Punjene tikvice za djecu. Kuhanje od tikvica - recepti za ukusna jela za djecu Šta je ukusno kuhati od tikvica za djecu

03.03.2021

Zaista volim jela od tikvica i ove godine želim da obradujem bebu nečim ukusnijim. Šta kuhati s tikvicama za dijete? I tako da implementacija ovog remek-djela traje što je moguće manje vremena. Quick Recipes prioritet sada!

Svi recepti koji mi padaju na pamet uglavnom su prženi: palačinke od tikvica, squash kavijar, pržene tikvice sa belim lukom itd. A danas je ignorisanje zdravog načina života jednostavno glupo. Današnji izbor su recepti koji su brzi, ukusni i što zdraviji!!

Ovdje smo sakupili najbolje recepte za tikvice koje možete pripremiti za djecu.

1. Topla, hrskava salata od tikvica

Potrebna su samo tri sastojka:

Tikvice
bijeli hljeb
2 čena belog luka

B Uzimamo 4-5 mladih malih tikvica, iseckamo ih na kockice cca 1 cm i sipamo u pleh (u mom slucaju fritezu) - stavimo u zagrejanu rernu (fritezu), u medjuvremenu iseckamo 6 kriški na iste kocke bijeli hljeb, preliti na tikvice.Hleb treba da zapeče.

Opet, bez gubljenja vremena, pripremamo se topli preliv za salatu:
Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo NErafinisano) plus 3 čena belog luka, iseckanog ili sitno iseckanog, plus so i začinsko bilje po ukusu

Čim hljeb porumeni, izvadite vruće tikvice i krutone, sipajte ih u činiju za salatu, prelijte uljnim prelivom i odmah poslužite. Aroma je jednostavno prekrasna!!

I djeca i muž će cijeniti ovo jelo.

2. Tepsija sa tikvicama za decu

Djeca vole sve što vizualno podsjeća na pitu i izlazi iz rerne.

1 tikvica narendana na krupno rende
2 kokošja jaja
50 grama otopljenih puter(obavezno koristite ulje, jer se hranljive materije najbolje apsorbuju sa mastima)
I rendani sir (možete čak i koristiti meki sirevi kao Adyghe ili zdravlje, ali onda ne trljajte, već narežite na kockice, tako će krajnji rezultat biti ljepši).
Ja sama pravim sir kod kuće od predjela, tako da je u našem slučaju sir obavezan i uvijek je prisutan

Ako nema sira, možete ga zamijeniti kiselom pavlakom ili više putera.

Možete je peći u ovom obliku, a možete dodati fil po svom ukusu: piletinu i mlevenu ribu, paradajz, patlidžan, prepelica jaja(tvrdo kuvana), kobasica (za tatu) itd.

Upravo zbog promjene nadjeva ovo jelo ne dosadi, a djeca se raduju novoj piti

3. Pita od tikvica (recept moje bake)

Pita od tikvica, recept moje bake, vrlo je slična receptu koji Julia Vysotskaya demonstrira u svom videu, ali je recept moje bake još lakši za napraviti

Pita nije velika, pa ponekad, kada ima puno tikvica i koštaju cent, moram da je pravim 2 puta dnevno

kako ispeći pitu od tikvica? Uzmimo...

1 jaje
4 žlice. kašike šećera
4 kašike otopljenog putera ili suncokretovog ulja
8 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
0,5 kašičice sode
1 staklo rendane tikvice(ovo je pola male tikvice)
2 kašike seckanih oraha
1 kašika grožđica

Uzimamo posude u kojima ćemo sve pomiješati:
Jaje razbiti i samleti sa 4 kašike šećera, pa dodati otopljeni puter i ponovo samleti.

Bez mešanja na vrh dodati 8 kašika brašna. ispada da cijelu smjesu jaja prekrijete brašnom. na brašno dodati 1 kašičicu praška za pecivo i 0,5 kašičice praška za pecivo. sodu bikarbonu i viljušku, prašak za pecivo pomešati sa brašnom i tek nakon toga uroniti viljušku dublje u testo kako bi se dobila homogena masa

Dodajte naribane tikvice, orahe i grožđice i promiješajte. tijesto bi trebalo postati malo mekše i "vlažnije" zbog pojave tikvica u njemu.

