Piletina 

Neženka ranetka pire za zimnicu recept. Umak od jabuka sa kondenzovanim mlijekom za zimnicu

Ovo ukusna priprema napravljen od jabuka u obliku sosa od jabuke sa kondenzovanim mlekom, veoma je delikatnog ukusa, ponekad se naziva i "sissy". Odlično ide uz palačinke, palačinke i neke deserte. Može se staviti kao fil u pite ili kao sloj u kolače, a možete i jednostavno jesti kašikom. Ovo konzerviranje je lako pripremiti na šporetu ili u sporu štednjaku.

Za ovaj recept može odgovarati bilo koja sorta, ali je najbolje koristiti kiselo ili slatko-kiselo voće. Mnogi ljudi preporučuju pripremu poslastice od Antonovke.

Recept 1

Pogledajmo jedan od recepata za pravljenje ovog preparata od jabuke.

Kuhinjski aparati i posuđe

Za pripremu pirea od jabuke i kondenzovanog mlijeka trebat će vam sljedeće kuhinjski aparati i pribor:

  • tepsija sa debelim dnom - 1 kom.;
  • drvena lopatica - 1 kom.;
  • velika kašika - 1 kom.;
  • metlica - 1 kom.;
  • semi litarske tegle sa poklopcima na navoj - 6 kom. Možete uzeti obične staklene tegle sa poklopcima za valjanje, ali tada će vam trebati još jedan ključ za valjanje.
  • standardna konzerva kondenzovanog mleka (380 grama) - 1 kom.;
  • šećer - 80 grama;
  • jabuke - 5 kg;
  • voda - 100 ml.

Bitan! Za pripremu ovog preparata morate odabrati visokokvalitetno kondenzirano mlijeko. Prilikom kupovine, bolje je odabrati proizvod velikih poznatih proizvođača, proizveden u skladu sa GOST (GOST 2903-78 ili GOST R 53436-2009) sa skorijim datumom proizvodnje, jer se koristi za proizvodnju konzervirane hrane, koja će također biti pohranjen. Ako nakon otvaranja kondenzirano mlijeko ima sumnjivu boju i grudice, onda je bolje odbiti korištenje takvog proizvoda i kupiti kondenzirano mlijeko na drugom mjestu i od drugog proizvođača.

Da napravite sos od jabuke sa kondenzovanim mlekom, sledite ove korake:


Da li ste znali? Pektini sadržani u jabukama pomažu u smanjenju razine kolesterola u krvi, uklanjanju toksina i otpada iz tijela te poboljšavaju probavu. Prirodni su zgušnjivači, pa se od jabuke često prave džem, marshmallow, žele, džem, marmelada i drugi preparati.

Video: kako napraviti sos od jabuka sa kondenzovanim mlekom

Recept 2 (u spori šporet)

Jabuke se dobro kuvaju u laganom šporetu. Ako nemate tepsiju s debelim dnom, možete koristiti čudotvornu pećnicu (multivarak).

Kuhinjski aparati i posuđe

Kada koristite spori šporet za pravljenje sosa od jabuka sa kondenzovanim mlekom, potrebna vam je sledeća kuhinjska oprema:

  • multivarka - 1 kom.;
  • drvena ili posebna plastična žlica;
  • uranjajući blender ili procesor hrane s načinom sjeckanja;
  • tegle od pola litre sa poklopcima na navoj - 6 kom.

Lista sastojaka za pravljenje sosa od jabuke sa kondenzovanim mlekom je sledeća:

  • konzerva kondenzovanog mleka (380 grama) - 1 kom.;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • jabuke - 5 kg;
  • voda - 250 ml.

Prilikom pripreme ovog konzerviranja morate izvršiti sljedeće korake:


Video: recept za pravljenje sosa od jabuka sa kondenzovanim mlekom u sporom šporetu

Bitan! Količina šećera može se smanjiti u zavisnosti od slatkoće upotrebljenog voća. Neke domaćice radije ne stavljaju šećer u ovaj pripravak, vjerujući da već ima dovoljno slatkoće u kondenzovanom mlijeku i samom voću. Naravno, djeca više vole da je ovaj proizvod slađi, ali to je stvar ukusa.

