Tip 1: Kde a kedy zbierať bobule

- lesná jahoda. Má výbornú chuť a je z neho výborný džem. Jahody rastú hojne na okrajoch brezových, zmiešaných a ihličnatých lesov, na pasekách a svahoch, pričom uprednostňujú skôr suchú drnovo-podzolovú pôdu. Nachádza sa aj v lese medzi stromami, ale oveľa menej často, pretože miluje osvetlenie. Vôbec neznáša nadmernú vlhkosť, preto nerastie v močiaroch.

Doba dozrievania lesných jahôd závisí od konkrétnych klimatických podmienok konkrétnej oblasti. Na väčšine európskeho územia Ruska ho môžete začať zbierať už od prvých desiatich júnových dní, zber zvyčajne trvá dva až tri týždne.

Brusnice sa naopak cítia skvele v močiaroch, a preto sa tam zbierajú. Toto tmavočervené kyslé bobule má veľa výhod: obsahuje veľa vitamínov (najmä vitamín C), ďalšie užitočné látky, jeho odvary majú tonizujúci a antipyretický účinok. Slávna brusnicová šťava je veľmi chutná. Brusnice sa zbierajú od polovice do začiatku októbra.

Brusnica je menšia, hustejšia bordovočervená bobuľa, často s bielym sudom. Jedná sa o veľmi zdravé bobule. Odvar z brusnicových listov je dobrý pri chorobách obličiek, bobule sú prospešné pri reume, tuberkulóze. Namočená brusnica je skvelá príloha k mäsu, hydine, rybám. Vďaka vysokej koncentrácii prírodného konzervantu – kyseliny benzoovej – sa táto bobuľka dlho nekazí. Zbierajú ho od druhej polovice do začiatku septembra v ihličnatých lesoch a rašeliniskách.

Mimoriadne zdravé sú aj čučoriedky. Konzumuje sa čerstvá, strúhaná s cukrom, varia sa z nej džemy a želé. Priaznivo pôsobí na zrak, odstraňuje poruchy tráviaceho traktu, choroby ústnej dutiny. Čučoriedky rastú v ihličnatých lesoch, na rašeliniskách, niekedy aj na horských svahoch, zbierajú sa v júli až auguste.

Samozrejme nesmieme zabudnúť na lesné maliny. Jeho bobule sú síce menšie ako bobule záhradnej, ale sú aj chutné a aromatické. Maliny majú antipyretické účinky, normalizujú metabolizmus. V mnohých oblastiach Sibíri sú lesné maliny dlhé a veľmi husté. Preto sa miestni obyvatelia, ktorí zbierajú bobule, nahlas rozprávajú, z času na čas zaklopú na kovové predmety: aby sa navzájom nestratili, a aby odstrašili medveďa, ktorý tiež rád pochutnáva na tomto voňavom bobuľovi. Termíny zberu lesných malín spadajú na koniec júla - začiatok augusta.

Súvisiaci článok

Povedať, že čučoriedky sú pre vás dobré, neznamená nič. Je to skutočný sklad minerálov a vitamínov, úspešne sa používa nielen vo varení, ale aj v medicíne. Čučoriedky pomôžu pri tráviacich ťažkostiach a zlepšia videnie. Ak ste aspoň raz v živote zbierali ručne, potom asi viete, aké je to ťažké, ale táto bobuľa stojí za to. A ak musíte ísť prvýkrát do lesa na zber lesných plodov, pozrite si tipy a triky.

Bobule obsahujú 30 % cukru, 7 % tvorí kyselina jablčná, jantárová, citrónová, chinová, šťaveľová a mliečna, ako aj B, A, C a keratín.

Listy čučoriedok sú rovnako zdravé ako bobule. Okrem toho listy obsahujú esenciálny olej, ako aj kyseliny ursulárne, jelene, chinínové a živicové. Na ošetrenie sa teda používa celá rastlina.

Samotné čučoriedky a prípravky z tejto rastliny sa používajú na akútne, ekzémy, v obličkách. Na úľavu od bolesti sa odporúčajú čerstvé bobule.

Starší ľudia a tí, ktorí vedú sedavý životný štýl (pokladníci, úradníci, banky), je užitočné piť odvar zo sušených bobúľ rastliny, ovplyvňuje tráviace procesy.

Tiež vývar pomáha pri zápaloch ďasien a ústnej sliznice. Veľmi účinný prostriedok na predchádzanie hrozbe ochorenia parodontu.

Bobule treba zbierať v období dozrievania, listy v období kvitnutia, zber len za suchého počasia.

Čučoriedky sú nádherné bobule, ktoré majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj neuveriteľnú schopnosť poraziť rôzne choroby. Vedci zistili, že čučoriedky majú vlastnosti proti starnutiu, zabraňujú strate zrakovej ostrosti, zhoršenej koordinácii pohybu, strate pamäti atď. Kde táto zázračná bobule rastie?

Popis čučoriedok

Čučoriedka je malý trváci ker, ktorý dorastá do výšky od 15 do 30 centimetrov. Stonky sú vzpriamené, s mnohými vetvami, hladké, podzemok je dlhý, plazivý. Listy čučoriedok sú svetlozelené, oválneho tvaru. Ich dĺžka sa pohybuje od 10 do 30 mm. Tento ker kvitne koncom mája až začiatkom júna, zatiaľ čo bobule dozrievajú až v júli až auguste.

