În primul rând, spăl bine caisele și le împart pe fiecare în jumătate pentru a îndepărta sâmburele.

Desigur, storcătorul oh-so face viața mult mai ușoară. A face suc cu el este o plăcere.

Adaug caise decojite în storcator, în urma căreia obțin o masă frumoasă asemănătoare piureului. Este destul de groasă, chiar se vede în fotografie.

Asa ca il diluez cu apa. Pentru a economisi spațiu și ambalare, puteți prepara suc gros, care presupune diluarea cu apă înainte de a bea. Vedeți cum vă simțiți mai bine și mai confortabil, pe baza acestui lucru și adăugați cantitatea potrivită de apă.

Vezi in poza? Piureul de caise este diluat cu apă aproape într-un raport de 1:1.

Am pus cratita cu zeama diluata la foc iute si amestecand din cand in cand, astept sa fiarba, apoi adauga zahar si mai fierbem vreo 10 minute. Când mă întreabă cum să gătesc delicios suc de caise acasă, sugerez întotdeauna să adăugați puțin zahăr, deoarece aceste fructe sunt destul de dulci. Uneori chiar adaug un pic de acru la suc adăugând acid citric sau suc stors din lămâi. După fierbere, spuma poate fi îndepărtată sau lăsată, asigurându-vă că nu „fuge”.

Sterilizam borcanele la cuptor timp de 15 minute la o temperatura de 150°C. Le fierb capace.

Turnam sucul în borcane fierbinți, doar sterilizate, în așa fel încât spuma să pară să se reverse puțin, îl acoperăm imediat cu capace pregătite, îl rulăm, îl întorc cu susul în jos, îl acoperăm cu un strat protector de lipiciitate, apoi cu o pătură și lăsați-o până dimineață.

Sucul delicios de caise este gata! Dimineața doar spăl borcanele și le trimit la cămară pentru depozitare.

Cum se prepară manual suc de caise acasă:

Sucul manual se prepară aproape în același mod, cu excepția faptului că mai întâi caisele trebuie fierte. Turnam caisele preparate intr-o tigaie emailata de marime suficienta, turnam deasupra apa rece, astfel incat fructele sa fie destul de acoperite, pun focul mare pe aragaz, acopera cu un capac si astept sa fiarba, cautand periodic. sub capac și amestecând cu grijă caisele cu o lingură mare de lemn. Dacă întreaga masă de caise din tigaie se dovedește a fi prea densă și nu dorește să interfereze în niciun fel, atunci mai adaug puțină apă până când fructele pot fi amestecate, ajungând chiar în fund.

După fierbere, nu elimin spuma rezultată, ci pur și simplu continui să gătesc caisele până se înmoaie ușor. De obicei, fruct copt ponderea acestuia necesită literalmente 2-3 minute, dar cele mai verzi pot fi gătite până la 10 minute. Cel mai mult îmi place să pregătesc acasă suc de caise pentru iarnă dintr-un amestec de fructe coapte și ușor verzui. În acest caz, le gătesc aproximativ 5 minute.

Las caisele in tigaie, capac închis, se răcește la o temperatură ușor caldă sau, dacă nu am timp să aștept, atunci toată noaptea.

După ce s-au răcit, adaug caisele în porții, împreună cu apa în care au fiert, într-o strecurătoare pusă peste o tigaie mare emailată și, după ce am scurs lichidul, îmi frec cu grijă mâinile cu mișcări de rotație și de apăsare până nu mai e nimic. lăsat să se strângă afară. Nu arunc tescovină rămasă, ci o pun într-un vas emailat.

Fac procedura pana cand tigaia cu caise fierte se goleste complet.

Pentru a nu pierde nici măcar o nuanță de gust de suc de caise preparat pentru iarnă acasă, toarn tescovină cu apă rece, amestec, fierb aproximativ 5 minute, adaug într-o strecurătoare și măcinat cu o lingură, iar la final arunc. restul.

Apoi amestec bine masa groasă rezultată și, ca și în cazul obținerii sucului după storcator, o diluez cu apă până la consistența dorită, aștept să fiarbă, adaug zahăr, fierb din nou aproximativ 10 minute, o toarnă în borcane sterilizate, se rulează, se înfășoară și se ascund până dimineața, după care mă spăl și - în pubele.

Sucul gata preparat cu pulpă are o aromă uimitoare și un gust bogat, care este deosebit de plăcut de simțit într-o seară rece de iarnă.

Salveaza in " Carte de bucate"

Proprietăți utile ale sucului de caise

Sucurile naturale sunt întotdeauna renumite pentru gustul lor unic și proprietățile benefice. Beneficiile sucurilor proaspăt stoarse din diferite legume și fructe au fost dovedite în mod repetat. O astfel de băutură este sucul de caise. Aceasta este una dintre cele mai delicioase băuturi, deoarece caisele în sine sunt foarte gustoase. Un astfel de suc este destul de simplu de făcut - doar clătiți și sâmburele fructele de caise și treceți-le printr-un storcator. În plus, după gust, puteți adăuga și alte ingrediente, făcând această băutură și mai utilă.

