Ranetki kompót: najlepšie recepty, fotografie
Ranetki kompót Je nápoj, ktorý si svojou chuťou podmaní každého gurmána. Vyznačuje sa jemnosťou a bohatosťou. Ak sa vám pošťastí zohnať niekoľko kilogramov tohto úžasného ovocia, určite použite naše recepty.
Ranetki kompót na zimu: užitočné tipy
1. Pred prípravou nápoja musíte ovocie starostlivo vytriediť. Ak je na povrchu aspoň jedna veľká chyba, musíte sa okamžite zbaviť ovocia, inak bude chuť obrobku pokazená.
2. Jablká vyzerajú krajšie s vetvičkami, ale často spôsobujú rýchle škody na konzervácii.
3. Ovocie dôkladne umyjeme a po umytí necháme poriadne vysušiť.
4. Aby sa zachovala celistvosť plodov, každý z nich musí byť narezaný na základni. Postup je nepríjemný, ale veľmi účinný.
5. Nádoby na konzerváciu by mali byť sterilizované. Na utesnenie použite kovové viečka.
Pripravte sa a. V zimnom chlade to bude obzvlášť príjemné.
Ranetki kompót pre 3 litrovú nádobu
Zloženie obsahuje:1 g kyseliny citrónovej
- tri litre vody
- 1 g vanilínu
- kryštálový cukor, jablká - každé ½ kg
Kroky varenia:
Jablká opláchneme, otrháme stopky, na základni prepichneme špáradlom. Po zaschnutí ovocia rozdeľte do sterilizovaných nádob. Varte vodu: rozpustite v nej kryštálový cukor, pridajte kyselinu citrónovú s vanilkou, premiešajte a varte tri minúty. Nalejte ovocie, pevne uzavrite, nasaďte viečka. Zabaľte nádoby, nechajte stáť asi deň. Po úplnom vychladnutí preneste do skladu.
Zvážte a.
Recept na kompót Ranetki
Požadované produkty:Dva litre čistej vody
- hviezda pol anízu
- hrášok z nového korenia - pár kusov
- granulovaný cukor - ¼ kg
- kúsok škorice
- jablká - 1 kg
Ako variť:
Triediť jablká, odrezať chvosty, urobiť niekoľko vpichov v základnej oblasti pomocou špáradla. Vložte korenie do látkového vrecka. Ak nie je po ruke, použite bežnú gázovú handričku. Ovocie vložte do nádoby multivarkára, zakryte cukrom. Dolejte trochou vriacej vody, ponorte vrecko s korením. Zatvorte veko multivarníka, zapnite program „Stew“, počítajte 20 minút a až potom veko zdvihnite. Otvorte len na chvíľu, vyberte vrecko, vložte ovocie do pohárov, zrolujte.
Oceňujte aj originálnu chuť.
Ranetki kompót na zimu: recepty
Variácia s cuketou a rakytníkomBudete potrebovať:
1 g "citrónov"
- cuketa - 0,9 kg
- jablká z raja - 0,4 kg
- granulovaný cukor - 0,3 kg
- jeden a pol litra vody
Kroky varenia:
Triediť, umývať ovocie a rakytník. Odtrhnite konáre z jabĺk, na základni prepichnite špicatou zápalkou. Cuketu ošúpeme, vykrojíme semienka. Odrežte malý kúsok s hmotnosťou 100 g, nakrájajte na malé kocky. Zapáľte nádobu, vložte do nej bobule s jablkami, squash kocky. Varte trochu vody, rozrieďte kryštálový cukor, spojte s kyselinou citrónovou, varte len minútu. Nalejte sirup do pohárov, uzavrite.
Varte a.
Ranetka a černicový kompót
Ingrediencie:Dva litre vody
- arónia - 0,2 kilogramu
- jablká z raja - 1,1 kg
- kryštálový cukor - asi 1 kg
Jemnosti pri varení:
Ovocie umyte, nechajte odtiecť vodu, prepichnite základ. Jarabinu umyte, ponorte do vriacej vody a tri minúty blanšírujte. Nalejte bobule na dno ošetrených nádob, rozdeľte jablká. Pripravte si sladký sirup a zalejte zmesou ovocia a bobúľ. Zrolujte čiapky, rozložte.
