Jam 

Liker od jagoda. Liker od jagoda Xu Xu (XuXu)

Kako pripremiti likere kod kuće: Becherovka, Ksyu-Ksyu i Baileys. Recepti za kuvanje.

Dobri, elitni likeri su skupi i nemamo uvijek priliku priuštiti si da se izdvojimo za flašu ovako ukusnog i poželjnog alkoholno piće.

Iskusni barmen i kuvar poznatog moskovskog restorana Aleksandar Nikitin ispričao nam je kako da brzo i jednostavno pripremite likere Ksyu-Ksyu, Baileys i Becherovka kod kuće. Ispostavilo se da to uopće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.

Baileys liker kod kuće. Recept.
Sastojci:
1. Kondenzovano mleko (najbolje sa kakaom) – 2 konzerve
2. Coca-Cola – 3 l
3. 96% alkohola – 0,7 l
4. Vanilija – 5 kesica
5. Kontejner od pet litara (može se koristiti plastika)

1. Patlidžan dobro operite. Ovdje ćete miješati liker. Da bi smjesa bila ispravna, potrebno je slijediti određeni redoslijed: sve kondenzovano mlijeko sipati u kanister ili patlidžan, zatim tri litre Coca-Cole, alkohol i posljednji sastojak - vanilu.
2. Posuda sa likerom treba dobro protresti dok tečnost ne dobije istu boju i konzistenciju. Sada možete ostaviti piće na miru osam sati, kada sobnoj temperaturi, tako da se može skuhati i dobiti željeni ukus. Nakon toga, ponovo dobro protresite kanister tečnosti. Ponovite proces tri puta. U roku od 24 sata domaći Baileys liker će biti spreman za upotrebu. Može se čuvati šest meseci na sobnoj temperaturi. Ako vam je neugodno zbog nepredstavljivosti patlidžana, liker možete preliti u staklenu posudu ili dekanter.

Liker Ksyu-Ksyu kod kuće. Recept.
Sastojci:
1. Jagode – 3 kg
2. Limeta – 1 kom.
3. Votka – 1,5 l
4. Sok od grejpa– 0,5 l

1. Jagode operite, uklonite im listove i peteljke. Uzmite blender, dodajte bobičasto voće i napravite pire od jagoda.
2. Pomiješajte sok od grejpfruta s votkom u bilo kojoj posudi s poklopcem. Promiješajte, dodajte pire od jagoda i svježe iscijeđeni sok od limete. Zatvorite poklopac, dobro promiješajte i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Domaći Ksyu-Ksyu liker čuvajte ne duže od dvije sedmice u frižideru.

Becherovka liker kod kuće. Recept.
Sastojci:
1. Alkohol – 2 l
2. Štapić cimeta – 15 g
3. Karanfilić – 50 kom.
4. Kardamom – 4 g
5. Anis – 4 g
6. Crni biber u zrnu – 20 kom.
7. Limun – 3 kom.

1. Alkohol razblažite vodom u omjeru 1/1, dodajte štapić cimeta, karanfilić, crni biber u zrnu, anis i kardamom. Limune prelijte kipućom vodom, uklonite koricu i dodajte je u flašu sa alkoholnim zalivom i začinima. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi sedam dana.
2. Nakon nedelju dana kuvajte šećerni sirup. U šerpu sipajte pola litre vode, dodajte pola kilograma šećera, stavite na vatru i mešajte drvenom kašikom dok tečnost ne proključa. Skinite sirup sa vatre, ostavite da se potpuno ohladi i dodajte u tinkturu. Dodajte vodu tako da zapremina likera bude tačno pet litara. Promiješajte tečnost i ostavite još tri dana.
3. Provjerite da li je liker još slab, ostavite domaću becherovku da se kuha još nekoliko dana. Ako ste zadovoljni aromom likera, uzmite sitno sito ili gazu i napitak procijedite. Čuvajte na sobnoj temperaturi dok sve ne popijete, jer se domaća becherovka ne kvari.

Liker od jagoda – slatko, ukusno, crveno. Ovako možete opisati ovaj divni liker. Najpoznatiji predstavnik XuXu (Xu Xu) je njemački liker kreiran 1997. godine od strane kompanije Georg Hemmeter. Piće je steklo slavu zbog svoje neobične tehnologije proizvodnje: za proizvodnju se ne koristi šećer, a sadržaj jagoda u njemu je više od 65%. Međutim, na službenoj web stranici stoji da se koriste samo prirodni sastojci. Međutim, ovo je lukavstvo bavarske kompanije: njen liker još uvijek sadrži jednu boju - E129, koja napitku daje boju "jagode".

