Ako variť lasagne v panvici. Lazagna na panvici

29.10.2020

Recept na Lazagany s mletými lúkami je veľmi jednoduché, často sa podobá palacinkám s náplňou. Môže to byť možnosť s mäsom, so syrom, šunkou alebo zeleninou. V reštaurácii sa Lazagne zvyčajne pripravuje v rúre. Doma, pripravuje sa v peci, mikrovlnnej rúre alebo na panvici. Príprava lasagne je domáca nie je ťažké.

Lasagna je tradičné talianske jedlo vo forme obdĺžnika alebo námestia. Lasagna sa pripravuje z niekoľkých suchých listov cestovín cesto s vrstvou plnenia, naliate Bezamelovou omáčkou, posypané parmezánom syrom. Ako súčasť plnenia môže byť mäsové mzdy, huby, ryby, vták, hra, paradajky a akúkoľvek inú zeleninu. 🙂

Lazagna je, samozrejme, kúsok Sunny Taliansko! No, pretože tam môžeme zriedkavo ísť, na hýčkať toto nádherné jedlo, môžeme ľahko! :))

Moderná Lasagna sa pripravuje z niekoľkých vrstiev testu, z ktorých každý z nich položí plnkou omáčkou Beshamel. Na plnenie, akékoľvek mäso mleté \u200b\u200bmäso, zelenina alebo huby. Top posypaný s strúhaným syrom - Mozerella, Ricotta, Parmezán (pre klasickú lasagne). V súčasnosti môžeme ľahko nahradiť mäkké syry na Suluguni, tuhé syry - na obyčajnom ruskom alebo holandskom.

Tam je lasagna mäso, chudé, huby, ryby, s morskými plodmi, vegetariánsky, zeleninový, s mletým mäsom, s kuracím mäsom, so špenátom, zemiakovým syrom. Dnes považujeme jednoduché a lahodné recepty pre toto krásne a chutné jedlá s mletým mäsom. Naučíme sa, ako variť Lazagne doma - s krok-za krokom recepty, s podrobnými fotografiami.

Lasagna s mletým mäsom: Klasický recept s omáčkou Beshamel

Lazagna sa považuje za klasické jedlo Bologna, ktorý sa nachádza v tejto provincii. To je dôvod, prečo Lazagany je klasika - to je Lazagna Bolognese. V každom meste sa nachádza recept - sicílska Lazagna, v Neapolku atď. V súčasnosti varíte Lazagan veľmi jednoduchý. Môžete si kúpiť hotové listy, a môžete si vytvoriť cesto, pokiaľ ide o konvenčné cestoviny - s použitím múky solídnych odrôd pšenice, vajcia, vody, soli a olivového oleja. V klasickom lezení tradične používa 6 testovacích vrstiev.

Beshany omáčka pre Lazagania je rovnaká ako majonéza pre Olivier. Samozrejme, môžete si kúpiť, ale je lepšie to urobiť sami. Toto je najchutnejšia omáčka pre Lazagany. Beshamel's recept nie je tak komplikovaný - potrebujeme krémový olej, múku, mlieko, soľ, korenie a šepkať muškát, aby ste varili túto nádhernú omáčku.

Taliani ponúkajú lezecké recepty a omáčky k jej elegantnej rozmanitosti. Poďme skúsiť Beshamel omáčka, ktorá je charakteristická pre nehu, dáva misku špeciálnou chuťou. A čo je veľké plus - ľahko sa pripravovať.

Ako variť Lazagne z hotových plechov:

Zvážte varenie krok za krokom recept na Lazagania doma s fotografiou.

Na prípravu lasagne približne 20x27 cm veľkosť:

Platne pre Lazagani - 250 g
Mleté ošípané - 500 g
Múka - 100 g
Mlieko - 1 l.
Olivový alebo rastlinný olej - 2 lyžica. Lyžice, pre vášne.
Krémové maslo - 25
Cibuľa - 1 veľká žiarovka.
Syr - 350
Paradajky - 0,5 kg.
Carrots - 1 veľké.
Cesnak - niekoľko zubov.
Korenie chuti, máme olivové byliny, univerzálne korenie (paprika, korenie, kurkuma, koriander).

Niektoré Lasagne recept nuans doma:

Proces varenia plnenia môže byť zjednodušený, ak nahradíme paradajky kečupom.
Dolné a horné vrstvy lasagne vody na vodu omáčka musí byť hojne ako stredná vrstva.
Niektoré recepty odporúčajú používať parmezán syry. Avšak, akýkoľvek iný pevný syr to ľahko vyhovuje.
Po vypnutí rúry je Lazagne žiaduce, aby sa v pohode. Okamžite, horúce, bude to "tekuté" a menej estetické.

Celý proces varenia môže byť rozdelený do troch stupňov: príprava mäsa, varenie omáčkou, pečenie lasagne.

