Pite sa pirinčem i jajima od gotovog testa. Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti

24.11.2019

Pite su pečeni proizvod koji mnogi vole. Neki ljudi više vole da budu okruženi paperjasto testo slatko punjenje, dok drugi preferiraju nadjeve od povrća, mesa ili žitarica. Ako ste jedan od potonjih, onda će vam ovaj materijal sigurno dobro poslužiti. U nastavku ćemo pokušati iznenaditi sve ljubitelje jaja s najrazličitijim varijantama ovog naizgled dosadnog punila.

Fil za pite “Pirinač sa jajetom” - recept

Počnimo s najbanalnijom i poznatom varijacijom nadjeva s rižom i jajima za pite, u kojoj će glavni sastojci biti dopunjeni šakom zelenog luka, dajući jelu ne samo ugodan okus, već i jarki naglasak u boji .

Sastojci:

pirinač (dugo zrno) - 1 kašika;
hrpa zelenog luka;
jaja - 3 kom.

Priprema

Prvo isperite zrna pirinča kako biste uklonili višak škroba, jer ukusne kolače lako može pokvariti glutenozni fil od pirinča. Nakon pranja žitarica do cista voda, sipajte u posudu i napunite duplo većom količinom vode. Prokuhajte pirinač, ne zaboravite da posolite tečnost na pola kuvanja. Skuvajte tvrdo kuvana jaja zajedno sa pirinčem. Jaja ohladite, nasjeckajte i pomiješajte sa ohlađenim pirinčem. Dodajte sjeckani luk i počnite praviti pite.

Fil za pržene pite sa pirinčem, jajima i pečurkama

Bez obzira koliko volimo kombinaciju pirinča i jaja u pitama, moramo priznati da nakon sat vremena može biti malo bljutava i potrebni su začini ili aromatični dodaci. Zadnje mogu biti pečurke, u našem slučaju vrganji, koje će uljepšati svako jelo.

Sastojci:

pirinač - 1 kašika;
vrganji - 240 g;
jaja - 4 kom.;
pavlaka - 35 g;
šaka peršuna.

Priprema

Nakon što operete zrna pirinča, prokuhajte ih dok ne omekšaju, ne zaboravljajući začine, i ohladite. Jaja skuvati tvrdo, oguliti i iseckati. Pomiješajte jaja i pirinač. Pečurke kuvajte najmanje 20 minuta, zatim osušite, iseckajte po želji i dinstajte. Pomiješajte zapečene komade šampinjona sa rižom i jajetom. U fil dodajte pavlaku i začine, a zatim i šaku peršuna.

Fil za pite sa jajetom, pirinčem i mesom

Zašto gubiti vrijeme na sitnice kada dva recepta možete pretvoriti u jedan kombinirajući najpopularnije nadjeve za pite: meso i pirinač s jajima?

Sastojci:

pirinač - 1 kašika;
jaja - 4 kom.;
mljevena piletina - 320 g;
luk - 55 g;
čena belog luka - 3 kom.;
bijelo vino - 45 ml.

Priprema

Prije svega, skuvajte pirinač i jaja odvojeno jedno od drugog. Čim su jaja gotova, ohladite ih i nasjeckajte, pomiješajte sa žitaricama. Pirjajte nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte režnjeve bijelog luka i pričekajte da puste aromu. Pomiješajte prženi luk sa mleveno pile i začinite. Čim se mljeveno meso stegne, ulijte bijelo vino i ostavite da potpuno ispari. Pomiješajte meso sa rižom i jajetom, a zatim koristite po namjeri.

Banalno punjenje za pitu možete podići na novi nivo uz pomoć neobičnog, ali jednostavni dodaci, poput mekog i slatkog karamelizovanog luka.

Sastojci:

Priprema

Prije nego što pripremite fil od jaja za pite, skuvajte sama jaja i, nakon što ih ogulite, nasjeckajte. U jaja dodati kuvani pirinač. Luk Podijelite na poluprstenove srednje debljine i zapržite ih. U luk dodajte granulirani šećer, sirće i par kašika vode. Smanjite vatru na nisku i ostavite luk da se karamelizira najmanje 20 minuta. Mekani i ljepljivi karamelizirani luk pomiješajte sa filom od pirinča i jaja i sve ohladite prije pravljenja pite.