Klasični recept za liker od jagoda

Sastojci

  1. Vodka (alkohol, konjak) – 1 litra
  2. Zrele jagode – 1 kg
  3. Šećer – 1 kg
  4. Voda – 0,5 litara

Način kuhanja

  1. Svježe zrele jagode sortirajte, odbacite trule plodove, dobro ih operite, uklonite peteljke. Bobice prerežite na dva dijela.
  2. Obrađene jagode sipajte u obične staklena tegla ili flašu, napunite je votkom (drugim alkoholom) i dobro zatvorite poklopac. Alkohol bi trebao prekriti sloj bobica za najmanje 2-3 cm. Tokom procesa infuzije, nivo alkohola će se smanjiti, to je normalno.
  3. Stavite teglu na sunčano mesto (na prozorsku dasku) i ostavite da odstoji 14-16 dana.
  4. Tinkturu procijedite kroz sito, a zatim filtrirajte tekući dio kroz tri sloja gaze.
  5. Pomiješajte vodu i šećer u šerpi. Zakuhajte smjesu i kuhajte 3-5 minuta na laganoj vatri, skidajući bijelu pjenu. Zatim ohladite sirup na sobnu temperaturu.
  6. Pomiješajte infuziju jagoda i šećerni sirup, a dobiveno piće sipajte u boce. Naš liker od jagoda je skoro spreman da poboljšamo okus, samo ga trebamo pustiti da se kuha.
  7. Prebacite napitak na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 7 dana. Nakon starenja možete početi sa degustacijom. Rok trajanja - do 2 godine.

Recept za liker od jagoda Xu Xu (XuXu)

Vrijedi odmah napomenuti da ovaj recept ne pretenduje da bude originalni recept koji proizvođač stavlja u svoje boce. Ali okus dobivenog likera vrlo je sličan originalu.

Sastojci

  1. Jagode – 0,5 kg
  2. Vodka ili alkohol (do 40-45%) – 0,5 l
  3. Šećer – 250-300 g
  4. Limun – 1 kom.
  5. Voda – 200 ml

Način kuhanja

  1. Jagode operemo, odstranimo peteljke i prepolovimo (ako su bobice velike, onda ih možete narezati na četvrtine).
  2. Dodajte jagode u litarske tegle i napunite ga votkom ili razblaženim. Važno je da sve bobice budu prekrivene votkom. Možete uzeti još i sipati do samih ivica tegle. U našu infuziju dodajemo i sok od pola limuna - to će napitku dati ugodnu kiselost.
  3. Teglu šaljemo na prozorsku dasku na 7-10 dana, po mogućnosti na malo sunca. Zatim morate pažljivo sipati infuziju kroz gazu, bez cijeđenja jagoda, i dodati šećer u teglu bobica. Začepimo infuziju i ostavimo je na stranu - još nam ne treba.
  4. Teglu sa jagodama i šećerom par puta lagano protresti i ostaviti još 2-3 dana dok se šećer potpuno ne otopi. Ocijedite sirup, dodajte 200 ml vode u teglu, promiješajte i ponovo ocijedite preostali sirup.
  5. Infuziju od jagoda pomiješajte sa sirupom, sipajte u teglu i zaboravite na još 3-5 dana. Za to vrijeme, tekućina će postati bistrija i može se ukloniti iz sedimenta, a zatim filtrirati.

Na kraju bi trebao uspjeti ukusan liker prelepe boje "jagode". Njegova jačina neće prelaziti 15%, ali okus i aroma su jednostavno božanski. Liker je bolje piti ohlađen.

Recept za liker od jagoda sa rakijom ili rakijom

Sastojci

  1. Jagode – 1,5 kg
  2. Šnaps ili rakija – 1 l
  3. Šećer – 200 g
  4. Voda – 200 ml

Način kuhanja

  1. Izgnječite jagode u teglu i punite alkoholom 10 dana.
  2. Zatim treba pripremiti sirup od 200 g šećera i 200 ml vode: otopiti šećer u vodi, zagrijati i miješati dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Ohladite sirup i pomiješajte sa tinkturom.
  4. Gotov liker od jagoda sipajte u čiste boce i dobro zatvorite. Čuvati u frižideru ne duže od godinu dana.

