Pekárenské výrobky 

Ako variť roztrhaný v rúre

12. februára, Alexandra Bondareva

Kounica je tradičným pokrmom ruskej kuchyne, jednej z najchutnejších a luxusných koláčov. V starých dňoch, ako variť Knuckie v peci, vedel v každej obci, pretože to bolo podávané na stole na sviatkoch: pri svadbách, meno dní, pravoslávne sviatky.

Curian s kuracím mäsom a hubami

Zložky:

  • Kuracie filé - 1 kg.
  • Obr. 100 g.
  • Kuracie vajcia - 4 kusy.
  • Yolk Chicken Egg - 1 kus.
  • Cibuľatá cibuľa (veľká) - 1 kus. Alebo dve stredné žiarovky.
  • Petrsley, Dill (môžete tiež ďalších greens) - 1 zväzok.
  • Šamperóny - 400 g (alebo iné huby na Vašom vkusu).
  • Mlieko - 400 ml.
  • Zeleninový olej - 40 ml. Používa sa hlavne obvyklým slnečníkom.
  • Sóda pre test - 0,5 C.L
  • Kyslá smotana (výhodne hrubá, olejová) - 50 g.
  • Maslová krém - 100 g.
  • SOZPESTNOSTI CUKU - 0,5 ppm
  • Pšeničná múka - 500 g.
  • Korenie.
  • Soli.

Varenie:

  1. Cook kurča až do pripravenosti a kratšie malé kúsky.
  2. Pripojte roztavený olej, jedno vajce, kyslú smotanu, 40 ml mlieka. Postupne nalejeme múku s sódou a premiešme cesto. Mal by byť mäkký. Ready Cesto putovať po potravinovom filme a nechajte stáť 40 minút v chladničke.
  3. Teraz musíte variť palacinky, ktoré vám naplní. Na prípravu palaciniek Bumps 1 vajcia s 50 ml mlieka. Pridajte štipku soli, sódy, múky a premiešajte klin tak, aby neexistujú žiadne hrudky. Pancinky oheň na panvici, rozmazaný rastlinným olejom.
  4. Ryžová doplní niekoľkokrát, viaže sa 200 ml vody a booze až do pripravenosti. Krváti by mali absorbovať všetku vodu.
  5. Dva booze vajcia skrútené a jemne ošúpané.
  6. Greeners Smally umývadlo.
  7. Miešajte ryžu, zelené, udržiavané a cez chuť. Ak sa plnenie zdá príliš suché, umyte si trochu roztavený krémový olej alebo kyslú smotanu.
  8. Kocky a vyprážaná cibuľatá cibuľa v rastlinnom oleji.
  9. Huby sa plátky. Keď sa luku stane priesvitný, pridajte ich do luku a smažiť sa, kým sa mäkká.
  10. Oddelené od cesto kúsok približne o štvrtinu jeho celkovej sumy. Rozbije z toho tortu s trochou palacinky. Peleta ležal na plechu, mazaný rastlinným olejom.
  11. Dajte tretiu ryžu so zeleňou na torte. Vedľa krku palacinky.
  12. Potom položte tretinu kurča. Krku palacinka.
  13. Teraz tretina húb. Opäť blízko palacinky.
  14. Opakované posuvné palacinky a plnky, kým nebudú vyčerpať.
  15. Z zostávajúceho cesta oddelené malý kúsok, ktorý neskôr používate na ozdobenie. Z veľkých kusov, roll tortu a kryt s ním všetky plnenie, dôkladné hrany s dolnou palacinou.
  16. Z malého kúska cesta robia rôzne dekorácie (letáky, kvety, atď.) A pripojte sa k nim na roztrhaný.
  17. Smart Torn Yolk. Uprostred, urobte malú dieru, cez ktorú horúca para prejde počas procesu pečenia.
  18. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov Celzia.

Zvuk Curren

Zložky:

  • Múka - 500 g
  • Kyslá smotana - 300 g
  • Krémový olej - 320
  • Kuracie filé - 800 g
  • Cibuľa (stredná veľkosť) - 4 kusy.
  • Pevný syr - 300 g
  • Zeleninový olej (rafinovaný slnečnica) - 30 ml.
  • Kuracie vajcia - 4 kusy.
  • Vajcia žĺtok - 1 kus.
  • Soda na test - 0.4 TSP
  • Soli.
  • Korenie.

