Krema 

Prženi mladi krompir sa belim lukom. Prženi krompir sa belim lukom Prženi krompir sa belim lukom

Nećete nikoga iznenaditi prženim krompirom, ali, ipak, ne samo neženja, već i domaćice nastavljaju da ga kuvaju kada žele da diverzifikuju svoj meni i zadovoljno prehranjuju porodicu. Danas vas pozivamo da malo odstupite od standarda i promijenite ne samo rezanje krompira, ali i način prženja. Rezanje na kriške daje krompiru uredan, ukusan izgled i omogućava im da zadrže koru hrskavom. timijan, Lovorov list, mlevenu papriku i beli luk tokom termičku obradu izdašno daje krumpiru aromu, čineći ga nevjerovatno ukusnim i ukusnim. Prženi krompir sa začinskim biljem i belim lukom recept sa fotografijama ispadne neverovatno ukusno. Nadamo se da će vam se ovaj originalan način posluživanja prženog krompira zaista dopasti, a da ćete skuhati ovo jednostavno, jeftino i srdačno jelo. Ne zaboravite i to prženi krompir Ovo je veoma kalorično jelo, tako da porcije treba da budu umerene. Najbolje servirati uz prženi krompir sa začinskim biljem i belim lukom sveže povrće i zelje.

Sastojci za pripremu pečenog krompira sa začinskim biljem i belim lukom

Korak po korak priprema sa fotografijama prženog krompira sa začinskim biljem i belim lukom


Pečeni krompir sa začinskim biljem i belim lukom poslužite sveže kuvan i vruć. Ovi krompiri odlično idu uz tartar sos ili kečap. Prijatno!

Čini se da bi to moglo biti jednostavnije od prženog krumpira, ali ne, još uvijek morate znati skuhati tako jednostavno jelo! Svi vole prženi krompir, pa čak i ako neko krije ovu činjenicu, pokušavajući da ide u korak s vremenom - pravilnu ishranu Danas je to vrlo relevantno, ali ponekad si možete priuštiti tako malu stvar kao što je tanjir zlatno-smeđeg prženog krompira. Tradicionalno, krompir se prži sa lukom i belim lukom, ova opcija je najpovoljnija i mnogima je najomiljenija, ali postoji i toliko mnogo varijanti pripreme krompira da je jednostavno nemoguće izbrojati - krompir sa pečurkama, meso, dinstano, povrće, jaja , sirevi itd.

Dakle, na dnevnom redu - prženi krompir sa lukom i belim lukom u tiganju - recept sa fotografijama korak po korak pomoći će vam da tačno ponovite proces. Krompir poslužite vruć, odmah nakon kuvanja. Probajte i ovaj.

Sastojci:

- krompir – 4-5 kom.;
- biljno ulje – 50 ml;
- crni luk – 1 kom.;
- beli luk – 2 čena;
- zelje - po želji;
- so, biber - po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:





Pripremite hranu, odaberite gomolje krompira srednje veličine, ogulite, isperite i osušite. Krompir narežite na komade srednje veličine.




Stavite kriške krompira u činiju sa hladnom vodom, ostaviti par minuta. Nakon toga, krompir dodatno isperite pod mlazom vode. Sve komade krompira dobro osušite kuhinjskim papirnim ubrusima.




U tiganju zagrejte biljno ulje, dodajte krompir, pržite na umerenoj vatri 10-12 minuta.




Nakon navedenog vremena, kocke će dobro porumeniti i postati mekane iznutra - glavna stvar je da u tavi ne smije biti previše krumpira, trebali bi ležati gotovo u jednom sloju.






Beli luk oguliti i pritisnuti, dodati u tiganj, luk oljuštiti i iseckati na pola kolutiće, takođe dodati luk u tiganj.




Promiješajte i pržite luk i krompir još 8-10 minuta - ali ipak, ovisno o vrsti krompira, vrijeme može malo varirati.




Na kraju kuvanja, nasjeckajte zelje i dodajte u tiganj - svježi kopar će ovdje odlično funkcionirati. Sve pomiješajte i stavite krompir na tanjire. Mislim da će vam se i ovaj svidjeti

Jednostavno, ekonomično i brzo za pripremu jelo - prženi krompir sa belim lukom. Jelo po ukusu nije inferiorno u odnosu na nijedno ozbiljnije jelo. Ispada zadovoljavajuće. Služi se kao zasebno jelo ili kao prilog.

Sastojci

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • 1 kg krompira;
  • 4 čena belog luka;
  • ukus biljno ulje(opciono);
  • so, biber, začini po ukusu.

Po želji, jelo se pravi od češnjaka i kopra - tada je 1 hrpa kopra uključena u popis proizvoda.

Za sočnost i bolji ukus, neke domaćice dodaju luk. Za 1 kg povrća potreban je 1 luk srednje veličine.