Jednostavan recept za liker od jagoda

Sastojci

  1. Alkohol – 500 ml
  2. Voda – 500 ml
  3. Šećer – 750 g
  4. Jagode – 500 g

Jagode su takva bobica da gde god da ih stavite, sve ispadne ukusno. Alkohol nije bio izuzetak. Poznat je kao Xu Xu i veoma je popularan. Iskoristimo ovu priliku i probajmo kod kuće pripremiti isti liker od jagoda Xu Xu, a kako to učiniti pročitajte u nastavku.

Recept za liker od jagoda Xu Xu kod kuće

Da biste dobili svijetli okus i bogatu boju, bolje je uzeti najzrelije i najslađe jagode. Možete, naravno, koristiti i smrznutu, ali tada boja likera neće biti tako lijepa.

Sastojci:

  • voda – 300 ml;
  • šećer – 400 g;
  • votka – 700 ml;
  • jagode – 800 g;
  • limun – ½ kom.

Priprema

Bobice dobro operemo, odstranimo peteljke i narežemo ih na četvrtine; Za posudu ćemo koristiti flašu od 3 litre i u nju staviti iseckane jagode. Tu iscijedite limunov sok, pažljivo da sjemenke ne uđu, dat će ugodnu kiselost i spriječiti da napitak postane zamorno sladak. Sve napunite votkom, važno je da potpuno pokrije sve bobice i stavite na prozorsku dasku ili bilo koje drugo toplo mjesto 7 dana. Zatim tinkturu od bobica procijedimo kroz gazu u dva sloja u drugu posudu. I u bobičasto voće stavite šećer, dobro protresite i ostavite 3 dana, povremeno miješajući drvenom ili plastičnom kašikom. Bobica će pustiti sav sok, šećer će se otopiti i ponovo ćemo je procijediti kroz gazu. Bobice ne biste trebali gnječiti kako pulpa jagode ne bi ušla u liker. I prelijte vodu u preostale bobice, promiješajte, ispirući ostatke dragocjene aromatične tvari i filtrirajte. Sada pomiješamo sve tri filtrirane tekućine, promiješamo i ostavimo još par dana u frižideru.

Liker od jagoda sa votkom Xu Xu

Zahvaljujući šik aromi jagode, liker je vrlo ukusan, a miris alkohola se uopće ne osjeća.

Sastojci:

  • kreč – 1 kom.;
  • jagode – 1 kg;
  • šećer – 320 g;
  • votka – 550 ml;
  • voda – 100 ml.

Priprema

Jagode dobro operite, sortirajte i uklonite peteljke. Zatim ga treba samljeti u blenderu i procijediti ili protrljati kroz sito. Ovaj pire stavimo u teglu zapremine od najmanje 2 litre, napunite votkom i ostavite da odstoji 10 dana na bilo kom toplom mestu. Od vode i šećera skuvamo sirup i dodamo ga u tinkturu zajedno sa sokom limete, promiješamo i stavimo u hladnjak da se kuha nekoliko dana, nakon čega okus postaje bogat jagodastim, a alkohol se praktično ne osjeća.

Brzi recept za domaći liker Xu Xu

Ovaj recept je koncipiran tako da se može konzumirati odmah nakon pripreme, ne zahtijeva dugu infuziju i jagode se mogu uzimati zamrznute, tako da ovaj xu xu možete pripremiti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • odmrznute jagode – 550 g;
  • šećer – 255 g;
  • votka - 300 ml;
  • limun – ½ kom.

Priprema

Bobice stavite u zdjelu blendera i izmiksajte u homogeni pire koji procijedite kroz fino sito. Jer masa je prilično gusta, ovaj proces nije brz, možete ga ubrzati žlicom, glavno je da sav višak ostane u situ. Zatim šaljemo pire vratite u oprani blender i dodajte šećer, ponovo umutite maksimalnom brzinom. Izlijte alkohol i limunov sok bez sjemenki, inače će biti gorak, uključite blender na 4 minute. Limunov sok a možete dodati malo više ili manje šećera po želji. Sipati u flaše i ostaviti da odstoji neko vreme da izađe vazduh, zatvoriti poklopcima i ohladiti pre upotrebe. Obavezno ga čuvajte u frižideru, jer... bobice nisu bile podvrgnute termičkoj obradi.

Pa, rekli smo vam sve zamršenosti recepta, ali kako piti liker od jagoda Xu Xu - čist ili u čaši - svako će odlučiti za sebe.

