Meni 

Tijesto za šećerne cijevi. Recept za rolne vafla u sovjetskoj pegli za vafle

Čak i kao odrasli, malo ljudi može mirno proći pored dobro poznatih cijevi sa širokim izborom sa različitim nadjevima. Većina ljudi pamti sovjetske električne pegle za vafle iz djetinjstva, koje su majke i bake iznijele pred praznike ili u drugim prilikama kako bi zadovoljile svoju djecu.

Sada se ovo ukusno jelo može pripremati ne samo na "klasičnim" jedinicama, već i na naprednijim električnim i plinskim.

Pečemo vafle u modernoj električnoj pegli za vafle

Rasute proizvode mjerimo u običnoj čaši kapaciteta četvrt litre.

Započinjemo proces sa jajima, šećerom i vanilinom: izmiksajte i umutite. U tu svrhu možete koristiti ili pjenjač ili blender ili mikser. Spremnost kontrolišemo povećanjem zapremine: čim pređe početni volumen dva ili tri puta, masa je spremna za dalju pripremu.

U mješavinu jaja, šećera i vanilina potrebno je dodati margarin, koji se mora prethodno staviti na toplo mjesto da omekša.

Ponovo upotrebite mikser: umutite masu dok ne postane relativno homogena.

Nakon toga uzmite sito i dodajte brašno u malim porcijama. Za miješanje koristite metlicu ili mikser na maloj brzini. Konzistencija bi trebala biti otprilike poput kisele pavlake.

Sada možete započeti završnu fazu procesa - pečenje. Pripremite peglu za vafle i malo je nauljite. Dovoljno je to učiniti jednom, prije prženja prvog vafla, jer su moderni aparati napravljeni sa posebnim neljepljivim premazima.

Kada je vafla pečena, izvadite je iz pegle za vafle i umotajte u kornet ili cijev.

Svi se jasno sjećaju sovjetskih pegla za vafle. Možda ih neki ljudi još uvijek imaju u svojoj kuhinji i mogu peći ukusne vafle. Da biste pripremili ovu slatkoću pomoću sovjetskog uređaja za pečenje vafla, trebat će vam:

  • Jaja – 3 kom;
  • Maslac – 100 g;
  • Šećer – 150 g;
  • Brašno – 100 g;
  • Vanilin – 1 g.

Uzmite manju činiju u koju stavljamo jaja i omekšanu masu od putera. Sastojke dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete relativno homogenu smjesu. Nakon toga možete u njih sipati šećer i nastaviti dobro miješati.

Na kraju dodajte brašno i vaniliju. Treba pažljivo pogledati tijesto da u njemu nema grudvica. Ako viljuška nije baš efikasna, možete koristiti mikser ili blender na maloj snazi.

Kada je podloga pripremljena, ostavite je sa strane i počnite sa pripremom pegle za vafle. Površinu za pečenje treba namazati uljem i ostaviti da se zagrijava oko četvrt sata.

Nakon ovog vremena možete početi sa prženjem. Možete koristiti kašiku ili plitku kutlaču da razmažete tijesto. Svaka porcija se peče najmanje 2-3 minute, nakon čega se provjerava da li je gotovo. Koristeći nož, izvadite svaku iz pegle za vafle i pokušajte da je brzo umotate u tubu. To se mora učiniti vrlo pažljivo, jer su samo plameni i vrlo vrući.

Recept za hrskave vafle rolnice za plinsku peglu za vafle

Bez obzira koju tehniku ​​pečenja koristite, recept za vafle se ne mijenja mnogo. Ako ćete praviti vafle u pegli za vafle koja radi na plin, trebat će vam:

  • Maslac – 100-125 g;
  • Šećer – 150 g;
  • Jaja – 2 kom;
  • Škrob – 50 g;
  • Voda – 150 ml.

Priprema delicije počinje zagrevanjem puter u vodenom kupatilu. Dok postepeno omekšava, ne gubite vreme i počnite da mlevete jaja sa šećerom. Da biste ubrzali proces, koristite mikser ili blender.