Alternativno, umjesto kondenzovanog mlijeka možete koristiti kondenzovanu kremu. Postoje i recepti sa svježim vrhnjem. Dakle, za dva kilograma jabuka uzmite 200 ml vrhnja sa udjelom masti od 30%.

U pripremljeni sos od jabuka dodaje se krema, dobro promeša i smesa se kuva još 15 minuta pre rolanja. Koristi se više šećera (1 šolja na dva kilograma jabuka). Ovaj pire ima više delikatnog ukusa.
Također bi bilo prikladno dodati vaniliju ili vanilin u takve konzerve od jabuke i mlijeka. Ljubitelji cimeta umjesto vanile mogu dodati svoj omiljeni začin.

Ovaj je ukusan i zdrav desert Kod mnogih izaziva osjećaj nostalgije. Milioni sovjetske djece jednostavno su obožavali sos od jabuke. I ako imate i kondenzovano mlijeko! Ova kombinacija i danas donosi mnogo radosti djeci. Pripremite pire "Neženka". mirisne jabuke samostalno napraviti kondenzirano mlijeko za zimu nije nimalo teško. Da biste to učinili, trebat će vam odabrano voće, po mogućnosti iz vlastitog vrta, kulinarska mašta i djelić vaše duše.

Tehnologija je jednostavna: narezane jabuke se stavljaju u tavu, dodaju se voda i šećer i dovode do pune spremnosti. Ako je pire namijenjen za hranjenje bebe, bolje je uopće ne koristiti šećer.

Poslastica od jabuka treba da ima ujednačenu konzistenciju. Plodovi se trljaju kroz fino sito. Manje radno intenzivna opcija je blender ili procesor hrane.

Tradicionalno najviše najbolji pire- od kiselih sorti jabuka. Ali za hranu za bebe bolje je odabrati slatke vrste voća .

Zanimljive kombinacije će se stvoriti dodavanjem šljiva, krušaka, kajsija, šargarepe i bundeve. Možete koristiti i med, cimet, vrhnje, limunov sok.

Odabir i priprema glavnih sastojaka

Glavni proizvod su jabuke. Trebali bi biti prirodni i zreli. Voštano voće koje se kupuje u prodavnici neće donijeti nikakvu korist tijelu. Stoga, ili koristite svoje ili kupujte od privatnih prodavača kojima vjerujete. Nije potrebno birati voće jedno prema jedno za pire. Ako je jabuka malo zgnječena, to nije velika stvar. Ali one koje su očigledno pokvarene gljivicom moraju se odbaciti.

Jezgra, sjemenke i kora se potpuno uklanjaju. Radne komade možete rezati na bilo koji prikladan način. Kondenzirano mlijeko treba biti samo visokog kvaliteta, bez palmino ulje i druge štetne nečistoće. Da bi proizvod trajao cijelu zimu, tegle se moraju sterilizirati.

Kako napraviti domaći sos od jabuka svojim rukama?

Postoji nekoliko varijanti ove delicije. Svaki recept ima svoj ukus i prijatan ukus.

"sissy"

Potrebni sastojci:

  • jabuke (5 kg);
  • 1 čaša vode;
  • 1 staklenka kondenzovanog mleka;
  • ½ šolje šećera.

Proces kuvanja:

  1. Pripremljene jabuke stavite u posudu s debelim dnom i sipajte svu vodu.
  2. Krčkajte voće na laganoj vatri, dobro pokrivši tiganj poklopcem (40 do 60 minuta).
  3. Smjesa se mora s vremena na vrijeme promiješati kako ne bi zagorjela. Po potrebi možete dodati još vode.
  4. Kada jabuke omekšaju i dobiju labavu strukturu, maknite tiganj sa šporeta.
  5. Sada voće treba ohladiti.
  6. Nakon toga možete početi sa mljevenjem.
  7. Dobijeni pire vratite u šerpu, dodajte kondenzovano mleko, promešajte i kuvajte još 15 minuta uz stalno mešanje.
  8. Smjesu odmah stavite u tegle, zarolajte poklopcima i ostavite da se ohladi.

