Ako variť julented so zemiakmi. Julien so zemiakmi Julien v zemiakoch vo fólii

12.06.2021

Spomienka na príslovie "pozri Paríž a Die", chcel som pokračovať a povedať to: "Skúste francúzske jedlo a navždy sa zamilovať do neho." Keď ochutnáte Julienne so zemiakmi, kuracie mäso a huby, ktoré jesť v každom francúzskom dome, vrátite sa znova a znova k receptu na varenie. Toto je klasika francúzskeho varenia, na ktorú sme si zvyknutí, hoci variácie tejto liečby sa stávajú čoraz a viac.

Toto v našej krajine Julien (Julien) sa stal jedlo a spočiatku bol určitý spôsob rezania, ktorý dostal svoje meno zo slávneho francúzskeho kulinárstva.

V 19. storočí Francois Massal najprv navrhol nasekanú zeleninu s tenkou slamou. Veril, že v tejto forme sa pripravujú rýchlejšie. Použité také rezy pre polievky, šaláty a dokonca aj omáčky.

Julien so zemiakmi, huby a kurča v rúre

Prísady

- 300 g + -
- 3 lyžica. + -
Konzervované huby - 400 g + -
- chuť + -
- 200 g + -
- 4 veci. + -
- 1 ks. + -
- chuť + -
- chuť + -

Príprava húb Julienne s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre

Ako sme už spomenuli, vo Francúzsku nie je nazývaný "Julien", ale "COCOT", a to sa pripravuje na Kódčanoch - malé keramické okuliare. Viac pre varenie keramické hrnce používame.

Po výbere filé, opláchneme ho do studenej vody, sušeme s papierovou uterákom tak, že prebytočná vlhkosť je preč.
Rez to s kúskami kubického tvaru.
Z hlavy luku, považujeme šupku, nakrájame pod studenou vodou, opláchnite. To všetko tak, že naše oči neplač pri rezaní.
Brúsenie cibuľku, navlhčené chladnou vodou, nôž.
Huby narezané na stredne veľké kúsky.
Moje zemiaky, čisté, trieť na hlavnom rizutisku.
Zahrejte trochu oleja na panvici.
Vyskočíme kuracie mäso na panvici a vymažili sa na úplné odparovanie kuracie šťavy.
Pridajte cibuľu, huby a rev na zlatú farbu.
Zemiaky sa stlačí a vyložia v spoločnej hmote, zasahujú do pasty ďalších 15 minút.
Pridajte kyslú smotanu. Ak sa kyslá smotana ukázala byť tekutá, potom môžete pridať múku. Množstvo múky sa líši v závislosti od konzistencie kyslej smotany.
Nezabudnite na soľ a korenie. Nie je to ublížiť nejaké korenie. No "namontovaný" v Zhulien so zemiakmi, kurča a huby Hmeli-sunnels. Stále sme vezmi na slabé teplo pár minút.
Julien odstrániť zo sporáku a položiť hrnce. Ak sú coxnotes, potom môžete aj v nich.

14. Syr preskočí cez veľké svietidlo. Posytujeme ich hojne na vrchole misky.

15. Tepelná pec na 200 stupňov. Pošleme naše hrnce na 15 minút.

Ak sa jedlo podáva priamo v hrnci, bude to oveľa chutné. Dajte hrniec na krásnu dosku, dajte na neho vetvu z kôpku a kus bieleho chleba.

Mimochodom, takže obvyklý chlieb vyzerá elegantne na slávnostnej tabuľke, nakrájajte ho najprv na kusy, a potom narezať kus na uhlopriečku - pôvodné trojuholníky sa objavia.

Nenechávame unavený z hľadiska hľadania pomoci z pomalého variča, pre túto techniku \u200b\u200bje mágia, čo znamená, a variť v ňom neuveriteľne chutné majstrovské diela - jedno potešenie.

V skutočnosti je technológia varenia identická s predchádzajúcim receptom, ako aj zloženie. Ale niektoré zmeny stále podstúpili Kushan.

Prísady

Kuracie prsia - 300 g;
Huby - 300 g;
Cibuľa cibuľa - 1 ks;
Zemiaky - 1 ks;
Horčica - ½ Tbsp.;
Krém 15-20% - 200 ml;
Syr tvrdých stupňov - 100 g;
Soli na chuť;
Rastlinný olej - podľa chuti;
Múky - 1 polievková lyžica.

Nakrájajte mäso s malými porciami. Ak sú filmy a šľachy, vyberiete ich. Mal by existovať čisté jemné filé.
Viacfarebná inštalácia v režime "Pečenie" s časovačom 50 minút.
Nalejte olej a počrite kuracie mäso štvrtinu hodiny.
V tomto okamihu, rezané jemne odlúpne luku. Môžete použiť brúsku mäsa s veľkou dýzou alebo strúhankou.

V kašu by nemali byť otočné cibuľa, inak, namiesto jemnej vône, nebudeme mať veľmi príjemnú horkosť.

Moje huby a strih. Ak huby používajú čerstvé, potom je lepšie ich napadnúť 5-10 minút.
Cibuľa a huby pridávajú kurací, zasahovať.
Purifikovaný Kartoshina tri na veľkom prístroji, tlačte nadmernú šťavu a vyložte viacfarebný v miske. Zmiešajte auto. Ak je kvapalina, potom je potrebné guláš bez krytu, kým sa všetka šťava neodparí.
Pridajte horčicu, soľ, múku, mix. Tak, že múka sa nezmení na hrudky, je možné ho pridať pomocou ihriska.
Krém mierne zahrieva a naleje do misky s riadom. Interferujeme, nainštalujte veko a pripravíme až do konca času.

