Hlavné jedlá 

Varenie z ošípaných. Čo variť z bravčovej dužiny rýchlo a chutne? Bravčové pečené s domácimi zemiakmi

V poslednej dobe sa to stalo módou. Ale aj tak si väčšina ľudí potrpí bez mäsových výrobkov a na prechod na druhú stranu im ani nenapadne. A skutočne, je nemožné si predstaviť, aké to je žiť bez grilovačky s čerstvou zeleninou a bylinkami a bez akýchkoľvek iných chutných vecí. V tomto článku sa dozviete širokú škálu receptov na bravčové mäso.

Ako variť chutné bravčové mäso

Bravčový guláš v kyslej smotane

Čo je potrebné:

  • pol kila bravčového bôčika alebo dužiny z pleca;
  • pol pohára vody;
  • 4-5 lyžíc kyslej smotany;
  • slnečnicový olej , soľ , mleté ​​korenie .

Ako variť :

  1. Mäso sa musí dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať na stredné kusy.
  2. Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho na stredný výkon.
  3. Vložte bravčové mäso, smažte 7-10 minút, dôkladne premiešajte.
  4. Pridáme soľ, korenie, vodu a kyslú smotanu, všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 20-25 minút.

Bravčové mäso v hrncoch

Ingrediencie:

  • 300 g mäsa;
  • 5 -6 ks;
  • stredná žiarovka;
  • pár malých mrkiev;
  • 2-3 lyžice kyslej smotany;
  • korenie ;
  • 140 g;
  • čerstvé bylinky;
  • 120 g húb.

Ako variť :

  1. Do každého hrnca nalejte trochu rastlinného oleja.
  2. Prvá vrstva je mäso, ktoré je potrebné nakrájať na malé kúsky. Soľ a korenie.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno a posypeme mäsom.
  4. Mrkvu nakrájame na plátky. Každú vrstvu treba po troškách osoliť.
  5. Huby nakrájame nadrobno.
  6. Zemiaky nakrájané na kúsky, môžete do nich pridať korenie.
  7. Nastrúhame syr a dáme na zemiaky.
  8. Všetko jemne utlačíme a vrch namažeme kyslou smotanou, posypeme nasekanými bylinkami.
  9. prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry pri strednej teplote. Čas varenia približne 1,5 hodiny.

Bravčová roláda

Čo je potrebné:

  • 310 g šampiňónov;
  • 6-7 strúčikov cesnaku;
  • pár kilogramov bravčového peritonea;
  • čerstvý kôpor;
  • pol lyžice kari;
  • zeleninový olej ;
  • soľ, lyžica mletého koriandra.

Ako variť :

  1. Mäso dôkladne umyjeme, zľahka vyklepeme.
  2. Jemne nakrájajte 3 strúčiky cesnaku, spojte s korením.
  3. Mäso potrieme cesnakovou zmesou.
  4. Zvyšný cesnak nakrájajte na tenké vrstvy a smažte do zlatista.
  5. Vložte do nej nakrájané huby, smažte 5-7 minút.
  6. Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte huby, soľ.
  7. Mäso jemne rozložte na povrch stola, naň položte hubovú náplň v rovnomernej vrstve.
  8. Mäso poukladáme do rolky a zviažeme.
  9. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Formu vymastíme olejom, položíme na ňu roládu. Pečieme pár hodín.

Ako variť bravčové mäso panvica

Bravčové mäso so zeleninou

Ingrediencie:

  • pol kilogramu mäsa;
  • malá žiarovka;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • pár cukety;
  • 100 ml sójovej omáčky;
  • zväzok zelenej cibule;
  • korenie ;
  • 2-3 kusy.

Ako variť :

  1. Nasekajte koreň zázvoru a cesnak. Opečte ich v hrnci na rastlinnom oleji.
  2. Keď sa objaví cesnaková aróma, vložte nakrájané bravčové mäso.
  3. Smažte štvrť hodiny, potom pridajte nakrájanú cibuľu a cuketu nakrájanú na pol krúžky.
  4. Všetko dôkladne smažte a neustále miešajte 5-7 minút. Posypeme korením, soľou a zalejeme sójovou omáčkou.
  5. Zapnite veľký oheň a varte 5-10 minút, pár minút pred pripravenosťou posypte zelenou cibuľkou, premiešajte a vypnite.

Steak zapnutý panvica

Čo bude potrebné:

  • pár bravčových steakov;
  • vetvička rozmarínu;
  • soľ, korenie;
  • 3-4 strúčiky cesnaku.

Ako variť :

  1. Opláchnite bravčové mäso, ak je husté, potom ho môžete trochu vyklepať.
  2. Rozmarín nalámeme na 5 kúskov, strúčiky cesnaku prekrojíme na polovice.
  3. Panvicu dobre zohrejte a položte na ňu mäso, na ktoré položte cesnak a rozmarín.
  4. Korenie, soľ, varíme 10-15 minút.
  5. Otočte a dochuťte soľou a korením. Smažte štvrť hodiny.

Mäso so syrom

Ingrediencie:

  • 650 g bravčovej krkovičky;
  • 350 g šampiňónov;
  • lyžica muškátového orieška;
  • 220 g taveného syra;
  • čierne korenie, soľ, veľa čerstvých bylín;
  • pikantná paradajková omáčka.

Ako variť:

  1. Krkovičku umyte a nakrájajte na malé kocky, približne 2,5 x 2,5 cm.
  2. Huby varíme vo vriacej vode asi 10 minút, scedíme do cedníka a necháme vychladnúť. Nakrájajte na malé kúsky a zmiešajte s muškátovým orieškom.
  3. Na panvici zohrejte olej, opečte bravčové mäso zo všetkých strán, kým sa neuvarí.
  4. Pepper, vložte huby, smažte 2-3 minúty.
  5. Zalejeme omáčkou, premiešame, pár minút podusíme.
  6. Vložte tavený syr, jemne premiešajte, nechajte pár minút odstáť a potom vypnite oheň.

Stojan na bravčové rebrá

Čo je potrebné:

  • kilogram bravčových rebier;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 3 malé cibule;
  • soľ korenie ;
  • pol pohára vody.

Ako variť :

  1. Rebrá nakrájajte na stredné kusy.
  2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak lisom.
  3. Na panvici zohrejte olej, položte bravčové rebrá a smažte ich štvrť hodiny na každej strane.
  4. Posypeme cesnakom a cibuľou, dusíme 10 minút.
  5. Zohrejte vodu a nalejte do hrnca.
  6. Mäso osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme 30 minút.

Ako variť kotlety z bravčové mäso

Seká medailóny

Čo sa bude vyžadovať:

  • čerstvý kôpor, petržlen;
  • soľ korenie ;
  • pol kilogramu paradajok;
  • 170 g;
  • pol kila bravčovej krkovičky.

Ako variť :

  1. Mäso nakrájame na stredné kúsky, oklepeme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme a opečieme z jednej strany.
  2. Formu vymastíme olejom, kotlety na ňu poukladáme surovou stranou nadol.
  3. Potrieme tenkou vrstvou majonézy, na každú kotletu položíme koliesko paradajky, vrstvu omáčky a posypeme strúhaným syrom.
  4. Rúru zohrejte na 170-180 stupňov, misku varte pol hodiny.

Seká s víno

Ingrediencie:

  • soľ korenie ;
  • 50 g masla;
  • pol kilogramu mäsa;
  • hruška ;
  • 50 ml bieleho suchého;
  • stredná žiarovka, tymian;
  • pohár smotany.

Ako variť :

  1. Mäso nakrájame na malé plátky, oklepeme zo všetkých strán.
  2. Soľ a korenie, opečte na panvici do zlatista. Rozložte na tanier.
  3. Na nalievanie je potrebné nakrájať cibuľu a ovocie v mixéri. To všetko opečieme na bravčovej panvici, pridáme tymian, smotanu, víno. Dusíme 10 minút, potom kotlety prelejeme omáčkou.

Mliečne kotlety

Čo bude potrebné:

  • 600 - 700 g bravčovej panenky;
  • 5-6 strúčikov cesnaku;
  • zeleninový olej ;
  • soľ, paprika;
  • 125 g múky;
  • 370 ml mlieka.

Ako variť :

  1. Mäso nakrájané na 6- 7 plátky, Málo odbiť každý kúsok.
  2. Cesnak brúsiť stlačte tlačidlo, trieť ich mäso.
  3. IN hlboký pohár naliať mlieko, rozložiť V ho kotlety. prístrešie film A odložiť V chladnička na 10 hodiny.
  4. Kvapalina vypustiť, múky pripojiť s paprika.
  5. Kúsky rolovať V múky A smažiť na pálivý panvica s každý strany Autor: minútu. IN koniec soľ.

