Աղցան ապխտած հավով և պեկինյան (չինական) կաղամբով։ Չինական կաղամբով աղցան ապխտած հավով. համեղ և գեղեցիկ բաղադրատոմսեր Ապխտած հավի աղցան չինական կաղամբով

Չինական կաղամբով ապխտած հավի աղցանը համեղ, գեղեցիկ և հեշտ եփվող ուտեստ է։ Կախված ընտրված բաղադրատոմսից՝ դրան ավելացվում են ձու, սունկ, խոտաբույսեր, թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղեն։ Իսկ որպես սոուս սովորաբար օգտագործում են մայոնեզ, ձիթապտղի յուղ կամ ցանկացած տնական սոուս։ Այսօրվա հոդվածում մենք կքննարկենք նման վերաբերմունքի ամենահետաքրքիր տարբերակները:

Ձիթապտուղով և պանրով

Պեկինյան կաղամբով այս հավը ինչ-որ չափով հիշեցնում է հայտնի «Կեսարին»։ Այն շատ գոհացուցիչ ու համեղ է ստացվում, ինչը նշանակում է, որ հարմար է ցանկացած տոնի։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գ ռուսական պանիր.
• 300 գ ապխտած հավ.
• Ձիթապտղի բանկ.
• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• 2 փոքր տուփ կրեկեր:
• Աղ և ձիթապտղի յուղ:

Այս չինական կաղամբը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։ Ձիթապտուղները կտրվում են օղակների և համակցվում հավի կտորների և պանրի շերտերի հետ: Այնուհետև ընդհանուր ամանի մեջ մանր կտրատած չինական կաղամբը, աղը և ձիթապտղի յուղը ավելացվում են։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը ցանում է պաքսիմատով։

Ադիգե պանրով

Հավի կրծքամսով և չինական կաղամբով այս համեղ և թարմ աղցանը բանջարեղենի, թռչնի մսի և փափուկ պանրի անսովոր հաջող համադրություն է: Այն շատ համեղ և հագեցնող է ստացվում, ինչը հարմար է դարձնում ընտանեկան ճաշի համար։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 900 գ չինական կաղամբ:
• 300 գ ադըղե պանիր։
• Մի պճեղ սխտոր։
• 2 տուփ ցորենի կոտրիչ:
• 100 մլ մայոնեզ կամ թթվասեր։

Լվացված և բարակ կտրատած կաղամբի տերևները համակցված են հավի մսի կտորներով և ադիգե պանրի խորանարդներով։ Ստացված աղցանը խառնում են ճզմած սխտորից և թթվասերից կամ մայոնեզից պատրաստված սոուսով։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սովորական ուտեստին ավելացնում են ցորենի կրուտոններ։

Վարունգով և քաղցր պղպեղով

Չինական կաղամբով այս թեթև և արդյունավետ ապխտած հավի աղցանը հավասարապես հարմար է ինչպես ավագ, այնպես էլ երիտասարդ ընտանիքի անդամների համար: Հետեւաբար, այն կարելի է ապահով կերպով դնել ճաշասեղանի վրա։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ½ ապխտած հավի կրծքամիս.
• Թարմ միջին չափի վարունգ։
• ½ մեծ բուլղարական պղպեղ (ցանկալի է կարմիր)
• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• Աղ, շաքարավազ և աղացած պղպեղի խառնուրդ։
• Բնական յոգուրտ.

Լվացված և մանր կտրատած կաղամբի տերևները միացնում են շաքարավազի, համեմունքների և աղի հետ, այնուհետև ձեռքերով թեթևակի հունցում։ Դրանից հետո բանջարեղենը խառնում են հավի կտորներով, բուլղարական քաղցր պղպեղի շերտերով և թարմ վարունգի կտորներով։ Ստացված ուտեստը լցնում են բնական յոգուրտով և կարճ ժամանակով ուղարկում սառնարան։

արքայախնձորով

Հավի կրծքամսով և պեկինյան կաղամբով համեղ էկզոտիկ աղցան, անկասկած, դուր կգա թեթև ուտեստների սիրահարներին: Այն ունի անսովոր, մի փոքր քաղցր համ և թեթև հաճելի բուրմունք։ Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 320 գ ապխտած հավի միս։
• Չինական կաղամբի մի պատառաքաղ.
• Արքայախնձորի տուփ օշարակի մեջ.
• Մայոնեզ, աղ և սխտոր:

Լվացված կաղամբը կտրատում են բարակ շերտերով և տեղափոխում խորը ամանի մեջ։ Դրան ավելացվում են հավի մսի մեծ կտորներ և արքայախնձորի խորանարդիկներ։ Այս ամենը խառնում են սխտորով, աղով ու մայոնեզով, անցնում մամուլով։

Լոլիկով

Ստորև նկարագրված մեթոդով կարող եք շատ արագ և հեշտությամբ պատրաստել հավի միսով համեղ աղցան չինական կաղամբով և լոլիկով։ Այն հավասարապես լավ է ինչպես սովորական ընտանեկան ճաշի, այնպես էլ տոնական ֆուրշետի սեղանի համար։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Չինական կաղամբի մի պատառաքաղ.
• 3 ապխտած հավի ֆիլե։
• 4 հասած կարմիր լոլիկ։
• 6 ձու.
• 300 գ բարձրորակ կոշտ պանիր։
• 150 գ սպիտակ հաց։
• Աղ, մայոնեզ և համեմունքներ:

Ձվերը պինդ եփում են, սառչում և ազատում կեղևից։ Դրանցից չորսը մանրացված են և համակցված թակած չինական կաղամբի հետ։ Լոլիկի կտորները, հավի կտորները և պանրի չիպսերը հերթով դրվում են բաժանված ամանների մեջ: Վերևում բաժանվում են տապակած հացի և ձվի-կաղամբի խառնուրդի կտորներ։ Շերտերից յուրաքանչյուրը քսում են մայոնեզով և մի փոքր աղում։ Պատրաստի ուտեստը զարդարում են մնացած խաշած ձվերը։

եգիպտացորենով

Այս պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստի մեջ ավելորդ բաղադրիչներ չկան։ Օգտագործված ապրանքներից յուրաքանչյուրը լրացնում և ուժեղացնում է մյուսներին: Չինական կաղամբով և եգիպտացորենով նմանատիպ հավի աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ ապխտած թռչնի միս։
• Չինական կաղամբի միջին պատառաքաղ:
• Պահածոյացված դեսերտ եգիպտացորենի պահածո:
• Աղ, մայոնեզ և մանանեխ:

Նախապես լվացված կաղամբը կտրատում են բարակ շերտերով և միացնում ապխտած հավի կտորների հետ։ Այնտեղ լցնում են նաև եգիպտացորենի հատիկներ, աղ և մայոնեզ՝ խառնած փոքր քանակությամբ մանանեխի հետ։

Շամպինիոններով

Չինական կաղամբով և սնկով այս թեթև և միևնույն ժամանակ առատ հավի աղցանն ունի նուրբ, նուրբ համ և հաճելի բուրմունք: Նրա մեջ առկա եգիպտացորենը նրան քաղցրություն է հաղորդում, իսկ կանաչ սոխը՝ կծու համեմունք։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• 300 գ ապխտած հավի միս։
• 300 գ հում շամպինիոն։
• ½ բանկա դեսերտ պահածոյացված եգիպտացորեն:
• 3 ճյուղ կանաչ սոխ.
• 2 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս.
• 1 փ. լ. 9% քացախ:
• 1 ճ.գ հեղուկ ծաղկի մեղր:
• 200 մլ որակյալ ձիթապտղի յուղ։

Լվացված սունկը եփում են մինչև փափկի, սառչում, կտրում միջին չափի կտորների և տեղափոխում մեծ ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև կաղամբի մանրացրած տերեւներ, եգիպտացորենի հատիկներ, հավի կտորներ և մանր կտրատած կանաչ սոխ։ Ստացված ուտեստը խառնում են մեղրից, սոյայի սոուսից, սեղանի քացախից և ձիթապտղի յուղից պատրաստված սոուսով։

Թթու վարունգով

Պեկինյան կաղամբով այս հետաքրքիր ապխտած հավի աղցանն ունի անմոռանալի թարմ համ և նուրբ բույր։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 միջին չափի թթու վարունգ։
• 300 գ չինական կաղամբ:
• 3 խոշոր թարմ ձու
• 150 գ ապխտած հավ։
• 3 արվեստ. լ. որակյալ մայոնեզ։
• 10 գ թարմ սամիթ։

Ձվերը ողողում են հոսող ջրի մեջ, պինդ եփում, սառչում սենյակային ջերմաստիճանում, առանձնացնում կեղևից և կտրատում միջին չափի խորանարդիկների։ Այնուհետև դրանք միացնում են մանրացված սամիթով, մանրացրած կաղամբով, թթու վարունգի շերտերով և ապխտած հավի կտորներով։ Ստացված ուտեստը խառնում են մայոնեզի հետ և դնում սեղանին։ Այս աղցանը պետք չէ աղել։

Գազարով և շամպինիոններով

Այս համեղ կաղամբով աղցանը պատրաստվում է ցանկացած ժամանակակից մթերային խանութում հայտնաբերված էժան, մատչելի բաղադրիչներից: Ձեր ընտանիքին հետաքրքիր և սննդարար ուտեստ հյուրասիրելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ հում շամպինիոն։
• 2 ապխտած հավի բուդ.
• Մի փոքր գլուխ չինական կաղամբ:
• Միջին լամպ:
• Փոքր գազար.
• Մսային քաղցր պղպեղ.
• Մայոնեզ, աղ և զտված յուղ:

Մաքրած և մանրացրած սոխը տապակվում է տաքացրած բուսական ճարպի մեջ։ Ընդամենը մի քանի րոպե հետո վրան ավելացնում են շամպինիոնի ափսեներ ու շարունակում եփել՝ չմոռանալով մի քիչ աղ ավելացնել։ Հենց որ սունկը կարմրում են, դրանք հանում են վառարանից, ամբողջովին սառչում և տեղափոխում մեծ ամանի մեջ։ Մեջը լցնում են բուլղարական պղպեղի շերտեր, ապխտած հավի կտորներ, մանր կտրատած կաղամբի տերեւներ, գազար։ Ստացված ուտեստը խառնում են մայոնեզի հետ և մատուցում ընթրիքին։

Կարմիր պղպեղով

Պեկինյան կաղամբով այս ապխտած հավի աղցանն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն։ Ուստի միանգամայն հնարավոր է այն դասակարգել որպես դիետա։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Ամբողջական ապխտած հավի կրծքամիս.
• ½ պատառաքաղ չինական կաղամբ:
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ։
• Մի փունջ կանաչ սոխ.
• Աղ և ձիթապտղի յուղ:

Կաղամբի լվացած տերևները կտրատում են բարակ ծղոտների մեջ և դնում խորը տարայի մեջ։ Այնուհետև դրանք աղում են և մի փոքր հունցում ափերի մեջ։ Հենց որ այն բավականաչափ փափուկ է դառնում, այն համակցում են ապխտած թռչնամսի կտորների, մանր կտրատած կանաչ սոխի և քաղցր պղպեղի շերտերի հետ։ Ստացված աղցանը լցնում են ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնում։

Եթե ​​նախատեսում եք այս ուտեստը մատուցել տոնական սեղանին, ապա այն կարող եք մի փոքր այլ կերպ դասավորել։ Դա անելու համար կաղամբի, պղպեղի, ապխտած հավի և թակած կանաչ սոխի շերտերը դրվում են բաժանված ամանների մեջ: Այս ամենը մի փոքր աղում են և լցնում ձիթապտղի յուղով։

ձվերով

Այս պարզ և սննդարար աղցանն ունի նուրբ համ և նուրբ բույր: Այն այնքան արագ է պատրաստվում, որ կարող եք պատրաստել, երբ աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո տուն վերադառնաք։ Դա անելու համար ձեռքի տակ պետք է ունենաք.

