Салат с сыром фетаки рецепты. Салаты с фетой: рецепты с фото

17.10.2020

Сегодня очень популярны различные салаты «на скорую руку», которые содержат в себе хотя бы один белковый ингредиент, чтобы надолго утолить голод. Но при этом важно, чтобы блюдо было полезным и вкусным, поэтому неотъемлемыми компонентами подобных салатов являются различные овощи. Нередко продукты в таких салатах укладываются слоями. Я предлагаю приготовить вкуснейший салат с курицей и фетой, который можно подавать как самостоятельное блюдо.

Он вполне может стать полноценным завтраком или ужином, а также подаваться на обед. Сочетание всего нескольких ингредиентов сделает салат невероятно вкусным и насыщенным. Фета в данном случае освежает вкус блюда и делает его еще более полезным и сытным. Курицу предлагаю не варить, но обжарить на сильном огне. Хотя, по желанию, можно и отварить. Помидоры можно использовать любых сортов, в том числе и черри.

Но если вам нужно блюдо полегче, но с этим же сыром, то я облегчу вам поиск рецептов и предложу .

Информация о рецепте

Способ приготовления : жарка, нарезка .

Общее время приготовления : 20 мин.

Количество порций : 2 .

Ингредиенты:

куриное филе – 250 г
лук – 1 или ½ шт.
помидоры – 3 шт.
сыр фета – 60 г
перец, соль – по вкусу
растительное масло
зелень петрушки.

Известен далеко за пределами своей исторической родины. Его широко используют в кулинарии не только в качестве украшения, но и в виде полноценного компонента различных блюд. Он идеально сочетается с овощами, курицей и многими другими продуктами. Поэтому из него получаются восхитительные закуски. В сегодняшней публикации вы найдете не один простой и интересный рецепт салата с фетой.

Вариант с бальзамическим уксусом

Изюминкой этого оригинального блюда являются необычная заправка и большое количество зелени. Благодаря этому оно получается низкокалорийным и наверняка заинтересует тех, кто следит за собственной фигурой. В него можно добавлять любые зеленые миксы, которые нравятся вам больше остальных. Чтобы приготовить диетический салат с фетой, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

Свежий огурец.
3 столовые ложки бальзамического уксуса.
80 граммов сыра фета.
Столовая ложка настоящего жидкого меда.
10 граммов зеленого лука.
Чайная ложка дижонской горчицы.
90 граммов любых салатных листьев.
4 столовые ложки оливкового масла.
Соль, свежий укроп и специи.

Готовится этот салат с фетой настолько просто, что с подобной задачей легко справится даже новичок. Прежде всего нужно помыть, обсушить и измельчить овощи и зелень. Почищенный огурец нарезают кружочками, лук и укроп рубят острым ножом, а салатные листья рвут руками. Все эти компоненты соединяют в одной посудине. Туда же добавляют порезанную кубиками фету и заправку, состоящую из горчицы, бальзамического уксуса, жидкого меда, оливкового масла, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант со свеклой

Этот овощной салат с фетой получается не только очень вкусным, но и невероятно полезным. Поэтому он оптимально подходит как для взрослого, так и для детского питания. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Чтобы ваши родные попробовали эту интересную закуску, заранее посмотрите, имеется ли в вашем доме:

150 граммов сыра фета.
3 столовые ложки любого постного масла.
600 граммов свеклы.
Пара полных столовых ложек лимонного сока.
Укроп, соль и специи.

Начинать процесс желательно с подготовки свеклы. Корнеплоды моют, обсушивают, заворачивают в фольгу и убирают в духовку. Запекают их при стандартной температуре до мягкости. Готовые овощи остужают, чистят и режут не слишком крупными кубиками. Чтобы свекла не передала сыру насыщенный красный цвет, ее поливают столовой ложкой постного масла и перемешивают. В ту же посудину добавляют раскрошенную фету и рубленую зелень. Готовый салат заправляют соусом, состоящим из растительного масла, натурального лимонного сока, соли и специй. Все аккуратно перемешивают и подают на стол.