Fázová fáza mäsa (mleté \u200b\u200bmäso) pre Lasagne:

1. Nalejte paradajky s vriacou vodou po dobu jednej minúty, potom studenej vody. S paradajkami odstráňte pokožku.

2. Cibuľa štiepia, jemne strih. Pripravujeme aj mrkvu a parapet na hlavnom prístroji. Čistenie cesnaku, jemne trieť.

3. Tomatoes drvenie s miešačkou v Cashitz.

4. Passerum cibuľa a mrkva na rastlinnom oleji až do polovice pripravení.

5. Pridajte Mince na Parseshedral Zeleninu, smažiť. Zároveň je dôležité, aby bolo v poriadku - za to, rozdelíme sa na malé kúsky. Pridať korenie.

6. Keď je mleté \u200b\u200bpripravené, pridajte paradajkovú pastu z trepaných paradajok, cesnaku. Išiel som ďalších 10-15 minút a ostoriť. Mäso na vystúpenie!

Príprava omáčky BESHAMEL:

1. Mlieko s zúriacou, krémový olej v ňom.

2. Pridajte múku, neustále sa mieša. Varovanie na konzistenciu kvapalnej kyslej smotany.

3. Obklopené korenie podľa chuti.

4. Porazili omáčka s mixérou do homogénnej hmoty.

Pečenie Lasagne doma:

Takže, potom, čo všetko je pripravené, môžete "zbierať" podľa Lazagan. Algoritmus "Montáž" vyzerá takto:

1 vrstva: Listy Lazagne, 1 cm bliká.

2 vrstva: Beshamel omáčka.

3 vrstva: polovica mleté \u200b\u200bmäsa.

4 vrstva: 1/3 syr.

5 vrstvy: Lasagne.
6 vrstva: omáčka Beshamel.
7 vrstva: Upchnutie zvyškov.
8 vrstva: 1/3 syr.
9 vrstva: Lazagne Listy.

10 vrstva: besus besus rezíduí.

Pečieme s lasagnou v peci, zahreje sa na 170-180 stupňov, počas 40 minút. 5 minút pred vypnutím rúry - tortu posypte nad zostávajúcim strúhaným syrom.

Lasagna je pripravená!

Uložiť do tabuľky so zeleninou, zeleninou!

Jednoduchý recept na Lasagne z Pita s mletými lúkami doma

Na prípravu potrebujete produkty:

Mleté ošípané - 500 g
Mlieko - 0,5 litrov.
Múky - polovica šálky.
Ketchup - 150 g
Cibuľa - 1 veľká žiarovka.
Carrots - 1 veľké.
Syr - 250-300 g
Krémové maslo - 50 g.
Zeleninový olej - dvojica lyžičiek, pre vášeň.
Pita.
Chuť na chuť.
Cesnak - niekoľko zubov, podľa chuti.

Príprava plniacej náplne:

1. Vyčistite cibuľu a mrkvu. Nakrájajte jemnú cibuľu, mrkvu squeeze na veľkom prístroji. Passerum cibuľa a mrkva 15-20 minút na strednom teple.

2. V cibule a mrkve pridávajú mletie a kečup, smažte až do pripravenosti. S vyprážaním je dôležité prepravovať mäso na lopatu, aby bola jemnozrnná konzistentnosť.

3. Pridať korenie. Vypnite plyn, zakryte veko a nechajte ho variť 10 minút.

Príprava omáčky:

1. Mlieko, olej, vykurovanie syra v hrnci.

2. Postupne nasávajte múku, korenie.

3. DOPRÁVAŤ 5-7 MINÚTROHY, ŠPEKUJÚCEHO MIMBERU.

Ukázalo sa, že kyslá omáčka SOURY CREAMY!

Urobme lazanu z Pita v pomalom sporáku:

1. V miskovej miske, položte LAVAS LEAF, predoslané dno pergamenového papiera. Ak je tvar Lavašského námestia - hrany môžu byť bití.

Pergamenový papier Zvyšujeme misku multotičeho, a len potom ležať jedlo do nej. Môžete tiež použiť puzdro na pečenie. Potom sa Lasagna dá ľahko odstrániť z misky uchopením papiera alebo filmov.

2. Polovica plnenia plnky, nalejte 1/3 omáčky.

3. Opakujeme opäť vrstvy: Lavash, mleté \u200b\u200bmäso, omáčka.

Lazagna sa pripravuje v troch recepciách: Urob si plnku, potom boashell omáčky, a potom zbierajú Lazagan sám. Pre každého z nich je možné použiť viacporučovač, ale potom musíte umyť misku zakaždým, keď spustíte ďalší krok. Preto je plnenie a omáčka najlepšie pripravená v panvici a lasagne piecť v pomalom sporáku.

