Ako pestovať mliečnu hubu od nuly doma? Výhody a poškodenia tohto produktu

Určite mnohí z vás aspoň raz počuli o mliečnej hube. V posledných storočiach bol široko používaný. Prvýkrát ho objavili tibetskí mnísi. Verí sa, že má jedinečné liečivé vlastnosti. Po prečítaní dnešného príspevku sa naučíte, ako pestovať mliečnu hubu od začiatku.

Čo je to za produkt?

V skutočnosti ide o pomerne zložitú zmes mikroorganizmov, ktorá vznikla v dôsledku dlhodobého vývoja. Výsledkom je, že baktérie sa natoľko prispôsobia tomuto spolužitiu, že sa začnú správať ako jeden organizmus.

Tí, ktorí sa zaujímajú o to, ako pestovať mliečnu hubu od nuly doma, by si mali pamätať, že je to výsledok pomerne zložitých procesov. Keď sa mlieko začne meniť na kefír, na jeho povrchu sa objavia biele pomerne husté novotvary. Zaujímavosťou je, že priemer zrelých zŕn je asi päť centimetrov. Nie je to nič iné ako plod životne dôležitej činnosti mikroorganizmov, známy ako mliečna alebo tibetská huba.

Zlúčenina

Pre tých, ktorí chcú pochopiť, ako pestovať mliečnu hubu od nuly doma, bude zaujímavé, že obsahuje veľké množstvo rôznych živín. Je bohatý na vitamín A, ktorý zlepšuje stav pokožky a slizníc.

Okrem toho tento produkt obsahuje vysoké koncentrácie polysacharidov, enzýmov, ľahko stráviteľných bielkovín a kyselín. Okrem všetkého ostatného obsahuje dostatočné množstvo vápnika, riboflavínu a tiamínu.

Liečivé vlastnosti

Pre tých, ktorí chcú zistiť, ako pestovať mliečnu hubu od nuly, bude zaujímavé vedieť, ako je tento produkt užitočný. Jeho jedinečné liečivé vlastnosti sú spôsobené jeho chemickým zložením. Pomáha zvyšovať imunitu, normalizovať metabolizmus, urýchľovať hojenie rán a zmierňovať alergické prejavy.

Tiež pravidelné používanie tohto produktu pomáha rýchlo obnoviť črevnú mikroflóru a zlepšiť prácu kardiovaskulárneho systému. Predpokladá sa, že mliečna huba má vynikajúce antispazmodické, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti. Okrem toho podporuje vylučovanie toxínov a žlče z tela.

Verí sa, že pravidelná konzumácia tibetskej huby pomáha pri hojení vredov a kolitídy. Považuje sa tiež za dobrý profylaktický prostriedok proti chorobám pľúc, žlčníka, pečene a obličiek.

Kontraindikácie

Ako každý iný produkt, aj tibetská huba môže byť nielen prospešná, ale aj škodlivá. Nemali by ho užívať ľudia, ktorí majú individuálnu intoleranciu na mlieko a jeho deriváty.

Je tiež potrebné vylúčiť ho zo stravy tých, ktorí trpia cukrovkou. Je to spôsobené tým, že použitie tohto produktu neguje účinok použitia inzulínu.

Pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o to, ako pestovať mliečnu hubu od nuly, je dôležité vedieť o jednej ďalšej nuancii. Určite si musia pamätať, že nie je kompatibilný s alkoholickými nápojmi. Vo všetkých ostatných prípadoch prinesie použitie tohto produktu iba úžitok. Ale pre tých, ktorí majú diagnostikované akékoľvek chronické ochorenia, je vhodné pred použitím konzultovať s lekárom. Vyhnete sa tak mnohým zdravotným problémom.

Ako pestovať mliečnu hubu od nuly doma?

Bez kysnutého cesta je jednoducho nemožné zrodiť hubu. Takzvané „semienko“ sa dá kúpiť v lekárni alebo sa opýtajte niekoho známeho. Polievková lyžica húb a pohár mlieka sa umiestnia do pollitrovej sklenenej nádoby. Potom sa nádoba prikryje čistou gázou alebo akoukoľvek inou priedušnou látkou a odoberie sa na teplé miesto. Prvý kefír bude pripravený za deň.

Výsledný nápoj sa vypúšťa každý deň. A robia to približne v rovnakú hodinu. Po zistení, ako pestovať mliečnu hubu od začiatku, treba poznamenať, že na oddelenie od kefíru môžete použiť plastový cedník. Výsledný jogurt sa naleje do čistej misky a opije sa. Samotné zhluky húb sa premyjú filtrovanou vodou a znova sa zmiešajú s mliekom.

Ďalšia možnosť

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí nemajú možnosť zakúpiť si „semeno“. Okamžite si všimneme, že pred pestovaním mliečnej huby z kefírového kysnutého cesta si musíte kúpiť kvalitné suroviny. Je dôležité, aby v ňom neboli žiadne prísady.

Do čistej sklenenej nádoby sa naleje trojcentimetrová vrstva kefíru a asi 500 mililitrov čerstvého neprevareného mlieka. Nádoba je pokrytá gázou, aby sa do nej nedostal prach, a uchováva sa jeden deň pri izbovej teplote. Tento čas stačí na prípravu chutného a veľmi zdravého nápoja z mliečno-kefírovej zmesi. Časť výslednej tekutiny sa ponechá na opätovné použitie a zvyšok sa vypije.

Ako sa starať o hubu?

Ide o pomerne jednoduchý proces, ktorý si nevyžaduje špeciálne zručnosti. Prefiltruje sa, hotový kefír sa oddelí do pripravenej misky, premyje sa studenou filtrovanou vodou v plastovom sitku, vloží sa do sklenenej nádoby a naleje sa čerstvým mliekom.

Je dôležité mať na pamäti, že nádoba nesmie byť zakrytá vekom. Na tento účel použite gázu zloženú v niekoľkých vrstvách. Je žiaduce chrániť tibetskú hubu pred slnečným žiarením. Riad, v ktorom sa tento nápoj pripravuje, sa nesmie umývať chemikáliami. Na to je najlepšie použiť sódu bikarbónu. Odporúča sa uchovávať nádobu s hubami v teplej miestnosti pri teplote nie nižšej ako 18 stupňov.