Вариант с куриным филе

Этот легкий и вместе с тем питательный салат с фетой и помидорами можно подавать к семейному завтраку или ужину. Готовится он очень быстро и просто, а результат превзойдет все самые смелые ожидания. Чтобы угостить свою семью оригинальной закуской, заранее позаботьтесь, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлось:

250 граммов куриного филе.
Небольшая репчатая луковица.
3 спелых помидора.
60 граммов сыра фета.
Соль, специи, постное масло и свежая петрушка.

Помытую и обсушенную курицу нарезают коротенькими полосками и обжаривают в прогретой сковороде, не забыв посолить и поперчить ее. Пока она будет готовиться, можно замариновать лук. Для этого его чистят, моют, режут тонкими полукольцами, посыпают щепоткой сахара и поливают парой столовых ложек 9%-го уксуса.

Подрумянившееся филе выкладывают на плоское блюдо и покрывают ломтиками помидоров. Сверху помещают маринованный лук и кубики феты. Все это поливают растительным маслом и украшают свежей петрушкой.

Вариант с консервированной кукурузой

Этот очень ароматный и полезный салат с фетой, по вкусу отдаленно напоминает греческий. Он состоит из большого количества ярких овощей и способен стать достойным украшением любого застолья. Для его приготовления заранее купите все необходимые компоненты. В этот раз вам потребуется:

Пара средних помидоров.
70 граммов феты.
Половина банки консервированной кукурузы.
Десяток маслин без косточек.
Небольшая фиолетовая луковица.
Столовая ложка свежего лимонного сока.
Пучок салатных листьев.
3 столовые ложки оливкового масла.
Щепотка базилика.
Чайная ложка крупнокристаллической морской соли.
Свежая петрушка и молотый перец.

Помытые помидоры нарезают дольками и соединяют с полукольцами почищенного фиолетового лука. Туда же отправляют часть порванных салатных листьев, кружочки маслин, рубленую петрушку и консервированную кукурузу. Готовую закуску поливают заправкой, состоящей из лимонного сока, оливкового масла, морской соли, молотого перца и сушеного базилика. Все аккуратно перемешивают, украшают кубиками феты, перекладывают в плоское блюдо, выстланное оставшимися листьями салата, и подают на стол.

Вариант с авокадо

По этому рецепту получается очень вкусный греческий салат с фетой. Поскольку, кроме овощей, здесь присутствует куриное мясо, он будет не только полезным, но и довольно питательным. Для приготовления этого аппетитного и красочного блюда вам потребуется:

900 граммов отварного куриного мяса.
Пара спелых авокадо.
Пучок салата Ромэн.
Пара столовых ложек лимонного сока.
Десяток маслин без косточек.
Пара средних помидоров.
200 граммов феты.
По ½ чайной ложки орегано и мяты.
Несколько перышек зеленого лука.
Петрушка и мята.

Для приготовления заправки нужно припасти еще несколько дополнительных ингредиентов. Вам понадобится:

3 столовые ложки лимонного сока.
½ ч. л. орегано.
5 столовых ложек оливкового масла.
Соль и специи.

Описание технологии

Начинать процесс приготовления салата с фетой (рецепт с фото можно посмотреть в сегодняшней статье) нужно с заправки. В пиале соединяют орегано, лимонный сок и качественное оливковое масло. Все это хорошенько взбивают венчиком, солят, перчат и убирают в сторонку.

Пока настаивается соус, можно заняться самим салатом. Из помытого авокадо удаляют косточку, нарезают его дольками, складывают в миску и сбрызгивают лимонным соком. Через пару минут к нему добавляют ломтики отварной курятины, порванные салатные листья, кусочки помидоров, рубленый зеленый лук и кубики феты. Все это посыпают сушеными травами, поливают соусом, украшают маслинами и веточками петрушки.