Kada se pojavi gusta pjena, možete joj dodati otopljeni puter. U isto vrijeme, ne prestajemo raditi s mikserom. Zatim dodajte skrob i brašno. To radimo u malim porcijama.

Poslednji sastojak koji se dodaje u testo je toplu vodu. Takođe ga treba dodati vrlo malo odjednom. Dobivenu smjesu stavljamo na toplo mjesto, a sami počinjemo pripremati radno mjesto za pečenje.

Stavite uređaj na šporet, podmažite ga uljem i pričekajte da se zagrije. Nakon toga možete početi sa pečenjem. Ima 2 kašike tijesta po vaflu.

Čime napuniti cijevi?

Vafli su neverovatno ukusni i bez fila. Ali s punjenjem, ova poslastica će jednostavno biti vrlo tražena. Postoji mnogo opcija za punjenje cijevi. Najpopularniji su:

  • Krema koja se priprema od žumanca (1 kom.), putera (100 g), šećera (1 čaša) i mlijeka (1 čaša);
  • Krem od skute: svježi sir (najbolje nemasni, oko 100 g), puter (100 g), šećer ili šećer u prahu(50 g), kondenzirano mlijeko (samo malo - 15 g), konjak (par kapi);
  • Čokoladno-krem fil, koji sadrži najmanje sastojaka - tamnu čokoladu (oko 200 g) i vrhnje (bolje je uzeti oko 30% masti, 150 ml);
  • Proteinski fil: uzeti par bjelanaca i šećer (120 g).

Pored predstavljenih opcija, možete koristiti razne proizvode: orašaste plodove, grožđice, svježe i sušeno voće. Odnosno, sve što vam mašta dozvoljava.

Osim toga, možete eksperimentirati ne samo sa slatkim nadjevima, već i sa slanim: na primjer, paštetama, ribanim sirom s češnjakom, mesom i ribljim nadjevima, ulje haringe i mnogo više. Možete dodati i malo svježeg povrća.

Pripremite po našim receptima, vrlo je jednostavno i ukusno.

Zanimljivo pogačice sa sirom kefir sa filom će diverzifikovati vaš doručak, ali može biti i dobra užina. kako to učiniti.

Kako kuvati otvorena pita sa svježim sirom od prhko tijesto tako da fil ne iscuri i da tijesto ne ispadne sirovo. Pratite naše i sve će uspjeti!

Ovo je dovoljno jednostavno jelo Praktično nema zamki, ali postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da napravite pravo remek-djelo:

  1. Ako želite da dobijete hrskavije, a ne mekanije cijevi, koristite zamjenu: u receptu, umjesto trećine brašna, dodajte škrob;
  2. Svojstvo plastičnosti vafla se smanjuje sa svakom sekundom nakon što otvorite peglu za vafle, tako da ne biste trebali gubiti vrijeme: potrebno ih je odmah zarolati, bez obzira koliko su vrući;
  3. Da bi slamke dugo bile hrskave i mrvljive, pokušajte ih čuvati u dobro zatvorenoj posudi ili kutiji za kruh;
  4. Ako epruvete želite napuniti ne-slatkim kremama, preporučuje se da iz recepta isključite šećer i vanilin i dodajte malo soli;
  5. Treba imati na umu da previše kreme može pokvariti hrskavi efekat vafla. Da biste sačuvali ovo svojstvo, najbolje je birati između slatkih opcija ili proteina ili kreme na bazi putera i kondenzovanog mlijeka;
  6. Da malo ukrasite cijevi, umočite ih prvo u otopljenu čokoladu, a zatim u mljevene orahe, kokosove pahuljice ili puder u više boja.

Vafl rolne - neverovatno ukusno jelo koji će oduševiti Vaše najmilije i goste. Pogotovo ako ih diverzificirate ne samo slatkim, već i slanim nadjevima. U ovom slučaju, oni će biti ne samo desert, već i užina.

Mnogi se vjerovatno sjećaju okusa iz djetinjstva: vafla koje je u električnoj pegli za vafle kuhala njihova majka ili baka. A onda, da iznenadite svoju djecu i muževe kulinarska remek-djela Po maminim receptima vadimo prašnjave pegle za vafle koje smo naslijedili iz ostava. Ovo čudo tehnologije, koje su napravili majstori Sovjetskog Saveza, ne može se zamijeniti modernim kuhinjskim tehnologijama, jednostavni su za korištenje i ne zahtijevaju visoke kulinarske vještine.

