Praznine 

Šta je zdravije: hleb ili raženi hrskavi hleb? Dijetalni kruh za mršavljenje

Hleb se pravi od gotovo svih žitarica - pšenice, ječma, pirinča, heljde, kukuruza. Osim toga, mogu uključivati ​​razne sjemenke, šargarepu i morske alge. Proces pravljenja kruha naziva se ekstruzija. Pripremljena mešavina žitarica, brašna i jaja stavlja se u poseban rezervoar sa strujama vrućeg vazduha, gde se formiraju vekne i peku pod visokim pritiskom.

Zahvaljujući ovoj tehnologiji, hlebovi se pripremaju veoma brzo, što vam omogućava da zadržite lavovski deo hranljivih materija u njihovom sastavu. Tokom procesa kuvanja ne dodaju se kvasac, šećer, masti, konzervansi ili boje, a rezultat je prirodan, koristan proizvod.

Nutritivna vrijednost sto grama kruha dostiže 300 kalorija. Mnogi mogu pomisliti da je to previše za dijetetski proizvod. Međutim, vrijedi zapamtiti da hljeb uključuje posebne ugljikohidrate koji se polako apsorbiraju u želucu, a tijelo troši oko dvjesto kalorija na proces probave samo dva kruha.


Prednosti kruha za tijelo su ogromne - sadrže kolosalnu količinu vrijednih tvari, kao što su:

  • Celuloza
  • Ugljikohidrati
  • Vjeverice
  • Vitamini E, A, PP, B1, B2
  • Fosfor, gvožđe
  • Kalijum, magnezijum, natrijum
  • Kalcijum
  • Alimentarna vlakna
  • Aminokiseline i organske masti

Ovako bogat sastav omogućava da se hljeb uvrsti na listu dijetetskih proizvoda, a vodeći nutricionisti u svim zemljama svijeta uključuju ih u programe mršavljenja i preporučuju kod metaboličkih poremećaja u organizmu.


Šteta od hleba

Prednosti kruha bit će svedene na nulu ako ga konzumirate u neograničenim količinama. Ima sličan sadržaj kalorija bijeli hljeb, stoga, ljudi koji paze na svoju figuru ne bi trebali konzumirati više od dvije ili tri žitarice dnevno.

Šteta za hljeb može nastati ako se tokom njihove konzumacije ne unese dovoljna količina vode – organizam treba da dobije najmanje dva litra vode dnevno. Nedostatak tečnosti može dovesti do zatvora i probavnih problema.

Vrlo je važno da nesavjesni proizvođači ne remete proces proizvodnje. Postoji još jedan način pripreme hljeba, sličan pečenju kruha. U toku proizvodnje zamesi se redovno testo uz dodatak kvasca, mleka i putera. Zatim mu proizvođači dodaju sol, konzervanse i pojačivače okusa, nakon čega ga razvaljaju u tanki sloj i peku.


Takav hljeb će samo naškoditi, ne i dobro. Nisu pogodni za dijetalna ishrana, budući da su, zapravo, običan bijeli kruh i sadrže ogromnu količinu kalorija i štetnih aditiva.

Hleb je kontraindikovan za decu mlađu od četiri godine. Želudac ih teško vari, a djetetov delikatan, neformirani probavni sistem nije u stanju da se nosi sa tako velikim opterećenjem.

Benefit

Prednosti hleba od celog zrna

Budući da se kruh pravi od mnogih žitarica, prednosti kruha direktno zavise od njegovog sastava:
Hleb od heljde preporučuje se dijabetičarima, osobama sa prekomjernom težinom i anemijom;
Ovseni hleb se koristi kod bubrežnih oboljenja i čestih prehlada u cilju jačanja imunog sistema;
Pirinčani kolači pomažu kod nesanice i bolesti nervnog sistema;
Pšenični hljeb preporučuje se za upotrebu kod čira na želucu;
Višezrnati hlebovi Pogodno za gotovo sve, jer sadrže razne vrste žitarica.

