Korica narandže. Šta napraviti od kore pomorandže

Kore citrusa imaju antibakterijska svojstva, što ih čini odličnim za proizvode za čišćenje doma. Visok sadržaj limunske kiseline ubija bakterije i plijesan, a uklanja i naslage od sapuna i mineralne naslage.

1. Bez mrlja

Dodajte kore limuna u mašinu za pranje sudova i tragovi sapuna se više neće pojavljivati ​​na vašim čašama i staklenim tanjirima.

2. Citrusno sirće

Kore citrusa stavite u teglu, prelijte ih sirćetom, zatvorite i ostavite nedelju dana. Nakon toga, ulijte dobiveno citrusno sirće u bocu s raspršivačem i koristite ga kao univerzalno sredstvo za čišćenje.

3. Očistite posudu za kafu

Da biste brzo očistili mrlje od kafe, dodajte kore od pomorandže, šolju ili dve ledene vode i nekoliko kašika soli u lonac za kafu. Nakon toga zatvorite i protresite kružnim pokretima.

4. Nalazišta minerala

Da biste očistili mineralne naslage u kupatilu, pospite malo soli na koru narandže ili limuna i koristite je kao piling na zidovima i vratima tuš kabine.

5. Očistite dasku za rezanje

Da biste dezinfikovali dasku na kojoj sečete hranu, pospite je malo soli i obrišite korom citrusa. Nakon toga dasku operite i obrišite.

Kuvanje sa korama citrusa

6. Sačuvajte kore

Mnogi recepti zahtijevaju zest, pa zašto ga ne biste sačuvali za kasnije kuhanje? Možete skinuti koricu nekoliko limuna i zamrznuti ih u posudi za led. Svaka kocka će sadržavati oko dvije kašike korice, tako da će biti zgodna za upotrebu.

7. Osušena kora

Kore možete osušiti u rerni i zatim ih spremiti u teglu, ili ih samljeti u prah i dodati u smutije i domaće vitaminske mešavine.

8. Citrusna aroma

Možete osušiti koru limuna, samljeti u prah, pomiješati sa solju i crnim biberom i koristiti kao slani začin.

9. Mirisni čaj

Ako u listove čaja dodate sušene kore narandže, čaj dobija ugodnu aromu citrusa.

Druge upotrebe kore citrusa

10. Osvježivač doma

Uzmite kore od dve pomorandže, 1 kašika ekstrakt vanilije, kašiku mlevenih karanfilića i 3 štapića cimeta. Napunite šerpu vodom i dve kašike sirćeta, dodajte preostale sastojke, prokuvajte i kuvajte dok smesa ne počne da miriše. Prednosti takvog prirodnog osvježivača zraka su očigledne: jeftin je, prirodan i pomaže ne samo u distribuciji ugodne arome, već i u ovlaživanju zraka. Evo još opcija.

11. Narandžasta svijeća

Za to će vam trebati narandža, maslinovo ulje i nož. Skinite kožicu sa pomorandže, glavno je da joj ne oštetite "rep", jer će to biti fitilj. Zatim u koru sipajte ulje, fitilj dobro natopite uljem i zapalite.

Trebat će vam ¾ šolje granuliranog šećera, 4 supene kašike bademovo ulje, 1 kašika maslinovo ulje i koru jedne narandže. Kore pomorandže narendajte na jako sitno, pomešajte sa šećerom, a zatim dodajte ulje. Dobivena smjesa se može koristiti kao prirodni piling za tijelo.

13. Narandžasto ulje za kupanje

Da biste napravili ulje od pomorandže, trebat će vam 20 kora narandže, votka i staklenka sa poklopcem koji dobro pričvršćuje.

• Ogulite pomorandže, osušite kore i sameljite u glatku suvu pastu.
• Mlevene kore stavite u teglu i napunite votkom tako da potpuno prekrije kore.
• Teglu dobro zatvorite i ostavite tri dana na sunčanom mestu.
• Smjesu procijedite, bacite kore narandže, a tekućinu ostavite u posudi da se alkohol rasprši (oko 12 sati).
• Trebalo bi da vam ostane oko 30 grama ulja narandže, koje možete dodati u kupku, kozmetiku (pazite na količinu!) i aromaterapijske lampe.

Narandža je ne samo vrijedna i korisna ukusna pulpa, ali i njegovu koru koja je bogata nutrijentima i vitaminima.