Za pripremu izvrsnog deserta trebat će vam dobro raspoloženje, sovjetska pegla za vafle i sastojci za jedan od recepata koje nudimo.

Glavna tajna ukusnih tankih vafla leži u konzistenciji tijesta: trebalo bi biti umjereno gusto i podsjećati na masno domaća pavlaka. Da vafli ne zagore, u tijesto dodajte par kašika biljnog ulja (najbolje bez mirisa, rafinisanog) ili kašiku škroba (kukuruzni ili krompir).

Vrijeme kuhanja vafla ovisi o snazi ​​električne pegle za vafle i receptu. Na primjer, tijesto pomiješano s margarinom ili puterom brzo se peče, ali tijesto pomiješano sa kefirom ili mlijekom traje mnogo duže. Prosečno vreme pečenja jednog kolača traje od 30 sekundi do 4 minuta.

Recept za vafle za sovjetsku električnu peglu za vafle ne mora sadržavati šećer, jer se kolači mogu puniti ne samo kremom i kondenziranim mlijekom, već i mesom i punjenja od pečuraka, svježi sir ili paštetu.

Među svim predloženim, ovaj recept je najjednostavnija i najekonomičnija opcija. Sastojci za njegovu pripremu nalaze se u svakoj kuhinji, ne zahtijeva puno vremena niti posebne kulinarske vještine.

Sastojci:

  • Brašno 300 gr
  • Maslac ili margarin 82% 130 gr.
  • Jaja 3 kom.
  • Soda bikarbona ili prašak za pecivo 1 kašičica.
  • Pavlaka 25-30% 1 kašika. l.
  • Vanilin ili vanilin šećer 10 gr.

Način kuhanja:

Margarin narežite na sitne kockice i stavite na toplo mesto da omekša (nema potrebe da ga grejete u mikrotalasnoj ili u parnom kupatilu: margarin otopljen do providnosti nije pogodan). U posudu sa visokim stranicama sipajte šećer, umutite jaja i dobro umutite pjenjačom.Pomiješajte kiselu pavlaku sa praškom za pecivo ili sodom.Sve tri smese sjediniti, umutiti pjenjačom, dodajući malo prosijanog brašna. TMiješajte smjesu dok krema ne postane gusta.

Način pečenja:

Na zagrijanu površinu pegle za vafle ravnomjerno rasporedite 1 žlicu tijesta, pritisnite i držite 1-3 minute. Prvu tortu pecite dok ne porumeni, sve naredne kolače pecite dok ne porumene. Gotove torte razvaljajte u koverte ili tube. Prijatno!

Recept za vafle sa kondenzovanim mlekom

Sastojci:

za test:

  • Jaja 5 kom.
  • Šećer 250 gr.
  • Maslac ili margarin 72% 250 gr.
  • Vanilin

za kremu:

  • Kuvano kondenzovano mleko 150 gr.
  • Maslac 100 gr.

Način pripreme tijesta:

Jaja i šećer umutiti i umutiti pjenjačom ili mikserom dok se šećer potpuno ne otopi, ali ne dozvoliti da se stvori pjena.

U dobijenu smjesu dodajte meki puter (margarin), vanilin i postepeno dodajte brašno. Zamesiti testo do konzistencije kisele pavlake.

Način pripreme kreme:

Stavite meki puter zajedno sa kondenzovanim mlekom u visoku posudu i umutite dok ne dobije gustinu kisele pavlake.

Način pečenja:

Testo rasporedite po zagrejanoj površini pegle za vafle i pecite 2-3 minuta. Gotov kolač uvaljati u tubu i ostaviti da se ohladi. Pomoću slastičarske šprice ubrizgajte kremu u cijevi s obje strane. Uživajte u čaju!

Jedina poteškoća s ovim receptom je iskustvo i ispravnost motanja vrućih kolača u tube. Ako vam to ne predstavlja problem, možete početi kuhati.