Čipsi se mogu proizvoditi za dijetetsku i zdravstvenu ishranu. Da bi hlebovi dali efektivna lekovita svojstva, proizvođači ih obogaćuju korisnim materijama tokom procesa proizvodnje. Takvi kruhovi pomažu tijelu da se riješi štetnih toksina i teških metala, jer vlakna imaju tendenciju da apsorbiraju i uklone te tvari. Redovna konzumacija ploča od cjelovitog zrna ima blagotvoran učinak na stanje organizma, pomaže u suočavanju s viškom kilograma i normalizira poremećeni metabolizam.


Uvođenje kruha u prehranu pomaže u rješavanju alergijskih manifestacija i poboljšanju rada probavnog sustava. Ove prirodne ploče preporučuju se za upotrebu osobama koje su podložne bolestima bubrega i jetre, pate od niskog hemoglobina i dermatitisa.

Hrskavi hleb za mršavljenje

Kako vaš dnevni program mršavljenja ne bude praćen bolnim osjećajem gladi, nutricionisti preporučuju uvođenje kruha u prehranu. Međutim, treba imati na umu da su korisni samo listovi grubog brašna, cjelovitog zrna, dobivenog ekstruzijom. Najniže kalorijski hleb su pirinač, kukuruz i raženi hleb.

Ne biste trebali grickati kruh u bilo koje doba dana, također se ne preporučuje jesti samo kruh i vodu, kao što to čine mnoge žene u potrazi za idealnom figurom. Opraštanje od viška kilograma trebalo bi da bude glatko, tako da samo treba da zamenite beli hleb kriškama celog zrna u svim obrocima.


Ovaj zdrav proizvod bogat je grubim dijetalnim vlaknima i vlaknima, kojih savremenom ljudskom organizmu uveliko nedostaje. Kada uđu u želudac, ove tvari povećavaju volumen, apsorbiraju višak tekućine, štetna jedinjenja, oslobađajući osobu od edema i negativan uticaj toksini. Kao rezultat, tijelo se čisti, izliječi, metabolički procesi napreduju brže, što doprinosi brzom gubitku težine.

Odlična opcija za čišćenje organizma su dani posta na nemasnom kefiru i hlebu. Dozvoljeno je da dnevno konzumirate litar kefira i 200g hleba. Ovaj volumen se mora podijeliti na 4-6 doza, a uz to možete piti čistu vodu bez plina. Provodeći takve „dane zdravlja“, možete izgubiti do 1-1,5 kg viška kilograma u jednom danu.

Raženi kruh: koristi i štete

Ova vrsta hljeba popularna je među ljubiteljima zdravog života i pravilnu ishranu. Raženi hljeb se vrlo rijetko nalazi u čistom obliku - obično sadrže dva zrna: raženu i pšenicu. Zahvaljujući ovoj kombinaciji nazivaju se pšenično-raženim kruhom i koriste se i za dijetnu i zdravstvenu ishranu.


Neprocjenjiva korist raženog kruha leži u njegovom bogatom sastavu. Sadrže gvožđe, fosfor, kalcijum, vitamine E, B, PP, kao i ogromnu količinu vlakana. Raženi kruh čisti organizam od teških spojeva i uklanja višak soli i vode. Uvršteni su u jelovnik za mršavljenje i poboljšanje probave, a redovna konzumacija takvog hleba pomaže u jačanju imunološkog sistema organizma.

Najkorisniji su kruhovi napravljeni od oguljenih raženo brašno, koji se odlikuje sadržajem kolosalne količine mekinja. A ako su sjemenke suncokreta i lana uključene u takve kruhove, onda se njihove prednosti značajno povećavaju.

Međutim, kada unosite raženi kruh u svoju prehranu, treba imati na umu da njihova konzumacija u neograničenim količinama može dovesti do suprotnog efekta i samo nanijeti štetu. Hranljiva dijeta bez ugrožavanja zdravlja treba da bude uravnotežena i obavezno uključuje jednostavnu pekarski proizvodi, pa nutricionisti preporučuju izmjenjivanje raženog kruha s običnim kruhom.

Hrskavi kruh od heljde: šteta i korist

Prednosti ove vrste kruha leže u posebnim svojstvima i skladnoj kombinaciji minerala, vitamina i vrijednih mikroelemenata. Sama heljda je dijetetski proizvod, a hljeb od nje djeluje ljekovito. Kada hljeb od heljde uđe u organizam, stimulira se želučana sekrecija i normalizira se proces probave i apsorpcije hrane.


