Popečke od banane i 2 jaja. Palačinke od banane: recepti

22.07.2020

Mnogima dobro poznate i omiljene palačinke mogu se pripremiti ne samo od tijesta, već i, na primjer, od banane. U ovom slučaju, jelo ispada nježnije, aromatičnije i nevjerovatno ukusno. Djeca će sigurno cijeniti ovaj doručak, a svakako će poželjeti poneti par komada sa sobom u školu. Ima ih nekoliko različiti recepti, među kojima možete pronaći sebi prihvatljiviji.

Palačinke od banane bez brašna

Sastojci:

banane;
2 testisa.

Ova količina je dovoljna za jednu porciju. Proces kuvanja neće trajati više od 15 minuta.

Način kuhanja:

Palačinke od ovsenih pahuljica od banane

Ovsena kaša se smatra veoma zdrava kaša i za odrasle i za djecu. Nažalost, ponekad je jednostavno nemoguće nagovoriti dijete da ujutro pojede barem par kašika kaše. U tom slučaju možete se poslužiti trikom i napraviti palačinke s dodatkom žitarica.

Sastojci:

4 vrlo zrela voća;
0,5 tbsp. brašno;
0,5 tbsp. ovsena kaša;
250 ml kefira;
2 testisa;
brašno;
prstohvat soli;
vanilin.

Način kuhanja:

Palačinka sa mlekom od banane

Ova verzija je donekle slična klasičnoj, ali s obzirom na upotrebu voća, konačni okus je potpuno drugačiji. Ovo jelo možete upotpuniti sosom od bobičastog voća ili svježim voćem. Količina sastojaka je za 4 porcije.

Sastojci:

jaje;
3 banane;
1/4 žlice. mlijeko;
0,5 tbsp. brašno;
2 žlice. kašike biljnog ulja;
1 tbsp. granulirani šećer.

Način kuhanja:

Palačinke na kefiru od banane

Jelo pripremljeno po ovom receptu nije samo ukusno, već i zdravo. Sve je u upotrebi kefira i zobenih pahuljica. Osim toga, fermentirani mliječni proizvod čini ovo jelo vrlo pahuljastim.

Sastojci:

3 zrele banane;
jaje;
4 žlice. kašike granuliranog šećera;
0,5 tbsp. kefir;
0,5 tbsp. ovsena kaša;
prstohvat praška za pecivo;
0,5 kašičice cimeta.

Način kuhanja:

Mikserom izmrvite voće u pire. Dodajte granulirani šećer, kefir, prašak za pecivo, cimet i jaje. Ponovo sve dobro izmiješajte;
Dobijenoj smjesi u porcijama dodajte brašno i miješajte dok se ne dobije konzistencija, koja bi trebala biti slična gustoj kiseloj pavlaci;
Zagrejte ulje u tiganju i pecite palačinke na srednjoj vatri sa svake strane po 5 minuta.

Palačinka od banane i bobica

Ovaj recept ne koristi samo egzotično voće, već i bobičasto voće, koje završnom jelu dodaju nove note okusa. Najbolje je servirati uz prirodni sos od jogurta.

Sastojci:

3 prezrele banane;
6 jaja;
100 g kokosovih pahuljica;
50 g malina ili drugog bobičastog voća;
0,5 kašičice cimeta;
1 kašičica biljnog ulja.

Način kuhanja:

Palačinke sa kvascem od banane

Zahvaljujući upotrebi kvasca, palačinke su mekane. Ova verzija jela će potrajati malo više, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci:

1 litar mlijeka;
0,5 kg brašna;
0,5 kg griza;
30 g suhog kvasca;
jaje;
100 g putera;
3 žlice. kašike granuliranog šećera;
sol.

Način kuhanja:

Palačinke od banane i svježeg sira

Još jedna opcija za zdrav doručak. Zahvaljujući svježem siru, jelo je poroznije, ali okus ostaje visok. Obavezno pripremite ove palačinke za svoju porodicu. Količina sastojaka je za 4 porcije. Vrijeme kuhanja: približno 25 minuta.

Sastojci:

2 banane;
125 g svježeg sira;
jaje;
4 žlice. kašike brašna;
2 žlice. kašike putera.