Ako variť pilaf od bravčové mäso

Klasická pilaf

Produkty:

  • 200 G zlatá ryža;
  • 300 G bravčové mäso krku;
  • mrkva;
  • žiarovka;
  • pár klinčekov cesnak;
  • lavrushka, zmes papriky, soľ, sušené čučoriedka, koriander.

Ako variť:

  1. malý v kusoch rezať krku, rozložiť V pálivý kastról, smažiť 10 —15 minút.
  2. Zaspať jemne nakrájané na plátky Cibuľa na 4 minút, Potom strúhaný mrkva na pár minút.
  3. Ľahnúť si rozdrvený cesnak, soľ, korenie, čučoriedka – na 5 —7 minút.
  4. Predložiť ryža, naliať čisté voda približne na pár prsty vyššie ryža. Zapnúť silný oheň A počkaj Zbohom odvariť všetky kvapalina.
  5. Po čo oheň stlmiť predtým slabý štátov, naliať V kastról viac Málo voda, uhasiť približne 30 —40 minút.

Pilaf V rúra

Čo potrebu:

  • pohár na víno ryža;
  • pár okuliare voda;
  • 300 G bravčové mäso;
  • priemer žiarovka;
  • veľký mrkva;
  • 3 cesnak klinčekov;
  • sladké ;
  • 30 G ;
  • lavrushka, soľ, korenie;
  • paradajky čerešňa.

Ako variť:

  1. Vopred Zahriať vietor skriňa predtým 180 stupňa.
  2. IN kastról uhasiť nasekané mäso, trela mrkva, jemne nasekané Cibuľa, cesnak A paradajky.
  3. IN kotol naliať oleja, rozložiť pečienka, dať ryža. Na posypanie soľ A korenie, naliať horúce voda. Odložiť V vietor skriňa na 25 minút.
  4. Po dať krémová oleja, zasahovať A odložiť V rúra na 25 minút.

Ako variť bravčové mäso šťavnaté A chutné

Bravčové mäso s luk

Komponenty:

  • pol kila mäso;
  • 3 veľký žiarovky;
  • soľ, korenie.

Ako pripraviť:

  1. Bravčové mäso rezať na malý plátky.
  2. pálivý vymastený olejomaľba panvica, rozložiť bravčové mäso, vyprážanie spol všetky strany 7 —10 minút.
  3. Predložiť nasekané semirings Cibuľa, pripraviť 20 minút, neustále Autor: miešanie.
  4. Pridať soľ A korenie, prístrešie veko A potiť sa viac 5 —7 minút.

Bafať riad

Komponenty:

  • 550 G bravčové mäso;
  • 5 žiarovky;
  • 7 zemiaky;
  • 110 G pevný syr;
  • 100 G kyslá smotana;
  • 3 cesnak plátky;
  • soľ, korenie, oleja.

Ako variť:

  1. formulár namazať olejomaľba, zložiť nasekané bravčové mäso.
  2. Mäso zaspať nasekané luk A cesnak.
  3. zemiaky plátok na Cibuľa priemer kusov. Každý vrstva málo Autor: soľ, mäso Môcť okoreniť.
  4. Zapnuté zemiak vyliať strúhaný syr A mazať Všetky kyslá smotana.
  5. Vietor skriňa zahriať sa predtým 210 stupňa A odložiť V ho riad na 40 —50 minút.

Ako variť guláš od bravčové mäso s omáčka

Bravčové mäso guláš

Čo požadovaný:

  • kilogram bravčové mäso krky;
  • pár žiarovky;
  • 3 paradajka;
  • pár lyžice múky;
  • 150 G kyslá smotana;
  • soľ, rasca, paprika.

Ako variť:

  1. žiarovky sekať semirings A smažiť predtým transparentný štátov V oleja. Na posypanie soľ A korenie.
  2. Mäso rezať A rozložiť Komu luk, vyprážanie spol všetky strany.
  3. Nalejte Všetky voda, do ona zakryté bravčové mäso.
  4. Po vriaci prístrešie veko A chradnúť polhodina.
  5. Pridať jemne nasekané paradajky A pripraviť viac 30 minút.
  6. vzadu 15 minút predtým hotový štátov vliať kyslá smotana, zmiešané s múky.

Guláš víno

Čo požadovaný:

  • 250 ml červená vina;
  • 900 G bravčové mäso;
  • 3 žiarovky;
  • lavrushka, soľ, cukor piesku, korenie;
  • čerstvé zeleň;
  • pár lyžice šťava citrón.

Ako pripraviť:

  1. Mäso rezať, zaspať korenie A odložiť na polhodina.
  2. Zahriať kastról A rozložiť bravčové mäso, nasekané Cibuľa, lavrushka, zeleň. Fry 7 —10 minút.
  3. Nalejte šťava citrón A víno, uhasiť 5 —7 minút. Ak málo kvapaliny, Môcť pridať voda.

Ako variť bravčové mäso V fólie

Bravčové mäso V chyba

Ingrediencie:

  • 900 G bravčové mäso;
  • mrkva;
  • 2 —3 cesnak plátky;
  • korenie, soľ;
  • pohár na víno suché biely vina.

Ako variť:

  1. IN hlboký misa pripojiť víno s lavrushka, hrach korenie, oregano A tymián.
  2. Mäso sekať v kusoch A ľahnúť si V víno na pár hodiny.
  3. Bravčové mäso vytiahnuť, suché, soľ, trieť paprika, zázvor, korenie.
  4. Zapnuté Papier na pečenie ľahnúť si pár kusov fólie kríž—krížom krážom. IN stred dať záznamy cesnak, mrkva kruhy.
  5. Mäso rozložiť na zeleninové vankúš, zabaliť fólie.
  6. Papier na pečenie odložiť V rúra, zahriaty predtým 210 stupňa na 60 minút.

oranžová bravčové mäso

Čo potrebu:

  • 500 G výstrižky bravčové mäso;
  • priemer žiarovka;
  • korenie;
  • čerstvé zeleň;
  • soľ;
  • 30 G horčica Autor:—francúzsky;
  • polovicu oranžová A 50 G džem od oranžová.

Ako pripraviť:

  1. Bravčové mäso rezať veľký kusov, Cibuľa plátok semirings.
  2. IN pohár pripojiť džem, horčica A šťava od oranžová.
  3. Pripojte sa sviečková, Cibuľa A oranžová marináda, soľ A okoreniť, opúšťať na 60 minút.
  4. Zapnuté Papier na pečenie rozložiť fólie, ľahnúť si na jej mäso s luk, dôkladne prístrešie.
  5. Odložiť V zahriaty predtým 210 stupňa vietor skriňa na 40 minút.
  6. Vzlietnuť fólie A dopiecť viac 20 minút.

Ako variť mäkké bravčové mäso

Mäso V chlebovanie

Ingrediencie:

  • 500 G bravčové mäso filé;
  • vajce;
  • krekry Pre chlebovanie;
  • štvrťroku okuliare voda;
  • soľ, korenie.

Ako variť:

  1. Mäso rezať A odbiť.
  2. IN pohár pripojiť vajce, voda, korenie A soľ.
  3. plátky filé dip V vajce, Potom rolovať V strúhanka.
  4. Fry na pálivý panvica na slnečnica oleja predtým zlatá tieň.

Bravčové mäso V pivo

Čo je potrebné:

  • pol kila filé;
  • mrkva;
  • pár žiarovky;
  • sladké korenie;
  • pohár na víno tmavé pivo;
  • 250 G kyslá smotana;
  • 210 G syr;
  • korenie, soľ.

Ako variť:

  1. Stredná plátky rezať filé, smažiť na oleja.
  2. Zaspať jemne rezať zeleniny, korenie A soľ.
  3. Pripravte sa 60 minút, po čo vliať kyslá smotana A pivo, uhasiť 2 —3 minút. Vypnúť, posypať strúhaný syr, prístrešie veko A odísť na 20 minút.

Ako variť šašlik od bravčové mäso

Šašlik V majonéza

Ingrediencie:

  • 4 žiarovky;
  • kilogram bravčové mäso výstrižky;
  • korenie, soľ;
  • 300 ml .