Sada svu ovu masu stavljamo u posudu za pečenje i pečemo u rerni na 10-15 minuta

Možete udvostručiti porcije ako imate veću tepsiju.
Radim to u malim porcijama, jer... onda dobijete hrskavu koricu

4. Pileće palačinke sa tikvicama

Mljeveno piletinu se mora pomiješati sa naribanim tikvicama, u istoj količini.
Zatim, jaje i brašno, dovedite do konzistencije testa kao za palačinke

Veoma dobro za decu koja odbijaju da jedu meso

5. Ukusna supa od tikvica za dijete

Vaše dijete će obožavati ovu supu. Zato u sezoni kada ima dosta tikvica i koštaju peni vredi zamrznuti zalihe za zimu

Oprema: Vaš omiljeni lonac i potopni blender

Sastojci:
krompira 500 gr
tikvice 500 gr
luk 1 lukovica
beli luk 2-3 glavice
sol
Khmeli-suneli
Kurkuma

Takođe dodajem khmeli-suneli začine, prirodno bez poboljšivača ukusa. Pravim ga sam od raznih sušenih biljaka ili kupujem od provjerenih proizvođača. Ako dodate hmelj i bijeli luk, možete dodati manje soli nego inače.
Za dodatnu ishranu možete dodati i komadić putera (bit će još ukusnije)

U kipuću vodu stavite krompir isečen na kockice, zatim tikvice, luk i beli luk. Posolite i kuvajte svo povrće dok ne skuva. Kada je krompir gotov, sklonite ga sa vatre i izmiksajte mikserom u pire.

Zatim dodajte začine.
Kurkuma pretvara supu u meku zlatnu boju. U ovoj fazi možete (ali ne nužno) dodati puter.

Ukusno jelo je spremno.

6. Tikvice dinstane u pavlaci

1. Tikvice narežite na komade koje dijete može jesti bez grickanja.
sipajte pavlaku

2.Kričkajte 10-15 minuta (ne više)

3. Na kraju kuvanja dodati beli luk i kopar.

Obavezno dodajte beli luk, inače će ukus biti rustikalan. Mislim da je ovo veoma korisno posuda za dijete.

I naravno, ako požalite što ste iznenadili svoju porodicu jeftin i neobično jelo od tikvica Yulia Vysotskaya pokazaće vam kako da napravite cupcakes (mafine) od tikvica, sira i mente, što će vaša beba sigurno ceniti!

Prijatno!

- predivno sezonsko povrće. Mame ga vole ne samo zbog toga dijetalna svojstva, ali i zato što ga djeca sa zadovoljstvom gutaju. Ovo povrće je lako svarljivo i jedno je od prvih koje se uvodi. Pire od tikvica je odličan i pun minerala. Ali danas ćemo govoriti o jelima koja se mogu pripremiti za stariju djecu.

OMLET SA TIKVICAMA

Sastojci: tikvice - 150 g, beli kupus - 150 g, šargarepa - 50 g, pileće jaje - 2 kom., biljno ulje.
Priprema. Povrće oprati, oguliti i iseći na kockice. Poparite ih i stavite u zagrejani tiganj. Umutiti jaja sa solju i preliti preko povrća. Pržite poklopljeno dok ne bude gotovo. Prelijte pavlakom i pospite seckanim začinskim biljem.

ZUCCHIN CASSERLE

Sastojci: srednje tikvice - 1 komad, kokošja jaja - 2 komada, mleko - 4 kašike, pavlaka - 2 kašike, brašno - 1 kašika, rendano tvrdi sir- 50 g, seckano zelje - 1 kašika.
Priprema. Tikvice narežite na kockice ili narendajte na krupnije rende. Umutiti jaja sa mlekom, pavlakom, solju i brašnom. Tikvice stavite u zagrejan i podmazan oblik i ulijte u smesu od jaja i mleka. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.