Liker od jagoda je jako piće koje odiše nevjerovatnom aromom ljeta i toplih sunčanih dana. Da bi se ova vrsta alkohola pripremila u običnim kućnim uslovima, potrebno je samo prisustvo bobičastog voća, malo jakog alkohola i mala količina šećera.

Domaći božanski liker

Naravno, liker se može kupiti i na tržištima alkohola, gdje se brend Ksyu-Ksyu smatra vodećim. Međutim, ako se odlučite da ga sami napravite kod kuće, samo ćete imati koristi, jer se domaće piće neće razlikovati od brendiranog pića, a cijena pripreme bit će mnogo jeftinija od originala. U tom slučaju za kuhanje možete koristiti smrznute ili svježe jagode.

Pripremiti originalni liker Da biste napravili jagode kod kuće, samo se morate opskrbiti bobicama i odabrati odgovarajući recept. Osim toga, jagode moraju biti najbolje - potpuno zrele, ali apsolutno bez oštećenja.

Ako uzmemo u obzir klasičnu metodu, zahvaljujući kojoj možete dobiti 15% alkohola, tada će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • pola kilograma jagoda;
  • boca votke (može se koristiti razrijeđeni alkohol);
  • oko 300 grama šećera;
  • pola limuna;
  • čašu vode.

Prije svega, morate oprati jagode i isjeći ih na 2 dijela. Zatim stavite bobice u posudu, prelijte votkom i ostavite 10 dana. Zatim sipajte kroz lijevak sa filterom od gaze u drugu posudu, a u bobičasto voće ulijte pola litre vode i ostavite da se kuha. Nakon toga, morate dodati šećer u smjesu i prokuhati sirup u koji se ulije natopljena votka. Ohladite, ostavite da prokuha i sipajte u flaše i dobro zatvorite.

Kao što znate, takvo piće se smatra ženstvenim. Odlikuje se svojom aromom i ukusom, a ima i neobično lepu boju. Da biste takvo žensko remek-djelo učinili još boljim, možete uzeti u obzir nekoliko preporuka za proizvodnju:

  • potrebno je koristiti samo najbolje bobice;
  • nakon procijeđenja, bolje je napitak sipati u posude i dobro zatvoriti;
  • Alkohol treba čuvati samo na tamnom mestu i otvarati samo kada se konzumira;
  • alkohol se pije samo ohlađen;
  • Za proizvodnju je najbolje koristiti čistu visokokvalitetnu votku.

Naravno, da biste uživali u likeru, potrebno ga je piti umjereno u malim specijalnim čašama, jer se u takvom piću može samo uživati.

Kako napraviti liker od jagoda kod kuće

Da biste kod kuće napravili dobar liker od jagoda, prvo morate biti sigurni da je baza samo visokog kvaliteta. Nije potrebno koristiti konjak, džin ili rum. Običan će takođe biti dobar. obična votka dobra kvaliteta. Osim toga, ne preporučuje se korištenje loše pročišćene mjesečine, jer to može utjecati na aromu takvog jedinstvenog pića.

Već pripremljeni liker se mora rasporediti u boce i odležati kako bi se poboljšao njegov ukus. Posuđe i sadržaj možete ostaviti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Obično rok trajanja domaće piće ima oko 2 godine. U tom slučaju bolje je izbjegavati direktnu sunčevu svjetlost. Jačina alkohola je oko 16%. Ako se pojavi zamućenje ili sediment, mora se filtrirati kroz vatu.

Kao što znate, jačina takvog pića može biti 70%. Uprkos tome, pije se prilično lako. I sve to zahvaljujući upotrebi šećera i svetao ukus jagode

Često se ovom aromatičnom likeru dodaju sastojci poput kondenzovanog mlijeka, čokolade ili mliječnih proizvoda. Takav proizvod se ne može dugo čuvati i mora se konzumirati gotovo odmah.

Domaći liker Ksyu-Ksyu

Brendirani liker u specijaliziranoj trgovini košta puno novca. Međutim, njegov analog se može napraviti u normalnim uvjetima kod kuće. Cijela tehnologija pripreme likera od jagoda slična je ostalim receptima, bez obzira na sastojke.

Dakle, Ksyu-Ksyu recept:

  • pola kilograma svježih ili smrznutih jagoda;
  • pola kilograma krupnog šećera;
  • malo limunske kiseline;
  • flašu votke.