Hljeb od heljde preporučuje se kod niskog hemoglobina, za prevenciju gojaznosti, te kod oboljenja jetre i štitne žlijezde. Stručnjaci primjećuju opipljive prednosti kruha od heljde za dijabetes i rak.

Uprkos korisnih kvaliteta proizvoda, prije prve upotrebe hljeba od heljde, morate se pregledati od strane ljekara i posavjetovati se s nutricionistom. Prilikom kupovine pažljivo proučite njihov sastav i nemojte konzumirati kruh koji sadrži začine, konzervanse i kemijske boje.

Hrskavi hleb je prirodan dijetetski proizvod bogatog sastava i jedinstvenih kvaliteta. Pravilna upotreba donijet će tijelu neprocjenjivu korist, pomažući u uklanjanju viška kilograma, poboljšanju funkcionisanja probavnog sistema i jačanju imunološkog sistema. Najvažnije je znati kada prestati, poslušati savjet nutricioniste i odabrati kvalitetan, prirodan kruh.


Oni koji žele smršaviti svakako bi u svoju prehranu trebali dodati dijetalni kruh, koji ne samo da je vrlo hranjiv, već i potiče mršavljenje. Pravi hleb će takođe biti odličan dodatak na svakodnevnu prehranu pristalica pravilne prehrane. Da li su kiflice dobre za mršavljenje i kako ih sami pripremiti? Koje vrste hleba mogu da jedu oni koji mršave? Na ova i druga pitanja odgovore ćete dobiti u ovom članku.

Dijetalni kruh: prednosti i štete svakodnevne konzumacije

Hleb je niskokaloričan, tanak kreker od celog zrna bogatog vlaknima. Jedenje peciva je osnova popularne dijete „5 faktora“. Hleb od celog zrna za mršavljenje možete konzumirati dok sedite za bilo kojim drugim stolom koji dozvoljava konzumaciju povrća, nemasno meso i ribu. Svakodnevno konzumiranje nekoliko vekni hleba daće vam osećaj sitosti, smanjiti broj obroka koje jedete i pomoći pri čišćenju creva. Ova 3 faktora odgovaraju na pitanje: da li je hleb dobar za mršavljenje?

Međutim, ako vaša ishrana sadrži previše žitarica, povrća i voća bogatih vlaknima, onda bi konzumaciju hleba trebalo ograničiti. Tijelo vrlo teško apsorbira vlakna, pa će njihov višak u ishrani dovesti do probavnih smetnji. Ukupna količina čistih vlakana koja ulaze u organizam ne bi trebala prelaziti 40 g dnevno.

Koji su kruhovi najbolji za mršavljenje?

Najbolja opcija za dijetu je skandinavski (ili švedski) kruh. Svaka vekna sadrži samo 12 kalorija i 5 grama čistih vlakana. Ako takvih kruhova nema na polici u trgovini, onda možete odabrati pravi analog. Na bilo kojoj ambalaži za hranu, sastojci su navedeni u opadajućem redoslijedu u odnosu na njihovu specifičnu težinu.

Čak i ako na paketu piše da je 100% hleb od celog zrna, prije kupovine morate pažljivo proučiti sastav (koji je obično napisan sitnim slovima na poleđini). Prvi sastojak na listi bi trebao biti integralno pšenično brašno(raž, zobena kaša ili pšenica). Uprkos činjenici da je hleb dijetalni recept može uključivati ​​vodu, kvasac, sol, pa čak i . Proizvođači dodaju ove dodatne sastojke kako bi poboljšali okus i teksturu kruha, kao i produžili njegov rok trajanja.

Glavne vrste dijetalnih kruhova

Znajući koji su kruhovi najbolji za mršavljenje, možete otići u trgovinu da ih kupite ili probate sami da ih napravite.

  • Kolači sa smeđim pirinčem.

Ovi kruhovi imaju vrlo nizak glikemijski indeks i reguliraju proizvodnju inzulina, što znači da su idealni za dijabetičare. Smeđi pirinač pomaže u normalizaciji nivoa holesterola u telu, a takođe podstiče zdrave krvne sudove u mozgu. Kolači od smeđeg pirinča su takođe bogat izvor selena i mangana. Selen ima antioksidativna svojstva, a mangan jača nervni sistem.

