Predlžník 

Uličené jablká v bankách na zimu

Obsah

Jablká Crium sú tradičným ruským produktom. Naši predkovia dobre poznali, ako zachovať toto užitočné ovocie až do jari. Existuje veľa receptov vintage pre chlapcov s rôznymi a niekedy veľmi neočakávanými prísadami. Väčšina z týchto receptov je určená pre hromadné sudy. V takom kontajneri robili last lavičník s jablkami a močili ich s použitím ražovej slamy. V starej rodine boli rodiny značné, a tam bol taký obrobok. Teraz mestský obyvatelia - prevažná väčšina, suterén v meste je zriedkavé. Preto hostesky radšej pripravia jablká zomreli v malých jedlách, napríklad v 3 litrových bankách.

Aké užitočné uroin jablká

Jablká čerstvé aj v prázdnych miestach - užitočné a potrebné výrobky produktov. Ak chcete zachovať zdravé črevo, musia sa používať denne. Moč je typ náboja, a mnohí ľudia vedia o výhodách fermentovaných výrobkov. Výsledná kyselina mliečna normalizuje prácu čreva, čím stimulujú imunitu. Preto musí byť takýto výrobok v každom dome.

Aký je proces moču

Frézovanie sa stane:

  • sladká, zatiaľ čo soľanka je tiež pridaný cukor;
  • oxych, podľa tejto starej metódy v močike, je zapojený špeciálny spôsob varenej ražnej múky;
  • soled, cukor sa nepridáva, iba cukry obsiahnuté v samotných plodoch sú zapojené do procesu mliečnej kyslej fermentácie.

Ale akýkoľvek spôsob moču, ktorý si vyberiete, ovocie si musí vybrať a pripraviť.

Výber a príprava jabĺk

Odrody jabĺk v starých časoch neboli toľko. Pre moču boli odrody vždy vybrané, najstaršia a overená rozmanitosť Antonovka sa považuje za najlepšie.

Pozor! Medzi starými odrodami je to on, kto zaznamená obsah vitamínu C, je v ňom 13 mg%. V procese moču sa stáva ešte viac.

Takže chutné letné jablká sú lepšie len na jedenie alebo odísť na zaseknutie, napriek tomu je recept na uroin jablká a tieto odrody.

Ovocie by mali byť zrelé bez poškodenia a hniloby, takže je lepšie odstrániť ich zo stromu, a nie na vyzdvihnutie padádia. Ale neužívajte na vode čerstvé ovocie. Musia vyliečiť pár týždňov.

Varovanie! V tomto štádiu sa zobrazí pôvodne bez povšimnutia ovocia, budú musieť byť vyhodené, pretože aj jedno poškodené jablko môže kaziť celý obrobok.

Dôležitá je veľkosť ovocia. Veľké jablká sú zlé v nádobe na moč, sú nasávané dlhšie so soľankou, takže fermentačný proces je oneskorený. Nie ste príliš malý, nie sú vhodné, ale stredná veľkosť je správne.

Recepty na varenie

Pripravte sa uroin jabĺk v bankách, pomocou starých receptov.

Jablká, Uroen s ražnou múkou

3-litrová banka bude vyžadovať:

  • jablká - 2 kg;
  • rye múka - 30 g;
  • soli - 1/3 umenia. lyžice;
  • voda - 1,5 litre.

Príprava Zavskaya. Na tento účel, ražová múka, zmiešaná so soľou, nalejte vriacou vodou. Najťažšie v tejto fáze je dosiahnuť homogénnu zmes.

Tip! Uistite sa, že ste zlomili hrudky ponorného mixéra.

Odolné a ochladené štarty sú naplnené gázou. V čistých bánk dajte umyté a suché jablká. Flip ovvaya. Obraciame sa cez polyetylén viečko a nalepíme ho do nádoby, ohýba sa trochu. Dali sme na to.

Ako útlak je vhodný malý množstvo banky alebo fľašu vody.

Ovocie absorbujú naplniť veľmi dobre. Ak ich už nepokrýva, budete musieť variť nádherne navyše. Proces fermentácie bude trvať najmenej jeden a pol mesiaca. Miesto by malo byť v pohode: balkón, suterén alebo chladnička. Keď je u konca, vyfukovanie sa odstráni, obrobku uložte do studenej pod obvyklým polyetylénovým vekom.

Jablká, Uroen s listami mäty, čerešne, ríbezle

3 L 3 LS potrebujú:

  • 5 litrov vody;
  • pohár cukru;
  • 1 lyžica. spoon soľ so snímkou;
  • jablká - Koľko bude zahrnuté, závisí od veľkosti;
  • mincovní listy, melissa, duše, ríbezle a čerešňa.

V sterilizovaných bankách, ležali sme niekoľko cherry listov, mäty, ríbezle. Dáme jablká, každá vrstva sa posunie s listami. Listy by mali byť na vrchole.