Sastojci:

  • za test:
  • Jaja 4 kom.
  • Šećer 310 gr.
  • Maslac ili margarin 62-72% 125 gr.
  • Brašno 110 gr.
  • Krema 50 ml.
  • vanilin

Za punjenje:

  • kuvano kondenzovano mleko
  • džem
  • džem

*morate odabrati jednu od opcija.

Način kuhanja:

Jaja i šećer umutiti pjenjačom ili mikserom. Margarin otopite dok ne postane tečan, ohladite i pomiješajte sa kremom.Pomiješajte obje smjese i postepeno dodajte brašno.

Savjet: margarin treba da bude tečan, ali ne vruć, inače će se kajmak i jaja skuvati ili zgrušati.

Način pečenja:

Smjesu rasporedite po zagrijanoj površini pegle za vafle i pecite 2-3 minute. Ne skidajući tortu iz pegle za vafle, premažite fil duž jedne ivice i zarolajte.

Savjet: nemojte nanositi fil po cijeloj površini, inače će iscuriti i izgorjeti. U fil nemojte dodavati puter, on će se otopiti i raširiti po površini kore.

Ovaj recept će ukrasiti sve dječja zabava, nakon svega korneti za vafle Može se puniti bilo kojim filovima i kremama.

Sastojci:

  • Jaje 1 kom.
  • Ulje 50 gr.
  • Voda 250 gr.
  • Šećer 75 gr.
  • Brašno 175 gr.
  • Vanilija.

Način kuhanja:

Pomiješajte šećer sa puterom. ? Pomiješajte šećer sa vodom dok se potpuno ne otopi.U prvi dio dodajte jaje (šećer i puter) i dobro promiješajte.U dobijenu smjesu dodajte drugi dio (šećerni sirup).Miješajući postepeno dodavati brašno i vaniliju.Smjesu dobro umutiti i dovesti do konzistencije kisele pavlake.

Način pečenja:

Masu kašikom rasporedite po zagrejanoj površini pegle za vafle i pecite do kraja.

Gotov kolač umotajte u kornet i ohladite. Korneti se mogu puniti šećernom vatom, kuglicama za sladoled ili drugim nadjevima.

Sastojci:

  • Brašno 150 gr.
  • Šećer 150 gr.
  • Skrob 50 gr.
  • Maslac 125 gr.
  • Jaja 2 kom.
  • Topla voda 100 ml.
  • Cimet na vrhu noža.

Način kuhanja:

Zagrijte ulje u parnom kupatilu. Jaja i šećer sjediniti i umutiti dok se masa ne udvostruči.Bez prestanka mućenja uliti ulje i vodu.Pomiješajte brašno sa škrobom i postepeno dodajte.Testo treba da bude gusto, kao bogata pavlaka.Ostavite posudu sa testom da se zagreje na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Način pečenja:

Sipajte 1-2 kašike testa na vrelu površinu pegle za vafle i ravnomerno rasporedite. Pecite do kraja. Gotove, neohlađene kolače razvaljajte u cijevi. Kada se ohlade punite ih vašim omiljenim filom.

Ako ste umorni od slatkiša, ali želite uz čaj poslužiti nešto originalno, pripremite slane tube sa različitim nadjevima: od pečuraka, mesa ili skute.

Sastojci:

  • Jaje 1 kom.
  • Brašno 250 gr.
  • Voda 250 gr.
  • Sol? kašičice.
  • Soda? kašičice.
  • Biljno ulje (za podmazivanje površine).

Način kuhanja:

Odvojite žumanca i belanca. Umutiti žumanca sa sodom.Dodati pola (125 grama) vode i dodati brašno. Mix.Lagano umutite preostalu vodu.

Način pečenja:

Podmažite površinu pegle za vafle uljem ili mašću. Pecite do kraja.

Ova verzija beskvasnih vafla poslužit će i kao ukras za piknik ili dobar zalogaj za vaš kućni stol. Osim toga, pripremaju se brzo i ne zahtijevaju složene sastojke.