  • Ražani hljeb.

Ovo su najčešći i najpristupačniji hlebovi za mršavljenje. Hlebovi od raženog brašna sadrže 4 puta više vlakana i 50% više manje kalorija nego inače pšenični hljeb. Raženo brašno je odličan izvor mangana, fosfora i magnezijuma. Od onih koji redovno koriste raženi kruh za mršavljenje, recenzije su najbolje! Zabilježena je normalizacija gastrointestinalnog trakta, smanjen apetit i brz gubitak težine.

  • Ječmeni hleb.

Odličan za konzumaciju na dijeti sa glikemijskim indeksom, jer jedna ječmena vekna sadrži 7 grama ugljenih hidrata. 150 grama ječmenog hleba sadrži oko 4 grama čistih vlakana, što je 10% preporučenog dnevna norma. Dijetalni kruh od ječma se probavlja mnogo sporije od ostalih vrsta, čime se potiče tijelo da aktivno sagorijeva kalorije.

Kako napraviti dijetalni kruh kod kuće?

Možete eksperimentirati i napraviti vlastiti raženi kruh za mršavljenje, čiji je recept prilično jednostavan. Potrebno je pomiješati 1 mjericu grubog raženog brašna, 1/3 šolje pročišćene vode i pola kašičice kvasca, ili brašno i prstohvat soli. Sve dobro izmešati pa smesu prebaciti u kalup.

Pecite 30 minuta na gornjoj polici rerne na 180 stepeni. Nakon što se hleb ohladi potrebno ga je iseći na tanke kriške i osušiti u rerni. Ako je kruh pripremljen prema ovaj recept, djeluju previše bljutavo, možete dodati začine u tijesto. Recept je prilično jednostavan, ali kada naučite kako da kuvate hleb po njemu, možete pokušati da dodate nove sastojke, kao npr. integralne žitarice pšenica, laneno seme.

Hrskavi hleb je alternativa hleb sa kvascem. Njihov sadržaj kalorija nije tako visok kao onaj u pahuljastom i aromatičnom kruhu na koji smo navikli. Hrskavi tanjiri se ne prave samo od pšenično brašno, kao i od pirinča, heljde, kukuruza, pa čak i ječma.

Vrste hljeba

Ako neko još ne zna o opasnostima hleba, verovatno već zna. Zašto je nepoželjno često jesti beli hleb? Zato što sadrži puno ugljikohidrata, koji spadaju u kategoriju „brzih“. Proizvod također sadrži kalorije i. Oni su ti koji pokreću proces fermentacije u tijelu.

Kako možete odbiti zlatni braon hleb sa hrskavom koricom? Postoji izlaz - MirSovetov nudi da se upozna s kruhom i nauči više o njegovim prednostima i šteti.

Treba znati da će one hrskave kriške kruha koje su pripremljene posebnom metodom biti zdrave. To znači sljedeće: prvo pripremite smjesu koja se sastoji od žitarica, jaja i brašna. Vlažna masa se zatim šalje u pećnicu, gdje se proizvod izlaže vrućoj pari. Razlikovati pečene kruhove na pravi način jednostavno - imaju poroznu strukturu i izgledaju kao slijepljena natečena zrna. Samo nemojte tražiti hljeb od raženog brašna na policama trgovina, nećete ga moći napraviti na ovaj način.

Ako vidite hljeb od heljde, onda ga mogu bezbedno konzumirati ljudi koji ga imaju, kao i oni koji žele da ga se brže otarase. višak kilograma.

Ljudima sklonim čestim kožnim oboljenjima i bolestima bubrega, nutricionisti mogu preporučiti da jedu ovseni hleb. A za one koji pate od poremećaja spavanja i mnogo su nervozni, bolje je jesti pirinčane kolače.

Za osobe sa želučanim i crijevnim tegobama koristan će biti kruh od pšenice i ječma. Ali višezrnate (napravljene od nekoliko zrna) mogu da jedu svi.

Često proizvođači ovog proizvoda mogu dodati različite aditive kruhu po vlastitom nahođenju. To uključuje i dijetalne i medicinske. Stoga, ako vidite ljekoviti kruh u prodaji, to znači da ga treba konzumirati u ograničenim količinama.

Osim prirodnih aditiva, u kruh se mogu dodati arome i pojačivači okusa.

