Otvorena pita - desert quiche sa voćnim filom. Recept za quiche od limuna
Na ovu temu
francuski otvorena pita Quiche je jedno od rijetkih jela koje se može jesti i hladno i toplo. “Dobro će vam doći” tokom doručka, ručka i večere. U njoj možete uživati kod kuće tokom porodičnih gozbi i druženja, ili ovu pitu možete ponijeti sa sobom na piknik.
Istorija quichea datira iz 16. stoljeća, a njegovi izumitelji bili su stanovnici francuske pokrajine Lorraine. Odatle potiče naziv klasične otvorene pite - quiche Lauren ( Francusko ime ovoj provinciji Lorraine, Njemački Lothringen).
Šta je klasično Francuski quiche? Ovo je otvorena pita od usitnjenog tijesta, bogata puterom, pa samim tim mrvičasta i blago slana. Punjenje za quiche je bazirano na pavlaci, jajima i siru. Teško je zamisliti koliko opcija za pripremu quichea danas postoji - klasično sa dimljena prsa, sa lukom, začinskim biljem, povrćem, pečurkama, ribom pa čak i... bobičastim voćem!
WomanJournal.ru nudi 10 najbolji recepti otvorene pite - od klasičnog Lauren quichea do gurmanskog quichea sa smokvama, bademima ili malinama. Hoćemo li eksperimentirati?
Klasični quiche Lauren
250 g prosejanog brašna
Prstohvat soli
1 ohlađeno jaje
3 žlice. kašike ledene vode
Za punjenje:
250 g dimljenih prsa
200 ml guste pavlake
150 g rendani sir Gruyere
Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
Kako skuhati klasični quiche Lauren :
Za fil: prsa iseći na sitne trakice i pržiti.
Izmiksati pavlaku, 2/3 rendanog sira, lagano umućena jaja. Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem. Stavite prsa u smesu od jajeta i pavlake.
Zagrijte rernu na 190 C. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup sa stranicama, viljuškom napravite ubode. Pecite 15 minuta.
Uklonite koru, na nju stavite fil, pospite preostalim sirom i pecite još 30 minuta.
Laurenin klasični quiche je spreman.
Prijatno!
Kiš sa kiselinom, plavim sirom i biberom
250 g prosejanog brašna
Prstohvat soli
125 g ohlađeno puter, narendanog na krupno rende
1 ohlađeno jaje
3 žlice. kašike ledene vode
Za punjenje:
400 g oprane kiselice bez peteljki
100 g plavog sira
1 velika slatka crvena paprika
200 g guste pavlake
2 tbsp. kašike putera
Sol, svježe mljeveni crni biber po ukusu
Kako napraviti quiche sa kiselinom, plavim sirom i biberom :
Za tijesto: brašno pomiješajte sa solju, dodajte ljuspice putera, jaje, vodu i sol (možete koristiti kuhač sa nastavkom za nož). Umotajte u lopticu i umotajte prozirnu foliju, stavite u frižider na 1 sat.
Za nadjev: kiseljak dinstati na puteru 2 minute dok ne postane nešto poput pirea, začiniti solju i biberom.
Razvaljajte tijesto, stavite u kalup sa stranicama, napravite ubode viljuškom.
Pire od kiselice pomešati sa kajmakom i lagano razmućenim jajima, sipati smesu na koru.
Papriku prerežite po dužini, uklonite sjemenke i opne, narežite na trakice i stavite na kiseljak. Na vrh stavite sir izmrvljen viljuškom.
Pecite pitu 30 minuta na 180C.
Kiš sa kiselinom, plavim sirom i biberom je gotov.
Prijatno!
Kiš sa spanaćem i inćunima
Za test:
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
150 g mladog krompira
200 g mladog spanaća
300 ml guste pavlake
2 velika jaja
Šaka rendanog parmezana
10 konzerviranih inćuna u maslinovom ulju
Kako napraviti quiche od spanaća i inćuna :
Krompir skuvajte u ljusci do pola, ogulite i narežite na ploške.
Spanać stavite u mikrotalasnu na 2 minuta, malo ohladite i iseckajte.