PALAČINKE SA TIKVICAMA

Sastojci: velike tikvice - 1 kom. jaje - 1 kom, brašno - 2 kašike, soda na vrhu noža, so - prstohvat, ulje za prženje.
Priprema. Tikvice narendajte na krupno rende, posolite i ostavite da iscuri sok. Ocijedite višak tečnosti, dodajte jaje, brašno i sodu. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Na zagrejani tiganj kašikom sipajte testo i oblikujte uredne palačinke. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Gotove palačinke Stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja. Poslužite uz pavlaku ili salatu od povrća.

“BRODICE” OD TIKVICA

Sastojci: male tikvice - 3 kom., mleveno pileće ili ćureće meso - 300 g, paradajz - 3 kom., rendani tvrdi sir - 100 g. so, biber po ukusu, biljno ulje.
Priprema. Tikvice oguliti, prepoloviti po dužini i odstraniti jezgru. Dobivene "čamce" pospite biljnim uljem i posolite.
Posolite mleveno meso i napunite ga u tikvice. Na vrh stavite kriške paradajza i rendani sir.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 35-40 minuta do kraja.

TIKVICE PUNJENE KUĆIM SIROM I BILJEM

Sastojci: male tikvice - 2 komada, svježi sir - 300 g, rendani tvrdi sir - 100 g, bijeli luk - 1 češanj, kopar, peršun - 1 veza, sol, biber - po ukusu.
Priprema. Ogulite tikvice. Svaku prepolovite i izvadite jezgru da napravite dvije bačve.
Beli luk sameljite, začinsko bilje nasjeckajte i sve pomiješajte sa svježim sirom. Posolite, pobiberite i napunite tikvice curd fil. "Burad" stavite u podmazan pleh, pospite rendanim sirom i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

TIKVICA I PILEĆI RAGU

Sastojci: tikvice srednje veličine - 2 kom, crni luk - 1 kom, paradajz - 2 kom, krompir - 5 kom, šargarepa - 1 kom, crveni pasulj - 1 konzerva, piletina - 300 g, biljno ulje - 2 kašike, so, biber po ukusu.
Priprema. Ogulite povrće i obrišite višak vlage. Paradajz, tikvice i krompir narežite na kockice, šargarepu na kriške, a luk na tanke poluprstenove. Narežite piletinu na trakice. Meso je lakše rezati kada je malo zamrznuto.
Zagrejte ulje u jakom tiganju i pržite luk dok ne postane proziran. Dodati šargarepu, pržiti dok ne omekša. Dodajte piletinu i promiješajte. Kada meso porumeni dodati krompir i tikvice i dinstati 15 minuta. Zatim u varivo dodajte paradajz i ostavite da se krčka još 5 minuta.
Nakon toga, ocedite tečnost konzervirani pasulj, dodati u varivo, promešati i posle 3 minuta skloniti sa vatre.

Tikvice- odličan proizvod za kuvanje malom djetetu koji se tek upoznaje sa komplementarnom hranom. Pulpa tikvice sadrži ne samo proteine i ugljikohidrate, već i karoten, askorbinsku kiselinu, vitamine B, pektin, mineralne soli magnezija, kalija, kalcija i željeza. Ovo je pristupačno i hipoalergeno povrće, a možete napraviti i toliko ukusnih i zdrava jela. Dakle, da vidimo šta možete skuhati za svoje dijete od tikvica.

Jela od tikvica za djecu do godinu dana (8-9-10-11 mjeseci).

Pire od tikvica sa živinom od 9 mjeseci.

Sastojci:

1 tikvica
50 g piletine/ćuretine
1 kašičica putera

Operite tikvice, uklonite im kožicu i sjemenke. Posebno kuvajte tikvice - oko 5-7 minuta. Posebno skuvajte meso do kraja. Zatim proizvode sameljite u blenderu uz dodatak maslaca. Za starije dijete dodajte malo soli.