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi zatvoreni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama - ukusno jelo za lenje. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Stakleni rezanci Samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Preporučujem da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne biste slučajno zgrabili čitavu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnoge od vas naišle na ovu biljku, barem kao komponentu nekog kozmetičkog ili prehrambeni proizvodi. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela polako da se širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonska dekoracija. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela; Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, kako bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sade novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept jednostavno biskvit punjene orašastim plodovima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura, koji ukrašava pitu, napravljen je od bela cokolada i puter, neće pucati, ali ima ukus čokoladni krem! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Takve jednostavan recept Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može to savladati.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi „prolaze“ kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

gratinirani savojski kupus - vegetarijanski recept ukusno i zdravo jelo bez mesa, koje se može kuvati tokom posta, jer se u njegovoj pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus blizak je srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnoplodnih vrtnih jagoda. Isti onaj koji obično zovemo „jagode“. Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti otpornih na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim ukusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Sistem zaštite zasada voća i jagodičastog voća zasniva se uglavnom na upotrebi pesticida. Međutim, ako se u zaštiti sjemenskih zasada pesticidi mogu koristiti tokom gotovo cijele vegetacije, uzimajući u obzir karencu za svaki preparat, onda se u zaštiti jagodičastog voća mogu koristiti samo prije početka cvatnje i nakon berbe. . S tim u vezi postavlja se pitanje koje lijekove treba koristiti u ovom periodu za suzbijanje štetočina i patogena.

Domaća peciva su uvek najukusnija! Pite, mafini i lepinje, kolačići i torte se vole i poštuju u svakoj porodici. Čini se da se među takvom raznolikošću lako mogu izgubiti jednostavne i nepretenciozne pite, ali sve se događa upravo suprotno, jer se malo toga može usporediti s aromom i okusom svježih domaćih pita. Jednostavne i jednostavne za pripremu, prozračne, zlatne, ljute pite su poslastica kojoj je nemoguće odoljeti.

Danas predlažem da razmazite sebe i svoje najmilije i pripremite nježne i ružičaste pite sa pirinčem i jajima. Ova opcija punjenja s pravom se smatra najjednostavnijim i najpristupačnijim, a također je relevantna u bilo koje doba godine. Kao osnovu pripremit ćemo airy testo sa kvascem na bazi mleka. Da bismo što više pojednostavili proces, pite ćemo peći u rerni. A da bi jednostavno punjenje ispalo je nježno i kremastog okusa, upotrijebimo nekoliko jednostavnih kulinarski trikovi. Hoćemo li početi?!

Pripremite sastojke prema listi.

Prosijati pšenično brašno. U pola prosejanog brašna dodajte kvasac, šećer i so. Ulijte biljno ulje.

Pomiješajte vodu i mlijeko i zagrijte. Miješajući brašno postepeno ulijevajte toplo mlijeko u brašno.

Nastavljajući da mijesite tijesto, postepeno dodajte preostalo brašno i formirajte mekanu loptu od tijesta. Teško da možete zamesiti testo pripremljeno po ovom receptu i odmah početi da pečete pite. Ostavila sam da tijesto odstoji dok pripremam fil.

Po želji stavite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite 40-60 minuta dok se ne udvostruči.

Za fil: tvrdo prokuvati 3 kokošja jaja. Prelijte preko jaja hladnom vodom, provri i kuvati 10 minuta. Kuvana jaja oguliti i sitno iseckati. Da biste lakše ogulili jaja, tokom kuvanja posolite vodu, a odmah po završetku jaja prebacite u hladnu vodu.

Pirinač skuvajte i isperite hladnom vodom. Ocijedite vodu i prelijte pirinač mješavinom vode i mlijeka. Dodajte 1-2 prstohvata soli. Zakuhajte vodu i kuhajte pirinač 13-15 minuta (dok ne omekša). Dodavanje mleka tokom kuvanja učiniće pirinač delikatnijim ukusom, a gotovom punjenju dati prijatnu kremastu notu.

Gotov pirinač isperite hladnom vodom. Brza promena temperature zaustaviće kuvanje, a pirinač će zadržati svoju teksturu i neće se lepiti kada se ohladi niti će se pretvoriti u kašu.

U pirinač dodajte otopljeni pirinač puter i dobro promešati.

Dodati pirinču kuhana jaja i soli po ukusu.

Po želji u fil možete dodati i druge sastojke, poput zelenog luka i (ili) graška.

Kada su i tijesto i fil gotovi, možete početi formirati pite. Testo izbušite i mesite 1-2 minuta.

Testo razvaljati u kobasicu i iseći na male komade (ja imam komade od oko 50-70 grama).

Dio tijesta tanko razvaljajte i u sredinu stavite dio fila (oko 1 supena kašika, može i toboganom).

Ili dajte pitama složeniji oblik. Obožavam uzorak pletenice.

Da biste napravili pletenicu, tijesto lagano premažite oko fila umućenim jajetom i isecite testo na trakice. Gornju ivicu testa savijte ispod. Traku sa desne strane fila pomeriti ulevo i tako prekriti deo fila. Pomaknite traku s lijeve strane na desno.