Kora pomorandže sadrži pektin, koji blagotvorno utiče na rad creva. A prisustvo askorbinske kiseline, kalcijuma, fosfora, vitamina A, B, C donosi nesumnjivu korist ljudsko zdravlje. Kora pomaže u borbi protiv virusa i prehlade prirodni antibiotici– fitoncidi.

Koliko je teška pomorandže bez kore?

Budući da kora svih agruma zauzima značajan volumen voća, postavlja se pitanje: „koliko je narandža teška bez kore?“ Šta zapravo plaćamo - pulpu ili kožicu? ovdje rezultat izračuna ovisi o veličini narandže.

Na primjer, ako je narandža teška 200 grama, onda je bez kore oko 50-60 grama. manje.

Možete li jesti koru od pomorandže?

Mnogi ljudi su se vjerovatno zapitali: "Da li je moguće jesti koru od pomorandže?" Koru možete jesti, ali prije jela obavezno dobro operite narandžu sapunom.

Potrebno je voditi računa o tretmanu voća raznim vrstama hemikalija i prisutnosti tankog sloja voska kako bi se produžio rok trajanja voća i poboljšala atraktivnost zdravog voća za kupce. Osim toga, narančina kora ima iste kontraindikacije za konzumaciju kao i pulpa narandže. To su probavne smetnje, gastritis i čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.

Samo su ove kontraindikacije izraženije kod kore pomorandže nego kod pulpe. I, naravno, apsolutna kontraindikacija za jedenje kore citrusa je alergija na samu naranču. Ako počnete da vas svrbi ili da se gušite kriškama narandže, onda nema potrebe govoriti o njenoj kori.

Očigledno, osim što se kora citrusa konzumira sirova, može se koristiti i u kuvanju. I jasno je da će ovaj način ishrane kože biti mnogo popularniji. Od kore narandže dobija se kora koja se aktivno koristi u kulinarstvu, prave se likeri i vrlo ukusan džem.

Možete napraviti džem sa korom ili bez nje. U prvoj opciji će se sačuvati cijeli komadići naranče, u drugoj ćete dobiti konzistenciju džema.

Džem od pomorandže sa korom

Da biste napravili džem od pomorandže s korom, potrebno je pripremiti kilogram narandži, istu količinu šećera i skoro dvije čaše vode. Narandže (bez sjemenki i vrhova) narežite preko tiganja na proizvoljne komade kako bi se sačuvao sok koji se zatim dodaje u prokuhani sirup od vode i šećera. U vrući sirup dodajte pomorandže, kuhajte dva sata na laganoj vatri i uvaljajte u tegle. Sve je jednostavno i ukusno.

Džem od kore pomorandže

Možete probati napraviti džem od kora narandže, za to su vam potrebne kore od 3-4 narandže, 300-350 g. šećera i 400 gr. vode, za lepu boju - sok od pola limuna. Voće podeliti na četiri dela i oguliti, pa iseći na tanke trakice i urolati u kolutiće.

Da bi kiflice zadržale oblik spojite ih koncem i punite vodom 4 dana (vodu je potrebno nekoliko puta promijeniti). Zatim, uz obaveznu promenu vode, kuvati 4-5 puta po 20-25 minuta, zatim sjediniti pripremljenu koru, vodu i šećer i kuvati 2-3 puta 15-20 minuta, na kraju dodati limunov sok, prebaciti u posude i čuvati u frižideru.

Kore pomorandže možete dodati u...

Ništa manje ukusno i zdrav sok od pomorandže sa korom, gde se gorčina može smanjiti šećerom.

Kora pomorandže sadrži eterična ulja koja se efikasno koriste u kozmetici i parfimeriji. Danas se smatra jednim od popularnih i pristupačnih proizvoda za njegu kože lica, jer je pogodan za bilo koji tip kože. Obično su kozmetički postupci s uljem narandže uključeni u popis usluga kozmetičkog salona. To mogu biti maske, masaže i oblozi. Postoji mnogo opcija.

Zima je - vrijeme je da se napunimo vitaminima. Koji je najbolji zimski vitamin? Naravno citrusi!

Limun, pomorandže, mandarine, grejpfrut...

Novogodišnji i božićni praznici su odlični za jačanje imuniteta, ali nakon svečanih gozbi ostaju čitave planine kora narandže i mandarine.

Šta učiniti s njima? bacanje? Ni u kom slučaju! Kora citrusa je jedinstven proizvod koji može liječiti, podmlađivati ​​i revitalizirati svakoga kome je potrebna.