4. Konečná vrstva: LAVASH + zostávajúca omáčka. Posypeme strúhaným syrom.

Lazagany v pomalom sporáku nie je pokrytá hornou kôrou, ako v rúre. Do lasagne vyzerá chuť, horná vrstva by mala byť syrom.

4. Vložila som misku do multotičeho, zapnite režim pečenia.

5. Po 40 minútach je Lazagany pripravená! Nie je však potrebné ho okamžite odstrániť, pretože omáčka ešte nevykurovala.

Po ochladení sa miska ľahko ukladá, stačí nakloniť nádobu.

Lavaca z Lavasha je chutné občerstvenie, ktoré sa rýchlo a ľahko poháňajú doma.

Ukazuje sa, že mäkké, jemné a veľmi chutné!

Lazagna s lávou a mletým mäsom v rúre, krok za krokom recept

Ak by sme nenašli listy pre Lazagany, toto jedlo môže byť ľahko pripravené bez nich. Recept z Lavasy sa často označuje ako lenivá lasagna. Pripravte ho v rúre.

Zložky:

Lavash - 3 listy;
Mleté mäso - 500 gramov;
Pevný syr - 300 gramov;
Mozarella Cheese - 1 balík;
Mrkva - 1 kus;
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
Čerstvá zeleň alebo korenie;
Soľ a korenie podľa chuti.

Pre omáčku Besamel:

Mlieko - 0,5 litre;
Krémový olej - 50 gramov;
Múky - 2 lyžica. lyžice.

Ako variť lasagne:

1. Brúsna mrkva a syr na plytkej svietiteľov.

2. Vezmite paradajky a oddeľte telo z kože. Môžete, po vykonaní krížovej incízie, dajte paradajky do hlbokej dosky a nalejte ho vriacou vodou počas 2-3 minút. Potom je koža ľahšie odísť z buničiny.

3. Napadnutie paradajok pomocou mixéra alebo veľmi jemne vysväteného.

4. Nalejte olivový olej do panvice a šíri tam rubínové mrkvy. Fry to až do zlatých farieb.

5. Vložte mleté \u200b\u200bplnky do panvice a zmes sa zmesi. Príprava 10 minút.

6. Pridávame do mletého mletého paradajok, soli, korenia a zelených látok. Zmes sa pripravíme na strednom ohni pred odparením kvapaliny.

7. Tavenie masla v malej hrnci na slabom tepla. (Maslo - 50 gramov). Opatrne vyberte penu.

8. Keď je olej úplne roztavený, pridajte múku a nalejte zmes s mliekom. Neustále premiešajte omáčku, kým nebude zahusťovať. Mlieko - 0,5 litrov. Múky - 2 lyžica. lyžice.

9. Vezmite plech na pečenie, dno omáčky Beshamel (mlieko, maslo, múka).

10. Dali sme jeden list povolí do plechu na pečenie, namažte dno omáčky. Polovú polovicu pečeného mletého mäsa. Pružina A vrstva s strúhaným syrom. Ak chcete, aby druhá vrstva Lazagany, tento krok znova zopakujte.

11. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bpridajte zostávajúcu omáčku Bessamel a strúhaného syra. Umiestnite plátky syra Mozarella.

12. Zohrejeme rúru na 180 ° C a vložíme tam plechovku. Pečieme 40 minút.

Lazagna sa získa šťavnaté, s mäkkou pitou vo vnútri.

Ako variť lasagne z hotových plechov v pomalom sporáku - domáci recept

Predtým bola Lazagne pečená len v rúre, peci, ale s príchodom viacfarebného hosteska stále viac a častejšie pripravte toto jedlo v ňom. Zvážte recept na varenie s krok-za krokom fotografie.

Potrebujeme:

Lasagne Listy - 6 kusov
Syr solídnych odrôd - 50 g
Mäso mleté \u200b\u200bmäso - 250 g
Olivový olej - 2 lyžice. Spoons
Soľ, korenie a sekanie hlušiny.
Paradajka - 1 veľké;
Paradajková pasta - 4 lyžičky.

Pre omáčku Besamel:

Mlieko - 0,5 litre;
Krémový olej - 60 g;
Múka - 1,5 lyžica. lyžice.

Ako pripraviť šťavnatú lasagnu v pomalom sporáku:

1. Vyčistite paradajky z kože. Urobme krížový rez. Dali sme paradajky na 2-3 minúty vo vriacej vode, potom to dávame studenú vodu. Potom je koža oveľa jednoduchšia z buničiny.

2. Strihali paradajky do štyroch častí, dajte ho do mixéra. Pridajte 2 lyžičky paradajkovej pasty. Zložíme prísady na homogénny čistič.