Bebi šećer bez šećera

Potrebni sastojci za recept:

  • broj jabuka je proizvoljan;
  • vode oko 0,5 šolje na 1 kg iseckanog voća.

Proces kuvanja:

  1. Sitno iseckane jabuke stavite u posudu sa debelim dnom, dodajte vodu i prokuvajte.
  2. Kuvajte dok ne omekša, ne zaboravite da promešajte.
  3. Smesu pretvoriti u homogeni pire i kuvati samo minut.
  4. Sada ga možete sipati u tegle i zarolati.

U spori šporet

Za pripremu poslastice trebat će vam sljedeći sastojci:

  • slatke i kisele jabuke - 2 kg;
  • kondenzovano mleko - 3 kašike. l.;
  • voda - 100 ml;
  • šećer - 4 kašike. l.

Proces kuvanja:

  1. Opranog voća skinite koru i narežite na male kockice.
  2. Sipajte vodu u zdjelu multivarka i stavite na način kuhanja.
  3. Za pripremu će biti potrebno 1 sat. Kada prođe prvih 20 minuta, voće je potrebno promiješati.
  4. Kada se multivarka isključi, gotova masa prebacite u prikladnu posudu, dodajte šećer i kondenzirano mlijeko.
  5. Sada smjesu treba dovesti do glatke, glatke konzistencije.
  6. Stavite proizvod u prethodno pripremljene posude, zatvorite poklopcima i ostavite da se ohladi.

Sa vanilijom

Potrebni proizvodi:

  • 5 kg kisele jabuke(na primjer, Antonovka);
  • 1 staklenka kondenzovanog mleka;
  • puter (pakovanje od 200 grama);
  • 500 ml kipuće vode;
  • ½ kg šećera;
  • vanilin - 1 kašičica.

Proces kuvanja:

  1. Sitno nasjeckane jabuke stavite u kipuću vodu, smanjite vatru na najmanju vatru, pokrijte poklopcem i dovedite do pripravnosti.
  2. Dobijenu masu ohladite i umutite u blenderu, dodajte kockice putera i kuvajte još 25 minuta.
  3. Zatim dodajte vanilin i kondenzovano mleko, ponovo prokuvajte.
  4. Stavite proizvod u staklenke ispod željeznih poklopaca.

Pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom i šećerom

Potrebni sastojci:

  • jabuke (4 kg);
  • mlijeko (3 l);
  • soda (1 čaša);
  • šećer (700 g).

Proces kuvanja:

  1. Naseckane jabuke pospite sodom bikarbonom, promešajte i ostavite da odstoje par sati. Zatim isperite tekućom vodom.
  2. Dodajte mlijeko i šećer.
  3. Stavite smjesu da proključa na srednjoj vatri, a zatim kuhajte na laganoj vatri najmanje 2 sata.
  4. Smjesu podijelite na porcije i jedan po jedan pire.
  5. Dodatno ostavite da prokuha još 10 minuta.
  6. Stavite radni komad u posude i zarolajte limenim poklopcima.

Kada spremaju zalihe za zimu, mnogi roditelji zaborave na prehranu najmlađih članova porodice. Naravno, mnogo je lakše kupiti gotove hrana za bebe u prodavnici ili apoteci, bez truda da ga pripremite. Ali pravljenje vlastitih pirea od povrća i voća nije samo ukusno i zdravo. Ovdje možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda koji se obrađuje, sterilnost pribora i ostalih predmeta koji se koriste. Osim toga, hrana za bebe napravljena s ljubavlju kod kuće mnogo je jeftinija.

Kako napraviti desert

Omiljena poslastica dece zimi je pire od jabuke Neženka. Recept za zimnicu za voćnu "poslasticu" za djecu postao je toliko popularan da se može vidjeti u mnogim kulinarskim publikacijama.

Umak od jabuke sadrži voće bez jezgre koje su bile izložene termičku obradu. Kora se po želji može oguliti, ali se u pripremljenom jelu praktički ne osjeti. Samo će gotovom jelu dati bogatu boju i miris.
U zavisnosti od vrste voća, stepena kiselosti i dodatnih sastojaka koji se koriste, postoji ogroman broj recepata za dečije delicije.
Pogledajmo jedan od najpopularnijih recepata.