Po signáli posypeme Julienne (Julien) potiahnuté na veľkom prístroji so syrom. Zatvoríme veko a dajte jedlo na niekoľko minút. Počas tejto doby sa syr musí roztaviť a uspokojujúce pochúťky budú namočené.

Čo je zaujímavé v tomto recepte, takže je to to, čo je to, čo je to, čo je Sklaktívna so zemiakmi, huby a kuracie môže byť podávané nielen s vínom, ale aj so studeným pivom. Napriek tomu, že nie každý recept sa môže pochváliť.

Dobrú chuť!

Julien s kuracími a loveckými hubami

Z tohto videa sa dozviete, ako variť veselý kurča a huby. Varenie Julienry znamená použitie Koxnits a Rúra, ale ukážeme vám, ako variť Julien Home bez rúry a bez Coconeps.

Krok 1: Pripravte si huby.

Šampiňóny (alebo iné huby) potrebné okamžite pred použitím čisté, opláchnite studenou tečúcou vodou, potom vo veľkej miske namočte ich na 30 - 40 minútv studenej vode, trochu solené. Cibuľa čistá pokožka, opláchnite dobre a rozrežejte veľmi jemne na stravu s ostrým nožom. Po tomto čase je voda vypustená, a huby sa odvádzajú uterákom.

Krok 2: Nasre The Champignons so slamou a žabou.

Champignons rezali slamu alebo kocky. Vlajka sa rozdelí na tanier na pomalé teplo, roztaviť 60 - 70 gramov krémový olej, pridať huby tam, rev ich do 15 - 20 minút, neustále sa mieša, kým nezačne zvýrazniť šťavu. Počkajte na huby trochu.

KROK 3: MACHY HUBY S CIBEIONS.

Vedľa húb, musíte pridať jemne nakrájanú cibuľu a smažiť, neustále miešať, približne do 5 - 7 minút. Na Julientované zahusťovadlá sa odporúča pridať jednu polievkovú lyžicu preoslovenú múku a dusené dusené 10 - 15 minút pod vekom.

Krok 4: Pridajte múku a smotanu na huby.

Keď je múka rozpustená, pridávať krém alebo kyslú smotanu na huby, zakryte veko a potíte viac 10 minút K takému štátu, zatiaľ čo smotana alebo kyslá smotana. Potom zostane, korenie a dôkladne mix. Potom musíte vziať huby z ohňa a odložte.

Krok 5: Odrežte "košky" z zemiakových hľúz.

Zemiaky musia byť dobre opláchnuté pod prúdom studenej vody, môžete ju vyčistiť z kože, potom je každý hľuzovitý rez pozdĺž dvoch častí. Stravovacie lyžice rezali stred zemiakov tak, aby sa objavili "košky". Listový list musí byť mazaný slnečnicou alebo maslom, vložte varené "košky", soľ ich, korenie a dať na každý kus krémového oleja 1x1 cm.

Krok 6: Pečieme zemiakové "košky" s Julienne.

Rúra na pečenie až 180 - 200 stupňov. Každý "košík" musí byť opätovne zostavený pre-huby so smotanou alebo kyslou smotanou, vložte do hotovej rúry a pečiete 15 minút. Zatiaľ čo nažil so zemiakmi chorými v rúre, stlačil syr na malom prístroji. Po tejto dobe musíte získať "košky" a posypeme každý syr a pečieme ďalších 15 - 20 minút. Ak Juliene získala rudady Brown-Golden Crust, potom je pripravený.

Krok 7: Podávame Julien so zemiakmi.

Julien so zemiakmi slúžia horúci Zavlažovanie každého "košíka" sa roztaví v malej panvici s olejom (1 lyžička pre každý "košík"). Na podkladových doskách vyložte jeden alebo dva "koše" JULIN so zemiakmi. Toto jedlo bude výrazne ísť na druhú alebo večeru ako ozdobu na mäso alebo zeleninu čerstvé alebo guláš. Dobrú chuť!

Tak, že Zhulen nedostal príliš hrubý, je možné ho rozpustiť s mliekom alebo varenou vodou.

Huby môžu byť uhasené nie s kyslou smotanou alebo smotanou, ale so salskou omáčkou, ktorá je pripravená z paradajok, cibuľku varu a hasením s pridaním korenia (červená paprika alebo chilli paprička).

Takže, že Juliente ukázal veľmi chutné, všetky zložky potrebujú narezať na malé slamky, s výnimkou cibuľovej luku.

Julien so zemiakmi a hubami je oveľa reeee ako klasická verzia tohto misky, kde sa nepoužívajú zemiaky. Takáto premrštená môže byť pokojne stiahnutá z občerstvenia v kategórii plných jedál, pretože, keď ho ochutnal, je nepravdepodobné, že niekto sa bude pýtať na horúce. No, ak je kurča povolené s padlými a hubami, kurča je zapnuté, potom takéto kulinárske majstrovské dielo sa dá ľahko podávať na slávnostnej tabuľke.

Julien so zemiakmi a hubami

Šampiňóny - 500 g,
zemiaky - 300 g,
1 žiarovka,
kyslá smotana - 400 g,
2 lyžice. spoons
syr - 100 g,
soľ, korenie - chuť.

Všetky zemiaky nakrájajú na kocky a dali na panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Fry zemiaky na strednom ohni po dobu 5 minút, potom pridávajte jemne nasekanú cibuľu a pokračujte na ďalšie 10 minút.

Potom pridajte nakrájané huby na zeleninu, mix, pozdraviť, zakryť veko a dusíme ďalších 10 minút.

Ak chcete položiť kyslú smotanu a múku, mieru dobre, postupne pridávajte teplú vodu (približne 1 šálku). Potom položte obsah panvice na panvici a jemne miešanie, naplňte Koxnitsy.