Supa od tikvica od 10 meseci

Sastojci:

200 g tikvica
300 g krompira
100 g šargarepe
malo zelenila

Sve povrće se prvo opere, oguli i iseče. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša (tikvice stavite zadnje). Na samom kraju dodajte sitno nasjeckano zelje i isključite supu. Ostavite da se kuva ispod poklopca 30 minuta. Za malu decu koja još ne žvaću, umutite blenderom.

Pire od tikvica sa svježim sirom (od 8 mjeseci)

Sastojci:

1 mala tikvica
2 tbsp. kašike svježeg sira

Tikvice, uzdužno isečene na nekoliko komada, skuvajte u slanoj vodi oko 3-5 minuta. Ne dodajemo sol. Nakon hlađenja umutiti sa svježim sirom. Inače, biće odlična zdrava užina za odrasle ako dodate malo soli i belog luka.

Tikvice sa pirinčem (od 8 meseci)

Sastojci:

1 šolja pirinča
1 mala tikvica
2 čaše vode

Sipajte dobro opran pirinač hladnom vodom i kuvajte 15-20 minuta. Tikvice prerežite po dužini i kuhajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi odvojeno od pirinča. Zgnječite viljuškom ili u blenderu ukusan i zdrav udarac.

Nežni pire od tikvica, krompira i šargarepe (od 8 meseci)

Sastojci:

2 srednja krompira
1/2 tikvice
1/2 šargarepe
1 kašičica maslinovog ulja

Svo povrće operite, ogulite, narežite na sitne komade i stavite u kipuću vodu. Kuvati do kraja oko 20 minuta (na kraj staviti tikvice, kuva se oko 5-7 minuta). Ne dodajemo soli. Povrće izvaditi, protrljati kroz sito ili umutiti mikserom, začiniti uljem.

Pire od šargarepe i tikvica od 8 meseci.

Sastojci:

1 šargarepa
1 tikvica
1 kašičica maslinovog ulja

Povrće operite, ogulite, narežite na sitne komade i stavite u kipuću vodu. Kuvati do kraja oko 20 minuta (na kraj staviti tikvice, kuva se oko 5-7 minuta). Ne dodajemo soli. Povrće izvaditi, protrljati kroz sito ili umutiti mikserom, začiniti uljem.

Možete pripremiti pire od različitog hipoalergenog povrća - krompira, tikvica, karfiola, brokule, kupusa, tikvica.

Kotleti od povrća na pari od 1 godine

Sastojci:

po 50 grama tikvice, karfiola, šargarepe, grašak, patlidžan (za stariju djecu)
50 g griza

Povrće operite, izrendajte ili sitno nasjeckajte i dodajte kipuću vodu da se kasnije izgnječi. Samo malo posolite pa dodajte griz. Kada griz nabubri, uvaljajte kuglice i potopite u brašno. Sada kuhajte kotlete na pari 5-7 minuta. Za stariju djecu možete ga pržiti.

Tepsija od tikvica od 1 godine

Sastojci:

150 g pirinčane žitarice
1 tikvica
1 jaje
zelenilo

Operite i skuvajte pirinač. Tikvice oprati, odstraniti koru i semenke i narendati na sitno. Pomiješajte pirinač i tikvice, dodajte 1 jaje, začinsko bilje, starija djeca mogu dodati i bijeli luk. Stavite u posudu za pečenje, koju premažite puterom. Pecite 25-30 minuta na srednjoj vatri.

Kako vaša beba stari, prerasta formulu i treba joj "prava hrana", unosimo raznovrsnost u njegovu prehranu. pire od povrća. Dječja jela od tikvica su još jedna odlična osnova za prvo hranjenje, a starija djeca će cijeniti pizzu ili kolače od njih. Naši jednostavni recepti pomoći će vam da pripremite nešto ne samo ukusno, već i zdravo za najmlađe ukućane.

