Lenivé knedle - 3 najlepšie recepty: s tvarohom, zemiakmi a diétne
Vareniki je jedlo slovanskej kuchyne vyrobené z nekvaseného cesta so všetkými druhmi náplní: od mäsa, zeleniny a húb po tvaroh a bobule. Ale nie každá žena v domácnosti si môže v moderných podmienkach dovoliť miesiť cesto a pripraviť náplň pre knedle oddelene. Na záchranu príde jednoduché a dostupné jedlo: lenivé knedle. Môžete ich tiež uvariť s rôznymi plnkami, len oveľa rýchlejšie.
Zvážte klasické možnosti varenia lenivých knedlí: s tvarohom a zemiakmi. Pamätajte si, alebo lepšie napíšte, ako uvariť lenivé knedle z tvarohu alebo zemiakov.
Lenivé tvarohové knedle s kôprom
Existuje človek, ktorý nemá rád knedle? Každý ich miluje, pretože lahodné cesto sa pripravuje s rôznymi náplňami, ktoré uspokoja každú, najnáročnejšiu chuť.
Krásne ozdobená, zapečatená knedľa s originálnou náplňou je samozrejme taká chutná, ale ak nie je čas na miesenie cesta a modelovanie, „lenivé“ tvarohové knedle, ktoré sa rýchlo pripravia, sa ukážu ako uspokojivé a veľmi atraktívne v vzhľad, pomôže.
Lenivé knedle sa spravidla vyrábajú na sladko, ale môžete variť aj nesladké tvarohové lenivé knedle s prídavkom čerstvých alebo mrazených byliniek, najmä kôpru.
Ingrediencie na výrobu leňochodov:
- tvaroh - 350 g;
- múka - 350 g;
- mrazený kôpor - 3 polievkové lyžice;
- vajce - 2 ks .;
- soľ - 10 g.
Lenivé knedle s tvarohom - recept krok za krokom s fotografiou:
Tvaroh dáme do misy na miesenie cesta.
Do misky dajte dve kuracie vajcia.
Tvaroh s vajíčkami poriadne premiešame a pridáme mrazený alebo čerstvý nasekaný kôpor.
Znovu premiešajte všetky prísady, ochutte soľou a pridajte trochu pšeničnej múky, miesenie cesta.
Možno budete potrebovať viac alebo menej múky, ako je uvedené v recepte. Jeho množstvo závisí od obsahu vlhkosti tvarohu a veľkosti vajec.
Po miesení by cesto malo byť vláčne, príjemné, nie príliš tesné. Lenivé knedle môžu byť vyrobené tak, že z cesta odštipnete malé kúsky a rozvaľkáte ich na guľky.
A môžete ukázať trochu fantázie. Kus cesta musí byť zvinutý do klobásy a šikmo narezaný kučeravým nožom. Výsledkom sú tyčinky na cesto s pekne ryhovanými okrajmi.
Pripravené kúsky tvarohového cesta ponorte do vriacej vody.
Jemne premiešajte, aby sa leňošky k sebe neprilepili. Varte bez veka. Voda v panvici sa prevarila, knedle vyplávali na povrch, varili ich ďalšiu minútu alebo dve.
Hotové knedle chyťte štrbinovou lyžicou, preložte na tanier. Nesladené lenivé kôprové knedle okoreníte plátkom masla alebo podáte kyslú smotanu. Ihneď podávajte teplé. Budú teda chutnejšie a aromatickejšie.
Chutné jedlo, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu. Každej gazdinke výrazne ušetrí čas. Jedlá, ako sú ukrajinské knedle alebo talianske zemiakové halušky, sú v iných krajinách analogické ako lenivé knedle so zemiakmi. Varte podľa nášho receptu a lahodne nakŕmte svoju rodinu.
Zloženie:
- zemiaky (najlepšie červené) - pol kila;
- muškátový oriešok - štipka;
- múka - 180 g;
- vajce - 1 ks .;
- syr - 50 g (tvrdý)
- soľ a korenie.
Pre informáciu: Porcie: 6
Veľkosť porcie: na 100 g
Kalórie: 160,85
Tuky: 2,80
Sacharidy: 26,17
Bielkoviny: 6.10
Čas prípravy: 50 min
Čas varenia: 5 minút
Celkový čas: 55 min
Lenivé knedle so zemiakmi - recept krok za krokom s fotografiou:
Ošúpané zemiaky musíte najskôr uvariť a potom všetku vodu vypustiť na kvapku a trochu osušiť (obrúskom alebo uterákom).
Čím sú zemiaky suchšie, tým lepšie sa zemiakové cesto miesi.
Keď sa sušené zemiaky mierne ochladia, musíte ich rozomeliť, pridať muškátový oriešok, soľ a korenie.
Potom do nej vrazte vajíčko.
Pridajte múku a vypracujte cesto. Skúste to urobiť knedle hustejšie ako obvykle.
Hotové cesto pošlite na štvrtinu hodiny do chladničky, pričom ste ho predtým zabalili filmom, aby nevyschol. Vychladnuté cesto treba rozvaľkať a nakrájať na malé kocky, každé potom posypať múkou.
Zemiakové lenivé knedle treba medzitým hodiť do osolenej vody - čo najskôr, aby neboli prevarené. A musíte ich vytiahnuť hneď, ako sa objavia.
Hotovú aromatickú misku nalejte z cesta a zemiakov s maslom alebo cibuľou opečenou na panvici. A potom, podľa vašich preferencií, môžete posypať strúhaným syrom alebo nasekanými bylinkami, naliať kyslou smotanou.