Koxnitsy top posypeme strúhanou syrom a vložte do vyhrievanej pece. Akonáhle je syr mierne zahalený, rafinovaný s hubami a zemiakmi, varené v peci, pripravený.

Najlepšie recept Julienne s hubami a zemiakmi

Zložky:

kilogram húb, \\ t
prístrešok zemiakov,
polovica šálky kyslej smotany,
pohár mlieka,
250-300 gr. Cibuľa
syr 50 gr.,
vypustiť. OIL 2 TBPP. l.,
rovnaká múka
pepper a soľ.

Metóda varenia:

Opláchnite huby, ležia slama a varte až do polovice pripravenosti. Ďalej, porazte ich na pódiu, nechajte ho vyschnúť. Potom si pamätajte s nakrájanou cibuľou. Maľovanie zemiakov, nakrájame na malé štvorce.
Pripravte si kyslú smotanovú omáčku: rozpustite olej a postupne zasahuje do múky, kým sa nezíska homogénna konzistencia, potom sa neustále miešajú, nalejte mlieko a kyslú smotanu. Tepelne zahriať omáčku, neprinášajte do varu.
Naplňte huby s výslednou omáčkou a zahrej misku so slabým varu do piatich minút.
Poriadky formy (coxnotes) na hojne mazanie olejom (môže byť krémová). Zdieľajte zemiaky, potom nalejte varenú hmotnosť. Posypeme strúhaným pevným syrom vrcholom, vodou masla krémovej a pečiete v rúre pred tavením syra. Varené na tomto recepte a pripravení sa s hubami a zemiakmi pripravený. Dobrú chuť!

Julien s hubami a zemiakmi v rúre

Zložky:

Zemiaky - 10 ks.
Huby - 500 g
Pevný syr - 200 g
Roztavený syr - 1 balenie
Cibuľa - 3 hlavy
Cesnak - 3 plátky
Vajcia - 2 ks.
Múka, soľ, korenie, maslo krémová a zelenina.

Krok za krokom varenie:

Fry huby. Varte zemiaky, čisté a rezané kocky.
Uchovávať lacnejšie zemiaky a huby, ošúpané a drvené cibuľky smažte v oleji, kým sa nestane transparentným. Potom sa spojte s hubami.
na doske, dajte druhú panvicu a bez pridania oleja, poterovej múky niekoľko minút. Hlavnou vecou je, že múka sa stáva zlatým.
Potom pridajte lyžičku krémového oleja do múky a rýchlo miešaním, po smaží sa, kým sa olej absorbuje. Naďalej zasahovať, nalejte trochu vriacej vody do panvice a priviesť obsah panvicu na varenie. V dôsledku toho sa ukáže na hrubú hmotnosť.
Po vriacej omáčke do nej pridajte roztavený syr a premiešajte všetko. Zostáva pridať soľ spolu s korením. Po varu vypnite oheň. Po ochladení omáčky v ňom pridajte vajcia a premiešajte všetko.
V spodnej časti foriem pečiva, položte zemiaky. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bvrstva vyprážaných húb a drveného cesnaku, a potom, obsah tvaru nalejte omáčku. Skrinka na misku s strúhanou syrom, v peci.
Pri teplote 180 stupňov, piecť pol hodiny. Po vytvorení voňavej kôry je potešený s hubami a zemiakmi z rúry, vyložte na misku a slúži na stôl.

Julien s hubami a zemiakmi

Zložky:

500 gramov šampiňónov,
500 gramov zemiakov,
300 gramov pevného syra,
pár plazov
200 gramov kyslou smotanou
zeleninový olej, korenie, soľ.

Metóda varenia:

Ak chcete začať, cibuľa sú v malých kusoch a dať ho na panvicu horúce s maslom. Cibuľu by sa mali potešiť až do vzhľadu zlatých farieb.
Šamperóny musia byť umývané a rezané na 4 časti - a mali by byť umiestnené na panvicu na luku.
Mali by ste pridať zemiakové kocky, kyslú smotanu do už koreňových húb. Ak je vytvorená veľa šťavy, stojí za to pridať štipku múky a potom ho všetko otočte. Pepper a soľ pridávajú podľa chuti.
Stew Juliene potrebuje 5 minút, po ktorom by sa mrava mala posypať strúhaným syrom. Počkajte, keď sa topí, a môžete nahrať julienne v tartletkách. Ďalšou možnosťou: Pred pridaním syra sa môžete rozložiť Julienne v cocone, a potom posypeme syrom a 5 minút, aby sa vložili do rúry.

Recepty Zhulans s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami

Julien so zemiakmi, kurča a huby

Varenie JULENDENTED so zemiakmi a hubami je jednoduché. Na to potrebujeme:

Kurča (varené mäso) - 300 g,
oyshemka (vyprážaná) - 200 g,
zemiak - 500 g,
hubový vývar alebo mlieko - 200 ml, \\ t
2 lyžice. lyžice masla
1 lyžica. lyžica múky
kyslá smotana - 200 g,
1 lyžica. spoonový syr (strúhaný),
soli.

Varenie omáčky. Flug Fry, pridať krémový olej, naliať vývar alebo mlieko, priveďte do varu, miešajte s kyslou smotanou.

Mäso rezaná slama, mix s hubami, rezané zemiaky so slamou, nalejte omáčkou, vložte sa do Sucks, posypeme strúhaným syrom. Pečieme Zhulene so zemiakmi, kurčaťom a hubami v rúre 10-15 minút.