Zahvaljujući svom mineralnom i hemijskom hipoalergenom sastavu, tikvice su prepoznate kao jedna od najdijetnijih namirnica. Njegova niskokalorična (samo 27 kcal) pulpa, u kombinaciji sa lako svarljivim vlaknima, podjednako je pogodna za prvo hranjenje beba i za jelovnik odraslih koji mršave.

Uvriježeno mišljenje da je tikvica "trava je kao trava i ima isto toliko koristi" nema nikakve veze s istinom. U stvari, bogat je mineralnim solima, posebno kalijumom i natrijumom, u optimalnom omjeru koji pomaže tijelu da izbaci višak tekućine. Vitamini A, C, B1 i B2, pektin i organske kiseline imaju opšte jačanje.

Čak i uz dugotrajno skladištenje, tikvice zadržavaju svoje korisne karakteristike, što ga čini gotovo nezamjenjivim "vitaminom" zimi.

Korisne su i tikvice, “bliski srodnici” tikvica. Kombinacija ukusna pulpa, lako svarljivi ugljikohidrati, koji sadrže vrlo malo šećera i PP vitamina, čine ga rado viđenim gostom na trpezi odraslih i djece.

Prilikom pripreme dječjih jela od tikvica, vrijedi zapamtiti da je ovo povrće ukusno samo po sebi i dobro se slaže s raznim proizvodima - od žitarica i mesa, do jaja i sira. Za vrlo malu djecu, dobro ga je kuhati u parnom kotlu ili jednostavno prokuhati i napraviti pire.

Prva hrana - pire od tikvica

Dakle, za pire od tikvica za prvo hranjenje trebat će nam 100 - 200 g pulpe i čaša vode. Prokuvajte tikvice dok ne omekšaju, bez soli. Ocijedite vodu i umutite blenderom. Možete dodati malo majčinog mlijeka ili formule za željenu konzistenciju.

Kada se beba navikne na novi ukus u ishrani, počinjemo polako da dodajemo ostalo povrće. Tikvice će se odlično slagati uz bundevu, brokoli, karfiol ili krompir. Zahvaljujući škrobnoj konzistenciji i neutralnom ukusu, odlična je osnova za sve vrste eksperimenata.

Za pripremu jela od tikvica za stariju djecu (od 2 godine) možete koristiti maslac, kiselo vrhnje i jaja, dodajući na jelovnik palačinke, tepsije, kavijar ili kotlete.

Sastojci

Tikvice ili tikvice – 2 kom. (oko 1 kg)
Srednja šargarepa – 1 kom.
Pileće jaje – 3 kom.
Pavlaka – 150 g
Brašno – 6-8 kašika. l
Biljno ulje - 2 kašike

Priprema

Povrće operite, ogulite, izrendajte. Možete koristiti i velike i male, pa će tekstura tepsije biti zanimljivija.
Ako vam se čini da su tikvice dale previše soka, dobijenu masu iscijedite kroz gazu kako bi jelo postalo gušće.
Dodajte jaja i pavlaku. Počinjemo polako da unosimo brašno, stalno miješajući smjesu pjenjačom. Pazimo da nema grudvica i da tijesto ne postane previše strmo. Možete ga umutiti mikserom da tepsija bude prozračnija.
Kalup ili pleh namazati uljem i u njega uliti testo.
Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 40-50 minuta. Ako primijetimo da je vrh previše zapekao, ali tepsija još nije gotova, to možete provjeriti čačkalicom i prekriti folijom.
Stavite gotovu tepsiju i narežite na porcije. Najbolje je poslužiti vruću, posutu začinskim biljem ili prelivenu kiselom pavlakom.

Savjet: Ako najmlađi član porodice ima više od 2,5 godine i polako ga navikavate na sto za odrasle, pokušajte u tijesto dodati 150 - 200 g. rendani sir i sitno seckano zelje. Dakle dečije jelo pretvorite tikvice u potpuno kompletnu večeru.

Da, da, dobro ste čuli, pizza! I ispada veoma ukusno.

