Palačinke od svježeg sira sa grizom. Najukusniji kolači od sira od svježeg sira sa grizom Kako kuhati kolače od sira sa grizom i svježim sirom

23.06.2021

Verovatno ne postoji osoba koja bar jednom u životu nije skuvala kolače od sira u svojoj kuhinji - pečene, pržene, sa suvim grožđem, višnjama, u kalupima, u rerni itd. Danas imam najlakšu poznati recept kolači od sira sa grizom.

Najviše volim da u svježi sir umjesto brašna dodam griz, nabubri i dobro drži oblik. Ako je svježi sir visokog kvaliteta, onda je potrebna vrlo mala količina griza. Imala sam svježi sir iz pakovanja, ali uvijek je vlažniji i uzima više griza i brašna. Dodati šećer po ukusu, sviđa mi se izražen slatkast ukus.

Za pripremu jednostavno ali ukusni kolači od sira od svježeg sira sa grizom pripremit ćemo sve proizvode prema listi.

Svježi sir sjediniti sa jajetom. Dodajte prstohvat soli i sode. Vanilin ili vanilin šećer- opciono.

Dodati šećer i griz. Dobro promešati.

Dobijenu smjesu od skute ostaviti da nabubri 20 minuta.

Uzmite istu količinu skute i oblikujte kolače od sira, uvaljajte ih u brašno. Umjesto brašna možete koristiti isti griz, tada će kolači od sira ispasti hrskavom koricom.

Pržite kolače od sira na biljnom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Palačinke od svježeg sira sa grizom možete poslužiti uz sve što vam srce poželi - pavlaku, med, džem, kondenzovano mlijeko itd.

Prijatno!

Uprkos svim prednostima svježeg sira, ne vole ga svi jesti. Odrasla osoba može i bez toga, ali je djetetovom tijelu neophodna. Zato su i izmišljeni razni recepti s ovim fermentisani mlečni proizvod glumi. Najpopularniji su kolači od sira. Pripremaju se dodavanjem raznih komponenti u svježi sir. Danas ćemo pričati o palačinkama od svježeg sira s grizom, razmotrite najviše popularni recepti, a također proučite savjete iskusni kuvari, koji će vam pomoći da dobijete ne samo dobar, već i idealan rezultat.

Gris za pravljenje palačinki od svježeg sira koristi se umjesto brašna ili zajedno s njim. Kroz upotrebu žitarica gotovo jelo ispada homogenije, bez zalijepljenih grudica, poprima mekanu, ali istovremeno nježnu konzistenciju. Mnogi kažu da upravo zbog toga kolači od sira postaju zadovoljavajući. Bez obzira da li je to istina ili ne, predlažemo da sami provjerite isprobavanjem svih metoda predloženih u nastavku.

Klasični recept uključuje kuhanje pomoću tiganja, iako je, u principu, pogodan i za pećnicu.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

svježi sir - pola kilograma;
šećer – 60 g;
griz – 80 g;
brašno – 50 g;
2-3 jaja;
prstohvat soli;
grožđice - 50-70 g;
malo ulja (za prženje).

Svježi sir treba učiniti homogenim. Da biste to učinili, možete ga zgnječiti viljuškom, procijediti kroz sito, proći kroz mlin za meso itd. Zatim dodajte jaja i dobro izmiksajte dobijenu smjesu.

Dodati šećer, so, ½ ukupne količine griza i sve brašno.

Promiješajte i dodajte grožđice.

Preostali griz sipajte u duboki, suvi tanjir. Tiganj premazati uljem i staviti na vrlo tihu vatru. Vlažnim rukama oblikovati kuglice, svaku umočiti u preostale žitarice i pržiti.

Zbog ovakvog paniranja kolači od sira dobijaju hrskavu zlatnu koricu.

Bujni sirevi su spremni. Možete ih poslužiti samostalno, sa kondenzovanim mlijekom ili vašim omiljenim džemom.