Sadržaj kalorija u proizvodu

Ako pažljivo proučite ambalažu, primijetit ćete da je kalorijski sadržaj proizvoda čak tri stotine kalorija! Pomislićete da je ovo mnogo. Ali ako shvatite kako kruh "funkcioniše", nećete brinuti. Proizvod pripada dugotrajnim ugljenim hidratima – sporo se apsorbuju i daju dugotrajan osećaj sitosti. Osim toga, hljeb je bogat vlaknima koja onemogućuju apsorpciju ovih tristo kalorija. Kako to? Jednostavno je – ako unosite samo trideset grama vlakana dnevno, vaše tijelo će sagorjeti nešto više od dvije stotine kalorija. To znači sledeće: da biste se približili svom snu i postali vitkiji, potrebno je da pojedete samo tri do pet komada hleba dnevno. Dodajte im malo svježeg sira, nemasni sir, bobičasto voće ili povrće, i imaćete ukusan i zadovoljan doručak.

Koji su hlebovi zdravi?

Prema preporukama nutricionista, najzdraviji hleb se pravi od integralnih žitarica. Za njihovu pripremu koristi se poseban uređaj - ekstruder. Hleb bogat vlaknima stimuliše rad gastrointestinalnog trakta i uklanja toksine iz organizma. Zanimljivo je da sto grama proizvoda sadrži vlakna koliko i šest vekni hleba običan hleb! Zbog toga nije preporučljivo da djeca mlađa od dvije ili tri godine konzumiraju hljeb, jer njihov organizam još neće moći probaviti hrapavu hranu.

Za pripremu zdravog kruha smjesa se namače dvanaest sati prije nego što se uroni u aparat. To je neophodno kako bi krupna zrna postala mekša.

Ovaj način pripreme kruha vam omogućava da spriječite pucanje zrna. Trebao bi se "pričvrstiti" na susjedni, a kao rezultat isparavanja tekućine dobit će se homogeni briket. Ovom tehnologijom korisne tvari se čuvaju što je više moguće. Osim toga, nema potrebe za dodavanjem raznih aditiva u sirovine tokom pripreme: škrob, kvasac, šećer, boje i konzervanse.

Ako u rukama držite briket kruha pripremljen ekstruderom, to znači da pred sobom imate zdrav proizvod.

Koji kruh može biti štetan?

Svi drugi kruhovi koji su pripremljeni na drugačiji način ne mogu se nazvati zdravim. Ako vidite da izgledaju kao tanke suhe ploče, onda su pripremljene po istoj tehnologiji kao i kruh. Prvo se zamesilo testo od brašna, šećera, kvasca, začina i mleka, a zatim tanko razvaljano i pečeno. Osim toga, takvom proizvodu se često dodaju razni aditivi.

Ispostavilo se da je pred vama isti hljeb, samo što je njegov izgled malo promijenjen i u njemu je manje vlage. Takav hleb ne bi trebalo da konzumiraju osobe na dijeti.

Kada kupujete kruh, obratite pažnju na sastav ako postoji kvasac, onda se ne može nazvati zdravim.

Nutricionisti često dovode u pitanje prednosti hljeba. S jedne strane, oni zaista sadrže korisne komponente, a sa druge strane, osoba treba da se hrani uravnoteženo. Svakodnevno jesti suvi hleb je dobro, ali telo mora da primi i druge elemente. Stoga bi bilo preporučljivije naizmjenično korištenje bijelog kruha s hrskavim kruhom.

Za mršavljenje

U potrazi za ljepotom i vitkom, mnogi ljudi kupuju kruh kako bi postigli pozitivan rezultat. Da biste se riješili nagomilanih kilograma, postoje posebni kruhovi. Pripremaju se posebnom tehnologijom i imaju veću količinu korisnih tvari, a tijelo neće trošiti mnogo truda na preradu proizvoda.

Vlakna u hljebu se ne vare u potpunosti, ali upijaju sve toksine i vlagu, povećavajući količinu hrane u želucu. Vlakna će pomoći da se "bolus" pomeri kroz creva. Kao rezultat toga, ubrzavaju se metabolički procesi i dolazi do procesa mršavljenja.

Da biste postigli pozitivan efekat, potrebno je da jedete pedeset do sedamdeset grama hleba dnevno.

