Ponuka 

Ako sterilizovať poháre: všetky spôsoby sterilizácie pohárov

Záložka: 0

Hlavnú fázu konzervovania možno možno nazvať sterilizáciou pohárov. Keďže bez tejto fázy sa naše prípravky jednoducho neuložia, jednoducho to musíme vedieť.

Okamžite si všimnime, že existuje niekoľko spôsobov sterilizácie pohárov a ak vaša rodina pozná iba jeden, zdokonaľte svoje znalosti, možno sa vám naše možnosti budú páčiť viac.

Vyberieme teda požadovaný počet plechoviek pre naše prípravky. Musia byť bez trhlín alebo triesok. Poháre dobre umyte, ako čistiaci prostriedok môžete použiť bežnú sódu bikarbónu.

Ako sterilizovať prázdne poháre?

Najprv zistíme, ako sterilizovať prázdne poháre. Tu sú najobľúbenejšie metódy.

Ako sterilizovať poháre naparovaním

Túto metódu možno nazvať „najstaršou“. Dokonca aj naše staré mamy sterilizovali poháre pre pár. čo to bude trvať?

  1. Vezmite panvicu s vodou a prikryte ju sieťkou, zástenou alebo prepážkou. Namiesto týchto zariadení nájdete v železiarstve nástavec na panvicu s priehlbinami pre 1 alebo niekoľko plechoviek naraz.
  2. Položte nádobu hore dnom do priehlbiny. V hrnci prevarte vodu. Takto sa sterilizujú zavárané poháre. Namiesto hrnca je vhodná aj kanvica, kde namiesto pokrievky dáme našu sieťku alebo trysku.
  3. Ako dlho trvá sterilizácia pohárov parou? Objemy 0,5 a 0,75 sa sterilizujú za 10 minút, 1 liter – 15 minút, 2 litre – 20 minút a 3 litre – 30 minút. Mnohé ženy v domácnosti však nedodržiavajú stanovený časový rámec a sterilizujú poháre nie dlhšie ako 15 minút.

Ako sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre

  1. Do pohárov s objemom 0,75 a 1 litra nalejte 2 centimetre vody. Ak je objem väčší, nalejte trochu viac vody. Poháre vložíme do mikrovlnnej rúry, zvolíme výkon 900-1000 W. Dávame poháre bez viečok! Poháre sterilizujte v mikrovlnnej rúre 5 minút, voda by mala vrieť.
  2. Dôležitým bodom je, že v pohároch musí byť voda, inak prasknú. 2 a 3-litrové poháre sú sterilizované na bokoch, ale voda sa musí naliať.

Ako sterilizovať poháre v rúre

Táto metóda sa stala obľúbenou mnohých žien v domácnosti. V rúre môžete sterilizovať poháre akejkoľvek veľkosti a množstva, pokiaľ vám to rúra dovolí. Tento spôsob sa priaznivo líši od sterilizácie v mikrovlnnej rúre tým, že sa dajú sterilizovať aj viečka.

  1. Umyte poháre a vložte ich priamo mokré na plech alebo sieťku hore dnom do rúry.
  2. Rúru vyhrejeme na 150 stupňov, hneď ako sa rúra zahreje, zaváracie poháre sterilizujeme na požadovaný čas: 0,5 a 0,75 litra - 10 minút, 1 liter - 15 minút, 2 litre - 20 minút, 3 litre - 25 minút.

Spolu s dózami môžete na gril položiť aj mokré vrchnáky, ale len kovové a bez gumených vložiek.

Sterilizácia pohárov v panvici s vodou (vriaca)

  1. Ak chcete sterilizovať poháre v hrnci s vodou, vezmite si veľký hrniec a vložte poháre naplnené vodou až po hrdlo. Vodu nalejeme aj do samotnej panvice tak, aby zaváracie poháre stáli vo vode až po hrdlo.
  2. Vodu privedieme do varu a sterilizujeme za rovnaký čas ako predchádzajúci spôsob: 0,5 a 0,75 l - 10 minút, 1 l - 15 minút, 2 l - 20 minút, 3 l - 25 minút. Spolu s pohármi môžete uvariť aj viečka.

Ako sterilizovať viečka

Keďže sa nechcete dlho obťažovať sterilizáciou, mnohé ženy v domácnosti sa snažia zvoliť spôsob, ktorý ako sterilizovať poháre a viečka spolu.