Za pripremu će vam trebati:

  • 4 kg srednjih jabuka,
  • 1 konzerva kondenzovanog mleka,
  • 1 čaša vode za piće,
  • 3 žlice. Sahara.

  1. Plodovi su dobro oprani, osušeni i očišćeni od jezgre. Pocrnjela ili trula područja također treba ukloniti. Zatim se jabuka sitno nasjecka i stavi u visoku emajliranu posudu.
  2. Kada se svi plodovi prerade i iseku, preliju se čašom vode i preliju šećerom. Konzistencija budućeg pirea je prilično gusta. Stoga se odmah trebate snabdjeti drvenom žlicom kako se u prvim fazama masa ne bi zalijepila za posuđe i izgorjela. Stavite posudu sa sastojcima na laganu vatru i prokuhajte, ne zaboravite da povremeno miješajte.
  3. Komadi se kuvaju pod poklopcem dok se ne pretvore u mrvicu. Zatim skinite posudu sa štednjaka i ostavite da se prirodno ohladi.
  4. U sljedećoj fazi pripreme Nezhenka pirea trebat će vam sito, mlin za meso ili blender.
  5. Dobivena kuhana masa se melje i ponovo stavlja u emajliranu posudu. U seckano voće dodajte konzervu kondenzovanog mleka i dobro promešajte.
  6. Gotova masa se šalje na vatru, dovede do ključanja i ostavi da se kuva oko četvrt sata. Nakon vremena, gotova poslastica se stavlja u tegle.
  7. Staklene tegle se prvo moraju pripremiti - staviti na sterilizaciju. Obično ovaj proces traje oko 30 minuta.
  8. Smjesa od jabuka se sipa u vruću posudu i zatvara poklopcem.
  9. Kada je pire sav raspoređen, tegle se stavljaju u red radi lakšeg snalaženja i pokrivaju toplim ćebetom na jedan dan. Sledećeg dana poslastice se mogu odložiti na tamno i hladno mesto, gde će se čuvati do kasnog proleća.

Umak od jabuke "Nezhenka" pripremljen s dodatkom kondenzovanog mlijeka treba pažljivo uvesti u prehranu bebe, počevši od 1 kašičice. za jedan dan. Kondenzirano mlijeko se smatra uobičajenim alergenom. Stoga je važno pratiti reakciju bebe u prvim danima dohrane.

Recept za slatku jabuku

Kod kuće možete pripremiti sos od jabuka za zimu bez dodavanja zaslađivača. Za to se uzimaju najslađe jabuke. Tehnologija kuhanja za ovaj recept je znatno pojednostavljena.

Način pripreme pirea od jabuke "Nezhenka":

  1. Plodove dobro operite i uklonite jezgru i ogulite.
  2. Oprane jabuke narežite na male komadiće.
  3. Stavite kriške u posudu za kuvanje i pustite da proključa.
  4. Omekšane jabuke propasirati kroz sito ili umutiti mikserom.
  5. Dobijeni pire ponovo prokuhajte, po potrebi dolivajući malo prokuhane vode.
  6. Primljeno mješavina jabuka stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

Dijetalni recept za zdravu poslasticu od jabuka toliko je jednostavan da se s njim može nositi i neiskusna domaćica. Nema potrebe da brinete o pripremama - sve ide iz prvog pokušaja!

Korisna svojstva poslastica i mali trikovi

Poznato je da jabuke sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala koji su toliko potrebni rastućem dječjem tijelu. Ali šta ostaje u njihovim plodovima nakon obrade?

Organske kiseline su važni elementi koji su od velike važnosti u prvoj godini bebinog života. Blagotvorno djeluju na probavni sistem, podstiču proizvodnju novih enzima i jačaju imuni sistem. Stoga je izuzetno važno razmaziti svoje dijete ukusnim i zdravo jelo. Pravilno pripremljen umak od jabuka zimi s velikim apetitom konzumiraju i djeca i odrasli.