Izmiksati pavlaku, jaja, 2/3 sira. Pola inćuna sitno nasjeckajte i dodajte krompiru i spanaću. Biber jako. Zeleno punjenje premazati preko kore, sipati kremastu smesu, a na vrh staviti cele inćune i ostatak sira.
Pecite pitu 40 minuta.
Kiš sa spanaćem i inćunima je spreman.
Prijatno!
Kiš sa malinama, rikotom i bademima
Za test:
140 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
300 g svježih malina
Mala gomila mente
200 g guste pavlake
150 g neslanog ricotta sira
Šaka ljuskica badema
1 tbsp. kašika tečnog meda
Kako napraviti quiche od malina, rikote i badema :
Brzo zamesiti testo, umotati u lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
Zagrijte rernu na 190C. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh sa obodom, izbockajte viljuškom i pecite oko 25 minuta.
Isjeckajte 3/4 listova mente. Izmiksati umućena jaja, izmrvljena rikota, kajmak i seckanu mentu, dodati med.
Maline u ravnom sloju stavite na koru, pažljivo prelijte kremom i pospite listićima badema.
Pecite pitu 35-40 minuta. Prilikom serviranja ukrasite listovima svježe mente.
Kiš sa malinama, rikotom i bademima je gotov.
Prijatno!
Italijanski quiche sa paradajzom, bosiljkom i sirom
150 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 kašika ledene vode
Prstohvat soli
Za punjenje:
300 g cherry paradajza
300 ml guste pavlake
2 ohlađena jaja
Gomila zelenog bosiljka
50 g rendanog parmezana
Malo maslinovog ulja
Sol, biber po ukusu
Kako kuvati italijanski quiche sa paradajzom, bosiljkom i sirom :
Na ovu temu
Za tijesto: pomiješajte puter sa prosijanim brašnom, vodom i lagano razmućenim jajetom, posolite. Zarolajte u kuglu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 1 sat.
Zagrijte rernu na 180C. Razvaljajte tijesto, stavite ga u okrugli oblik sa stranicama i izbockajte viljuškom.
Paradajz prepolovite, stavite u drugu vatrostalnu posudu, posolite i pobiberite i poprskajte uljem. Pecite istovremeno sa korom 25 minuta.
Dok se kolač i paradajz peku, napravite fil: izmiksajte umućena jaja i pavlaku, posolite i dodajte seckani bosiljak.
Koru posuti polovinom parmezana, dodati paradajz, sipati smesu od jaja i pavlake, pa ponovo posuti preostalim sirom. Pecite 20-25 minuta.
Poslužite pitu sa svježim listovima bosiljka.
Italijanski quiche sa paradajzom, bosiljkom i sirom je spreman.
Prijatno!
Kiš od luka
Za test:
140 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
500 g mali luk
300 ml guste pavlake
150 g rendanog sira (Cheddar)
1 tbsp. kašika putera
Kako kuvati quiche od luka :
Brzo zamesiti testo, umotati u lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
Luk narežite na pola prstena i pržite na puteru dok ne porumeni.
Zagrijte rernu na 180C. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh sa obodom, izbockajte viljuškom i pecite oko 25 minuta.
Izmiksajte umućena jaja, pavlaku, polovinu rendanog sira, dodajte luk, so i biber. Stavite na koru i pospite preostalim sirom. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
Kiš od luka je gotov.
Prijatno!
Veliki quiche sa mladim povrćem
Za test:
Na ovu temu
140 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
100 g mladih tikvica
85 g mahune
85 g svježeg zelenog graška
Mala gomila gustog zelenog luka sa bijelim lukovicama
300 ml mlijeka
1 1/2 žlice. kašika brašna
2 velika jaja
100 g kozji sir
Nekoliko čeri paradajza
2 tbsp. kašike putera
Sol, biber po ukusu
Kako kuvati veliki quiche sa mladim povrćem :
Tikvice narežite dijagonalno na kriške, mahune po dužini i na pola, luk nasjeckajte, čeri paradajz na četvrtine.
Zagrejte puter u šerpi i propržite pasulj, tikvice, grašak i zeleni luk. U to ulijte mleko i dodajte brašno. Pržite, mešajući, dok se ne zgusne. Lagano ohladite.
Brzo zamesiti testo, umotati u lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
Zagrijte rernu na 190C. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh sa obodom, izbockajte viljuškom i pecite oko 25 minuta.
