Cum să coaceți legumele în mânecă. Legume în mânecă

03.01.2022

Carnea este gătită cel mai adesea într-un manșon de prăjire: se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. Dar puteți găti legume în mânecă. Se dovedește a fi o garnitură excelentă. Dar o garnitură nu mai puțin delicioasă va fi coaptă legume în mânecă.

Toate legumele gătite în manșon de prăjire nu își pierd aroma strălucitoare, așa cum se întâmplă atunci când sunt fierte. Toate substanțele utile rămân în legume, deoarece sunt preparate în suc propriu, astfel încât gustul și proprietățile utile ale felului de mâncare sunt întotdeauna la maxim. Vă oferim, de asemenea, să pregătiți o garnitură de legume extraordinară într-un manșon de prăjire

Legume în mânecă: rețeta unu

Ciupercile aromate dau un gust unic oricărui fel de mâncare. De ce să nu le folosiți pentru a găti legume la cuptor? Pentru a pregăti această garnitură veți avea nevoie de următoarele ingrediente.:

5 tuberculi de cartofi
5 bucăți. champignons
1 ceapă
1 morcov
1 măduvă de legume
3 vinete
2 ardei grasi
2 rosii mari
1 catel de usturoi
maioneză
ulei vegetal

Spălați și curățați toate legumele. Tăiați-le în cuburi mici. Deoarece vinetele vor avea un gust puțin amar, le puteți înmui în prealabil în apă și sare. Apoi trebuie clătite cu apă curentă și stoarse. Puneți toate legumele într-o mânecă de prăjire, adăugați sare, 2-3 linguri de maioneză și puțin ulei vegetal. De asemenea, puteți adăuga orice condimente care vă place.

Legați mâneca și amestecați bine legumele. Folosește o scobitoare pentru a face câteva găuri în partea de sus a mânecii. Manșonul de prăjire poate fi acum introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Legumele se coace 40 de minute.

Legume în mânecă: rețeta a doua

Vă oferim o altă rețetă de gătit legume în mânecă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare sănătos, veți avea nevoie de aceste ingrediente.:

1 morcov mare
2 tuberculi mari de cartofi
1 cartof dulce mare
1 măduvă de legume
1/4 cap de varză
200 g dovleac
1 ardei gras
chimion
curcumă
busuioc
maghiran
piper negru
agrişă
4 catei de usturoi
ardei roșu măcinat

Spălați, curățați și tăiați toate legumele. Nu puteți toca varza albă, ci o puteți tăia în bucăți mici. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este că legumele nu trebuie amestecate în mânecă, ci stivuite în straturi.

Puneți manșonul deschis pe o tavă de copt. Primul strat este cartofii tăiați. Se adauga apoi morcovii, varza, dovleceii, ardeii, cartofii dulci si dovleacul. Puteți găti legume în două mâneci de copt, caz în care puneți jumătate din fiecare aliment în fiecare mânecă. Adăugați o linguriță din toate condimentele în mânecă. Puteți lua puțin mai puține ierburi. Tăiați usturoiul în bucăți mici și adăugați-l și la legume. Apoi adăugați 2-3 linguri de ulei vegetal și 1/4 cană de apă în legume. Manșonul poate fi acum închis. Faceți o gaură mică deasupra cu o scobitoare, astfel încât să iasă aer în exces. Legumele se coace într-un manșon la o temperatură de 180 ° C până când sunt complet fierte. De obicei, durează puțin peste o oră pentru a găti.

Legumele gătite în manșon de prăjire sunt un fel de mâncare foarte simplu, care nu necesită abilități de gătit. În plus, este considerat ideal pentru cei care țin post sau țin dietă.

Cel mai bun moment pentru a coace legumele în mânecă este vara și începutul toamnei, când sunt proaspete și abundente. În timpul iernii, se folosesc amestecuri cumpărate din magazin, precum și amestecuri congelate, pe care le puteți cumpăra sau pregăti cu propriile mâini.

Vă sugerăm să pregătiți legumele într-o mânecă de prăjire conform rețetelor din articol.