Ako pripraviť:

  1. Bravčové mäso brúsiť kusov, zaspať korenie A soľ, opúšťať na 10 minút.
  2. Predložiť Cibuľa—semirings A naliať omáčka, dôkladne miešanie.
  3. Odložiť na pár hodiny V chladnička, po čo smažiť na opekačka. Mäso rezať v kúskoch, trieť korenie A soľ. Ľahnúť si V hlboký pohár.
  4. Zaspať Cibuľa, skartované hustý krúžky.
  5. vyliať alkohol, šťava granát A naliať voda, do ona ZATVORENÉ Všetky mäso.
  6. Opatrne zasahovať Všetky A odložiť V chladnička na 3 —4 hodiny.
  7. Zapnuté špíz reťazec striedavo paradajka krúžky, Cibuľa A bravčové mäso.
  8. Fry na opekačka predtým hotový štátov.

Bravčové mäso patrí medzi hlavné druhy mäsa. Bravčové mäso je dôležitým potravinovým produktom. Mäso sa dá použiť na prípravu mnohých jedál so širokou paletou chutí. Na varenie jedlá z bravčového mäsa používajú sa rôzne spôsoby tepelného spracovania: varenie, vyprážanie, pošírovanie, dusenie a pečenie. Jedlá sú veľmi chutné a sýte.

Recept na bravčové mäso - "Escalope"

Produkty:

  • 300 g bravčového mäsa
  • 60 g bravčového tuku

Príprava jedla:

  1. Bravčové mäso nakrájajte cez vlákna na plátky hrubé asi 1,5 cm, dobre našľahajte sekaním, osoľte a okoreňte. Namiesto korenia môžete použiť mletú škoricu alebo nasekaný muškátový oriešok.
  2. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
  3. Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny, jemne nasolenými uhorkami, petržlenovou vňaťou, kôprom, bazalkou.

Lahodný recept z bravčového mäsa s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Produkty na 5 porcií:

  • 750 g chudého bravčového mäsa
  • 100 g rozpusteného bravčového tuku (podľa chuti - nahradiť iným)
  • 100 g cibule
  • 200 g čerstvých šampiňónov (alebo iných húb)
  • 400 g kyslej smotanovej omáčky
  • 750 g obloha
  • soľ, korenie, bylinky - podľa chuti

Príprava jedla:

  1. Chudé bravčové mäso nakrájame na dlhé tyčinky, posypeme soľou, korením a opečieme na tuku na panvici.
  2. K orestovanému mäsu pridáme opečenú cibuľu, čerstvé uvarené šampiňóny nakrájané na tenké plátky a kyslú smotanovú omáčku.
  3. Potom všetko varte za občasného miešania na miernom ohni 8-10 minút.
  4. Podávajte jedlo s akoukoľvek drobivou kašou alebo varenými zemiakmi, posypte bylinkami.

Bravčové mäso v pivovom cestíčku

Produkty:

  • 600 g bravčového mäsa
  • 50 g masla
  • 75 g tvrdého syra
  • 160 g múky
  • 2 vajcia
  • 100 ml piva
  • zelenina, mleté ​​​​čierne korenie, soľ - podľa chuti

Príprava jedla:

  1. Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme.
  2. Do preosiatej múky dáme žĺtky, vyšľahané bielky, zalejeme pivom a vymiesime cesto.
  3. Pripravené mäso nakrájame na 8 rovnakých kúskov a dobre prešľaháme, osolíme a okoreníme. Syr nastrúhame.
  4. Polovicu kúskov mäsa obalíme v syre a spojíme s ostatnými kúskami.
  5. Každý pár kúskov mäsa ponorte do cesta a smažte v rozpustenom masle z oboch strán, kým sa neuvarí.
  6. Položte kúsky bravčového mäsa na misku a ozdobte bylinkami. Príloha k jedlu podľa vlastného výberu.

Bravčové ragú so zeleninou

Produkty:

  • 800 g bravčového mäsa
  • 2 sladké papriky rôznych farieb
  • 3 zemiaky
  • 2 cibule
  • 2 cukety
  • 3-5 ružičiek brokolice
  • 1 veľká mrkva
  • paradajkový pretlak alebo konzerva paradajok vo vlastnej šťave
  • 1 st. lyžica rastlinného oleja
  • 1 lyžička každej soli, sladkej červenej papriky, sušeného kôpru a cesnaku
  • 5 lyžičiek mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička 9% octu

Príprava jedla:

  1. Mäso nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou asi 3 cm na veľkej strane.
  2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
  3. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
  4. Mäso, cibuľu a mrkvu zľahka opečte na oleji vo veľkej hlbokej panvici dohneda.
  5. Korenie vrátane soli rozriedené v 2 polievkových lyžiciach vody a octu, zalejeme mäsom a zeleninou.
  6. Všetko dusíme na miernom ohni 2-3 minúty.
  7. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, papriku a cuketu na kolieska.
  8. Brokolicu rozdelíme na malé ružičky. Všetko zmiešajte s mäsom, pridajte paradajky alebo paradajkový pretlak po zriedení v 0,5 šálke vody.
  9. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 50 minút.

Recept na jedlo je pripravený.

Ako variť pikantné bravčové filé?

Produkty:

  • 700 g bravčového mäsa
  • 200 g syra
  • 1 cuketa
  • 250 g cibule
  • 300 g paradajok
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice. lyžice tymianu
  • 1/2 šálky suchého vína
  • 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
  • kôpor, tabasco omáčka, soľ, korenie - podľa chuti

Príprava jedla:

  1. Mäso narežeme cez vlákna a vyklepeme.
  2. Na marinádu: mletý cesnak zmiešaný s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu tymiánu, tabasco, korenie, soľ, zalejeme vínom a 2 polievkové lyžice. lyžice oleja, marinujte 1,5 hodiny.
  3. Nakrájanú zeleninu dáme na plech a zalejeme marinádou. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov C na 10 minút.
  4. Potom navrch poukladáme kúsky bravčového mäsa, polejeme olejom a pečieme ďalších 7 minút.
  5. Potom syr nakrájame na plátky (dosky), poukladáme na mäso a zapečieme.

Recept na jedlo s pikantným bravčovým filé je pripravený.

Bravčový rezeň so šalátom

Príprava jedla:

  1. Bravčovú panenku nakrájame na plátky. Odlomte plátky.
  2. 1 vajce zľahka rozšľahané, soľ a korenie.
  3. Na panvici zohrejte rastlinný olej.
  4. Každý kúsok mletého bravčového mäsa ponorte do vajca, potom do strúhanky, opäť do vajca a opäť do strúhanky.
  5. Mäso opečte na rastlinnom oleji z každej strany, najskôr na vysokej a potom na strednej teplote do zlatista.

Ako variť bravčové "Sinbad" - vyprážané so sezamovými semienkami a múkou

Produkty:

  • 300 g bravčového mäsa
  • 1 vajce
  • 50 g sezamu
  • rastlinný olej, soľ

Na omáčku:

  • 2 polievkové lyžice. kečupové lyžice,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice majonézy,
  • 1 st. lyžica kyslej smotany
  • kôprové vetvičky

Príprava jedla:

  1. Bravčové mäso nakrájané na kocky alebo kocky (voliteľné).
  2. V miske rozšľaháme vajíčko.
  3. Bravčové kúsky osolíme, obalíme v múke, potom vo vajci a sezame. Smažte vo veľkom množstve horúceho rastlinného oleja (vyprážané) počas 5 minút.
  4. Na omáčku zmiešame majonézu, kečup, kyslú smotanu, jemne nasekaný kôpor.
  5. Podávajte varené bravčové mäso s omáčkou.

Bravčový guláš s kapustou a jablkami

Produkty:

  • 500 g bravčovej dužiny
  • 250 g kyslej kapusty
  • 1 sladkokyslé jablko
  • 1 žiarovka
  • 1 strúčik cesnaku, múka, soľ, korenie, rastlinný olej

Príprava jedla:

  1. Kyslú kapustu vytlačíme z nálevu a trochu povaríme.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
  3. Jablká ošúpeme, kotyledóny nakrájame a nakrájame na plátky.
  4. Umyté mäso nakrájajte na kúsky a potom v malom množstve vysypte múku. Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte mäso na kôru, pridajte cibuľu a ešte trochu opečte.
  5. Mäso preložíme na hrubostennú panvicu, pridáme kapustu, jablko, soľ a korenie podľa chuti. Nalejte trochu vody, zakryte panvicu pokrievkou, najskôr zapnite silný oheň a po varení znížte oheň a varte misku, kým sa neuvarí. Na záver pridáme nasekaný cesnak.
  6. Recept na bravčový guláš s kapustou a jablkami je pripravený.