U prženo povrće dodati umućena jaja, dobro posoliti i staviti na koru. Na vrh stavite četvrtine cherry paradajza i kriške kozjeg sira. Pecite oko 40 minuta.
Veliki quiche sa mladim povrćem je spreman.
Prijatno!
Quiche sa dimljenim lososom
Za test:
140 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
350 g mladog krompira
Mala gomila kopra
Korica 1 limete
200 g dimljenog lososa
300 ml guste pavlake
Kako skuvati quiche sa dimljenim lososom :
Brzo zamesiti testo, umotati u lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
Zagrijte rernu na 190C. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh sa obodom, izbockajte viljuškom i pecite oko 25 minuta.
Krompir oguliti, iseći na ploške i kuvati do pola, kopar iseckati, losos iseći na tanke trakice.
Izmiksati umućena jaja sa pavlakom, koprom, dodati rendanu koricu, so i biber.
Na koru stavite polovinu krompira, naizmenično sa komadima ribe. Ulijte 2/3 smjese od jajeta i pavlake, dodajte ostatak krompira i ribe, pa ulijte ostatak kreme.
Peći na 180C oko 30 minuta.
Quiche sa dimljenim lososom je spreman.
Prijatno!
Kiš sa prazilukom i pečurkama
Za test:
140 g ohlađenog putera, narendanog na krupno rende
8 tbsp. kašike ledene vode
Za punjenje:
4 praziluka
250 g seckanih pečuraka (šampinjoni, bukovače)
300 ml guste pavlake
150 g rendanog sira Gruyère
2 tbsp. kašike putera
Kako napraviti quiche sa prazilukom i pečurkama :
Brzo zamesiti testo, umotati u lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 1 sat.
Zagrijte rernu na 190C. Razvaljajte tijesto, stavite u pleh sa obodom, izbockajte viljuškom i pecite oko 25 minuta.
U loncu zagrijte puter i pržite poriluk narezan na kolutiće dok ne omekša, pojačajte vatru i dodajte šampinjone. Lagano ohladite.
Umutiti jaja, dodati mešavinu pavlake i luka i pečuraka, pola rendanog sira, soli i bibera, staviti fil na koru i posuti preostalim sirom.
Pecite pitu 25-30 minuta.
Kiš sa prazilukom i pečurkama je gotov.
Prijatno!
Kiš sa smokvama i plavim sirom
Za test:
180 g ohlađenog putera
100 g mlevenih oraha
1/2 kašičice soli
3 žlice. kašike ledene vode
Za punjenje:
2 tbsp. kašike putera
400 g seckane ljutike
1 1/2 žlice. kašika listova timijana
200 g kisele pavlake
200 ml guste pavlake
140 g plavog sira
3-4 smokve, prepolovljene
Kako napraviti quiche od smokava i plavog sira :
Za testo: brašno, so i kockice putera stavite u procesor za hranu, pulsirajte, dodajte orasi. Umutiti žumanca sa 3 kašike. kašike vode, dodajte u testo. Razvaljajte tijesto, stavite ga u okrugli oblik i stavite u hladnjak.
Za fil: u šerpi otopiti puter, pržiti ljutiku do zlatno smeđe boje, dodati majčinu dušicu. Lagano ohladite.
Umutiti jaja, pomešati sa pavlakom i pavlakom, posoliti i pobiberiti, dodati izmrvljeni sir. Pomiješajte sa lukom.
Zagrijte rernu na 180C. Izbockajte tijesto viljuškom i pecite 30 minuta.
Napunite koru filom, na vrh stavite polovice smokava, prerezanom stranom prema gore, pospite timijanom i pecite oko 1 sat.
Kiš sa smokvama i plavim sirom je gotov.
Prijatno!
Nekada su Nemci iz Lorene pripremali otvorenu pitu od ostataka testa zamesenog za pečenje hleba, koristeći kao fil sve što je preostalo od porodičnog obroka - komade povrća, mesa, ribe. Od tijesta se pravi podloga u obliku posude, u nju se stavlja preostala hrana, poliva mješavinom mlijeka i jaja i peče u rerni.