Jednoduchý predpis Julienne so zemiakmi, kurča a huby

Zložky:

6 kusov zemiakov
500 g kuracieho filé
1 stredná Lukovitsa
200 g húb biele
1 lyžica. l. múka
100 ml krém
50 g pevného syra
nutmeg
byliny (zelení) podľa chuti
soľ korenie
zeleninový olej (olivový)

Varenie:

Zemiaky rezané pozdĺž, odstrániť stred.
Kuracie filé, huby a cibuľa nakrájajú na veľmi malé kocky, smažte na rastlinný olej, na vysoké teplo na 7 minút.
Pridajte ku kuracie múku filé, mierne smažiť, a potom nalejte smotanu, pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Opatrne zahrejte, ale neprinášajte do varu.
Výsledná hmotnosť je rozložená v centrách zemiakov, posypeme strúhaným syrom a obľúbenými bylinkami.
Pečiete v peci pri teplote 200 ° C počas 15 minút. Môžete si piecť Scullen s hubami, kuracie mäso a zemiaky v mikrovlnnej rúre až do pripravenosti.

Ako inak variť cheat s kuracím mäsom, hubami a zemiakmi

Zložky:

500 gramov kuracieho filé,
300 gramov zemiakov,
500 gramov húb, \\ t
200 gramov pevného syra,
200 gramov Lukáša,
300 gramov kyslej smotany
krémový olej, soľ, korenie.

Metóda varenia:

Cibuľu musia byť narezané na malé kúsky a smažiť sa v preskočení na transparentnosť. Nestojí za to udržať príliš dlho, pretože luk by mal triasť chuť a chuť miska.
V panvici na panvici by sa mala umiestniť kuracie mäso a huby. Soľ a korenie. A všetci spolu potrebujú potešiť až do pripravenosti. Čakanie na odparovanie vlhkosti, stojí za to vypnúť oheň.
Formuláre pre Julien je potrebné mazať maslom. Potom budete musieť položiť nakrájané zemiaky, potom vyprážané potraviny, po naliatí vopred pripravenú omáčku alebo kyslú krému, konečne posypeme strúhaným syrom. Potom štvrtina, aby sa formy dal do vyhrievanej rúry.
Určite pripravenosť útočiska so zemiakmi, kuracie a huby pečené na tomto recepte, jednoducho - pečená zlatá kôra bude indikovať, že jedlo môže byť odstránené.

Recept Julienne v pomalom sporáku so zemiakmi a hubami

Čo bude mať:

400 g zemiakov,
500 g kuracieho filé,
500 g húb, \\ t
1 žiarovka,
100 g strúhaného syra,
1 šálka kyslej smotany alebo smotany,
1 lyžica. l. múka
1 lyžica. l. strúhanky,
50 g masla,
zeleninový olej,
pozemné čierne korenie, soľ

Ako variť:

Varte kuracie filé do slanej vody, kým sa pripravte (asi 30-40 minút), chladí a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky nakrájajú do stredných kruhov, opláchnite huby, čisté, narezané na tenké plátky. V multotériovej miske, roztavené maslo, dal huby. Pripravte sa v režime "pečenie" po dobu 30 minút. Fry s uzavretým vekom, pravidelne miešanie. Cibuľa nakrájajú na tenké polovice krúžkov, pridajte do húb, smažiť 10 minút, soľ, korenie. Pre kyslú smotanovú omáčku múku vyprážanie 2-3 minúty v smotanovom oleji, neustále miešanie. Pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte tak, že neexistujú žiadne hrudky. Akonáhle kyslá smotana zahusťuje, nalejte trochu horúcu vodu (omáčka by mala pripomenúť kvapalnú kyslú krému podľa konzistencie), priveďte do varu. Koxnitsy mazaný rastlinný olej, dať na dno zemiakov, kuracie mäso, potom vyprážané huby s cibuľou. Naliať kyslú smotanovú omáčku, posypeme zmesou strúhaného syra a strúhanky. Dajte do multotičeho a variť do režimu "pečenie" po dobu 30 minút. Na konci varenia
vypustite veko pomalého variča a dajte Julien so zemiakmi a huby, aby ste trochu ochladili tak, aby omáčka a roztavený syr mali čas mierne chytiť.

Ako variť Julienne v zemiakoch s hubami a syrom

Zložky:

Zemiaky (veľké) - 5 ks
Šampínky - 400 g
Strúhaný syr - 200 g
BULB - 1 ks
Krémový olej - 100 g
Článok - 1/2 Článok.
Krém - 250 ml
Soľ, korenie - chuť

Recept na prípravu Zhulanov v zemiakoch:

Spočiatku sú moje zemiaky moje, ale ešte nie sú čisté. Každý zemiak sme rezali pozdĺž dvoch rovnakých častí. Potom úhľadne, s pomocou dezertnej lyžice, vyšívať mäso zemiakov. Potrebujeme druh zemiakovej lode s hrúbkou strany nie viac ako 5-7 mm. Výsledné zemiakové lode sme dali do studenej vody tak, že zemiaky nie sú čierny a dali extra škrob.

Starať sa o ďalšie zložky. Roztavte maslo na panvici, dali sme do toho šampiňónov. Hlavné huby na miernom ohni sú asi 5-7 minút a potom k nim pridajú jemne nasekanú žiarovku. Huby s cibuľou sú ďalších 5-7 minút na strednom ohni, potom pridajte múku na panvicu. Rýchlo premiešajte na zahusťovanie hmotnosti.

Jednoduchá miešacia múka, vložíme krém alebo kyslú smotanu. Solim, perchym a najviac ďalších 3-4 minút pred zahusťovaním krémov (alebo kyslej smotany). Odstrániť z ohňa. V odolnej voči tepelne odolnému a mierne mazanému olejovému riadu vymeňte naše zemiakové lode, dať malý kúsok masla do každej lode, ako aj trochu soľ a korenie.