Stoga, nakon uživanja u sočnoj pulpi, ne zaboravite pročitati za šta se i kako koristi kora ovih plodova.

Divno voće - citrusi

Među najpristupačnijim zimskim voćem spadaju razne vrste agruma. Osim što su ukusni i aromatični, oni su i nevjerovatno zdravi.

Vitaminsko-mineralne rezerve limuna ravnomjerno su raspoređene po pulpi i kori, a nakon što pojedete sredinu, glupo je baciti, iako ne tako ukusnu, ali jednako zdravu ljusku.

Bolje ga je osušiti kako biste ga kasnije mogli koristiti za pripremu ljekovitih napitaka ili u kuvanju.

Od svježih kora odmah možete napraviti i alkoholne tinkture, koje će vam u budućnosti sigurno koristiti u medicinske svrhe.

Dobro je ako uskladištene kore nisu potrebne za tretman.

U tom slučaju mogu se koristiti u kuhinji za pripremu čaja bez premca, za aromatiziranje peciva, pravljenje kesica, raznih likera, likera, tinktura, limunade, kandiranog voća, pa čak i džema.

Koje su prednosti i kore mandarine i narandže?

Kore citrusa sadrže puno vitamina C, P, K, B, E, kalcijum, karoten, vlakna, eterična ulja, antioksidanse i druge medicinski vrijedne komponente.

1. Treba ih držati pri ruci onima koji pate od napada vrtoglavice, mučnine ili toksikoze tokom trudnoće.

2. Korisno je kupati se sa odvarom ili infuzijom od kore - one toniziraju, poboljšavaju izgled kože, dezinfikuju, blagotvorno djeluju na ORL organe.

3. Kože pomažu kod ARVI: bore se protiv hipertermije, liječe kašalj.

4. Vrijedan izvor vitamina, minerala i antioksidanata, posebno neophodan u van sezone i za vrijeme epidemija virusnih bolesti.

5. Koristi se za aromatizaciju i dezinfekciju prostorija.

6. Visok sadržaj vlakana (200% više nego u pulpi) omogućava vam da normalizujete stolicu i očistite crijeva od toksina.

7. Supstance sadržane u korici su efikasnije od onih koje se nalaze u pulpi u smislu prevencije raka.

8. Odličan proizvod za maske protiv starenja lica i tela - eliminiše masni sjaj, poboljšava tonus, podstiče sintezu kolagena.

9. Kora pomorandže je dobro poznata preventiva protiv osteoporoze.

10. Koristi se za uklanjanje crva.

11. Pospješuju odljev žuči, što je jako dobro za probavu i normalnu funkciju jetre.

12. Kore sadrže supstance koje aktiviraju metabolizam, stimulišu sagorevanje potkožnog masnog tkiva, a koriste se za normalizaciju težine.

13. Poboljšava apetit i apsorpciju hrane.

14. Ulja od kore citrusa pomažu u jačanju imunološkog sistema.

15. Rendana sušena kora pomorandže savršeno jača desni i otklanja loš zadah.

16. Zest podstiče razgradnju holesterolskih plakova, jača srce i krvne sudove, što je dokazano laboratorijskim studijama.

17. Kora se koristi u dijetetici kao proizvod za detoksikaciju.

18. Aroma kore citrusa je dokazani aromaterapijski lijek. Podiže vam raspoloženje, ublažava strahove, smiruje anksioznost, pomaže u odupiranju depresiji, prevladavanju nesanice, stresa i bluda.

19. Pogodno za pravljenje deserta - kandirano voće se, na primer, koristi u raznim kremama za torte i kolače, u testu, u bezalkoholnim i alkoholnim pićima.

20. Ako kore narandže stavite u ormar ili kuhinjski ormarić, njihova aroma će otjerati moljce, mrave i druge insekte.

Od narandže možete napraviti i originalne prirodne mirise prostorija.

Da biste to učinili, potrebno je oguliti koru narandže debele kore, u nju staviti pupoljke karanfilića, zvjezdanog anisa i drugih začina i objesiti u kupaonicu ili kuhinju.

Apetitne svježe arome će vas dočekati i pratiti najmanje 2 sedmice.

Recepti tradicionalne medicine s korom mandarine i narandže

1) Konzumira se usitnjeni sušeni prah iz kore citrusa (limuna, pomorandže, mandarine, grejpa) Za prevencija ateroskleroze: tri puta dnevno, 3 grama.