3. Fry Mince priamo v pomalom sporáku na rastlinnom oleji bez zatvárania veka. Nebudem zabudnúť predhrievať zeleninu (môže byť olivový) olej a potom vyložiť misku misky. Pripravujeme 5-7 minút v režime pečenia.

4. V pečenom mletí pridajte soľ, korenie a 2 lyžičky paradajkovej pasty. Zmes mäsovej zmesi na homogénnu hmotu. Dokončené mleté \u200b\u200bplnky vo voľnom platni, takže nie na obsadenie viactinkovej misy.

5. V čistej multivarkovej miske, dal sme krémový olej, nastavený na režim pečenia. Keď je olej úplne roztavený, pridajte múku. Zmes sa musí rýchlo miešať tak, aby nekonal.

6. V výslednej zmesi pridajte mlieko a muškátový oriešok. Pred zahusťovaním sa neustále premiešajte omáčku. Ak sa ukáže príliš hrubé, pridajte nejaké mlieko.

7. Listy pre Lasagne vložte do hrnca so solenou vodou a varte ich 2-3 minúty.

8. Nasaďte do dna pergamenového papiera Multivarku a namažte ju s omáčkou Beshamel.

9. Vložte 2 list pre Lasagne na pergamenový papier, mazanie, ktoré ich mazali bezamel (mlieko, maslo, múka) a polovica mletého mäsa. Nalejte vrstvu paradajkovej omáčky (rozdrvené paradajkové a paradajkové paste). Tento krok opakujeme, aby sme urobili druhú vrstvu.

10. Na vrchole všetkých vrstiev dal dva listy na Lazagany, namažte ich omáčkou s omáčkou a posypeme syrom.

11. Varenie lasagne 40 minút v režime pečenia.

Miska je taká šťavnatá, že nie je potrebná žiadna ďalšia omáčka.

Lasagna z makaroni s mletým mäsom - recept doma

Lazagania z Makaroni s mletým mäsom patrí do kategórie "leniví" recepty pre Lazagany. Ale to môže byť pripravené tak, že v nehnuteľnosti a bohatstve chuti bude konštatovať akékoľvek iné lezenie. Kulinárske tajomstvá, ktoré otáčajú jedlo na mágiu, úplne jednoduché.

Zložky:

Cestoviny - 1 balenie
Mlieko
Muškátový oriešok, soľ - podľa chuti
Farm - 0,5 kg
Čerstvé paradajky - 2-3 ks (alebo paradajková pasta)
Pepper Bullove - 1 ks
Mrkva - 1 ks
Cibuľa - 1 ks
Maslo
Zeleninový olej
Syr - 100 g
Paradajka cestoviny
Bazalka, Dill, petržlen - podľa chuti.

Ako variť lasagne z makaroni s mletým mäsom:

1. Vyberte taliansku kučeravé cestoviny pre základy Lazagany. Stupeň syra nezáleží. Slnečnicový olej je celkom vhodný. Hlavné zložky jedál sú prezentované na fotografii.

2. Macaroni sa nezmení na zázrak, ak si neužívajú svoju chuť na mebeel omáčku. Pripravte ho do vyprážacej panvice 40 g masla a pridajte k nej postupne 40 g múky, rovnomerne rozdelenej múky v panvici a priebežne miešania s drevenou špachtľou.

Úlohou je zabrániť tvorbe hrudiek. Potom pomaly nalejte mlieko, pokračujte v rýchlom a dôkladnej zmesi. Ukazuje sa z pudingovej zmesi múky, masla a mlieka. Ak ste ešte nedokázali vyhnúť vzhľadu hrudiek, môžu byť eliminované pomocou mixéra alebo utrite cez sito.

3. V hotovej omáčke, Bezamel pridá niekoľko štipky zeme nutmegu.

4. Varte cestoviny do polroka (asi 5 minút, v závislosti od typu macaronu). Nezabudnite na slanú vodu.

5. Riešiť vodu, cestoviny Slick s rastlinným olejom.

6. Rezaná zelenina - bulharská korenie, mrkva, žiarovka. Namiesto bulharského korenia, môžete pridať zeler, cucchini a inú zeleninu pre sezónu. Čerstvé paradajky.

7. Na panvici rozpustíme polievkovú lyžicu masla, pridajte tri lyžice zeleniny. Umiestňujeme zeleninu a vymažte ich do transparentného stavu.

8. Pridajte solenú a krížovú zeleninu. Začneme vyprážať všetko dohromady. Pridajte päť polievkových lyžíc červeného vína na mletie.

9. V paradajkovej pasty (približne 1,5 polievke lyžice) pridajte vodu v dostatočných množstvách a nalejte zmes do panvice.

