Užitočné vlastnosti a kontraindikácie brusníc, recepty. Ako vyzerá brusnica - záhrada, divoká, botanický popis Popis rastliny brusnice

28.08.2023

Príbeh „Divoké plody“ o svete okolo nás (1. – 4. ročník)

Nosková Natalya Yurievna
Pozícia a miesto výkonu práce: učiteľ základnej školy MBOU – Verkh-Tulinskaya stredná škola č. 14, Novosibirská oblasť
Popis: Dávam do pozornosti príbehy o lesných plodoch. Tento materiál je určený pre učiteľov základných škôl. Príbehy pomôžu učiteľovi spestriť vyučovaciu hodinu aj mimoškolské aktivity a rozšíria vedomosti detí o lesných plodoch.
Účel: materiál na doplnenie prasiatka učiteľov základných škôl.
Cieľ: oboznámenie sa s lesnými plodmi a ich významom.
Úlohy:- rozšíriť vedomosti detí o lesných plodoch;
- rozvíjať pamäť a pozornosť:
- pestovať zvedavosť a úctu k prírode.

Bobule

Čučoriedkový
Ako to vyzerá
Čučoriedka je vysoko rozvetvený ker, strednej výšky, s rovnými vetvami a hnedastou alebo tmavosivou kôrou.
Mladé konáre sú zelené. Listy sú malé, hore tupé, menej často špicaté, s mierne zakrivenými okrajmi a riedkymi fialovými žľazami, tvrdé, hore modrozelené, dole svetlejšie. Listy na zimu opadávajú.

Kvety sú ovisnuté, usporiadané v skupinách po 2-3, zriedka po jednom, na vrcholoch minuloročných konárov. Plody sú bobule, guľovité, hruškovité alebo podlhovasté. Sú modré, s modrastým povlakom, vo vnútri je zelenkastá dužina, bobule chutia sladko kyslo.
Čučoriedky obsahujú veľa svetlohnedých semien.
Kde a ako rastú
Rastie v močiaroch vo vlhkých ihličnatých a listnatých lesoch.
Čučoriedka močiarna však nie je jediným zástupcom rodu na svete. Podľa rôznych autorov tento rod obsahuje 150 až 200 druhov.

Dvadsaťšesť z nich pochádza zo Severnej Ameriky. Kvitne v júni až júli, plody dozrievajú v auguste až septembri.
Výhody a aplikácie
Čučoriedky sú v ľudovom liečiteľstve už dlho cenené. Čerstvé bobule sa používajú na prípravu vitamínových nápojov a ovocných nápojov pre pacientov s vysokou horúčkou.
Na liečebné účely sa využívajú nielen bobule, ale aj listy, mladé stonky a kôra tejto rastliny. Bobule sa zbierajú koncom leta - začiatkom jesene, v suchom počasí. Pri zbere treba byť opatrný, pretože bobule sa ľahko rozdrvia, preto sa plody zbierajú ručne.

Cowberry
Ako to vyzerá
Brusnica je vždyzelený ker vysoký 5-25 cm so vzpriamenými rozkonárenými stonkami. Konáre sú okrúhle, jednoročné, zelené, neskôr hnednú. Listy sú vždyzelené, kožovité, hrubé, podlhovasté, na krátkych pubescentných stopkách, s početnými, veľmi malými čiernymi žľaznatými bodkami. Ide o drobné jamky obsahujúce špeciálne bunky, ktorých účelom je zachytávať dažďovú vodu dopadajúcu na list. Brusnice sú teda schopné absorbovať vodu nielen koreňmi, ale aj listami.

Brusnice kvitnú koncom jari - začiatkom leta, takmer súčasne s konvalinkou. Najprv sa na vrchole prezimovanej stonky objaví krátky výhonok s púčikmi a potom kvitnú kvety - malé, elegantné, snehovo biele, ako porcelán, s ružovkastým odtieňom, so slabou príjemnou vôňou. Kvety vzhľadom mierne pripomínajú kvety konvalinky, no ich vnútorná štruktúra je úplne iná.

Plodom je guľovitá bobuľa, najprv zelenobiela a ku koncu dozrievania jasne červená. Semená sú červenohnedé a majú tvar polmesiaca. Plody sú sladkokyslé s adstringentnou kyslou príchuťou.
Kde a ako rastú
Brusnica je rozšírená rastlina. Rastie v celej lesnej zóne, v tundre a dosahuje pobrežie Severného ľadového oceánu. Dožíva sa až 300 rokov. Najkvalitnejšia brusnica, ktorá rastie na suchých miestach v borovicových lesoch. Kvitne v máji - júni. Plody dozrievajú koncom augusta - začiatkom septembra.
Výhody a aplikácie
Zber listov brusnice začína ihneď po roztopení snehu a zastaví sa pred začiatkom kvitnutia. Zber pokračuje na jeseň, po zbere bobúľ.
Listy sa zbierajú ručne, pričom sa odtrhávajú od stoniek pohybom ruky zdola nahor. Sčernené a zhnednuté listy sa vyhodia. Prípravky vyrobené z brusnicových listov sa používajú pri liečbe mnohých chorôb. Listy a plody brusníc sa používajú pri nedostatku vitamínov v tele. Brusnicová šťava dobre uhasí smäd, preto sa predpisuje pacientom s vysokou horúčkou.
Bobule sa vďaka kyseline benzoovej, ktorú obsahujú, skladujú dlho, možno ich namáčať a nakladať bez pridania cukru. „Čaj z brusníc“ sa pripravuje z listov brusníc. Dobrou prílohou k mäsitým jedlám môže byť brusnicový džem a šťava.
Brusnice sa môžu pestovať na záhradných pozemkoch, na terénne úpravy hraníc a chodníkov.

Čučoriedkový
Ako to vyzerá
Čučoriedka je trvácny, nízky (do 4 cm) podker. Rastlina je vysoko rozvetvená, so striebristými stonkami a zelenkastou kôrou. Mladé konáre sú zelené, s ostrými rebrami. Listy sú svetlozelené, tenké. Kvety sú malé, ružové, umiestnené po jednom na krátkych stopkách v pazuchách listov. Plody sú guľovité bobule veľké 5-8 mm, zvonka sú modročierne, šťava z čučoriedok je červená. Veľa malých semienok.
Kde a ako rastie
Rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, v tundre, na horských svahoch a v blízkosti močiarov. Čučoriedky milujú najmä borovicové lesy. Na miestach, kde les vyhorel, sa často tvoria súvislé čučoriedkové húštiny.
Listy v zime opadávajú. Rastlina kvitne v máji až júni. Plody dozrievajú v júli až auguste.
Napriek tomu, že oblasti, kde čučoriedky rastú v Rusku, sú pomerne veľké, rýchlo sa zmenšujú. Preto sa robia opatrenia na ochranu rastlín, organizuje sa správny zber bobúľ a listov (aby zberači pri zbere nepoškodili stonky a korene rastlín a určite ponechali časť plnohodnotných plodonosných rastlín na každoročnú obnovu ).
Výhody a aplikácie
Existuje názor, že v dome, kde sa jedia čučoriedky, lekár nemá čo robiť. Bobule sa zbierajú po čakaní na úplnú zrelosť, v suchom počasí, ráno, keď rosa zmizne.