Način kuhanja:

Komadiće banane i svježi sir sjediniti i umutiti blenderom u homogenu masu.
Dodajte im jaje i brašno. Sve izmiješajte da dobijete homogeno tijesto.
Kašikom ga izlijte na zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni.
Poslužite sa džemom ili pavlakom.

Palačinke od banane i čokolade

Šta možete zamisliti ukusnije od kombinacije banane i čokolade? Upravo ovaj tandem se koristi u ovom receptu. Djeca će biti oduševljena ovim doručkom i desertom.

Sastojci:

1,25 tbsp. brašno;
banana;
150 ml mlijeka;
pola čokoladice;
jaje;
sol;
brašno.

Način kuhanja:

Svi gore navedeni recepti su vrlo jednostavni i svako se može nositi s njima ako želi. Osim banana, u tijesto možete staviti i drugo voće i bobice, što će samo poboljšati ukus završnog jela. Učinite svoju porodicu srećnom zdrave doručke. Prijatno!

Savršen balans zdravlja i zadovoljstva. I za maksimalnu korist od banane na jelovniku, uzmite u obzir informacije iz donje napomene.

Brza navigacija kroz članak:

Američke palačinke sa mlekom

Palačinke od banane sa mlekom su naše prvo iskustvo u savladavanju palačinki. Recept sa fotografijom je očigledan, ali morate odabrati kako ćete nasjeckati banane. Kremasta tekstura suptilnog voćnog okusa podsjeća na palačinke sa sitno naribanom slatkom jabukom. A tijesto sa komadićima voća je slično varijanti od kupusa. Amerikanci češće jedu velike palačinke s dobro sjeckanim voćem.

Trebamo:

Veoma zrele banane - 2 velika ploda
Mlijeko (1-3%) - 200 ml
Šećer - 2-4 kašike. kašike (prilagodite ukusu)
Jaja - 2 kom.
Pšenično brašno - 250 g (=2 šolje u 200 ml)
Prašak za pecivo – 1 kašičica
Sol - 1 prstohvat

Kako kuvamo

U ovom receptu ćemo koristiti blender za pire od banane. Ovo će nam dati sočnu, ali homogenu teksturu sa delikatnim voćnim ukusom.

Mikserom umutite jaja, šećer i bananu dok smjesa ne postane svijetla. U slatkiše dodajte jaje pire od banane prašak za pecivo i sol i malo umutiti smjesu dok se ne stvore lagani mjehurići.

Mi nismo veliki fanovi slatka peciva, pa se ograničavamo na 1 tbsp. kašika šećera. Za one koji vole slatko, možete dodati do 4 žlice. kašike, ali ne više. Banane same po sebi pružaju mnogo slatkoće.

Dodajte mlijeko i promiješajte metlom.

Prosejte brašno (za veću lepršavost, ovaj korak nikada ne preskačite!) i sipajte ga u smesu od jaja - u delovima, mešajući svaki deo u smeru kazaljke na satu.

Tepsiju lagano premažite uljem (koristite komad gaze) i zagrejte na srednjoj vatri.

Ulijte 1 kutlu tijesta i pržite poklopljeno - do 3 minute sa svake strane. Spremnost prvog punjenja postaje očigledna kada se na površini pojave rupe.

Po veličini, klasične američke palačinke su križ između malih ruskih palačinki i velikih palačinki. Možete ispeći i 1 kašiku smese, stavljajući u tepsiju 4-5 palačinki odjednom.

Poslužite sa pavlakom, džemom, medom ili jednostavno sa komadićima voća. Palačinke su zasitne, prozračne i slatke, čak i sa minimalnom količinom šećera. Živjela zrela banana!

Bakin klasičan recept sa kefirom

Palačinke sa bananom i recept sa fotografijom na kefiru omaž su ruskoj tradiciji sa minijaturnim pecivima u tiganju. Neka palačinke budu male, debele i rumene!

Trebamo:

Pileća jaja - 2 kom.
Šećer - 3-4 kašike. kašike
Kefir 5% masti - 200 ml
Soda (gasiti sirćetom) - 1 kašičica (bez tobogana)
Pšenično brašno - 10 kašika. kašike (na hrpu)
Sol - 1 prstohvat
Velika banana - 1-1,5 kom. ukus
Biljno ulje za prženje

Kako kuvamo

Bakina tajna!