Ponekad se umjesto biljnog ulja koristi svinjska mast. Prije prženja krompira, mast se topi. Trebat će vam 100-150 g masti na 1 kg povrća.

Navedena količina sastojaka je predviđena za 3-5 porcija srednje veličine.

Ako se mladi gomolji koriste za kuvanje, nije ih potrebno guliti. Krompir je dovoljno dobro oprati čvrstom četkom da biste uklonili prljavštinu i gornji sloj kore. Staro korjenasto povrće zahtijeva čišćenje uz prethodno i naknadno pranje.

Mlade sorte brže se kuhaju od starih i bolje se prže, tako da možete narezati njihove gomolje na velike komade. Korjenasto povrće starih sorti bolje je narezati na kriške debljine 0,5-0,7 cm.

Krompir sa belim lukom se prži u tiganju sa debelim dnom. Prethodno zagrejte tiganj, pa ulijte biljno ulje i ostavite na vatri da se i ulje dobro zagrije.

Gotovo jelo

Kada je gotovo, jelo je prilog i poslužuje se u raznim varijantama:

  • uz meso i jela od mesa;
  • riba u bilo kojem obliku;
  • pržene i kisele gljive;
  • sa salatama;
  • svježe i soljeno povrće;
  • sa sosom za krompir.

Umjesto umaka prikladna je pavlaka, majonez, kečap ili mješavina kečapa i majoneze. Za ručak ili večeru služi se prženi krompir sa belim lukom. Ako se jelo priprema za večeru, bolje ga je ne kombinirati s mesom i gljivama. Savršena opcija za večeru - tanjir prženog krompira sa čašom paradajza, kefira ili fermentisanog pečenog mleka.

Proces kuvanja traje 30-40 minuta uključujući pranje i rezanje povrća.

Vrlo je jednostavno pripremiti krompir s bijelim lukom, čiji je recept razumljiv i neiskusnim kuharima. Glavna stvar je da kriške krompira ne pretvorite u bezobličnu masu. Trebaju ostati netaknuti i biti prekriveni nježnom zlatnom koricom s obje strane. Da biste to učinili, važno je da domaćica izvrši sve potrebne radnje u strogom slijedu.

Proces kuvanja

Prije prženja, gomolji se pažljivo obrađuju. Tek tada se režu na kriške i umaču u kipuće ulje.

Redoslijed radnji u procesu kuhanja je sljedeći:

  1. Oguljene gomolje ponovo dobro isperite pod vodom.
  2. Narežite na kriške u dublju činiju. Prvo napunite posudu vodom kako kriške ne potamne tokom procesa rezanja.
  3. Stavite kriške povrća u cjedilo i ponovo isperite pod slavinom kako biste uklonili višak škroba. Zahvaljujući ovim radnjama, krompir se neće lepiti za tiganj tokom prženja.
  4. Protresite cjedilo da uklonite višak tečnosti. Stavite kriške povrća na peškir da upiju preostalu tečnost.
  5. Zagrejte tiganj, dodajte ulje, zagrejte ga i proverite stepen zagrejanosti ulja. Da biste to učinili, uzmite jednu krišku i stavite je u ulje: ako se pojave mjehurići i čujete šištanje, stavite sav krompir u tiganj. Ako nema mjehurića ili šištanja, izvadite krišku i nastavite zagrijavati ulje još 10-30 sekundi.
  6. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, a zatim promiješajte i nastavite s prženjem. Za to vrijeme ne pokrivajte i ne okrećite kriške krompira prečesto.
  7. Kada je krompir skoro gotov, iseckajte beli luk i sipajte ga u šerpu. Dodajte so, biber, začine, dobro promešajte.
  8. Ako do ovog trenutka zlatno braon kora je slabo izražen, nivo gasa se povećava do maksimuma, a krompir se na njemu kuva 3-5 minuta. Tek nakon toga se dodaju beli luk i začini.
  9. Nakon dodavanja belog luka, poklopite tiganj poklopcem, smanjite nivo gasa na minimum i pržite krompir sa belim lukom još 4-7 minuta.
  10. Nakon tog vremena isključite plin i promiješajte krompir. U ovoj fazi se dodaje seckani kopar.

Jelo je spremno! Ostaje samo da ga stavite na tanjire i poslužite na stolu.

Ljeti na našem meniju često imamo mladi prženi krompir u tiganju. Ovo jelo me raduje jer se priprema jednostavno, brzo i uvek ispadne ukusno. Odličan prilog ili samostalno jelo za sve prilike. Mladi krompir se kuva brže od starog. I najčešće ga pržimo u velikim komadima, na primjer, prepolovimo ih ili čak ostavimo male gomolje cijele. Ovo jelo se kuva brže od.