Naplňte lode s hubárskou náplňou. Vložili sme naše zemiakové lode do rúry, predhriate sa do 180-200 stupňov. Páčkujeme Julienne v zemiakoch 15 minút, potom, čo posypeme každú loď strúhaným syrom, takže vznikol zvláštny syrový uzáver. Dávame sa späť do rúry a pečieme ďalších 15 minút až do pripravenosti. Akonáhle sa zemiaky dostanú zlatú kôru zo všetkých strán - to znamená, že jedlo je pripravená. Pred podávaním, malý roztavený krémový olej môže vylievať v zemiakoch s hubami a syrom v každej časti.

Recepty Zhulans s hubami a zemiakmi v hrnciách

Julien s hubami a zemiakmi v hrnciách

Zložky:

300-400, kuracie filé,
300 g. Varené huby,
1 kg. zemiaky
1 lyžica. l. múka
200 ml kuracieho vývaru alebo mlieka, \\ t
60 g. Maslo,
250 ml kyslej smotany,
1 lyžica. l. strúhaný syr, soľ.

Rezané mäsové slamky a smažte na krémový olej. Zemiaky strihajú slamu (alebo kocky). Umiestnite do portu portu, mäso, huby, naliať omáčku, posypeme strúhaným syrom, posypeme roztaveným olejom a pečte v rúre.

Na prípravu omáčky na Zhullen s hubami a zemiakmi, varené v hrnci, múka mierne smažila na panvici, potom pridám maslo a za miešanie kontinuálne, smažte. Nalejte horúcu vývar alebo horúce mlieko a miešanie, priveďte do varu. Výsledná biela omáčka sa zmieša s kyslou smotanou v pomere 1: 1 a privedie do varu.

Julien Chicken, Huby, zemiaky

Popis: Zelení môžu dať korenistú chuť na takmer akékoľvek jedlo. Zvlášť oživuje Julien, ktorý vďaka kyslej smotane je veľmi uspokojivý.

Zložky:

400 gramov húb, \\ t
300 gramov kurčiat (kuracieho filé),
4 kusy zemiaky,
200 gramov mrazeného špenátu,
300 gramov kyslej smotany
polievková lyžica rastlinného oleja
strúčik cesnaku
70 gramov syra,
soľ, čierne korenie.

Tento recept vás dobyje svojim pikantným a súčasne s jemnou chuťou!

Toto jedlo môže byť podávané ako horúce občerstvenie na slávnostnú tabuľku.

K tomu budete potrebovať:

Prsník bez kože: ak je celá, potom 1 ks, ak súčasti, potom 2-3 ks v závislosti od veľkosti;
3-4 stredné zemiaky;
1 balenie šampiňónov;
2 žiarovky;
3 veľké paradajky;
Majonéza;
Soľ a korenie podľa chuti.

Vytvoriť:

Príprava kuracieho prsníka. Dali sme pokrmy s filetom na oheň. Počkáme, kým sa voda varíme a varíme prsníka do 5-7 minút. Potom vypustite vodu a počkajte, kým sa kuracie ochladzujú. Choďte na prípravu zemiakov.

Strihajte zemiaky slamou a smažte v panvici. Čakáme na zemiaky a získavame zlatú a chutnú farbu.

Po civerike, porazte šampiňón do 5-7 minút. Potom ich pridajte do luku a mix. Tieto zložky môžete smažiť spolu, ale je to niekto.

Tkanivové paradajky s kruhmi.

Začneme stanoviť vrstvy nášho Julien

Na spodnej strane pečiva (pre-hojne namažte ho maslom), ktorým sa zavádzajú vyprážané zemiaky. Ďalej bude chýbať majonéza. Ďalej pridajte varené filé (pokrývajú ho vopred v malých častiach). A opäť majonézu. Huby a cibuľa leží na kurča. Dajte paradajky na šampión. Opäť, namažíme všetko s majonézou a hustou posypeme syrom.

Posielame náš tvar do rúry predhrel na 200 ° C a pečieme 30-40 minút.

Dobrú chuť!

Veľmi chutné a pôvodne aplikované v zemiakových coxnotes, v zemiakoch alebo len pridať zemiaky do misky. Vybrať!

Julien v zemiakoch - veľmi chutné, uspokojujúce a slávnostné jedlo. Keď začína sezóna mladá zelenina, je lepšie variť lepšie s mladými zemiakmi. Pre jedlo, ktoré potrebujete vybrať veľké zemiaky. Ak máte možnosť získať viac voňavých a svetlých húb, skôr ako šampiňóny, určite ich používajte. Podávač je lepší, takže v zemiakoch horúci, ale aj chladené jedlo je tiež chutné. Mix čerstvej zeleniny, voňavých sezónnych zeleniny, uhorky je možné aplikovať ako ozdoba. Tiež, na Will, môžete navyše môžete súborovú omáčku - paradajka alebo krémová - prípad chuti.

Zemiaky 4 kusy
Šampíns 200 g
Kyslá smotana 5 lyžica.
Pšeničná múka Top Grade 1 TSP
Soli na chuť
Pepper čierna zem na chuť
Rastlinný olej 20 ml
Cibuľka 1 ks
Pevný syr 70 g

Po prvé, musíte umyť hľuzy mladých zemiakov, výhodne tuhú špongiu alebo kefu. Lode zemiaky na panvici a nalejte ho vodou, posielať na sporák. Odtrhnite zemiaky po dobu piatich minút. Po ochladení.

Medzitým sa doteraz plachty zemiaky, vezmite panvicu, nalejte olej do nej a dajte hotrze. Vyčistite žiarovku média veľkosti z šupky, sklzu a odlúpnite do kocky. Šampínske umyte, čistite klobúky, sekanie húb s malými kúskami. Preneste obidve rezy na panvici a smažiť sa až do pripravenosti a farby s rujnou farbou. V procese, lupne mierne soľ a korenie.