Lahodný recept šéfkuchára - Kančie koleno so zemiakmi

Príprava jedla:

  1. Bravčové koleno zalejeme pivom, pridáme lístky mäty, zrnká čierneho korenia, soľ. Varte na miernom ohni, kým nebude takmer hotový.
  2. Koleno stiahneme z kosti, naplníme mrkvou a cesnakom,
  3. previazať špagátom, zabaliť do fólie.
  4. Potom ho položte na plech, okolo neho poukladajte nahrubo nakrájané zemiaky. Zemiaky postriekame rastlinným olejom, osolíme a pečieme domäkka.
  5. Hotovú stopku nakrájame na kúsky, ochutíme horčicou, kečupom. Dáme do stredu misky, dookola poukladáme zemiaky.

Ako variť bravčové mäso s cestovinami?

Produkty:

  • 750 g bravčovej dužiny
  • 100 g taveného bravčového tuku
  • 100 g cibule
  • 250 g paradajok
  • 500 ml vývaru
  • 150 g papriky
  • 300 g cestovín
  • 50 g strúhaného syra
  • soľ korenie

Príprava jedla:

  1. Dužinu zadného stehna alebo driekovej časti bravčového mäsa nakrájame na široké porcie, odrežeme prebytočný tuk, mäso necháme hrubšie ako 1 cm, vyklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka .
  2. Opečené mäso dáme do hrnca, zalejeme vývarom uvareným z opečených bravčových kostí, pridáme opraženú nakrájanú cibuľu, bulharské korenie, nakrájané rezance, plátky čerstvých paradajok bez šupky a semienok. Celý tento obsah dusíme, kým nie je mäso úplne upečené.
  3. Cestoviny (rohy, uši, slimáky, pierka - okrem rezancov) uvaríme do polovice v osolenej vode, vložíme do cedníka, vložíme mäso, premiešame a ďalej dusíme, kým nie je mäso hotové. Pri použití vermicelli - položte ich bez predbežného varu.
  4. Pri podávaní dáme na tanier mäso, naň cestoviny, ktoré posypeme strúhaným syrom.

Vyprážaná bravčová panenka

Pri výbere čerstvej panenky skontrolujte jej kvalitu: stlačte kúsok a ak sa vlákna rýchlo zotavia, môžete si ju vziať. Mnohí stále nevedia, ako sa pripravuje vyprážaná bravčová panenka. Nie je tu nič ťažké, ide o pomerne jednoduché jedlo na prípravu a tento nenáročný recept vám pomôže, keď máte málo času na varenie.

Ingrediencie:

  • žiarovka,
  • 500 bravčovej panenky,
  • 4 strúčiky cesnaku,
  • korenie, horčičné semienka, soľ a bobkový list podľa chuti.

varenie:

  1. Opatrne umytá panenka sa nakrája na malé kúsky, ktoré sa potom vyprážajú na rastlinnom oleji. Mäso opekáme, kým sa z neho nevyvarí všetka šťava.
  2. Cibuľu nakrájame na štyri časti a tieto časti nakrájame na tenké plátky. Ošúpaný cesnak je potrebné nakrájať na tenké plátky.
  3. Po zhnednutí bravčového mäsa naň položíme cibuľu s cesnakom. Ďalej vložte soľ, bobkový list, horčičný hrášok a korenie. Môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči. Máte radi cesnak a cibuľu? No nedávajte ich, nahraďte ich niečím iným z dochucovadiel.
  4. Oheň musí byť malý a smažiť bravčové mäso s cesnakom a cibuľou, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Po vyvarení všetkej prebytočnej a úplne nepotrebnej tekutiny a poriadnom orestovaní cesnaku a cibule bude všetko hotové.

Bravčové mäso grilované v rúre

Grilované mäso je oveľa zdravšie ako len vyprážané mäso. Grilované bravčové mäso v rúre sa upečie rovnomernejšie. V niektorých rúrach je tento režim pôvodne zabudovaný, ale v bežných môžete mäso na takéto pečenie jednoducho položiť na gril.

Ingrediencie:

  • 2 kg bravčového mäsa
  • hrubá morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • čerstvo mletý koriander a paprika podľa chuti.

varenie:

  1. Pre toto mäsové jedlo je lepšie vziať bravčovú krkovičku alebo mäso pozdĺž chrbta s rebrami. Najskôr zapnite rúru na režim „Gril“, akurát sa pripraví na čas, kedy budete musieť piecť bravčové mäso.
  2. Bravčové mäso umyte v teplej vode a osušte papierovými utierkami. Potom nakrájame na veľké kúsky s hrúbkou asi 4 cm, je dobré, ak kosť vypadne na každom kuse mäsa.
  3. Bravčové mäso zo všetkých strán potrieme korením, korením a soľou. K mäsu sa skvele hodí aj rozmarín s tymianom alebo sušený koriander. Bravčové mäso položíme na rošt a nezabudnite pod neho nahradiť plech na pečenie, inak bude dno rúry trpieť tukom.
  4. Teraz začnite piecť a pozorne sledujte, kedy treba mäso obrátiť. Akonáhle cez dvierka rúry uvidíte, že je zhnednutá, ihneď, ale veľmi opatrne, dvierka otvorte a otočte bravčové mäso na mriežke na druhú stranu.
  5. Teraz počkajte, kým druhá strana zhnedne a znova otočte. Je ťažké určiť presný čas varenia, všetko závisí od výkonu grilu. Ale trvá to aspoň dvadsať minút, to je jasné. Bravčové mäso neprepečte, inak bude tvrdé. Upečené mäso opatrne vyberieme z grilu a položíme na teplé taniere.

Rolka z prasacej hlavy

Nie každá žena v domácnosti sa rozhodne uvariť rolku z bravčovej hlavy. Príprava takého jedla, ktoré bude skvelým občerstvením, je však celkom jednoduché.

Ingrediencie:

  • 1 malá hlava mladého prasaťa
  • korenie (bazalka, tymian, rozmarín),
  • 1 malá hlavička cesnaku,
  • soľ korenie.

Varenie:

  1. Hlava sa musí dobre umyť a potom ostrým nožom odrežeme kožu s tukom a mäsom z lebky. Vyberieme aj jazyk, dobre očistíme. Odrežeme uši z hlavy a očistený jazyk musí byť umiestnený pozdĺž osi symetrie a otvory od očí sú pokryté mäsom.
  2. Potom sa musí mäso dobre potrieť korením a cesnakom, pretlačiť cez cesnak. Ochutené bravčové mäso potom opatrne a pevne zvinieme do rolády a previažeme špagátom. Ak chcete, pod špagát môžete umiestniť vetvičky rozmarínu.
  3. Potom na dno žiaruvzdorného riadu položte predtým narezaný tuk, kde sa bude rolka piecť, rolku položte na ňu, dobre ju uzavrite alobalom a pošlite do rúry na tri hodiny piecť pri teplota stoosemdesiat stupňov. Po troch hodinách treba fóliu odstrániť a za stáleho podlievania tukom dopiecť ešte pár minút.
  4. Potom rolku vyberieme, ochladíme a cez noc odošleme do chladničky a potom odstránime špagát. Studená roláda by sa mala pred podávaním nakrájať na porcie.

Varené bravčové mäso je pečené mäso v jednom celku. Varené bravčové mäso vo fólii je vždy šťavnaté, ak použijete recept, ktorý ponúkam.

Ingrediencie:

  • 1500 gramov bravčovej panenky,
  • 1 mrkva
  • 1 hlava cesnaku
  • 2 čajové lyžičky francúzskej horčice
  • 1 lyžička sladkej parochne
  • soľ korenie.

Varenie:

  1. Bravčové mäso na začiatok by sa malo dôkladne umyť a vysušiť. V malej miske zmiešame soľ a korenie.
  2. Mrkva a cesnak sa musia olúpať a potom nakrájať mrkvu na kocky a strúčiky cesnaku na polovicu. Ďalej by sa mali rezy urobiť v kuse mäsa, do ktorého je potrebné pridať soľ a korenie vo veľkých množstvách a potom umiestniť mrkvu a cesnak.
  3. Potom by ste mali zmiešať horčicu so soľou a korením a potom môžete pridať korenie na mäso, potom všetky ingrediencie dobre premiešajte a mäso nimi potrite. Potom musí byť bravčové mäso zabalené do fólie, najlepšie v dvoch vrstvách, a nechať ho marinovať tri hodiny.
  4. Bravčové mäso sa musí piecť v rúre, prvú hodinu pri teplote dvestodvadsať stupňov a druhú hodinu pri stopäťdesiatich stupňoch. Aby sa mäso dobre prepieklo, pečieme po odstránení alobalu asi dvadsať minút.
  5. Hotové varené bravčové mäso podávajte nakrájané na porciované kúsky, na ozdobu sú skvelé varené nové zemiaky alebo zemiaková kaša. Čítaj viac:

Toto zaujímavé jedlo sú na tenké plátky nakrájané kúsky surového mäsa ochutené citrónovou šťavou alebo octom s olivovým olejom. Často sa vyrába z teľacieho mäsa, ale bravčové carpaccio je vynikajúce. Za starých čias si takéto jedlo mohli dovoliť len aristokrati, no teraz si ho môžete vychutnať aj vy.

