Kvass 

Kako jednostavno ispeći skušu sa krompirom. Mirisna skuša sa krompirom u rerni

Skuša ili skuša je mala riba koja se nalazi u gotovo svim morima i okeanima. Meso ove ribe sadrži dosta zdravih masti, pa se može kuvati i bez ulja.

Skuša sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Toplo ili hladno dimljena skuša je češća na našim trpezama, ali u prodavnicama se može naći i smrznuta skuša.

Skuša sa krompirom biće zdrava i ukusna večera za vašu porodicu. Može se dostaviti svečani sto za topla jela.

Skuša ima puno masti. Prilikom pečenja nemojte dodavati dodatnu masnoću.

spoj:

  • skuša – 2-3 kom.;
  • krompir - 6-8 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • paradajz – 1 kom.;
  • sol papar;
  • majoneza.

Priprema:

  1. Operite ribu, odrežite joj glavu i uklonite iznutricu. Nafilujte trup i narežite na porcije.
  2. Krompir je potrebno oguliti i iseći na kockice.
  3. Paradajz narežite na kriške približno iste debljine kao i krompir.
  4. Luk narežite na tanke poluprstenove.
  5. Stavite kriške krompira u odgovarajući oblik i posolite ih.
  6. Krompir pospite lukom i stavite komad ribljeg filea. Posolite i pobiberite skušu.
  7. Pokrijte sloj ribe kriškama paradajza.
  8. U šoljici ili posudi razmutite majonez sa malo vode da se sos razblaži.
  9. Smjesu ravnomjerno sipajte u tepsiju i prekrijte folijom.
  10. Nakon što prođe navedeno vrijeme, skinite foliju i pustite da se jelo malo zapeče.
  11. Delicious and zdravo jelo spremni, možete pozvati sve za sto.

Skuša pečena sa krompirom i paradajzom ispada veoma mekana i ukusna.

I ovim načinom kuhanja riba se peče cijela, a kao prilog se služi kuhani krompir.

spoj:

  • skuša – 2-3 kom.;
  • krompir - 6-8 kom.;
  • zelje - 1 grozd;
  • limun – 1 kom.;
  • soli biber.

Priprema:

  1. Skuša operite i uklonite škrge i iznutrice. Posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom.
  2. Kopar i peršun sitno nasjeckajte, malo posolite i ne zaboravite pustiti zelje da pusti sok.
  3. Stavite ovu smjesu u trbuh svake ribe.
  4. Stavite svaki trup na komad folije i zamotajte sa svih strana da se formiraju hermetičke koverte.
  5. Poslati da se pece u zagrejanoj rerni.
  6. Ogulite i skuvajte krompir.
  7. Nakon pola sata otvorite koverte sa ribom da koža porumeni.
  8. Gotovu ribu poslužite sa kuvanim krompirom i lagano povrće salata.

spoj:

  • dimljena skuša – 500 gr.;
  • krompir - 4-5 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • češanj belog luka - 1 kom.;
  • peršun – 1 veza;
  • mleko – 1 čaša;
  • brašno – 1 kašika;
  • puter – 50 gr.;
  • inćuni – 10 kom.

Priprema:

  1. Krompir skuvajte do pola i narežite na tanke kriške.
  2. Izlomite ribu na komade i uklonite sve kosti.
  3. U šerpi otopite puter i dodajte sitno seckani luk.
  4. Nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckani bijeli luk i maknite lonac sa vatre na neko vrijeme.
  5. Umiješajte kašiku brašna i malo mlijeka. Miješajte dok ne postane glatko.
  6. Vratite sos na vatru i postepeno ulijte preostalo mleko, nastavljajući da mešate.
  7. Dodati sitno seckani peršun. Začinite sos solju i biberom.
  8. U odgovarajuću posudu stavite komade ribe, inćune i kriške krompira.
  9. Prelijte sosom i stavite u zagrejanu rernu na četvrt sata.
  10. Kada je krompir pokriven ukusna kora, gratin je gotov.

Po želji jelo prije pečenja možete posuti naribanim sirom.

Pirjana skuša sa krompirom

Ukusno i zdravo jelo pogodno za svakodnevnu porodičnu večeru.

spoj:

  • skuša – 500-600 gr.;
  • krompir - 3-4 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • so, začini.