Sastojci:

  • jaje 1 kom.
  • mleko 250 gr.
  • brašna 250 gr.
  • putera 30 gr.
  • prašak za pecivo 3 gr.

Način kuhanja:

Odvojite žumanca i belanca. Umutite bjelanjak dok ne postane pjenasto i ostavite u frižideru.Umutiti žumanca sa mlekom.U mliječnu masu dodati brašno i prašak za pecivo.Miješajući uliti otopljeni ohlađeni puter i umućeno ohlađeno bjelance.

Način pečenja:

Testo rasporedite po zagrejanoj površini pegle za vafle i pecite 1,5-2 minuta. Kolače treba uvaljati dok su vruće i puniti ih kada se ohlade.

Tanke vafle sa kremom

Sastojci:

za test:

  • Margarin 65-72% 100 gr.
  • Jaja 3 kom.
  • Šećer 125 gr.
  • Brašno 250 gr.
  • Vanilin.
  • za kremu:
  • Šećer 150 gr
  • Krema 33% 250 gr.

Način pripreme tijesta: Otopiti margarin. Cool.Umutiti jaja i šećer.Kombinujte obe smese.Postepeno dodavati brašno.Dodajte vaniliju.

Način pripreme kreme:

Ohlađenu pavlaku umutiti sa šećerom dok se pavlaka ne zgusne.

Način pečenja:

Gotovo tijesto ravnomjerno rasporedite po zagrijanoj površini pegle za vafle i pecite do kraja. Još vruće kolače razvaljajte u tube ili koverte. Kada se ohladi napunite kremom.

Krekeri za vafle

Sastojci:

  • Tvrdi sir 200g.
  • Margarin 72% 200 gr.
  • Jaja 2 kom.
  • Brašno 250 gr.
  • Soda 200 ml.
  • Sol 1 tsp.
  • Soda 1 kašičica.

Način kuhanja:

Otopiti margarin i ohladiti. Sir sameljite na sitno rende.Pomiješajte sve sastojke i dovedite do konzistencije kisele pavlake.

Način pečenja:

Testo stavite na zagrejanu površinu u komade prečnika oko 5 cm.Pecite 30-60 sekundi.

Veganski tanki vafli

U ovim vaflima uživaju ljudi koji poste ili su vegetarijanci.

Sastojci:

  • Brašno 430 gr.
  • Šećer 170 gr.
  • Voda 350 ml.
  • Rafinirano biljno ulje 110 ml.
  • Vanilin šećer, soda.
  • Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

Izmrvite puter sa šećerom, solju, vanilijom i brašnom dok ne postane mrvica. Sipajte malo po malo svu vodu, mutite mikserom.U tijesto sipajte gašenu sodu i izmiješajte.

Način pečenja:

Na zagrejanu površinu rasporedite kašiku testa i pecite 1-2 minuta. Prijatno!

Tanke vafle napravljene na kefiru

Sastojci:

  • Jaja 3 kom.
  • Kefir 500 ml.
  • Brašno 250 gr.
  • Šećer 250 gr.
  • Maslac 125 gr.
  • Vanilin.

Način kuhanja:

Otopite puter i ohladite. Dodajte šećer i jaja. Umutiti.Dodati brašno i umutiti sve dok ne postane glatko.Ulijte kefir sobnoj temperaturi. Na samom kraju dodajte vanilu.

Način pečenja: Pecite kolače 3-4 minuta dok potpuno ne budu pečeni. Gotov kolač uvaljati u tubu ili kovertu dok je vruć.

Recept za tanke vafle s cimetom

Sastojci:

  • Maslac 200 gr.
  • Brašno 250 gr.
  • Jaja 3 kom.
  • Šećer 65 gr.
  • Sol.
  • Cimet.

Način kuhanja:

Odvojiti bjelanca od žumanaca i umutiti dok ne postane pjenasto. Mek, ali ne otopljen puter izmiksajte sa šećerom.Dodati cimet, brašno, umućena belanca.

Način pečenja:

Testo rasporedite po zagrejanoj površini, pecite do kraja.