Idealan način da palačinke na kefiru postignete mekoću je da ostavite čašu kiselog mlijeka preko noći na sobnoj temperaturi. A onda možete učiniti bilo koji recept obiman za doručak.

Lagano umutite jaja sa šećerom (samo viljuškom), ulijte kefir i ponovo promiješajte. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake.

Koja je konzistencija guste pavlake?

Kada smjesu sipate iz kašike, ona se lagano rasteže i formira prekrasnu harmoniku.

Ogulite bananu i narežite je na komade. Naš cilj je da voće ima dobar ukus, poput grožđica u kolaču. Možete ga isjeckati na kockice ili na kriške ili četvrtine. Dodajte kriške u viskoznu smjesu i promiješajte.

Pržite na dobro zagrejanom biljnom ulju dok ne porumeni. Zgodno ga je prevrnuti hvatanjem i zakačenjem vilicom.

Stavite na kuhinjski ubrus (ili sloj papirnih salveta) da se višak ulja dobro upije.

Poslužite uz bilo koji sos ili samo tako - uz kafu, čaj, kakao, kompot, limunadu.

Dijetalne palačinke od banane bez brašna i šećera

Da, ovo je moguće! Bez žrtvovanja estetike i ukusa, ali sa mnogo manje kalorija.

Trebamo:

Jaja - 2 kom.
Veoma zrela banana - 1 kom.
Limunov sok - 1 kašika. kašika

Kako kuvamo

Tajna br. 1. Uzimamo najzrelije banane koje možemo naći u prodavnici. Ne plašite se voća čija je kožica potamnila! Može se doneti Do maksimalne zrelosti, već kupljene žute banane čuvaju se van frižidera zajedno sa jabukama.

Upravo su ovi plodovi (sa smeđom kožicom ili sa obiljem tamnih mrlja na površini) najslađi, najmekši i najviskozniji! Njihov glavni fokus je na pečenju i smoothiejima.

Tajna br. 2. Jaja, limunov sok i banane mutite u blenderu najmanje 2 minuta. Za formiranje prozračnije volumetrijske mase.

Tajna br. 3. Tiganj lagano premažite uljem (koristite gazu!) i zagrijte na srednjoj vatri.

Tajna br. 4. Smjesu pažljivo premažite kašikom - u 2-3 faze.

Prva 1 supena kašika. Pecite poklopljeno 1-2 minute dok se palačinke ne stegnu i dok se na vrhu ne pojavi mat tekstura. Sada dodajte 2. kašiku - odmah na već formirane ljepote. Zatvorite poklopac, sačekajte da ponovo postane mat i po želji ponovite dolivanje i treći put - pola kašike. Provest ćete malo više vremena, ali ćete ga zaista dobiti. fluffy palačinke!

Tajna br. 5. Preokrenite sa dvije viljuške, ostavljajući po strani debele oštrice. Pamtimo! U receptu nema brašna, tijesto se lakše lomi.

Tradicionalne za našu kuhinju oduvijek su bile kupus, jabuka, bundeva i druge vrste palačinki sa dodatkom povrća i voća koje raste u našim geografskim širinama. Ali sada, kada se nekada egzotične banane mogu kupiti u trgovinama u bilo koje doba godine, vrijeme je da savladate još jednu vrstu pečenja - banane palačinke. Za test možete koristiti potamnjelo voće koje se često prodaje na sniženju – idealno je.

Za tradicionalni recept za palačinke sa bananama i mlekom, priprema se prema sledećim proporcijama sastojaka:

2 velike zrele banane;
1 jaje kategorija C0;
65 ml mlijeka;
100 g granuliranog šećera;
130 g brašna;
30 ml biljnog ulja za prženje.

Mešenje i pečenje:

U zdjelu blendera umutiti jaje, uliti mlijeko, dodati šećer i dodati banane izlomljene na komade. Umutiti smjesu dok ne postane glatka i homogena. Da bi palačinke iznutra bile lijepe svijetle boje, a izvana zlatne, pomoći će vam nekoliko kapi sok od limuna, koji će spriječiti da pire od banane potamni. Ako ljepota izgleda nije bitna, ne morate dodavati limunov sok.
Dobijenu smesu sipajte u činiju, u nju prosijte brašno, zamesite testo i od njega ispecite palačinke, stavljajući kašiku smese od banane u vreli tiganj sa biljno ulje.