Da priprema sosa od jabuke „Neženka“ ne bi vratila loše uspomene, potrebno je da koristite nekoliko saveta. Pridržavanje ovih preporuka omogućit će vam da se brzo i jednostavno opskrbite svojom omiljenom poslasticom i uživate u izvrsnom ukusu cijele zime.

Evo šta treba uzeti u obzir:

  • Najbolje je odabrati tavu ili zdjelu s debelim dnom - ovaj aspekt će spriječiti da umak od jabuka zagori, a konzistencija tokom kuhanja bit će ujednačena i bez opekotina;
  • Što su jabuke manje isečene na komade, brže će se pripremiti pire;
  • ako postoji opasnost od alergijske reakcije, tada se kondenzirano mlijeko može u potpunosti zamijeniti granuliranim šećerom;
  • ako koristite samo sočne i slatke jabuke, možda vam neće trebati šećer;
  • Zatvaranje je najbolje obaviti u malim posudama - otvoreni prirodni pire može se brzo pokvariti.

Zadivljujući ukus gotov recept za djecu za zimu, pire od jabuke "Nezhenka" je toliko nevjerovatan da nema potrebe da ga poboljšavate dodatnim sastojcima. Jabučna poslastica se može dodati raznim desertima, tepsije od svježeg sira ili za palačinke.

Otvorena staklenka se čuva u frižideru kako bi se sprečilo brzo kvarenje proizvoda.
Za one koji ozbiljno brinu i trude se da očuvaju zdravlje svojih beba, recepti za domaći sos od jabuka „Neženka“ su pravi nalaz!

Applesauce koju vole ne samo deca, već i odrasli - zaista je neverovatno ukusan i zdrava poslastica. A ako se priprema i kod kuće, ispada fantastična poslastica. Ali današnji recept će vas definitivno iznenaditi rezultatom - Nezhenka sos od jabuka u potpunosti opravdava svoje ime: vrlo je delikatan desert, koji se jednostavno topi u ustima.

Ovaj domaći pire od jabuka koristi zaslađeno kondenzovano mleko za... gotovo jelo ima neverovatno kremastog ukusa, prijatne svilenkaste konzistencije i suptilne voćne arome. Može se jesti običan kao desert, koristiti kao dodatak palačinkama ili palačinkama, pa čak i slojevit u slojeve kolača.

Sastojci:

Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:


Za pripremu nježnog i vrlo ukusnog sosa od jabuka uzmite jabuke, kondenzirano mlijeko, granulirani šećer i vodu. Prikladne su jabuke apsolutno bilo koje sorte, čak i ako nisu idealne: zgužvane, mekane... Glavno je da nisu pokvarene. Inače, preporučujem da koristite slatko kisele ili čak kisele jabuke kako gotov sos od jabuka ne bi bio previše sladak. 3 kilograma je već u prečišćenom obliku.


Uzimamo posuđe velike zapremine sa debelim zidovima (najbolji je kotao). Operite jabuke, ogulite ih i uklonite mahune. Nemilosrdno smo izrezali sva nestandardna mjesta. Sameljite pulpu na male komadiće. Jabuke prelijte čašom vode, poklopite posudu i sve dinstajte na srednjoj vatri dok kriške voća ne omekšaju. U zavisnosti od vrste jabuke, to će trajati 20-25 minuta nakon ključanja. Ako su vam jabuke malo suhe (odnosno ne previše sočne), slobodno dodajte još vode da voće ne bi zagorelo.


Kada se kriške jabuke počnu raspadati, dodajte šećer, sve dobro izmiješajte, ponovo poklopite i dinstajte voće na srednjoj vatri dok potpuno ne omekša. Još oko 15 minuta.Samo ne zaboravite par puta promešati sadržaj tepsije da se jabuke ne zalepe za dno.


Kada kriške voća gotovo potpuno omekšaju, umutite smjesu od jabuka potapajućim blenderom. Ako ga nemate, možete zgnječiti jabuke gnječilicom za jabuke pire krompir, ali u ovom slučaju neće biti moguće postići 100% glatkoću i ujednačenost.