Postoji mnogo recepata za pravljenje vafla, od brzih i ekonomičnih do skupih i sofisticiranih. Među njima ćete sigurno pronaći onaj koji će se dopasti vama i vašoj porodici i koji će oduševiti vašu porodicu uz šoljicu čaja.

Priče naših čitalaca

Vjerovatno se mnogi sjećaju ukusa domaćih vafla, koje su pripremale majke i bake, na starim peglama za vafle, koje su se prodavale još u Sovjetskom Savezu. Mnogi ljudi ih još uvijek imaju kod kuće, a danas vam želimo ponuditi vafle, recept za kuhanje u sovjetskoj pegli za vafle, jednostavan i praktičan.
.
Ovako ukusna poslastica može se lako pripremiti, jer je pegla za vafle laka za upotrebu, i zna dobri recepti, moći ćete ugoditi svojoj djeci i odraslima ukusna poslastica barem svaki dan. Pa hajde da razmotrimo
recept za vafle rolice za sovjetsku peglu za vafle, najjednostavniji. Naše tube će biti punjene običnom kremom od kondenzovanog maslaca, najpoznatijom sovjetskim domaćicama.

Proizvodi:

  • 1 šolja brašna
  • 10 g vanilina
  • 250 g kefira
  • 150 g šećera
  • Pileća jaja 3 komada

Pjenjačom ili mikserom sameljite šećer i jaja, dodajte im kefir i vaniliju. Nastavljajući da tučete, dodajte brašno, unapred prosijano, u malim porcijama. Testo treba da liči na netečnu pavlaku.

Zagrijte peglu za vafle, stavite kašiku tijesta na donju ploču i brzo pokrijte gornjom pločom. Pritisnite obe polovine rukama. Pecite 2-3 minute. Dok je toplo, tijesto odmah razvaljajte u tube ili koverte.
Za fil možete koristiti kondenzovano mleko pomešano sa puterom, razne džemove od bobičastog voća ili šlag. Pogledajte još recepata za vafle Sovjetska pegla za vafle.

Tube napravljene od mlijeka i kvasca

Proizvodi:

  • Mlijeko – 200 g
  • 100-120 g šećera
  • Brašno - staklo
  • Rum (bilo koji) - 1 kašika
  • Vanilin paket
  • 2 jaja
  • Prstohvat soli
  • Maslac - 100 grama
  • Suvi kvasac - pola supene kašike

Odvojite žumanca od belanaca i umutite sa malim delom šećera. Otopite puter, ostavite da se ohladi, a zatim ulijte smjesu od jaja. Mlijeko lagano zagrijati i dodati umućenoj smjesi, nastavljajući mutiti.

Sada dodajte vanilin, kašiku ruma, so i prosijano brašno, ali u porcijama. Pokrijte tijesto i ostavite pola sata. Kada prođe potrebno vreme, umutiti belanca sa preostalim šećerom, pa uz mešanje kašikom pažljivo umešati belanca.

Prethodno zagrejte peglu za vafle i sipajte jednu po jednu kašiku na tanjir. Pecite otprilike tri minute. Poslužite umotane u koverte sa kremom ili jednostavno stavite na tanjir u obliku torte i prelijte omiljenim džemom. U blizini možete staviti nekoliko kuglica sladoleda. I također pogledajte recept za vafle rolice za sovjetsku električnu peglu za vafle, jednostavan i lak.

Vidi također: sa fotografijama korak po korak.

Tube sa džemom

Proizvodi:

  • Džem za punjenje
  • Šećer - 300 g
  • Masni margarin – 130 g
  • Brašno - 120-130 g
  • Krema - 50 g
  • Pileća jaja - 4 kom
  • Vanilin - prstohvat

Margarin otopiti u mikrotalasnoj, sjediniti sa kremom i sipati u umućena jaja sa šećerom. Malo po malo dodavati vanilin i brašno, nastavljajući sve da mutite. Testo je spremno. Stavite kašiku na prethodno zagrejanu peglu za vafle i pecite nekoliko minuta. Kad su tople, brzo ih umotajte u koverte, a zatim ih punite džemom. Pogledajmo više recepata za vafle za sovjetsku peglu za vafle.