Priprema:

  1. Operite krupnu ribu i narežite na filete.
  2. Namastiti tiganj biljno ulje(najbolje maslinovo), i stavite riblje filete. Posolite i pobiberite skušu.
  3. Luk narežite na tanke poluprstenove i polovinu dobijenih komada dodajte ribi.
  4. Krompir narežite na sitne ploške, a šargarepu na ploške i oko ribe rasporedite povrće sa preostalim lukom.
  5. Povrće je takođe potrebno začiniti solju i začinima.
  6. Tepsiju dobro zatvorite folijom i probušite nekoliko rupa čačkalicom kako bi para izašla.
  7. Stavite u rernu zagrejanu na srednju temperaturu oko pola sata.
  8. Nakon što prođe potrebno vrijeme, posudu izvadite iz rerne i ostavite da malo odstoji pod folijom.
  9. Skuša dinstana sa povrćem je spremna.

Ovo jelo se priprema skoro u sopstveni sok, a riba ispadne sočna i nježna.

Skuša sa krompirom u rerni- divna vruća opcija riblje jelo, koji se priprema zajedno sa prilog od povrća. Priprema skuše pečene u rerni sa krompirom oduzet će mnogo manje vremena i truda od prženja u tiganju i posebnog pripremanja priloga. Kao rezultat, dobićete kompletan obrok za celu porodicu za ručak ili večeru.

Osnovno povrće koje će se koristiti u receptu su krompir, šargarepa i luk. Možete diverzificirati prilog uz pomoć drugih jednako ukusnih i zdravo povrće. Možete dodati i cvjetove karfiola ili brokule, paradajz, paprika, zeleni grašak, patlidžan, boranija.

I to bih želeo da primetim skuša pečena sa krompirom u rerni, može se pripremiti u komadima ili u cijelosti. Često ga kuvam ovako i onako. Ovaj put sam odlučila da ga ispečem celog. Ne brinite da će riba unutra biti sirova. Trup skuše bilo koje veličine dobro se peče čak i bez folije. Biće mi drago ako je moj korak po korak recept dobro će doći pečena skuša u rerni.

Sastojci:

  • Skuša – 1 kom.,
  • Krompir – 1 kg,
  • Luk - 2 kom.,
  • šargarepa – 1 kom.,
  • začini,
  • Majonez – 50 gr.,
  • Suncokretovo ulje.

Skuša sa krompirom u rerni - korak po korak recept

Raširite trbuh skuše. Uklonite iznutrice. Pažljivo uklonite crne filmove koji obavijaju ribu iznutra. Lako se uklanjaju, tako da s njima ne bi trebalo biti nikakvih problema. Pažljivo, kako ne biste oštetili integritet glave ribe, uklonite škrgu. Ribu dobro isperite spolja i iznutra. Umočite ga ubrusom ili papirnim ubrusom.

U manjoj činiji za salatu pomiješajte majonez sa začinima i solju.

Premažite skušu iznutra i spolja začinjenim majonezom. Prebacite ribu u činiju, pokrijte poklopcem i stavite u frižider da se marinira.

Sada možete početi pripremati povrće za pečenje skuše. Ogulite luk, šargarepu i krompir. Luk narežite na kolutove.

Na krompir stavite mariniranu ribu.

Skuša u rerni sa krompirom treba peći na temperaturi od 180-185 C. 40-45 minuta na donjoj polici rerne. Zapamtite da je vrijeme relativno, pogledajte spremnost ribe nakon činjenice. Gotova riba Moja izgleda ovako.

Inače, za razliku od mnogih drugih riba, koža skuše potpuno je lišena sposobnosti da posmeđi, te postaje hrskava i pržena. kao što se vidi, sos od majoneze ispekli i učinili ribu zlatnijom. Kako lepo servirati skuše pečene sa krompirom i povrćem u rerni?

Obložite tanjir listovima zelene salate. Stavite skušu na sredinu tanjira. Sa strane stavite krompir. Ukrasite jelo kriškama paradajza i peršunovim listovima. Po analogiji, na ovaj način možete peći bilo koju drugu ribu koju volite. I deverika i losos će biti ukusni. Prijatno.

