Salate 

Recept za tortu od gotovog beze. Recept za beze tortu bez pečenja

Najtačniji i najpotpuniji opis: recept za tortu beze bez pečenja - od najboljih kuhara u velikom, ali informativnom članku prikupljenom sa svih strana interneta i knjiga.

Zaista volim beze i sve što je vezano za beze. Nježan je, hrskav, a kada je preliven orasima, a ne samo kikirikijem, dobar je za prste polizati.

Danas sam bila previše lijena da rastavljam rernu i kao naručena, isplivale su uspomene na tortu bez pečenja. Kupila sam beze u radnji, raznobojne: nisu skupe, pa se nisam trudila da ih pravim. Kolač se priprema veoma brzo, jednostavno i lako. Ispada veoma ukusno: mekano puter krem na bazi kondenzovanog mleka, hrskavih orašastih plodova i vazdušast beze. Takvo čudo svečani sto ne stidi se da se predaš. Ako ne volite previše slatko, dodajte suhe šljive: kombinacija je vrlo zanimljiva i nevjerovatno ukusna.

Sastav proizvoda

  • 200 grama beze: bilo koje veličine i boje;
  • 400 mililitara kondenzovanog kuvanog mleka;
  • 110 grama putera;
  • 60 grama bilo kojeg oraha;
  • dve kašike rendane čokolade.

Proces kuhanja korak po korak

  1. Sve orašaste plodove koje ćete koristiti za pravljenje kolača prvo morate ispržiti: na suvom tiganju ili u rerni. A zatim sameljite oklagijom ili u blenderu.
  2. Kuvano kondenzovano mleko je lako pripremiti od običnog kondenzovanog mleka kod kuće: pogledajte recept na linku.
  3. Inače, umjesto kondenzovanog mlijeka možete koristiti karamelu.
  4. Prokuvano kondenzovano mleko prebacite u dublju posudu, dodajte mekani puter i sve umutite mikserom. Krema je gotova.
  5. Na posudu za serviranje stavljamo prsten iz kalupa (ali možete i bez upotrebe).
  6. Meringue namazati kremom sa svih strana i staviti u kalup.
  7. Formiramo prvi sloj: svaki sloj možete napraviti različite boje. Prazna mjesta koja su ostala pri postavljanju prvog sloja popunite komadićima beze.
  8. Sve pospite orasima i počnite slagati sljedeći sloj beze. Takođe ga posipamo orasima.
  9. Nastavljamo ovim putem dok svi proizvodi ne nestanu. Vrh dizajniramo u obliku tobogana.
  10. Skinite obruč, narendajte čokoladu na sitno rende i pospite njome po kolaču.
  11. Tortu serviramo do stola: svako uzme na tanjir onoliko komada beze koliko mu odgovara.

Nema dostupnog videozapisa

Uživajte u čaju.

Vrijeme kuhanja: 30

Vrijeme pripreme: 30

Broj porcija: 6 kom.

Sastojci:

Kako napraviti kolač od beze bez pečenja

Često nam nakon pripreme nekih jela ostaju proteini. Domaćice koriste ove proteine ​​za pripremu raznih jela, a često i za pravljenje beze. Ako ste pripremili beze kolače od proteina, onda vam predlažem da pripremite veoma ukusna torta sa beze bez pečenja.

Možete ga pripremiti bukvalno za nekoliko minuta, a vašoj porodici će donijeti puno zadovoljstva.

Torta ispada velika, ali u isto vrijeme nije baš teška. Ova torta je odlična servirana sa slanim ukusom aromatični čaj ili sa nezaslađenom kafom.

Kako pripremiti jelo korak po korak sa fotografijama kod kuće

Ulje sobnoj temperaturi(350 g) umutiti dok ne postane pjenasto.

Pomiješajte smjesu putera, kikirikija i krekera.

Podijelite sloj na 2 dijela. Stavite 1 deo na donju proteinsku koru, a drugi na sledeću proteinsku koru. Pokrijte trećim slojem torte odozgo.

Kolač beze bez pečenja je spreman.

Takođe ću vas unapred upozoriti da ih danas neće biti korak po korak fotografije. Činjenica je da sam ovu tortu napravila za treći rođendan moje princeze kasno uveče, i nisam imala vremena da se fotografišem.