Keď zemiaky ochladzujú, urobte ostrý nôž, odrežte každý zemiak pozdĺž dvoch rovnakých polovičiek. Potrebujete tiež lyžičku s ostrým koncom, s pomocou lyžičky, poškriabať uprostred každej polovici zemiakov tak, aby výsledné "lode" vyplnili.

Keď sa huby a cibuľa stanú príjemnou farbou Ruddy, nalejte im lyžičku pšeničnej múky, dobre premiešajte a uchopte pol minúty.

Po pridaní časti kyslej smotany je žiaduce nie veľmi hrubé. Nechajte panvicu na sporáku, premiešajte prísady za pár minút.

Teraz by ste mali povoliť a zahriať rúru, nastaviť teplotu na Binge 180 stupňov. Zemiakové billety sú veľkoryso naplnené rafinovaným Julienne z panny, prípadne solené.

Pevný syrový trest, posypeme každú škvrnu. Lode zemiaky do tepelne odolnej kontajnera a posielať do rúry, piecť asi 20 minút.

Po odoslaní pripravenej misky na stôl, voliteľne s omáčkou alebo zeleninou.

Dobrú chuť!

Recept 2: JULENDED s hubami a zemiakmi (krok-za-krokové fotografie)

Ak sa hostia očakáva, a neviete, ako ich prekvapiť, potom rafinované kuracím mäsom, hubami a zemiakmi v rúre, recept s fotografiami, ktorý bude opísaný mierne uvedený, sa stane vynikajúcou možnosťou. Môžete pečiete Zhulien v malých kokoshnitských, hrnce sú viac alebo v jednej veľkej forme. Miska je vždy získaná veľmi uspokojujúcou, voňavou a kalóriou, pretože to je nevyhnutne prezentovať kyslú smotanu (krém, bezamelovú omáčku), pevný syr, a v tomto prípade, zemiaky s kurčaťom. Nie je potrebné, aby koreniny na preťaženie miska, páry štipka nutmegu budú stačiť.

700 g zemiakov,
500 g kurča,
150 g pevného syra, \\ t
50 g masla,
2 lyžice. l. Pšeničná múka,
2 nakrájací uzemňovací oriešok,
350 ml mlieka, \\ t
2 h. L. soli
2 lyžice. l. zeleninový olej
1 veľká žiarovka,
200 g šampiňónov.

Po prvé, čisté a umyte zemiaky, nakrájajte na kocky. Roll olej na vyprážanie a dajte tam zemiaky, uspokojiť a zapadať na 10-15 minút na polrok.

V hrnci, dať kus masla a roztaviť ho. Potom nalejte múku do fóliového oleja a pokračujte v miešaní so lyžičkou alebo okamžite klin.

Po niekoľkých minútach začnete trochu na upevnenie mlieka miešaním klinu. Sweep a posypeme mletým muškám. Keď omáčka zahusťuje, vypnite plyn. Ak je v omáčke veľa hrudiek, môžete ho napnúť.

Odstráňte modranú žiarovku a urobte jemne strih.

Odstráňte nasiaknuté zemiaky z panvice.

Na panvici, posuňte rozdrvenú cibuľu a prejdite mu momenty 3 na slabé teplo pred objavom karamelového odtieňa.

Šampiňóny musia byť vyčistené a varené v slanej vode 5 minút a potom vodu na zlúčenie a najmä veľké huby narezané na 2-3 diely. Vo formulári s vysokými stranami, vystavte vrstvy: zemiaky, cibuľa, huby.

Pite kuracie mäso, odstráňte všetko príliš veľa a rezajte ho s malými kúskami. Môžete si vziať prsia alebo viac mastných mäsa odrezaných s nohami a boky jatočného tela.

Fry ho na silnom ohni asi 5 minút, miešanie, po ktorom sa posunie na panvicu.

Pevný syr na hrubom rohu.

Pustý budúci syr na vrchole strúhaného syra, zdobenie zeleniny a zeleniny podľa potreby. Vložte rúru na 15-20 minút predhrel na 180 stupňov.

Pred podávaním, dajte jedlo trochu cool. Čerstvá zelenina prichádza do Zhulin. Dobrú chuť!

Recept 3, krok za krokom: JULIENTED s kuracím mäsom a zemiakmi

kuracie mäso bez kostí - 300 g,
Čerstvé huby (šampiňóny, vyeseshenka) - 400 g,
cibuľka repky - 1 ks.,
syrevoy - 200 g,
zemiaky hľúz - 4 ks.,
krém - 4 lyžica.
pšeničná múka - 1 polievková lyžica,
zeleninový olej - 2-3 TBP,
soľ, korenie.

Po prvé, opláchneme mäso a vyčistime ho z filmov. Potom ju nakrájajte najprv s plátkami a potom sirejte stredne veľké kocky.

Na Luka odrezajte z dna, odstráňte z neho suché šupiny a prepláchnite do studenej vody. Potom ju nakrájajte na polovicu a po narezaní na malé kúsky. Huby sa opláchne pred znečistením, suchšími a rezanými plátkami.

Ak chcete byť zahrievaní s olejom, panvicu vložte mäso a poraziť na veľký oheň, a potom sa potiahneme na pomalšie, aby sa kôra vytvorená na mäse, ale vo vnútri nebola prehriatá.

V ďalšom štádiu, purifikované zemiaky sa treujú na veľkom prístroji (môžete použiť kombinovať) a pridať na panvicu na mäso a huby.

Pár pár minút.

Potom vylievame smotanu, máme múku a korenie a niekoľko minút.

Teraz sa rozhodneme naše jedlo vo formách a posypané na vrchol stláčaného syra.

Páčkujeme JULIENNE v rúre počas 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.

Akonáhle je chladný, môžete slúžiť na tabuľku priamo vo formách.

Dobrú chuť!