• 200 գ ապխտած հավ.
• 300 գ չինական կաղամբ:
• 3 ձու.
• Աղ և թեթև մայոնեզ:

Նախապես լվացված ձվերը պինդ եփում են, ամբողջովին սառչում, մանր խորանարդիկների կտրատում և լցնում խորը գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։ Նրան ուղարկվում են նաեւ ապխտած հավի կտորներ եւ մանր կտրատած կաղամբի տերեւներ։ Ստացված կերակուրը մի փոքր աղում է և խառնում թեթեւ մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում որպես սոուս կարելի է օգտագործել բնական մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Չինական կաղամբով աղցան. Պեկինյան կաղամբի աղցանը չինական կաղամբի այլ բաղադրիչների խառնուրդից պատրաստված ուտեստ է։

Պեկինյան կաղամբը հիանալի է տարբեր աղցանների համար: Նախ, տարվա ցանկացած ժամանակ այն հեշտությամբ հավանականություն կտա ձանձրալի սպիտակ կաղամբին: Երկրորդ, ամենանուրբ տերևներն ավելի հյութալի և համեղ են, հատկապես ձմռանը, երբ սպիտակ կաղամբը դառնում է ավելի չոր և կոպիտ: Երրորդ, Պեկինի կաղամբը լավ համադրվում է այնպիսի հայտնի և համեղ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են պանիրը, ձուն, հավը, սունկը, խոտաբույսերը, ընկույզը և նույնիսկ նարինջը: Ի վերջո, Պեկինի աղցանը, ինչպես այն սիրալիրորեն կոչվում է, միշտ հանդիսավոր և տոնական տեսք ունի: Եվ հաշվի առնելով այն փաստը, որ չինական կաղամբի համը հիանալի խոհարարական համադրություն է ստեղծում ձիթապտղի յուղի հետ, դուք հեշտությամբ կարող եք աղցանները «համեղ» ինքնաթիռից տեղափոխել «ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար» ինքնաթիռ՝ դրանք փոխարինելով վնասակար և բարձրորակ: կալորիականությամբ մայոնեզ:

Ինչ վերաբերում է համեմունքներին, ապա սպիտակ պղպեղը լավագույնն է չինական կաղամբ պատրաստելու համար: Նաև կարրիի, ռեհանի մանրացված չոր տերևների, համեմի աղացած սերմերի օգտագործումը կհաղորդի աղցաններին նրբագեղություն:

Դիտարկենք չինական կաղամբով աղցանների մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր:

Պեկինյան կաղամբի, խաշած կամ տապակած հավի կրծքամիսի և պինդ պանրի (օրինակ՝ պարմեզանի) համադրությունը սրտանց և առողջարար կլինի։ Ավելի նուրբ համ ստանալու համար ավելացրեք քնջութի սերմեր և հագցրեք մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Պեկինյան կաղամբի ոչ պակաս համեղ աղցան կարելի է պատրաստել խաշած երշիկով։ Կաղամբը մանր կտրատել, գազարն քերել, նրբերշիկը մանրացնել, ավելացնել սոխը, թարմ վարունգը և մայոնեզը։

Չինական կաղամբի համադրությունը շամպինիոնների հետ միշտ հաջող է լինում։ Նման աղցանի մեջ կարելի է ավելացնել մի քիչ սոխ, մի երկու լոլիկ, մի երկու ճաշի գդալ քացախ, աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի և համեմել ցանկացած բուսական յուղով։

Կարելի է չինական կաղամբով աղցան պատրաստել գետնանուշով։ Ավելի կծու համի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանր կտրատած սամիթ, իսկ որպես սոուս օպտիմալ է ձիթապտղի յուղը։

Մրգային աղցանների սիրահարները կարող են չինական կաղամբը խառնել պահածոյացված եգիպտացորենի, կանաչ սոխի և նարինջի հետ։ Որպես սոուս կարող եք օգտագործել բուսական յուղի և սոյայի սոուսի խառնուրդ (50 մլ յուղի համար կպահանջվի 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս):

Պեկինյան կաղամբը լավ համադրվում է սխտորի հետ, որը կարող եք ավելացնել թակած աղցան կամ պատրաստել սխտորով սոուս: Այն իդեալական է չինական կաղամբով, եգիպտացորենով, սամիթով աղցանի համար։ Եթե ​​ավելացնեք կտրատած սխտորը, կարող եք այս աղցանը թթվասերով հագցնել։

Մենք ձեզ առաջարկում ենք ապխտած հավով և չինական կաղամբով աղցանների հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք օգտակար կլինեն ցանկացած տնային տնտեսուհու. նման բերանային և համեղ ուտեստները հարմար են թեթև խորտիկի կամ ընտանիքի հետ ընթրիքի համար։ Իսկ եթե դրսևորեք երևակայություն և զարդարեք հյուրասիրությունը օրիգինալ ձևով, այն կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել ցանկացած տոնական սեղանի վրա։

Համեղ և հեշտ պատրաստվող աղցան անուշահոտ ապխտած հավով, քաղցր եգիպտացորենով, թարմ վարունգով և հյութալի չինական կաղամբով։ Ճաշատեսակը ներդաշնակորեն լրացվում է խրթխրթան տարեկանի կրեկերներով և մանանեխով և սխտորով կծու մայոնեզի սոուսով: Հագեցման համար, ցանկության դեպքում, աղցանին կարելի է ավելացնել քերած պինդ պանիր և խաշած կարտոֆիլ։

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե
Ծառայություններ: 8

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ, ֆիլե (300 գ);
• չինական կաղամբ (300 գ);
• պահածոյացված / սառեցված եգիպտացորեն (200-300 գ);
• խաշած հավի ձու (4 հատ);
• տարեկանի կոտրիչ (200 գ);
• վարունգ (2-3 հատ);
• սամիթ (1 փունջ);
• մայոնեզ (250 գ / համտեսել);
• սեղանի մանանեխ (1 ճաշի գդալ);
• սխտոր (2-3 մեխակ);

Խոհարարություն:

1. Լվացեք չինական կաղամբը և չորացրեք խոհանոցային սրբիչով: Կտրեք սպիտակ բազալ մասը և տրորեք խորանարդի մեջ (կանաչ տերևները կարելի է թողնել մեկ այլ աղցանի համար կամ օգտագործել ուտեստը զարդարելու համար):
2. Ձվերը մաքրվում են կեղևով և կտրատվում:
3. Մարինադը քամեք եգիպտացորենից (սառեցված եգիպտացորենը 3-5 րոպե եփեք եռացող աղաջրի մեջ):
4. Լվացեք սամիթը և չորացրեք խոհանոցային սրբիչով: Մանր կտրատել։
5. Մաքրեք սխտորը, լվացեք և անցեք մամլիչով։ Խառնել մայոնեզի և մանանեխի հետ, մինչև հարթ լինի։
6. Մի ամանի մեջ միացրեք հավի միսը, կաղամբը, վարունգը, ձուն և եգիպտացորենը: Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել սոուսը և մանրակրկիտ խառնել։ Աղցանը դրեք մատուցվող ափսեների վրա սլայդով կամ զարդարեք խոհարարական օղակով։ Վերևում շաղ տալ կրուտոններով և սամիթով (ճաշատեսակի մատուցման օրինակ լուսանկարում է բաղադրատոմսի համար):

Աղցանը խորհուրդ է տրվում պատրաստել անմիջապես մատուցելուց առաջ, որպեսզի կրուտոնները չփափկի։