Ingrediencie:

  • 200 g bravčového filé,
  • 0,4 l. hodiny horčice,
  • 2 l. čl. olivový olej,
  • 1 l. h. balzamikový ocot,
  • 2 l. hodiny citrónovej šťavy.

varenie:

  1. Snažte sa nakupovať bravčové mäso od spoľahlivého výrobcu a vždy čerstvé.
  2. Začnite pripravovať marinádovú omáčku. Za týmto účelom kombinujte balzamikový ocot s olivovým olejom, horčicou a citrónovou šťavou. Tieto zložky sa zmiešajú až do homogénnej konzistencie.
  3. Mrazené bravčové mäso nakrájané na tenké zrno. Aby boli plátky mäsa tenšie, musíte ich opatrne vyvaľkať valčekom, potom budú lepšie nasýtené marinádou.
  4. Vezmite misku a položte na ňu tenké bravčové plátky v jednej vrstve. Teraz natrite kúsky mäsa marinádovou omáčkou. Na tento účel môžete použiť silikónovú kefu.
  5. Za pár minút môžete jedlo osoliť a podávať na stôl. Carpaccio môžeme doplniť hubami, bazalkou, rukolou či kaparami.

Jedlá z bravčového mäsa: recepty s fotografiami nie sú vždy jednoduché na prípravu. Ak porovnáte varenie bravčového s hovädzím alebo jahňacím mäsom, potom áno, v skutočnosti je to jednoduchšie. Ale ak existuje túžba variť šťavnaté a

Jemné bravčové mäso, stále musíte vyskúšať. Táto sekcia obsahuje výhradne overené recepty na tie najchutnejšie jedlá.

Bravčové mäso samo o sebe je pomerne rôznorodé mäso v tom zmysle, že špecifické recepty na varenie a spôsoby spracovania mäsa priamo závisia od toho, ktorá časť jatočného tela sa použije. Ak je to napríklad krčná časť jatočného tela, potom je mäkšia a šťavnatejšia ako stehenná časť. Samostatne si musíte pamätať, že existuje veľa bravčových drobov, ktoré sú tiež ideálne na prípravu rôznych jedál.

Jedlá z bravčového mäsa: recepty s fotografiami a prípravou boli do tejto sekcie vybrané tak, aby aj najmladšia gazdinka jasne a zrozumiteľne vysvetlila, ako s týmto druhom mäsa pracovať. Nie je vždy možné uvariť bravčové mäso na prvýkrát, ale ak budete skúšať a neustále skúšať nové recepty, nakoniec sa všetko určite podarí. Tu je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že ich korenie a pomerne prísny súbor ďalších prísad sú vhodné pre bravčové mäso.

Ak sú recepty z bravčového mäsa s fotografiami jednoduché a chutné, potom to nie sú vždy len hlavné jedlá. Tento druh mäsa je ideálny na prípravu šalátov, teplých šalátov a občerstvenia. Bravčové mäso sa môže použiť aj na varenie prvých jedál, ako aj želé. Vo všeobecnosti je kostra ošípanej jedinečná v tom, že všetky jej časti sa dajú použiť pri varení.

Osobitná pozornosť sa, samozrejme, venuje receptom na to, čo variť z bravčového mäsa pre druhú rýchlo a chutne. Nejde však len o klasické kotlety či rezne. Nájdete tu šťavnaté rolky s rôznymi náplňami, rajnice, malé rolky plnené hubami či kapustou. Bravčové mäso je skvelé na pečenie, všetky jedlá, ktoré vyžadujú mleté ​​mäso. Toto mäso má dostatok tuku a je veľmi ťažké ho presušiť.

Stačí si vybrať tie bravčové jedlá: ľahko pripraviteľné recepty s fotografiami, ktoré chcete dnes realizovať. Často sa stáva, že prvé jedlo, ktoré sa vám páčilo a bolo uvarené, sa nakoniec stane vaším obľúbeným. Keďže bravčové mäso sa často používa v domácej kuchyni, táto časť stránky bude určite užitočná pre každého.

28.02.2020

Ingrediencie: podrezky, cesnak, horčica, čierne korenie, paprika, soľ

Ak vám podložka na varenie spôsobuje ťažkosti, nenechajte sa odradiť - povieme vám, ako ju upiecť v rúre, aby bola chutná, šťavnatá a chutná.

Ingrediencie:
- 1 kg bravčového podrezania;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 2 polievkové lyžice hotová horčica;
- 1 lyžička horčica so zrnami;
- 1 lyžička mleté ​​čierne korenie;
- 1 lyžička paprika;
- soľ podľa chuti.

26.02.2020

Ryža s mäsom na panvici - nie suchá

Ingrediencie: bravčové mäso, bravčová masť, cibuľa, mrkva, sladká paprika, paradajka, ryža, kurkuma, paprika, čierne korenie, soľ, voda

Ryža, mäso a zelenina – skvelá kombinácia! A môžete ich spolu piecť priamo na panvici. Ako a čo robiť, pozrite si náš recept.

Ingrediencie:
- 400 g bravčového mäsa;
- 70 g tuku;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 2 sladké papriky;
- 3-4 paradajky;
- 1 pohár ryže;
- 0,5 lyžičky kurkuma;
- 0,5 lyžičky paprika;
- 0,5 lyžičky čierne korenie;
- soľ podľa chuti;
- 2,5 pohára vody.

25.02.2020

Prsty z bravčového mäsa

Ingrediencie: bravčové mäso, citrón, čierne korenie, soľ, cesnak, mrkva, syr, bylinky, rastlinný olej

Z bravčového mäsa sa dá pripraviť veľa zaujímavých druhých chodov, napríklad plnené mäsové prsty opečené na panvici. ukazuje sa to veľmi chutné, verte mi!

Ingrediencie:
- 300 g bravčového mäsa;
- 2 plátky citróna;
- 1 lyžička čierne korenie;
- soľ podľa chuti;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 mrkva;
- 70-80 g tvrdého syra;
- 3-4 vetvičky kôpru;
- 3-4 polievkové lyžice zeleninový olej.

12.01.2020

Bravčové pečené v pomalej rúre

Ingrediencie: bravčové mäso, cibuľa, slnečnicový chmeľ, paprika, soľ, čierne korenie, cesnak. mäsový vývar, rastlinný olej

Ak máte radi jemné mäso, tento recept si zamilujete. V ňom sa bravčové mäso varí v rúre pri pomerne nízkej teplote, ale ukáže sa neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:
- 400 g bravčového mäsa;
- 1 cibuľa;
- 1 lyžička chmeľ-suneli;
- 1 lyžička sušená paprika;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 350-400 ml vývaru;
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej.

04.08.2019

Saltison z prasacej hlavy doma

Ingrediencie: bravčový žalúdok, bravčová hlava, želatína, čierne korenie, cesnak, soľ, voda

Na varenie domácej saltison potrebujete mať všetky potrebné ingrediencie, túžbu a náš podrobný recept. S touto sadou určite uspejete.
Ingrediencie:
- 1 bravčový žalúdok;
- 1/2 bravčovej hlavy;
- 150 g želatíny;
- 1 štipka mletého korenia;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 2 lyžičky soľ;
- voda na varenie hlavy.

25.07.2019

Zemiaky s bravčovými rebrami v rúre v sklenenej forme

Ingrediencie: bravčové rebro, zemiaky, cibuľa, rastlinný olej, soľ, korenie

Vynikajúci recept na všetky príležitosti - zemiaky s rebrami v rúre. Upiecť ho v sklenenej forme je veľmi jednoduché, povieme vám, čo a ako urobiť, aby ste svojej rodine dopriali takýto chutný obed či večeru.
Ingrediencie:
- 500 g bravčových rebier;
- 600 g zemiakov;
- 1 cibuľa;
- 30-40 g rastlinného oleja;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

03.06.2019

Bravčová hlávková tlačenka doma

Ingrediencie: bravčová hlava, cesnak, cibuľa. soľ korenie

Predtým sa tlačenka pripravovala častejšie, ale teraz na ňu úplne nezaslúžene zabudli. Koniec koncov, je to také chutné, uspokojujúce a nie také drahé na skvelé mäsové občerstvenie! Pripravte si bravčové mäso podľa nášho receptu - nebudete ľutovať!