Вариант с консервированными каперсами

Как и многие другие салаты с фетой, фото которых можно увидеть в данной публикации, эта закуска готовится из простых и не слишком дорогих ингредиентов. Поскольку все продукты не требуют предварительной термической обработки, весь процесс занимает не более получаса. чтобы соорудить подобный салатик, заранее проверьте, есть ли в вашей кухне:

200 граммов свежих тонкокожих огурцов.
Сладкий болгарский перец.
600 грамм спелых помидоров.
¼ чайной ложки морской соли.
100 граммов репчатого лука.
200 г феты.
30 граммов каперсов.
200 г маслин без косточек.

Все овощи моют, обсушивают и нарезают. Затем в одной мисочке соединяют полукольца огурцов, кубики болгарского перца, дольки помидоров, измельченный лук и маслины. Туда же добавляют порезанную фету, каперсы, соль и оливковое масло. Все аккуратно перемешивают и подают к столу.

Вариант с редисом

Этот легкий весенний салат с фетой и огурцами отличается приятным свежим вкусом и тонким ароматом. В его составе присутствует достаточно большое количество овощей, поэтому он не принесет вреда вашей фигуре. Для его приготовления вам потребуется:

¼ стакана раскрошенной феты.
5 или 6 редисок.
Длинный тепличный огурец.
Любой листовой салат.

Для приготовления заправки придется позаботиться, чтобы у вас под рукой дополнительно нашлось:

3 столовых ложки оливкового масла.
Лук-шалот.
Столовая ложка винного красного уксуса.
Долька чеснока.
По ½ чайной ложки обычной соли и дижонской горчицы.
Щепотка молотого перца.

Последовательность действий

Начинать процесс желательно с приготовления заправки. Для этого в пиале соединяют раздавленный чеснок и тоненькие колечки лука-шалот. Туда же добавляют красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и молотый перец. Все хорошенько взбивают с помощью обыкновенной вилки и оставляют при комнатной температуре на пятнадцать минут.

Тем временем следует заняться овощами. Помытый тепличный огурец очищают от шкурки, режут тонкими кружочками и складывают в подходящую миску. Туда же отправляют ломтики редиски. Все аккуратно перемешивают, поливают настоявшейся заправкой и оставляют на четверть часа. Затем к овощам добавляют измельченные салатные листья и раскрошенную фету. Все еще раз перемешивают, перекладывают в красивую глубокую посуду и подают к семейному столу.

Однако подобные фете сыры готовят не только греки. Дело в том, что под брэндом «фета» понимается сыр, произведенный исключительно в Греции. Изготовленные в других странах сыры называются фетаки. Разновидностей фетаки очень много. Так, существует болгарский и турецкий фетаки, в России, к примеру, есть два аналога феты – брынза и адыгейский сыр.

Сыр фета обладает прекрасными вкусовыми качествами. Хотя из-за высокой калорийности (260 ккал) его не порекомендуешь для диетического питания.
Польза этого мягкого сыра обуславливается присутствие целого спектра витаминов (А, группа В и D) и минералов (калий, фосфор и магний). Кроме того, фета является бездонным источником легкоусвояемого кальция.

В переводе с греческого фета значит «кусок». И ведь, действительно, из такого кусочка можно приготовить сотни различных блюд. Например, в Болгарии из этого сыра делают салаты с морепродуктами, а в Румынии – пекут пироги и делают аппетитные овощные салаты. Турция, которая располагается между Европой и Азией, также очень богата на рецепты с фетой. Там это сыр добавляют в горячие салаты и крошат в мясные блюда с пряностями.

В этом выпуске Вы узнаете, какие салаты можно сделать из сыра фета. Мы проштудировали достаточно много кулинарных книг средиземноморской кухни и выбрали самые вкусные и простые рецепты. Желаем Вам приятного знакомства с сыром фета, готовьте на здоровье!

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом:

сыр фета – 0,25 стакана
базилик
томаты - 2 шт.
подсолнечное масло – 0,25 стакана
чеснок - 1 зубец
бальзамический уксус

Сыр фета порезать кубиками. Базилик нашинковать. Помидоры порезать дольками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки смешать подсолнечное масло и бальзамический уксус. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать.