Konačno, naš tajni sastojak je zaslađeno kondenzovano mleko. Sipajte u sos od jabuka i sve dobro promešajte.



Zapravo, to je sve - recept za Nezhenka sos od jabuka je vrlo jednostavan i jasan. Ostaje samo da gotovu poslasticu stavim u sterilne tegle - dobio sam oko 2,5 litara. Lično mi je najzgodnije sterilisati tegle mikrovalna pecnica. Da biste to učinili, morate ih oprati u otopini sode, isprati i sipati oko 100 mililitara u svaki hladnom vodom. Kuhajte u mikrotalasnoj na najvećoj snazi ​​5-7 minuta (za tegle od 0,5-1 litar). Samo prokuhajte poklopce oko pet minuta. Moja beba to jako voli voćni pire, ali je iz nekog razloga uvijek u malim teglicama (iz pirea iz prodavnice) - kažu da je tako ukusnije.

U sovjetsko vrijeme, na policama trgovina prehrambenih proizvoda mogli ste vidjeti staklenke umaka od jabuke Nezhenka.

Mnogi odrasli još uvijek pamte njegov fantastičan okus.

Takav proizvod možete sami pripremiti. Neće biti ništa manje ukusno. Samo treba da znate da je cela tajna ove verzije pirea od jabuke kondenzovano mleko.

Ako u vrtu ima puno jabuka, jedna od mogućnosti prerade je samo domaća “maka”.

Pire se može dugo čuvati u frižideru, a može se koristiti i kao dopuna za bebe od godinu dana. U poređenju sa kupovnim proizvodom, domaća „maca“ je mnogo jeftinija i sigurnija, jer u njoj zagarantovano nema ništa štetnog. Pire se priprema prilično brzo.

Prepoznatljive karakteristike pirea od jabuke Nezhenka sa kondenzovanim mlekom- V neverovatan ukus sa izrazitom kremastom notom i ukusno svilenkastom konzistencijom. Takvoj poslastici ne može odoljeti ni jedna odrasla osoba, a kamoli djeca! Djeca pokazuju odličan apetit, jedu ukusni sos od jabuka i uvijek traže još. Zbog vlakana i ugljikohidrata proizvod je vrlo koristan za bebu koja raste.

Pire od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom – opšti principi pripreme

Nema ništa komplikovano u pravljenju sosa od jabuka po ovom receptu. Jedini potrebni proizvodi su jabuke, kondenzirano mlijeko i šećer (u nekim receptima se ne koristi granulirani šećer).

Morate kupiti kondenzirano mlijeko visokog kvaliteta, bez dodavanja biljne masti.

Okus i konzistencija nekvalitetnog kondenziranog mlijeka mogu pokvariti jelo: ispast će bezukusno, a mlijeko se može zgrušati. Umesto običnog kondenzovanog mleka, možete uzeti kuvano kondenzovano mleko, kondenzovano mleko sa kafom ili kondenzovanu pavlaku.

Što se tiče jabuka, čak će i one najružnije i natučene. Voće treba dobro oprati, osušiti i pripremiti za dinstanje. Obavezno uklonite koru oštrim tankim nožem, izrežite mahune sjemena i uklonite sjemenke. Možete ga proizvoljno rezati.

Za pire od jabuke potreban vam je blender ili fino sito.

Veoma važno Jabuke narendajte što sitnije kako bi konzistencija bila zaista mekana i svilenkasta. Mašina za gnječenje krompira nije prikladna, jer će se u pireu jasno osjetiti zrna.

Tegle za zimnicu sterilizirati na pari iz kipuće vode ili u zagrijanoj pećnici. Poklopce obavezno prokuhati. Tegle morate ohladiti na isti način kao i sve ostale pripreme za zimu: okrenite poklopce prema dolje i pokrijte debelim ćebetom, ćilimom, ručnikom.

Pire od jabuke “Neženka” sa kondenzovanim mlekom

Odličan sos od jabuka, pripremljen sam, pružiće pravo zadovoljstvo. Jednom kada isprobate proizvod, jednostavno ga je nemoguće zaboraviti. Pojede se odmah, tako da ćete sljedeći put morati napraviti duplu porciju.

