Зърнени палачинки от овесена каша за приятелство. Палачинки с просо

24.06.2020

Ако искате, добавете мая, стафиди, ванилин, ситно настъргана тиква или ябълка или дори билки към тестото за палачинки (това не е за всеки). Това ще ги направи още по-интересни за гледане и по-апетитни на вкус. Ако искате да намалите калоричното съдържание на палачинките и да ги направите по-здравословни, заменете брашното с натрошено овесена каша(обикновен валцуван овес) - тази опция е подходяща за тези, които се измъчват с диети. Може да замените яйцето и с банан, ако е необходимо (ако приготвяте палачинки по време на постите например).

Добив: 16 малки палачинки (около 4,5 см в диаметър).
Време за готвене - 25-30 минути.

Как се правят палачинки с просо:

Готовата каша (независимо колко гъста е и на каква течна основа е приготвена) сложете в купа на блендер заедно с яйцето и подправките (сол и захар), разбийте до хомогенност.

Изсипете брашното и бакпулвера в просената смес, разбъркайте с бъркалка или шпатула възможно най-старателно.

Ако тестото за палачинки ви изглежда гъсто, добавете малко мляко, майонеза, кефир или заквасена сметана. Ако, напротив, се окаже течно, хвърлете още една шепа брашно. В резултат на това трябва да е доста лесно да се държи на лъжицата.

Веднага можете да започнете да пържите палачинките. За да направите това, изсипете в горещ тигандостатъчно масло, за да покрие дъното и загрейте добре. Поставете малки сладки в него с помощта на лъжица (например десертна), но не много близо една до друга.

Запържете от всяка страна буквално по една минута на умерен огън.

Готовите палачинки първо поставете върху хартиени салфетки и след като се отцеди излишната мазнина от тях, прехвърлете в чиния.

Палачинките от просо се сервират най-добре със сладко, мед или конфитюр, въпреки че са дяволски добри и със заквасена сметана. Като алтернатива можете да поръсите със сладък прах.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Ако сте купили просо, сготвили сте например супа или каша и въображението ви е спряло дотук, елате при нас, ще ви разкажем няколко интересни и необичайни рецепти. Днес на дневен ред вкусни палачинкис лук от просо каша. Както се вижда от снимката към рецептата, стават много красиви. Тези палачинки се сервират с кисели краставички или салати, не забравяйте да добавите сос по ваш вкус. Но още един интересен вариант- сладки просо палачинки. Тези палачинки се приготвят с добавяне на яйца, щипка ванилин и малко количество масло, поднесени със заквасена сметана или мед. И така, нека извадим просото, подготвим останалите съставки според списъка и започваме.

- просо - ½ част от чаша,
- лук - 70 г,
- чесън - 2 скилидки,
- пилешки яйца - 2 бр.,
- пресен копър - 2-3 стръка,
- царевично масло - 30 ml,
- бакпулвер - 1/3 ч.л.,
- морска сол– ½ ч.л. ,
- черен пипер, ч.л. – ½ ч.л.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Така че вземете просо, измерете половин чаша и го изсипете в голяма купа, изплакнете студена водадо прозрачност, прехвърлете зърнените култури в тенджера, добавете част от водата, както е посочено на опаковката, гответе, докато омекнат.

Готовото сварено просо охладете малко и го прехвърлете в дълбока купа.

В същото време обелете големия лук, изплакнете и подсушете. Лукът се нарязва на средно големи кубчета и се запържва в малко количество царевично олио до златисто кафяво.

Измиваме и нарязваме стръкове пресен копър; Прехвърляме зелените в кашата, изцеждаме няколко скилидки чесън там. За да подобрите вкуса, не забравяйте да добавите сол и черен пипер. Добавете допълнителни подправки според вашите вкусови предпочитания.

Две едри чукваме в кашата кокоши яйца, старателно омесете съставките до гладкост.

Добавете малко бакпулвер, за да пораснат палачинките и да станат пухкави при печене.