Cu amestec de legume congelate

Acest fel de mâncare necesită următoarele ingrediente:

300 g legume congelate (dovlecel, rosii, ceapa, fasole verde, ardei, morcovi);
400 g cartofi;
70 g unt;
boia macinata;
sare.

Etape de gătit:

Tăiați cartofii în bucăți mici.
Adăugați amestecul de legume, asezonați cu sare, stropiți cu perucă, amestecați și puneți untul în felii.
Transferați legumele pe un manșon de prăjire, legați și puneți-le la cuptor.
Coaceți până se înmoaie la aproximativ 180 de grade.

Scoatem punga de legume din cuptor, transferam pe o farfurie si servim.

Amestecul de legume

Acest fel de mâncare ușor și sănătos este o soluție bună pentru prânz sau cină și poate servi și ca garnitură pentru carne.

Este necesar următorul set:

500 g de cartofi tineri mici;
suc de fructe;
bec;
patru roșii;
doi ardei dulci;
trei căței de usturoi;
50 ml ulei de masline cu rozmarin;
o lingurita de maghiran uscat;
o lingurita de patrunjel uscat;
putina sare;
după gust de piper măcinat.

Etape de gătit:

Dovleceii, ceapa și usturoiul se curăță de coajă, se îndepărtează semințele din ardeiul gras și din dovlecei.
Spălați cartofii (cei mici mici nu trebuie curățați de coajă).
Tăiați toate legumele în bucăți mari, cu excepția cartofilor mici, care se folosesc întregi, și puneți-le într-un singur bol.
Adăugați usturoiul, zdrobit cu un cuțit, asezonați cu sare, piper, ierburi uscate, adăugați ulei și amestecați.
Pune legumele într-o tavă de copt, care, la rândul său, se așează în mânecă și se fixează marginile.
Gătiți legumele în manșonul de copt în cuptor, care trebuie preîncălzit la 220 de grade, timp de aproximativ 30 de minute.

Scoatem vasul finit, punem pe o farfurie si servim fierbinte.

Cu vinete si conopida

Acest fel de mâncare necesită următoarele legume și condimente:

trei tuberculi de cartofi;
două roșii;
bec;
morcov;
șase inflorescențe de conopidă;
ardei gras;
vânătă;
trei linguri de ulei;
sare si piper.

Etape de gătit:

Spălați legumele, curățați de coajă, îndepărtați semințele din piper.
Tăiați vinetele în cercuri de 1-1,5 cm grosime, puneți într-un bol, sare, amestecați și lăsați 20 de minute. Când timpul a trecut, clătiți vinetele în apă și uscați.
Tăiați grosier ceapa, morcovii și cartofii, ardeii gras - în fâșii, roșiile - în patru părți.
Se amestecă toate legumele într-un bol adânc, se condimentează cu sare, piper, se stropesc cu ulei.
Puneți amestecul într-o manșon de copt și legați pe ambele părți. Perforați geanta în mai multe locuri.
Se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Temperatura de coacere este de 210 grade.

Cu ciuperci

Iată un alt mod de a găti legume într-un manșon de prăjire. De data aceasta cu ciuperci.

Sunt necesare următoarele produse:

500 g cartofi;
400 g varză albă;
300 g de ciuperci (poți lua ciuperci stridii sau ciuperci de pădure);
ceapă (albă);
trei căței de usturoi;
morcovi mari;
70 g ulei vegetal rafinat;
o linguriță de sare fină;
o grămadă de verdeață;
o jumătate de linguriță de ardei iute;
condimente pentru cartofi sau condimente separat (nucșoară, turmeric, coriandru, schinduf, perucă, ghimbir uscat).

Dacă doriți, puteți adăuga varză de Bruxelles sau inflorescențe de conopidă, vinete și dovlecel.