Je lepšie zbierať bobule vo vedre alebo malých košoch. Nazbierané plody sa očistia od ihličia, vetvičiek a iných nečistôt. Bobule sa nedajú umývať. Sušia sa alebo sa z nich robí džem.
Okrem bobúľ sa niekedy používajú čučoriedkové listy. Zbierajú sa ručne počas kvitnutia (máj – jún), pričom sa opatrne oberajú stredné listy.
Čučoriedky zlepšujú zrak a pamäť. Bobule sa často používajú pri výrobe cukroviniek a potravín, na výrobu koláčov, pečiva, želé, marmelád atď.
Čučoriedky sú výborná medová rastlina. V čučoriedkových húštinách môžu včely nazbierať až 2,5 kg medu na kolóniu za deň. Med zbieraný z kvetov čučoriedok má svetlý červenkastý odtieň, jemnú vôňu a veľmi príjemnú chuť.

Brusnica
Ako to vyzerá
Brusnica je vždyzelený podker s plazivými tenkými stonkami. Stonky sú pružné, tmavohnedé, so stúpajúcimi vetvami, na ktorých sa objavujú kvety a dozrievajú bobule. Listy sú kožovité, lesklé, tmavozelené, zospodu modrasté s voskovým povlakom, miestami s drobnými žľaznatými chĺpkami. Listy sú podlhovasté, v hornej časti ostré, s podvinutými okrajmi.

Kvety sú ružovočervené, ovisnuté, usporiadané jednotlivo alebo najčastejšie zbierané v 2-4, menej často v 6 púčikoch na minuloročných konároch.
Kde a ako rastie
Brusnice tvoria húštiny v rašeliniskách. Rastie aj vo vlhkých lesoch, čistinách a v blízkosti pňov.
Kvitne v máji-júni, plody dozrievajú koncom augusta a septembra.
Výhody a aplikácie
Z hľadiska obsahu živín patria brusnice medzi najzdravšie bobule. Plody sa široko používajú pri liečbe mnohých chorôb, pretože zvyšujú účinok liekov. Sirup, džús, ovocný nápoj uhasia smäd, pomáhajú znižovať teplotu, zlepšujú spánok a zmierňujú bolesti hlavy. Okrem toho zmierňujú únavu, dodávajú energiu a zlepšujú celkový stav.
Brusnicová šťava čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie.
Šťava v kombinácii s medom sa pije pri kašli, bolestiach hrdla, prechladnutí, akútnych ochoreniach dýchacích ciest. Na ošetrenie sa používajú zrelé brusnice, z ktorých sa pripravujú kyslé nápoje.

Brusnice sa zbierajú na jeseň v troch obdobiach. V septembri je bobule tvrdé, ale počas skladovania dozrieva a mäkne; Dá sa skladovať celú zimu naplnením studenou vodou. Keď nastanú mrazy, voda sa vypustí, bobule sa zmrazia a uskladnia v chlade v sudoch, debničkách, košoch. Snehové brusnice, zbierané po roztopení snehu na začiatku jari, sú sladšie, no dlho nevydržia.
Bobule zbierané koncom jesene, keď nastanú mrazy, sú chutnejšie, šťavnatejšie a kyslejšie. Skladujú sa aj zmrazené: pri rozmrazení sa rýchlo kazia.
Je potrebné zaobchádzať s rastlinou opatrne, zbierať bobule iba rukami.

Vranie oko (jedovaté bobule)
Ako to vyzerá
Vranie oko je trváca bylinná rastlina. Stonka je rovná, hladká, 15-45 cm vysoká. Štyri (menej často 5-6) listy sú vajcovité, špicaté, holé, zhromaždené v hornej časti stonky, usporiadané krížom. Kvet je jednoduchý, vyvýšený nad základňou listov. Pozostáva zo 4-5 vonkajších zelených listov a 4-5 užších a kratších, žltkastozelených vnútorných neopadavých listov. Z kvetu sa vyvinie plod – modročierna lesklá bobuľa.
Kde a ako rastie
Rastie v tienistých listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch vo vlhkej pôde, pozdĺž tienistých roklín, v húštinách kríkov, na svahoch roklín a na okrajoch.

Kvitne od mája do júna. Plody dozrievajú v júli a auguste.
Výhody a aplikácie
V dávnych dobách sa verilo, že „očarení“ ľudia môžu byť „odčarovaní“ pomocou havranského oka. Bobule sa nosili na tele alebo sa zašívali do odevov, aby sa chránili pred morom a inými infekčnými chorobami, na ktoré sa zbierali od 15. augusta do 8. septembra. No v iných prípadoch sa havranieho oka báli, preto sa používalo len zriedka. V jednom starodávnom texte si môžete prečítať: „Niektorí hovoria, že ak ich zjete, môžu vám tieto bobule uspať. Nechcel by som ich vyskúšať: možno sa nezobudíš."

Vedecká aj tradičná medicína málo využíva havranské oko.
V ľudovom liečiteľstve sa tinktúra z rastliny používa vo forme kvapiek pri bolestiach hlavy, hrdla a tiež ako prostriedok na zlepšenie chuti do jedla.
Čerstvá rastlinná šťava sa používa pri ochoreniach očí, bolestiach hlavy, strate vedomia a zvýšenej ospalosti. Odvar zo sušených bobúľ sa podával koňom, liečil ich a chránil pred slintačkou a krívačkou.
Použitie havranieho oka si vyžaduje osobitnú opatrnosť, pretože vo veľkých dávkach spôsobuje otravu.

Vlčie lýko (jedovaté bobule)
Ako to vyzerá
Vlčie lýko je nízky ker so sivohnedou kôrou, pozostávajúci z 2-3 vetiev, ak rastlina rastie v lese. Ale v priaznivých podmienkach - v záhradách alebo parkoch - sa môže stať rozsiahlejšou. Kôra je vlhká, veľmi odolná; Bola to ona, ktorá dala meno „lýko“. Táto kôra veľmi sťažuje zlomenie konára. Listy rastú hlavne na koncoch konárov. Lýko kvitne pred rozkvitnutím listov. Kvety sú ružové (občas biele), so silnou príjemnou vôňou. Zaujímavosťou vlčieho lýka je takzvané „kvitnutie na stonke“, kedy sa kvety objavujú priamo na stonke rastliny. Tento jav je typický skôr pre tropické rastliny (asi najznámejším príkladom je kakao). V ruských podmienkach je kvitnutie stonky oveľa menej bežné (napríklad v rakytníku). Popis, chemické zloženie, liečivé vlastnosti

Popis rastliny brusnice

Malý trváci ker vysoký 15 - 25 cm s plazivým podzemkom a vzpriamenými rozkonárenými stonkami.
Listy sú striedavé, husté, kožovité, prezimujúce, 5 - 27 mm dlhé. Obvajcovité alebo eliptické, 0,5 - 3 cm dlhé, zhora tmavozelené, lesklé, zospodu svetlozelené, matné s početnými, veľmi malými čiernymi bodkami - žľazami. Brusnica kvitne koncom jari - začiatkom leta, takmer súčasne s konvalinkou. Najprv sa na vrchole prezimovanej stonky objaví krátky výhonok s púčikmi a potom kvitnú kvety - malé, pôvabné, snehovo biele, s ružovkastou sfarbenie, zhromaždené v apikálnych strapcoch, so slabou príjemnou vôňou. Plody sú jasne červené, lesklé, guľovité bobule horkej chuti s priemerom do 8 mm, dozrieva v auguste až septembri.

Čo sa v brusnici používa na lekárske účely?