Beneficiile sucului de caise în tipuri diferite activități - în medicină și știința dietei, în tratamentul bolilor și în prevenire. În unele țări, caisele sunt considerate o adevărată delicatesă, iar sucul din acest fruct este mai valoros decât aurul. Pentru noi, sucul de caise este o întâmplare obișnuită și, prin urmare, este necesar să știți cum vă puteți ajuta pe dumneavoastră sau pe cei dragi cu această băutură accesibilă.

Ce este în sucul de caise?

În primul rând, caisele și, în special, sucul de caise, conțin o cantitate mare de carotenoide. Aceste substanțe includ atât beta-carotenul, cât și luteina, împreună cu zeaxantina. Trebuie remarcat faptul că coaja de caise conține o cantitate mare din aceste substanțe, așa că atunci când faceți suc, nu încercați să curățați caise.

În plus, suptul deja, direct, sucul include vitaminele active A și K, alte minerale:

- R iboflavină (vitamina B2);

- n iacin (vitamina B3);

- A acizi scorbic și fibre;

- P ectină și zahăr natural;

- La aluminiu, calciu și multe alte substanțe.

Un interes deosebit este prezența magneziului. Conținutul său în suc de caise este foarte mare, iar această substanță, la rândul său, ajută la normalizarea tensiunii arteriale, având un efect benefic asupra creierului.

Calități utile ale sucului de caise

Acum, în ceea ce privește proprietățile direct benefice ale băuturii. În primul rând, este util pentru cei care au probleme cu sistemul cardiovascular. În plus, observăm că sucul de caise poate fi consumat de oricine fără excepție, deoarece nu trebuie mestecat, iar acest lucru nu creează probleme la mestecat. În ceea ce privește efectul pozitiv asupra sistemului circulator, apoi sucul ajută la scăderea nivelului de colesterolîn sânge, precum și pentru a preveni formarea plăcilor în vase, din cauza cărora apar blocaje. De asemenea, vitaminele care alcătuiesc sucul fac vasele mai elastice, din această cauză, debitul de sânge crește imediat, ceea ce duce la funcționarea normală a întregului sistem.

suc de caise are efect asupra vederii. Substanțe precum luteina și zeaxantina ajută la protejarea terminațiilor nervoase care se află în retină și în afara acesteia. Acest lucru vă permite să reduceți în mod semnificativ tensiunea ochilor, ca să spunem așa, să le creșteți durata de viață, deoarece funcționarea normală a nervilor nu va cauza probleme cu ochii și vederea. Pentru a face acest lucru, este suficient să consumați 1 pahar de suc de caise pe zi. Aceeași doză va fi suficientă pentru a normaliza procesele digestive din organism. Deosebit de eficientă este utilizarea sucului de caise pentru constipație, deoarece băutura are proprietăți laxative foarte ușoare.

Proprietățile sucului de caise ca medicament sunt deosebit de utile și valoroase. pentru creșterea părului și a oaselorși, de asemenea, pentru dezvoltarea pielii. Acidul ascorbic, care face parte din băutură, ajută la creșterea elasticității pielii, iar mineralele prezente în suc pot întări oasele și accelerează creșterea părului. În plus, aceste minerale previn îmbătrânirea prematură a pielii și va fi util tuturor celor cărora le place să facă plajă la soare des și mult.

Sucul de caise este util și pentru prevenirea cancerului și, în general, ajută la prelungirea longevității. Licopenul, care face parte din compoziție, previne în mod activ creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase, care în sine previne și inhibă dezvoltarea cancerului. Aceeași substanță hrănește celulele corpului cu oxigen, astfel încât speranța de viață a celulelor, și deci a întregului organism, crește.

Pot femeile însărcinate să bea suc de caise?

Interesant este că fetelor însărcinate, în cele mai multe cazuri, nu li se recomandă să consume sucuri prea concentrate. Cu toate acestea, este sucul de caise cel care se recomandă să fie consumat în ultimele luni de sarcină. Acest lucru oferă copilului nenăscut energie, din cauza căreia, chiar și în uter, începe dezvoltarea eficientă a corpului. În plus, substanțele benefice ale sucului de caise vor crește imunitatea atât a mamei, cât și a bebelușului.

Astfel, utilizarea sucului de caise nu este contraindicată niciunei persoane, deoarece are doar caracteristici beneficeși substanțele din compoziția lor.

Mai multe despre produse utile:

-

-

-

Dacă ai o recoltă bună de caise, nu fi leneș și pregătește-le pentru utilizare ulterioară. Și vă vom ajuta cu asta și vă vom spune cum să faceți suc de caise acasă pentru iarnă.