Վառ, համեղ և սննդարար աղցան ախորժելի ապխտած հավով, լոբիով, եգիպտացորենով և թարմ բանջարեղենով։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում և հարմար է ինչպես ամենօրյա ճաշի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Որպես սոուս՝ թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ՝ կիտրոնի հյութով, մայոնեզով կամ թանձր բնական մածունով։ Աղցան կարելի է համալրել կրուտոններով և կարմիր սոխով։

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե
Ծառայություններ: 7

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ (300 գ);
• պահածոյացված / սառեցված եգիպտացորեն (200-300 գ);
• խաշած / պահածոյացված կարմիր լոբի (200 գ);
• լոլիկ (2 հատ);
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ (1 հատ);
• թթվասեր / մայոնեզ (200 գ / համտեսել);
• կանաչի - մաղադանոս, կանաչ սոխ (յուրաքանչյուրը 1 փունջ);
• սխտոր (2-3 մեխակ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել աղցանի սոուս – թթվասերը խառնել սխտորի հետ (կեղևազրկված և մամուլով անցկացրած), մի պտղունց աղ և աղացած պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։
2. Հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Լոլիկը լվանում ենք, միջուկը հանում ու խորանարդի կտրատում։
4. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք միջուկը և հանեք սերմերը։ Կտրեք փոքր շերտերով կամ խորանարդներով:
5. Լվանալ չինական կաղամբը, չորացնել սրբիչով և կտրատել բարակ շերտերով։
6. Լվանալ կանաչ սոխը և մաղադանոսը, չորացնել խոհանոցային սրբիչով և մանր կտրատել։
7. Մարինադը քամեք եգիպտացորենից (սառեցված եգիպտացորենը նախապես եռացրեք 3-5 րոպե եռացող ջրի մեջ):
8. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանի ամանի մեջ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել թթվասերի սոուսը և հարել։

Աղցան պատրաստ է!

Ապխտած հավի ճաշատեսակների սիրահարներին կհետաքրքրի հայտնի Bride աղցանի բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը:

Համեղ և անսովոր դեսերտ աղցան ոչ ստանդարտ համադրությունների սիրահարների համար՝ քաղցր նուռ, ապխտած հավի միս, նուրբ ձու և խրթխրթան չինական կաղամբ, որոնք ուղեկցվում են կիվիի մի փոքր թթվությամբ և լրացվում են կծու մեղր-մանանեխի սոուսով:

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե
Ծառայություններ: 5

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս, ֆիլե (300 գ);
• չինական կաղամբ (200 գ);
• խաշած հավի ձու (4 հատ);
• կիվի (3-4 հատ);
• քաղցր նուռ, մեծ (1 հատ);
• մայոնեզ / մածուն / թթվասեր (150 գ / համտեսել);
• մեղր (1 ճաշի գդալ);
• մանանեխ (1 ճաշի գդալ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք աղցանի սոուս - միացրեք մայոնեզը, մեղրը և մանանեխը: Հարեք պատառաքաղով մինչև հարթ լինի։ Թող եփվի: Ցանկության դեպքում ավելացնել 1-2 պճեղ ճզմած սխտոր։
2. Ապխտած հավի միսը բաժանել 2 մասի, կեսը կտրատել շերտ (ճաշատեսակը զարդարելու համար), երկրորդը՝ խորանարդի։
3. Կլպել ձվերը, առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները խորանարդի կտրատել, դեղնուցները խոշոր քերիչով անցկացնել կամ դանակով փշրել։
4. Մաքրեք նուռը և դասավորեք հատիկների մեջ։ Մի փոքր բուռ թողեք աղցանը զարդարելու համար։
5. Կիվին մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Լվացեք և չորացրեք չինական կաղամբը: Կտրեք սպիտակ բազալ մասը և տրորեք խորանարդի մեջ (կանաչ տերևավոր մասը կարելի է օգտագործել աղցան զարդարելու համար կամ թողնել այլ ուտեստի համար):
7. Ամանի մեջ խառնել հավի մսի խորանարդները, սպիտակուցները, նռան հատիկները, կիվին և չինական կաղամբը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել սոուսով և խառնել։
8. Հավի մսի կտորները շրջանաձև դնել բաժանված ափսեների վրա, վրան՝ պատրաստի աղցան, շաղ տալ քերած դեղնուցներով և զարդարել նռան հատիկներով։ Ճաշատեսակ զարդարելու օրինակի համար տես բաղադրատոմսի լուսանկարը:

Ապխտած հավով և արքայախնձորով համեղ և հյութալի աղանդերի աղցանի պատրաստման տարբերակների համար տես մեր կայքի նկարազարդ հոդվածը կամ տեսանյութի բաղադրատոմսում.

Համեղ ցածր կալորիականությամբ աղցան ախորժելի ապխտած կրծքով, հյութալի թարմ բանջարեղենով, խոտաբույսերով և կարմիր սոխով։ Թթվասերի փոխարեն հագնվելու համար կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ կիտրոնի հյութով, մայոնեզով կամ բնական մածունով։

Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե
Ծառայություններ: 7

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավի կրծքամիս, ֆիլե (300 գ);
• չինական կաղամբ (300 գ);
• լոլիկ (2 հատ);
• վարունգ (2 հատ);
• Բուլղարական պղպեղ (2 հատ);
• կարմիր սոխ (1 հատ);
• սամիթ (1 փունջ);
• կանաչ սոխ (1 փունջ);
• թթվասեր (250 գ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը կտրատված է խորանարդի մեջ։
2. Լոլիկը լվանում ենք, միջուկը կտրատում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։
3. Լվացեք վարունգները և կտրեք ցողունները: Կտրել խորանարդի մեջ:
4. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք միջուկը և հանեք սերմերը։ Մանրացրեք խորանարդի մեջ:
5. Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարմիր սոխը բարակ կես օղակների մեջ։
6. Սամիթը և կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
7. Չինական կաղամբը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
8. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել թթվասերով։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Հյութալի թարմ աղցան պատրաստ է:

Չինական կաղամբով հավի մսի հետ համակցված աղցանների պարզ բաղադրատոմսեր կարող եք գտնել մեր կայքի մեկ այլ հոդվածում։

Ախորժելի աղցան ապխտած մսով համեղ ուտեստների սիրահարների համար։ Ապխտած հավի միսը, խոզի բուրավետ բալիկը, պանիրը, կրուտոնները և սխտորի սոուսը հիանալի նախուտեստ են մեկ բաժակ գարեջրի համար: Պեկինյան կաղամբն ու կանաչեղենը ճաշատեսակին թարմություն ու հյութեղություն են հաղորդում։