Ponovite postupak sa preostalim trakama tijesta. Preklopite ivicu pite ispod (za više detalja pogledajte video verziju recepta).

Formirane pite sa pirinčem i jajetom ostavite nekoliko minuta dok se rerna ne zagreje na 180 stepeni.

Pite premažite razmućenim jajetom i pecite 30-35 minuta dok ne porumene.

Gotove pite premažite vodom i (ili) ostavite da se ohlade pokrivajući peškirom - tako će pite ostati mekane i sutradan.

Pite sa pirinčem i jajima su spremne! Prijatno!

Od navedenog broja komponenti dobije se otprilike 22-24 pite srednje veličine.

Pečene pite sa pirinčem i jajima u rerni su univerzalno jelo. Savršen je za oboje svečani sto, i za svakodnevne poslastice. Djeca će ih rado progutati na oba obraza, a svidjet će se i odraslima. Mogu se koristiti kao užina, užina ili samostalno jelo, pošto se mogu poslužiti sa hladnim čajem, kefirom ili toplim mlekom, neki vole da pite sa pirinčem i jajima umaču u pavlaku, a drugi će, zahvaljujući nezaslađenom filu, poželeti da ih jedu umesto njih. običan hleb sa supom.

Pite sa jajima i pirinčem peku se u rerni, jer je to najjednostavniji i najpovoljniji način pripreme peciva sa kvascem. U jednom dahu od pećnica možete dobiti veoma pristojnu količinu peciva. Ali sigurno, koliko god da kuvate, vaše domaćinstvo će zahtevati više, jer pite sa nezaslađenog fila Ispadaju ukusni, zasitni i izgledaju vrlo ukusno.
Što se tiče tijesta za pite od riže, onda, u korak po korak fotografija Recept je kvasac u kipućoj vodi, pripremljen sa suvim kvascem. Naravno, većina domaćica ima svoje tajne i metode za mijesenje kvasnog tijesta za pečene pite, pozivamo vas da ga umijesite u vodi pomoću margarina i biljno ulje. Kašika majoneza će dodati prozračnost tijestu, a ovaj recept za tijesto ne uključuje upotrebu jaja.

Kao i sva peciva, pite od pirinča i jaja će tokom pečenja trebati premazati jajetom kako bi dobile lijepu boju.

kvasne pite sa pirinčem i jajima foto recept

Sastojci:

1,5 šoljice (ili malo više) već skuvano i ohlađeno kuvani pirinač;
5 kuvanih jaja;
posolite, dodajte crni biber po ukusu, svježe začinsko bilje(najbolje pristajanje zeleni luk).

Za mekano i ukusno testo sa kvascem:

600 g prosijanog brašna;
6 g instant kvasac(obično je ovo pola pakovanja suhog kvasca, koji se prodaje u bilo kojoj trgovini);
300 ml prokuhane tople vode;
1 tbsp. majoneza;
5 tbsp. biljno ulje;
2 žlice. margarin;
3 žlice. Sahara;
soli po ukusu, ali obično je potrebna oko 1 kašika.

Proces kuvanja:

Testo za pitu za ovaj recept se priprema veoma brzo, pa ćete ga morati pažljivo mesiti, ali bez pauza. U dubljoj posudi pomiješajte sve sastojke osim brašna, kvasca i vode. Pokušajte da masu što brže dovedete do homogenosti. Zatim se sipa ova krema vruća voda, pažljivo sipajte 2 šolje brašna i pospite kvasac. Sastojke morate dodati upravo ovim redoslijedom, inače se tijesto neće dizati. Započnite drugu fazu miješanja nakon dodavanja vode, brašna i kvasca u slojevima.

Kada je testo dovoljno elastično, pokrijte ga peškirom ili salvetom i ostavite na toplom mestu.

U fazi pripreme pirinča za nadjev, ne morate ga soliti niti dodavati bilo kakve začine, najbolje ga je kuhati u običnoj vodi. U kuvanu rižu dodaju se sitno iseckana jaja i po želji zeleni luk. Ova tri boda će biti dovoljna za pripremu fila za pite. Sve što treba da uradite je da jednostavno pomešate navedene proizvode, posolite i posolite svoje omiljene začine.

Nakon par sati, kada se tijesto poveća, morat ćete ga malo premijesiti rukama i ostaviti za drugu fazu "odmaranja" na toplom mjestu. Kada je testo drugi put naraslo, trebalo bi da počnete da pravite pite.

Radi praktičnosti, svo tijesto se može odmah podijeliti u male grudvice, koje se ne previše tanko razvaljaju u ravnu tortu.

Možete pripremiti otvorenu ili zatvorenu verziju pita sa pirinčem i jajima. Za zatvoreni oblik, u razvaljano tijesto odmah se dodaje kašika fila, nakon čega se rubovi moraju prstima stisnuti.