Palačinke od svježeg sira sa grizom bez brašna

Takvu poslasticu možete pripremiti i bez brašna. Gris ga može u potpunosti zamijeniti. Jedino o čemu treba voditi računa je da je kada koristite brašno, tijesto nakon miješenja odmah spremno za dalju upotrebu, ali sa grizom treba odležati dok žitarica ne nabubri.

Ako preskočite ovu tačku, kolači od sira će ispasti malo suvi i neće zadržati oblik.

Sastojci:

pola kilograma svježeg sira;
80 grama griza;
šećer - 2-4 kašike;
2 jaja;
prstohvat vanile;
par kašika grožđica;
ulje.

Pomiješajte svježi sir sa jajima, dodajte navedenu količinu žitarica, ostavite 15 minuta do pola sata.

Zatim sjediniti sa ostalim sastojcima.

Pržite kolače od sira do zlatno smeđe boje.

Ispast će bujne i prozračne.

Palačinke od svježeg sira sa grizom bez jaja

Možete napraviti ukusan desert bez upotrebe jaja. Da biste to učinili, odaberite nešto vlažniju vrstu svježeg sira nego što se preporučuje u drugim opcijama ili dodajte malo vode. To se jednostavno objašnjava - griz će se natopiti ne jajima, već svježim sirom.

Sastojci:

svježi sir – 500 gr;
griz - pola čaše;
šećer – 3-5 kašika;
vanilija ili cimet na vrhu noža;
malo brašna (trebat će vam samo za premazivanje);
ulje.

Recept bez jaja zahteva malo više pripreme. Svježi sir se mora gnječiti, najbolje procijediti kroz sito. Dodajte griz, vaniliju (ili cimet) i šećer. Sve pomešati. Ostavite pola sata. Konzistencija treba da bude homogena, a gustina takva da se kuglice dobro oblikuju. Svaku od njih umočiti u brašno (usput, ako dodaš malo kokosove pahuljice, ispašće stvarno kuharsko remek-djelo), stavite u zagrejani tiganj, malo poravnajte i pržite na laganoj vatri.

Cheesecakes “Minutka”

Naravno, ime ovog jela je uslovno. Ali i dalje ćete moći potrošiti znatno manje vremena nego na primjenu drugih recepata.

Sastojci:

200 g svježeg sira;
jedno jaje;
3 kašike griza;
par kašika šećera;
0,5 kašike škroba;
vanilin;
ulje.

Treba umutiti jaje i šećer, dodati žitarice, ostaviti cijelu smjesu 3-5 minuta. Zatim pomiješajte sa ostalim sastojcima. Stavite palačinke na zagrijani tiganj kašikom, dajući im okrugli ili ovalni oblik.

Savjet! Pokušajte umjesto svježeg sira koristiti gotovu mješavinu sira s komadićima voća. Dobićete potpuno novi ukus.

Cheesecakes sa jabučnim grizom

Miris jabuke i cimeta smatra se jednim od najugodnijih i najugodnijih. Pokušajte napraviti palačinke od svježeg sira po ovom receptu i vaša će kuća biti ispunjena jedinstvena aroma, pomoći će okupiti cijelu porodicu za stolom.

Sastojci:

svježi sir – 200 gr;
jedna velika jabuka;
jedno jaje;
griz - supena kašika;
brašno - kašika;
šećer – ½ stol. kašike;
prstohvat soli;
pola kašičice cimeta;
ulje.

Pomiješajte sve sastojke osim jaja i jabuke.

Ostavite da se kuha dok griz ne nabubri.

Ogulite jabuku od semenki; ako je kora tvrda, uklonite i nju. Narendati na sitno rende.

Jaje podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke umutiti sa solju dok ne postane pjenasto, a u glavnu masu dodati žumanca.

Mijesite tijesto u njega dodajte mješavinu proteina i jabuke.

Kašicom stavite na zagrejani tiganj dajući mu željeni oblik.

Po istom receptu možete pripremiti kolače od sira od svježeg sira i griza u pećnici. Zatim lim za pečenje prekrijte pergamentom, namažite uljem (maslacem ili povrćem) i rasporedite tijesto. Pecite oko pola sata u zagrejanoj rerni.