2) Za hipertenziju Krvni tlak možete normalizirati pomoću odvara: koru jedne veće narandže ili limuna + 0,5 litara vode, kuhajte na laganoj vatri pola sata, a zatim ostavite da se ohladi i uzimajte 100 g tri puta dnevno 25-35 minuta prije jela. .

3) Još jedan recept za hipertoničare: svježe kore sameljite nožem ili blenderom, pomiješajte sa medom, pojedite 1 tsp. tri puta dnevno pre jela 20 minuta.

4) Za glavobolje Svježe kore će pomoći, potrebno ih je nanijeti na sljepoočnice i držati ih dok ne osjetite peckanje - bol nestaje.

5) Za krvarenje– sinusi nosa i materice se liječe infuzijom kora od pomorandže.

Kore šest velikih narandži prelijte sa litar i pol vode, dinstajte na laganoj vatri dugo dok ¼ tečnosti ne ostane od prvobitne zapremine. Ohladiti, zasladiti medom ili šećerom, uzimati par kašika pola sata pre jela.

6) Kada kašljete koristite sušene kore mandarina. Kuvajte kao čaj, proporcija: na svakih 10 g osušene kore - 100 ml kipuće vode. Pijte trećinu šoljice meda tri puta dnevno pre jela.

7) Uvarak od sušene kore normalizuje nivo šećera u krvi, pa se mora uzimati za dijabetičare.

Svježa kora se od davnina koristi za liječenje raznih kožnih lezija - trofičnih čireva, ekcema. Primjenjuje se na bradavice, papilome, suhe žuljeve i kurje oči.

Opis

Iznenađujuće ukusne, sočne i aromatične pomorandže mnogima su od nas najomiljenije voće. Svi se dive slatko-kiselkastoj, nježnoj i aromatičnoj pulpi ovih agruma, ali ne znaju svi koja izvrsna svojstva ima mirisna kora narandže.

Za kulinarsku upotrebu odsječe se najtanji vanjski sloj kore zrele naranče - to je njena aromatična kora. Koru pomorandže karakteriše veoma prijatan kiselkasto-slatki ukus sa laganom, suptilnom gorčinom, kao i hrapavom površinom. Može biti narandžaste, žute ili crvene boje. Sto grama korice pomorandže sadrži otprilike 97 kalorija. Za kulinarske svrhe, kora narandže se obično sitno narenda ili drobi, dajući joj oblik praha. Kora narandže se najčešće prethodno osuši, ali se ponekad može koristiti i svježa.

Tako efikasna prirodna aroma kao što je kora narandže često se koristi u pripremi raznih pića, umaka i kečapa. Osim toga, aromatična kora narandže idealna je za pravljenje ukusnog kandiranog voća.

Korica narandže i drugog agruma sadrži rekordnu količinu vrijednih eteričnih ulja, zbog čega se često uključuje u neke lijekove.

Korisne karakteristike i sastav

Kora pomorandže je veoma korisna za ljudsko zdravlje zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline. Samo šest grama kore pomorandže sadrži 14 posto dnevna norma vitamin C. A zahvaljujući sadržaju kalija, šećer se pretvara u glikogen – posebnu supstancu koja pomaže da se tijelo zasiti potrebnom energijom, a također reguliše krvni pritisak.

Poznata su i neka druga korisna svojstva narandžine kore. Tinktura koja sadrži ovo aromatični začin, preporučuje se za upotrebu ženama tokom menstrualnog ciklusa. Osim toga, zbog svoje sposobnosti da normalizira ravnotežu vode i soli, narandžina kora se efikasno koristi u liječenju edema. Još jedno važno svojstvo ovog začina je smanjenje nivoa opasnog holesterola.

Šteta i kontraindikacije

Međutim, uz sve svoje prednosti, kora narandže u nekim slučajevima može biti štetna – ako se prekomjerno konzumira, može doći do alergijskih reakcija.

Narandže su divno, sočno voće koje mnogi od nas vole. Vjerovatno smo svi čuli za blagotvorna svojstva ovih divnih plodova, ali ne znaju svi šta nam može dati kora narandže, čije dobrobiti također zaslužuju veliku pažnju.