Skuša sa krompirom u rerni. Fotografija

Suština pripreme pečene skuše sa krompirom je jednostavna - rasporedite sastojke i stavite ih u rernu. Međutim, postoje recepti koji vam omogućavaju da postanete jednostavni, ali srdačno jelo do sadašnjosti kuharsko remek-djelo dostojan praznična poslastica. Ovo je olakšano razne načine pečenje - u foliji, rukav. I nekoliko tajnih sastojaka sa kojima se skuša slaže - majonez, sir, paradajz, pavlaka.

Predlažem da se upoznate s izborom odličnih recepata i počnete pripremati divna jela.

Skuša u rerni sa krompirom

Najjednostavniji recept, do koga će dovesti minimum pokreta tijela najbolji rezultat. Možete dodati bilo koje začine po vašem ukusu.

trebat će vam:

  • Krompir - bilo koja količina po jastuku.
  • Skuša.
  • Crni biber, mleveni korijander, sušeni kopar, aleva paprika.
  • Suncokretovo ulje.

Korak po korak recept sa fotografijama

Počnimo sa krompirom. Ogulite gomolje, narežite na bilo koji oblik i veličinu.

Stavite kriške na lim za pečenje. Pobiberite i posolite.

Pobrinimo se za ribu. Obično se skuša dobija smrznuta lešina; svježa je rijetka. Savjetujem vam da isječete ne potpuno odmrznutu ribu, proces će ići lakše i brže. Nakon što izvadite iznutrice, trup podijelite na polovine. Uklonite srednju kost. Nema potrebe za skidanjem kože.

Pomiješajte sve začine u posudi. Stir. Riblje filete obilno pospite i istovremeno malo posolite.

Promiješajte file, raspoređujući začine po svim površinama radnog komada.

Prebacite ribu u lim za pečenje, stavite je na krompir. Poprskati suncokretovim uljem.

Pokrijte potpuno folijom. Poslati da se peče na 200-250 o C, zavisno od mogućnosti rerne.

Izvadite lim za pečenje i odmotajte foliju. Ako volite hrskavu koru, pecite još 10 minuta.

Skuša u pavlaci, pečena u rerni sa prženim krompirom

Skuša je dobra u bilo kom obliku, ali pečena sa pavlakom postaje mekana i sočna. predlažem odličan recept, svakako probaj.

uzmi:

  • Krompir - kilogram.
  • Riba - par trupova.
  • Pavlaka - pola litre.
  • Tvrdi sir – 100 gr.
  • Brašno – 5 kašika.
  • Biljno ulje, semenke kopra, susam, so, kim, mlevena paprika.
  • Gomila kopra.

Kako peći:

  1. Oguljene gomolje krompira narežite na debele kriške.
  2. U tiganj sipajte ulje, dodajte kim, semenke kopra, susam. Pržite 2-3 minute na jakoj vatri.
  3. Rasporedite krompir. Pržite ne pokrivajući poklopcem, bez smanjivanja intenziteta vatre po 2-3 minute sa svake strane.
  4. Stavite u podmazan pleh. Odozgo pospite biberom i solju.
  5. U isto vrijeme razdijelite trup skuše bez crijeva na tanke komade od 2 centimetra. Stavite u činiju, posolite i ostavite 10 minuta.
  6. Zatim panirajte u brašno, stavite u tiganj na zagrejano ulje. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
  7. Stavite na vrh sloja krompira.
  8. Uradi sos od pavlake: pavlaci dodati biber, posoliti, promešati.
  9. Riblji sloj premažite kiselom pavlakom i izgladite.
  10. Peći na 180 o C oko 20-25 minuta.
  11. Izvadite tepsiju i pospite jelo strugotinama rendanog sira.
  12. Uzeti natrag. Pecite još 3-5 minuta. Nakon što sačekate da se sir otopi, izvadite ga. Pospite koprom.

Recept za skušu sa krompirom u rerni sa majonezom

Uprkos jednostavnosti pripreme, dobijate pravu ribu i pomfrit pitu koja se može poslužiti kao praznično jelo.

uzmi:

  • Riba – 1-2 trupa.
  • Sijalica.
  • Krtole krompira – kilogram.
  • Majonez.
  • Posoliti biber.