Салат с фетой и авокадо

фета сыр– 225 г
зеленые салатные листья – 140 г
авокадо - 2 шт.
свежевыжатый лимонный сок – 2,5 столовые ложки
лук репчатый - 1 шт.
черри помидоры – 230 г
оливковое масло - 6 столовые ложки
лимонная цедра
неострая горчица - 1 чайная ложка

Фета сыр нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата порвать на мелкие кусочки. Из авокадо извлечь косточку, мякоть порезать кубиками. Репчатый лук нашинковать.

Помидоры черри порезать на половинки. Лимонную цедру протереть на терке. Соединить все ингредиенты. Полить лимонным соком, оливковым маслом и неострой горчицей. Хорошенько перемешать.

Пряный салат с фетой и запеченной тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

сыр фета – 90 г
молотый черный перец
маслины без косточек – 90 г
тыква - 2 стакана
бальзамический уксус
масло оливковое - 1 столовая ложка
орегано - 3 столовые ложки

Фету нарезать на небольшие ломтики. Из маслин вынуть косточки и порезать на половинки. Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь в духовке с орегано и перцем молотым. Соединить все необходимые компоненты для салата. Полить оливковым маслом. Приправить бальзамическим уксусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

фета – 230 г
кабачки – 720 г
фиолетовый лук репчатый - 2 шт.
сливочное масло – 2 столовые ложки
нежирная сметана - 2 столовые ложки
петрушка
мелкая соль

Фету нарезать ломтиками. Кабачки очистить и порезать кругляшами. Фиолетовый репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Кабачки с луком обжарить на сливочном масле.

Объединить все компоненты салата. Заправить нежирной сметаной. Посолить. Динамично перемешать. Украсить веточками петрушки.

Морской салат с фетой и крабовым мясом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

сыр фета - 1 стакан
томаты - 4 шт.
мелкая соль
базилик
репчатый красный лук – 0,5 шт.
маринованные грибы - 1 стакан
сок лимонный - 2 чайные ложки
свежий огурец - 1 шт.
оливковое масло холодного отжима – 0,25 стакана
соевый соус
крабовое мясо - 1 стакан

Фету нарезать тонкими ломтиками. Помидоры порезать дольками. Базилик порвать руками. Репчатый лук красный нашинковать. Маринованные грибочки порезать тоненькими пластиночками.

Свежие огурцы порезать ломтиками. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Смешать заправку с остальными продуктами. Перемешать. Украсить листочками базилика.

Деревенский греческий салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления греческого салата:

фета сыр – 130 г
оливковое масло - 2 столовые ложки.
салат листовой зеленый
свежие помидоры - 3 шт.
лимонный сок – 2 столовые ложки
маслины без добавок – 85 г
паприка
майоран
острый красный перец

Сыр фета нарезать кубиками. Листовой зеленый салат порезать на длинные полоски. Помидоры порезать на дольки. Из маслин достать косточки и измельчить.

В ступке растолочь острый красный перец, паприку, сухой майоран и соль. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло. Все объединить. Тщательно перемешать. Украсить салат деревенский маслинами и зеленым салатом.

Простой салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

сыр фета – 160 г
болгарский перец красный
оливковое масло
свежая зелень

Фету порезать на кубики. Из болгарского перца извлечь косточки, саму мякоть порезать колечками. Соединить компоненты. Полить оливковым маслом. Немного посолить. Динамично перемешать. Украсить свежей зеленью.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

фета – 220 г
мелкие креветки – 340 г
зеленый листовой салат
лимон – 1 шт.
черный молотый перец
масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Фету порезать кубиками. Мелкие креветки отварить в соленой воде, очистить от панциря и измельчить при необходимости. Зеленый листовой салат порвать руками.

Болгарский перец нарезать ломтиками, очистив предварительно от семян. Выстлать салатницу листочками салата. Переложить туда ингредиенты. Сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить. Заправить подсолнечным маслом.

Рыбный салат с фетой и яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

фета – 220 г
кислое яблоко – 1 шт.
лимон – 1 шт.
филе трески – 250 г
зеленый листовой салат
маложирная сметана – 2 столовые ложки
огурец свежий – 1 шт.
столовый уксус – 1 чайная ложка
укроп – 3 веточки
молотый красный перец
мелкая соль
репчатый фиолетовый лук – 1 шт.