Съвсем накрая добавете запечения лук от тигана. Смесете отново всички съставки.

Оставяме просото да престои буквално десет минути, след което връщаме тигана на котлона и загряваме останалото царевично масло.

С лъжица наредете каймата върху сгорещен тиган. Запържете палачинките с просо от двете страни за няколко минути. Отстранете излишното масло хартиени кърпиили салфетки.

Сервирайте палачинки с просо на масата.

Добър апетит!

Палачинките с просо не са просто „рециклиране“ на вчерашната закуска, а страхотен вариантнов вкусно ястиеза вашето сутрешно хранене или следобедна закуска! Разбира се, за да направите палачинки, не е нужно да държите полуизядената каша в хладилника с месеци :) Можете да направите ястие и от прясно приготвен деликатес! Още по-добре, сгответе кашата вечерта, оставете я да кисне една нощ, а на сутринта направете тестото и изпечете вкусни, супер питателни и вкусни палачинки! Ще приготвя палачинки от просо каша с незаменима добавка - стафиди. Но не забравяйте да използвате въображението си, когато добавяте пресни плодове, горски плодове или ядки към тестото.

И така, ще ни трябват съставките по-долу! Време е да започнете да готвите!

Накиснете стафидите топла водаза половин час. След това го изсушете, сортирайте го, ако е необходимо.

Просото се измива добре, смесва се с вода в тенджера и се посолява.

Гответе каша от просо на умерен огън.

IN готова кашаналива се мляко.

Разбъркайте, отстранете от котлона и оставете настрана под капак за 15 минути.

През това време млякото ще се усвои и кашата леко ще се охлади.

В тигана добавете следните съставки: захар, яйце и брашно с бакпулвер.

Разбърква се до гладкост.

Добавете готовите стафиди и растително масло.

Разбъркайте отново, тестото за палачинки е готово!

Изпечете палачинките от двете страни в сух, добре загрят тиган.

Върху изпечените палачинки се образува красива гладка златистокафява коричка.

Палачинките от просо са готови! Добър апетит!

Доскоро дори не се замислях какво можете да сготвите от остатъци от просо?- ние не я харесваме много, затова тя не остана при нас като такава (ако готвеше, беше малко, за една порция, която веднага изяде). И тогава в един от кулинарните сайтове забелязах идея - момиче, което активно използва просо в готвенето, правеше палачинки за закуска за домакинството си. Това е, моят бастион беше счупен! Бях толкова вдъхновен, че веднага отидох да готвя точно тази каша, за да мога по-късно да реализирам плана си. Рецепта за палачинки от просо, което ме вдъхнови, предлагаше сладко ястие, но аз тръгнах по друг път - исках нещо по-приглушено за вечеря, затова добавих сирене към тестото. Общо взето крайният резултат беше нещо невъобразимо красиво – до такава степен, че децата започнаха да изискват с всички сили добавката, която общо взето вече нямаше. Трябваше да обещая да го повторя в близко бъдеще и в главата ми ясно се появи отметка до рецепта за палачинки с просо: Вкусно е, струва си да се направи.

Просото отдавна е наричано „златна каша“ - и не само заради нереалистично слънчевия си цвят. Тази зърнена култура е толкова полезна за човешкото тяло, че я сравняват с благороден метал: богата е на желязо, протеини, калций, ниско алергична, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и укрепва костната тъкан. От просо се приготвят овесена каша, палачинки, пайове, добавя се към супи, салати и гарнитури с картофи.

Може би специално гответе каша, за да можете да готвите от нея по-късно палачинки с просо, - и не най-много най-добрата идея, обаче, ако го приготвяте редовно, да речем за закуска за деца, не се колебайте да го приготвите в повече: можете да направите добър от остатъците оригинална закуска, което вашето домакинство ще оцени.

съставки:

100 г зърнени култури от просо;

100 г твърдо сирене;

куп зеленина;

сол на вкус;

1/3 ч.л. Газирани напитки;

брашно, ако е необходимо;

растително масло за пържене.