Pripravte sa a.
Jednoduchý ranetki kompót
Nádobu vložte na sterilizáciu, opatrne roztriedte 1 kg ovocia. Ak chcete pripraviť nápoj, musíte si vziať ovocie, ktoré sa podarilo ležať aspoň mesiac. Nemusíte ich krájať, sú kompletne zahrnuté v tégliku. Pripravenú nádobu naplníme do 1/3 ovocím, zvyšok priestoru zalejeme vriacou vodou. Nechajte vodu mierne vychladnúť a potom ju vypustite späť do hrnca. Tekutinu opäť priveďte do varu, pridajte cukor. Sirup nenechajte vychladnúť, ale ihneď ho nalejte do pohárov a ihneď ich priskrutkujte viečkami.A ďalšia dostupná možnosť varenia:
Ingrediencie:
Rajské jablká - pol kilogramu
- dva litre vody
- granulovaný cukor - ¼ kg
Ako variť:
Ovocie umyte, odrežte nepekné miesta. Každé ovocie nakrájajte na 2 časti, odstráňte a vyhoďte stred. Naplňte hrniec vodou, pridajte kryštálový cukor (150 g na dva litre tekutiny), prevarte a z času na čas premiešajte. Vložte jablká do sirupu, pár minút povarte, vyberte z platne a zatvorte ťažkým vekom. Trvajte na nápoji niekoľko minút a potom ho rozdeľte do nádoby na lemovanie a pripravte na zimné uskladnenie.
Pripravte sa a.
Ranetki kompót na zimu bez sterilizácie
Požadované komponenty:
2,1 litra vody
- 1 kg nebeských jabĺk
- granulovaný cukor - ½ kg
- korenie, škorica, aníz
Varte vodu, nalejte do nádoby multivarkára, posypte cukrom, pridajte vriacu vodu. Do nádoby pridajte korenie. K tomu je vhodné vložiť ich do látkového vrecka. Nastavte režim „Stew“, chvíľu povarte. Po 0,25 hodine zariadenie vypnite, ale ďalšiu pol hodinu ho neotvárajte.
Varte a.
Variácia so slivkami
Ingrediencie:
Jablká, slivky - 0,3 kg
- tri litre vody
- granulovaný cukor - 0,75 kg
Predsterilizujte viečka nádob. Ovocie umyte, neproduktívne ovocie zlikvidujte. Slivku rozdelíme na mesiačiky, odstránime jadierka. Nakrájajte jablká na kúsky. Samy o sebe sú však malé, takže ich môžete nechať v celku. Varte vodu, zmiešajte s kryštálovým cukrom, varte 15 minút. Ak chcete nápoj len podávať na stôl, potom ho len zmiešajte s cukrom a nalejte do pohárov. Ak ho plánujete pripraviť na zimu, použite pripravené nádoby na rozliatie, ktoré sa potom uzavrú vekom a premiestnia do pivnice na dlhodobé skladovanie.
Učte sa a variácie.
Ďalšia možnosť s aróniou
Liter filtrovanej vody
- rajské jablká, cukor - každé 0,6 kg
- arónia - 90 g
Ako na to:
Spracujte nádoby s vekom. Potrebné bobule dôkladne umyte, odstráňte tie, ktoré majú chyby a zhnitú časť. Blanšírujte aróniu čiernu: položte na sito a na pár minút ponorte do vriacej vody. Všetko to vložte do nádoby, zrolujte. Varte vodu, zmiešajte s cukrom. Nalejte obsah pripraveného sirupu, zaskrutkujte uzávery. Rozložte na viečka, ochlaďte tak, ako je, a potom preneste na vhodné miesto.