  1. Pred sterilizáciou dôkladne skontrolujte viečka, aby ste sa uistili, že sú neporušené a bez viditeľného poškodenia. Viečka spolu s pohármi sa sterilizujú v rúre, vo vriacej vode a parou (kde pohár stojí na sieťke a viečka sa sterilizujú vo vriacej vode).
  2. Viečka sa dajú pripraviť samostatne – uvariť v malom kastróliku s vodou.
  3. Doba sterilizácie viečok je 10 minút. Aby ste sa nepopálili, odstráňte horúce viečka pomocou klieští na mäso.

Bez ohľadu na spôsob sterilizácie pohárov buďte opatrní. Je ľahké sa popáliť o horúce plechovky! Používajte kuchynské utierky alebo chňapky. A teraz môžu byť poháre naplnené našimi prípravkami a uzavreté viečkami.

Ako sterilizovať poháre s polotovarmi

Poháre sa tiež sterilizujú priamo prípravkami. Poďme zistiť, ako to urobiť.

Ako sterilizovať poháre s prípravkami vo vriacej vode

Táto metóda je najbežnejšia.

  1. Na dno širokej panvice položte utierku a navrch položte poháre s prísadami.
  2. Nalejte vodu do panvice s rovnakou teplotou ako samotné obrobky. Ak je voda studená alebo veľmi horúca, nádoba praskne. Voda by sa mala dostať k vešiakom pohárov.
  3. Poháre (nezrolovať!) prikryjeme viečkami, privedieme vodu do varu a sterilizujeme toľko, koľko je uvedené v konkrétnom recepte. Ak čas nie je určený, potom sa zvyčajne 0,5 a 0,75 pohárov sterilizuje 10 minút, 1 liter - 15 minút, 2 litre - 20 - 25 minút a 3 litre - 30 minút.

Nezabudnite, že poháre sú veľmi horúce!

Ako sterilizovať poháre s prípravkami v rúre

Rovnaké manipulácie sa vykonávajú v rúre. Sterilizácia pohárov v rúre sa považuje za veľmi pohodlnú.

  1. Poháre s polotovarmi položíme na mriežku alebo plech na pečenie. Rúra by mala byť studená alebo mierne teplá.
  2. Umiestnite viečka na vrch pohárov. Rúru vyhrejeme na 120 stupňov. Sterilizujeme podľa receptu. Opäť, ak nie je určený čas, potom sterilizujte 0,5 litra 10 minút, 0,75 15 minút, 1 liter 15-20 minút.
  3. Vyberieme poháre s kuchynskými rukavicami a držíme ich po stranách.

Často kladené otázky o sterilizácii

Sú zaváraninové poháre sterilizované? Je potrebné poháre na kompóty sterilizovať?

Všetky poháre na prípravky sú sterilizované! Práve tento postup zaručí, že vaše prípravky bezpečne dorazia do zimy a potešia vás svojou chuťou. Vďaka vysokej teplote sa poháre stanú doslova sterilnými, odtiaľ názov procedúry.

Ako sterilizovať šalátové poháre? Ako dlho trvá sterilizácia pohárov od uhoriek?

Každý recept musí uvádzať čas sterilizácie konkrétneho obrobku. Ak sa stane, že ste zabudli uviesť čas, venujte pozornosť metódam sterilizácie pohárov s polotovarmi tesne vyššie. Čas závisí od spôsobu sterilizácie a objemu samotnej nádoby.

Ako dlho trvá sterilizácia pohárov?

Ak sa sterilizujú prázdne, tak je to zvyčajne: 0,5 a 0,75 l - 10 minút, 1 l - 15 minút, 2 l - 20 minút, 3 l - 25 minút.

Ak sú poháre už naplnené, potom: 0,5 a 0,75 sa sterilizuje 10 minút, 1 liter – 15 minút, 2 litre – 20 – 25 minút a 3 litre – 30 minút.

Viac podrobností nájdete vo vyššie uvedených informáciách.

Pri akej teplote by sa mali poháre sterilizovať?

Ak sa pri sterilizácii použije voda, potom sa poháre sterilizujú presne počas varu.

Ak sa postup vykonáva v mikrovlnnej rúre, vyberte výkon 900-1000 W. Rúru nastavte na 150 stupňov.

Dúfam, že sme to prebrali dostatočne dôkladne. ako správne sterilizovať poháre, ak máte čo pridať, čakáme na vás v komentároch!