Etape de gătit:

Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in cercuri.
Tăiați ciupercile în felii, morcovii în cercuri, ceapa în sferturi de rondele, varza în pătrate mici.
Pune toate legumele într-un bol potrivit, stropește cu ierburi tocate mărunt.
Se adauga usturoiul tocat marunt.
Se condimentează cu sare după gust, se adaugă ardei iute și condimente pentru cartofi.
Se toarnă puțin ulei vegetal (de porumb, floarea soarelui sau ulei de măsline). Și amestecați bine, astfel încât uleiul să învelească toate particulele amestecului.
Transferați ciupercile și legumele pe un manșon de prăjire și distribuiți-le uniform în manșon pentru a crea un strat uniform.
Puneti punga la cuptor pe o tava de copt si gatiti la 200 de grade aproximativ 40 de minute.

Scoateți vasul din cuptor, tăiați mâneca și transferați-l pe farfurii. Se serveste fierbinte si se orneaza cu ierburi.

Legumele sunt un depozit neprețuit de vitamine, oligoelemente și alte substanțe necesare organismului uman. Legumele coapte la cuptor se disting nu numai prin gustul și aroma excelentă, ci și prin proprietățile lor benefice, care se păstrează pe deplin datorită acestei metode de tratament termic. În ciuda simplității aparente, gătitul are mai multe subtilități și caracteristici care vă vor permite să pregătiți un fel de mâncare cu adevărat gustos, suculent și sănătos.

Tăierea corectă

Înainte de a coace legumele în cuptor, trebuie să le tăiați corespunzător. Gradul și uniformitatea prăjirii produselor depind de aceasta. O greșeală comună a multor gospodine este tăierea tuturor legumelor în cuburi, cuburi și fâșii de diferite dimensiuni. Acest lucru duce la faptul că unele dintre ele se transformă în cărbuni, în timp ce altele rămân pe jumătate coapte.

Pentru a evita această situație neplăcută, toate ingredientele mari trebuie tăiate în felii de dimensiuni aproximativ egale. Legumele mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate. Acest lucru va permite legumelor să se gătească uniform în aceeași perioadă de timp.

Selecție de alimente și feluri de mâncare

Ce legume pot fi coapte la cuptor - proaspete, de asemenea congelate. Dar în acest caz, acestea trebuie dezghețate în prealabil. Pentru a face acest lucru, produsele sunt lăsate pe masă sau pe raftul de jos al frigiderului, unde sunt dezghețate, sau sunt prăjite într-o tigaie fierbinte pentru a evapora excesul de umiditate.

Poți coace orice legume, ghidându-te după gustul tău. Cel mai des folosit:

roșii;
dovlecel;
vânătă;
Ardei gras;
sparanghel;
conopidă;
morcov;
brocoli.

Pentru coacere se folosesc legume care isi pastreaza perfect forma si nu fierb in timpul procesului de gatire.

În preparat se adaugă șampioane sau alte ciuperci, file de pui, cârnați, brânză tare.

Gospodinele folosesc ca feluri de mâncare foi de copt, tigăi, vase speciale de copt. Dar puteți coace delicios legumele în cuptor numai pe o foaie mare de copt - datorită spațiului vast, sunt prăjite uniform și nu se ard.

În plus, tava plată de copt distribuie uniform aburul în timpul coacerii, împiedicând legumele să se ardă sau să se transforme într-o masă fără formă. Și este foarte convenabil să amestecați alimente într-un astfel de recipient.

Utilizarea uleiului

Legumele coapte la cuptor pe o foaie de copt trebuie stropite cu ulei de floarea soarelui sau de masline. De asemenea, lubrifiază foaia de copt în sine. Dar înainte de a-l folosi, trebuie să rețineți că fiecare tip de legumă necesită o cantitate specială de ulei.

De exemplu, dacă adăugați în vinete sau ciuperci aceeași cantitate de produs ca și în cartofi sau morcovi, acestea se vor dovedi a fi suprauscate.

Cantitatea de ulei folosita trebuie strict controlata pentru ca legumele sa nu se transforme intr-un piure gras.

O atenție deosebită trebuie acordată aranjamentului legumelor pe foaia de copt. Pentru o gătit uniform, aspectul unei cruste maro aurii apetisante și un centru suculent, trebuie lăsată o mică distanță între ingrediente, indiferent de felul de mâncare în care vor fi gătite.