10. V tepelne odolných riadu na dne, vylievame niekoľko polievkových lyžíc omáčky Besamel (múka, maslo, mlieko). Ak chcete postupovať, spodná časť riadu sa môže zobraziť s fóliou. Druhá vrstva leží cestoviny. Ďalšou vrstvou je mäso so zeleninou. Potom sa mäsová vrstva vyliala omáčka Beshamel. Otrielime syr na strúhanku a posypeme ich vyššie.

11. Opakujeme sa znova: vrstva Macaroni, behemel, vrstva s mäsom, Bezamelom, strúhaným syrom. Dali sme do rúry a pečieme až do pripravenosti približne pol hodiny.

Hotové jedlo posypte na vrchole zelene a listu bazalky.

Toto je skutočná dovolenka chuť - a horúce a chladné!

Recept na lahodnú lasagnu na panvici - "uno moment"

Lazagna v panvici je rýchla, chutná, uspokojujúca a špeciálna recept. Tak, že sa ukázalo na chutné, panva by mala byť nelepá, a náladu zlomyseľnosti a veselá. Rovnako ako Alexander Abdulov a Semená Faraday, keď vykonali nesmrteľný klobúk pre The Unte Momento, čo znamená "jeden moment" vo filme "vzorec lásky".

Zložky:

Múka - 0, 5 kg
Vajcia - 3 ks.
Minerálka
Soľ, cesnak - podľa chuti
Mäso mleté \u200b\u200bmäso - 0,5 kg
Paradajková pasta - 1,5 lyžica. L.
Paradajky čerstvé - 3 ks
Malé Zucchini - 1 ks
MARROT - 2 ks
BULB - 1 ks
Krémové maslo - 50 g
Zeleninový olej 3 TBPP. L.
Syr - 100 g
Dill, petržlen, bazalka - podľa chuti

Ako variť lasagne v panvici:

Na samom začiatku je potrebné si vybrať základy Lasagne - Ready-Made nakúpených talianskych listov alebo samočinne vareného cesta. Pre tento recept pripravíte samotné cesto, ak neexistujú pripravené listy lasagni.

1. Múka sa preosiala cez sito a položte snímku.

2. Uprostred posúvača, robíme "kráter" a jazdíme tam tri vajcia. Zmiešajte strmé cesto, postupne pridávame malé množstvo (nie viac ako 50 mg) minerálnej vody. Nezabudnite na palubu naliať múku.

3. Varenie Test a valcovanie testovacích listov je najčastejšie náročná časť práce, ale stojí za to skúsiť, výsledok stojí za to. V priebehu prípadu môžete zasiať pieseň talianskeho sladkého kaliostra. Umyjeme, kým tvrdohlavá hmota sa neobráňa na elastické a hladké cesto. Predpokladáme to 20-30 minút, pokrývajúci potravinový film.

4. Jemne rezať ošúpané a umyté dve mrkvy, cuketa Zucchini a žiarovky.

5. Na predhriatej panvici, umiestnime kus masla a tri polievkové lyžice zeleniny (olivového alebo slnečnice). Všetka zelenina sa postupne hodí vo vyhrievanom oleji - cibuľu, mrkva, cuketa, a vymazať ich, kým sa nestanú transparentným, a nedostanú svetlý zlatý tieň.

6. Pridajte pazúriku na panvici (do jej chuti - hovädzieho mäsa, teľazu alebo kurča), zmiešajte so zeleninou a smažte na malý oheň, pravidelne miešaný. Puffs budú predbežne škvrnité. Hovädzie alebo bravčové mäso mleté \u200b\u200bjedlo na 30-40 minút, kurča alebo morku - asi 20 minút.

7. Vrátime sa na prípravu testovacích listov. Dough sa rozdeľujeme asi šesť rovnakých častí a riedme ich valcovanie s valcovacím kolíkom, od stredu k okrajom. Ak je stroj písací stroj, môžete ho použiť. Tenšie cesto, tým lepšie. Ak nemáte čas, Mince môže byť odstránený z ohňa a zakryť panvicu s vekom.

8. Valcované cesto narezané na listy a dajte ich na vrchol mletého v jednej vrstve. Zostávajúce listy sa sušia, vložíme kraft papier alebo tašku spojky na suchom mieste a použitie na výrobu ďalšej lazagania. Pred položením listov - prázdne miesta na mletke, sme nižšie vo vriacej vode po dobu dvoch minút. Nie je to desivé, ak listy niekde bude fúzy - sú tenké a cesto čerstvé, takže garantované nebude surové.

9. Na testovanú vrstvu položte čerstvé rezané paradajky. V zime

10. Rozvádzame 1,5 polievkové lyžice paradajkovej pasty v varenej vode a nalejte na vrchole lasagny v panvici. Tekutina musí úplne zakryť všetky vrstvy.

11. Až do cca 20 minút. Nastavte proces odparovania zriedenej omáčky - ak sa tekutina stane trochu, zakryte veko s vekom a pokračujte v mačiacom ohni.