Tip! Ak ovocie nie je rovnaká veľkosť, na spodnej strane, ktorú sme uviedli na tie, ktoré sú väčšie.

Pripravujeme výplň: varíme 5 minút vody s cukrom a soľou, cool. Nalejte ovocie tak, aby ich výplň úplne zakryli, umiestnili zvyšok výplne do chladničky, budeme hore do bánk, keď absorbujú jablká. Proces fermentácie sa uskutočňuje najviac 22 stupňov.

Pozor! Keď je teplota vyššia, baktérie kyseliny olejom prevládajú nad kyselinami mliečnych kyselín a produkt môže byť pokazený.

Pri fermentácii je vytvorená pena, je potrebné ju odstrániť. Obsahuje škodlivé mikroorganizmy, ktoré môžu výrobok kaziť. Útlak nie je poskytnutý pre recept, ale je potrebné dodržiavať úroveň mladiny v banke, je potrebné a dopĺňať podľa potreby. Ovocie by mali byť zakryté.

Keď je fermentácia u konca, berieme banky do chladu. Najlepšia teplota pre zachovanie jabĺk Uroin v bankách nie je vyššia ako 6 stupňov tepla.

Jablká, Uroen s bazalkou a medom

Ďalší jednoduchý recept na varenie jabĺk v poháre na zimu. Namiesto cukru, použijeme med, pôvodná chuť bude dať listové ríbezle, vetvy bazalky a spájka bude musieť urobiť na ražnej múke.

Zložky pre 10 trojlitrových plechoviek:

  • 20 kg jabĺk z odrôd zimných;
  • 100 g bazalky;
  • 20 ks. listy ríbezlí;
  • 0,5 kg medu;
  • 170 g veľkých brúsnych solí;
  • voda - 10 litrov, lepšie ako na jar;
  • 150 g ražnej múky.

Vodajte vodu a ochladí sa do 40 stupňov, mieša sa v nej med, soľ a múku, dôkladne hruduje. Dajte prúd ochladiť na teplotu miestnosti.

Tip! Ak je voda odobratá z studne alebo na jar, nemôžete ho variť.

Zelení a riad sú dobre umývanie. Urobte ríbezle listy na 2 časti. Človek musí byť umiestnený na dno plechoviek, rovnomerne rozdeľovať. Ďalej položte jablká, presuňte ich bazalkou. Z vyššie uvedených látok vyložíme zostávajúce listy ríbezle, vyplňte pripraveným bodkovaním a nainštalujte útlak. Putovanie jabĺk bude asi 2 týždne, najlepšia teplota je asi 15 stupňov tepla. Hotový produkt sa skladuje v zime.

Umyté javy s viburnumovou šťavou

Jablká budú veľmi chutné, ak sa otvárajú ďalší recept. Soline, ktorá sa získava v dôsledku toho, má liečebné vlastnosti. Zložky pre 10 plechoviek:

  • 20 kg jabĺk;
  • 8 litrov vody;
  • 2 l čerstvé viburnum šťavy;
  • 1 kg cukru;
  • 50 g veľkej soli.

Umyte riadu, jablká. Vo vriacej vode, soľ, cukor, sú potiahnuté, zmiešané so šťavou, stláčajú z viburnum bobule. Aby to urobilo, musí prejsť, umývať a utrieť cez sito. Jablká rozložené na bankách sa naliata varená s mladinou, nastavili útlaku a loď na fermentáciu. Pripravený produkt po mesiaci a pol. Skladujte na chladnom mieste.

Uričované biele liatie

Zimné odrody jabĺk sú najlepšie pre moču, ale existuje výnimka. Delicičný produkt sa získava z odrody jabĺk.

Zložky na 2 poháre VOLUME 3L:

  • jablká - 3 kg;
  • soľ - 3 lyžica. lyžice bez vrcholu;
  • sugar - 6 TBPP. lyžice bez vrcholu;
  • 9% ocot - 9 TBPP. lyžice;
  • 3 hárok;
  • 12 Cherry listy;
  • 6 strúčikmi.

Jablká tejto odrody sú príliš sladké, aby ich zvlhčili obvyklým spôsobom, takže ich budeme marinári. Chuť takéhoto ovocia je blízka uroin.

Stersujeme banky, dajte korenie, rovnomerne ich distribuovať na banky. Položili sme umyté ovocie, naliate vriacou vodou. Boots pokryté krytmi po 10 minútach. Voda, ktorú sme zlúčili, priniesť do varu a znova ho nalejte do bánk. Naposledy, keď sme odvádzame, pridajte ocot, cukor, soľ. Varovanie marinády, nalejte do bánk, jazda, otočiť a nechať ju vychladnúť pod deku.

Záver

Pravidelné využitie močovín jabĺk umožní vytvoriť črevné práce, posilniť imunitu, obohatiť telo s vitamínmi a minerálmi.