Snalažljivi Francuzi su ovaj recept posudili od njih, prilagodivši ga svom ukusu. Jelo je od ovoga samo imalo koristi: sada se quiche pravi od lisnatog tijesta ili prhko tijesto, a u fil obavezno dodati sir. U početku su korištene sorte Gruyère ili Comte. I pojavilo se mnogo recepata - sada se quiche priprema ne samo s mesom ili povrćem, već i sa sjeckanim začinskim biljem, pa čak i s voćem i bobicama. Istina, u potonjem slučaju sir se više ne dodaje, a umjesto mlijeka koristi se vrhnje ili pavlaka.
Jedna opcija je quiche sa smrznutim višnjama. Općenito, nije važno koje bobice ili voće koristite. Možete koristiti jagode, jabuke, banane, borovnice ili mješavinu smrznutog ili svježeg voća. Ako kuhate quiche sa smrznutim višnjama, provjerite jesu li bez koštica. Gotova pita nemojte žuriti da vadite iz kalupa dok se potpuno ne ohladi.
Quiche je tradicionalna francuska pita punjena jajima ili kremom.
Quiche se priprema i slatko i slano - sa ribom, piletinom, povrćem itd. Ima puno prostora za maštu, pogotovo ako kombinujete dodatke. Na primjer, nedavno sam vidio quiche sa lososom i brokolijem, možete li zamisliti kako je lijep? ...
Odlučio sam da kuvam slatki quiche, a za fil ću koristiti borovnice.
Tijesto i fil trebat ćemo pripremiti posebno.
za test:
- puter - 100 grama
- šećer - 100 grama
- pavlaka - 100 grama
- brašno - oko 250 grama
- 1 kašičica praška za pecivo
- Omekšali puter sameljite sa šećerom dok ne postane glatka, pa dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte
- prosijati brašno, pomešati sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u testo, dobro mešajući
- mi smo to napravili mekano testo, od koje ćemo formirati osnovu naše pite
- oko 500 grama bobičastog voća (ja sam koristila prethodno odmrznute borovnice, ali će i bilo koje druge...)
- pavlaka - 1 čaša
- šećer - 1 čaša
- jaje - 1 kom.
- brašno - 2 kašike
- mikserom izmiksati sve sastojke, ne treba mutiti, samo dobro izmješati
- Zagrijte posudu za pečenje, dno namažite uljem i malo pospite brašnom
- Naše tijesto ćemo staviti na dno kalupa tako da se formira ne samo podloga, već i rubovi pite - trebaju biti iste visine kao i visina stranica kalupa (1)
- Stavimo naše bobice na podlogu. Jer Uzeo sam smrznute borovnice (a same borovnice su male bobice), bojao sam se da ne iscure, pa sam podlogu posuo brašnom PRE nego što sam poslao bobice i POSLE njih (2)
- vrh - ispuniti (3)
Sada pogledajte ivice pite - idealno bi trebalo da budu iste visine kao i fil. Ako je razlika velika, potrebno ih je podrezati tako da kolač bude lijep, ujednačen, a ivice ne izlaze preko ruba fila. Samo sam malo obrezala ivice pite i prošla viljuškom duž njih (4)
Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-50 minuta. Lako možete utvrditi da li je podloga spremna - rubove pite možete testirati čačkalicom. Ali biće teško procijeniti spremnost punjenja, jer... ostaće tečna i nakon što je pita gotova - jednostavno će se stvrdnuti. Vjerujte mi na riječ – dovoljno je 40 minuta u rerni. Samo su rubovi pite zapekli, a fil je ostao svijetlo. U principu, bilo bi lijepo da su bobice vidljive. Ali zato Ostavila sam ih tačno na sredini, gore sam ukrasila sa malo rendane cokolade...
Kolač se mora dobro ohladiti i tek tada pažljivo izvaditi iz kalupa kako ne bi oštetili gornji sloj.
Svakako ću uzeti u obzir ovaj recept i probati i druge nadjeve. ispada odlično!
Korak 1: Pripremite puter.
Za pripremu testa potreban nam je meki puter. Stoga ga stavljamo na dasku za rezanje i nožem je režemo na male komadiće. Prebacite obrađenu komponentu u besplatni tanjir.Korak 2: pripremite brašno.