Priprema:

  1. Izrežite skušu, uklonite joj iznutrice, peraja i glavu. Izvucite kičmu, odvajajući file. Radne komade izrežite na male komade.
  2. Luk narežite na pola prstena. Stavite u činiju sa ribom. Dodajte začine predložene u receptu i promiješajte. Ostavite 20 minuta da se skuša lagano marinira. Popis začina za ribu možete dopuniti po vlastitom nahođenju dodavanjem gotovih začina iz vrećice.
  3. Krompir oguliti, iseći na komade bilo kojeg oblika i veličine. Stavite u činiju sa ribom.
  4. Sipajte majonezom, promiješajte sadržaj tako da se umak ravnomjerno rasporedi po svim komponentama.
  5. Stavite u kalup. Peći na 180 o C. Nakon 40-50 minuta gotovo jelo Možete ga izvaditi i pomoći sebi.

Kako skuhati skušu u soja sosu sa krompirom

Neobično jelo u orijentalnom stilu. U originalu se uz ribu poslužuju i dagnje, ali sam ja pojednostavio recept.

  • Trup skuša.
  • Peršun – 3 grančice.
  • Krompir – 4 kom.
  • Luk.
  • Soja sos - par kašika.
  • Majonez - velika kašika.
  • Vinsko sirće – 2 kašičice.
  • Sol, biber, biljno ulje.

Priprema:

  1. Crni luk krupno iseckati, dodati seckani peršun, preliti kašikom umak od soje I vinsko sirće. Ostavite četvrt sata.
  2. Očistite ribu, namažite trup suncokretovim uljem.
  3. Stavite foliju u tepsiju. Stavite trup ribe u sredinu. Prelijte drugom kašikom sosa i sirćeta.
  4. Napunite trup kiselim lukom i začinskim biljem.
  5. Krompir oguliti, podeliti na polovine (veći na četvrtine), premazati uljem. Stavite skušu oko nje.
  6. Krompir posolite i premažite majonezom. Tepsiju stavite u rernu, zagrejanu na 200 o C. Pecite 30 minuta.

Skuša u rerni sa krompirom i paradajzom u slojevima

Beli luk i paradajz će jelu dodati pikantnu notu. Dobićete odličnu slojevitu tepsiju.

trebat će vam:

  • Krompir - po potrebi.
  • Riba.
  • Limun.
  • Sijalica.
  • Paradajz – par kom.
  • Beli luk – 2-3 čena.
  • Posoliti biber.

Kako peći:

  1. Izrezane trupove skuše narežite na komade, ali bez rezanja do kraja.
  2. Ren češnjaka sameljite presom, trup izrendajte, a istovremeno posolite i pobiberite. Ostavite da se marinira pola sata.
  3. Krompir skuvajte napola isecite na male kriške. Ocijedite vodu.
  4. Narežite paradajz, limun i luk na pola kruga i pola kruga.
  5. Visoku tepsiju namazati puterom. Stavite sloj krompira. Na vrh stavite ribu. Stavite kolutove limuna, paradajza i luka u utore.
  6. Poprskati biljnim uljem. Ako ima puno ribe i krompira, ponovite slojeve.
  7. Kuvati na 200 o C 35-40 minuta.
Dodajte u kolekciju recepata za skuše:

Komadići skuše sa krompirom i sirom, zapečeni u rerni

Zlatni kora od siračini svako jelo neverovatno ukusnim. Praktično win-win, ako želite da dobijete aplauz.

trebat će vam:

  • Riblji trup.
  • Sijalica.
  • Slatka paprika - par komada.
  • Krompir – 8 kom.
  • Sir – 200 gr.
  • Maslac, biber, so.