Količina sastojaka je otprilike naznačena i ovisit će o željenoj veličini torte:

Gotovi beze - trebalo mi je oko 200-250 g;

Kondenzirano mlijeko – 0,5 limenke;

Maslac – 100 g;

Orasi – 50-100 g;

Čokoladna glazura za dekoraciju.

Siguran sam da ste već pogodili šta da radite sa ovim!


Naša torta bez pečenja je spremna! Možete ga koristiti odmah, ali je ipak dobra ideja da ga pustite da se upije i odstoji u frižideru nekoliko sati. Možda izgleda preslatko, ali orasi Lepo razblažuju ovu slatkoću. Možete i maštati o kremi i odabrati bilo koju drugu po svom ukusu.

Nema dostupnog videozapisa

***********************************************************************

2 Torte bez pečenja .

Cheese cake od Lyne.

Ovo cheese cake bez pečenja. Po ljetnim vrućinama je savršena opcija, bez brašna, i stoga, vruća pećnica. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena, a ukus nije nimalo loš.

Štaviše, ima prostora za vašu maštu. Oni koji vole nešto izmisliti u kuhinji mogu pripremiti različite verzije toga. Možete napraviti skutu sa voćem ili bobicama, kolačićima, biskvit, čokoladom. Sljedeći put ću ga svakako pokušati iskombinirati sa beze i kremom od kuhanog kondenzovanog mlijeka i čokolade. Na dnu i na vrhu će biti sloj skute, a unutra će biti male beze zalijepljene zajedno čokoladni krem. Mislim da bi trebalo da ispadne dobro.

Lyna je poslala recept za tortu od svježeg sira vanilin šećer, ja ga dajem ovako, ali na fotografiji je torta cokoladna. Dodala sam mu kakao i ukrasila ribizlom i orasima.

spoj:

  • 500 g svježeg sira
  • 1 šolja šećera
  • 1 čaša mlijeka
  • 25 g želatina
  • orasi
  • vanilin šećer

Priprema:

samljeti šećer sa puter i umutiti sa svježim sirom. Uradila sam ovo u mašini za preradu hrane. Možete koristiti blender. Trebalo bi da dobijete homogenu masu. U ovu smjesu dodajte grožđice, orahe, vanilin šećer i izmiješajte kašikom.

Želatin prelijte hladnim mlijekom i ostavite da odstoji 40 minuta.

Kada nabubri staviti na laganu vatru i uz stalno mešanje rastvoriti. Ni u kom slučaju ga nemojte dovoditi do ključanja! U suprotnom, vaša torta se neće lepiti. Mlijeko ohladite na sobnoj temperaturi i sipajte u svježi sir. Tuci ponovo.

Čašu obložite plastičnom folijom i izlijte skutu. Stavite u frižider dok se ne stegne. Zaledio mi se nakon par sati. Sada možete našu tortu sa skutom okrenuti na tanjir, ukloniti plastiku i ukrasiti je po svom ukusu.

Još jedan kolač bez pečenja

******************************************************************

Kolač od beze sa orasima - samo ime vam tjera vodu na usta. Kolač ne zahteva pečenje. Napravite ga sa izmrvljenim beze (gotovim ili kuvanim). sami - recept priprema će biti data kasnije), sa filom od orašastih plodova, ohladite i poslužite sa sosom od bobičastog voća od džema ili bobičastog voća. Bobice mogu biti svježe ili smrznute.

Za pravljenje beze torte trebaće vam:

100 gr. grubo izmrvljene beze kolače

pavlaka 450 ml

lagano tostirani orasi (orasi, lješnjaci, lješnjaci)

dve kašike konjaka, liker

kašičica kakao praha

Sos od jagodičastog voća: 200 gr. džem ili bobičasto voće, 2 kašike šećera u prahu, sok od pola limuna, rendana kora.

pritisnite meringue na dno tepsije

Stavite papir na dno i stranice tepsije. Izmrviti meringue. Dodajte četvrtinu izmrvljene beze i pritisnite mrvice na dno.

Orahe nasjeckajte, izgnječite i lagano tostirajte.

Umutiti kiselu pavlaku u gustu pjenu. Dodajte kuvane orahe i dve trećine preostalog beze. U smjesu sipajte konjak ili liker (možete koristiti džem sirup). Stir. Stavite smjesu na beze u kalupu i zagladite površinu. Prelijte preostalim mrvicama beze. Pokrijte tepsiju poklopcem ili papirom i zamrznite na dvanaest sati.