Listy a bobule sa používajú v medicíne. Zber listov brusnice začína ihneď po roztopení snehu a končí skôr, ako začne kvitnúť, pretože listy bežného roka, zbierané v lete, pri sušení sčernejú. Sekundárny zber sa vykonáva na jeseň po zbere bobúľ. Listy sa zbierajú ručne, pričom sa oddeľujú od stoniek pohybom ruky zdola nahor. Sčernené a zhnednuté listy sa vyhodia. Suroviny sušte v podkroví s dobrým vetraním alebo pod prístreškom, kam nedosahuje priame slnečné svetlo. Na sušenie sa listy rozložia v tenkej vrstve na papier alebo látku a často sa miešajú. Plody sa zbierajú v auguste, septembri a októbri. Niektorí zbierajú brusnice na začiatku dozrievania, aby potom mohli dozrieť doma. Aby ste to urobili, rozložte papier a rozsypte nezrelé bobule v rovnomernej vrstve. Po určitom čase dozrieva sama. Tento proces môžete urýchliť umiestnením vedľa jabĺk alebo červených paradajok. Ale bobule, ktoré dozrievajú priamo na viniči, sú chutnejšie a zdravšie. Vďaka prírodnej konzervačnej kyseline benzoovej obsiahnutej v bobuliach je možné ich skladovať bez straty aktivity po celý rok. Je lepšie namočiť bobule.

Chemické zloženie brusníc

Listy brusníc obsahujú až 9 % arbutínového glykozidu, hydrochinónu, ursulovej, vínnej, galovej, chinovej a elagovej kyseliny; tanín, hyperozid (hyperín), triesloviny (2 - 9%) a triesloviny, 227 mg% kyselina askorbová. Brusnice obsahujú veľké množstvo cukrov (až 10%), vitamín C -15 - 30 mg%, karotén - 0,1%, ako aj organické kyseliny: citrónovú, jablčnú, šťaveľovú, octovú, glyoxylovú, pyrohroznovú, hydroxypyrohroznovú, benzoovú a atď. 100 ml čerstvej brusnicovej šťavy obsahuje až 102,5 mg voľnej kyseliny benzoovej. Okrem toho je jeho značné množstvo vo viazanom stave vo forme vakcinálneho glykozidu. Táto kyselina inhibuje procesy fermentácie a rozkladu a má antibakteriálne vlastnosti, čo vysvetľuje priaznivý účinok brusníc a ich schopnosť dlho sa nekaziť. V semenách sa našlo až 30 % mastného oleja s obsahom kyseliny linolovej a linolénovej. Arbutín obsiahnutý v brusniciach sa v tele štiepi na cukor a hydrochinón, ktorý pôsobí antimikrobiálne. V čerstvom stave, keď sú rozdrvené, listy uvoľňujú fenolické fytoncídy.

Liečivé vlastnosti brusníc

Listy brusnice majú diuretické, adstringentné, protizápalové, sedatívne, antihnilobné a antiseptické vlastnosti vďaka prítomnosti fenolového glykozidu arbutínu, kyseliny uršulovej a fytoncídov. Fytoncídy inhibujú rast Staphylococcus aureus. Prípravky z listov brusnice majú sťahujúce a kapilárne posilňujúce vlastnosti vďaka obsahu flavonoidov, vitamínov, kyseliny ursolovej a tanínov.
Vo forme odvarov a čaju sa brusnicové listy používajú pri urolitiáze, dne a cystitíde, ako diuretikum a dezinfekčný prostriedok. Extrakt z listov brusnice má silnejšie diuretické vlastnosti.
Bobule sa používajú na gastritídu s nízkou kyslosťou v čerstvej, namočenej a nakladanej forme, ako aj vo forme brusnicovej vody. Brusnice sa používajú na artritídu v počiatočných štádiách. Čerstvé a sušené bobule sú dobrým prostriedkom proti hnačke.
Brusnicový čaj a brusnicová tinktúra sa s obľubou používajú na usadeniny soli, dnu a artritídu.

Liečba brusnicou - recepty tradičnej medicíny

Nálev z listov brusnice: 10 g listov zalejte 100 ml vriacej vody po dobu 2 hodín, potom sceďte.
Pite 1-2 lyžice. l. 3 - 4x denne pred jedlom pri ochoreniach obličiek, pečene, hnačkách, nočnom pomočovaní, dne, reume.

Nálev z brusníc: 200 g bobúľ nalejte do cedníka vriacou vodou, potom nechajte 6 hodín v 400 ml vychladenej prevarenej vody.
Pite 100 ml 4x denne pred jedlom pri zápche, ochoreniach pečene, obličiek, gastritíde, kolitíde.

Infúzia listových konárov: uvarte 200 ml vriacej vody, 1 polievková lyžica. l. suroviny, necháme 30 minút, precedíme.
Vezmite 2 polievkové lyžice. l. 4 - 5 krát denne pri prechladnutí.

Odvar z brusnicových listov: 20-30 g listov povaríme v 600 ml vody 10 minút, necháme 1 hodinu a precedíme.
Pite 200 ml 3x denne pred jedlom pri hypertenzii, cystitíde, ochoreniach obličiek, pečene, gastritíde, kolitíde, prechladnutí, kašli.

Namočené brusnice: začervenané bobule sa očistia od cudzích nečistôt, pokazené bobule sa zbavia, dôkladne sa umyjú prevarenou vychladenou vodou, nalejú do pripravenej nádoby a naplnia sa 5 % roztokom cukru.

textové polia

šípka_nahor

Ryža. 7.4. Brusnica obyčajná - Vaccinium vitis-idaea L.

Brusnicové listy- folia vitis idaeae
- vaccinium vitis-idaea l.
Sem. Ericaceae(podčeľaď cowberry) – ericaceae (vaccinioideae)
Ostatné mená: hríb, brusenya

Vždyzelený ker výška od 5 do 30 cm s plazivým podzemkom a vzpriamenými rozkonárenými stonkami (obr. 7.4).
Listy striedavé, kožovité, krátko stopkaté, obvajcovité alebo elipsovité, lesklé, s pevným okrajom zvinutým na spodnej strane.
Kvetyštvorčlenné, ružovkasté, zhromaždené 2-8 v krátkych ovisnutých vrcholových strapcoch, zvonovitá koruna, 8 tyčiniek, piestik so spodným vaječníkom.
Plod– jasne červená šťavnatá guľovitá bobule s množstvom malých semien.
Kvitne v máji - júni, plody dozrievajú v auguste - septembri.

Brusnica obyčajná - Vaccinium vitis-idaea L.

Rozširovanie, šírenie

textové polia

šípka_nahor

Rozširovanie, šírenie. Má rozsiahle holarktické pohorie s prevahou v severnej časti Eurázie. Hlavnými oblasťami obstarávania sú severné, severovýchodné a západné oblasti Ruska, Sibír (Tomská oblasť, Tyvská republika), ako aj Bielorusko.

Habitat. Vyskytuje sa v lesných a arktických zónach, stúpa do hôr až po pás zuhoľnateného dreva. Rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, v horských a nížinných tundrách. Najhojnejšie sa vyskytuje vo svetlých ihličnatých (borovicové a borovicovo-smrekové) lesoch.

Liečivé suroviny

textové polia

šípka_nahor

Vonkajšie znaky listov brusnice

Celé suroviny

Listy krátko stopkaté, kožovité, elipsovité alebo obvajcovité, na vrchole tupé alebo mierne jamkovité s pevnými alebo mierne zúbkovanými okrajmi zvinutými na spodnej strane (obr. 7.2, A), 7-30 mm dlhé, 5-15 mm široké.
Listy hore tmavozelená, dole svetlozelená s jasne viditeľnými tmavohnedými bodkami (žľazami). Venation Pérové.
Vôňa neprítomný. Ochutnajte trpký, sťahujúci.

Drvené suroviny

Kúsky listov rôznych tvarov prechádzajú cez sitko s otvormi s priemerom 3 mm .
Farba od svetlozelenej po tmavozelenú. Vôňa neprítomný. Ochutnajte trpký, sťahujúci.