Sastojci

Tikvice (mlade) - 2 kom.
Jaje - 3 kom.
Brašno - 1,5 kašike
Kopar - pola grozda
Prašak za pecivo za testo - 1 kašičica
Paradajz - 1 kom., ako je veliki ili 2 manja
Sir - 50 g
Sitna so - prstohvat

Priprema

Operite i narendajte tikvice na krupnije rende. Ako ne daju višak soka, onda ih ne morate cijediti. Ovo je lako odrediti; samo pogledajte da li tečnost izlazi iz utrljane mase. Ako ga ne ocijedite, umjesto baze za pizzu dobit ćete pire krompir.
U narendanu tikvicu pomešati seckano začinsko bilje, jaja, brašno, dobro promešati i dodati prašak za pecivo i so.

Možete dodati nasjeckani bosiljak ili malo aleve paprike - ovisno o vašem ukusu.

Paradajz narežite na kriške, a sir izrendajte.
Lim za pečenje ili tiganj ne samo da namažemo uljem, već ga i posipamo mrvice hljeba ili griz.
Sipajte testo za tikvice, na njega stavite kriške paradajza i pospite sirom.
Peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Glavna stvar je ostaviti pizzu da se ohladi! Nećete ga moći izvaditi na vrućini - može se raspasti. Prebacite ohlađeni deo i narežite na porcije.

Ovo odlično jelo napravljen od tikvica pogodan je ne samo za djecu, već će postati odlična užina za odrasle, samo mu treba dodati malo bijelog luka i crnog bibera.

Sastojci

Tikvice (srednje) – 1 kom.
Luk (srednji) – 1 kom.
Paprika – 1 kom.
Jabuka (najbolje kisela) – 1 kom.
Piletina ili govedina – 300 – 350 g.
Sitna so - prstohvat

Priprema

Od mesa pravimo mleveno meso ili ga sameljemo u blenderu, pa pržimo bez ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem.
Svo povrće očistimo, iseckamo u blenderu i dodamo gulaš u mleveno meso. Ovog puta ne morate ništa da cedite, jer će višak tečnosti sam ispariti.
Posolite, začine (po vašem nahođenju i prema uzrastu djeteta), promiješajte i dinstajte oko 25 - 30 minuta.
Gotova pašteta je upakovana Plastični kontejner i čuvati u frižideru. Može se namazati na kruh, krekere ili uključiti u druga jela od povrća ili žitarica.

Umjesto piletine i junetine možete koristiti zeće ili ćureće meso. U ovom slučaju to će biti 100% dijetetski proizvod. I to zahvaljujući činjenici da recept nije prženi puter, ovo jelo od tikvica pogodno je i za najmlađe!

Još jedno ne manje egzotično jelo za djecu od 4 do 5 godina su izvanredne palačinke-čebureke s mesnim preljevom.

Sastojci

Pulpa tikvice - 500 g
Luk (srednji) - 1 kom.
Kopar - pola grozda
Mlijeko - 350 ml
Pileće jaje - 1 kom.
Sitna so - prstohvat
Brašno - 250 g
Mleveno meso (gotovo, dinstano sa lukom) – 300 – 350 g
Biljno ulje za prženje

Priprema

Od tikvica pravimo testo: pulpu narendamo na krupnije rende, umešamo jaja, dodamo mleko i brašna toliko da dobijemo konzistenciju retke pavlake. Možete dodati 1 žlicu biljno ulje kako bi tijesto bolje napustilo tepsiju.
U tiganj sipajte ulje i dobro ga zagrejte. Sipajte deo testa, kao na palačinke, i odmah na jednu polovinu rasporedite mleveno meso, oko 1 - 2 kašike.
Nakon što sačekate da se tijesto zalijepi, fil prekrijte slobodnim rubom palačinke i pritisnite špatulom da se ivice zalijepe.
Pržite ih na laganoj vatri dok se iznutra dobro ne skuvaju.

Poslužite toplo sa sok od paradajza ili mleko. Prijatno!

