Húb 

Spájkovacia smúpetka doma

Spájkovacia smúpetka doma

Nekompatibilné v chuti a nutričných vlastnostiach nákladu v cárskom Rusku mali obrovskú popularitu a zozbierali v obrovských, skutočne all-ruských váhách pre dodávky na dvore Augusta a šľachtici. O chladničkách v tých časoch, samozrejme, nikto nemohol myslieť, mrazničky neboli tiež nájdené, tesniace stroje a kovové kryty neboli vynájdené. Preto sa Billet vyrába výlučne tým, že sa staral. Metóda je stará, z dôvodu časovo testovaných a celočíselných generácií.

Studený spôsob, ako sa spáliť slabý na zimu

Požadované produkty a zariadenia:

  • smaltovaný alebo sklo;
  • huby;
  • soľná soľ rýchlosťou 50 gramov na kilogram surovín;
  • ríbezle a čerešňové listy;
  • stonky z kôpiera a chrenu;
  • cesnak;
  • bobkový list.

Spájkovací proces a jemnosť:

  1. Čerstvo zozbierané húb z odpadu Nagworn a dôkladne umyte špongiou.
  2. Všetky druhy slabých, okrem čiernej a bielej, majú horkú šťavu, takže takéto huby by mali byť namočené na deň v studenej vode, takže horkosť vyšla von.
  3. Voda musí byť z času na čas vymeniť na čerstvé.
  4. Orezané nohy pre päť centimetrov z klobúkov.
  5. Vložte soľnú časť do riadu, položte vrstvu pripravenej zelene na vrchole.
  6. Zobraziť huby s klobúkom nad listami.
  7. Vrstva Gruza sa líši od piatich do desiatich centimetrov, všetko závisí od objemu a kvality saltingového kontajnera. V súlade s tým, v sklených nádobách bude vrstva tenšia, v drevených sudoch - hrubšie.
  8. Dajte huby soľou, dajte cesnak a bay list.
  9. Striedanie húb a solí vrstiev, kým nie sú riadne úplné.
  10. Ak chcete položiť vrstvu Greene na vrchole, aby sa zabránilo vzhľadu huby.
  11. Na zakrytie veka alebo kruhu menšiemu na priemere a zabalené s voľnou tkaninou, stlačte s malým nákladom.
  12. Keď náklad dá šťavu a mierne klesá, odstráňte výrobok na chladnom mieste.
  13. Huby sú pripravené jesť za mesiac a pol.

Rada:

  1. Ak je nákladná náprava pevná vo veľkom objeme, listy sú stanovené po úplnom plnení nádoby.
  2. Pre skladovanie v chladničke by sa mal byť vložená solená nádoba v sklenenej nádobe, zakryte kapustový list a zakryť kaprové veko.
  3. S nedostatkom soľanky, kvapalina na pridanie studenej, strávenej vody.

Spájkovanie horúcou cestou

Táto metóda umožňuje znížiť dobu varenia "kráľovskej huby" na zimu, ale je horší v chuti vlastnosti chladu.

Požadované produkty:

  • nákladná doprava;
  • soľ vypočítaná rýchlosťou päťdesiatich gramov na kilogram čerstvo zozbieraných húb;
  • cesnak a čierny hrášok;
  • zelení Khrena, EstrAgona, UKROP;
  • krúžky kytice.

Varenie:

  1. Opatrne umyť huby, veľmi kontaminované miesta stratiť s špongiou alebo jemne odrezané nožom.
  2. Umyte voňavé zelené, cesnak a cibuľa.
  3. Varte diaľnicu vo vriacej vode pol hodiny.
  4. Vypúšťajte odvar, opláchnite huby pod žeriavom.
  5. Uvoľnite nejaký čas v cedníku alebo v bielom vrecku (s veľkým množstvom surovín), takže okuliare sú nadmerné tekutiny.
  6. Nalejte soľ na spodnej strane saltingovej nádrže, dajte zelene.
  7. TOP, aby postoval nohy varené nákladné.
  8. Plyšová soľ a koreniny.
  9. Môžete vyskúšať náklad v horúcom spôsobe, za desať dní.
  10. Skladujte obrobok je lepší v chladnom, chránenom pred priamym umiestnením slnečného žiarenia.

Biela drážka solená v bankách

S touto metódou zberu húb na zimu má výrobok bohatejšie huby chuť, pretože v tomto prípade sú koreniny a korenisté bylinky okamžite položené pred krmivom a nezúčastňujú sa na procese.

Požadované zložky na solenie:

  • päť kilogramov slabosti;
  • sklo stola soli.

Ako soľ lahodný náklad v bankách:

  1. Namočte huby v studenej vode niekoľko hodín, aby sa zaujali debris vykopali.
  2. Dôkladne umyte každú inštanciu, rezané podozrivé miesta.
  3. Odrežte huby do niekoľkých častí pozdĺž polomeru tak, že kus má fragment uzáveru a časť nôh.
  4. Nalejte huby so studenou vodou, tlač s malým nákladom.
  5. Po výskyte peny zmeňte vodu.
  6. Opakujte postup počas piatich dní.
  7. Šiesty deň, presunutie vydychovaného nákladu v akomkoľvek pohodlnom spôsobom.
  8. Fold húb do kontajnerov slanosti, hovoriacou soľou.
  9. Hore, aby sa utláčanie bolo ťažšie, než primáčanie.
  10. Denník by mal byť zmiešaný spanie.
  11. Po troch dňoch, dajte kosáčik do plechoviek spolu so soľankou, zakryte rozbaľovacie okuliare a odstráňte na uskladnenie v chladničke.
  12. Podávajte s domácim slnečnicovým olejom a zeleňou.

Brezlivosť slabých v slanom náleve

Takáto metóda snap doma vám umožňuje používať celé huby.

Požadované zložky na prípravu jedného literového roztoku:

  • 20 Black Pešo;
  • jeden ríbenec a jeden vavrín;
  • 2 veľké lyžice soli;
  • alebo cesnak - v vôli.

Proces spájky:

  1. Dôkladne umyte freak a namočte ich tri hodiny v studenej vode.
  2. Varte vodu, vložte do nej soľ a šampiňóny.
  3. Riadil náklad asi pol hodiny, odstráňte zo sporáku.
  4. Pridajte koreniny na neúspešné huby a zostaviť so soľankou pod malým útlakom.
  5. Sledujte nákladovú dopravu v tekutine.
  6. O päť dní neskôr rozložte hotový výrobok v pripravených bankách, nalejte 1-2 lyžice rafinovaného oleja.
  7. Zatvorte Solaning podľa kaprónových viečok, odstráňte mesiac v pivnici.