Korica je kora raznih agruma: narandže, mandarine, grejpa, narandže (gorke narandže) i limuna. Kao začin za hranu koristi se samo obojeni gornji sloj kore, ali bez subkortikalnog bijelog sloja. Korica ima hrapavu površinu sa narandžastim, crvenim ili žuto cvijeće, dok je slatko-kiselog ukusa sa blagom gorčinom. U kuvanju se korica koristi svježa ili često osušena, smrvljena u prah ili jednostavno narendana. Kalorijski sadržaj korice narandže je 97 kcal na 100 grama začina.

Kora narandže koristi se kao prirodna aroma koja lako može zamijeniti sol, majonez ili kečap, a to značajno smanjuje kalorijski sadržaj samih jela. Korisna svojstva korice pomorandže možete koristiti u salatama da im date ukus, a možete ih dodati i u razna pića i limunade. Štaviše, iz žara ovoga aromatično voće Pripremaju i ukusno kandirano voće. Kore citrusa odlična su osnova za proizvodnju eteričnih ulja, koja su, pak, sastavni dio mnogih lijekova.

Kalorijski sadržaj kore narandže je 97 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda Kora od pomorandže (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 1,5 g (~6 kcal)
Masti: 0,2 g (~2 kcal)
Ugljeni hidrati: 14,4 g (~58 kcal)

Energetski odnos (b|w|y): 6%|2%|59%

Sastav i korisna svojstva kore narandže

Kora pomorandže sadrži bazu koja se koristi za pravljenje eteričnih ulja. Ima natrijuma, masti, vitamina C, kalijuma. Korica pomorandže se koristi protiv edema, može vratiti ravnotežu vode i soli (kalorizer) u normalu. Tinktura, koja uključuje koricu narandže, korisna je ženama za olakšavanje menstruacije. Bolje je ne bacati koru - tu postoje tvari koje se bore loš holesterol.

Kora pomorandže u kuvanju

Kora je tanko isečena kora koja se uklanja bez belog sloja. Koristi se kao začin, kao dodatak pekarskim proizvodima, pićima i još mnogo toga. Sama kora narandže je malo gruba. Obično se konzumira u naribanom obliku. Okus je slatko-kiseo, ali pomalo gorak. Ponekad se kora pomorandže suši u kulinarske svrhe.

Kora se koristi kao prirodna aroma, zamjenjujući majonez, sol i sos. Takođe se često posipa po salatama radi ukusa.

Kora pomorandže: divan saveznik za naše zdravlje

Narandžasta - veoma ukusno voće, osvježavajuća i hranljiva, pravo blago! Mnoge zemlje uzgajaju različite vrste stabala narandže i mnogi ljudi širom svijeta započinju dan s čašom sok od narandže kako biste svom tijelu obezbijedili potrebne vitamine i energiju. Ali, u pravilu se koristi samo pulpa i, u rijetkim slučajevima, kora plodova narandže. Tako da samo ignorišemo retke lekovita svojstva ovaj proizvod. Želite li znati koje tačno?

Smanjuje nivo holesterola u krvi

Da, to je tačno, zahvaljujući sadržaju supstance koja se zove hesperidin u kori narandže. Ovo je vrsta flavonoida koji ima sposobnost da apsorbuje lipide u krvi i postepeno smanjuje količinu masti, što olakšava njihovo uklanjanje iz organizma. Količina hesperidina u kori narandže je 20% veća nego u samoj pulpi, tako da će kora po tom pitanju biti mnogo efikasniji lek, ne oklevajte i obavezno probajte!

Prirodna dijetalna vlakna koja štite crijevnu mikrofloru

Kora pomorandže takođe sadrži pektin, koji je poznat kao prirodna dijetalna vlakna (vlakna) koja sprečavaju želučane probleme i održavaju potrebnu razinu šećera u krvi. Osim toga kora od pomorandže opskrbljuje naše tijelo nizom korisnih bakterija koje pomažu u brizi o crijevnoj mikroflori, pospješuju pravilnu probavu i rješavaju problem zatvora.

Bori se protiv infekcija

Korica pomorandže će nas također zaštititi od raznih infekcija mnogo bolje od njene pulpe. Uostalom, sadržaj vitamina u kori narandže je veoma visok, toliko da nam omogućava da zaštitimo svoj imuni sistem od gripa i prehlade. Sjajno, zar ne?