Mlade plodove nije potrebno guliti, već samo dobro isperite tvrdim sunđerom da biste skinuli koru. Krompir treba pržiti na rafinisanom suncokretovom ulju. Poslužite sa puno zelenila i povrća. Kao rezultat, na stolu stoji luksuzan, aromatičan i rumen krompir sa belim lukom. Delicious!

Informacije o receptu

Način kuhanja: prženje u tiganju.

Ukupno vreme kuvanja: 20-30 min.

Broj porcija: 3-4 .

Sastojci:

  • mladi krompir – 800 g
  • beli luk – 1-2 zuba.
  • biljno ulje - 70 g
  • so, biber - po ukusu
  • kopar – 1 mala veza

Način kuhanja


Napomenu

  • Ako ne možete da zamislite prženi krompir bez luka, dodajte ga na kraju kuvanja 5 minuta pre isključivanja vatre.
  • Ovo jelo možete pripremiti i u sporom šporetu koristeći režim “Prženje” ili “Pečenje”.
  • Pripremite se za krompir ukusan sos, čiji recept možete pronaći na našoj web stranici. Savršeno pristajanje sos od pavlake, kremasto, paradajz ili povrće po vašem ukusu.
  • Za kuvanje mladi krompir može biti korišteno puter. Međutim, gomolji ili komadići krompira trebaju biti mali kako bi se brže pržili. Prilikom dužeg prženja puter počinje da gori.
  • Umjesto kopra možete koristiti peršun ili cilantro.
  • Ako ste pratilac dijetalna ishrana, zatim ne pržite krompir, već ga skuvajte. Nakon što ocijedite vodu, dodajte malo biljnog ulja (ili rastopljenog putera), sjeckani kopar, začinsko bilje i sve promiješajte.
  • Prilikom prženja birajte sortu krompira sa niskim sadržajem skroba, inače će se izmrviti tokom kuvanja.

korak po korak recept sa fotografijama

Prženi krompir će uvek priskočiti u pomoć svakoj domaćici kada treba na brzinu da pripremite večeru, ali nemate energije i mašte za to. Čak i predstavnici jačeg spola koji nisu posebno oduševljeni kuhanjem mogu savladati ovo jelo. Glavna stvar koja bi trebala biti u kući je krompir. Preostali sastojci su varijabilni i dodaju se u zavisnosti od ukusa članova porodice.

Sastojci

  • 17-18 srednjih krompira
  • suncokretovo ulje za prženje (po mogućnosti rafinirano dezodorisano)
  • 2 čena belog luka
  • nasjeckano smrznuto zelje.

Priprema

1. Mora se reći da se ulje uvijek može zamijeniti svinjska mast, u selima do danas na njemu prže krompir, a umesto smrznutog zelja stavljaju sveže. Slažem se, sastojci su najjednostavniji i najjeftiniji.

Krompir oguliti, svaki gomolj oprati pod mlazom vode i narezati na trakice. Imajte na umu, što ljepše uzimate sirovi krompir, to će jelo biti ukusnije. Kako biste izbjegli puno posuđa, izrežite krompir direktno u cjedilo, jer će sljedeći korak biti ispiranje.

2. Ovo se radi kako bi se isprao skrob koji se oslobodio nakon rezanja gomolja i na kraju dobili ukusno hrskavo jelo. Kada se sav isjeckani krompir opere, prebacite ga u veliku zdjelu i osušite papirni ubrus, uklanjajući preostale kapi vode.

3. Zatim u to istisnite beli luk kroz presu, dodajte smrznuto začinsko bilje i promešajte. Probajte da zelje izvadite iz frižidera neposredno pre nego što ga dodate u krompir. Kada neko vrijeme odstoji i odledi, pretvorit će se u mokri nered.

4. Ako volite bijeli luk i često ga koristite kao začin, dodajte više od 2 češnja. Tokom termičke obrade, oštrina okusa i mirisa će nestati, ostavljajući samo ugodno nježnu aromu bijelog luka. Krompir posolite po ukusu, dodajte 5 kašika suncokretovo ulje i promešati.

5. Tako je, ulje ne sipamo u tiganj u kome ćemo pržiti, već u činiju sa sirovo povrće. Prebacite krompir u hladan tiganj, pokrijte poklopcem i stavite na šporet da se prži na srednjoj vatri.

6. Da li ćete dodati ulje prilikom prženja zavisiće od toga kakvu tavu imate, pa ovo proverite sami. Nakon 10-15 minuta lagano promiješajte krompir i probajte. Ako je još tvrdo, onda smanjite vatru i dinstajte krompir, ali ako su komadi već mekani, nakon 10 minuta možete isključiti vatru - jelo će biti gotovo. Kao rezultat toga, trebat će vam pola sata da pržite krompir. Ovo jelo možete poslužiti uz meso, ribu ili jednostavno uz kefir ili jogurt.