Savjet! Za pečenje koristite kalupe za mafine. Tada će kolači od sira ispasti ne samo vrlo ukusni, već i lijepi.

Cheesecakes dinstani u sosu

Ovaj recept je pogodan za svečani sto. Ispada tako ukusno da se jednostavno nemoguće otrgnuti.

Sastojci:

svježi sir – 250 gr;
jaje;
pola stotine šećer (in curd testo kašika, a sve ostalo ide u sos);
pola stotine brašno;
pola stotine griz;
prstohvat vanilina;
pavlaka – 300 gr;
voda ili mleko – 100ml;
ulje.

Zamesiti čvrsto testo. Od njega napravite "kobasicu", a zatim je isjecite na približno jednake krugove. Svaku umočiti u brašno i malo poravnati da dobije željeni oblik. Pržite, prebacite u pogodan lonac. Pomiješajte vodu (ili mlijeko), pavlaku i šećer, prelijte palačinke od skute, dinstajte 7-10 minuta. Na kraju dodati vanilin.

Zanimljivi recepti za pravljenje kolača od sira

Dodavanjem raznih sastojaka možete dobiti potpuno nove kolače od sira. Evo samo nekoliko njih originalni recepti:

Pomiješajte 300 grama masnog svježeg sira, 50 grama šećera, 40 grama brašna, 20 grama griza, pola paketića vanilina i šaku marmelade u boji (mora se izmrviti na sitne kockice). Zamesiti u gusto testo. Napravite "kobasicu", narežite na porcije i pržite.
Viljuškom izgnječite pola kilograma svježeg sira. Skuvati tri šargarepe, ohladiti, sitno narendati. Dodajte kašiku griza, jaje, par kašika šećera i nešto manje od pola čaše brašna. Pržite ili pecite u rerni.
Kolači sa sirom sa grizom i medom nemaju samo originalan ukus. Mogu se koristiti u ishrani ljudi koji ne mogu da konzumiraju šećer. Možete koristiti bilo koji od recepata koji volite, samo dodajte med umjesto šećera.

Ovo je zanimljivo! Ljubitelji originalnih recepata mogu se okušati u pravljenju kolača od sira sa bijelim lukom. Sastojci su isti, samo se umjesto šećera dodaju 2-3 čena nasjeckanog bijelog luka.

Priprema kolača od sira nije nimalo teška, ali da bi jelo bilo savršeno, pročitajte savjete i preporuke iskusnih kuhara:
za pripremu palačinki od svježeg sira s grizom preporučljivo je koristiti suhi svježi sir;
nakon mijesenja tijesta, morate pustiti da griz nabubri;
ako je skuta previše masna, treba je umotati u gazu, staviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi višak tekućine;
Ako ne koristite cijelo jaje, već samo žumance, kolači od sira će postati ugodne žute boje:
ako tijesto nije kruto i ne možete ga oblikovati rukama, potrebno ga je kašikom staviti na tavu koju prvo umočite u vruću vodu;
Trebate pržiti kolače od sira na laganoj vatri kako bi se ravnomjerno kuhali;
Palačinke od skute ne bi trebalo da budu velike. Optimalno je ako je veličina otprilike veličine kašike ili malo veća;
upotreba maslaca za prženje daje kolačima od sira delikatniji ukus;
Ako ćete peći u rerni, zagrejte je i pazite da kolači od sira ne zagore. Da biste to učinili, najbolje je obložiti lim za pečenje pergamentom ili papirom za pečenje i ne zaboravite ga namazati maslacem ili biljnim uljem.

Sada znate kako da napravite kolače od sira. Isprobajte svaki od predloženih recepata kako biste odabrali najbolji za sebe i svoju porodicu.

Brzo, ukusno i prelep doručak- ovo je realnost ako ste se odlučili na kolače od svježeg sira sa grizom. Jednostavno, ali tako zanimljivo i ukusno jelo da mu je gotovo nemoguće odoljeti! Delikatna aroma skute, primamljivo serviranje sa svežim jagodama i pavlakom, kao i lakoća pripreme, svrstavaju ovaj recept među lidere doručka.