Pomaže da se riješite viška kilograma

Iznenađen? Ali ovo je istina. Stoga, od danas, ne bacajte kore narandže u smeće, zapamtite da su oni odličan saveznik u borbi za vitka figura. Ako ga skuvate u čaši kipuće vode (dobijete nešto poput čaja od narandže) i popijete, pomoći će vam da značajno ubrzate metabolizam i samim tim ubrzate proces uklanjanja masnih naslaga, a ujedno i dobijete pojačanje energije i snage. Preporučuje se da pijete dve šolje ovog čaja dnevno, jednu ujutru na prazan stomak, a drugu popodne.

Prednosti korice narandže

Ovaj začin ne može se „pohvaliti“ prisustvom natrijuma i masti u svom sastavu, ali se blagodati korice pomorandže manifestuju drugačije: četrnaest posto dnevne vrijednosti vitamina C sadrži samo 6 grama. suha kora. Kalijum, kojeg u ovom začinu ima u dovoljnim količinama, prilikom ulaska u ljudski organizam pretvara šećere u koristan glikogen, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska i idealan je izvor energije.

Prednosti korice narandže kao prirodnog lijek Naučno je dokazan i u liječenju edema, jer može normalizirati ravnotežu vode i soli. Takođe, tinktura koja koristi ovaj začin olakšava mjesečno stanje žena. Ne bacajte koru nakon konzumiranja sočne pulpe - kora se bori protiv lošeg holesterola, značajno smanjujući njegov nivo na normalu.

Volite li narandže? Onda treba da znate da, osim samih plodova, ni njihova kora nije ništa manje korisna). Ovaj proizvod se koristi u raznim oblastima. Mirisne kore se koriste u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako napraviti ukusna i vrlo zdrava jela od narančine kore.

Korisna svojstva proizvoda

Prednosti narandžine kore su dobro proučavane od davnina. Korica sadrži fitoncide koji su se koristili za liječenje rana. Danas je poznato da konzumacija ovog proizvoda blagotvorno utiče na stanje celog organizma. Kore narandže normalizuju nivo holesterola u krvi, ublažavaju otoke, liječe srce i krvne sudove, otklanjaju i ublažavaju stanje žena tokom bolnih menstruacija. Sve se to događa jer kora sadrži puno korisnih tvari: kalcij, fosfor, vitamine C, A, P, B1, B2 i beta-keratine.

Sorte narandže

Korok prenose mnoge domaćice s koljena na koljeno. Glavna tajna Kuhanje jela uključuje odabir pravog voća. Za džem su pogodne samo narandže s debelom korom, jer sadrže veliku količinu korice. Možete koristiti talijanske kraljeve - sortu koja je srednje veličine i ima crvenkastu kožu. Nažalost, ovo voće nije baš popularno kod nas. Jaffa narandže su takođe pohvaljene. Međutim, uzgajaju se samo u Palestini i Izraelu, a u Rusiji ih je prilično teško pronaći. U nedostatku bolje, možete odabrati druge narandže s debljom korom. Ukusni recepti sa fotografijama pomoći će vam da od njih napravite aromatični džem.

Džem od narandže. Sastojci

Kuvanje ove poslastice je vrlo jednostavno. Za pripremu su vam potrebna samo tri sastojka:

• granulirani šećer - 1 kilogram;
• kore narandže - 1 kilogram;
• limunska kiselina (po ukusu).

Pravljenje džema od narandže

1. Prvo morate prikupiti nakupljene kore narandže. Svaka vrijedna domaćica lako može pronaći upotrebu ovom proizvodu u kuhinji.
2. Zatim se kore moraju staviti u veliku posudu, napuniti vodom i staviti na vatru.
3. Zatim morate dovesti proizvod do ključanja, pustiti da kuha deset do petnaest minuta i ocijediti vodu. Ovu proceduru treba ponoviti još tri puta kako biste se riješili gorčine u korama narandže.
4. Sada koru treba ohladiti i izvagati. Činjenica je da količina šećera koju treba staviti u džem zavisi od težine kore od pomorandže. Obično se proizvodi uzimaju u omjeru 1:1.
5. Nakon toga kore treba provući kroz mlin za meso, dodati šećer u dobijenu masu i kuhati četrdesetak minuta. Na kraju kuvanja možete dodati limunska kiselina.
6. Zatim morate gotovu poslasticu staviti u sterilne staklenke i zarolati poklopce.