Timp și temperatura de gătire

Timpul și temperatura pentru prăjirea legumelor în cuptor depind de tipul și puterea cuptorului. Majoritatea rețetelor indică o temperatură de cel puțin 200 °. Se consideră optim pentru rumenire până la culoarea aurii și fără legume crude.

Timpul mediu de prăjire este de 20 până la 40 de minute. Este suficient pentru ca legumele să devină moi, suculente și aromate.

Procesul de gatire

Amestecați ingredientele în timpul gătirii. Dar acest lucru nu trebuie făcut mai des de 1-2 ori pentru întreaga coacere, altfel puteți deteriora integritatea legumelor și puteți obține o masă neatractivă moale în loc de un fel de mâncare gustos.

Cel mai bine este să adăugați sare și condimente în vas înainte de sfârșitul gătitului.

Aceste ingrediente provoacă o eliberare crescută de suc și evaporarea lui rapidă, un platou de legume sărat la începutul coacerii se poate dovedi a fi suprauscat și fără gust.

Legume coapte la cuptor

Rețetele pentru coacerea legumelor în cuptor sunt foarte diverse - se gătesc pe o foaie de copt sau într-o tigaie, într-o mânecă sau folie, cu adaos de brânză, condimente aromate sau ciuperci.

Legume coapte pe o tavă de copt

Vei avea nevoie:

cartofi - 6 buc;
dovlecel - 4 buc;
vinete - 2 buc;
fasole verde - 2 ciorchine;
- 15-20 buc;
morcovi - 3-4 buc;
suc de lamaie - 2 linguri. l;
ulei vegetal - 6-7 linguri. l;
sare, piper macinat, ierburi aromatice.

Legumele trebuie spălate sub jet de apă și uscate cu un prosop de hârtie. Curata cartofii si morcovii, apoi taiem - cartofii in felii, rosiile si fasolea verde in jumatati, dovleceii si vinetele in cuburi, morcovii in rondele.

Legumele preparate trebuie asezonate cu ierburi aromatice, adăugați suc de lămâie și ulei vegetal, amestecați ușor. Se pune sortimentul pe o tavă de copt, se acoperă cu o foaie de folie unsă cu ulei și se coace la 200° timp de 35 de minute.

Vas asortat de copt

Prepara ingrediente:

dovlecel - 1 buc;
vinete - 2 buc;
- 8-10 buc;
ardei gras - 4 buc;
roșii - 7-9 buc;
catei de usturoi - 4-5 buc;
ulei de măsline - 4 linguri l;
patrunjel - ½ buchet;
sare, condimente aromate după gust.

Toate ingredientele trebuie clătite sub jet de apă și uscate cu un prosop de hârtie. Vinetele și dovleceii trebuie tăiate în cuburi de dimensiuni medii, ciupercile mici și roșiile trebuie tăiate în jumătate, cuburi mari, ardei gras - în fâșii.

Se toarnă legumele pregătite într-un bol adânc, se adaugă căței de usturoi tocați, condimente după gust, se stropește cu ulei de măsline și se amestecă bine cu mâinile.

Tava de copt trebuie tapetată cu o foaie de folie, lăsând aproximativ 7-8 cm pe o parte pentru a acoperi sortimentul. Se toarnă legumele într-un recipient, se distribuie uniform și se acoperă cu o parte liberă din folie.

După aceea, forma trebuie trimisă la cuptor, preîncălzită la 200 ° timp de 35-45 de minute. Apoi, foaia de sus de folie trebuie îndepărtată și legumele trebuie coapte încă 15-20 de minute. Inainte de servire, vasul se orneaza cu patrunjel tocat.

Maneca legume la cuptor

Trebuie să pregătiți:

roșii - 4 buc;
cartofi - 5-6 buc;
inflorescențe de conopidă - 10-12 buc;
ardei gras roșu și galben - câte 1 buc;
ceapa - 2 buc;
morcovi - 2 buc;
ulei de floarea soarelui - 6 buc;
sare, ierburi provenzale.