Sastojci (za oko 2 osobe)

nemasni svježi sir - 400 g
kokošje jaje – 1 kom.
griz ( griz) – 3-4 kašike. kašike
šećer – 2 kašike. kašike
pšenično brašno - 2-3 kašike. kašike
vanilija – prstohvat (ako volite vaniliju)
suncokretovo ulje – 20 ml
svježe jagode i pavlaka - za serviranje

Kako kuvati kolače od sira sa grizom

Prvo treba umutiti jaja i šećer. Kao što ste možda primijetili iz liste sastojaka, ovaj recept ne koristi puno šećera. Ali zašto je samo nekoliko kašika šećera dovoljno za toliko svježeg sira? Jer kolači od sira mogu da „izgore“ u tiganju zbog viška šećera. Zato ih zasladite prilikom serviranja.

U pjenu od jaja sipajte griz, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se griz "rastopi". Naravno, bukvalno se ne može otopiti, ali može upijati vlagu, a to je upravo ono što pokušavamo postići. Gris se dodaje u kolače od sira kako bi „zadržao“ oblik, inače treba koristiti više brašna ili samo žumance. A upravo griz čini kolače od sira pahuljastim i veoma mekim!

Dobijenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom. Izgnječite ga viljuškom i dobro izmiješajte. Ako više volite domaća jaja, onda će tijesto za kolače od sira ispasti lijepe žute boje.

Ostaje dodati malo brašna, kao i vanilin po želji. Promiješajte, tijesto za kolače od sira je spremno. Ako vam se tijesto čini tečnim, dodajte još malo griza ili brašna. Ali ako je obrnuto, onda u tijesto možete uliti par kašika mlijeka ili rastopljenog putera.

Mokrim rukama (navlažite vodom ili puter) sakupite malu količinu skute i formirajte male kolače od sira. Možete ih lagano pritisnuti odozgo.

Pogače sa sirom stavite na ulje u zagrejani tiganj. Pržiti curd cheesecakes Morate ih kuhati na laganoj vatri dok se ne skuvaju unutra.

Okrenite kolače od sira i pržite sa druge strane.

Gotovo jelo poslužite sa pavlakom, nanom i svježim jagodama. Ova kombinacija ukusa i boje izgleda veoma privlačno!

Pokušajte napraviti palačinke od svježeg sira sa grizom; možda će vam se svidjeti opcija sa grožđicama, suvim šljivama ili orasima - na vama je!

Dragi kuhari, danas ćemo kuhati ukusno, bujno, klasični kolači od sira od svježeg sira sa grizom po jednostavnom receptu. Podijeliću ih sa vama na osnovni način preparati, a skutno tijesto po želji možete i sami diverzificirati dodavanjem sušenog voća, bobičastog voća ili kandiranog voća.

Ovo jelo će biti odličan doručak! obilan zalogaj tokom radnog dana, upotpuniće porodičnu čajanku i biće ukusna poslastica za goste. Poslužite ga uz omiljena pića i svi će biti siti i zadovoljni.

Klasičan recept za kolače od sira u tiganju sa grizom

Kuhinjski aparati i pribor:činija, tiganj, šporet.