Cijevi, recept sa biljnim uljem

Mnogi ljudi koriste takve proizvode kao grickalice svečani sto, koji se može puniti paštetom, sirom ili slanim meki svježi sir. Ovo je takođe veoma ukusno i gosti će ga obožavati.

Proizvodi:

  • Jedno jaje
  • Po jedna čaša brašna i vode
  • Malo biljnog ulja
  • Prstohvat sode i soli

Jaje razbiti i odvojiti bjelanjak od žumanca, umutiti ga sa sodom, pa dodati 120 ml vode. Dodati brašno, umutiti pjenjačom i uliti ostatak vode. Zagrijte električni aparat, četkom namažite površinu rafiniranim uljem i pecite. Vruće ih uvaljajte u kornete, a zatim ih možete puniti filom po želji.

Rekli smo vam kako pripremiti vafle za sovjetsku peglu za vafle, pružili smo recepte, izaberite, oduševite svoje domaćinstvo i goste delicijama. Prijatno!

Pripremite više za svoje domaćinstvo - tako je jednostavno!

Hajde da razgovaramo

  • Obožavam palačinke od surutke - i za pravljenje i za jelo! Recept za tanke, ujednačene...


  • Jeste li ikada napravili chakhokhbili? Ako ne, obavezno pripremite...


  • "Ovsena kaša, gospodine!" - Sudeći po izrazu lica glavnog junaka...


  • Kuvanje krompira sa piletinom pečenom sa pavlakom u rerni je veoma...


Neki vole hrskave tube, a drugi mekane i zasitne. ukusna krema. Krema treba da bude gusta, jer je tuba otvorena sa obe strane, a tečno punilo može lako da iscuri. Za punjenje koristite mlaznicu za ukrašavanje kolača ili špric za pecivo. Vafle se mogu umotati i u obliku korneta, a zatim se kašičicom izliti fil.

Najjednostavnija krema je napravljena od kondenzovanog mleka. Prokuva se i umuti mikserom ili blenderom sa omekšalim puterom. Broj komponenti ovisi o broju rezultirajućih cijevi. Da bi se krema malo stvrdnula, tubice je potrebno hladiti u frižideru najmanje pola sata.

Niko ne zabranjuje korišćenje isključivo kuvanog kondenzovanog mleka, ali kada se pomeša sa puterom biće vam potrebno mnogo manje, a krema neće biti tako slatka. Inače, kondenzovano mleko se odlično slaže sa mlevenim orašastim plodovima, mrvicama kolačića, napuhani pirinač itd., tako da ih možete bezbedno dodati u punilo.

To će biti jednako ukusno punilo. Za pripremu istucite pavlaku sa šećerom u omjeru od 6 žlica. kašike šećera/400 g pavlake, ne zaboravljajući dodati gustin (dovoljna je 1 kesica).

Veoma je ukusan, ali ima mali nedostatak - brzo omekša sam vafl, a djeca obično preferiraju hrskave vafle. Još od takvih slatko punjenje teško je odbiti. Da biste ga dobili, umutite svježi sir sa vrhnjem i šećerom, možete dodati malo vanilin šećer. Kremu je bolje dodavati kašičicom.

I, naravno, ne zaboravite čokoladni krem. Za ovo će vam trebati tečna čokolada i omekšali puter. Bolje je da sami napravite čokoladu, ili možete samo otopiti štanglu dobra cokolada u mikrotalasnoj pećnici ili vodenom kupatilu. Umutiti puter, pa dodati ohlađenu čokoladu i ponovo umutiti. Po želji možete dodati svoje omiljene orašaste plodove.

Pripremite ukusne slamke prema receptu iz videa:

Dekoracija za slamke

Da bi krajevi cijevi postali svijetlo ružičasti ili narančasti, možete koristiti vrlo jednostavnu tehniku. Šargarepu i cveklu narendajte u posebne čaše i iscedite sok. Umočite krajeve još tople cijevi u sok, a zatim u šećer. Rezultat će biti vrlo prekrasna dekoracija koje deca najviše vole. Sličan sok se može dobiti od bilo koje bobice, što je posebno zgodno ljeti.