Toate legumele trebuie spălate, uscate, curățate de cartofi și morcovi, tăiate în cuburi mari, ceapa și vinetele în inele de aproximativ 2 cm lățime.Roșiile sunt cel mai bine tăiate în sferturi, ardeii gras - în fâșii lungi.

Turnați sortimentul pregătit într-un bol, adăugați puțină sare și ierburi provensale, stropiți cu ulei de floarea soarelui. După aceea, turnați ingredientele în mâna de copt și legați-o pe ambele părți, făcând mai multe înțepături subțiri pe folie cu vârful unui cuțit.

Legumele din mânecă trebuie coapte la 200 ° pentru cel puțin 30-35 de minute, apoi stropiți cu ierburi tocate și serviți.

Legumele asortate coapte la cuptor sunt un preparat gustos, apetisant si sanatos care va multumi atat adultilor cat si copiilor. Se gătește foarte repede și este perfectă ca garnitură ușoară și suculentă pentru carne sau pește sau ca fel de mâncare independentă.

Legume coapte la cuptor după rețeta italiană - video

În zilele noastre, există multe rețete pentru gătit. Fiecare gospodină știe că mâncarea nu trebuie să fie doar gustoasă, ci și sănătoasă. Dar cum poți obține rezultatul dorit? Cu toate acestea, pentru femeile moderne, nimic nu este imposibil, inclusiv pregătirea legumelor sănătoase într-un mod sănătos. Recent, din ce în ce mai solicitate, feluri de mâncare coapte în mânecă. Probabil pentru că principalul avantaj este că produsele din el sunt fierte în suc propriu și păstrează toate proprietățile utile fără a-și pierde gustul. Mâncarea are un conținut scăzut de calorii și nu conține grăsimi.

Când gătiți, se întâmplă invers. Alimentele pierd toți nutrienții. Nu recomand prajirea deloc. Manșonul de prăjire este potrivit pentru gătit, chiar și legume. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care își urmăresc silueta. Când gătiți în mânecă, foaia de copt nu se va murdări deloc, aceasta este, fără îndoială, o veste bună pentru gospodine. Iată una dintre delicioasele legume coapte în mânecă: „Legume în mânecă coaptă”.

Ce legume se coc în mânecă

cartofi - 5 bucăți
șampioane - 5 bucăți
ceapa - 1 bucata
morcovi - 1 bucată
dovlecel - 1 bucată
vinete - 3 bucăți (înmuiate în apă cu sare pentru a elimina amărăciunea)
ardei gras - 2 bucăți
usturoi - 1 catel
maioneza - 2-3 linguri
ulei vegetal - 1 lingura
Sarat la gust

Rețetă de gătit legume în mânecă

Mai întâi spălați legumele în apă curentă și curățați-le de coajă.
Taiati apoi totul in cuburi mari, apoi puneti legumele intr-un vas separat, sare, asezonati cu maioneza si ulei vegetal.
Condimentele sunt adăugate la discreția dvs. Să amestecăm totul.

Puneți manșonul de copt într-un vas adânc, rezistent la căldură.
Apoi, puneți legume în el.
Strângem marginile mânecii cu cleme și facem două găuri mici deasupra, pentru a nu sparge. Este foarte convenabil să faci asta cu o scobitoare.

Coacem legumele in maneca in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40-50 de minute. Se serveste fierbinte pe masa.

Puteți întinde legumele din manșonul de prăjire (vitamine vii) pe frunzele de salată, acest lucru va adăuga un pic de rafinament preparatului dumneavoastră. Va fi delicios și frumos.
Poftă bună!!!

Legumele coapte la cuptor sunt o opțiune ideală pentru o garnitură sănătoasă sau o gustare ușoară care vă va menține subțire și vă va umple corpul cu energia și vitaminele potrivite. Există multe moduri de a pregăti feluri de mâncare folosind diferite ingrediente și tehnici de bază pentru executarea rețetelor.

Cum să gătești legume delicioase la cuptor?

Mâncărurile din legume la cuptor sunt obținute dietetic datorită utilizării unei cantități minime de grăsime. Ingredientele sunt coapte întregi sau feliate conform recomandărilor rețetei selectate.