Sastojci

Korak po korak recept

Umutiti 2 jaja dok ne postane glatka, dodati im griz - 3 kašike. l., dobro promešati i ostaviti da nabubri 20 minuta.Ne treba žuriti. Ako griz dobro nabubri, tijesto će biti homogeno i mrvičasto. To će uticati i na prozračnost gotovih kolača. U to vrijeme možemo pripremiti svježi sir.
Dobro izgnječite 400 g svježeg sira. Trebalo bi da bude bez velikih grudica.
Dodati nabubreni griz i dobro izgnječiti.
Pošaljite 2 žlice ovdje. l. šećera i 1 kašika. l. vanilin šećer. Vanilin ne treba koristiti, ali će vanilin šećer biti idealna aroma za slatko. Dobro promiješajte. U tom stanju smjesu možete ostaviti 10 minuta da se šećer otopi.
U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. brašna, 0,5 tsp. prašak za pecivo i prstohvat soli.
U testo od skute dodajte suve sastojke i dobro izmešajte dok ne postane glatko.
Od tijesta oblikovati male pogačice. Dok modelujete, umočite ih i ruke u brašno. Tradicionalno ih je potrebno napraviti okrugle, spljoštene s obje strane. Ali ovo nije važno, možete oblikovati kako želite. U tiganju zagrejte 50 g biljno ulje i postavite dijelove na udaljenosti jedan od drugog. Prije nego što ih pošaljete u tiganj, morate otresti malo viška brašna s radnog komada.
Pržite poklopljeno sa obe strane na umerenoj vatri. Uradite to sa celim testom.
Zatim skinite svu masnoću sa tiganja i stavite tortilje u još vruću tepsiju, poklopite i ostavite nekoliko minuta. Na ovaj način će sigurno biti potpuno pečeni.

Video recept

Pogledajte kratki video tutorijal koji detaljno pokazuje kako napraviti ukusne kolače od griza za ovaj recept. Vidjet ćeš kako bi trebalo da bude gotovo testo, kako se formiraju kolači od sira i šta će se desiti kada budu potpuno pripremljeni. Uživajte u gledanju!

Da bi palačinke od svježeg sira sa grizom bile ukusne, za ovaj recept koristite samo svježe sastojke ugodnog mirisa.
Možete koristiti svježi sir sa 5-9% masti. Bolje je uzeti homogeni svježi sir, a ne zrnast, tako da u gotovom proizvodu nema grudvica. Također, svježi sir bi trebao biti nešto suv, tada će vam trebati manje brašna i gotova hrana će biti mnogo nježnija i pahuljasta.
Tajna uspješnih pahuljastih kolača od sira je prisustvo griza u tijestu. Zahvaljujući njemu biće potrebno manje brašna i testo će biti prozračno.
Količina brašna može zavisiti od samog brašna, tako da ćete možda potrošiti više. Ako zamijesite jako kruto tijesto, kolači od sira će ispasti gusti, a ne prozračni. Ovo je druga tajna uspješnih kolača od sira.
Da kolači od sira ne bi bili sirovi iznutra, obavezno ih pokrijte poklopcem dok se prže. Ovo je treća tajna ukusne hrane.
U nekim slučajevima možete i bez šećera ako planirate jesti gotovo jelo s medom, džemom ili konzervama. Također, mnogi ljudi jednostavno vole nezaslađene kolače od svježeg sira.
Mnogi se žale da kolači od sira ostaju sirovi iznutra. Kada budu gotove, držite ih na veoma toplom mestu, npr. vrući tiganj ispod poklopca u kome ste ih kuvali. Na ovaj način sigurno neće biti sirovi unutra.

A evo još jednog vrlo pristupačan recept bujne palačinke od svježeg sira sa grizom sa dodatkom kora od pomorandže i grožđice. Njihovom pripremom dobićete ukusan desert i odličan doručak za svoju porodicu. Ako imate goste na kućnom pragu koji su došli na večernju čajanku, pomoći će vam ukusni kolači od sira koji se brzo pripremaju i sigurno će se svidjeti svima prisutnima.

Peći ćemo ih u pećnici, što znači da sastav neće sadržavati štetne kancerogene tvari koje nastaju prilikom prženja u bilo kojem ulju. Ako imate izbor između kuhanja pržene ili pečene hrane, uvijek odaberite drugu opciju. Ako dobijete maksimalnu korist od hrane koju jedete, vi i vaša porodica ćete biti puni snage i energije.

Recept za kolače od sira u rerni sa grizom

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: za 6 osoba.
Kuhinjski aparati i pribor: posuda, rerna, pek papir, pleh.
Kalorije: 183 kcal na 100 g proizvoda.

Sastojci

Korak po korak recept

Prvo morate namočiti 15 g grožđica u 0,5 šolje. vruća voda. Ako su vam grožđice u početku mekane, ne morate to da radite. Prije upotrebe ocijedite grožđice.