Od džema ili bobičastog voća (u ovom slučaju jagode) napravite sos od bobica. Izgnječite u pire i procijedite kroz sito. Sameljite pire so šećer u prahu i zest. Dodajte limunov sok.

Kijevska torta postao poslovna kartica Kijev od sovjetskog doba i osvojio je mnoge od najzahtjevnijih kulinarskih kritičara. Sasvim je moguće kod kuće u svojoj kuhinji reproducirati klasičnu verziju pripreme deserta i njegove brojne verzije.

Kako pripremiti kijevsku tortu?

Klasični kijevski kolač pravi se od proteinskih kolača u koje se dodaju orasi.

  1. Kolače je poželjno peći na pergamentu, nakon što nacrtate krugove željenog prečnika.
  2. Beze se ne koristi odmah, već se ostavlja da se dodatno osuši nekoliko sati.
  3. Kada se napravi kijevska torta, priprema se fil baza za kremu sa jajetom ili žumancima i uvek sa puterom. U njega se mogu dodati kakao, arome i orasi.

Kijevska torta - recept prema GOST SSSR-u


Originalni sovjetski kijevski kolač, čiji je recept što je moguće bliži klasičnom, priprema se s pečenim lješnjacima, koji se mogu zamijeniti indijskim orahom. Nakon pečenja, lješnjake je potrebno oljuštiti. Dezert ukrasite ostacima torte pomešanim sa mrvicama orašastih plodova i preostalom kremom.

Sastojci:

  • proteini – 200 g;
  • brašno – 45 g;
  • šećer – 435 g;
  • vanilin šećer – 2 paketića;
  • lješnjaci – 150 g;
  • puter – 250 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • mleko – 150 ml;
  • kakao – 10 g;
  • konjak – 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Bjelanca ostavite na toplom 12 sati, a zatim umutite uz dodavanje 50 g običnog šećera i paketića vanilin šećera.
  2. U belanca umešati mešavinu orašastih plodova, 185 g šećera i brašna, peći 2 kolača na 140 stepeni 2 sata.
  3. Mlijeko umutiti sa šećerom, dodati šećer, kuhati dok ne postane gusto.
  4. Nakon što se krema ohladi, dodajte je u puter umućen sa vanilin šećerom.
  5. U jednu polovinu kreme umiješa se konjak, a u drugu kakao.
  6. Oni ukrašavaju klasičnu kijevsku tortu, premazujući torte kremom.

Kijevska torta - jednostavan recept


Ako vas proces dugotrajne pripreme kolača plaši, a ne želite sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u omiljenom desertu, možete krenuti jednostavnijim putem i napraviti kijevsku tortu od gotovi beze, kupivši ga u prodavnici. Ostaje samo dodati pržene orahe i ukrasiti desert tako što ćete podlogu natopiti kremom.

Sastojci:

  • beze – 300 g;
  • orasi – 150 g;
  • puter – 200 g;
  • kondenzovano mleko – 1 konzerva;
  • konjak – 1 kašika. kašika;
  • kakao – 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Izlomite meringu i pomiješajte sa pečenim orasima.
  2. U prsten omotan filmom stavljaju se slojevi mrvica s orasima i kremom od kondenzovanog mlijeka, putera i konjaka.
  3. Kijevsku tortu sa meringom stavite u frižider na nekoliko sati.
  4. Skinite prsten i ukrasite desert.

Peščana kijevska torta


Kijevska torta je recept koji se po sastavu može značajno razlikovati od originala, ali ni na koji način nije lošiji po ukusu. U ovom slučaju, osim beze, koriste se i beze, što desertu daje nježnost. Žumanca se ovdje koriste za kremasta krema, čija se slatkoća može podesiti.

Sastojci:

  • jaja – 4 kom.;
  • brašno – 450 g i 2 žlice. kašike;
  • šećer – 380 g;
  • orasi – 150 g;
  • puter – 450 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • mleko – 500 ml;
  • kakao – 1,5 kašike. kašike;
  • pavlaka - 1,5 kašike. kašike;
  • vanilija, konjak.