Brašno sipajte u cediljku i prosijte direktno u praznu posudu. To se mora učiniti tako da konzistencija tijesta postane homogena i bez grudica tijesta.
Korak 3: pripremite testo.
Stavite meki puter u činiju sa prosijanim brašnom. Sada nožem usitnite zadnji sastojak dok ne dobijemo sitne mrvice brašna.
Odmah nakon toga u posudu dodajte so, vodu i jaje i čistim i suvim rukama sve dobro izmiksajte dok ne postane glatka, a zatim od toga formirajte kuglu. pažnja: Također se ne preporučuje da se tijesto predugo mijesi, kako ne bi ispalo previše elastično.
Korak 4: Formirajte bazu quichea od limuna.
Stranice i dno posude za pečenje namažite komadićem putera. Zatim lopticu tijesta stavljamo u posudu i suhim rukama počinjemo ravnomjerno razvlačiti tijesto, stvarajući stranice duž stijenki kalupa. Debljina testa ne bi trebalo da bude veća 5-7 milimetara. Viljuškom napravite ubode na nekoliko mesta kako se testo ne bi diglo tokom pečenja. Formiranu podlogu za pitu stavite u frižider dok pripremamo fil.
Korak 5: pripremite limun.
Limun operemo pod mlazom vode i stavimo na dasku za rezanje. Koru citrusa izrendajte pomoću sitnog rende direktno u prazan tanjir.
Sada nožem prerežite svaki limun na dvije polovine. Sokovnikom iscijedite sok iz svake polovine.
Korak 6: pripremite fil.
U manju činiju razbijte jaja i dodajte šećer. Mikserom umutite sastojke dok se šećer potpuno ne otopi i masa ne postane homogena.
Odmah nakon toga u smjesu dodajte meki puter, limunovu koricu i svježe iscijeđeni limunov sok. Sve ponovo umutiti dok ne postane glatko i možemo da počnemo da pripremamo quiche.
Korak 7: Pripremite kiš od limuna.
Izvadite posudu za pečenje iz frižidera i stavite je na testo baza od limuna. Uz pomoć kašike ravnomerno poravnajte fil, a u međuvremenu zagrejte rernu na temperaturu 200°-220°S. Stavite posudu sa pitom u rernu i pecite je dok testo ne počne da se prekriva zlatnom korom i ne postane meko braon boje. Sam fil takođe treba da se zgusne i da bude prekriven zlatnim filmom. Odmah nakon toga isključite rernu, a kiš od limuna pomoću rukavica za rernu izvadite i ostavite sa strane da se malo ohladi. Nakon toga, pitu prebacimo u ravnu posudu za serviranje, narežemo je nožem na porcije i možemo je poslužiti na desertnom stolu.
Korak 8: Poslužite kiš od limuna.
Kiš od limuna ispada delikatno kiselkastog okusa s pikantnom kremastom aromom i šećerno testo. Ovu pitu najbolje je poslužiti za desertnim stolom uz čaj ili kafu.
Prijatno!
Umjesto tri limuna za fil možete koristiti 2 limuna i 1 srednju narandžu ili 1 limun i 2 srednje narandže.
Za pripremu tijesta obavezno koristite brašno. premium, finog mljevenja i provjerenog brenda.
Za pripremu quichea od limuna najbolje je koristiti kalup koji se može ukloniti. U suprotnom, bilo koji tiganj će poslužiti samo ako nema plastične drške koje se mogu rastopiti u rerni.
Kada formiramo podlogu od tijesta za pitu, njene stranice možemo podrezati nožem tako da rub pečenih proizvoda bude ravan. Ali od ostatka tijesta za dekoraciju možete napraviti mrežicu na površini quichea.
Ova pita svoje ime duguje jednoj od provincija Francuske - Loreni. Istorijski gledano, ovo područje je bilo ili francusko ili njemačko, pa je danas teško odgonetnuti kome je tačno pripadao izvorni autor. Prema jednoj verziji, quiche je zasluga štedljivih Nijemaca, koji su ga smislili kao način da iskoriste ostatke tijesta i drugih proizvoda. Druga legenda kaže da je neka Francuskinja na pijacu nosila jaja, sir i kajmak, ali se usput spotaknula i pala. Svi proizvodi su pomiješani, ali kako bi sačuvala robu odlučila je napraviti pitu - sa kremastim punjenjem jaja u pješčanoj podlozi.