12. Strih syr na veľkom prístroji.

13. Pred odstránením od sporáku posypte syrom Razagne.

14. Hotové jedlo posypte petržlen, kôpor a bazalku. Basil listy dávajú lezenie jedinečnú vôňu.

Lahodná a veselá Lasagna v "UNO Momento" Frying Pan!

Je dobrá horúca a studená. Tak sa posadil, ktorý nahrádza obed alebo večeru. Toto je skutočný pevný kus!

Príjemná kreativita!

Ako variť lahodnú lasagnu s bolognese omáčkou (video)

Zvážte zaujímavý recept na prípravu Lazagania doma. Používa Bolognese omáčka, ako aj omáčka Beshamel. Dokonale ukazuje zaujímavé pravidlá (princípy) prípravy lahodnej, domáce lasagne.

Lazagna je nádherné lahodné jedlo! Vhodné na obed a na večeru. S receptom na Lazagany môžete experimentovať - \u200b\u200bpridajte svoje obľúbené korenie, zeleninu, huby! Všetko, čo povie fantasy!

Príjemná kreativita!

Dobrú chuť!

Lazagna je tradičné jedlo talianskej kuchyne: voňavé, chutné a veľmi uspokojujúce. V skutočnosti je to druh kastrólu, v ktorom sa listy cestovín (macaroni podľa nášho názoru) striedajú s mäsovým duseným a mebeelou omáčkou. Recepty Lazagany Tam je prémiová suma a budem sa s vami podeliť o tých, ktorí milujú v našej rodine.

Ihneď chcem poznamenať, že to nie je klasický recept pre Lazagani Bolognese, ale variácie na tému. Niektoré produkty, ktoré sú súčasťou pôvodného kastrólu, moje domáce úlohy sa nepáči, takže som zdvihol zložky takým spôsobom, že všetci ostatní sú kŕmení a spokojní. Čítate viac o tom nižšie ...

Teraz pár dôležitých momentov a bude pripravený - chvíľu čakať. Nemôžem sa zastaviť na losoch Lazagne, ktoré sú 2 druhy: vyžadujú predbežné varenie a tie, ktoré sú vložené priamo do suchej formy (moja verzia). Je vždy indikovaný na obale výrobku, takže si pozorne prečítajte pokyny na krabici predtým, ako začnete variť.

Omáčka Beshamel. Malý trik (pre tých, ktorí nevedia): Pri ochladení na povrchu tejto pudingovej omáčky sa vytvorí kôra, ktorá nie je úplne nič. Ale ak pokrývate misky vekom, tvorí kondenzát a voda bude v omáčke. Nie je to pre nás nevyhnutné. Tak to robíme: Vezmite potravinársky film a zakryte ju s jej omáčkou - rovný nitovaný na vrchole, uvoľňujúci vzduch. V tejto pozícii opustíme Beshamel na kompletnú (alebo pľúcnu) chladu, ak ho potrebujete na chvíľu uložiť a okamžite ho nepoužívajte.

A tiež: nebojte sa takého veľkého počtu krokov a dlhodobý opis! V skutočnosti, Lasagna doma nie je pripravená tak tvrdo, a nie tak dlho, pretože sa môže zdať na prvý pohľad. Pripravené ho prvýkrát, každý nasledujúci čas sa zmení na všetky chutné a rýchlejšie. Okrem toho môžete nezávisle vymyslieť nové recepty Lasagne, výberom zložiek ochutnať vašu rodinu.

Zložky:

Základ:

Bolognese omáčka:

(500 gramov) (500 mililitrov) (100 gramov) (50 gramov) (50 gramov) (50 gramov) (2 polievkové lyžice) (0,5 lyžičky) (0,5 lyžičky) (0.25 Teaspoon) (1 kus )

Beshamel Sauce:

Príprava jedál podľa krokov s fotografiami:

Na prípravu domácej lasagny budeme potrebovať pomerne niekoľko rôznych produktov, že pre pohodlie som sa rozhodol rozdeliť na samostatné skupiny (pozri v zložkách na recept). Takže, zasnúvať listy na lasagne, mlieko, vodu, mleté \u200b\u200bmäso, syr, pšeničná múka, krémová a rastlinná olej, paradajková pasta, mrkva, cibuľa, zeler, stopky, zálivový list, zmes papriky, soľ a cukor. Všetky produkty a možné možnosti ich výmeny vám podrobne povedia v krokoch.