Ingredientele vegetale pot fi gătite pe o tavă de copt deschisă. Pentru a face acest lucru, se stropesc cu ulei pentru a menține suculenta și, dacă se dorește, se asezonează după gust înainte sau după coacere.
Fără a folosi grăsimi, legumele pot fi gătite în mânecă sau folie.
Legume delicioase coapte la cuptor sub gratar. Se servesc cu sosuri, pur si simplu cu sare, sau se fac salate.
Ingredientele vegetale pot fi folosite pentru caserole, tocane și fripturi în oale sau forme.
Cât de mult să coace legumele în cuptor va depinde de tipul folosit, de dimensiunea fructelor sau a feliilor și de rezultatul final dorit.

Cum să coacem legume întregi în cuptor?

Legumele coapte la cuptor pe o foaie de copt capătă moliciunea dorită, fard de obraz ușor și gust plăcut. Ele pot fi folosite pentru a pregăti caviar de legume, salate și alte feluri de mâncare. Majoritatea legumelor necesită jupuire după coacere. Pentru a facilita procesul, fructele fierbinți se pun într-o pungă timp de 5-10 minute.

Ingrediente:

vinete - 2 buc.;
ardei gras - 2 buc.;
roșii - 4 buc.;
ceapa si usturoiul.

Pregătirea

Vinetele spalate si uscate, ardeii, rosiile se aseaza pe o tava de copt.
Ceapa curățată și usturoiul sunt puse în apropiere.
Gătitul legumelor în cuptor se finalizează într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, ținând o foaie de copt în ea timp de 45 de minute.

Legume la cuptor coapte bucati mari - reteta

Legumele coapte în bucăți mari la cuptor sunt perfecte pentru a fi servite ca garnitură cu carne sau pește. In plus, daca asezonezi ingredientele cu un dressing parfumat, preparatul devine o salata calda si poate fi servit singur. Legumele asortate sunt, de asemenea, folosite pentru a crea tot felul de sosuri, piureuri de legume, caviar.

Ingrediente:

dovlecel - 1 buc.;
ardei gras - 3 buc.;
roșii - 2-3 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
ulei - 50 ml;
sare, piper, ierburi provenzale.

Pregătirea

Legumele se taie in bucati mari, se pun intr-o forma.
Uleiul se amestecă cu sare, piper, ierburi, felia se toarnă peste amestec.
Legumele coapte bucăți se gătesc la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute sub folie și încă 15 minute fără.

Salata de legume la cuptor

Pentru a pregăti o salată de legume coapte la cuptor, puteți pur și simplu să completați ingredientele încă calde cu dressing sau să completați ingredientele răcite cu felii de brânză feta, tofu sau altele la alegere. Pentru cei cărora nu le plac gustările picante, puteți exclude chili din compoziție și reduceți cantitatea de usturoi adăugând 1 cățel.

Ingrediente:

dovlecel - 1 buc.;
vinete - 2 buc.;
ardei gras - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 2 catei;
chili - 0,5 buc.;
coriandru - 0,5 buchet;
ulei - 40 ml;
brânză feta - 70 g;
sare, piper, cimbru, oregano.

Pregătirea

Dovlecei, vinete, ardei și roșii, copți întregi 45-60 de minute.
Ardeii și roșiile se pun într-o pungă timp de 5 minute, decojite.
Vinetele cu dovlecel se scot si ele din coaja.
Tăiați pulpa de legume în cuburi, adăugați usturoiul, chili, coriandru și ceapa.
Salata se asezoneaza cu ulei, sare, ierburi, se serveste cu feta.

Legume coapte într-o mânecă la cuptor

Legumele gătite în mânecă în cuptor își păstrează pe deplin suculenta și, cu adăugarea de condimente, sunt saturate maxim de arome și gustul lor. Adesea, legumele asortate sunt folosite ca garnitură pentru un fel principal de carne sau pește. Mâncarea va fi deosebit de gustoasă cu cartofi tineri.