Číselné ukazovatele surovín

Celé suroviny. Arbutín, stanovený jodometrickou titráciou, nie menej ako 4,5 %; vlhkosť nie viac ako 13%; celkový popol nie viac ako 7%; popol, nerozpustný v 10% roztoku kyseliny chlorovodíkovej, nie viac ako 0,5%; listy sčerneli a zhnedli na oboch stranách, nie viac ako 7%; drvené častice prechádzajúce cez sito s otvormi s priemerom 3 mm, nie viac ako 2%; ostatné časti rastliny nie viac ako 1%; organická nečistota nie viac ako 1%; minerálne nečistoty nie viac ako 0,5%.

Drvené suroviny. Arbutín nie menej ako 4,5 %; vlhkosť nie viac ako 13%; celkový popol nie viac ako 7%; popol, nerozpustný v 10% roztoku kyseliny chlorovodíkovej, nie viac ako 0,5%; kúsky sčernených a zhnednutých listov nie viac ako 7%; častice, ktoré neprechádzajú cez sito s otvormi s priemerom 3 mm, nie viac ako 5%; organická nečistota nie viac ako 1%; minerálne nečistoty nie viac ako 0,5%.

Nečistoty

V surovinách brusnice a medvedice sa ako nečistoty v povolenom množstve môžu nachádzať listy iných podobných druhov z tejto čeľade. vresy (čučoriedky, čučoriedky) a rastliny z príbuznej čeľade. wintergreen - dáždniková rastlina milujúca zimu. Listy týchto rastlín sú ľahko rozpoznateľné podľa ich vonkajších znakov.

U čučoriedky(Vaccinium myrtillus L.) listy sú vajcovité, nie kožovité, tenké, s jemne zúbkovaným okrajom, obojstranne svetlozelené.

čučoriedkové listy(Vaccinium uliginosum L.) širšie ako listy medvedice a brusnice, obvajcovité, celokrajné, husté, ale nie kožovité, nelesklé, hore modrozelené, dole sivozelené.

U Dáždnik wintergreen(Chimaphila umbellata (L.) W. Barton) listy sú hrubé, kožovité, lesklé, zhora tmavozelené, zospodu svetlejšie, podlhovasto averzne klinovité, po okraji pílkovité.

Mikroskopia brusnicového listu

textové polia

šípka_nahor

Pri pohľade na list Z povrchu sú viditeľné mierne stočené bunkové steny hornej a dolnej epidermy.
Stomata malý, obklopený dvoma parastomálnymi bunkami umiestnenými rovnobežne so stomatálnou trhlinou (paracytický typ).
Na spodnej strane listu sú tam žľazy. Pozostávajú z mnohobunkovej stopky, postupne prechádzajúcej do oválnej mnohobunkovej hlávky s hnedým obsahom.
Stretávajú sa pozdĺž žíl vzácne jednobunkové rovné alebo zakrivené chĺpky s hrubými stenami a hladkým alebo mierne bradavičnatým povrchom.
V mezofyle obsahuje vzácne jednotlivé prizmatické kryštály šťavelanu vápenatého (obr. 7.5).

A – okraj listu:
1 – kus železa;
2 – vlasy;

B – fragment spodnej strany listu:
1 – epidermálna bunka;
2 – prieduchy;
3 – kus železa;
4 – hubovitý parenchým.

Obstarávanie a skladovanie surovín

textové polia

šípka_nahor

Príprava. Zber listov brusnice sa vykonáva v dvoch obdobiach na jar a na jeseň: na jar - pred kvitnutím, kým nie sú žiadne puky alebo kým nezbelejú; neskorá jeseň - keď sú plody úplne zrelé. Listy nazbierané v lete sušením hnednú a kvalita suroviny sa zhoršuje. Suroviny je možné zbierať vytrhávaním listov z kríka, strihaním nožnicami, prípadne opatrne odlamujte nadzemné výhonky, z ktorých sa listy po usušení dajú ľahko oddeliť. Najkvalitnejšou surovinou sú listy zbierané ihneď po roztopení alebo počas topenia snehu.

Na zber sú povolené vrcholové výhonky (Cormi Vitis idaeae), ale tento druh suroviny sa v praxi nevyskytuje.

Bezpečnostné opatrenia. Nie je dovolené vytrhávať rastliny. Brusnice sa rozmnožujú vegetatívne – podzemkami a pri poškodení odumierajú. Opakovaný zber v tej istej oblasti je prípustný až po 5-10 rokoch, po úplnej obnove húštin.

Sušenie. Suché, rozložené v tenkej vrstve, na dobre vetranom mieste alebo v podkroví. Teplota pri sušení umelým ohrevom by nemala presiahnuť 35-40 ºС. Po vysušení sa suroviny vytriedia, odstránia sa poškodené, sčernené a zhnednuté listy, prípadne aj vetvičky. Výťažnosť suchých surovín je 20-22%.

Štandardizácia. GF XI, vydanie. 2, čl. 27 a zmena č.1.

Skladovanie. Suroviny sa skladujú v suchom, dobre vetranom priestore. Čas použiteľnosti: 3 roky.

Zloženie brusníc

textové polia

šípka_nahor

Chemické zloženie brusníc

Brusnicové listy obsahujú

arbutín (4-9%),
voľný hydrochinón,
ako aj flavonoidy,
triesloviny, hlavne kondenzovaná skupina (do 15 %),
kyselina ursolová, elagová a chinová.

Vlastnosti brusníc

textové polia

šípka_nahor

Farmakoterapeutická skupina. Diuretikum, antiseptické.

Farmakologické vlastnosti brusníc

Listy brusníc majú

antimikrobiálne,
adstringentné a
protizápalový účinok vďaka prítomnosti fenolového glykozidu arbutínu, ako aj kyseliny ursolovej a fytoncídov v rastline.

Drogy majú

adstringentné a
kapilárne posilňujúce vlastnosti vďaka obsahu flavonoidov, vitamínov, kyseliny ursolovej a tanínov,

a tiež poskytnúť

demineralizačný účinok,
zvýšiť účinnosť antibiotík,
stimulovať fagocytózu a inú obranyschopnosť organizmu,
regulovať metabolizmus dusíka.

Použitie brusníc

textové polia

šípka_nahor

Používajú sa brusnicové listy pri

urolitiáza,
pyelonefritída,
cystitída,
prostatitída a
kvapavka

ako diuretikum, dezinfekčný prostriedok, demineralizačný prostriedok a regulujúci metabolizmus dusíka.

Listy brusnice v porovnaní s obsahujú menej trieslovín a prakticky neobsahujú metylarbutín, ktoré nie sú vždy užitočné pri ochoreniach obličiek a ovplyvňujú sliznicu gastrointestinálneho traktu, čo by sa malo brať do úvahy pri predpisovaní listov brusníc pacientom s patológiou obličiek.

Odvar z listov brusnice uplatniť

na nefropatiu a edémy tehotných žien,
na diabetes mellitus u tehotných žien ako adjuvans
na pyelonefritídu u tehotných žien a v období po pôrode.

Inhalácie a aerosóly odvaru z listov brusnice používa sa pri komplexnej terapii

chronický zápal pľúc,
bronchiektázia,
zápal priedušiek.

Odvar z listov brusnice ako adstringentný a protizápalový liek sa používa na

zápal žalúdka,
enterokolitída,
kolitída sprevádzaná hnačkou.

Predpísaný je odvar z listov brusnice vo forme výplachov

bolesť hrdla,
stomatitída,
parodontálne ochorenie,
nedostatok vitamínov,
chronická tonzilitída,
zápal ďasien,
ulcerózne lézie ústnej dutiny.

Lieky

textové polia

šípka_nahor

Listy brusníc, drvené suroviny. Diuretikum, antiseptické.
Ako súčasť diuretickej zbierky "Brusniver".