Varenie:

  1. Vykurovanie v hlbokom panvici rastlinného oleja, dajte kuracie narezané na veľké kúsky. Pridajte do veka 40 minút nejakú vodu a jatočné telá s minimálnym vykurovaním.
  2. Hotové kurča môže aplikovať malé kúsky - asi 1 cm hrubé. Priestor a my.
  3. Sodíkový syr na veľkom prístroji.
  4. Cibuľa nakrájajú na malé kocky. Pečené na masle až do mäkkej a priesvitnosti. Trochu a udržiavať.
  5. Teraz pripravte cesto. Pripojte kyslú smotanu a zmäkčený olej, mix. Postupne pridávame múku so sódou a soľou. Hnetenie mäkkého cesta. Zabaľte ho do potravinového filmu a dajte sa stať 30 minút v chladničke.
  6. Oddeľte väčšinu cesta a strieľajte ho do peliet takýchto veľkostí, takže visí na stranách formulára. Na pečenie bude najlepší kruhový tvar s vysokými stranami.
  7. Prvá lopta ležala na tortu kuracie mäso.
  8. Potom vrstva cibuľa.
  9. Potom syr.
  10. Reproduktory na plnení vajíčka tak, že žĺtky zostávajú úplne. Jedno vajcia rozdelí priamo uprostred tortu.
  11. Zostávajúce cesto je nitované v pelete a kryt s ním plní, dôkladné hrany so spodným koláčom. V strede urobte dieru na zlyhanie pary.
  12. Smart Knucky šľahaný žĺtok.
  13. Pečieme 40-50 minút pri teplote 200 stupňov.

Kukurica môže byť pripravená s rôznymi náplňou, priľnavosť k rovnakej technológii ako v receptoch opísaných vyššie.

Pohánka

Zložky:

  • Pohánka - 200 g.
  • Kuracie vajcia - 4 kusy.
  • Krémový olej - 50 g.
  • Zeleninový olej - 20 ml.

Varenie:

  1. Pozdravový kruh, zátoky 400 ml vody a swari crodubly kašu. V prípade potreby môžete nalejte viac vody v procese varenia.
  2. Bowgling plytké kocky a vyprážaný olej na mäkkosť.
  3. Variť vajcia piť a jemne lietanie.
  4. Pripojte všetky komponenty, pridajte roztavený olej a zmes.

Plnenie zemiakov s hubami

Zložky:

  • Zemiaky - 500 g
  • Cibuľa (médium) - 1 kus.
  • Huby - 200 g.
  • Zeleninový olej - 20 ml.
  • Soli.
  • Korenie.

Varenie:

  1. Zemiaky twist, rezané na štvrťrok, otvory s studenou vodou, udržiavajte a booze až do pripravenosti.
  2. Z hotových zemiakových vrstiev všetkých vody. Nech je trochu bez veka, aby sa kvapalina odparí. Potom malé zemiaky v pyré.
  3. Bowgling malé kocky, vyprážané na priesvitnosť.
  4. Huby sa aplikujú na plátky, pridajte do Luka a Zar pred zmäkčovaním a odparovaním extra tekutiny.
  5. Pripojenie zemiakov, cibule, húb, udržanie a cez chuť. Všetky mix.

Náplň kapusty

Zložky:

  • Kyslá kapusta (môže byť použitá a čerstvá) - 300 g
  • Cibuľa (stredná veľkosť) - 1 kus.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Zeleninový olej - 30 ml.
  • Sugar - 0,5 ppm
  • Soli.
  • Korenie.

Varenie:

  1. LOHA NIEKTORÉ KOUKOVANIE. Vyprážané v rastlinnom oleji až do priesvitnosti.
  2. Mrkva sodíka na veľkom prístroji. Pridajte ho do Luka a Zhar, pred zmäkčením.
  3. Pridajte do mrkva a luky kapusta. Ak je príliš kyslý, predkĺzajte ho pod studenou vodou.
  4. Fly cukrový cukor, cukor a cez chuť. Pridajte vodu a polievkovú lyžicu rastlinného oleja. MASSC s minimálnym vykurovaním pod vekom pred zmäkčením kapusty. Potom vychladnite plnenie.

Mäsové veci

Zložky:

  • Mäso (hovädzie mäso, bravčové mäso) - 400 g.
  • Vajcia kurča - 1 kus.
  • Cibuľa na (stredná veľkosť) - 1 kus.
  • Mlieko - 50 ml.
  • Soli.
  • Korenie.

Varenie:

  1. Mäso spolu s lukom dvakrát preskočte cez brúsku mäsa.
  2. Pridajte zostávajúce komponenty. Dobre mix.
  3. Dajte plnkou stojaci 1 hodinu v chladničke. Potom môžete ho použiť na varenie roztrhaného.

Ako vidíte, uzol recept nie je tak komplikovaný, hoci bude musieť smiať na dosku. Ale ako výsledok, dostanete nádherné jedlo, ktoré sa nehanbite do súboru pre každú dovolenku.