Recept bez jaja

Za pečenje palačinki bez jaja sa dodatkom pulpe od banane potrebno je uzeti:

1 zrela banana;
200 ml kefira ili fermentisanog pečenog mleka;
10 g šećera;
3 g soli;
4 g sode;
100 g pšeničnog brašna;
10 ml biljnog ulja.

Upute za kuhanje:

Sipajte sodu u kefir, promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim dodajte so, šećer, biljno ulje i brašno. Testo treba da bude poput guste domaće pavlake.
Zrelu bananu, ali sa elastičnom pulpom, narežite na sitne kockice, stavite u posudu sa tijestom i pažljivo miješajte da ih ne zgnječite.
Na površinu zagrejanog tiganja, podmazanog biljnim uljem, stavite kašiku testa sa sosom od banane i pržite sa obe strane do ukusne zlatne korice.

Palačinke od banane

Sastav zdravih palačinki sa zobenim pahuljicama i bananama zahtijevat će:

2 banane;
90 g ovsenog brašna;
4 jaja;
5 g praška za pecivo.

Kako peći:

Pulpu banane (bolje je uzeti malo prezrelo voće) zgnječiti vilicom u pire. U njih sipajte malo umućena jaja, izmiksajte pa dodajte ovsena kaša, pomešano sa praškom za pecivo. Testo je spremno.
Ako postoji u arsenalu kuhinjski aparati Uz pomoćnika kao što je blender, dovoljno je sve proizvode staviti u njegovu posudu i miješati dok se ne dobije homogeno tijesto.
Peći ovsene palačinke treba da se peče u tiganju bez prijanjanja bez podmazivanja uljem. Ubacite testo po kašiku i popržite nekoliko minuta sa svake strane.

Poslastica od skute i banane za doručak

Spisak proizvoda koji se koriste u pripremi takvog jela kao što su palačinke od svježeg sira i banane:

1 velika banana;
200 g svježeg sira;
1 jaje;
100 g šećera;
5 g vanilin šećera;
3 g soli;
5 g praška za pecivo;
50 g brašna.

Način pečenja:

U dublju činiju ili činiju stavite pulpu od banane, šećer (običan i vanilin), jaje i svježi sir. Izmiksajte ove proizvode pomoću uranjajućeg blendera u glatku, homogenu smjesu.
Već izmiksanim proizvodima dodajte so, prašak za pecivo i prosijano brašno. Zamijesite tijesto kašikom ili lopaticom i možete početi sa pečenjem.
Pržite u maloj količini biljnog ulja, bukvalno po minut sa svake strane na srednjoj vatri.

Kako skuvati palačinke bez brašna?

Pečenje palačinki od banane bez brašna je teško, ali ipak moguće.

Da biste to uradili potrebno je da uzmete:

2 banane;
2 kokošja jaja.

Suptilnosti pripreme:

Da biste napravili tijesto, pulpu banane stavite u odgovarajuću posudu i umiješajte jaja. Zatim stavite ove sastojke dok ne postanu glatki. To se može uraditi mikserom ili običnom gnječicom za krompir. Ako je tijesto prerijetko, možete dodati još pulpe od banane, ako je pregusto, umiješajte još jedno jaje.
Da se palačinke ne bi potpuno natopile uljem, pleh treba malo namazati silikonskom četkom umočenom u nju. Bez određene vještine bit će ih teško preokrenuti, pa je potrebno proizvode oblikovati ne veće od veličine lopatice kojom će se okretati. Pecite 1-2 minuta sa svake strane.

Na kefiru

Da biste pripremili palačinke od banane na kefiru, prvo morate pripremiti:

3 zrele banane;
200 ml kefira;
2 kokošja jaja;
10 g šećera;
3 g soli;
5 g sode bikarbone;
80 g brašna.