Ingrediencie:
- 0,5 kusov bravčovej hlavy (asi 3 kg);
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 1 cibuľa;
- soľ podľa chuti;
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
- 6-10 kusov čierneho korenia.

31.05.2019

Dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie: bravčové rebro, mrkva, zemiak, voda, soľ, korenie, suchý cesnak

Bravčové rebrá a zemiaky dusené spolu - je to také chutné a uspokojujúce, že sa jednoducho nedá odtrhnúť! A príprava tohto jedla nie je vôbec náročná, najmä ak máte po ruke náš recept.
Ingrediencie:
- 400 g bravčových rebier;
- 1 mrkva;
- 400 g zemiakov;
- 500 ml vody;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- suchý cesnak podľa chuti.

21.05.2019

Plnka do domácich knedlíkov z mletého mäsa

Ingrediencie: bravčové mäso, cibuľa, cesnak, soľ, voda, čierne korenie

Domáce knedle sú chutnejšie ako knedle z obchodu, predovšetkým kvôli plnke, ktorá by sa mala robiť aj sama. Ako presne - dozviete sa z nášho receptu.
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa;
- 2 hlavy cibule;
- 5-7 strúčikov cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- 2-3 polievkové lyžice studená voda;
- 0,5 lyžičky hrubo mleté ​​čierne korenie.

21.03.2019

Varená klobása domáca lekárska

Ingrediencie: bravčové mäso, hovädzie mäso, sušené mlieko, soľ, horčica, orech, paprika, cesnak, tymián, korenie, vajce

Varená lekárska klobása môže byť varená doma. Originalita tohto receptu je v tom, že na jeho prípravu nebudú použité žiadne vnútornosti.

Ingrediencie:

- 350 gramov bravčového mäsa;
- 150 gramov hovädzieho mäsa;
- 10 gramov sušeného mlieka;
- 7 gramov dusitanovej soli;
- 1 lyžička soľ;
- 1 lyžička horčičný prášok;
- 1 lyžička muškátový oriešok;
- 2 lyžičky paprika;
- jeden a pol lyžičky granulovaný cesnak;
- pol lyžičky tymian;
- pol lyžičky čierne korenie;
- 1 vajce.

21.03.2019

Husárske mäso

Ingrediencie: losos, huby, majonéza, maslo, zemiak, cibuľa, syr, uhorka, petržlen, korenie, soľ

Husárske mäsko varím takmer na každý sviatok a to isté radím aj vám. Receptov je naozaj dosť. ale najviac sa mi paci recept od Golubkiny. Dnes som vám to opísal.

Ingrediencie:

- bravčový losos - 500 gramov,
- šampiňóny - 7-8 kusov,
- majonéza - 5 lyžíc,
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice,
- zemiaky - 5 kusov,
- luk - 1 ks,
- tvrdý syr - 120 gramov,
- nakladaná uhorka - 1 ks.,
- čerstvá petržlenová vňať - 4-5 vetvičiek,
- korenie - 1/5 lyžičky,
- soľ - 1 lyžička

13.01.2019

Želírovaná prasacia hlava

Ingrediencie: bravčová hlava, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, čierne korenie

Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným želé, ale nemíňate veľa na prísady, odporúčame vám uvariť toto jedlo z prasacej hlavy. Nie je to vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Ingrediencie:
- bravčová hlava - 4 kg;
- cesnak - 4-5 strúčikov;
- bobkový list - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- čierne korenie - 5-7 hrách.

10.10.2018

Mleté mäso hniezdo so syrom v rúre

Ingrediencie: mleté ​​mäso, vajce, cibuľa, biely bochník, soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie, tvrdý syr, kyslá smotana

Na sviatočnom stole si môžete pripraviť toto veľmi chutné jedlo - hniezda z mletého mäsa so syrom v rúre. Varenie lahodného mäsového jedla nie je ťažké.

Ingrediencie:

- 400 gramov mletého mäsa;
- 2 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 2 plátky bieleho bochníka;
- soľ;
- pol lyžičky mleté ​​čierne korenie alebo iné korenie;
- 80-100 gramov tvrdého syra;
- 1 polievková lyžica kyslá smotana.

30.06.2018

Rebarborová polievka s mäsom

Ingrediencie: bravčové mäso, rebarbora, zemiak, cibuľa, mrkva, paradajka, paprika, soľ, cukor, olej, korenie

Rebarborová polievka s mäsom je kyslá, výdatná a chutná. Pri varení sa používajú iba stopky rastliny, listy rebarbory ​​nie sú vhodné na jedlo.

Ingrediencie:

- 500 gramov bravčového mäsa;
- 250 gramov rebarbory;
- 300 gramov zemiakov;
- 150 gramov cibule;
- 120 gramov mrkvy;
- 80 gramov paradajok;
- 80 gramov papriky;
- soľ;
- cukor;
- zeleninový olej;
- korenie na vývar.

27.06.2018

Vyprážané zemiaky s hubami a mäsom

Ingrediencie: zemiaky, bravčové mäso, huby, cibuľa, olej, soľ, korenie

Najjednoduchší spôsob je vyprážať zemiaky. Toto dokáže aj dieťa. Ale dnes uvaríme vyprážané zemiaky s hubami a mäsom. Jedlo je veľmi chutné a sýte.

Ingrediencie:

- 650 gramov zemiakov,
- 350 gramov bravčového mäsa,
- 250 gramov šampiňónov,
- 1 cibuľa,
- zeleninový olej,
- soľ,
- 1 polievková lyžica maslo,
- korenie na zemiaky.

Bravčové... jemné, šťavnaté... chutné... Ale ako môže niekto zostať ľahostajný pri pohľade na také mäso? Samozrejme, že nie! Je to vďaka výnimočnej chuti jedál z bravčového mäsa, ktoré ľudia tak milujú, a tiež vďaka rýchlosti a jednoduchosti prípravy. Ak hovädzie mäso vyžaduje určité znalosti a skúsenosti, potom s bravčovým mäsom je všetko oveľa jednoduchšie, a čo je najdôležitejšie - vždy vynikajúci výsledok! Varte bravčové mäso často a vychutnajte si jeho úžasnú chuť. Špeciálne pre vás výber vašich obľúbených receptov z bravčového mäsa.

Bravčové pečené v medovej omáčke

Aby bolo bravčové mäso chutné a šťavnaté, odoberieme veľký kus bravčového mäsa, aspoň kilogram. Bravčová krkovička je najvhodnejšia, obsahuje mastné vrstvy, takže takmer vždy ...

Veľmi jednoduchý recept. Všetky prípravy trvajú len pár minút a potom sa tuk uvarí sám. Po 8-10 dňoch si môžete vychutnať jedinečnú chuť tuku, ktorý sa roztopí v ústach...

Použitím údenej slaniny na kulesh zabijem dve muchy jednou ranou: výrazne skrátim čas varenia a dodám kulesh jedinečnú vôňu údenín...

Veľmi krásne a nezvyčajné bravčové jedlo, na prípravu ktorého budete potrebovať asi kilogram vykosteného karé, ako aj syr, papriku, podľa potreby niekoľko plátkov slaniny ...

Lahodné a krásne varené bravčové mäso je perlou každého sviatočného stola. Mimochodom, dá sa uvariť nielen na dovolenku, takéto mäso je najlepšou alternatívou údenín...

Starý recept na bravčovú masť. Bravčová masť je biela, jemná a veľmi chutná, dá sa dlho skladovať a nežltne. Soliť môžete v pohároch alebo v iných vhodných jedlách. Zloženie: bravčová masť, soľ...

Vyprážanie mäsa je jednoduché a náročné zároveň. Je to ľahké, ak viete, ako to urobiť správne, a ťažké, ak ste ešte nikdy nevyprážali bravčové mäso a, samozrejme, vyvstáva veľa otázok...

Nie vždy je čas na solenie bravčovej masti podľa klasického receptu, ktorý si vyžaduje celý týždeň solenia. Ale ak to súrne potrebujete, potom odporúčam tento recept. Už za tri dni získate skvelú domácu bravčovú masť.