Rozprávka o brusniciach pre žiakov základných škôl

Brusnice rastú v ihličnatých a ihličnatých listnatých lesoch po celej krajine vrátane severných oblastí.

Brusnica je nízky, do 30 cm vysoký, vždyzelený ker s hustými oválnymi listami, hore tmavo smaragdové, dole bledé a matné. Listy brusníc zostávajú na výhonkoch 2-3 roky a sú niekoľkokrát prezimované pod snehom. Na ich spodnej strane sú viditeľné početné čierne bodky. Sú to drobné jamky obsahujúce špeciálne bunky, ktoré zachytávajú dažďovú vodu dopadajúcu na list. Brusnice sú teda schopné absorbovať vodu nielen koreňmi, ale aj listami. Kríky brusníc žijú až 100 rokov.

Brusnice kvitnú v máji až júni. Jeho kvety vyzerajú ako biele a ružové zvončeky, zhromaždené v krátkom, ale hustom štetci. Vydávajú príjemnú vôňu, ktorá priťahuje hmyz. Koncom leta namiesto kvetov dozrievajú bobule - krásny červený hrášok. Bobule majú osviežujúcu sladkokyslú chuť.

Brusnice sa jedia čerstvé, vyrábajú sa z nich džemy a ovocné nápoje. V severných dedinách sa brusnice namáčajú a skladujú na zimu. Brusnice sa skladovaním nekazia. Obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá ničí choroboplodné zárodky.

Brusnice sa zriedka rozmnožujú semenami. Zachováva si svoje miesto v lese a dokonca zachytáva nové územie vďaka rastu tenkých podzemných rizómov - dlhých „šnúr“, z ktorých rastú kríky brusníc.

Brusnica obyčajná patrí medzi liečivé rastliny.

Bobule brusníc slúžia ako potrava pre lesnú zver a najmä vtáky. Pohoda niektorých operených obyvateľov lesa do značnej miery závisí od toho, aká bohatá je úroda bobúľ z týchto lesných kríkov.

Existuje legenda: láskavá lastovička raz vzala živú vodu a niesla si niekoľko kvapiek do úst, aby ňou pokropila ľudí a dala im nesmrteľnosť. Ale zlá osa uštipla lastovičku. Lastovička vykríkla od bolesti a živá voda sa vyliala. Ľudia nezískali nesmrteľnosť, ale kvapky vody padali na céder, borovicu a brusnice, a preto sa stali vždy zelenými a liečivými.

Rozprávka o brusniciach pre deti 1. – 2. ročníka. Svet

Konverzácia: O brusniciach pre deti

V septembri sa v lesoch objavujú šťavnaté, sladké, veľké, jasne červené brusnice, ktoré absorbujú lesné arómy machov a ihličia. Koniec koncov, toto bobule rastie v borovicových lesoch, zmiešaných lesoch a na machových močiaroch.

Brusnice chutia ako brusnice, ale líšia sa od nich svojou jedinečnou, horko-kyslou, kyslou a mierne sťahujúcou chuťou.

Brusnice sa neboja mrazu, a preto rastú aj v severných oblastiach našej krajiny, až po Severný ľadový oceán. Nachádza sa na Urale, na Sibíri a na Ďalekom východe. V suchých borovicových lesoch západnej Sibíri sa často tvoria súvislé húštiny brusníc.

Ako vyzerá brusnica?

Ide o malý plazivý ker vysoký 25-30 cm.Niekedy biológovia takéto malé kríky, ktorých stonky nie sú vyššie ako okolité trávy, nazývajú podkríky.

V zime aj v lete zostávajú husté husté listy brusnice jasne zelené. Preto sa táto rastlina nazýva vždyzelená.

V máji až júni na vetvách brusníc kvitnú malé bielo-ružové kvety, zhromaždené v zhlukoch 4-8 kvetov. Zhluky kvetov tejto bobule sa nazývajú ovisnuté, pretože pod váhou otvorených pukov klesajú na vlhkú zem.

Taníny dodávajú brusniciam kyslú chuť. Brusnice obsahujú cukor, vitamíny a kyselinu benzoovú. Práve tá druhá chráni bobule pred plesňou a hnilobou a umožňuje ich dlhodobé skladovanie.

Už ste niekedy skúšali namočené brusnice?

Ak ste to vyskúšali, potom viete, ako voňavé a osviežujúce sa toto lesné ovocie po namáčaní stáva!

Tuesko brusnica

Flexibilný driek dodder

Omotal sa okolo kufra ako remeň.

Šarlátová brusnica

Vytočil som tuesok.

Hoci je zatrpknutá,

Ale namočené - chutné!

Vôňa machu a borovice

Toto bobule je plné.

Zručné gazdinky robia z brusníc lekvár, potierajú ich cukrom, pripravujú marinády a pridávajú k namočeným antonovským jablkám a kyslej kapuste.

Cukrári z brusníc vyrábajú džemy, peny, marmelády a karamel.

A v potravinárskom priemysle sa z tohto bobule vyrábajú šťavy, sirupy, kvas a ovocné vody.

Ľudia už dlho vedia o liečivých vlastnostiach brusníc. Na jar a na jeseň sa zbierajú jej listy a výhonky, sušia sa, varí sa brusnicový čaj alebo sa pripravujú odvary, ktoré majú antimikrobiálne a protizápalové účinky.

Odvar z bobúľ, listov a výhonkov brusníc je vynikajúcim liekom na urolitiázu.

Brusnicová voda sa používa v medicíne ako preháňadlo a odvary z čerstvých listov tejto rastliny pomáhajú pri reume a dne. Sladký sirup vyrobený z brusníc zlepšuje videnie.

Toto je taká užitočná rastlina - brusnica lesná!

Odpovedz na otázku

Ako vyzerajú brusnice?

Ako vyzerá brusnica?

Prečo sa táto rastlina nazýva vždyzelená?

Aké prospešné látky obsahujú brusnice?

Brusnice pre deti

Brusnica je bobule známe už od staroveku pre svoje liečivé vlastnosti. Cenené sú nielen plody s výraznou chuťou, ale aj listy, ktoré sú obľúbené najmä v ľudovom liečiteľstve. Brusnice sa musia používať rozumne a potom sa stanú silným nástrojom na zlepšenie zdravia. Dnes budeme hovoriť o tom, ako môže byť toto bobule užitočné pre deti.

Pri nákupe vitamínových komplexov najskôr hodnotíme zloženie produktu. Ak by sa brusnice predávali v lekárni, pravdepodobne by zaujímali popredné miesto z hľadiska obsahu užitočných látok. Veď posúďte sami:

Sahara. Niekomu sa môžu zdať zbytočné, no my len pripomenieme, že ide o zdroj energie. V brusniciach sú zastúpené fruktózou a sacharózou.
mangán. Podieľa sa na krvotvorbe, je potrebný na tvorbu inzulínu, chráni aj pečeň pred hromadením tukov v nej. Veľmi cenný predmet.
Organické kyseliny, každá má špecifickú úlohu. Benzoic – pomáha telu odstraňovať toxíny a zároveň zvyšuje pevnosť bunkových membrán. Kyselina vínna a salicylová sú dobré pre kĺby a elastická šupka bobúľ obsahuje kyselinu ursolovú, ktorá poskytuje antistresový účinok.
Vitamíny B. Užitočné pre nervový a tráviaci systém, pomáhajú predchádzať anémii.
Vitamín A je dôležitý pre zrak a ovplyvňuje aj stav pokožky. Urýchľuje regeneráciu buniek.
Vitamín E – posilňuje imunitný systém.
Brusnice obsahujú aj celú skupinu mikroelementov. Fosfor a vápnik sú mimoriadne dôležité pre posilnenie kostí a zubov bábätka, draslík zabezpečuje fungovanie srdcového svalu, meď, železo a chróm zlepšujú zloženie krvi, stimulujú metabolizmus voda-soľ a normalizujú tlak nielen arteriálny, ale aj intrakraniálny.
Phytoncides. Pamätajte, ako často lekári predpisujú deťom antibiotiká. Samozrejme, nie všetci, ale mnohí. Takže skromné fytoncídy zvládajú škodlivé baktérie o nič horšie, preto sú brusnice a ich listy v ľudovom liečiteľstve také obľúbené - používajú sa pri liečbe prechladnutia a zápalových ochorení.