Kako kuhati:

  1. Odmrznite trup i iznutrite ga. Narežite na porcije. Natrljajte začinima i ostavite sa strane da se mariniraju.
  2. Oguljene gomolje krompira narežite na velike kriške. Napunite vodom, prokuvajte, kuvajte 5-10 minuta. Ocijedite vodu.
  3. Podijelite limun na krugove. Luk narežite na pola prstena. Paprici odstraniti sjemenke sa pregradama i nasjeckati na trakice.
  4. Tepsiju premazati folijom, poredati kriške krompira sa komadima skuše.
  5. Na vrh stavite kriške limuna, pospite kolutiće luka i trakice bibera.
  6. Otopite puter i prelijte preko povrća. Pokrijte drugom polovinom lista folije. Osigurajte da spriječite curenje pare.
  7. Peći na 180-200 o C. Vreme kuvanja 30 minuta.
  8. Nakon što prođe navedeno vrijeme, uklonite pleh i uklonite foliju. Posuti jelo krupno rendanim sirom.
  9. Vratite da se peče 10 minuta.

Video recept za pečeni krompir i skuša u rerni. Neka vam uvek bude ukusna hrana!

Jela od morskih plodova uvijek izazivaju veliko interesovanje. Ako govorimo o ribi, njena kombinacija s povrćem je uvijek korisna. Uzmimo, na primjer, opciju kada se skuša peče sa krompirom u rerni. Ima ih na desetine Različiti putevi, sa kojim se to može uraditi.

Ukusno i brzo

Prva opcija spada u kategoriju recepata baziranih na „na brzo rešenje" Postoje situacije kada apsolutno nema vremena za izmišljanje nečeg elegantnog, ali želite da sve bude ukusno i u isto vrijeme brzo. U ovom slučaju, skuša se jednostavno peče u isto vrijeme.

Za ovo će vam trebati malo:

2 trupa skuše, kilogram krompira, crni luk, 150 grama majoneze, malo soli i 2-3 grama mlevenog bibera.

Skuša sa krompirom u rerni nije nimalo teško napraviti:

  1. Prvo morate izrezati samu ribu. Da biste to učinili, morate ga oprati, osloboditi iznutrica, a zatim odvojiti file od kostiju. Nakon toga, ostaje samo da ga izrežete na komade proizvoljne veličine.
  2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
  3. Oguljeni krompir će takođe morati da se iseče. To mogu biti prstenovi ili šipke. Ko šta voli.
  4. Nakon toga ribu je potrebno marinirati. Da biste to učinili, stavite ga u činiju, posolite, pospite lukom i biberom, a zatim ostavite 20 minuta.
  5. Sada proizvode treba saviti u oblik premazan biljnim uljem, preliti majonezom i promiješati.
  6. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Skuša sa krompirom u rerni se brzo kuva. Nakon 45 minuta može se izvaditi i poslužiti. Po želji jelo možete posuti rendanim tvrdim sirom 5 minuta prije završetka. To će ga samo ukrasiti i dati mu posebnu aromu.

Pečenje u foliji

Domaćice koriste različite uređaje za pečenje hrane. Jedna od najpopularnijih je folija. Uz njegovu pomoć može ispasti divno uz krompir.

Proizvodi koji će vam trebati:

1 skuša, 5 krompira, 100 grama tvrdog sira, pola kašičice kima i origana, malo soli, 70 grama mini šargarepe, 150 mililitara majoneza i par kašičica začina za ribu.

Proces kuvanja počinje sa povrćem:

  1. Krompir je potrebno oguliti, a zatim narezati kovrdžavi komadi. Za to je bolje koristiti poseban nož. Ako ga nemate, onda možete uzeti obične komade.
  2. Krompir i šargarepu lagano pržite u tiganju 3-5 minuta, dodajući 2 kašike biljnog ulja. Plamen bi trebao biti maksimalan.
  3. Sir samljeti pomoću rende.
  4. Ribu očistite od utrobe i odrežite joj peraje.
  5. Na sto rasprostrite komad folije i na njega stavite pripremljeno povrće.
  6. Na vrh stavite ribu. Pospite ga solju i začinima.
  7. Sve obilno premažite majonezom.
  8. Dodajte rendani sir i stavite malo unutra ribu.
  9. Dobivenu strukturu prekrijte drugim listom folije, stavite na lim za pečenje i stavite u rernu na 25 minuta. Temperatura unutra treba da bude najmanje 200 stepeni.
  10. Nakon predviđenog vremena, skinite gornji lim i ostavite posudu u rerni još 25 minuta.