Suc de caise cu pulpă pentru iarnă

Ingrediente:

• caise - 10 kg;
• zahăr.

Gătit

Împărțim caisele în jumătate, scoatem semințele și punem pulpa într-un recipient mare. Puteți folosi absolut orice caise - vor fi atât coapte, cât și ușor verzui. Așadar, când toate caisele sunt curățate, turnați apă rece, al cărui nivel va fi cu 2-3 cm mai mare decât nivelul caiselor în sine, și puneți pe aragaz. Se amestecă din când în când cu o lingură lungă de lemn, astfel încât să nu se lipească nimic. Puteți amesteca în siguranță, fără teama de a deteriora jumătățile. Mai aproape de momentul fierberii, se formează o spumă, care nu este necesară îndepărtarea. Deci, caisele noastre au fiert, reducem focul și le fierbem 5-7 minute. Dacă caisele sunt coapte și moi, atunci timpul de gătire poate fi redus în general la 3-4 minute. Sarcina noastră principală este să aducem fructele la o stare moale pentru a simplifica procesul de piure. Când timpul specificat a trecut, stingeți focul și lăsați masa să se răcească. Și acum începem procesul de măcinare. Pentru a face acest lucru, luăm o strecurătoare cu găuri nu foarte mici, colectăm caise împreună cu puțină apă, turnăm într-o strecurătoare și, de îndată ce apa se scurge, măcinam fructele cu mâinile. Se amestecă masa rezultată. Devine destul de gros. Turnați apă în el, aducând sucul cu pulpă la densitatea dorită. Se aduce la fierbere la foc mare. Acum adaugă zahăr, iar dacă caisele folosite au fost foarte coapte și dulci, atunci poți să o acidifici puțin cu suc de lămâie. După fierbere, fierbeți sucul timp de 10 minute, apoi turnați-l în borcane fierbinți. În același timp, trebuie să colectați sucul, astfel încât pulpa să fie distribuită uniform peste borcane. Rulați imediat, răsturnați, acoperiți și lăsați să se răcească. Este mai bine să depozitați un astfel de suc de caise cu pulpă într-un loc răcoros.

Suc de mere și caise pentru iarnă

Ingrediente:

• mere - 5 kg;
• caise - 3 kg;
• zahăr - 700 g.

Gătit

Curățăm merele de miez, scoatem sâmburele din caise. Stoarceți sucul din fructe. Se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți și opriți-l imediat. Apoi adăugați zahăr, amestecați, aduceți din nou sucul la fierbere și turnați-l imediat în borcane sterile pregătite. Le rulam, le intoarcem, le invelim si le lasam asa pana răcire completă. Iar când s-au răcit complet, puneți-le la depozitare într-un loc răcoros - pivniță sau subsol.

Suc de caise pentru iarna - reteta

Ingrediente:

Gătit

Trecem caise proaspete coapte printr-un storcator, dupa ce le-am indepartat semintele. Acum fierbeți apa, turnați zahăr în ea și fierbeți siropul până se dizolvă. Apoi se toarnă în suc și se amestecă. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Se fierbe aproximativ 5 minute. Turnați sucul de caise în borcanele pregătite și rulați. Apoi intoarce-le cu capul in jos, acopera si lasa la racit.

iti ofer reteta de suc de caise cu pulpa pregatita pentru iarna. Dacă aveți ocazia să cumpărați caise, asigurați-vă că faceți un astfel de suc. Este extrem de gustoasă, parfumată, bogată și, desigur, sănătoasă. Caisele au nevoie de coapte, suculente, cărnoase, apoi sucul va deveni fraged, catifelat, asemănător cu piure pentru copii. Iarna se poate dilua cu apa daca sucul ti se pare gros. Din această cantitate de produse am obținut 2 litri de 300 de mililitri de suc.

Ingrediente

Pentru a pregăti suc de caise cu pulpă pentru iarnă, veți avea nevoie de:

caise (decojite) - 2 kg;

zahăr - 150-200 g;

apă - 3-4 pahare.

Sticlă cu o capacitate de 200 ml.

Etape de gătit

Măsurați caisele din care au fost deja îndepărtate sâmburele.

Puneți prăjitura rămasă într-o cratiță, turnați apă, amestecați. Se aduce la fierbere, se fierbe 2-3 minute la foc mediu.

Se sterge apoi intreaga prajitura printr-o sita fina. În sită vor rămâne doar cojile și fibrele caiselor, care pot fi aruncate.

Se rulează cu pulpă suc sănătos și foarte gustos de caise, pregătit pentru iarnă, cu capace fierte, se răstoarnă și se înfășoară. Lăsați borcanele să se răcească complet și le puteți rearanja pentru depozitare într-un loc răcoros.