Odabir pravog

Prilikom kupovine kruha obratite pažnju na vanjske znakove:

  • proizvod mora biti suh i dobro pečen;
  • napravljen od integralnih žitarica ili brašna;
  • rub hljeba ne bi trebao slomiti;
  • hleb treba da bude hrskav;
  • ako sadrži , onda se takav proizvod može klasificirati kao „korisan“;
  • pravi aditivi su sjemenke, suncokret ili lan;
  • Prilikom kupovine kruha obratite pažnju na pakovanje: ako vidite simbol PCT (Rostest), to znači da je proizvod certificiran i da se može jesti bez straha.

Hranite se uravnoteženo i tada ćete se uvijek osjećati odlično!

Dosta je rečeno o opasnostima konzumiranja bijelog hljeba (vidi članak: „“). To uključuje rafinirano brašno, očišćeno od mekinja i pšeničnih klica, koje se koristi za pečenje kruha, te ona koja su uključena u proces pripreme tijesta, koja izazivaju žgaravicu i fermentaciju u crijevima, kao i dodatke u obliku masti, pojačivača okusa i konzervansa koji se koriste u neke vrste kruha (vidi članak). Istovremeno, retko ko može da odbije i ne proba hrskavu koricu svežeg hleba. Međutim, postoji izlaz iz situacije - kruh.

Industrija proizvodi veliki broj proizvoda pod ovim imenom. Hrskavi hlebovi se koriste i u ishrani i terapeutska prehrana . Proizvodi od heljde preporučuju se dijabetičarima i onima koji žele izgubiti višak kilograma. Osobe sa problematičnom kožom, neurodermitisom ili oboljenjem bubrega savetuju se da jedu zobene pahuljice. Probleme sa gastrointestinalnim traktom (gastrointestinalnim traktom) može ublažiti hleb od pšenice ili ječma. Zdrav, čvrst san osigurat će vam kruhovi od pirinča koji blagotvorno djeluju na nervni sistem. Imaju univerzalna svojstva hlebovi sa više žitarica, kombinujući svojstva zrna uključenih u njihov sastav.

Kako odabrati zdrave kruhove

Hleb treba da bude hrskav, suv, iste boje i da se ne mrvi kada se lomi. Imajte na umu da na etiketi proizvoda postoji certifikat kvaliteta (ikona Rostest - “PCT”).

Sastav hljeba može uključivati ​​zrna susama, suncokreta i lana. Ljekoviti kruhovi sadrže orašaste plodove i morske alge, jod, šargarepa, karoten, beli luk, grožđice, kopar itd. Ovakvi proizvodi nisu za svakodnevnu upotrebu. Njihova upotreba zahtijeva konsultaciju sa nutricionistom.

Svi pecivi su prilično tvrd proizvod, bogat vlaknima, pa ih ne treba davati deci mlađoj od 2-3 godine i pacijentima sa akutnim gastrointestinalnim oboljenjima.

Obično Kalorični sadržaj kruha je 300 kcal na 100 g proizvoda, kao i pečeni kruh, međutim, hljeb sadrži puno ugljikohidrata, koji doprinose višku debljanja. Istovremeno, hljeb, koji ima veliku količinu vlakana, pomaže u čišćenju organizma i duže se probavlja, a time izaziva dugotrajan osjećaj sitosti. Više vam se ne gricka između ručka i večere. Osim toga, za sagorijevanje 35 g vlakana potrebno je 245 kcal, pa će vam samo 3 do 5 hljeba dnevno pojedenih hljeba brzo dobiti.

Zdrav hleb

Zdrav dijetalni kruh, proizveden ekstrudiranjem. Tehnologija je da se integralne žitarice prvo namaču do 12 sati kako bi bile zasićene vodom u dovoljnim količinama, a zatim se stavljaju u ekstruder, gde se brzo zagrevaju na 260 - 300ºC 8 - 10 sekundi. , pod visokim pritiskom. Kao rezultat toga, pregrijana para eksplodira zrna iznutra, kao što se dešava sa kokicama, zatim se sirovine presuju u brikete, suše i pakuju. Takvi hlebovi ne zahtevaju konzervanse, ne mogu im se dodavati prema izgledu ekstrudirani hljeb su komprimirana napuhana zrna. Takvi proizvodi imaju sve korisna svojstvažitarice uključene u njihov sastav, koje čuvaju vitamine i mikroelemente.