Nakon što povrće porumeni, možemo pretpostaviti da je pečena skuša sa krompirom potpuno spremna.

Gefilte fish

Kuhanje proizvoda uz prilog značajno smanjuje vrijeme koje domaćica troši na pripremu hrane. Ovom prilikom možete ponuditi još jednu sa krompirom.

Za rad u ovom slučaju potrebni su sljedeći sastojci:

800 grama ribe (oko 2 komada), 5 grama soli, 35 grama biljnog ulja (može se zameniti sa dve kašike majoneza), 2 prstohvata crnog bibera, 20 grama šargarepe, luka i krompira.

Redoslijed kuhanja:

  1. Ribu treba očistiti, a zatim odstraniti glavu (ili barem škrge).
  2. Povrće narežite na bilo koji prikladan način (slamice, krugovi ili šipke).
  3. Trup natrljajte solju, namažite uljem (ili majonezom) i pospite biberom.
  4. Pripremljenu skušu stavite na foliju.
  5. Napunite ga povrćem, a ostatak rasporedite okolo.
  6. Zamotajte foliju i stavite proizvod na lim za pečenje.
  7. Šaljite u rernu koja se prethodno mora zagrejati na 210 stepeni.

Za 30 minuta jelo će biti potpuno spremno.

Tepsija sa ribom

Onima koji ne znaju kuhati krompir sa skušom ili su jednostavno umorni od već poznatih recepata, može se savjetovati da naprave tepsiju. Ovo jelo je relativno jednostavno, ali neobično i veoma ukusno.

Da biste ga pripremili, morat ćete kupiti ili pripremiti unaprijed:

za 1 kilogram fileta skuše, 2 kilograma krompira, 2 sveže paradajza, 200 grama sira, 30 grama soli, pola kašičice začina za ribu, malo crnog bibera i 3 kašike majoneza.

Sada možete početi kuhati:

  1. Operite filet, osušite ga, a zatim ga narežite na komade 2 x 3 ili 3 x 4 centimetra.
  2. Stavite proizvod u čistu ploču. Posolite, začinite i ostavite 20 minuta.
  3. Krompir oguliti i iseći na tanke kriške.
  4. Sameljite paradajz isecite ga na pola kriške.
  5. Sada stavite proizvode u slojeve na tacnu u sledećem redosledu: krompir - riba - paradajz - krompir.
  6. Sve premažite majonezom i na vrh stavite rendani sir.
  7. Stavite pleh u rernu na 45 minuta.

Čim istekne vrijeme, možete, bez imalo sumnje, izvaditi gotovo jelo, isjeći ga na komade i poslužiti.

Skuša pečena u rerni sa krompirom je opcija za ukusno domaći ručak, kada se glavno jelo (u ovom slučaju skuša) kuva istovremeno pa čak i u istoj posudi sa prilogom (u ovom slučaju krompir).

Inače krompir koristiš sirov, bolje reći odmah ispeći, ne preporučam, ma koje sorte da je, pa čak i super-duper-brzo pečući :))) Riba se jako brzo skuva, pa krompir treba da bude kuvan u ovom trenutku. Kuvajte je do pola, i neće biti problema ;) Pa, hajde da kuvamo skušu sa krompirom u rerni!

Pripremite skušu (imam dvije male ribe), krompir, vodu, sol, majonez, mljevenu papriku, luk, biljno ulje, svježi kopar. Krompir oguliti, iseći na četiri dela i kuvati u posoljenoj vodi do pola. Krompir ocijedite i stavite u posudu za pečenje.

Luk narežite na kolutove i stavite na krompir. Krompir prelijte vodom (100 ml) pomiješanom sa biljnim uljem. Skuša očistiti, isprati, osušiti, iseći na komade.

Pomiješajte komade skuše sa majonezom, malo soli i bibera.

Stavite komade skuše u majonez na krompir.

Pa, sad stavite skušu sa krompirom u rernu (190 stepeni, donja polica) i pecite dok ne bude gotovo, prvo dok krompir ne bude gotov, a i riba će do tada biti gotova! Gotovo jelo pospite svježim, sitno seckanim mirođijem.