Ovaj recept koristi samo šećer i kore narandže. Upotreba ovog proizvoda u kuhanju gotovo je uvijek povezana s pripremom deserta. Od kore pomorandže možete napraviti divno kandirano voće. Štaviše, kompozicija neophodni proizvodi biće isti kao i kod pravljenja džema. Recept za pravljenje kandiranog voća bit će prikazan u nastavku.

Sastojci za pravljenje kandiranog voća

Kako bismo sebe i svoje najmilije obradovali ovom poslasticom, trebat će nam:

• limunska kiselina - 2-3 grama;
• korica narandže - 1 kilogram;
• voda - 450 mililitara;
• šećer (za sirup) - 1,8 kilograma;
• šećer (za dekoraciju) - 1,5 šolje.

Kandirano voće. Način kuhanja

1. Prije svega, morate ukloniti gorčinu iz svježih kora narandže. Da biste to učinili, potrebno ih je zadržati hladnom vodom u roku od četiri dana. U tom slučaju tečnost je potrebno menjati dva do tri puta dnevno.
2. Zatim se kore od pomorandže moraju kuvati na umerenoj vatri deset do petnaest minuta. Nakon toga ih je potrebno baciti u cjedilo, malo osušiti i narezati na uredne kriške.
3. Zatim stavite kore narandže u emajliran sud ili drugu veliku posudu.
4. Nakon toga morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u vodu i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim sirup procijediti i preliti preko narandžinih kora.
5. Sada možete kuhati kandirana kora od pomorandže. Recept kaže da ih je potrebno kuvati u tri faze. Prva dva bi trebalo da traju deset minuta. U tom slučaju kore treba držati na laganoj vatri do ključanja, a zatim deset sati namakati u sirupu.
6. Na samom kraju trećeg kuhanja potrebno je u kandirano voće dodati limunsku kiselinu i prokuhati ih do željene gustoće. Proces će trajati otprilike 20-25 minuta.
7. Sada morate ocijediti kore od pomorandže, kuhane do potpune kuhanja, u cjedilu. Uskoro se neće koristiti: prvo treba ostaviti kandirano voće da odstoji jedan sat dok se sirup potpuno ne ocijedi, a zatim ih sušiti jedan dan na sobnoj temperaturi.
8. Nakon toga kore uvaljati u šećer i držati na otvorenom još jedan dan.

Kandirano voće je spremno! Treba ih čuvati na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi. Proces stvaranja ovog deserta je prilično radno intenzivan. Međutim, bolje je napraviti kandirano voće kod kuće nego ga kupiti u trgovini. Ukusni recepti sa fotografijama pomoći će čak i kuharu početniku da brzo savlada proces kuhanja.

Priprema tinkture

Za izradu ovog alkoholnog pića potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• voda - 350 mililitara;
• votka - 0,5 litara;
• šećer - 120 grama;
• korica jedne narandže.

Tinktura. Proces kuvanja

1. Prvo treba pomiješati vodu i šećer i kuhati sirup na laganoj vatri desetak minuta. Nakon toga proizvod treba ohladiti. Trebalo bi da dobijete otprilike 250-300 grama viskozne tečnosti.
2. Zatim morate temeljito isprati kore narandže. Korištenje kore može se pronaći prilično brzo, ali treba imati na umu da proizvođači često na njezinu površinu nanose poseban konzervans koji poboljšava plod. Ovu supstancu možete se riješiti ispiranjem kora pod toplom tekućom vodom.
3. Sada bi trebalo da pomešate šećerni sirup i votke i dobijenu smjesu sipati u posudu sa korom.
4. Nakon toga teglu zatvoriti poklopcem i staviti na toplo mjesto oko pet dana. Prvo će se korica skupiti na vrhu, odmah ispod grla tegle. Zatim će nakon nekoliko dana nabubriti i početi postepeno tonuti na dno, a tekućina u posudi će požutjeti.
5. Nakon navedenog perioda, tegla se mora otvoriti, votka procijediti i flaširati za dugotrajno skladištenje.
6. Sada je aromatična tinktura narandžine kore spremna. Trebalo bi da ima jačinu od 27-32 stepena sa karakterističnim voćnim mirisom i ukusom. Rok trajanja pića u podrumu je 12-15 mjeseci.

Kao što vidite, ni pod kojim okolnostima ne smijete bacati kore narandže. Za njih će uvijek biti koristi. Nakon što potrošite malo vremena, možete napraviti prave od narančine kore. kulinarska remek-djela, što će cijeniti svi članovi vaše porodice. Prijatno!