Фету нарезать кубиками. Кислые яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Тресковое филе отварить и разобрать на кусочки. Свежие огурчики порезать ломтиками. Укроп и лучок достаточно мелко нашинковать ножом.

Заправку приготовить из маложирной сметаны, столового уксуса, соли и молотого красного перца. Смешать все компоненты салата. Полить заправкой. Активно перемешать салат. Украсить укропом и кружочками лимона.

Мясной салат с фетой и свежими овощами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

фета сыр – 190 г
болгарский сладкий перец – 2 шт.
филе куриное – 330 г
свежие томаты – 3 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
без косточек оливки– 8 шт.
кинза
растительное масло – 3 столовые ложки
зеленый листовой салат
мелкозернистая соль
черный перец молотый

Фету нарезать ломтиками. Из болгарского перца достать все косточки, порезать полукружочками. Куриное филе отварить в солоноватой воде, остудить и порезать кубиками.

Свежие томаты и огурчики порезать ломтиками. Из оливок достать косточки, порезать напополам. Кинзу тонко нарезать. Листовой салат порезать соломкой.

Соединить все необходимые ингредиенты. Посыпать молотым черным перцем, посолить. Заправить подсолнечным маслом. Украсить веточками кинзы и оливками.

Салат с фетой и мятой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

сыр фета – 220 г
лимон – 0,5 шт.
оливковое масло холодного отжима - 3 столовые ложки
красный лук репчатый - 1 шт.
свежий огурец - 1 шт.
петрушка
укроп

Фету размять вилкой. Огурцы порезать на четвертинки, а потом вдоль. Красный репчатый лук мелко нашинковать. Из лимона выжать сок. Мяту порвать руками. Ингредиенты соединить. Заправить оливковым маслом. Украсить веточками петрушки и укропа.

Дынный салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

фета сыра – 160 г
дыня – 640 г
базилик – 15 г
оливковое масло - 2 столовые ложки
подсолнуха семечки – 2,5 столовые ложки
сахарный песок – 2,5 столовые ложки
черный молотый перец
сока лимона - 2 столовые ложки

Сыр фета порезать ломтиками. Дыню очистить от семян, порезать кубиками. Базилик нарезать. Семечки подсолнуха очистить.

Для приготовления домашнего соуса смешать оливковое масло, сахарный песок, черный молотый перец и лимонный сок. Смешать эту смесь до однородного состояния в блендере. Перемешать компоненты.

Арбузные салаты с рецептами их приготовления можно посмотреть на сайте.

Деревенский салат или греческий – визитная карточка балканской страны. Это блюдо там считается традиционным. Греческий салат полюбился гурманам со всего мира. Его готовят и в нашей стране. Хозяйки с удовольствием экспериментируют и готовят этот салат не только с сыром Фета. Немного экзотических ингредиентов - и блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.

История возникновения греческого салата берет свое начало еще в древности. Хотя в некоторых источниках указано, что это блюдо появилось в 19 веке, поскольку именно тогда в Греции стали выращивать и употреблять в пищу томаты.

Если говорить о блюде в классическом его исполнении, то в него нужно добавлять сыр Фета. Он придает салату необыкновенный солоноватый вкус и нежные сливочные нотки.

На заметку! В нашей стране в салат добавляют брынзу или адыгейский сыр.

Попробуйте Грецию на вкус

Греческий салат с сыром Фета имеет множество вариантов приготовления. Традиционный рецепт предусматривает добавление свежих огурцов и томатов сорта Черри. Идеальная заправка – оливковое нерафинированное масло и свежеотжатый лимонный сок.

Состав:

пучок зелени;
маслины – 1 б.;
1 б. оливок зеленых;
2 шт. болгарских сладких перцев;
упаковка салатных листьев;
0,2 кг сыра Фета;
4 шт. свежих огурцов;
томаты сорта Черри;
оливковое рафинированное масло;
1 лимон.

На заметку! В классический салат по-деревенски салатные листья не добавляют. Вы можете исключить этот ингредиент.