U dublju posudu umutiti jaje, dodati 100 g običnog šećera i 10 g vanilin šećera i promešati.
Zatim 0,5 kašičice. rastvoriti sodu 1 tsp. sirćeta i dodajte u jaja. Mix. Ulijte pripremljeno grožđice i 1 kašičicu. kora narandže. Ove sastojke možete izostaviti ako želite. Sve pomiješajte.
U ovu smjesu dodajte par kašika griza i sačekajte 10 minuta da nabubri. Smjesu možete pokriti ručnikom da se osuši.
Nakon ovog vremena dodajte 300 g svježeg sira i dobro promiješajte.
Kvržice treba izbjegavati što je više moguće. Brašno dodajte postepeno, oko pet kašika. Na njegovu količinu će uticati i vlažnost svježeg sira - možda ćete morati upotrijebiti još nekoliko žlica. Sve pomiješajte. Testo će biti mekano i gusto.
Od primljenog curd testo Formirajte kolače od sira i pospite ih brašnom sa jedne strane. Sa istom stranom stavite ih na pleh na pek papir ili foliju.
Peći na 150°C 25 minuta.

Video recept

Sada pogledajmo kratak video koji korak po korak prikazuje cijeli proces stvaranja ukusnih palačinki od svježeg sira sa grizom i grožđicama za ovaj recept. Vidjet ćete kakvo bi tijesto trebalo da bude, koliko različitih sastojaka će biti potrebno i kako će izgledati kolači od sira kada su potpuno pripremljeni.

Opcije posluživanja

Cheesecakes se mogu poslužiti općenito ili a la carte jelo. Veoma su ukusne dok su još tople, odmah nakon kuvanja.
Poslužite ih uz pavlaku, med, džem, džem, kondenzovano mlijeko, čokoladu ili slatki sos. Možete ga preliti odmah ili poslužiti u posebnoj posudi.
Za njih su pogodna apsolutno sva pića od čaja do mlijeka.
Probajte da kolače od sira prelijete medom odmah nakon što ih izvadite iz rerne. Med će se otopiti i dobićete odličan desert.
Možete ih čuvati nekoliko dana u zatvorenoj posudi. Možete mu vratiti nekadašnju mekoću pomoću mikrovalne pećnice.
Po želji možete ih isjeći, namazati omiljenim slatkišem, zalijepiti dvije polovice i posuti šećer u prahu. Ako imate djecu u porodici, oni će cijeniti ovaj "tortu".

Opcije kuhanja

Zapravo, postoji mnogo recepata za kolače od sira, a svaki od njih je jedinstven na svoj način. Pripremaju se sa brašnom, grizom, škrobom, tijesto se peče, prži u tiganju ili u loncu. Prave se i sa slatkim i slanih punjenja. Inače, kolači od sira sa zelenilom dodanim u testo su veoma ukusni. U tom slučaju treba isključiti šećer.

Ovo jelo pripada ruskoj, ukrajinskoj i bjeloruskoj kuhinji. U početku se služio sa pavlakom, jer se pripremao u seoskim sredinama, a tamo je skoro svaka porodica imala kravu ili kozu. Danas se uz kolače od sira poslužuju različiti proizvodi i često se koristi u hrana za bebe da zasitite djetetov organizam drugom porcijom zdravog svježeg sira.

Ostaviću vam još nekoliko jednostavnih recepata za kolače od sira od kojih će biti veseli doručak.

Mnogi ljudi su hobisti i to ima mnogo prednosti. Prvo, tijesto ne opterećujemo jajima, a drugo, ne možemo odbiti pripremu takvog jela kada nema jaja u kući.
Evo još jedne ideje za pravljenje lisnatog testa. Ovo jelo će biti odlično desert od svježeg sira za svoju decu. Ni oni koji su ravnodušni prema svježem siru neće moći odbiti aromatični kolač od sira. Često ih pravim za aktivnosti na otvorenom i djeca uživaju u njima između igara i plivanja.
Ako je moguće, pripremite se. Za ovaj način kuhanja bit će potrebno mnogo manje ulja nego u tiganju, što znači da će jelo ispasti zdravije. Preporučujem korištenje ovog jednostavan recept za kuvanje ukusan desert za čaj.
Uobičajena je praksa da u razne pekare ili proizvode od tijesta dodamo grožđice i pokušamo ih napraviti. Ovo jelo je već postalo omiljeni desert mnogih sladokusaca. Često ga pripremamo za popodnevnu užinu ili večernji čaj.