Po prvé, začneme variť omáčku Bolognese. Aby sme to urobili, budeme potrebovať širokú a hlbokú panvicu (mám priemer 26 centimetrov) alebo niektoré husté múr, v ktorých nalejeme pár polievkových lyžíc rafinovaného rastlinného oleja (používam slnečnicu). Vložíme riad na pomalý oheň a kým sa olej nezohreje, rýchlo pripraví zeleninu (hmotnosť je uvedená v už purifikovanej forme). Carrots a cibuľa čistí, po ktorom sme narezali malú plytkú kocku a posielame horúci olej. Po rezaní (nezabudnite na umývanie, samozrejme), tú istú malú kocku šťavnatého zeleru a pridať do zvyšku zeleniny.

Fry Zelenina na strednom ohnivo, miešanie, na príjemnú farbu s rujnou farbou a polotovarom. Nemusíte rachotovať.

V ďalšom štádiu prípravy bolonskej omáčky, ležali mleté \u200b\u200bmäso mleté \u200b\u200bzeleniny. Pokiaľ ide o výber produktu: Môžete použiť ten, ktorý sa vám páči viac. Napríklad z jedného typu mäsa alebo zmesi - v mojom prípade je bravčové a kurča v rovnakom pomere. Okrem toho, beefatin, teľacie, králik (rozhodne nie moja možnosť). Vyskočíme mletie v panvici a na oheň nad priemerom (s konštantným miešaním s lyžičkou alebo čepeľou).

Potom prichádza čas paradajkovej zložky budúcej omáčky Bolognese. Tu si môžete bezpečne experimentovať: Používam domáce paradajkové pasty, ale všeobecne sa prispôsobí drveným konzervovaným konzervovaným paradajkami bez pokožky (grams 250-300), obľúbená paradajková omáčka (približne 100 gramov) alebo jednoducho čerstvé paradajky (5-6 stredne veľké kúsky) . V druhom prípade by sa mali udržiavať niekoľko minút vo vriacej vode (po vytvorení krížovej v tvare rezu na opačnej strane ovocnej strany), potom odstráňte pokožku a nakrájajte telo. Nezabudnite na chuť mäsa so zeleninou Laurel.

Naplňte 500 mililitrov vody v panvici (lepšie ako vriace voda lepšie, aby sa nezastavilo tepelné spracovanie). Samozrejme, že mnohí hovoria, že v origináli je potrebné použiť víno (biele alebo červené suché), ale osobne v našej rodine Táto možnosť nie je obzvlášť vítaná, takže som pridať jednoduchú pitnú vodu.

Všetky dôkladne premiešajte, zakryte panvicu s vekom a urobte najmenšie vykurovanie. V tejto forme sa naša nebola omáčka ukradne najmenej 1,5 (a lepšie 2 alebo viac) hodín. Nemal by byť veľmi hnedý - ideálne kurva. Nezabudnite niekoľkokrát miešať obsah riadu.

S prvou úlohou sme dočasne vyrovnali, takže je čas prejsť na druhú zložku budúcej Lasagne - pripravujeme klasickú omáčku Bezamel. Po prvé, musíte srdečne teplé mlieko - nie je nutné, aby ste ho priviedli do varu, ale malo by byť veľmi horúce.

Potom si vezmeme panvicu (alebo hrniec) a dajte do nej maslo. Dali sme na stredný oheň a nechajme mi úplne roztaviť.

Aktívne vyvolávame všetky zložky pred homogenitou, zatiaľ čo neodstránia hrniec od ohňa. Preto sme varili múku, aby sme sa zbavili charakteristickej múky.

Potom postupne v malých častiach pridajte horúce mlieko (doslova 1-2 lyžice), nezabudnite na aktívne premiešajte obsah panvice. Nedávajte rakety, inak budú v hotovej omáčke.

Takto, postupne zaviesť všetko horúce mlieko v pudingovej základni, bez toho, aby ste vybrali riad zo stredného ohňa a neustále máte omáčku. Varte tak dlho, ako hmotnosť nevyhovuje a nebude sa stať homogénnym. V prípade, že stále existujú nejaké hrudky, je potrebné utrieť hmotnosť cez sito. S neustálym miešaním hrudiek by však nemali byť!

Pridajte soľ a mletý muškátový oriešok. Nie je potrebné vziať presne toľko korenia, pretože je uvedené v mojom recepte - to je vec chuti.

Varenie ďalších 1-2 minút (nezabudnite zasahovať) a odstrániť riad z ohňa. Hrúbka klasickej omáčky Besamel v horúcej forme by mala byť ako skôr tekutá kyslá smotana. Ako tešíte, táto pudingová omáčka sa výrazne zahustí. Ako ušetriť omáčku tak, že na povrchu nie je vytvorená kôra, napísal som v predslove k predpisu.

Po asi 1,5 hodinách od začiatku hasenia (po pridaní vody) bude Bologneská omáčka takmer pripravená - odstráňte veko (už to nebude potrebovať). Skôr pre špagety, napríklad, je to pripravené, ale pre Lazagany je stále tekutina. Solim a koreňová omáčka na chuť, pridajte cukor na vyrovnanie kyseliny paradajkovej pasty. Hádzame Laurel Leaf - dal svoju arómu a už nie je potrebná.