Kao što vidite, kada pustite mašti na volju, čak i od tako naizgled jednostavnog i običnog proizvoda kao što su tikvice, možete pripremiti razne zanimljiva jela ne samo za djecu, nego sam za odrasle.

Nevjerovatno i nevjerovatno zdravo povrće Tikvice su važne za organizam. Alergičari, trudnice i dojilje mogu ga jesti u bilo kojem obliku, a tepsija od tikvica za djecu se smatra jednim od prvih jela za dohranu. Recepti opisani u nastavku će vam reći kako pripremiti ukusno jelo za djecu.

Tikvice se smatraju podvrstom bundeve i donete su iz Amerike u Evropu pre oko 500 godina. Povrće privlači svojom delikatnom pulpom, prijatnim ukusom, obiljem vitamina i minerala i širokim izborom jela koja se od njega mogu pripremiti.

Kuva se, dinsta, prži i kuva u rerni. Tikvice se dodaju u prva jela, na njenoj osnovi se pripremaju grickalice, salate, prilozi, kiseli krastavci i konzerve. Koristi se i u svježem stanju, a uvodi se u ishranu djece kao prva dopunska hrana. Ne znate kako da ih skuvate? Najbolji recepti sa fotografijama prikupljenim na našoj web stranici pomoći će vam u tome.

Koja se dob smatra optimalnom za uvođenje tepsije od tikvica na jelovnik djeteta? Kada vaša beba napuni godinu dana, slobodno mu ponudite tepsija od tikvica, kuvana u rerni.

Koje su prednosti povrća?

Ako govorite o nutritivnu vrijednost vrtna kultura, njene glavne prednosti su sljedeće:

Proizvod je niskokaloričan nutritivnu vrijednost ima samo 24 kcal. u 100 g. Ovo vam omogućava da koristite povrće u niskokalorični meni, uvesti u ishranu onih koji imaju višak kilograma ili pokušavaju da smršaju.
Sadrži visoku koncentraciju pektina, biljna vlakna, koji se lako apsorbira u tijelu. Vlakna tikvice blago opuštaju probavni trakt, pospješuju izlučivanje fecesa i smatraju se odličnom preventivom protiv zatvora. Pektin iz kulture nježno obavija sluznicu crijeva i želuca, lako uklanja toksine, kolesterol, soli i otpad.
Tikvica je bogata vitaminima A, E, C, PP i H, kao i grupom B. Njena pulpa sadrži kalcijum i fosfor, magnezijum, kalijum i natrijum. Da bi se vitamini u potpunosti sačuvali, dovoljno je povrće podvrgnuti minimalnoj količini termičku obradu. Mlade tikvice će postati mekane i jestive ako ih prokuvate samo 3-5 minuta.

Ovo nepretenciozno i zdravo povrće jedinstveno je po tome što ne izaziva alergije kod djeteta, poput mnogih njegovih kolega vrtlara. To omogućava da se koristi za dohranu djece sklone dijatezi, dermatitisu i drugim vrstama alergijskih reakcija.

Kada to nije moguće?

Što se tiče kontraindikacija, vrijedi odustati od povrća ako beba pati od alergijskog rinitisa. Činjenica je da sadrži određene komponente koje su po strukturi i principu djelovanja na organizam slične polenu korova: ambrozije, kinoje i pelina. Kada uđu u organizam, mogu izazvati alergijsku reakciju, jer ga tjelesne ćelije percipiraju upravo kao polen korova.

Povrće ima izražen diuretski učinak, pa ga treba oprezno koristiti u slučaju poremećenog metabolizma vode i soli i problema s bubrezima.

Ako postoje kontraindikacije ili ozbiljni zdravstveni problemi, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom prije uvođenja tikvica u ishranu vašeg djeteta.

Načini pripreme tepsija od tikvica

Ne samo da se najmlađa djeca hrane jelima od tikvica. Oni će diverzificirati prehranu djeteta od 2 godine i više, a bit će korisni za odrasle i starije osobe. Najbolji recepti su opisani u nastavku.