Kako god bilo, dvojnost porijekla nije spriječila Lorraine pitu (što znači quiche Laurent) da zauzme jaku poziciju među klasicima francuska kuhinja. Ovo jelo je steklo svoju popularnost ne samo zbog svoje zasićenosti i lakoće pripreme. Važan as u rupi je apsolutna otvorenost recepta za vaše ideje i fantazije. Za punjenje se mogu koristiti bilo koji proizvodi - povrće, meso, riba, voće, sirevi.
Istovremeno, podloga i nadjev u ovom jelu su relativno konstantni, pa ćemo početi od njih, a zatim ću vam ponuditi nekoliko ukusnih punjenja za naš quiche.
Osnovni recept:
Brzo zamesiti testo od 280 g brašna, 140 g narendano na krupno rende, ohlađeno puter, prstohvat soli I 8 tbsp. hladnom vodom . Dobijenu masu razvaljajte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta. Zagrijte rernu na 180 stepeni, razvucite testo po prečniku kalupa tako da dobijete visoke stranice, namažite uljem i izbockajte viljuškom. Pecite oko 25 minuta. Sada je baza spremna :).
Takođe možete dodati u bazu omiljeno bilje, začini, rendani sir ili seckani orasi.
Recept za punjenje:
Povežite se 300 ml kreme(ili mleko sa pavlakom), 2-3 jaja sa 150 g rendanog tvrdog sira(u klasičnoj verziji korišten je sir Gruyere, mogu se zamijeniti lokalnim tvrdi sirevi ili pecorino). Zatim sve dobro umutiti i dodati začine po želji. Ova baza se koristi za većinu quicheeva. Za slatku verziju jednostavno dodajte ovoj smjesi šećer i vanilin na vrhu noža.
Kuvaćemo:
Klasični quiche Lauren sa gljivama i dimljenim prsima;
Quiche sa četiri vrste luka;
Kiš sa spanaćem, feta sirom i paradajzom;
Quiche Ratatouille;
Quiche with skuta krema i maline.
Hajde da počnemo :)!
Klasični quiche Lauren
Klasična verzija Ovo jelo se priprema sa dimljenim pilećim prsima, ali ja bih preporučio da se ovom jelu dodaju dinstane pečurke.
Uzmi 250 g dimljenih pilećih prsa, iseći na trakice i pržiti dok ne porumeni. Dodajte tanke kriške piletini 200 g šampinjona i nastavite pržiti uz dodatak 2 tbsp. kašike pavlake, so, biber i timijan. U pripremljeno stavite fil pješčana podloga, sve prelijte smjesom od jaja i pavlake i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta. Pre serviranja pospite suvim začinskim biljem.
Kiš sa četiri vrste luka
Clear by 200 g crvenog i luka, iseći na tanke poluprstenove, isto uraditi sa poriluk. Prodinstajte luk sa 2 tbsp. puter, timijan I ruzmarin. Operite divlji beli luk. U pješčanu podlogu stavite fil, dodajte bijeli luk, sve prelijte smjesom od jajeta i pavlake i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
Inače, ako žvačete žvaku dok seckate luk, nećete hteti da plačete :).
Kiš sa spanaćem, feta sirom i paradajzom
Oprati 300 g spanaća i dinstati u šerpi sa 100 ml kreme i soli. Operite i isecite na polovine 200 g cherry paradajza. Brynza takođe iseći na male kockice. Pomiješajte paradajz, spanać i feta sir, sve prelijte smjesom od jajeta i pavlake i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
Kiš sa mladim povrćem (quiche ratatouille)
Operite i očistite prema 200 g tikvica, šargarepe i patlidžana. Povrće narežite na tanke kriške i propržite maslinovo ulje With začinsko bilje, so I biber oko 2-3 minute. Dodajte im nekoliko glavica belog luka za aromu. 200 g paradajza takođe oprati i iseći na kriške. U podlogu stavite jedno po jedno povrće i sve prelijte smjesom od jaja i pavlake i pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
Slatki quiche sa skutom i malinama