Postoji još jedan ništa manje atraktivan i originalni recept liker od jagoda sa dodatkom banane, jer ukus banane divno nadopunjuje lakoću bobičastog voća. To će zahtijevati korištenje komponenti kao što su:

  • pola kilograma svježih bobica;
  • nekoliko banana;
  • oko 300 grama šećera;
  • pola litre alkohola;
  • čašu vode.

Nakon proizvodnje, piće treba staviti u odgovarajuću posudu i staviti na tamno mjesto na tjedan dana. Nakon toga liker je spreman za piće. Može se piti kao zasebno piće ili dodati raznim koktelima. Osim toga, odlično se slaže uz sve slastice i ukusna domaća peciva.

Neobični recepti za jedinstveni liker od jagoda

Posebnost pripreme likera od jagoda je neuporediva aroma pića, prijatan ukus, a takođe i neverovatan svijetle boje. Takođe nema neugodan ukus ili neprijatan alkoholni miris. Možete mu dodati razne citruse i druge komponente, ali najviše uspešna kombinacija smatraju jagode i vrhnje.

Po želji, kremastu podlogu možete zamijeniti kondenziranim mlijekom. Recept je nevjerovatan ukusno piće sastoji se od sljedećih komponenti:

  • pola kilograma jagoda;
  • pola boce votke;
  • konzerva kondenzovanog mleka.

Ili, na primjer, alkoholna pića jogurt od jagoda, koji će vaše nepce prenijeti negdje u nedavnu prošlost i podsjetiti vas na predivnu kratku sezonu jagoda.

Za pripremu likera trebat će vam pola litre konjaka ili grape (može i votka), jagode, mahuna vanile i dvije čaše kremastog sirupa od jogurta, za čiju proizvodnju će vam trebati vrećica. šlag, oko 300 grama šećerne trske i paketić jogurta od vanile.


Gotov napitak bolje je čuvati u frižideru. Rok trajanja nije duži od mjesec dana. Prije upotrebe je poželjno promućkati i poslužiti ohlađeno ili sa komadićima leda. Nevjerovatno ukusan liker možete popratiti i kolačićima za umakanje.

Zaključak

Izvanredan liker sa odličnim ukusom jagode koji se može poslužiti na kraju večere ili na lagani desert sa sladoledom ili tortom. Piće se odlično slaže i sa gaziranom ledenom vodom, a uz šampanjac dobijeni liker jednostavno ima nezaboravan ukus i neobičnu aromu. Ne propustite ovu sjajnu priliku za uživanje savršeno piće, i ne zaboravite počastiti svoje prijatelje i porodicu.

Pažnja, samo DANAS!

Xuxu vodka od jagoda

XuXu (Xu Xu) - njemački liker od jagode. Pojavio se ne tako davno - 1997. godine, ali je već stekao veliku popularnost. Xu Xu ima jarko crvenu boju i prijatan ukus jagode. Umjereno sladak, sok od limete daje mu laganu citrusnu kiselost. Jačina pića je 15%.

Piće je steklo slavu zbog svoje neobične tehnologije proizvodnje: za proizvodnju se ne koristi šećer, a sadržaj jagoda u njemu je više od 65%. Međutim, na službenoj web stranici stoji da se koriste samo prirodni sastojci. Međutim, ovo je lukavstvo bavarske kompanije Georg Hemmeter: njen liker još uvijek sadrži jednu boju - E129, koja napitku daje boju "jagode".

Vrste Xuxua

Xuxu vodka od jagoda

Sastav: kristal čista votka sa jagodama i sokom od limete. Jarke je boje maline i bogate arome bobica. Odlikuje se slatkim ukusom jagode. Ima snagu od 15%. Prodaje se u brendiranim bocama od 500 ml.

Xuxu Erdbeerdrink 1l

Jačina ovog tipa je 15%. Približna cijena 1 litre Xuxua je 750 rubalja.

Xuxu Ten

10% verzija likera od jagoda. Dostupan u maloj aluminijumskoj bočici od 250 ml. Možete ga kupiti bez carine, cijena likera Xuxu u trenutku objavljivanja iznosi 5 € ili 225 rubalja.

Da li ste znali?
Gdje i kako kupiti alkohol noću bez kršenja zakona?

Sa čime piti?

Poslužite kao samostalno piće nakon prethodnog hlađenja na 10°C. Često se koristi za pravljenje voćnih deserta i sladoleda. Ali najčešće se Xu Xu koristi u koktelima. Među najpopularnijim koktelima sa jagodom XuXu su miksevi sa šampanjcem ili drugim pjenušavim vinom.