Za male

trebat će vam:

1 tikvica;
sirovo kokošje jaje;
par kašika. l. brašno;
malo soli za ukus.

Povrće dobro isperite i otresite višak vlage. Ako je tikvica mlečna i nezrela, nema potrebe da je gulite, sve ostale je potrebno oguliti.
Za pripremu smese umutite jaje.
Povrće se iseče na kriške debljine 3 mm, pa svaku umoči u razmućeno jaje, pa u brašno.
Stavite tikvice u posudu za kuhanje na pari ili u prethodno podmazan pleh. maslinovo ulje.
Pecite jelo na 180 stepeni oko 15-17 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Sa jajetom i svježim sirom

Tepsija s tikvicama i svježim sirom pripremljena u pećnici bit će korisna za dijete od jedne godine kada je već probalo pire od povrća.

Za kuvanje možete koristiti bilo koje tikvice: ljeti svježe, zimi zamrznute.

Najprije stavite malu tikvicu u kipuću vodu na 2 minute i narežite je na kriške ili kolutiće. Zatim ga stave u cjedilo da se ocijedi višak vlage i samelju u blenderu.
U pire dodajte 2 jaja, 1 kašiku. l. putera i 100 g svježeg sira. Tu stavljaju i par kašika. l. griz, po želji - malo zelenila i prstohvat soli.
Kalup premažite maslinovim uljem i pecite 35-40 minuta. kuvati na pari ili peći u rerni na 180 stepeni.

Sa sirom i pavlakom

Postoje i drugi recepti za tepsije sa tikvicama koji su pogodni za djecu od dvije godine. Na primjer, pečeno jelo sa sirom i pavlakom.

trebat će vam:

tikvice srednje veličine;
100 g mlijeka;
dva sirova jaja;
par kašika kisele pavlake;
malo zelenila;
40-50 g tvrdog sira.

Tikvice prvo operite, a zatim ih ogulite, narežite na kriške i stavite u kalup podmazan maslinovim uljem.
Umutiti kiselu pavlaku i mleko, dodati jaja i sir, narendan na krupno rende.
Pripremljene sastojke pomešati, dodati malo soli i sitno iseckanog začinskog bilja.
Smjesu dobro izmiksajte, prelijte preko nasjeckane tikvice tako da je potpuno prekrije.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite tepsiju 35-40 minuta, provjeravajući spremnost šibicom ili čačkalicom. Za djecu od 1-1,5 godina tepsija se priprema na pari ili u pari.
Gotovu tepsiju ohladite, stavite na tanjir i narežite na porcije. Poslužite uz svježi sok, kompot ili čaj.

Sa šargarepom i jajetom

Recepti za tepsije od tikvica i šargarepe sigurno će zadovoljiti vaše dijete. Evo najpopularnijeg:

trebat će vam:

par malih tikvica;
mrkva;
3 sirova pileća jaja;
130-150 g kisele pavlake;
6-7 kašika. l. brašno;
par kašika maslinovog ulja.

Operite i ogulite tikvice, pola narendajte na sitno, a polovinu na krupno.
Sočnu masu lagano stisnuti da se ukloni višak vlage i da se smjesa ne raširi po plehu.
U masu od tikvica-šargarepa dodaju se kisela pavlaka, jaja i brašno, pa se doda toliko da se dobije kremasta masa.
Dok mijesite tijesto, lagano ga umutite da se zasiti kisikom i postane rastresito i pahuljasto.
Pleh se namaže uljem, sipa se testo i dobro poravna.
Pecite u rerni oko sat vremena na 180 stepeni.
Pecite do zlatno smeđe boje i provjerite spremnost čačkalicom.
Gotovu tepsiju ostavite da se ohladi i tek onda izvadite iz kalupa.
Poslužite jelo nakon što ga isečete na porcije.

Sa mlevenim mesom, paradajzom i sirom: video

Tepsije pripremljene u pećnici za djecu su zdrave i ukusne, prikladne za djecu i odrasle, te će pomoći u diverzifikaciji bebine prehrane.