Sastojci:

Pet kilograma svježih slatko-kiselih ili kiselih jabuka;

Čašu vode;

Tegla bilo kojeg Gost kondenzovanog mlijeka;

Pola čaše šećera.

Način kuhanja:

Pripremite jabuke na gore opisani način.

Izliti kriške jabuke u lonac debelih zidova.

Ulijte dovoljno vode i dinstajte na laganoj vatri, pokrivajući tiganj čvrstim poklopcem.

Jabuke treba da se dobro pare. Ovisno o sorti, ovo može trajati od minuta do jednog sata.

Povremeno provjeravajte smjesu i miješajte da ništa ne zagori.

Kada podloga od jabuka bude mekana i mrvičasta, sklonite posudu sa vatre.

Malo ohlađene komade voća istrljajte kroz sito, ili još bolje izmiksajte u blenderu. Trebalo bi da dobijete potpuno glatki pire ujednačene konzistencije.

Vratite pire u tepsiju.

U pire dodati šećer, uliti kondenzovano mleko, sve dobro izmešati.

Vratite tiganj na vatru i dinstajte 15 minuta. Stalno miješajte pire od jabuke "Nezhenka" sa kondenzovanim mlijekom, inače će izgorjeti.

Odmah sipajte u sterilisane tegle, zatvorite i ohladite.

Pire od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom u spori šporet

Ukusni pire možete pripremiti pomoću multivarke. Rezultat je proizvod koji će uspješno zamijeniti džem ili džem na jutarnjim slatkim sendvičima.

Sastojci:

Dva kilograma kiselih jabuka;

Sto grama kondenzovanog mleka;

Sto mililitara vode;

Sto grama granuliranog šećera.

Način kuhanja:

Očistite oprane jabuke i narežite ih na sitne kockice.

Sipajte vodu u zdjelu multivarka.

Stavite komade voća.

Uključite aparat da se krčka i kuhajte sat vremena.

Nakon 20 minuta od uključivanja programa, otvorite poklopac ili promiješajte kriške jabuke. U suprotnom mogu izgorjeti.

Čim se multivarka isključi, gotove jabuke prebacite u tiganj.

Dodajte šećer, dodajte kondenzovano mleko.

Sve izmiješajte kašikom, a zatim umutite blenderom.

Pire od jabuke „Neženka” sa kondenzovanim mlekom stavite u čiste tegle i zarolajte.

Ako se proizvod koristi odmah, tegle možete zatvoriti najlonskim poklopcima i staviti ih u hladnjak.

"Nezhenka" pire od jabuka sa kondenzovanim mlekom "Zimska bajka"

Zaista nevjerojatan delikatan okus sosa od jabuka pripremljenog po ovom receptu uljepšat će vam i najjače zimske hladnoće. Pire nije zamorno, jer se priprema bez šećera.

Sastojci:

Dva kilograma oguljenih jabuka;

Tegla kondenzovanog mleka;

Čaša čiste vode za piće.

Način kuhanja:

Pripremljene komade jabuke narežite na male kockice.

Stavite jabuke u odgovarajuću šerpu.

Ulijte vodu.

Uključite srednju temperaturu.

Nakon što voda proključa, smanjite vatru na malu, dobro poklopite i kuhajte smjesu od jabuka 20 minuta. Skinite poklopac i povremeno promiješajte.

Gotovo voće pasirajte na bilo koji način.

Vratite smesu u šerpu, ulijte kondenzovano mleko i promešajte.

Kuhajte pire od jabuke „Neženka” sa kondenzovanim mlekom još 6-7 minuta. Stalno miješajte.

Sipajte proizvod u tegle, odmah zatvorite i ostavite da se ohladi pod ćebetom.

Pire od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom i vanilijom

Delikatni ukus sosa od jabuke možete pojačati vanilijom i puter. Pire "Nezhenka" od jabuka sa kondenzovanim mlekom, pripremljeno po ovom receptu, ima veći sadržaj kalorija, ali neverovatno meki kremasti ukus. Umjesto Antonovke, možete uzeti druge prikladne jabuke.

