Vladislav Paikov.

A.

Sub denumirea comercială a Lunii de pește din magazine vândute Vomes sau Selena.

Ele pot fi găsite în proaspăt înghețate, afumate, uscate, uscate. Peștele lunii afumate, gătite acasă, nu este inferior magazinului în gust. Despre cum să fumezi acest pește, poți citi în articol.

Pulpa este foarte blândă, moale, asemănătoare țărmului, cu o cantitate mică de oase, perfectă pentru fumat. Lungimea este de 30 cm în caracteristicile de dimensiuni medii.

Important! Nu ar trebui să fie aleasă pentru fumat prea mic de pește-lună, astfel încât să nu-l taie atunci când procesează fum.

LUMINĂ FISH FEL RECIPE:

• pește - 1 kg;
• sare - 100 g;
• mirodenii pentru pește - 2 h.;
• perperul negru - la gust;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• bay frunze - 2-3 buc.

Înainte de fumat, carcasele sunt dezghețând în aer sau în condițiile de frigider timp de cel puțin 4 ore.

Othomer nu are cântare, astfel încât carcasele nu sunt curate, dar ei vor coborî imediat, făcând o tăietură pe pantaloni, apoi se spală bine. Capul este îndepărtat sau utilizat pentru fumat împreună cu capul. Încălzit cu prosoape de hârtie.

Important! Peștele lunii are un gust de iod, deci la pregătirea, asigurați-vă că utilizați mirodenii pentru a ucide acest gust specific.

Pregătiți un amestec de sare, foaie laurelă zdrobită, sol și condimente pentru pește. Calculați produsele semifabricate de pește, turnați o bucată din amestec în abdomen, puneți în recipient, pulverizați cu suc de lămâie, închideți capacul și puneți-l în frigider timp de 8-10 ore.

După ambasador, amestecul de amestecare a fost spălat, uscat cu un prosop, ventilă 2-3 ore.

În camera de fumat, există un strat subțire de cip olhovy, plasat pe paletul ei pentru colectarea de grăsime curgătoare. Fixați în grila de cameră pentru produse, lubrifiați-o cu ulei vegetal rafinat. Pe grila există produse semifinite într-un rând, astfel încât între ele erau lacune de cel puțin 1 cm. Închideți capacitatea camerei cu un capac ermetic, pus pe încălzire și afumat 60 de minute. Primele 10 minute mențin o temperatură de 110-120 ° C, apoi o reduce la 80 ° C.

La finalizarea fumatului, încălzirea este oprită, deschideți capacul și răcirea fumată la rețea la temperatura camerei. Peștele lunii este prea blând, atât de fierbinte poate cădea cu ușurință. Este mai bine să nu reușiți să fumați și să așteptați răcirea.

Fumatul finit fumat pe stradă câteva ore. În acest timp, straturile interioare ale pulpei sunt înmuiate în produsele de fumat, iar excesul de parfum de fum va distruge.

Există o lună de pește fumat bine cu lămâie, verdeață, fasole, ananas, legume proaspete.

Vomerul este foarte ciudat sub forma unui pește și chiar înfricoșător. Recent a început să apară pe piețe, în supermarketuri și magazine de bere specializate. Și totul nou este cu siguranță interesant de încercat.

Și dacă mulți sunt uneori pește neobișnuit pentru noi, cum ar fi Dorada, de ceva timp nu mai exotic, atunci numele nu este încă foarte faimos.

Am întâlnit idolul numai în formă afumată, dar ei spun vânzarea și uterul uscat și se întâmplă și brut.

Acest pește nu este un râu și nici măcar mare, este ocean. Și peștele oceanului ca sondaj este cel mai util.

Deși pește și are un aspect atât de amenințător, dar se referă la o familie familiară din Stavridov. În acest caz, comportamentul are o caracteristică distinctivă caracteristică - o frunte înaltă și o maxilară de plecare specifică. De aceea, Womer nu se confundă cu un alt pește. Cântarele sunt absente, dar există vârfuri pe aripioare și stomac.

Vomer are un gust destul de interesant. Peștele nu este uscat, gras. Carnea este densă, dar blândă și nu fibroasă cu un gust afumat pulmonar. Delicios!

Desigur, comportamentul este perfect pentru bere ca o gustare. Dar nu este mai puțin bun în combinație cu cartofi fierți și o salată verde.

În familia noastră, acest pește într-o formă afumată a reprezentat toată lumea la gust, vreau să încerc acum uterul uscat. Și cruța a cumpărat cu plăcere, chiar și rețetele de gătit au avut grijă.

Ieșire:

Femeie delicios pește ocean. Laudă demn. Vom cumpăra și vă recomandăm să încercați.

Poate că va fi interesant pentru dvs .:

Alte impresii de pește.

schochenaya interiorbogat în astfel de vitamine și minerale ca: vitamina B2 - 63,9%, vitamina B6 - 13,5%, vitamina PP - 14,5%, cobalt - 1300%, mangan - 21,5%, polițiști - 53%, molibden - 38,6%

Ce idol este util

• Vitamina B2. Participă la reacțiile de oxidare, contribuie la o creștere a susceptibilității culorii cu un analizor vizual și o adaptare întunecată. Consumul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a unei încălcări a vederii luminoase și a amurgului.
• Vitamina B6. Participă la menținerea unui răspuns imunitar, a proceselor de frânare și de excitație în sistemul nervos central, în transformările aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a celulelor roșii din sânge, menținând nivelul normal de homocisteină în sânge. Consumul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, întreruperea stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.
• Vitamina Rr. Participă la reacții reacționare oxidative ale metabolismului energetic. Consumul insuficient de vitamină este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Cobalt Inclus în vitamina B12. Activează enzimele de schimb de acid gras și metabolismul acidului folic.
• Mangan Participă la formarea țesutului osos și conjunctiv, face parte din enzimele cuprinzând în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; Suntem necesari pentru colesterolul și sinteza nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări în sistemul de reproducere, o fragilitate crescută a țesutului osos, carbohidrați afectați și metabolismului lipidic.
• Cupru Face parte din enzimele cu activitatea redox și metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesul de asigurare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficitul se manifestă prin încălcări ale formării unui sistem cardiovascular și a unui schelet, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden. Este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul de a se menține aminoacizii, purinele și pirimidinele.

Puteți vedea un director complet al celor mai utile produse din aplicație.