Ingrediente:

dovlecel - 2 buc.;
vinete - 1 buc.;
ardei gras - 2 buc.;
cartofi - 4 buc.;
usturoi - 3 catei;
sare, piper, ierburi italienesti, ulei de masline.

Pregătirea

Legumele se spală, se taie în felii mari.
Sarați felii de legume, piper, stropiți cu ulei, stropiți cu ierburi și puneți într-o mânecă.
După 45 de minute la 200 de grade, legumele coapte la cuptor vor fi gata.

Legume la gratar la cuptor - reteta

Legumele la grătar sunt cele mai delicioase și aromate dacă sunt gătite pe grătar cu fum. Cu toate acestea, puteți obține o versiune foarte decentă a gustării și la cuptor. Feliile de legume se servesc ca atare, fara aditivi, adaugate cu sosuri, sau stropite cu ulei. Legumele asortate pot fi completate cu ciuperci sau fructe.

Ingrediente:

vinete - 3 buc.;
ardei gras - 3 buc.;
roșii - 5 buc.;
ceapa - 2 buc.;
ciupițe - 300 g;
oțet de mere și balsamic - câte 1 lingură linguriţă;
ulei - 4 linguri. linguri;
ierburi italiene - 1 lingură o lingură;
sare, piper, zahar.

Pregătirea

Legumele se taie felii mari de 1,5 cm grosime.
Se amestecă 2 tipuri de oțet cu ulei, sare, zahăr și ierburi, se toarnă în felii de legume, se amestecă, se lasă la macerat 20 de minute.
Întindeți feliile pe un grătar și legumele la grătar la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute.

Legume in folie la cuptor - reteta

Mâncărurile din legume coapte sunt apreciate pentru proprietățile lor dietetice, lejeritatea și integritatea tăieturii. Puteți pregăti o garnitură sau puteți porționa pe bucăți separate de folie, condimentând legumele înainte sau după coacere cu condimentele dorite, unt, suc de lămâie sau ierburi proaspete tocate.

Ingrediente:

morcovi - 2 buc.;
ardei gras - 3 buc.;
roșii - 4 buc.;
fasole verde - 200 g;
Ierburi provensale și busuioc uscat - 1,5 linguriță fiecare;
ulei - 4 linguri. linguri;
asafoetida - 1/3 lingurita;
sare piper.

Pregătirea

Legumele sunt tăiate, asezonate cu ierburi, ulei, asafoetida și sare, așezate pe bucăți de folie și sigilate.
Legumele se coace in folie la cuptor la 200 de grade timp de 25 de minute.

Caserola de legume la cuptor

Puteți găti legume la cuptor ca. Este de preferat să folosiți fructe tinere prin tăierea lor în cercuri. În loc de lapte, smântâna sau un amestec de ouă bătute și smântână neacră sunt potrivite ca turnare. Dintre condimente, completează armonios paleta de arome de curry sau un amestec de ierburi provensale.

Ingrediente:

dovlecel - 200 g;
cartofi tineri - 200 g;
ardei gras și broccoli - 150 g fiecare;
roșii - 150 g;
mazăre verde și ceapă - 120 g fiecare;
lapte - 400 ml;
brânză - 100 g;
ulei - 50 ml;
sare, piper, curry.

Pregătirea

Cartofii tăiați felii, ceapa și dovlecelul se pun în straturi într-o formă.
Intinde deasupra un amestec de piper, mazare si broccoli.
Se toarnă întreaga sare condimentată și amestecul de curry de lapte și unt.
Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Presărați brânză peste suprafața caserolei și gătiți încă 10 minute.

Ardei copti la cuptor umpluti cu legume – reteta

Legumele la cuptor pot fi preparate cu idei originale. De exemplu, ardeii grasi dulci umpluti cu legume asortate vor deveni un fel de mancare apetisant neobisnuit. Ele pot fi servite cu demnitate nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători, decorând și diversificând vizibil orice masă cu o gustare.

Ingrediente:

ardei gras de diferite culori - 1 kg;
morcovi - 500 g;
rădăcină de țelină și pătrunjel - 1 buc.;
ceapa - 300 g;
sos de roșii - 0,5 căni;
ulei - 50 ml;
sare, piper, ierburi.