Priprema

  1. Bjelanjke umutiti dodavanjem šećera.
  2. Umešajte orahe, pecite tortu 2,5 sata na 140 stepeni, ostavite da se ohladi u rerni.
  3. Sameljite 2 žumanca, 180 g šećera, pavlaku i 150 g putera.
  4. Dodati brašno i ispeći 2 kolača.
  5. 2 žumanca kuvati sa ostatkom šećera, mleka i brašna dok se ne zgusne.
  6. Dodajte vaniliju i nakon hlađenja puter.
  7. U polovinu kreme umiješajte kakao.
  8. Oni prikupljaju Kijev naizmjeničnom kolačima i kremom.

Kijevski kolač sa lješnjacima


Drugi originalni recept, prema kojem možete efikasno pripremiti kijevsku tortu kod kuće sa lješnjacima. Beze se ovdje peče sa škrobom koji daje elastičnost, a kremom bez brašna, što doprinosi njenoj posebnoj nježnosti. Umjesto konjaka, dozvoljeno je dodati rakiju ili uopće ne koristiti alkohol.

Sastojci:

  • jaja – 6 kom.;
  • skrob - 4 kašike. kašike;
  • lješnjaci – 150 g;
  • šećer – 520 g;
  • puter – 400 g;
  • mleko – 220 ml;
  • kakao i konjak - po 1,5 kašike. kašike;
  • vanila.

Priprema

  1. Umutiti bjelanca dodavanjem 2 šolje šećera.
  2. Umiješajte orahe, pecite 2-3 kolača na 140-120 stepeni 3-4 sata.
  3. Pomiješajte šećer, žumanca i mlijeko, stavite u vodeno kupatilo i kuhajte dok se ne zgusne.
  4. Nakon hlađenja umiješajte puter umućen sa vanilijom, kakaom i konjakom.
  5. Premažite torte kremom i ukrasite kijevsku tortu po ukusu.

Kijevska čokoladna torta


Krema za Kijevsku tortu može se pripremiti uz dodatak otopljene čokolade, a proizvod se može prekriti ganacheom odozgo. Ovo će vam omogućiti da dobijete maksimum ukus cokolade gotov desert a istovremeno zadovoljiti nepce ljubitelja čuvene kijevske delicije i čokolade.

Sastojci:

  • proteini – 6 kom.;
  • skrob - 2 kašike. kašike;
  • orasi – 200 g;
  • šećer – 450 g;
  • puter – 200 g;
  • žumanca – 4 kom.;
  • mleko – 100 ml;
  • čokolada – 450 g;
  • krema – 300 ml;
  • rum essence.

Priprema

  1. Bjelanjci su fermentirani 24 sata, umućeni dodavanjem 1,5 šolje šećera.
  2. Pomiješajte orahe sa škrobom i pecite 3 kolača na 100 stepeni 2-3 sata.
  3. Za ganache kremu zakuhati, dodati 300 g čokolade i promiješati nakon nekoliko minuta.
  4. Mlijeko se prokuva sa šećerom.
  5. Umiješajte žumanca i čokoladu, ohladite, umutite sa maslacem i esencijom ruma.
  6. Torte su premazane kremom i ukrašene kijevskim ganacheom.

Kijevska torta na žaru


Domaća kijevska torta, čiji recept uključuje dodavanje mesa sa roštilja u kremu, daje najintenzivniji orašasti okus. Rezultat će s posebnim entuzijazmom primiti oni koji vole slatko u bilo kojoj dobi. Meso sa roštilja najpogodnije je pripremati na silikonskoj prostirci, stavljajući na nju karamel da se stvrdne.

Sastojci:

  • proteini – 300 g;
  • brašno – 45 g;
  • lješnjaci – 300 g;
  • šećer – 520 g;
  • puter – 300 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • mleko – 180 ml;
  • kakao – 50 g;
  • vanilija, konjak.

Priprema

  1. Bjelanjke umutiti dodavanjem 230 g šećera.
  2. 220 g orašastih plodova pomešati sa brašnom, peći 3 kolača na 140 stepeni, ostaviti da se ohlade u rerni.
  3. 30 ml vode se pomeša sa šećerom, dovede, mešajući, da proključa i potamni, a zatim prokuva do karamela i pomeša sa orasima.
  4. Smjesu izlijte na podlogu, ostavite da se stegne i sameljite u blenderu.
  5. Pomiješajte jaja, mlijeko, šećer, vaniliju, kuhajte dok se ne zgusne, ohladite.
  6. Umutiti kremu sa puterom, kakaom i konjakom, dodati roštilj, premazati torte.