Netreba dodávať, že zloženie je oveľa pôsobivejšie ako mnohé priemyselne vyrábané vitamínové a minerálne komplexy. Chceli by sme upozorniť na skutočnosť, že prospešné látky prírodného pôvodu, ktoré sa dostávajú do tela s ovocím a zeleninou, sa vstrebávajú oveľa lepšie ako farmaceutické výrobky.

Liečivé vlastnosti brusníc

Brusnice bohaté na vitamíny a minerály môžu pomôcť, ak nie všetkým chorobám, tak aspoň mnohým. Používa sa na odstránenie nasledujúcich chorôb:

v prípade metabolických porúch - k tomu dochádza v dôsledku špeciálnych vlastností brusníc;
dezinfekčný účinok - poskytujú ho fytoncídy, nie je nič lepšie ako antibiotikum prírodného pôvodu, užitočné sú plody aj listy;
diuretický účinok a na rozdiel od tabliet brusnica nespôsobuje vedľajšie účinky;
odstraňuje soli ťažkých kovov, takže ak žijete v znečistenej, ekologicky nepriaznivej oblasti, vrátane blízkosti priemyselných podnikov, brusnice by určite mali byť v strave vášho dieťaťa, samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie;
Brusnice pomôžu aj pri vysokom krvnom tlaku, samozrejme, že problémy s arteriálnym tlakom sa u detí vyskytujú len zriedka, ale problémy s vnútrolebečným tlakom sú častým prípadom, užívanie tejto bobule ako lieku konzultujte s lekárom, ak sa s týmto problémom stretnete, neponáhľajte sa, aby ste dieťaťu dávali chemikálie.

Na brusniciach je dobré, že ich môžete jesť čerstvé aj sušené – nestratia svoje prospešné vlastnosti. Ide o jeden z najobľúbenejších liekov na zápalové ochorenia, ako aj na problémy s vylučovaním moču. Terapeutický účinok sa dosahuje vďaka arbutínovému glykozidu obsiahnutému v brusniciach. Keď sa táto látka dostane do ľudského tela, rozkladá sa a vytvára hydrochinón.

Dôležité! Najsilnejší liečivý účinok brusníc sa prejaví, ak sa konzumujú v kombinácii s minerálnou vodou - zásaditou a nie inou. Mimoriadne užitočná je infúzia listov brusnice. Keďže sú dosť tvrdé, nedusia sa, ale varia 10-15 minút, hoci nie na priamom ohni, ale vo vodnom kúpeli. Ďalšie spracovanie je štandardné: chladenie a infúzia. Pre dieťa vo veku 1-2 rokov bude stačiť 50 g infúzie. Užívajte pred jedlom.

V akom veku môžu mať deti brusnice?

V celej svojej podobe sa toto bobule prakticky nepodáva deťom mladším ako jeden rok - to všetko kvôli pokožke, ktorú nemožno olúpať. Najčastejšie sa deťom ponúka ovocná šťava, ale pred jej zavedením do stravy sa určite poraďte so svojím pediatrom. Niekedy sa tento nápoj dokonca odporúča aj deťom trpiacim ochorením obličiek.

Názory na vek sa líšia, niektorí veria, že brusnicový džús sa môže konzumovať od šiestich mesiacov, ale väčšina lekárov a rodičov súhlasí s tým, že je lepšie zaviesť túto bobuľu do stravy od jedného roka. Prvá časť nie je viac ako jedna bobule. Každý deň ju zvýšte o 1-2 plody. Najčastejšie sa musíte vysporiadať so sušenými brusnicami, môžete si z nich pripraviť ovocný nápoj alebo ich ponúknuť dieťaťu vo forme pyré. Užitočné tipy na konzumáciu brusníc pre dojčatá:

bobule a jedlá z nich sú zdravšie, ak ich jete nalačno, medzi jedlami alebo krátko pred obedom či večerou;
keďže chuť brusníc je kyslá, je vhodnejšie podávať ich spolu so sladšími jedlami - cereálie, jogurty, pudingy a podobné jedlá;
Najväčšie výhody dosiahnete kombináciou brusníc s iným ovocím.

Dôležité! Brusnice sú veľmi citlivé na rádioaktívne látky. Ak sa zbiera v oblasti so zvýšenou rádiologickou aktivitou, spôsobí len škodu. Odporúčame, aby ste si brusnice nazbierali sami alebo si pri nákupe zmerali úroveň žiarenia dozimetrom.

Preventívne opatrenia

Brusnice nie sú dobré pre každého. Takže, ak má dieťa slabú zrážanlivosť krvi, táto bobule mu len ublíži. Ak má vaše dieťa problémy s obličkami, určite sa opýtajte svojho lekára, či môže mať brusnice. Škodí aj pri vysokej kyslosti, ale pri nízkej kyslosti pomôže. Brusnice nie sú klasifikované ako alergénne bobule, ale stále existuje určité riziko, takže buďte opatrní a sledujte reakciu svojho dieťaťa na toto bobule. Ak má vaše dieťa často hnačku, je lepšie neponúkať vášmu dieťaťu brusnicový džús a jedlá vyrobené z týchto bobúľ.

Brusnicová šťava pre deti

Na prípravu nápoja na 1 liter vody budete potrebovať 40–50 g brusníc, čo zodpovedá trom polievkovým lyžičkám, potrebujete trochu cukru – až 4 čajové lyžičky. Dôležité! Ak sa bobule hodia do studenej vody, počas varenia stratia takmer všetky vitamíny, musia sa vložiť do vriacej vody. Doba varenia je 5 minút, potom musí byť panvica odstránená z ohňa. Výsledný nápoj preceďte, na tento účel je vhodné použiť kovové sitko. Dajte ju svojmu dieťaťu vychladenú, šťavu z brusníc je vhodné neskladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň. Ak pripravujete nápoj pre dieťa staršie ako jeden a pol roka, počet bobúľ by sa mal zvýšiť 2–3 krát.

Brusnicové želé

Na 250-300 g brusníc budete potrebovať 70-80 g cukru, 500 ml vody, 25 g želatíny. Želatínu namočíme do 100 g vody, kým nenapučí a nerozpustí sa v nej. Posypte bobule cukrom (1/3) a nechajte ich sedieť, aby uvoľnili šťavu - musí sa naliať do samostatnej misky. 300–350 ml dajte do hrnca, pridajte zvyšok cukru a priveďte do varu. Do sirupu pridajte rozpustenú želatínu, počkajte, kým zmes zovrie, potom ju ihneď odstavte z ohňa. Poslednou fázou prípravy je pridanie brusnicového sirupu. Podávajte raz zatuhnuté.

Brusnicovo-čučoriedková pena

Na prípravu tohto jedla pripravte 800 ml vody, 200–220 g cukru, 150 g krupice, pohár brusníc. Vytlačte bobule v malej miske, pridajte 100 gramov vody, preceďte šťavu, vložte ju do chladničky a zvyšné bobule naplňte vodou (700 ml), potom varte päť minút (od okamihu varu) a kmeň. Krupicu uvarte v ovocnej šťave - musíte ju variť asi 15 minút, počas varenia pridajte do kaše cukor. Krupicu ochlaďte, pridajte do nej šťavu a potom šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí ľahká vzdušná hmota. Potom nalejte na porcie a vložte do chladničky na 1 hodinu.