Uopće nije teško transformirati boju samih cijevi, čineći ih čokoladnim. Da biste to učinili, dodajte malo kakaa u tijesto. Da bi set vafla bio zanimljiviji, dio tijesta pomiješajte sa kakaom, a drugi ostavite bez dodataka. Zanimljiv šahovski tobogan bit će prekrasan ukras za svaki stol.

Da biste ukusno kuvali, ne morate biti veoma nadaren kuvar, iako ne možete bez strpljenja i truda. Koristi se uopšte jednostavni recepti tijesto i fil, pecite vafle i obradujte svoje najmilije slasnim slamčicama. I nemojte se iznenaditi ako nestanu sa tanjira i prije punjenja filom, jer je vafla sama po sebi jako ukusna. Prijatno!

I ostavite da se ohladi.

Maslac možete prethodno izvaditi iz frižidera i ostaviti na pultu na sobnoj temperaturi. Maslac će omekšati i vodeno kupatilo neće trebati.

Zatim uzimamo jaja sobne temperature, koja je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera, i umutiti ih u dublju posudu.

Pažnja!

Koristio sam male kokošja jaja veličina C2. Ako imate velika jaja, možete uzeti 1 komad manje.

Jaja dobro umutite blenderom sa nastavkom za mućenje ili mikserom. Umutite smjesu od jaja dok ne postane pjenasto. Završio sam ga za 7 minuta.


U umućenu masu dodati mekani ili otopljeni puter, šećer i brašno. Samo što ne morate odjednom dodavati cijelu količinu brašna, već u 3-4 pristupa.


Dodate sastojke dobro promešati lopaticom dok testo ne postane savršeno homogeno. Testo će ispasti prilično tečno. Glavna stvar je ne zaboraviti da mjerimo brašno i šećer čašom od 200 ml i uspjet ćemo savršeno tijesto za vafle.


Odlično tijesto je spremno, možete peći vafle. Peći ćemo u električnoj pegli za vafle, koju unaprijed uključimo da se dobro zagrije. Peglu za vafle ne mažem ničim, već samo stavim 2 kašike. testo i zatvorite ga. Vafle nije potrebno okretati, jer se odmah peku sa obje strane.

Sve pegle za vafle su različite. Ploče na vašem uređaju će možda trebati lagano podmazati biljno ulje prilikom pečenja prvog proizvoda.


Svaki vafel pecite oko 2-3 minute.

Temperatura grijanja za svaki model pegle za vafle je individualna. Preporučujem da eksperimentalno podesite vrijeme kuhanja za svoj uređaj. Sasvim je moguće da će vam 30 sekundi biti dovoljno.

Spatulom ih izvadite iz vruće pegle za vafle kako ne biste opekli prste. Još jedna napomena o mekoći vafla, ako želite da vafli budu mekani, onda ih treba peći dok ne porumene, a ako želite da budu hrskavi, onda ih pecite dok ne porumene. Odnosno, što je pećnica duža, to su hrskaviji, ali ovdje je glavna stvar ne pretjerati kako ne bi izgorjeli.


Vafl prebacimo na tanjir, u koji ga odmah umotamo u tubu. Morate ih urolati dok su vruće; ako to učinite kasnije, pokidaće se.

Uz moderne modele električnih pegla za vafle, komplet uključuje specijalnih uređaja za motanje vafla u tube i kornete.


Ova količina tijesta daje otprilike 30 tuba, što se smatra dvostrukom porcijom. Ako vam treba manje, slobodno prepolovite količinu proizvoda.


A sada, ako želite, možete napuniti cijevi punjenjem, u mom slučaju, ovo je kuhano kondenzirano mlijeko. Limenku kondenzovanog mleka unapred sam izvadila iz frižidera da bude savitljivija. I uz pomoć kašičice pažljivo je punila ohlađene epruvete.

Neki ljudi smatraju da su takvi pecivi zamorni ili preslatki.U ovom slučaju, da bi dobili više izvrstan ukus Kremu je bolje pripremiti sa dodatkom putera. Pogledajte recept u nastavku.


Na ovaj način možete lako i jednostavno napraviti mnoštvo ukusnih vafla.