Приготовление:

Салат «Теплый»

Любители кулинарных экспериментов оценят по достоинству вкус салата из свеклы с сыром Фета и тыквой. Главное условие – тыквенная мякоть и свекла должны быть горячими. Оригинальная заправка придает салату изысканный вкус и аромат.

Состав:

100 г тыквенной мякоти;
0,1 кг свеклы;
70 г сыра Фета;
50 мл свежеотжатого апельсинового сока;
0,1 кг рукколы;
10 мл бальзамического уксуса;
1 ч. л. жидкого меда;
20 мл оливкового рафинированного масла;
Чили, черный душистый перчик и соль – по вкусу.

Приготовление:

Любителям экзотики

Салат с авокадо и сыром Фета имеет необыкновенный вкус. Если вы любите удивлять своих домочадцев и гостей кулинарными шедеврами, этот рецепт именно для вас.

Состав:

16 шт. свежих томатов сорта Черри;
пучок рукколы;
100 г сыра Фета;
2 ст. л. бальзамического уксуса;
по вкусу смесь перцев;
2 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. рафинированного масла оливы;
1 авокадо.

Приготовление:

Томаты промоем, просушим и разрежем пополам.
Рукколу промоем проточной водой и тщательно просушим.
Сыр Фета нашинкуем кубиками.
Авокадо разрезаем пополам. Чтобы быстро удалить косточку из авокадо, аккуратно ударим по ней ножом, а затем слегка его провернем. Косточка мягкая, поэтому нож в ней застрянет. Тянем нож вверх, удаляя косточку.
Снимаем с авокадо кожицу, а мякоть нарезаем кубиками.
На тарелку выкладываем рукколу, а сверху - остальные ингредиенты.
Для приготовления заправки нам нужно смешать соевый соус, бальзамик и рафинированное оливковое масло.
Поливаем салат приготовленной заправкой, по вкусу добавляем смесь перцев.

Витаминный салат

Салат с сыром Фета и капустой можно по праву считать витаминным. Для разнообразия вкуса в него добавляют другие овощи или консервированные продукты. Можно положить немного маслин, горошка или десертной кукурузы.

Состав:

300 г белокочанной капусты;
5 шт. болгарских сладких перцев;
0,3 кг огурцов;
0,3 кг свежих помидоров;
1 лимон;
0,3 кг сыра Фета;
по вкусу соль и душистый перец;
по вкусу рафинированное растительное масло.

Приготовление:

Для приготовления такого салата лучше взять молодую капусту. В противном случае нужно тщательно срезать с нее все уплотнения и прожилки.
Мелко шинкуем капусту и сразу выкладываем ее в салатницу.
Сыр Фета нарезаем кубиками.
Огурцы промоем и нашинкуем кубиками.
Свежие помидоры промываем, просушиваем и нарезаем кубиками.
Сладкие перцы разрезаем пополам.
Убираем плодоножку и вычищаем семена.
Режем перец небольшими брусочками.
Смешиваем все ингредиенты. Перемешивать их нужно аккуратно, чтобы не раздавить томаты и сыр.
Из лимона выжимаем сок и по вкусу добавляем его в салат.
Также по вкусу солим, перчим и поливаем растительным маслом закуску.

На заметку! Заправку в салат лучше добавлять сразу в порцию, опираясь на личные вкусовые предпочтения.

Салат «Сытный»

Как уже упоминалось, греческий салат и его варианты готовят кулинары по всему миру. В Италии такой салат подают к столу с макаронами. Получается полноценное и весьма сытное блюдо. Салат с сыром Фета и помидорами можно дополнить маслинами, отварными макаронами, пикантным соусом.

На заметку! Освежающие нотки и неповторимый аромат салату придаст веточка мяты.

Состав:

130 мл рафинированного оливкового масла;
по вкусу базилик и орегано;
½ ст. винного уксуса;
соль и смесь перцев – по вкусу;
сладкий болгарский перец – 2 шт.;
130 г сыра Фета;
15 шт. томатов сорта Черри;
1,5 ст. макарон;
перьевой лук – по вкусу.