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե
Ծառայություններ: 4

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ (400 գ);
• տարեկանի կոտրիչ (200 գ);
• ապխտած հավի կրծքամիս, ֆիլե (100 գ);
• ապխտած խոզի միս - սաղմոն / կրծքամիս / բեկոն / այլ, ֆիլե (100 գ);
• պարմեզան / կոշտ պանիր (100 գ);
• սամիթ (1 փունջ);
• մայոնեզ (150 գ / համտեսել);
• սխտոր (2-3 մեխակ);
• կիտրոնի հյութ (1 թեյի գդալ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ և այլ համեմունքներ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել աղցանի սոուսը – խառնել մայոնեզը կիտրոնի հյութի, սխտորի (անցած մամուլով), մանր կտրատած սամիթի հետ, մի պտղունց աղ և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։
2. Լվանալ չինական կաղամբը, չորացնել խոհանոցային սրբիչով։ Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ:
3. Հավի կրծքամիսը և խոզի բալիկը կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
4. Պանիրը կտրատված է:
5. Ապխտած միսը, չինական կաղամբը և պանիրը լցնել ամանի մեջ։ Լցնել սոուսի մեջ և խառնել։ Դրեք մատուցվող ափսեների վրա, շաղ տալ կրուտոններով և լցնել մնացած սոուսի վրա։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Համեղ, սրտանց ու վառ աղցան բուլղարական պղպեղով, ապխտած հավի միսով, խոզապուխտով, պանիրով ​​և խոտաբույսերով։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում և հարմար է ինչպես աշխատանքային ընթրիքի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար։

Խոհարարության ժամանակը. 10 րոպե
Ծառայություններ: 4

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ (300 գ);
• կիսա-կոշտ պանիր (150 գ);
• ապխտած հավի միս, ֆիլե (100 գ);
• խոզապուխտ / կարբոնադ (100 գ);
• խաշած հավի ձու (3 հատ);
• Բուլղարական պղպեղ - կարմիր, դեղին, կանաչ (1 հատ);
• կանաչ սոխ (1 փունջ);
• տերևավոր կանաչի - ռեհան / սպանախ (զարդարման համար, 50 գ);
• ձիթապտղի յուղ (3 ճաշի գդալ);
• կիտրոնի հյութ (2 ճաշի գդալ);
• Չորացրած Պրովանսի խոտաբույսեր (1 թեյի գդալ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը և խոզապուխտը կտրատել խորանարդի կամ փոքր ձողիկների մեջ։
2. Կլպեք ձվերը կեղևից և մանր կտրատեք։
3. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
4. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք միջուկը և սերմերը: Մանրացրեք խորանարդի մեջ:
5. Պեկինյան կաղամբը լվանալ, չորացնել խոհանոցային սրբիչով և մանր կտրատել։
6. Լվանալ կանաչ սոխը և խոտաբույսերը, չորացնել և մանր կտրատել: Զարդարի համար թողեք ռեհանի մի քանի տերեւ կամ մի քանի սոխի փետուր։
7. Ձիթապտղի յուղը խառնեք կիտրոնի հյութի, պրովանսյան խոտաբույսերի, մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ։ Հարել պատառաքաղով։
8. Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, լցնել սոուսի վրա և խառնել։ Զարդարել կանաչ տերևներով։

Արագ և հեշտ աղցան պատրաստ է:

Պիտայի հացով փաթաթված ապխտած հավի մսով, կաթնաշոռով, խոտաբույսերով և բանջարեղենով ախորժելի աղցան լավ գաղափար է տնից դուրս պիկնիկի կամ թեթև խորտիկի համար: Համտեսելու համար աղցանին կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն և խոտաբույսեր և կաթնաշոռը փոխարինել մեկ այլ միջուկով՝ հալած պանիր, թթվասեր, մայոնեզ կամ թաթար սոուս:

Խոհարարության ժամանակը. 20 րոպե
Ծառայություններ: 5

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ (300 գ);
• ապխտած հավի միս, ֆիլե (200 գ);
• չինական կաղամբ (200 գ);
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ (2 հատ);
• լոլիկ (2 հատ);
• կծու պղպեղ (1 հատ / ըստ ճաշակի);
• պիտա հաց (5 թերթ);
• մաղադանոս (1 փունջ);
• կանաչ սոխ (1 փունջ);
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը կտրատված է բարակ շերտերով։
2. Լվանալ Պեկինի կաղամբը, չորացնել և կտրատել բարակ շերտերով։
3. Բուլղարական պղպեղը լվանալ, հեռացնել ցողունը և սերմերը: Կտրեք բարակ շերտերով:
4. Լվացեք կծու պղպեղը, կտրեք պոչը և հանեք սերմերը։ Նյութի մանր քանդվել:
5. Լոլիկները լվանալ, միջուկը կտրատել և շերտերով կտրատել։ Քամեք ավելորդ հյութը։
6. Կանաչ սոխն ու մաղադանոսը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
7. Կաղամբը, կծու և բուլղարական պղպեղը, լոլիկը և հավի միսը լցնում ենք ամանի մեջ։ Զգուշորեն խառնել։
8. Բացեք պիտայի թերթիկները և քսեք կաթնաշոռով: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Դնում ենք միջուկը և հավասարաչափ տարածում թերթիկի վրա։ Շաղ տալ խոտաբույսերով և գլորում գլանափաթեթներով: Ցանկության դեպքում ռուլետները կարելի է թեթև տապակել գրիլ թավայի կամ վաֆլի երկաթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը (յուրաքանչյուր կողմից 10-15 վայրկյան):

Բարի ախորժակ!