Napredak pečenja:

Pomiješajte kefir sa sodom i ostavite na par minuta. Izgnječite pulpu gnječicom za krompir egzotično voće zajedno sa šećerom.
U pire od banane dodajte umućena jaja, kefir i sodu. U dobijenu smjesu dodajte preostale krupne sastojke (brašno i sol).
Pecite testo kao obične palačinke u podmazanom tiganju. Poslužite sa medom, džemom ili pavlakom.

Sa cokoladom

Tamna čokolada smrvljena u mrvice može dodati nove note okusa palačinkama od banane.

Omjer svih proizvoda za čokoladno-banane palačinke bit će sljedeći:

1 banana;
100 g čokolade (crne ili mlečne);
320 ml mlijeka;
1 jaje;
10 g šećera;
3 g soli;
10 g praška za pecivo;
30 g mekog putera;
240 g brašna.

Algoritam kuvanja:

Izmrvite mekani puter sa šećerom, solju i jajetom. U ovu smjesu dodajte pire od banane, ulijte mlijeko i prosijte brašno sa praškom za pecivo. Testo treba da bude dosta gusto.
Čokoladu narendajte na krupno rende ili je nožem iseckajte na mrvice i pomešajte sa testom za banane. Zatim na suvom tiganju bez dodavanja ulja pecite debele male palačinke dok ne dobiju karamelnu koru.
50 g ovsenih pahuljica;
230 g brašna;
10 g praška za pecivo;
30 ml biljnog ulja.

Redoslijed kuhanja:

Ovsene pahuljice sameljite u mlincu za kafu u brašno, pa pomiješajte sa prosijanim brašnom, praškom za pecivo, cimetom i šećerom. Smjesu promiješajte pjenjačom.
Oguljenu bananu istucite u pire, koji se razblaži sa propisanom količinom vode. Kombinujte tečnu komponentu sa mešavinom krupnih sastojaka. Testo dobro izmesite, u njega ulijte biljno ulje, promešajte i možete da pečete.
Peku se posne palačinke vrući tiganj sa biljnim uljem, pržeći male plosnate pogačice 2-3 minute sa svake strane.

Palačinke od banane postale su ne samo ukusan desert, već i omiljeno jelo djece i odraslih, jer se lako pripremaju kod kuće. Osim banana, uključuje i uobičajene sastojke, ali su pecivi mekaniji od onih od kvasnog tijesta.

U afričkim zemljama banane se dodaju u bilo koje jelo: grickalice, glavna jela, supe i koktele. Na njemu se priprema vino i pivo. Plodovi su visokokalorični i dugo ublažuju glad. Osim toga, na vrućem kontinentu rastu na uličnim biljkama i nije ih teško nabaviti. Mješenje tijesta sa bananama vjerovatno je izmišljeno i u Africi, ali ovih dana recept je stekao popularnost u cijelom svijetu.

U staroj Kini se vjerovalo da svakodnevna konzumacija voćne pulpe produžava mladost i poboljšava pamćenje.

Prilikom pripreme tijesta na bazi banana, bolje je ne razmišljati o njihovom kalorijskom sadržaju, koji je veći od onog u krumpiru. Uostalom, palačinke se peku rijetko, a povremeno se možete počastiti svojim omiljenim jelom.

Tijesto se mijesi od pulpe banane, brašna, jaja i kefira ili mlijeka. Za sjaj, dodaje se prašak za pecivo. Izvana, gotovi pekarski proizvodi s tropskim voćem ne razlikuju se od običnih.

Ako su palačinke ili palačinke namijenjene za desert, treba ih posuti šećer u prahu i ukrasite svježim bobicama i listićima mente.

Koje banane je bolje uzeti?

Najviše nježne palačinke dobijaju se od zrelih, pa čak i blago prezrelih plodova. Oni daju testu ne samo mekoću, već i jedinstvena aroma. Ogulite banane i izgnječite ih viljuškom prije dodavanja ostalih sastojaka.

Miješanje tijesta u posudi će pomoći da se izbjegnu grudvice. Trebalo bi da ima konzistenciju guste pavlake, poput standardnih palačinki.

Pečenje sa zelenim bananama neće ispasti pahuljasto zbog gustine pulpe. Danas trgovine obično prodaju nekoliko vrsta banana, uključujući i one mini. Pronalaženje odgovarajućih zrelih plodova uopće nije teško.