Dragi kuhari, nadam se da ste danas iskoristili moje recepte, a na vašem stolu su već ukusni kolači sa sirom. Ako imate nekih dodataka ili preporuka tokom kuhanja, napišite ih u komentarima, svakako ću pogledati. A sada vam želim uspjeh i dobar tek!

Palačinke od svježeg sira s grizom popularne su ne samo zbog jednostavnosti pripreme i nježnog okusa, već i zbog raznolikosti opcija. Uzimanjem se mogu učiniti gotovo dijetalnim obranog sira i pečenje kolača od sira u rerni. A ako dodate sušeno ili kandirano voće i napravite slatki sos, dobijate nedeljni doručak ili potpuni desert. Palačinke od sira sa grizom preporučuje GOST kao jelo za predškolsku djecu u vrtićima.

Znate li odakle nam je došla ova riječ „čizkejks“? Sve je vrlo jednostavno. Svježi sir se u Rusiji jako dugo zvao sir. Tako su kolači od sira dobili ime.

Sa grizom klasičan recept mekana i prozračna, bez iznenađenja. Svako ih je bar jednom probao. Naše bake su koristile ovaj recept za pravljenje kolača od sira i on je odavno osvojio naša srca.

Sastojci:

svježi sir – 500 g;
jaja – 2 kom.;
brašno – 2 kašike. kašike;
granulirani šećer - 3-4 kašike. kašike;
sol - par prstohvata;
vanilin - prstohvat;
griz – 2 velike kašike;
Rafinirano suncokretovo ulje – 50 ml.

Priprema:

Pomiješajte šećer i vanilin i sipajte ih u svježi sir. Stavite tu jaje i viljuškom umijesite svo tijesto za skutu.
Dodajte griz, dobro promiješajte i ostavite da tijesto odstoji pola sata.
Na sto sipajte brašno i na njega prenesite dobijeno testo.
Formiramo šipku, dodajući brašno kako se tijesto ne bi lijepilo za stol i ruke.
Podelimo na male komade koje paniramo u brašnu.
Rukama dajte im okrugli ili ovalni oblik.
U vrelo ulje stavite pripremljene kolače od sira.
Smanjite vatru na šporetu na srednju i pržite kolače sa sirom sa svih strana dok ne budu pečeni.

Savjet: dobiveno tijesto možete poboljšati i dodati mu "dobrote": kandirano voće, grožđice ili mak. WITH delikatnog ukusa Svježi sir također kombinuje cimet i kakao. Međutim, važno je ne pretjerati. Cheesecakes treba da imaju upravo ukus svježeg sira, koji će naglasiti neku drugu aromu.

Recept za kolače od sira sa grizom i svježim sirom u tiganju

Kolači sa grizom i svježim sirom u tiganju ispadaju mekši nego u pećnici. Da bi kora bila hrskava, pre nego što stavite kolače od sira na vatru, uvaljajte ih u mešavinu žitarica i brašna.

Pročitajte također: Kako otopiti čokoladu za tortu - 8 ispravnih načina

Sastojci:

svježi sir – 500 g;
šećer – 2 kašike. kašike;
vanila;
griz – 5 kašika. kašike;
jaje – 1 kom.;
brašno i griz za paniranje - 1 kašika. kašika.

Priprema:

Sastojke dobro izmiješajte. Testo ostavite sa strane da „odmara“ 30 minuta kako vam griz u gotovim kolačima od sira ne bi hrskao po zubima.
Od tijesta oblikujte blok i narežite ga na male komade.
Paniramo ih u griz i brašno i malo pritisnemo, formirajući kolače od sira.
Stavite ulje na srednju vatru i zagrijte ga.
Pečemo kolače od sira sa obe strane i postavljamo sto po želji.