Տեքստը՝ Անաստասիա Դորոշենկո

5 5.00 / 11 ձայն

Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter:

«Նշում ընտանիքին» կայքի հարգելի ընթերցողներ, այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ ապխտած հավով և չինական կաղամբով աղցանների համեղ և հետաքրքիր բաղադրատոմսերի ժողովածու: Ինձ շատ է դուր գալիս այս համադրությունը։ Ապխտած հավի շնորհիվ աղցաններն առատ են, իսկ պեկինյան կաղամբը, կամ ինչպես կոչվում է նաև չինական աղցան, դրանք օդափոխիչ և թեթև է դարձնում։

Նախ ասեմ մի քանի բառ, որը վերաբերում է Պեկինի կաղամբով ցանկացած աղցանի (այլ կերպ ասած՝ չինական աղցան. Ո՞վ է դրան սովոր)։

1. Որպես սոուս կնշեմ մայոնեզը։ Բայց նկատի ունեցեք, որ պեկինյան կաղամբն ինքնին պարունակում է շատ հեղուկ, ուստի մի քիչ մայոնեզ դրեք։
2. Նման աղցաններ հագցնելը պարտադիր չէ, որ մայոնեզ լինի։ Այն կարող եք կիսով չափ նոսրացնել թթվասերով, կամ բնական մածունով։ Դրեսինգ կարելի է պատրաստել ընդհանրապես առանց մայոնեզի՝ օգտագործելով նույն թթվասերն ու մածունը։
3. Քանի որ, ինչպես արդեն գրել եմ, Պեկինի կաղամբը պարունակում է շատ հեղուկ, որը ժամանակի ընթացքում սկսում է արտազատվել, պեկինյան կաղամբով աղցանները լավագույնս մատուցվում և ուտվում են եփելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում դրանք նույն տեսքը չեն ունենա՝ կորցնելով իրենց օդափոխությունը:
4. Ես շատ եմ սիրում ապխտած հավ օգտագործել աղցանների մեջ, այն միշտ փափուկ է, իսկ համն ավելի կծու է։ Բայց ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել սովորական հավի միս՝ խաշած կամ տապակած։

Այժմ ես ուղղակիորեն կանցնեմ ապխտած հավով և չինական կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսերին:

Ես կսկսեմ մի աղցանով, որը պատրաստել էի հենց օրերս:

Նախկինում ես արդեն տվել եմ ձեզ (թարմ վարունգ, բուլղարական պղպեղ, եգիպտացորեն և նեխուր): Ես իսկապես սիրում եմ այս աղցանը:

Այս անգամ որոշեցի մի փոքր փոխել դրա կազմը։ Ինձ նույնպես շատ դուր եկավ արդյունքը։

Այսպիսով ներկայացնում եմ ձեզ

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• չինական կաղամբ
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• կարմիր բուլղարական պղպեղ
• սխտոր
• մայոնեզ

Խոհարարություն:

Այստեղ ամեն ինչ պարզ է.

Ապխտած հավի համար հարմար է և՛ կուրծքը, և՛ ոտքը՝ ով ավելի շատ է սիրում։ Պարզապես պետք է հեռացնել մաշկը և ոսկորները, կտրել փոքր կտորներով:

Չինական կաղամբը և կարմիր բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։

Խտացրեք հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից:

Սխտորը կարելի է անցկացնել սխտորի մամլիչով, կամ պարզապես մանր կտրատել։

Աղ, համեմել մայոնեզով և ամեն ինչ խառնել։

Երկրորդ աղցանը նույնպես կերել եմ ապխտած հավով և չինական կաղամբով, այն հաճախ պատրաստում է իմ հարազատներից մեկը։ Ահա դեղատոմսը.

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• պահածոյացված արքայախնձոր
• չինական կաղամբ
• մայոնեզ

Այս աղցանի համար արքայախնձորները պետք է պահածոյացված լինեն, ոչ թե թարմ:

Բոլոր բաղադրիչները կտրված են կտորներով և համեմված փոքր քանակությամբ մայոնեզով: Կարող եք նաև սխտոր ավելացնել։

Առաջարկում եմ ևս մի քանի հետաքրքիր տարբերակ ապխտած հավով և չինական կաղամբով աղցանների համար։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• չինական կաղամբ
• կանաչ սոխ
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• կարմիր բուլղարական պղպեղ
• լոլիկ
• ձիթապտուղներ
• կանաչապատում
• մայոնեզ

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• չինական կաղամբ
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• թարմ վարունգ
• սխտոր
• կանաչապատում
• մայոնեզ

Ապխտած հավը, պանիրն ու վարունգը կտրատում են խորանարդի մեջ։

Սխտորը քամում են սխտորի մամլիչով կամ մանրացնում են դանակով։

Կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս) և Պեկինի կաղամբը կտրատված են։

Աղցանը քսում են մայոնեզով և խառնում։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• չինական կաղամբ
• սպիտակ կրուտոններ
• սխտոր
• մայոնեզ + թթվասեր

Խոհարարություն:

Այս աղցանի համար ավելի լավ է օգտագործել միայն չինական կաղամբի տերեւների փափուկ մասը։ Նրանք պետք է կտրվեն:

Ապխտած հավը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, հավը կարող է ավելի մեծ լինել, իսկ պանիրը՝ փոքր։

Չինական կաղամբը խառնեք ապխտած հավի և պանրի հետ։

Սխտորը քամել մայոնեզի կամ մայոնեզի ու թթվասերի խառնուրդի մեջ և խառնել։

Աղցանը լավագույնս մատուցվում է չափաբաժիններով:

Մատուցելուց անմիջապես առաջ ձևավորեք, որպեսզի կրուտոնները մնան խրթխրթան։

Նախ շարել հավի, կաղամբի և պանրի խառնուրդը, շաղ տալ կրուտոններով և վրան լցնել սոուս: Յուրաքանչյուր հյուր օգտագործելուց անմիջապես առաջ կխառնի պարունակությունը:

Եվ ևս մեկ շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ
• չինական կաղամբ
• կաղամար
• թարմ վարունգ
• մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 2 ճաշի գդալ գինու (խնձորի) քացախ
• 30 գ սոյայի սոուս
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Խոհարարություն:

Կաղամարները հեշտությամբ մաքրելու համար հարկավոր է դրանք թաթախել եռման ջրի մեջ, իսկ հետո կաթնաշոռի կեղևը հեշտությամբ հեռացնել սառը ջրի հոսքի տակ։ Կաղամարը պետք է 2 րոպե եփել աղաջրի մեջ։ Կտրեք փոքր շերտերով:

Եվ ես մի անգամ ապխտած կաղամար եմ գնել: Շատ հարմար է աղցանի համար։ Այն համեղ է, և պետք չէ խառնաշփոթ անել ճաշ պատրաստելու հետ:

Ապխտած հավը և վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։

Մանրացրեք չինական կաղամբը և մաղադանոսը:

Պատրաստեք միջուկը՝ շաքարավազը խառնելով քացախի և սոյայի սոուսի խառնուրդի մեջ։ Ավելացնել բուսական յուղ և աղ։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել միջուկով։

Իմ կարծիքով, բոլոր աղցաններն արժանի են ուշադրության։ Եվ դուք դեռ կարող եք փորձարկել: Ապխտած հավով և պեկինյան կաղամբով ամեն ինչ համեղ է ստացվում:

Փորձեք բաղադրատոմսերը և գրեք ձեր մեկնաբանությունները:

Կիսվեք համեղ բաղադրատոմսերով ձեր ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում: ցանցեր, ստորև գտնվող կոճակները:

Ապխտած հավով և պեկինյան կաղամբով աղցանները ձեզ է առաջարկել «» կայքի հեղինակ Քսենիա Դրուժկովան:

Պեկինյան կաղամբի աղցանը ապխտած երշիկով ունի և՛ պատրաստման հեշտություն, և՛ զարմանալի համ, և շատ բաղադրատոմսեր և այս բաղադրատոմսի բոլոր տեսակի տատանումները հնարավորություն են տալիս փորձերի և համարձակ որոշումների համար: Հենց որ ցանկանում եք թարմություն սեղանի վրա, միշտ կարող եք դիմել այս առաջարկություններին։ Պարզություն և օգտակարություն՝ ահա այս հրաշալի ստեղծագործությունների կարգախոսը:

Ինչպես պատրաստել չինական կաղամբի աղցան ապխտած երշիկով - 15 սորտեր

Պեկինյան կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցան - ինչպես ասում են, այս հոյակապ ուտեստի տեղեկատու բաղադրատոմսը:

Միացություն:

• 250 գ - Պեկինի կաղամբ;
• 200 գ - վարունգ;
• 200 գ - ապխտած երշիկ;
• 1 փունջ - կանաչի;
• 100 գ - մայոնեզ;

Պատրաստում:

Վարունգը և երշիկը կտրատում են ծղոտի մեջ, կաղամբը մանր կտրատում։ Կտրել կանաչիները: Բոլոր տարրերը դրվում են աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք մայոնեզը, անհրաժեշտության դեպքում խառնում ենք, ապա ըստ ճաշակի աղ ենք ավելացնում։

Այն, ինչ ես հատկապես սիրում եմ մանրացված կաղամբով աղցանների մեջ, այն է, թե որքան լավ են դրանք փոխակերպվում ժամանակի ընթացքում: Այս աղցանը կատարյալ է դպրոցում կամ աշխատանքի համար փաթեթավորելու համար և իրականում ավելի լավ կլինի, երբ այն մարինացվի:

Միացություն:

• երշիկ - 390 գ;
• Չինական կաղամբ - 320 գ;
• կանաչ ոլոռ - 280 գ;
• մայոնեզ

Պատրաստում:

Դա անելու համար կարող եք օգտագործել սուր դանակ, քերիչ, մանրացնող կամ դանդաղ խառնիչ: Կաղամբն ու սոխը մանր կտրատել, երշիկը կարելի է ավելի մեծ կտորների բաժանել։ Միսն ու բանջարեղենը խառնեք աղցանի ամանի մեջ, վայելեք տնական մայոնեզով ուտեստը և վայելեք պարզ ու մաքուր համ:

Սա խրթխրթան աղցան է, որը պետք է զարմացնի ձեզ;) Տարբեր հյուսվածքներն ու համերը շատ լավ համակցված են տանը փորձելու համար, եթե փնտրում եք արագ պատրաստման բաղադրատոմս և, վերջապես, շատ համեղ:

Միացություն:

• Ramen մածուկ - 1 տուփ;
• Չինական կաղամբ - 1 գլուխ;
• Բրյուսելի կաղամբ - 10-12 հատ;
• վարունգ - 90 գ;
• ապխտած երշիկ - 120 գ;
• բողկ - 3-4 հատ;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• Թահինի մածուկ - 45 գ;
• կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
• սոյայի սոուս - 5 մլ:

Պատրաստում:

Եփել արիշտա, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Քամեք ավելորդ հեղուկը, արիշտա կտրեք փոքր կտորներով և թողեք սառչի: Կաղամբը, վարունգը, երշիկը և բողկը մանր կտրատել, շերտերով կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել սոխ և խոտաբույսեր:

Սուրբ Ծննդյան հաջորդ օրը

Միացություն:

• Չինական կաղամբ - 70 գ;
• ապխտած երշիկ - 130 գ;
• թթու վարունգ - 90 գ;

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 65 գ;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• ձու - 3 հատ;
• մայոնեզ, կոտրիչ

Պատրաստում:

Ձվերը բերեք եռման աստիճանի: Կտրել չինական կաղամբը: Երշիկը և վարունգը կտրատել շերտերով կամ խորանարդիներով՝ կախված կրուտոնների ձևից։ Եփած բաղադրիչները խառնել բանջարեղենի, եգիպտացորենի, սոխի և ձվի հետ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ կրեկերներով։

Մայոնեզը նույնպես կարելի է բաց թողնել, եթե ցանկանում եք թարմացնող և թեթև աղցան: Պարզապես համեմեք թթվասերը կիտրոնի հյութով։

Միացություն:

• Պեկինի կաղամբ - 200 գ;
• խաշած ապխտած երշիկ - 150 գ;
• եգիպտացորեն - 1 կաթսա;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Բաղադրիչները մանր կտրատել ու խառնել, ճաշատեսակին ավելացնել մայոնեզ։

Տարբերակը շատ բազմակողմանի է՝ շնորհիվ ձեր ճաշակին համապատասխան ապրանքներ ընտրելու հնարավորության

Ոմանք աղցանին սալյամի չեն ավելացնում, այլ վերցնում են միայն խոզապուխտ։ Սակայն գրեթե բոլոր տղամարդիկ նախընտրում են սալյամի, ուստի այս աղցանը հատկապես հարմար է տղամարդկանց համար։

Միացություն:

• Չինական կաղամբ - 500 գ;
• կանաչ պահածոյացված ոլոռ - (340 գ);
• սալյամի - 250 գ;
• մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ:

Կաղամբը մանր կտրատում ենք, աղ ենք ավելացնում և ձեռքերով հունցում։ Երշիկը կտրված է շերտերով։ Քամել ոլոռը և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և խառնել։

Միացություն:

• երշիկ - 300 գ;
• Պեկինի կաղամբ - 0,5 կգ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սոխով աղցան - 1 հատ;
• կանաչ - 50 գ;
• համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ:

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով։ Աղ և ձեռքերով հունցել։ Սոխը մանր կտրատել։ Եփած ձվերը կտրատում են խորանարդի, երշիկը, կանաչին մանր կտրատում։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և թողնել 15 րոպե:

Պեկինյան կաղամբի աղցան երշիկով և վարունգով այս ուտեստի ևս մեկ տարբերակ է, որն արժանի է ձեր ուշադրությանը։

Միացություն:

• Պեկինի կաղամբ - 300 գ;
• խաշած-ապխտած երշիկ - 150 գ;
• սոխ - 100 գ;
• վարունգ - 150 գ;
• մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ:

Սալամին և վարունգը կտրատում են ծղոտի մեջ, չինական կաղամբը մանր կտրատում, սոխը կտրատում։ Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և համեմել աղցանը մայոնեզով:

Լավագույն աղցաններից մեկը, որը կարող եք մատուցել ձեր հյուրերին։ Պարզ, արագ և առաջին հերթին համեղ:

Միացություն:

• Պեկինի կաղամբ - 0,5 կգ;
• ձու - 1 հատ;
• պահածոյացված ոլոռ կամ եգիպտացորեն - 1 հատ;
• ապխտած երշիկ - 300 գ;
• վարունգ - 250 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ:

Կաղամբը մանր կտրատում են, այնուհետև աղում և տրորում են հյութ ստանալու համար: Կաղամբը թողեք 15 րոպե, ապա թափեք հյութը։ Սամիթը, վարունգը լվանում են, չորացնում և մանր կտրատում։ . Եփել ձուն և կտրատել քառորդ մասի։ Ապխտած երշիկը կտրված է շերտերով։ Պղպեղը մաքրվում է միջուկից, ինչպես նաև կտրատվում է շերտերով: Սիսեռից հեղուկը պետք է հեռացվի։ Ապրանքները (բացի ձվերից) միացնում են աղցանամանի մեջ, համեմում և խառնում։ Մատուցել մի կտոր ձվի և սամիթի հետ։

Մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս՝ հյութալի սոյայի սոուսի, լոլիկի և երշիկի աղցանի համար:

Միացություն:

• Չինական կաղամբ - 400 գ;
• կիսաապխտած երշիկ - 200 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. գդալ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ:

Առանձնացրեք կաղամբի տերևները, իրար կցեք և կտրեք փոքր մասերի: Ավելացնել սոյայի սոուս, աղ և պղպեղ, թող կաղամբը նստի։ Երշիկն ու լոլիկը կտրված են ծղոտի մեջ։ Բաղադրիչները խառնում ենք և ավելացնում բուսայուղը։ Այս աղցանը լավագույնս մատուցվում է պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Ապխտած երշիկով աղցան բազմակողմանի ուտեստ է, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա սեղանը և տալիս է էլեգանտ տեսք։ Սա աներևակայելի համեղ և համեմունքներով լի նախուտեստ է։

Ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան բաղադրիչները խառնելը և միաժամանակ համտեսելը: Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես առողջ հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ։

Միացություն:

• Պեկինի կաղամբ - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Պահածոյացված պղպեղ - 150 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սառեցված ոլոռ - 100 գ;
• սալյամի - 100 գ;
• սերուցք - 50 մլ;
• դեղնուց - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ;
• կանաչ սոխ.

Հրահանգներ:

Թարմ բանջարեղենը, կեղևը, եռացրեք մինչև փափկի և կտրեք խորանարդի մեջ: Պահածոյացված պղպեղն ու երշիկը կտրատվում են։ Աղցանը հագցրեք թթվասերով, հարած դեղնուցով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ համեմունքներով և սոխով։

Անսպասելի հյուրերի համար պատշաճ տարբերակ:

Միացություն:

• քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• ապխտած երշիկ - 300 գ;
• Պեկինի կաղամբ - 300 գ;
• ձու - 4 հատ;
• բարակ մայոնեզ - լիցքավորման համար;
• թարմ վարունգ - 2 հատ:

Հրահանգներ:

Այսպիսով, սկսելու համար ձվերը լցրեք սառը ջրի մեջ, կաթսան դրեք կրակի վրա և եփեք մինչև պինդ եփվեն։ Երշիկն ու թարմ վարունգը կտրատում ենք։ Պահածոյացված եգիպտացորենով, մանրակրկիտ ցամաքեցնել և ողողել եգիպտացորենը քամոցի մեջ: Ամեն ինչ լցնել աղցանի մեծ ամանի մեջ, ափսեը լցնել մայոնեզով և մատուցել:

Կաղամբով և ապխտած երշիկով աղցանի բաղադրատոմսը օրվա հիանալի սկիզբ է։

Միացություն:

• Չինական կաղամբ - 500 գ;
• թարմ լոլիկ - 5 հատ;
• ապխտած երշիկ - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• համեմունքներ.
• Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ:

Հրահանգներ:

Նախ պատրաստում ենք համեմունքը՝ տարայի մեջ լցնել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, լցնել համեմունքները, սխտորը, նախապես մանրացնել և լավ խառնել։ Այնուհետև լցնել սոյայի սոուսը և թույլ տալ, որ խառնուրդը մի փոքր եփվի: Կաղամբից զգուշորեն կտրում ենք միջուկը, տերևները մանր կտրատում ենք, լցնում խորը ամանի մեջ, աղ ու ձեռքերով հունցում։ Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ կտրատում և ավելացնում կաղամբի մեջ։ Նրբերշիկը և պանիրը կտրատել փոքր շերտերով։

Ապխտած երշիկով և եգիպտացորենով պարզ աղցանը օրվա հեշտ առողջ և սննդարար սկիզբ է: Այս նախուտեստը ճամփորդության կտանի ձեր համի ընկալիչները:

Միացություն:

• աղցան - 400 գ;
• ապխտած երշիկ - 400 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 գ;
• կանաչ ոլոռ տուփի մեջ - 100 գ;
• գազար - 3 հատ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• մայոնեզ - լիցքավորման համար;
• համեմունքներ.

Բաղադրատոմսը:

Բանջարեղենը կտրատել, աղ ավելացնել և մի քիչ թողնել։ Նրբերշիկը թաղանթից մաքրում ենք ու կտոր-կտոր անում։ Սամիթն ու մաղադանոսը լվանում են տաք ջրով, թափահարում ու դանակով կտրատում։ Մենք խառնում ենք եգիպտացորենի հեղուկը, և հացահատիկները իրենք մանրակրկիտ լվանում են ջրով: Ստացված բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք խորը ամանի մեջ, այնտեղ գցում փոքրիկ կանաչ ոլոռ, ապա պետք է ամեն ինչ համեմել մայոնեզով և թողնել աղցանը զով տեղում։ Մատուցելիս զարդարել մաղադանոսի ամբողջական տերեւներով, մատուցել։