Najukusniji recepti za palačinke od banane

Palačinke od banane peku se veoma brzo. Mogu se napraviti i ujutro za doručak ako u frižideru nema hrane za sendviče i ne želite da jedete kašu. Bez vremena da se uništi čitavo brdo peciva, gozba se može nastaviti za ručkom ili večerom, jer čak i hladne palačinke zadržavaju odličan ukus.

Oni oko vas mogu samo da pozavide na sposobnosti vašeg kolege da skuva neobično jelo.

Recept je za 2 banane. Biće 10-12 palačinki, što je dovoljno za dve porcije. Iako se mogu ispeći za buduću upotrebu, bolje je umesiti testo neposredno pre jela. To će trajati najviše 10 minuta, ali vaša porodica će dobiti svježe, ukusne pečene proizvode.

Dodavanjem kašike biljnog ulja u tijesto, palačinke se mogu pržiti na posebnom premazu bez dodatnog podmazivanja.

spoj:

100 g pšeničnog brašna;
50 ml mlijeka;
1 jaje;
0,5 tsp soda bikarbona;
2 žlice. granulirani šećer;
1 tbsp. biljno ulje (najbolje maslinovo).

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Ogulite banane i viljuškom ih pretvorite u pulpu.
Miješajući, u smjesu dodajte šećer i jaje, zatim biljno ulje i mlijeko.
Prosejano brašno pomešati sa sodom bikarbonom i sipati u činiju sa smesom od banane. Dobro izmiksajte ili umutite u blenderu.
Na zagrejanom tiganju pržite palačinke 2-3 minuta. sa svake strane.

Na kefiru

Neki ljudi preferiraju i palačinke na kefiru ili jogurtu. Mliječni proizvodi dati tijestu posebne nijanse okusa i izraditi gotovih peciva prozračniji. Istovremeno, kefir se ne miješa dobro s biljnim uljem, pa ga je bolje ne dodavati u tijesto, već na njemu pržiti palačinke.

Recept predlaže količinu sastojaka za dvije porcije. Kao osnova se koriste 2 banane.

spoj:

300 g pšeničnog brašna;
250 ml kefira;
1 jaje;
Po 0,5 kašičice soda bikarbona i sol;
2 žlice. granulirani šećer;
2 žlice. biljno ulje.

U blenderu izmiksajte banane i jaja.
U smesu sipajte šećer, kefir, a zatim postepeno dodajte mešavinu brašna, soli i sode.
Nakon što ste dobro promešali testo, sipajte ga malom kutlačom u zagrejani tiganj podmazan biljnim uljem.
Pržite palačinke oko 3 minute. sa svake strane.

Nema jaja

Slatke palačinke možete napraviti i bez jaja. U ovom slučaju će im trebati minimum sastojaka. Ako se peciva serviraju za desert, u tijesto možete dodati malo cimeta ili đumbira da dobijete posebnu aromu.

2 banane će dati 18-20 palačinki.

spoj:

400 g pšeničnog brašna;
450 ml mlijeka;
1 tsp cimet;
3-4 žlice. biljno ulje.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Umutiti banane i mleko u blenderu, sipati smesu u činiju, u nju prosijati brašno i dodati cimet.
Miješajući homogeno gusto tijesto, u njega ulijte 3 žlice. biljno ulje.
Pecite palačinke u premazanom tiganju bez dodavanja biljnog ulja.

Kada dijete odbije da jede zobene pahuljice, ponudite mu palačinke od banane, čiji će jedan od sastojaka biti žitarice koje mrzi. Malo je vjerovatno da će beba odbiti pecivo na bazi 2 banane, a zobene pahuljice u njemu neće ni primijetiti.

spoj:

100 g ovsenih pahuljica;
50 ml mlijeka;
1 jaje;
2 žlice. biljno ulje (najbolje maslinovo).

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Pahuljice sameljite u brašno i sipajte u činiju.
Umutiti bananu u blenderu sa jajetom i mlekom. U smjesu dodajte zobene pahuljice i dobro izmiješajte tijesto.
Ispecite palačinke na biljnom ulju i poslužite uz džem ili konfitur.