Kijevski kolač od kafe


Originalna kijevska torta s aromom kafe osvojit će srca ljubitelja kafe i postati odličan dodatak slatka trpeza i najbolji završetak svakog kućnog odmora. Da biste upotpunili kremu u ovom slučaju, trebat će vam jak prirodni espresso koji treba jednostavno umiješati u kremu prilikom kreiranja.

Sastojci:

  • proteini – 200 g;
  • šećer – 435 g;
  • lješnjaci – 200 g;
  • puter – 250 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • mleko – 150 ml;
  • espresso kafa – 50 ml.

Priprema

  1. Umutiti bjelanjke i 1,5 šolje šećera.
  2. Dodajte orahe, pecite 3 kolača na 140 stepeni 2 sata, ostavite u rerni preko noći.
  3. Prokuhajte mleko sa šećerom.
  4. Dodati umućeno jaje i kafu i zagrejati dok se ne zgusne.
  5. Ohlađenu kremu umiješajte u umućen puter i njime premažite kolače.

Kolač “A la Kyiv” bez pečenja


Kijev sa gotovim beze i kolačima po ukusu je blizak originalu, jednako bogat i sladak. Za orašaste plodove možete koristiti lješnjake, indijske orahe ili ih zamijeniti pristupačnijim kikirikijem ili orasima. Umjesto šarlote na žumancima, prikladna je i brza verzija od putera i kondenzovanog mlijeka.

Sastojci:

  • beze – 250 g;
  • orasi – 150 g;
  • keksi – 300 g;
  • puter – 350 g;
  • žumanca – 3 kom.;
  • mleko – 300 ml;
  • šećer - 100-150 g;
  • vanila.

Priprema

  1. Izlomite meringu i pomiješajte s orasima.
  2. Od kolačića i 150 g otopljenog putera formirajte 2 torte na foliji i stavite u frižider.
  3. Žumanca zakuhati sa kipućim mlekom sa šećerom i vanilijom, ohladiti i umutiti sa puterom.
  4. Pomiješajte kremu sa meringom i orasima, složite kolače u kalup i ostavite da se stegne.

Kijevska torta u sporom štednjaku


Moderna kijevska torta može se pripremiti pomoću novih uređaja, kao što je multivarka. Prisustvo samo jedne posude prisiljava da se kolači pripremaju u fazama. Svaki put neposredno pre pečenja umutite bjelanjke, ne zaboravljajući da beze dopunite seckanim orasima.

Kolač od beze sa orasima - samo ime vam tjera vodu na usta. Kolač ne zahteva pečenje. Pripremite ga od mrvljenog beza (gotovog ili domaćeg – recept ćemo naknadno dati), sa filom od orašastih plodova, ohladiti i poslužiti sa sosom od bobičastog voća od džema ili bobičastog voća. Bobice mogu biti svježe ili smrznute.

Za pravljenje beze torte trebaće vam:

100 gr. grubo izmrvljene beze kolače

pavlaka 450 ml

lagano tostirani orasi (orasi, lješnjaci, lješnjaci)

dve kašike konjaka, liker

kašičica kakao praha

Sos od jagodičastog voća: 200 gr. džem ili bobičasto voće, 2 kašike šećera u prahu, sok od pola limuna, rendana kora.

pritisnite meringue na dno tepsije

Stavite papir na dno i stranice tepsije. Izmrviti meringue. Dodajte četvrtinu izmrvljene beze i pritisnite mrvice na dno.

Orahe nasjeckajte, izgnječite i lagano tostirajte.

Umutiti kiselu pavlaku u gustu pjenu. Dodajte kuvane orahe i dve trećine preostalog beze. U smjesu sipajte konjak ili liker (možete koristiti džem sirup). Stir. Stavite smjesu na beze u kalupu i zagladite površinu. Prelijte preostalim mrvicama beze. Pokrijte tepsiju poklopcem ili papirom i zamrznite na dvanaest sati.

Od džema ili bobičastog voća (u ovom slučaju jagode) napravite sos od bobica. Izgnječite u pire i procijedite kroz sito. Izmrvite pire sa šećerom u prahu i koricom. Dodajte limunov sok.