Recept 4: Zemiaky s Julienne v rúre (krok za krokom)

Pšenica / múka múka - 1 polievková lyžica. l.
Tvrdý syr
Krém (mal som 10%) - 200 ml
Cibuľa (stredná veľkosť) - 2 ks
Kuracie prsia (varené) - 200 g
Champignons (približne) - 300 g
Zemiaky (veľké, som mal) - 10 ks
Korenie (soľ, korenie)
Maslo maslo (na vyprážanie)

V prvom rade pripravujeme zemiaky. Je dobré to umyť, je možné s kefou, pretože budeme jesť so sukňou.

Znížili sme sa na polovicu a lyžicu starostlivo odstráni (alebo vyšívania) uprostred.

Urobte coconne zo zemiakov pre náš Julian.

Pripravené zemiaky vložili do hrnca s vodou (tak, aby sa nezobrazili). Aj keď existuje možnosť variť ho v solenej vode trochu (potom sa v rúre zníži čas varenia). Toto je však voliteľné.

Zložky na plnenie, t.j. huby, cibuľa, prsia jemne rozrezané. Ale namiesto kuracieho prsníka som si vzal rovnaké množstvo kuracie šunky.

Rozhrievame panvicu s maslom a začnite v ňom smažiť: prvá cibuľa (5 minút), po pridaní húb, smažiť spolu s lukom.

Potom pridajte prsia (alebo, ako ja, šunku) a navštívte spolu ďalších 5 minút.

Po pridaní lyžičky múky ho dobre premiešajte a krém.

Pite všetko spolu pár minút.

List s krémovým olejom, squeeze "Koxnitsy" zo zemiakov, každá "Koxnitsa" je trochu vyriešená (to je za predpokladu, že zemiaky nezačínali), vyložili naše plnenie v Koxnitskej a lyžice.

Dali sme do rúry predhrel na 180-200 * a piecť, kým sa pripravia zemiaky. V každej rúre je tento čas iný (ak boli zemiaky pred-neúspešné, čas, prirodzene, znižuje).

Po odstránení našich zemiakov, posypeme strúhaným syrom na vrchu a znova ho posielame do rúry, aby sa syr roztavil.
Napríklad som nezaznamenal do rúry, ale posunul sa na jedlo z mikrovlnnej rúry a poslal na roztavenie syra v mikrovlnnej rúre.

Všetko, Justchik je pripravený. Podávajte ho s zeleňou a zeleninou (zeleninou, prirodzene, pre sezónu).

Recept 5: Julienne v zemiakoch so zemiakmi

Všetci milujeme toto jedlo, ale nie každý má právo variť. Tento recept vám pomôže odstrániť nevedomosť a prosím domov ďalšie kulinárske majstrovské dielo.

Kus mäsa
300 gramov húb
Zemiaky, vo výške 1,5 zemiakov na hrnci
2 Lukovitsy
1 mrkva
2 klinčeky cesnak
Korenie
Korenie podľa chuti

Ak chcete začať s tenkými kúskami na rezané mäso, je žiaduce rezať cez vlákna. Ak si varíte z bravčového mäsa, potom dajte pár kusov tuku do panvy tak, že je zranil a môžete ho použiť na vyprážanie zvyšku mäsa bez použitia slnečnicového oleja. A ak varíte z chudého mäsa, potom položte kúsky na predhriatej panvici s horúcim olejom. A smažte mäso až do sezóny tak, že mäso je pokryté len so zlatými kôrami, ale nebolo to pripravené, nezabudnite na palubu, naliať a posypať.

Na polovicu sa hotové mäso rozkladá hrnce.

Potom v tej istej panvici vyprážajte olej alebo tuk a vyložte huby. Ak použijete suché, potom je lepšie ich namočiť a stúpať s vriacou vodou, a ak sa zmrazí, umyte ho a rozmrazte, čerstvé je možné premyť a vložiť do panvici.

Keď sú huby dobre stlačené, šťava sa objaví, budú prakticky pripravené, pridávame im jemne nasekanú slamovú mrkvu.

Keď huby pečené mrkvou, pridajte tenko nakrájanú cibuľu, korenie a smažiť až do cibule cibuľa.

Keď je luk na polovicu pripravený, pridávame jemne nasekané cesnak a odstráňte panvicu zo sporáku. Položka húb so zeleninou na mäse, ale nie úplne všetkým obsahom panvice.

Vyložíme tenké nasekané zemiaky na mäso a huby so zeleninou.

A potom opäť zvyšky húb so zeleninou. Nezabudnite na slané zemiaky.

Na všetkých zložkách zhromaždených spoločne položíme plátky syra, zatvoríme veko a vložte do vyhrievanej rúry.

Po 30 minútach je náš Julin pripravený, ale nezabudnite, že len 15 minút pripravujeme na silný oheň, zostávajúci 15 v priemere a dokonca pomalý. Naneste na stôl v hrnci.

Recept 6: JULIENTED so zemiakovými kuračkami a hubami

Lahodné zemiaky v krémovej omáčke s hubami. Pripravte sa ľahko. Produkty sú k dispozícii a vždy v dome.

Zemiaky - 6 ks
Šampiňóny (čerstvé) - 250 g
Kuracie prsia - ½ ks
Cibuľa na (veľkom) - 1 ks
Cibuľka zelená - 1 vrecká.
Mlieko - 200 ml
Syr sa roztavil (mäkký typ "viola", "jantárové svetlo" atď.) - 100 g
Korenie (podľa chuti)

Kuracia prsnatá soľ, korenie, piecť až do pripravenosti. Cool, nakrájajte na kocku.

Cibuľa nakrájajú na polovičné krúžky, smažte na transparentnosť na rastlinnom oleji.

Pridajte nakrájané šampiňóny do Luka, Fry 5-7 minút.