Приготовление:

Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим ее до состояния кипения.
В кипящую воду добавим немного соли и выложим макароны.
Варим макароны до полуготовности.
Выкладываем отварные макароны в дуршлаг, промываем и оставляем, пока не стечет вся жидкость.
Томаты сорта Черри промоем, просушим и разрежем пополам.
Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками.
Со сладких перцев вырезаем плодоножку, убираем семена. Режем перцы брусочками.
В сотейник выливаем рафинированное оливковое масло.
Ставим сотейник на огонь, прогреваем масло.
Добавляем винный уксус, по вкусу соль, орегано, смесь перцев и базилик.
Выкладываем в эту смесь все остальные ингредиенты, в том числе и отварные макароны.
Тщательно перемешиваем и томим на минимальном огне буквально пару минут.
Остужаем салат, а затем ставим его в холодильник на один час.

Фета – кремово-белый греческий сыр, который традиционно готовят из овечьего или козьего молока и хранят в рассоле или оливковом масле. У него отчетливый солоноватый творожный вкус и аромат, он хорошо держит форму и часто используется в салатах.

Салат из сыра Фета и помидоров с перцем

Вам понадобится: - 2 болгарских перца (желтый и красный); - 100 г сыра фета; - 200 г красных помидоров черри; - 1 зубчик чеснока; - 4 ст.л. оливкового масла; - 2 ст.л. бальзамического уксуса; - 10 горошин черного перца; - 2 ст.л. сухих прованских трав; - 1,5 ч.л. куркумы; - 1 ч.л. молотого красного сладкого перца; - трава чабреца для украшения; - соль.

Болгарские перцы, не разрезая, запеките в духовке или на гриле. После чего поместите в пакет, а через пару минут снимите кожицу, снизу сделайте разрез и выньте середину вместе с семенами. Потом нарежьте перцы вдоль узкими полосками. Смешайте куркуму и молотый сладкий сухой перец, насыпьте в другую тарелку смесь прованских трав. Порежьте сыр фета кубиками, половину обваляйте в куркуме и перце, вторую – в прованских травах.

В ступке истолките немного зелени чабреца, молотый черный перец, соль, добавьте оливковое масло и бальзамический уксус. Разделите все на 2 части, в одну положите давленый чеснок и обваляйте полоски запеченных перцев. Порежьте помидоры пополам и обваляйте в той смеси, где чеснока нет.

В глубокую тарелку выложите перцы, потом помидоры, затем сыр фета и украсьте веточками чабреца.

С количеством соли будьте осторожны, так как сыр фета сам про себе очень соленый

Рецепт греческого салата с сыром фета

Вам понадобится: - 2 небольших помидора; - 2 средних огурца; - 1 средняя головка лука; - 150 г черных оливок (без косточек), - 200 г сыра фета; - болгарский перец среднего размера; - небольшой пучок салата; - зелень петрушки; - соль.

Нарежьте помидоры тонкими дольками, огурцы и сыр фета нарежьте кубиками. Репчатый лук пошинкуйте полукольцами, салат и сладкий перец нарежьте полосками. Положите овощи и оливки в салатницу, перемешайте и полейте оливковым маслом, смешанным с солью. Сыр разместите сверху. При этом будьте аккуратны, он может легко раскрошиться. Украсьте петрушкой.

Салат с сыром фета и куриной грудкой

Вам понадобится: - 150 г сыра фета; - 200 г куриной грудки; - пучок листьев салата; - 2 болгарских перца; - 3 ст.л. оливкового масла; - половина чайной ложки лимонного сока; - соль, перец по вкусу.

Отварите куриную грудку, остудите и нарежьте кубиками. Болгарский перец освободите от семян, нарежьте полосками и слегка обжарьте в растительном масле. В салатник положите крупно нарезанные листья салата, остывший перец, кусочки куриной грудки, кубики сыра фета. Все сбрызните лимонным соком, досолите по вкусу. Полейте оливковым маслом и перемешайте.

В следующей статье найдете советы поваров про то, как в домашних условиях приготовить