Bujne palačinke od svježeg sira sa grizom, baš kao u vrtiću

Kolači od svježeg sira sa grizom, baš kao u vrtiću - to je okus djetinjstva uz koji smo odrastali. Tradicionalno dečije jelo, koji je pripremljen za djecu predškolskog uzrasta. Ali odrasli će ga se sjećati sa zadovoljstvom.

Sastojci:

svježi sir - 2 pakovanja;
griz – 2 kašike. kašike;
jaje – 1 veliko ili 2 mala;
šećer – 2 kašike. kašike (možete dodati još);
sol – 1 prstohvat;
prirodna vanilija ili vanilin - na vrhu noža.

Priprema:

Počinjemo od skutne mase. Da biste to učinili, svježi sir promiješajte viljuškom, ili ga protrljajte kroz gazu, ili ga naribajte.
Preostale sastojke prema listi dodati u skutu i dobro promešati.
Ostavite da se testo „odmori“ da griz nabubri i prestane da hrska.
Testo razvaljajte u kobasicu, isecite na komade i od svakog formirajte kolač od sira.
Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje na koji stavljamo gotove kolače od sira. Pecite do kraja u rerni zagrejanoj na 180°-200°.
Poslužite uz ono što najviše volite: pavlaku, džem ili sos.

Savet: da ukus bude potpuno isti vrtić, hajde da pripremimo mlečni sos.

Sastojci za umak:

mleko – 200 ml;
voda – 3 kašike. kašike;
pavlaka – 2 kašike. kašike;
brašno – 2 kašičice;
šećer – 2 kašike. kašike.

U mlijeko dodajte granulirani šećer i prokuhajte. Otopimo brašno toplu vodu. Ovu smjesu sipajte u kipuće mlijeko, miješajte pjenjačom da se ne naprave grudvice. Zatim maknite mliječnu masu sa vatre i dodajte kiselu pavlaku. Poslužite uz tople kolače od sira.

Cheesecakes od svježeg sira bez brašna

Cheesecakes od svježeg sira sa grizom bez brašna zdravo je jelo s kojim se snalazi i početnik. Gris lako može zamijeniti brašno, a vaša prehrana će postati raznovrsnija.

Pročitajte također: Lijene palačinke od svježeg sira - 6 recepata

Sastojci:

svježi sir (2% ili 5%) - 500 g;
griz - 60 g;
jaje (malo) - 3 kom.;
šećer - 50 g;
sol - 1/4 kašičice;
vanilin (opciono) - na vrhu noža;
biljno ulje - za prženje.

Priprema:

Svježi sir propasirati kroz gazu ili sito, izrendati ga ili izgnječiti blenderom ili viljuškom. Umutite jaja i dobro izmiksajte.
Dodajte preostale sastojke. Ostavite da testo odstoji pola sata da griz nabubri i prestane da hrska.
Sada tijesto razvaljajte u šipku, isjecite na komade i uvaljajte u okrugle pogačice.
Dobijene kolače od sira panirajte u griz.
U tiganju zagrejte ulje.
U njemu pržite kolače od sira na laganoj vatri dok se ne stvori korica sa svih strana.

Savjet: Gotove kolače od sira stavite na papirne salvete kako biste uklonili višak masnoće.

Kuvanje u rerni

Torte od sira sa grizom u rerni - ukusno dijetalno jelo postaće omiljeni na svakom stolu. Fosfor i kalcij, koji se nalaze u svježem siru, korisni su i za najmanje i za one koji su odavno odrasli.

Sastojci:

svježi sir 9% – 500 g;
griz - 2-3 kašike. kašike;
jaje – 2 kom.;
šećer – 4 kašike. kašike;
vanilin šećer – 1 kesica;
sol - prstohvat;
pšenično brašno - za premazivanje;
biljno ulje - za podmazivanje.