Čučoriedky rastú v ihličnatých lesoch (smrek a borovica), ale môžete ich vidieť aj v zmiešaných lesoch. Obľúbeným miestom pestovania čučoriedok sú svahy hôr, ale aj močaristé. Táto rastlina sa vyskytuje takmer v celej európskej časti Ruska, východnej Ázie a Severnej Ameriky.

Zber a skladovanie čučoriedok

Zber bobúľ začína v júli a iba za suchého počasia. Po zbere sa bobule nalejú na špeciálne pripravené plechy na pečenie, sušia sa v teplej, dobre vetranej miestnosti a potom sa sušia v rúre. Sušené bobule sú ideálne nielen na prípravu rôznych pochúťok vo forme želé, kompótov a iných vecí, ale aj na úpravu.

Získava sa skvelý čučoriedkový džem, ako aj želé, džemy atď.

Čučoriedky môžete skladovať aj mrazené, zmrazením stratia len malú časť svojich prospešných vlastností. Aby ste to dosiahli, musíte čučoriedky mierne vysušiť, potom ich zabaliť do vreciek alebo špeciálnych nádob, pevne ich uzavrieť a vložiť do mrazničky, pri ktorej teplota nie je nižšia ako -8 stupňov.

Čučoriedky majú jedinečné prospešné vlastnosti, ich hlavným bohatstvom sú antioxidanty. Keď ľudia počujú zmienku o tomto bobule, okamžite si spomenú na jeho schopnosť obnoviť víziu. V ľudovom liečiteľstve sa však používa na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

Čučoriedky sú zdrojom draslíka, horčíka, fosforu, vápnika a sacharidov. Okrem toho obsahuje minerály, organické kyseliny, železo, meď a sodík. Obsahuje vitamíny B1 a B6, C, PP a kyselinu pantoténovú. Pektíny vo svojom zložení môžu čistiť črevá od produktov rozkladu, toxínov a solí ťažkých kovov.

Antioxidanty v čučoriedkach viažu voľné elektróny, pôsobia na organizmus na bunkovej úrovni a zabraňujú vzniku zhubných nádorov. Čučoriedkové antioxidanty sa nazývajú aj antokyány. Preto sú čučoriedky výborným prostriedkom na prevenciu rakoviny.

Pravidelná konzumácia čučoriedok môže pomôcť zabrániť rozvoju srdcových chorôb. Posilňuje cievy, predchádza infekčným ochoreniam, zlepšuje pamäť, pomáha udržiavať normálnu hmotnosť a možno ho použiť ako omladzujúci prostriedok. Čučoriedky tiež posilňujú cievy v zadnej stene očí, čím zlepšujú schopnosť vidieť v tme a obnovujú videnie.

Pacienti s cukrovkou musia užívať odvar z listov čučoriedky a jesť veľkú časť čerstvých bobúľ. Na zimu môžu byť bobule zmrazené, listy môžu byť sušené, aby sa pokračovalo v liečbe čučoriedok. Táto terapia pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a stimulovať pankreas. V niektorých prípadoch po čučoriedkovom komplexe potreba inzulínu zmizne.

Aby čučoriedky dobre vydržali, pomelte ich s cukrom v pomere 1:1 a skladujte v tesne uzavretých nádobách v mrazničke.

Čučoriedky sa môžu použiť na choroby urogenitálneho systému. Čučoriedka odďaľuje proces starnutia ľudského tela a zabraňuje vzniku nádorov prostaty na bunkovej úrovni.

V čučoriedkach je veľmi málo kalórií, pričom sú skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov. Okrem toho bobule obsahuje veľké množstvo vlákniny. Mrazené čučoriedky je možné skladovať v mrazničke dlhú dobu, zmrazením nestrácajú svoje prospešné vlastnosti a majú rovnaké vlastnosti ako čerstvé bobule. Sušené čučoriedky sú takmer rovnako zdravé ako čerstvé.

Pri poruchách funkcie žlčových ciest a ochoreniach pankreasu je lepšie obmedziť používanie sušených bobúľ.

Nálevom alebo šťavou z čučoriedok si môžete vyplachovať ústa a hrdlo pri stomatitíde, angíne a kataroch horných dýchacích ciest. Šťava sa môže užívať perorálne niekoľkokrát denne na 1/3 šálky. Najčastejšie sa používa ako diuretikum. Používa sa, keď je piesok v obličkách a na liečbu nočného pomočovania.

Čučoriedky obsahujú fytoncídy, ktoré sú účinné pri liečbe patogénov záškrtu, stafylokokov, bacilu dyzentérie a dokonca aj brušného týfusu.

Nálev z čučoriedkových listov možno použiť na ošetrenie rán, kým sa nezahoja. Na prípravu kompozície je potrebné naliať 1 lyžičku. listy 1 šálka vriacej vody a trvať 30 minút na horúcom sporáku. Potom musí byť kompozícia filtrovaná.