A za otvorene pite kao što su pite, u somunu se prave dva reza sa obe strane fila.

Suprotne strane su zatvorene preklopom (jedan prorez je ispod drugog, formirajući "torbu" u kojoj je vidljivo punjenje.

Otvoreni dijelovi moraju se pažljivo oblikovati ručno kako bi se osigurao savršen oblik.

Pite ne idu odmah u rernu, moraju da leže na plehu neko vreme (najmanje 15-20 minuta), nakon čega se premazuju jajetom i peku na 180 stepeni 25 minuta. Rernu je potrebno prethodno zagrejati.

Izašao je prvi lim za pečenje otvorene pite, u obliku pita sa pirinčem.

Na drugom listu - pečene pite sa jajima i pirinčem u klasičnom obliku.

Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ako ne želite da pravite pite ili fil, skuvajte pirinač i jaja. Punjenje od kuvanog pirinča i jaja je najjednostavnije koje možete zamisliti. Nemoguće ga je pokvariti, ali da bude ukusnije, nema na čemu! Dodajte kopar, malo bibera za pikantnost i par kašika majoneza ili pavlake za sočnost. I iznenadićete se koliko će ukusan biti fil od pirinča i jaja!
Napravićemo testo za pite sa pirinčem i jajima od kvasca i peći ih u rerni. Saznat ćete sve detalje pripreme korak po korak recept sa fotografijom. Pite ne bajaju dugo i ostaju meke i svježe nekoliko dana.

Sastojci:

Opara:
- svježi kvasac – 15 g;
- šećer – 1 kašika. l.;
- sol - 0,5 kašičice;
- mleko – 1 čaša;
- brašno – 180 gr.

tijesto:
- brašno – 240 gr;
- jaje – 1 kom;
- šećer – 2 kašike. l.;
- biljno ulje - 2 kašike. l.

Punjenje:
- pirinač – 1 čaša;
- jaja – 3-4 kom;
- kopar – grozd;
- sol - po ukusu;
- mljevena paprika – 2-3 prstohvata (po želji);
- majonez ili pavlaka - 2 kašike. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Za tijesto pomiješajte svježi kvasac sa solju i šećerom. Sve lagano samljeti do konzistencije tečne kaše.

Ulijte zagrejano mleko, rastvorite kvasac i dodajte prosejano brašno. Miješajte pjenjačom ili kašikom, masa će biti homogena i ne baš gusta. Pokrijte i izvadite tijesto pola sata na toplo mjesto.

Kada je toplo, testo će dobro pristajati, narasti i proširiti se nekoliko puta.

Zamesiti testo, dodati dve kašike šećera. Umutite jaje (možete ga umutiti ili dodati cijelo - nema razlike).

U testo prosijati brašno. Prvo miješajte kašikom, a zatim, kada tijesto postane ljepljivo i rahlo, izvadite ga iz posude na blago pobrašnjen sto.

Nastavite da mesite testo rukama, dodajući dve kašike biljnog ulja dok mesite. Nakon desetak minuta tijesto će postati homogeno i glatko. Razvaljajte ga u kuglu i pokrijte posudu poklopcem. Ostavite na toplom mjestu jedan sat ili dok se ne utrostruči.

Priprema fila za pite. Pirinčane žitarice dodati vodu i kuvati dok ne omekša. Ohladite malo. Jaja skuvajte tvrdo. Sitno nasjeckajte kopar. Topli pirinač posolite i pobiberite, dodajte kopar i seckana jaja. Dodatkom majoneze ili pavlake fil će postati sočan, ali možete dodati i otopljeni puter. Sve dobro izmešati i ostaviti da se fil ohladi.

Za sat vremena kvasac bi trebao dobro narasti, postati mekan i prozračan. Ako vam ne ide dobro, ostavite još pola sata.

Testo podeliti na male komade i razvaljati u okrugle pite. Pokrijte folijom i ostavite da odstoji 12-15 minuta.

Umesiti ili uvaljati u ravan kolač. U sredinu stavite kašiku fila. Podižući ivice, čvrsto ih spojite preko fila da formirate kapicu.

Ponovo uštipnite šav, ne ostavljajući otvorene površine. Okrenite i stavite na lim za pečenje, šavom nadole. Dok se rerna zagreva na 200 stepeni, ostavite pite ispod peškira da se stegnu. Zatim se preuređujemo na vruća pećnica i pecite oko 20 minuta, dok ne porumene.

Gotove pite premažite uljem, prekrijte papirom za pečenje, a na njih stavite peškir. Nakon 10-15 minuta kora će postati mekana i pite možete poslužiti uz čaj ili ostaviti da se potpuno ohlade. Prijatno!
Probajte još neke ukusnije