Detská hodina

pre deti a rodičov

Navigácia príspevku

Brusnica. Príbeh pre deti

Bobule sú ľuďom známe už dlho brusnica. Brusnice sa právom nazývajú „liečiteľ močiarov“, kráľovské, vzácne bobule. Patrí do čeľade brusníc.

Brusnica je vždyzelený podker s tenkými, plazivými stonkami, ktoré sa zakoreňujú v uzlinách. Plody sú šťavnaté, sýto tmavočervenej farby, kyslej chuti, guľovité a viacsemenné. Cranberry uprednostňuje usadzovanie sa v regiónoch severozápadnej a východnej Sibíri, Ďalekého východu, Kamčatky, Sachalinu, Leningradskej oblasti a Uralu.

Obzvlášť pohodlné sú pre ňu rašelinové pôdy a bažinaté oblasti. Brusnice rastú v lete a zbierajú sa koncom jesene, ale tie najúžasnejšie brusnice, sladké (ako sa len dá), vznikajú, keď prečkajú zimu pod snehom.

Vo vedeckom svete je názov rodu brusníc oxykoka- pochádza z latinských slov oxys - "kyslý" a kokus - "guľatý".

Pre obyvateľov severu zostávajú brusnice dodnes najlepšími bobuľami a najlepším liekom na všetky príležitosti. Koniec koncov, už dlho je známe, že brusnice nie sú len pochúťkou, ale aj nepostrádateľným pomocníkom pri rôznych ochoreniach.

Priaznivé vlastnosti brusníc
Prospešné vlastnosti brusníc sú spôsobené prítomnosťou celého radu látok potrebných pre telo: fosfor, draslík, vápnik, zinok, meď, striebro, chróm, mangán, železo, kobalt. Brusnice obsahujú zdravé cukry a organické kyseliny (citrónová, chinová, benzoová). Brusnice sú bohaté na vitamín C, pektín, antokyány, obsahujú aj P-vitamínové látky a karotén.

Napriek kyslej chuti deti brusnice milujú. Odporúča sa piť šťavy a želé z tohto šťavnatého, zdravého bobule.

Brusnicový príbeh pre deti

Mnoho rodičov hľadá na internete poviedky klasických i moderných autorov na rôzne účely. Najčastejšie ide o výučbu čítania predškolákov a žiakov prvého stupňa.

Tu sú v počiatočnom štádiu užitočné malé texty na čítanie. Ďalším dôvodom je naučiť deti počúvať čítanie textu.

Mnohí rodičia začínajú učiť svoje deti počúvať pomocou objemných textov. Toto nefunguje efektívne pre všetkých chlapcov. Moderné deti s obmedzenou pozornosťou sa nedokážu dlho sústrediť na obsah, aby pochopili význam. Skúsenosti ukazujú, že s nimi treba začať malými, zrozumiteľnými príbehmi, ktoré je ich myseľ schopná plne pochopiť.

Na našej webovej stránke https://mama-pomogi.ru je veľa takýchto príbehov, ale sú rozptýlené v rôznych sekciách. Pre pohodlie používateľov uvádzame ich zoznam.

Zoznam textov na prečítanie

Príbeh o veveričke.
Príbeh o sove.
Príbeh o losovi.
Príbeh o jeleňovi.
Príbeh o líške.
Príbeh o medveďovi.
Príbeh o brusniciach.
Príbeh o moruši.
Jeleň.
Helikoptéra.
Severné jazero.
Kamenný potok.
Príbehy s hotovými kresbami.
Príbehy na ilustráciu pre deti.
Texty s chýbajúcimi slovami.
Krátke fiktívne príbehy.
Bájky vo veršoch (básne od rôznych autorov)
Príbehy sú bájky (Obnorskaya G.V.)
Rozprávky vymyslené deťmi
Varya a Chizh;
Lev, medveď a líška;
Starec a jablone;
Baba a kura (skutočný príbeh);
Jar;
Lev a myš (Bájka);
Vlk a stará žena;
Vlk a pes.
Krásne slová a krásne činy;
nevďačnosť;
Povedzte osobe „ahoj“;
Prečo hovoria „ďakujem“?
Je ťažké byť človekom;
Ako Andreyka prepravila Ninu;
Petrík, psík a mačička.
Nie dobre strihané, ale pevne šité;
Vaska;
myši;
krava;
Mráz nie je strašný;
Vrana a rakovina;
ďateľ;
Líška a husi;
Orol;
Zle je tomu, kto nikomu neprospieva;
Kurča a kačice
Na huby
Podľa bobule
Bola tam tráva
Všetko tu
Poslušný dážď
Bielo-biely
Do pása
Rieka
Kocka po kocke
Vlak
Čo nie je dovolené, nie je možné
Babička a vnučka
Traja synovia
Tanínové úspechy
Kto je najhlúpejší?
Strážca
Cookie

Brusnice majú schopnosť znižovať vysoký krvný tlak a tiež znižovať vnútrolebečný tlak. Okrem toho toto bobule tónuje, zlepšuje videnie, stimuluje hojenie rán a má antipyretický účinok, ktorý určuje použitie brusnicovej šťavy na horúčku a prechladnutie.
Odporúča sa zaradiť brusnice do stravy pri infekcii červami, gastritídou, anémiou a hypovitaminózou. Pri enuréze pomáha odvar z brusníc, ktorý obsahuje aj ľubovník bodkovaný.
Brusnicová šťava podporuje vyprázdňovanie, takže jej zaradenie do pitného režimu detí im pomôže zabudnúť na zápchu. Zmiešaním s medom získate liek, ktorý pomáha pri vlhkom kašli, ktorý stimuluje výtok spúta.
Listy brusníc sú bohaté na glykozidy, triesloviny, fytoncídy, vitamíny, organické kyseliny a lykopén. Takéto látky im poskytujú antiseptické, baktericídne a protizápalové vlastnosti. Okrem toho majú listy posilňujúci účinok na cievy.
Bylinný čaj z brusníc dobre upokojuje, podporuje zotavenie z infekčných chorôb, s Pomáha odstraňovať únavu, stimuluje imunitný systém. Tiež odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a zvyšuje účinok antibiotickej terapie.

Škody a kontraindikácie

Brusnice sa neodporúčajú deťom, ktoré majú problémy so zrážanlivosťou krvi.
Takéto bobule môžu spôsobiť poškodenie, ak sa zvýši kyslosť žalúdočnej šťavy alebo sa u dieťaťa vyvinula gastritída. Nemal by sa konzumovať čerstvý a pri cholecystitíde alebo peptickom vredu.
Hoci brusnice u väčšiny detí nespôsobujú alergie, alergická reakcia na plody tejto rastliny je z času na čas stále možná, takže jej zavedenie do detskej stravy by sa malo vykonávať postupne.
Ovocné šťavy a čerstvé brusnice by nemali byť zaradené do jedálnička detí so sklonom k hnačkám.
Brusnice sa neodporúčajú na hypotenziu.
Ak máte ochorenie obličiek, napríklad urolitiázu, mali by ste sa o konzumácii tejto bobule poradiť so svojím pediatrom.

V akom veku môžu deti jesť brusnice?

Čerstvé brusnice v celku sa neodporúčajú dojčatám, pretože ich šúpanie je veľmi náročné. Najlepšie je začať zaraďovať tieto bobule do detskej stravy ovocnou šťavou po predchádzajúcej konzultácii s pediatrom, pretože pre niektoré deti môžu byť brusnice alergénom.