Pregătirea

Blaturile se taie din ardei, se taie cutiile cu seminte.
Se prăjește în ulei separat ceapa cu morcovi și pătrunjel și rădăcini de țelină.
Combinați două fripturi, asezonați.
Umpleți cu o masă de ardei, acoperiți cu blaturi, puneți într-o formă.
Se amestecă sosul cu 150 ml apă, se condimentează, se toarnă peste ardei.
Pregătiți vasul timp de 30 de minute la 180 de grade.

Legume într-o oală la cuptor

Prăjirea legumelor în cuptor vă va permite să apreciați gustul uimitor al tocanei. Daca se doreste, compozitia vasului poate fi completata cu file de piept de pui prajind feliile asezonate dupa gust in ulei si asezand primul strat pe fundul oalei. Legumele asortate pot fi compilate după gust folosind componentele dorite.

Ingrediente:

dovlecei și vinete - 1 buc.;
cartofi și ardei gras - 2 buc.;
roșii - 4 buc.;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 3 catei;
vin alb sec și apă - 100 ml fiecare;
ulei - 70 ml;
sare, piper, ierburi, ierburi uscate.

Pregătirea

Vinetele tocate grosier, ardeii, cartofii si ceapa se prajesc in ulei si se pun intr-o oala.
Adăugați roșii, dovlecel, usturoi, ierburi, condimente, turnați apă și vin.
Gatiti legumele acoperite la 200 de grade timp de 1,5 ore.

Legume la cuptor cu branza

Cele coapte sunt perfecte pentru autoservire sau ca adaos la carne. În loc de inflorescențe de broccoli, puteți folosi conopida, înlocuiți mazărea cu porumb congelat moale, fasole verde sau sparanghel tocat și smântână cu smântână cu grăsime medie.

Ingrediente:

broccoli - 400 g;
cartofi și morcovi - 2 buc.;
mazăre verde - 100 g;
ceapa - 1 buc.;
brânză - 150 g;
ouă - 2 buc.;
smântână - 100 g;
ulei - 30 ml;
sare, piper, ierburi italiene.

Pregătirea

Tăiați cartofii, morcovii în cercuri, întindeți într-o formă.
Puneți deasupra broccoli cu mazăre și rondele de ceapă.
Bateți ouăle, adăugând smântână, sare, piper, ierburi, turnați peste legume.
Vasul se coace 1 oră sub folie.
Se presară legumele cu brânză, se pune recipientul la cuptor pentru încă 15 minute.

Legume pe frigarui la cuptor

La cuptor, acestea vor fi un plus grozav la o masă tip bufet sau la altă sărbătoare. O gustare sănătoasă poate fi, de asemenea, pregătită pentru servirea zilnică, răsfățându-vă cu gustul ei uimitor. Dovlecelul poate fi înlocuit cu vinete și, în loc de șampioane, luați capace de alte ciuperci.

Ingrediente:

champignon - 10 buc.;
roșii - 4 buc.;
vinete și dovlecel - 2 buc.;
ulei - 5 linguri. linguri;
oțet balsamic - 1 lingură. o lingură;
Ierburi provensale și busuioc - câte 1 linguriță;
sare piper.

Pregătirea

Dovleceii și vinetele se taie în cercuri de 1 cm grosime, roșiile de 1,5 cm grosime.
Pregătiți o marinadă pentru legume la cuptor, amestecând ulei cu oțet balsamic, sare, piper și ierburi, asezonați-le cu felii de legume cu ciuperci, lăsați 20 de minute.
Feliile de legume si ciuperci se insirate pe frigarui, se aseaza pe un gratar si se coace 40 de minute la 200 de grade.

Ratatouille de legume la cuptor

Puneți într-o formă la cuptor și coapți până când se înmoaie, puteți gusta un preparat de legume original și cu aspect rafinat din bucătăria franceză numit ratatouille. Puteți găti acest lucru în zilele lucrătoare, de sărbători, fără îndoială, includeți-l într-un meniu slab sau vegetarian.