Robíme priemerné kúrenie a s konštantným miešaním, odparujeme extra vlhkosť z omáčky. Bolognese pre Lazagany bude pripravená, keď Boujonda nezostane v spodnej časti panvice (ak to môžete povedať), a tam bude len rastlinný olej a olej z mäsa mletého mäsa. Ešte raz, skúste na soli-cukrovej papriky a upravte korenie podľa vašich predstáv.

Predposlednú fázu prípravy Lazagany - montáž kastrólu. Rovnako ako pravidlo, pre Lazagania vybrať alebo štvorcový alebo obdĺžnikový tvar tejto veľkosti, aby sa listy ležali perfektne. V mojom prípade sa použije pravouhlé sklenené formy 25x15 cm - len také, že 3 listy v jednej vrstve dobre zapadajú. Namažte tvary dno a steny mäkkým maslom.

Prezentujeme vašu pozornosť lenivý recept na prípravu lahodnej lasagny.

Takéto úžasné jedlo je veľmi jednoduché, takže sa môžem vyrovnať s varením dokonca začiatočník hosteny. Navyše, nebudete potrebovať veľa času. Lazania dostane výdatný, zaujímavý a veľmi chutný. Určite potešte svojich blízkych, napríklad na večeru.

Požadované zložky

5-6 Lasets
300 gramov
1 mrkva
2 zeler
2 klinčeky cesnak
2 paradajky
300 ml paradajkovej omáčky
100 gramov Suguni
30 ml rastlinného oleja
1 lyžička papriky papriky
soľ a čierna pepper

Spustíme proces

V prvom rade čistíme všetku zeleninu, umyte ich a vysušte ich.
Potom, strih všetko v malých kockách.
Potom rozbijeme listy lazagani na malé kúsky.
Zohrejte panvicu s malým množstvom oleja a pošlite zeleninu k ňu, aby ste sa dostali do mäkkého. Oheň musí byť priemerný.
Po uplynutí požadovaného času tu poslať mletie.
Solim a korenie podľa chuti. Tiež pridať papriku a cesnak. Všetci dobre premiešajte a pokračujte v procese vyprážania ďalších 5-7 minút. Trvá špachtľu, aby sa neustále miešala a rozbila plnkou.
Potom sme dali listy Lasagne a naplňte všetku paradajkovú omáčku.
Opäť Solim a perchym. Potom kryt veko a pokračujte v procese ďalšej pol hodiny.
Po uplynutí požadovaného času, s použitím chladiča, trieť v jemnej frakcii syra. Pripravujeme pripravenú misku a znova zakryte veko. Fry ďalších 5-7 minút.

Stále sa môžete páčiť recept, ktorý nájdete na našich webových stránkach "Nápady receptov".

6-8 listov pre Lasagne;
500 g paradajok vo svojej vlastnej šťave;
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
2 klinčeky cesnaku;
½ lyžičky sušenej bazalky;
1 otáčanie hlavy;
400 g hovädzieho mäsa mleté;
250 g smotanového syra;
250 g ricotta;
150 g intenzívnych tuhých syrov.

Varenie

Vyberte si dostatok hlbokých jedál s hustým dnom a nelepivým povlakom.

Zahrievajte rastlinný olej a manželia jednu jemne nasekanú cibuľu pred transparentnosťou, pridajte k nemu brúsny cesnak a podržte sa na oheň viac ako pol minúty.

Nalejte bazalku, pridajte Mince a sezónu. Akonáhle sa mleté \u200b\u200bschmatol, dajte na to drvené paradajky a paradajkovú pastu.

Nechajte variť na strednom ohni na 10 minút, potom sezóna so soľou a korením.

Beshamelova obvyklá omáčka nebude v tomto recepte, nahradí zmes syra. Pár krémový syr (možno užívať s akýmikoľvek prísadami, používali sme s paprikou), Ricott a 100 g tvrdého syra. Priestor.

Pokiaľ ide o listy pre Lazagania, môžete bezpečne používať hotové sušené dosky alebo ich urobiť sami, brať ako základ.

Rýchlo sa odvážia, ak vyžaduje inštrukcia.

Približne ⅔ Bolognese Transfer na oddelenie riadu a zostávajúca časť distribuuje dno a zatvorte listy. Zmiešajte všetky ¼ zmesi syrov a znova dajte listy. Opakujte vrstvy striedavo, posypte zvyšným syrom, mierne stlačte misku s dlami a kryt veka.

Trojka s lasagnou na strednom ohni asi 20 minút, alebo kým sa listy nedosiahnu, a syr sa neroztopí. Posypte akýmkoľvek zeleným a podávajte horúco.