Zemiaky vyčistené, narezané na ťahy, poter, kým sa pripraví na rastlinný olej. Na konci pozdravu pridajte korenie.

Kombinuje všetko spolu - zemiaky, kuracie prsia, cibuľa + huby. Jemne premiešajte.

Pridajte mlieko, roztavený syr. Zohrejte všetky 5-10 minút, aby sa syr roztavil a každý kus bol v makrovej omáčke. Na konci pridajte nasekanú zelenú cibuľu.

Podávajte horúce. No, sooooo chutné!

Recept 7: Lahodné zemiaky Julien (s fotografiou)

Appetizovanie, uspokojovanie Julien so zemiakmi je francúzske národné jedlo. Tento Kushan môže byť kyslou smotanou alebo múkou, ale dnes budeme variť kyslú smotanu - liečiť múku!

Zemiaky 3-4 ks.
Krémové maslo 100 g
Huby 400 g
Cibuľa na 1 ks.
Pšeničná múka 1 lyžica. l.
Krém alebo kyslá krém (25-30% tuku) 250 g
Syll solídnych stupňov 150-200
Soľná tabuľka ½ h.
Čierna pepper zem ½ h.

Okamžite robíte huby, umývanie, čisté, namočiť do vody pol hodiny, kvapalina dotovať.

Vyčistite šupky z Lukášu, nakrájajte cibuľu čo najviac.

Vypustite vodu s hubami, vysušte ich.

Predhrejte panvicu s maslom, pošlite pečené 20 minút húb.

Potom pridajte luku do húb, mix, smažiť produkty spolu 7 minút.

Aby bola hmota, aby bola hustá, pridajte svätú múku.

Akonáhle sa múka rozpustí, nalejte krém tu, natiahnutie ďalších 10 minút. Potom soľniči zmes, paliku, mix, odstrániť z ohňa.

Opatrne opláchnite zemiaky, čisté, rezané spolu na polovicu. Urobte si polievkovú lyžicu, odstráňte uprostred polovice zemiakov, by sa mali doplniť koše. Odstráňte pečenie, namažte olej, dajte na ňu zemiakové nádrže. Uložte ich, korenie, dať maslo do každej zemiaky.

Vojna dole rúru do 200 stupňov, naplňte koše hotovej hubovej hmotnosti s omáčkou, pošlite pečené výrobky 15 minút.

Nechajte syr po zadanom čase, posypte jemnosť, pošlite do rúry na 15 minút.

To je všetko, čoskoro Zhulen so zemiakmi bude pripravený!

Recept 8: Huba naparovaná so zemiakmi v rúre

Julien s hubami je klasickým pokrmom francúzskej kuchyne. Pripraviť ho pre tento recept bude schopný každý. Toto jedlo nevyžaduje veľké finančné investície, už nie je čas na varenie.

Julien vo Francúzsku je spôsob, ako rezanie zeleniny na ďalšie použitie v jedlách. Presnejšie, brúsenie zeleniny do stavu jemne nasekaných slamiek, pretože v takej forme zeleniny je chuť chuti. Ale v Rusku a Ukrajine, Zhulien s názvom vyprážané huby so syrom, predloženou časťou (zvyčajne v tartletkách alebo coxnotes).

Existuje obrovské množstvo spôsobov, ako pripraviť Julien. Toto jedlo často pridáva rôzne druhy komponentov. Môže to byť zelenina (napríklad zemiaky, a to ako v našom recepte) a mäso, a dokonca aj morské plody.

Môžete variť tento občerstvenie doma podľa klasického receptu, ktorý môžete rýchlo rýchlo, ktorý sa stane "trumfovou kartou v rukáve" pre začínajúcich hostiteľov, ak potrebujete prekvapiť hostí s lahodným a zároveň jednoduchým pokrmom. Viac o varení Juliene s hubami, zemiakmi a syrom sa môže dozvedieť viac z receptu krok za krokom s fotografiou.

zemiaky - 3 ks
biele marinované huby - 300 g
pevný syr - 100 g
kuracie vajcia - 1 ks
zemiakový škrob - 1 polievková lyžica.
múky - 1 polievková lyžica.
kyslá smotana - 3 lyžica.
krémové maslo - 1.5 TBPP.
cibuľa - 1 ks
soli na chuť
biele korenie - chuť
dill - 4 vetvičky

Začať čisté zemiaky a jemné tri s plytkým strojom. Potom, čo boli zemiaky pokutované, je to pekné jesť tak, aby boli tekutiny ponechané. Pridajte vopred na strúhaný pevný syr a škrob do zemiakov. Pretty mix všetky komponenty.

Rozdelime vajíčko, pridajte žĺtky do zvyšku zložiek a zmiešajte ju znova.

Teraz je pripravená hmotnosť pre Koxnets.

Formulár je mierne rozmazaný olej a distribuuje výslednú hmotnosť rovnomerne pozdĺž spodnej časti a hrán. Potom sme dali Koxnitsy v peci predhrel na 190 stupňov po dobu 20 minút.

Medzitým čistíme cibuľu a nakrájame s malými kociekmi.

Po uložení cibule na panvici s predhriatom oleji.

Keď sa stane priesvitný, pridajte jemne nasekané huby do Luka a nechajte pečiť ďalších 20 minút.

Zmiešajte múku s kyslou smotanou.

Dali sme "kyslú smotanu" múku na luku s hubami. Dôkladne sa miešame a odchádzame na chvíľu. Akonáhle sa kyslá smotana zastaví, odstránime panvicu s kachľou.

Výsledné coxnotes po ochladení, odstraňovali z foriem.

Na Koxnitsa dal veľa panvicu, ozdobíme zelene - a môžete slúžiť domáce Julienne s hubami na stole.