Jednoduchý, praktický a veľmi chutný recept na domácu bravčovú masť, ktorá sa varí v cibuľových šupkách. Tuk je veľmi, veľmi jemný a voňavý, doslova sa topí v ústach ...

Každé jedlo sa okamžite rozžiari novými farbami, ak sa podáva s hubovou omáčkou. Bravčový eskalop nie je výnimkou. Ingrediencie: bravčová panenka alebo šunkové karé, šampiňóny, paradajky...

Chcete uvariť niečo nové a nezvyčajné? A byť lacný a dostupný? Potom skúste rezeň so syrom. Veľmi chutné a praktické. Zloženie: bravčové mäso, mleté ​​mäso, syr, petržlen, víno...

Na prvý pohľad sa zdá, že brizol je ťažké variť, ale v skutočnosti to tak nie je, najmä ak existuje recept s fotografiami krok za krokom, kde je každý krok podrobne popísaný. Presvedčte sa sami, že všetko je celkom jednoduché...

Veľmi jednoduchý a chutný recept na domáce bravčové mäso pečené v rúre. Na varenie potrebujeme: bravčovú dužinu, cesnak, soľ, korenie, rastlinný olej ...

Bravčové podrezanie bolo odjakživa považované za veľkú pochúťku, solené, údené, pečené a dokonca aj varené v sáčku. Ak neviete, ako variť podrezanie, odporúčam tento recept ...

Skutočný kulinársky špecialista nie je ten, kto pripravuje jedlo každý deň, ale ten, kto sa snaží priniesť niečo nové do každodennej stravy. Odporúčam vyskúšať túto jednoduchú a cenovo dostupnú marinádu na mäso...

Veľmi jednoduchý a rýchly recept, ideálny, keď potrebujete súrne nakŕmiť hladnú rodinu. Pečeň je jemná a voňavá. Zloženie: zemiaky, bravčová krkovička, mrkva, cibuľa, korenie...

Pečeň pripravená v porciovaných hrncoch sa hodí ako na sviatok, tak aj na každý deň. Veľmi voňavé a chutné jedlo. Zloženie: bravčová dužina, zemiaky, cibuľa, mrkva, sušené slivky, korenie...

Na spestrenie denného menu navrhujem variť veľmi jemné a chutné kotlety so syrovou náplňou. Suroviny: bravčové mäso, syr, vajce, lyžica múky, korenie...

Trochu nečakaná kombinácia bravčového mäsa, banánov a hráškového krému, ale chuťový buket oprávňuje všetky očakávania. Doprajte svojej rodine vynikajúcu pochúťku. Zloženie: bravčová panenka, mleté ​​mäso, banány...

Tieto rolky sa pripravujú v podstate rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte, s výnimkou toho, že plnka mäsových roliek je známejšia: mleté ​​mäso s paradajkami a cesnakom. Vyskúšajte, veľmi chutné...

Aby bolo grilovanie šťavnaté a voňavé, nie je vôbec potrebné mäso celé dni marinovať. Znalci grilovania vám povedia, že nie je nič lepšie ako cibuľová marináda, mäso je mäkké a veľmi chutné...

Kombinácia mäsa, sliviek, hrozienok a orechov robí toto jedlo jedinečným. Veľmi krásne jedlo pre skutočných gurmánov, ideálne na romantický večer alebo slávnostnú hostinu...

Všetko geniálne je jednoduché a toto jedlo je toho dôkazom. Ak vezmete bravčové a kuracie filety, marinujete a potom pečiete v rúre, po obalení kúskov mäsa slaninou získate takú lahodnosť!

Bravčové mäso je potravina bohatá na bielkoviny a vitamín B. Jeho odporcovia sa dlho snažili dokázať, že ide o ťažký a pre telo škodlivý produkt. Vedci však túto verziu vyvrátili a zistili, že človek asimiluje bravčové mäso takmer rovnakým spôsobom ako iné druhy mäsa. Hlavná vec je správne variť. Maximálny úžitok môže priniesť pokrmy vytvorené pomocou rúry. Okrem toho môže byť bravčové mäso varené a vyprážané. Pripravuje bohaté prvé jedlá (nakladané uhorky, polievky, boršč) a šťavnaté prílohy k jedlám (kotúče, ražniči, eskalopy).

Nie je nič jednoduchšie, ako pripraviť rýchlu a chutnú večeru pre celú rodinu pomocou týchto hlinených pomocníkov. Bravčové mäso v hrncoch pečené v rúre je ideálne jedlo vo všetkých ohľadoch, je ľahké ho pripraviť pomocou nášho receptu krok za krokom s fotografiami. Všetky ingrediencie chradnú vo vlastnej šťave, vďaka čomu je toto jedlo ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Domáca strava sa od jedál v zariadeniach verejného stravovania líši kvalitou, jednoduchosťou, chuťou a sýtosťou. Bravčové rebrá dusené so zemiakmi, varené podľa nášho jednoduchého receptu krok za krokom s fotografiou, spájajú výhody prvého a druhého chodu. Takéto jedlo sa dá rýchlo pripraviť na obed alebo pokojnú rodinnú večeru, je ľahké nakŕmiť celú rodinu.

Tento recept je na všetky príležitosti, či už pripravujete raňajky alebo večeru. Pizza na minútu na panvici vám pomôže ušetriť čas a dať skutočnú chuť. Máte záujem? Potom je tento krok za krokom recept na rýchlu pizzu na panvici práve pre vás.

Pizza minútka sa pripravuje z cesta. Výhodou tohto cesta je, že sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, nemusíte čakať, kým vykysne.

úžasné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na večeru alebo len ako predjedlo. Veľká rozmanitosť zálievok, ktoré je možné pripraviť pre takúto pitu, je úžasná svojou rozmanitosťou. Do pita chleba môžete zabaliť takmer čokoľvek!

Omeletová roláda je predovšetkým veľmi uspokojivými a chutnými raňajkami, ktorých príprava je pomerne jednoduchá. Náš fotorecept krok za krokom vám podrobne ukáže, ako urobiť rolku s omeletou a premeniť obyčajné raňajky na skvelý začiatok dňa!

Omeleta je už dlho považovaná za skutočného kráľa raňajok, pretože toto jedlo veľmi dobre zaženie hlad a dodá telu potrebné množstvo kalórií a neskutočnú dávku energie.

Lavash čipy v rúre sú vynikajúcou náhradou za čipy, ktoré sa predávajú v obchodoch. Nie je žiadnym tajomstvom, koľko škodlivých látok obsahujú, no niekedy ich jednoducho chcete zjesť. V našom recepte krok za krokom vás naučíme variť pita chipsy v rúre. Verte mi, proces varenia vám nezaberie veľa času, ale samotné jedlo prinesie veľa potešenia každému, kto ho vyskúšal.

Mäsové rolky s plnkou nie sú vôbec zložité jedlo. Ak budete postupovať podľa nášho fotoreceptu krok za krokom, potom sa vám to podarí rýchlo a bez problémov. Niekedy naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych niečím chutným a nezvyčajným, aby sa pokúsili a boli skutočne prekvapení. Plnené mäsové rolky sú presne to, čo potrebujete.

Ide o víkendové jedlo, pri ktorom môžete zhromaždiť celú rodinu pri stole a dať si chutnú večeru alebo raňajky. Toto jedlo je skvelou alternatívou ku všetkým známym zemiakovým plackám. Na túto chuť sa nikdy nezabudne, obzvlášť chutné je jesť ich s kyslou smotanou. V našom recepte vám povieme, ako urobiť toto jedlo originálnejším - uvaríme zemiakové placky so šunkou a syrom.

Raclette je národné jedlo Švajčiarska. Toto jedlo sa pripravuje z mastného taveného syra, ktorý zvyčajne nesie rovnaký názov – raclette. Zasnežené štíty Álp, oslepujúce slnko, príjemná únava po lyžovačke a teplý roztopený syr raclette, ktorý sa omotáva okolo čerstvo opečenej zeleniny na tanieri…

príprava je veľmi jednoduchá a výsledok prekoná všetky vaše očakávania. Rebrá varené podľa nášho receptu nie sú v žiadnom prípade horšie ako jedlo varené na grile. Rebierka s barbecue omáčkou sú veľmi jemné a šťavnaté, je to oveľa jednoduchšie ako grilovanie. jeden z mojich obľúbených receptov na bravčovú pečienku. Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá, ale mäso bude vždy šťavnaté a voňavé. Jemne sladká chuť dodáva mäsu chuť, ktorú má každý rád. Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť, ale bravčové mäso sa hodí k ananásu, bravčové mäso z harmoniky je neuveriteľne krásne jedlo vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných produktov.