Sastojci:

pet kilograma antonovke;

Limenka običnog kondenzovanog mleka;

Dvjesto grama putera;

Pola litre kipuće vode;

Pola kilograma šećera;

Kašičica vanile.

Način kuhanja:

Da prokuva vodu.

Sipajte komade jabuke u kipuću vodu.

Krčkajte poklopljeno dvadesetak minuta dok ne omekša.

Ohlađenu voćnu masu izradite u pire i vratite u tepsiju.

Dodati šećer, staviti meki puter isečen na komadiće.

Jabuke kuhajte još 20-25 minuta.

Dodajte vaniliju i kondenzovano mleko, promešajte i sačekajte da smesa proključa.

Napunite pripremljene tegle ukusnim pireom od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom i zarolajte.

Ohlađene tegle stavite u frižider i tamo čuvajte.

“Neženka” pire od jabuka sa “kondenzovanim mlekom” od mleka i šećera

Ne morate da koristite kondenzovano mleko kupljeno u prodavnici da bi delovalo. ukusan pire„Neženka“ napravljena od jabuka sa kondenzovanim mlekom. Pokušajte ga zamijeniti običnim mlijekom i šećerom. Okus će biti identičan. Soda, koja se koristi kao jedan od sastojaka, nije primjetna. Potrebno je da se kockice jabuke brzo omekšaju u mlijeku.

Sastojci:

Četiri kilograma jabuka;

tri litre mlijeka;

Čaša sode;

Tri čaše šećera.

Način kuhanja:

Pripremljene kockice jabuke pospite sodom bikarbonom i ostavite dva sata.

Jabuke dobro operite i stavite u tepsiju.

Sipajte granulirani šećer, ulijte količinu mlijeka.

Pustite da proključa na srednjoj vatri, pa sve dinstajte na laganoj vatri dva sata.

Smesu umutiti u delove blenderom.

Ponovo prokuvajte pire od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom domaće u roku od deset minuta.

Gotov proizvod rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Pire od jabuke „Neženka“ sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Umjesto običnog kondenzovanog mlijeka, možete uzeti kuhano kondenzirano mlijeko. Okus proizvoda će biti pikantniji.

Sastojci:

tri kilograma oguljenih jabuka;

Čašu vode;

Limenka kuhanog kondenzovanog mlijeka;

Čašu šećera.

Način kuhanja:

Jabuke pripremite kao i obično i stavite u šerpu sa debelim dnom i zidovima.

Ulijte čašu čiste vode za piće i uključite srednju vatru.

Pirjajte pod dobro poklopljenim poklopcem dok jabuke ne budu gotove. Morat ćete ih promiješati dva ili tri puta.

Nakon otprilike 25 minuta jabuke će biti prilično rahle. U ovom trenutku treba dodati šećer i promiješati masu.

Zagrijte još 10-15 minuta.

Sve umutiti blenderom.

U vrući pire stavite kuvano kondenzovano mleko i promešajte.

Smesu ponovo dinstajte na laganoj vatri oko pet minuta.

Rasporedite pire od jabuke „Neženka” sa kondenzovanim mlekom u pripremljene tegle, zatvorite i ostavite da se ohladi na toplom mestu.

Pire od jabuke „Neženka“ sa kondenzovanim mlekom – trikovi i korisni saveti

    Da biste pripremili ukusan, nježan proizvod, morate uzeti jabuke kiselih sorti, ili barem slatko-kisele. Na taj način pire neće ispasti previše sladak ili zajedan. Međutim, morate imati na umu da kiselina može uzrokovati zgrušavanje kondenziranog mlijeka. Stoga morate kupiti samo visokokvalitetno kondenzirano mlijeko i dodati ga toploj mješavini jabuka.

    Ako su jabuke dale malo soka, možete dodati još vode tokom dinstanja. Inače će sve izgorjeti.

    Gotovi sos od jabuka sa kondenzovanim mlekom može se umutiti sa mekim puterom. Pravi ukusnu kremu za torte ili eklere.

    Pire od jabuka pripremljeno po recepturi sa kondenzovanim mlekom može se poslužiti uz palačinke, palačinke, namazati sendviče ili jesti samo tako.