Ranetki kompót bez sterilizácie
Ingrediencie:
Cukor s jablkami - 0,3 kg každý
Nalejte vodu do malej nádoby, nechajte ju zovrieť. Opláchnite jablká, odrežte pokazené oblasti. Pre krásu môžete nechať chvosty. Horúce sterilizované nádoby naplníme vytriedeným ovocím do tretiny. Nádoby naplňte vriacou vodou až po hrdlo, nechajte lúhovať asi 15 minút. Nalejte tekutinu späť do hrnca. Na trojlitrovú nádobu budete potrebovať asi 1 šálku kryštálového cukru. Výsledný sirup rozdeľte do pohárov, zrolujte.
Recept na multivarenie bez cukru
Štipka anízu
- niekoľko hrášku čierneho korenia (nové korenie)
- dva litre vody
Ako variť:
Umyté jablká preložíme do pomalého hrnca. Vložte korenie do látkového vrecka, pevne zaviažte. Do misky nalejte vriacu vodu, na prístroji nastavte režim "Stew". Pripravte nápoj na štvrťhodinu, vypnite ho a nechajte 20 minút so zatvoreným vekom. Toto je potrebné na to, aby sme naliehali. Odstráňte korenie, prefiltrujte nápoj do litrových nádob, rozdeľte ovocie. Naplnenú nádobu zrolujte, zabaľte do teplej prikrývky.
Recept na kyselinu citrónovú
Rajské jablká - ½ kg
- voda - asi 3,1 litra
- granulovaný cukor - ½ kg
- štipka kyseliny citrónovej a vanilínu
Ovocie dôkladne umyte. Varte vodu, rozrieďte v nej cukor, pridajte kyselinu citrónovú, pridajte vanilín, pár minút povarte. Rozdeľte ovocie do pohárov, nalejte sirup na vrch. Naplnené rolky sterilizujeme vo vriacej vode asi 25 minút, zaskrutkujeme.
Zvážte niekoľko ďalších zaujímavých variácií:
Pár litrov najčistejšej vody
- jablká - 1,1 kg
- cukor - ¼ kg
Ovocie opláchnite, odrežte všetky škaredé miesta, každé ovocie nakrájajte na malé kúsky. Vyhoďte stred. Nalejte trochu vody do hrnca, pridajte cukor, prevarte. Počas tejto doby by sa mal obsah niekoľkokrát premiešať. Pridajte sirup k ovociu, pár minút povarte, odstráňte zo sporáka a prikryte silným vekom. Trvajte na teplom mieste.
Možnosť s anízom a škoricou
2,1 litra vody
- 1,1 kg jabĺk
- biely cukor - 0,62 kg
- škorica s anízom
Tekutinu prevarte, vložte sem pripravené ovocie, premiešajte s cukrom, pridajte vriacu vodu. Vložte korenie do hrnca. Je lepšie to urobiť v ľanovom vrecku. Spustite režim „Uhasiť“ a nechajte obsah dovariť. Po ¼ hodine vypnite zariadenie, ale nechajte veko zatvorené. Trvať na nápoji presne pol hodiny. Nalejte do pohárov.
Možnosť slivky
3,15 litra vody
- biely cukor - 0,75 g
- slivkové ovocie, jablká - po 0,3 kg
Spracujte nádoby s vekom. Uvedené ovocie umyte, roztriedte, odstráňte semená. Pridajte cukor do zohriatej, ale nie prevarenej vody, premiešajte a varte štvrť hodiny. Nalejte do nádoby, zaskrutkujte. Ak plánujete podávať kompót priamo na stôl, množstvo cukru sa môže znížiť.
Ranetki sú nebeské jablká. Majú špeciálnu jemnú chuť, ktorú je ťažké zameniť s akoukoľvek inou ovocnou príchuťou. Môžete z nich variť rôzne prírezy, ale najčastejšie gazdinky pripravujú lahodný kompót. Pre zvýraznenie chuti do nej môžete pridať vanilín, badián, škoricu, aníz, aróniu, slivky, hrušky. Jeho chuť a vôňa vás poteší ešte viac, preto si túto zimu pripravte niekoľko zaváracích pohárov.