Sa svježim sirom

Glavni sastojak ovih palačinki je svježi sir. Treba uzeti najmanje 500 g na 1,5 banane. Rezultat će biti ukusne palačinke sa sirom s aromom tropskog voća.

spoj:

500 g masnog svježeg sira;
100 g pšeničnog brašna;
50 ml mlijeka;
1 jaje;
1 tbsp. griz;
3 žlice. granulirani šećer;
prstohvat soli i vanilin;
3 žlice. biljno ulje.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

U blender stavite oguljene i seckane banane, jaje, brašno, svježi sir, griz, so i vanilin, ulijte mleko. Umutite tijesto dok ne postane glatko.
Zagrijte tiganj, namažite ga biljnim uljem i ulijte malu kutlaču u palačinke.
Pecite ih 3-4 minute. sa svake strane.

Bez brašna

100% afrički način pripreme palačinki eliminiše dodavanje brašna u pulpu voća. Banane se drže zajedno sa jajetom i medom, a palačinke se dobro slažu sa javorovim sirupom.

spoj:

2 male banane;
3 jaja;
1 tbsp. med;
½ tsp. cimet.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte.
Pržite palačinke dok zlatno braon kora u tiganju bez biljnog ulja.

Sa cokoladom

Prava poslastica za sladokusce biće palačinke sa bananom i čokoladni fil. Ovo je već potpuni desert, ali se priprema jednostavno kao obične palačinke. Date su proporcije sastojaka za miješenje tijesta i pečenje palačinki punjenih jednom čokoladom i jednom bananom.

spoj:

250 g pšeničnog brašna;
150 ml mlijeka;
1 jaje;
1 tsp soda bikarbona;
4 žlice. granulirani šećer;
1 limun;
prstohvat soli i vanilin šećera;
100 g čokolade.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Izmrvite koricu limuna pomoću rende.
Pomešati brašno, koricu, obe vrste šećera i sodu.
Umutiti jaje sa solju, sipati mleko u smesu.
Stavite sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka.
Smesu za palačinke sipajte u nepodmazan tiganj, na njega stavite komadić čokolade i krišku banane, a zatim istu porciju testa.
Pecite palačinke sa svake strane 3-4 minuta.

Palačinke sa bananom

Tradicionalno američko jelo se nudi za doručak u svakom restoranu u Sjedinjenim Državama. Lokalni stanovnici od djetinjstva uče da ih peku od gotove suhe smjese. Zamijeseći tijesto od svježih sastojaka i jedne banane možete dobiti još ukusnije pecivo.

spoj:

100 g pšeničnog brašna;
150 ml mlijeka;
1 jaje;
0,5 tsp soda bikarbona;
2 tsp brašno;
20 g putera;
1 tbsp. granulirani šećer;
prstohvat soli.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Stavite suhe sastojke u činiju.
Odvojite žumanca i umutite ih sa mlekom, omekšalim puterom i pulpom od banane.
Bjelanjke umutiti u gustu pjenu i dodati u tečnu smjesu.
Pomiješajte suhe i tečne sastojke i dobro izmiješajte.
Pecite palačinke na suvom vrućem tiganju 3 minuta. sa svake strane.

Palačinke će ispasti prilično egzotične ako pomiješate banane i kokosove pahuljice. Ovaj desert može iznenaditi i najizbirljivije goste.

Od testa na jednu bananu dobija se 8-9 palačinki.

spoj:

100 g pšeničnog brašna;
150 g masne pavlake;
1 jaje;
0,5 tsp soda bikarbona;
2 žlice. granulirani šećer;
2 žlice. kokosove pahuljice;
1/3 tsp. sol.

Postupak proizvodnje je sljedeći.

Bananu narendajte na krupno rende i pomešajte sa kokosovim listićima.
U dobijenu masu dodajte pavlaku i jaje. Da se dobro promeša.
Postepeno dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom, solju i šećerom.
Pecite palačinke u suvom, vrućem ili podmazanom tiganju.

Palačinke sa bananom odlično idu ne samo uz bobičasto voće, već i uz džem, džem, kuglicu sladoleda i šlag. Desert možete ukrasiti na mnogo načina. Želeći da diverzifikuju jelo, stavili su ga na tanjir sa pecivima, čija su jedna od komponenti banane.