Existujú názory, že ovocnú šťavu môžete bábätku dopriať už v 6. mesiaci, ale Väčšina lekárov a matiek odporúča odložiť zavedenie tohto nápoja až o jeden rok. Prvá vzorka by mala obsahovať veľmi malé množstvo brusníc – nie viac ako lyžicu ovocnej šťavy alebo jedno celé bobule. Ak nedôjde k negatívnej reakcii na produkt, porcia sa môže postupne zvyšovať.

Čo sa týka liečivých prípravkov pripravených z brusnicových listov (nálevy, extrakty, odvary), neodporúča sa ich používať u detí do 12 rokov.

V akej forme dať

Brusnice sa odporúča ponúkať spolu s inými bobuľami a ovocím. Obzvlášť užitočné je vychutnať si ich medzi jedlami a konzumácia brusníc po jedle je nežiaduca. Okrem toho sa brusnice pre svoju kyslú chuť často kombinujú so sladkými jedlami, ako je puding, jogurt alebo kaša. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, prechladnutie u detí sa môže liečiť medom a brusnicami.

Vezmite 3 polievkové lyžice. lyžice brusníc (asi 50 gramov) a niekoľko lyžičiek cukru. Ďalej musíte bobule uvariť litrom vriacej vody, priviesť do varu a po 5 minútach odstrániť z ohňa. Po precedení treba nápoj ochladiť a ponúknuť deťom. Neodporúča sa skladovať ho dlhšie ako jeden deň, preto si pripravte len niekoľko porcií ovocného nápoja naraz.

Deti staršie ako 1,5 roka môžu pripraviť tento ovocný nápoj zo 100-150 g bobúľ. Ak je to žiaduce, nápoj sa môže meniť pridaním zázvoru, jabĺk alebo medu.

Infúzia listov

Listy brusníc naplňte vodou a varte ich vo vodnom kúpeli asi 10-15 minút. Po ochladení a niekoľkohodinovom ponechaní infúzie sa liečivý nápoj prefiltruje a podá dieťaťu. Podľa návodu na použitie sa deťom pred jedlom neponúka viac ako 50 ml tejto zdravej tekutiny. Táto infúzia je užitočná pri hypovitaminóze, reumatizme, chrípke, opuchoch a iných problémoch.

Brusnicové želé

Pre takúto chutnú pochúťku je potrebné naliať 100 mililitrov vody do 25 gramov želatíny a nechať napučať, potom ju zohriať vo vodnom kúpeli až do úplného rozpustenia. Samostatne pridajte asi 300 g brusníc s lyžicou cukru a počkajte, kým sa objaví šťava. Asi 300 ml vody privedieme do varu, pridáme 50 g cukru, potom pridáme želatínu, zmes odstavíme z ohňa a zalejeme šťavou z brusníc. Počkajte, kým miska stuhne a ponúknite ju svojmu dieťaťu.

Zmiešajte 20 g bobúľ a asi 30 g sušených brusnicových listov, zalejte 0,5 litrom vriacej vody a nechajte desať minút odstáť. Po precedení pridajte do čaju cukor alebo med. Tento nápoj je užitočný pri anémii a nedostatku vitamínov.

Asi 300 g čerstvých brusníc oparíme vriacou vodou, osušíme a pomelieme v mixéri. Zalejte litrom vriacej vody, priveďte do varu, potom ihneď vyberte a dvakrát preceďte cez sitko. Do vzniknutého vývaru pridáme asi 80 g cukru a opäť privedieme do varu.

Samostatne rozrieďte 50 g zemiakového škrobu studenou vodou v množstve 200 ml, zmes vlejte do vývaru z brusníc a za stáleho miešania nechajte tekutinu opäť zovrieť. Po odstavení z ohňa prelejte do inej misky a zatvorte veko, aby sa želé uvarilo.

Môže sa konzumovať teplý aj vychladený. Deťom chutí tento nápoj pre jeho nie veľmi sladkú, no nie prehnane kyslú chuť. Je to prírodný liek, ktorý pomáha predchádzať hypovitaminóze a prechladnutiu.

Ako pripraviť a skladovať

Listy brusníc sa zbierajú počas obdobia kvitnutia rastliny, skôr než zhnednú. Odporúča sa zbierať zrelé brusnice v septembri a hľadať ich v ihličnatých a zmiešaných lesoch.

Čerstvé bobule dobre znášajú mrazenie a pri sušení si zachovávajú svoje vlastnosti, takže deti môžu v zime pripravovať ovocné nápoje a čaj z mrazených brusníc alebo sušených bobúľ. Z plodov brusnice si môžete pripraviť aj kompót alebo džem na dlhodobé skladovanie.

Veľmi zaujímavé video o tom, ako zbierať a skladovať bobule, pozri nižšie:

www.o-krohe.ru

Brusnica je malý vždyzelený ker vysoký 8-25 cm s plazivým podzemkom a rozkonárenými stonkami. Listy sú kožovité, oválne alebo obvajcovité, s mierne zvlnenými okrajmi.Kvety sú biele alebo ružové, zhromaždené v apikálnych, klesajúcich krátkych strapcoch. Plodom je guľovitá červená bobuľa. Kvitne v máji - júni.
Poloha. Brusnice sa vyskytujú vo všetkých oblastiach.
Habitat. Brusnice rastú v borovicových lesoch.
Použitý diel. Bobule a listy.
Čas zberu. Listy sa zbierajú v máji - júni, bobule - v júli - auguste.
Chemické zloženie. Listy a bobule brusníc obsahujú až 9% arbutínu, flavonoidy, triesloviny (2,5-5%), organické kyseliny, vitamín C, karotén. Čučoriedky obsahujú rôzne cukry (glukózu, fruktózu, sacharózu), organické kyseliny a vitamíny.

Vlastnosti brusníc

Z brusníc sa pripravujú šťavy, kompóty, džemy a marmelády, ktoré sa skladujú čerstvé na zimu. Kyselina benzoová obsiahnutá v ovocí ich chráni pred rýchlym hnilobou a skazením. Na liečebné účely sa využívajú listy rastliny, ktoré sa zbierajú skoro na jar, keďže listy nazbierané v lete sušením sčernejú. Glykozid arbutín obsiahnutý v listoch sa v tele štiepi na cukor a hydrochinón. Posledne menovaný má antimikrobiálnu aktivitu. Nálev z listov brusnice má protizápalový, antimikrobiálny, močopudný a o niečo slabší choleretický účinok a používa sa na liečbu obličkových kameňov, zápalov močového mechúra, reumatizmu, dny, ochorení pečene a hnačky. Listy brusníc sú súčasťou vitamínového čaju č. 8, plody sú súčasťou vitamínových čajov č. 3 a 5. Drvené bobule brusnice sa odporúčajú pri gastritíde s nízkou kyslosťou a brusnicová voda sa odporúča ako mierne preháňadlo. Bobule majú podobný účinok ako brusnicové listy, ale slabší. Celá rastlina sa môže použiť ako antiskorbutikum.

Spôsoby použitia brusníc

1. 1 polievkovú lyžicu listov zalejeme 1,5 šálky vriacej vody, necháme 1 hodinu, precedíme. Vezmite ½ pohára 2-4 krát denne pred jedlom.
2. 3 polievkové lyžice zmesi pozostávajúcej z rovnakých častí bobúľ, listov brusnice, ľubovníka bodkovaného, zalejeme 3 pohármi vody, varíme 10 minút, necháme 1 hodinu, precedíme. Užívajte ½ pohára 5-krát denne od 16:00 na nočné mimovoľné močenie.