Pečené zemiaky s bravčovou masťou sú veľmi jednoduché na prípravu. Náš podrobný recept s fotografiami vám pomôže ľahko pripraviť chutnú večeru a nakŕmiť nielen seba, ale aj svojich hostí. Hovorí sa, že všetko dômyselné je jednoduché. A hovoríme, že všetko chutné je jednoduché! Zapečené zemiaky so slaninou sú práve tým pokrmom, ktorý vám to potvrdí.

Zemiaky so slaninou v rúre sú veľmi zaujímavým jedlom, ktoré určite spestrí vašu večeru. Jeho príprava nebude náročná, pretože náš fotorecept krok za krokom vám pomôže! V zásade je všetko celkom jednoduché, nie je nič zložité! Skúste to raz uvariť, experimentujte a zemiaky so slaninou v rúre sa stanú jedným z vašich obľúbených jedál u vás doma.

Ide o veľmi výdatné jedlo, na ktorom si pochutná celá rodina. Varenie pre vás nebude ťažké, najmä po prečítaní nášho fotoreceptu krok za krokom už nebudete mať žiadne pochybnosti. Toto jedlo je neuveriteľne voňavé, krásne a chutné. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť potrebné produkty a postupovať podľa nášho receptu. Mäso pod kožuchom sa ukáže ako veľmi šťavnaté, s pikantnou chuťou, ktorá dokáže prekvapiť aj tú najnáročnejšiu chuť.

Dusené bravčové rebrá vás nenechajú ľahostajnými. Skúste si uvariť dusené bravčové rebrá podľa nášho jednoduchého receptu a budete prekvapení, aké je to jednoduché a veľmi chutné. Rebierka sa hodia na slávnostný stôl, aj na jednoduchú každodennú večeru. Tento recept ukáže, ako uvariť veľmi chutné jedlo s minimálnym úsilím.

Toto je jedlo, ktoré sa dá pripraviť v ktorýkoľvek deň, ako na dovolenku, tak aj na bežnú rodinnú večeru. Budete potrebovať bravčové mäso (filé), šampiňóny, syr a niektoré ďalšie ingrediencie, ktoré nájdete v každom obchode.

Varenie mäsa s hubami v rúre je veľmi jednoduché a relatívne rýchle, aj keď vám zostáva málo času na varenie, stále môžete variť toto úžasné jedlo.

ideálne na sviatočný stôl. Náš jednoduchý a vizuálny recept vám povie, ako uvariť tie najchutnejšie plnené bravčové rolky. Toto gurmánske jedlo poteší vašich hostí a neodolajú. Bez ohľadu na to, koľko variácií tohto jedla vidíte, toto je podľa nás najchutnejšie.

Fašírky sú skvelým predjedlom na každý sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svojich hostí krásnym a veľmi chutným jedlom, odporúčame vám variť mäsové prsty. Toto jedlo ozdobí stôl a bude pekným doplnkom k hlavným jedlám. Môžete si uvariť akúkoľvek náplň, dať dovnútra syr, huby alebo masť - to je vec chuti, ako chcete. Urobili sme plnku z papriky a syra a urobili sme správne rozhodnutie - ukázalo sa, že je to veľmi príjemná, pikantná chuť!

Bravčové mäso pečené vo fólii s prídavkom zeleniny a húb je skutočnou pokladnicou chuti. Jemné kúsky mäsa zapečené so šampiňónmi a zemiakmi v alobale sú ako stvorené na rodinnú večeru. Výdatné a voňavé jedlo, ktoré nie je náročné na prípravu, vždy milujú všetky gazdinky. Bravčové mäso pečené vo fólii sa právom považuje za lídra medzi mäsovými jedlami, ktoré sa pripravujú v rúre. Fólia ochráni bravčové mäso pred spálením a nadmerným vysušením. Mäso varené vo fólii je vždy šťavnaté, voňavé a veľmi chutné.

Bravčové mäso s ananásom v rúre sa pripravuje pomerne jednoducho a výsledkom je veľmi šťavnaté a chutné mäso. Toto jedlo sa môže podávať s prílohou alebo bez nej, záleží na chuti. Bravčové mäso je vhodnejšie, ak nie je mastné, môžete ho len nakrájať, alebo ho môžete podľa chuti trochu naklepať. V našom recepte sme mäso neporazili, ale jednoducho ho nakrájali na tenké steaky, ukázalo sa to veľmi chutné. Bravčové mäso s ananásom v rúre je veľmi pikantné jedlo s nezvyčajnou chuťou. Vďaka ananásom sa mäso získava s miernou kyslosťou, šťavnatosťou a ľahkou chrumkavou syrovou kôrkou.

Po príprave dusených zemiakov s bravčovým mäsom získate výdatné a chutné jedlo, okrem toho netrávte veľa času a úsilia varením. Toto jedlo je vhodné na obed aj večeru. Áno, dusené zemiaky s bravčovým mäsom sú pomerne jednoduché jedlo, nemusíte mať špeciálne kulinárske zručnosti, ale je to veľmi chutné jedlo, ktoré sa môže pravidelne objavovať v našej strave.

Na varenie vezmeme chudé bravčové mäso a pridáme lahodnú zeleninu. Lahodný a bohatý vývar so zemiakmi a čerstvou zeleninou, čo môže byť lepšie!

Aby ste uvarili cestoviny v krémovej omáčke, nemusíte stáť pri sporáku celé hodiny. Stačí si prečítať náš zdravý recept na veľmi chutné jedlo a prísne dodržiavať naše rady a odporúčania. Len tak získate neskutočne lahodné cestoviny v smotanovej omáčke.

Toto jedlo má jemnú, zamatovú chuť a nepochybne si ho obľúbi každý hosť! Hlavnou vecou je správne uvariť smotanovú omáčku, pretože sa tak dobre hodí k cestovinám, že po 1-krát vyskúšaní budete chcieť každý deň variť cestoviny v smotanovej omáčke. Prečítajte si náš lahodný recept na tajomstvo výroby krémovej omáčky!

Toto je jedlo, ktoré sa varí veľmi rýchlo! Ak ste unavení z každodenného jedla a chcete zažiť novú jedinečnú chuť, odporúčame vám pripraviť si na večeru bravčové mäso na čínsky spôsob v sójovej omáčke. Recept je veľmi jednoduchý, no zároveň veľmi chutný! Na prípravu tohto jedla vám odporúčame vybrať si chudé bravčové mäso, nebojte sa, nebude to suché!

Mäso pod kožuchom v rúre má veľmi atraktívny vzhľad a okrem toho aj úžasne chutí! Niekedy sa nám zdá, že nás nie je možné ničím prekvapiť, staré jedlá sú nudné a očakávané, ale nechceme strácať čas na nové. Nemusíte strácať čas a učiť sa nové recepty, stačí sledovať naše jednoduché a zrozumiteľné fotorecepty a variť s radosťou. Mäso pod kožuchom v rúre varené podľa nášho receptu nenechá nikoho ľahostajným a jemná chuť jedla poteší a prekvapí celú vašu rodinu!

Jedlá z bravčového mäsa sú najbežnejšie na stoloch ruskej osoby. Snažili sme sa zhromaždiť osvedčené recepty z bravčového mäsa s fotografiami, vďaka ktorým si môžete pripraviť chutné bravčové jedlá. Dokonca aj tie najjednoduchšie jedlá z bravčového mäsa vás môžu potešiť svojou chuťou, preto vám odporúčame, aby ste si pozorne prečítali naše recepty krok za krokom a dodržiavali ich rady.

Hlavné jedlá z bravčového mäsa sa varia pomerne krátko, samozrejme, všetko bude závisieť od spôsobu prípravy a kvality mäsa, no aj tak treba vyskúšať čo najviac jedál z bravčového mäsa. Jednoduché a chutné recepty z bravčového mäsa sa hodia na večeru s rodinou, no nie je hanba dať ich aj na slávnostný stôl. Na sviatočný stôl sa zvyčajne podáva pečené prasiatko a ak potrebujete jednoduchú večeru alebo obed, tak najčastejšou možnosťou je pečené prasiatko so zeleninou.

Lahodné jedlá z bravčového mäsa dokáže pripraviť aj začínajúci kuchár, stačí si trochu precvičiť ruku a naše recepty na varenie bravčového mäsa krok za krokom s fotografiou vám s tým pomôžu.