Čak i kada se u testo doda mala količina banana, njihov ukus i miris se jasno osećaju u testu. gotovih proizvoda. Slatki aditivi bez izražene arome pomoći će u očuvanju. Na primjer, javorov sirup ili džem.

Dodavanje male količine sode u tijesto pomoći će da palačinke budu nježne. Prstohvat vanilije ili muškatnog oraščića će dodati pikantnost pečenim proizvodima. Pšenično brašno ponekad pomešan sa ražom, što samo koristi palačinkama.

Zaključak

Palačinke od banane mnogima se čine kao fantastično jelo dok ih sami ne pokušaju napraviti. Naravno, peciva će se jako razlikovati od poznatih proizvoda, ali inovacije imaju svoj šarm.

Kada imate gomilu banana kod kuće, trebalo bi da umesite testo na dva voća i ispecite zlatno-braon palačinke. Sigurno će izazvati interesovanje kod najmilijih, a vremenom će postati jedno od njihovih omiljenih jela.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autor sam članaka i knjiga. Sarađujem sa izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i sa sjajnim časopisima. Trenutno pomažem u promociji projekata virtuelne stvarnosti. Imam evropske korijene, ali sam veći dio života proveo u Moskvi. Ovdje se nalaze brojni muzeji i izložbe koje vas pune pozitivnošću i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom periodu. Nudim vam članke koji vas mogu očarati novim hobijem ili jednostavno pružiti ugodne trenutke. Morate sanjati o nečem lijepom, onda će se to ostvariti!

Za palačinke od banane, osim glavnog sastojka, trebat će vam najviše jednostavni proizvodi, koji su potrebni za bilo koje slatke peciva. Ovo je brašno, jaja, šećer, bilo koja tečnost (mlijeko, kefir, jogurt, pavlaka, jogurt, voda) i ono što će jelo učiniti pahuljastim: soda, prašak za pecivo ili kvasac. Same banane možete dodati u tijesto u obliku pirea ili komadića. Takođe možete utisnuti kriške voća direktno u palačinke koje su već u tiganju tokom procesa prženja.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za palačinke od banane su:

Po želji, jaja se mogu ukloniti iz sastava, jer banane imaju neka svojstva jaja. I šećer, jer je ovo voće jedno od najslađih. Pšenično brašno se može dopuniti bilo kojim drugim brašnom: ovsena kaša, heljda, pirinač. Najlakši način da napravite palačinke od banane je da ih pomiješate sa jajetom i ispržite dobijenu masu kao i obično.

Općenito, među receptima za palačinke od banane možete pronaći bilo koji koji odgovara vašem ukusu, sastavu i vremenu kuhanja. Umjesto da ih pržite u tiganju, možete ih peći u rerni ili peći na spori šporet.

Poslužuju se kao obične palačinke - sa bilo kojim slatkim sosom, sosom, džemom, pavlakom i tako dalje. Uz minimum sastojaka (voće + jaja) mogu se napraviti za nekoliko minuta, što ih pretvara u idealan jutarnji obrok. Osim toga, dobri su i za „odložene“ doručke – odnosno možete ih ponijeti sa sobom na posao ili školu. Vrijedi uzeti u obzir da je ovo jelo prilično kalorijsko i zasitno, što je u nekim slučajevima i veliki plus.

Pet najbržih recepata za palačinke od banane:

Pored brašna, palačinke od banane možete pomiješati sa ovsenim pahuljicama ili kukuruzne pahuljice, seckani orasi. Kao začini dobro se slažu sa cimetom, vanilijom, muškatnim oraščićem, medom, čokoladom, rumom i konjakom. Slatkoću u njima možete podesiti pomoću kiselog bobičastog voća, limuna ili koricu limuna. Biće mekše ako tijesto punite gotovim ovsena kaša(treba da bude gusta).

Odlična ideja za praznični doručak: napravite tijesto za palačinke sa zgnječenim bananama. Prilikom prženja utisnuti u svaki krug. ananas iz konzerve. Poslužite sa medom, javorovim ili bilo kojim drugim bistrim sirupom.