„To je to, od danas gubim na težini, pomislila je Alena i izvadila sastojke potrebne za supu iz frižidera: „Tečna ishrana je idealna opcija: dobiću potrebne vitamine i pobediću!“ da se udebljam.”

Kada je završila sa kuvanjem, devojka je, sa osmehom martovske mačke, sela za sto. Probala sam supu i ispala je veoma ukusna. A da bude još bolje, izvadio sam malo hleba i... STANI!

Svi znaju da je kruh prilično kaloričan proizvod. Ali mnogi ljudi su toliko navikli da jedu sva prva jela (i ne samo prva) uz to da, odbijajući hleb, ne osećaju se sitima. Hajde da shvatimo da li je vredno zauvek prestati kupovati toliko ukusan proizvod a šta je zdravije: kruh ili hrskavi kruh.

Hleb dolazi u različitim varijantama

Bijelo

Pahuljasta je, mekana, prozračna, ukusno miriše - prosto se može jesti. Također ostavlja uspomenu na sebe u vidu viška kilograma. Ovdje nema tragova bilo kakvih korisnih elemenata, pa je bolje izbaciti bijeli kruh iz prehrane.




crni (raž)

Iako je boja hljeba tamna, u njegovom sastavu možete pronaći vlakna, dijetalna vlakna i vitamine - osnovu za dobru probavu i dobro osjećanje. Par kriški crnog hljeba od cjelovitog zrna zasit će vas cijeli dan. Ali mana je ista kao kod prethodnog proizvoda - par kilograma viška nakon česte upotrebe.




Od čega se prave hlebovi?

Izlozi prodavnica su puni raznih pakovanja hleba. Neki od njih pomažu da smršate i sadrže mnogo vitamina, drugi su štetniji od vekne i daće vam toliko viška kilograma da ćete se umoriti od odlaska u teretanu.

Hleb sadrži samo korisne supstance: pšenicu, heljdu, ugljene hidrate, vlakna, dijetalna vlakna.

Dobar kruh ne smije biti previše tvrd ili mlohav. Savršena opcija kada su hrskave, suve, lako se zagrizu.

Hrskavi hleb za mršavljenje

Nisu svi kruhovi prikladni za ljude koji žele smršaviti. Prije kupovine pažljivo proučite sastav proizvoda i njegovu vrstu.

Raž

Ovi hlebovi se prave od raženog brašna, pšenične mekinje, margarin, so, kvasac. Na 100 g ima oko 360 kcal, što je mnogo u odnosu na druge vrste hleba. Ukusno, ali nije dobro za mršavljenje.




Pšenica

Pšenični hleb je bogat kalijumom i magnezijumom, koji su neophodni za normalno funkcionisanje probavnog sistema. Sadrži proklijala zrna pšenice i moguće aditive u obliku suhih kajsija ili grožđica. Pšenični hljeb ne sadrži šećer, margarin ili kvasac, pa je niskokaloričan i potiče gubitak težine bez štete po organizam. Prosječan sadržaj kalorija je 240.




Multigrain

Dobar proizvođač višezrnatih hlebova je Dr. Korner. 290 kcal na 100 g Sadrži pšenicu, pirinač, kukuruz i zobene pahuljice heljda. Bez soli, margarina ili kvasca - savršeno.




Waffle

Kalorični sadržaj kruha je visok - 360 kcal na 100 g, ali su prilično ukusni i raznovrsni: mogu se koristiti kao zaseban proizvod ili kao osnova za kolače i sendviče.

Pšenica-raž

Sastav pšenično-raženog hleba uključuje vitamine E, B, PP, kalcijum, natrijum, fosfor, magnezijum i gvožđe. Hrskavi hlebovi su bogati vlaknima koja su osnova za dobru probavu i čiste organizam od otpada i toksina. Ovdje 310 kcal na 100 g.




Pšenično-ovs

Ovi hlebovi se bukvalno tope u ustima. Sastav sadrži ozimu pšenicu, kuhinjsku so i ovsena kaša. 302 kcal na 100 g.

Dnevna potreba za vlaknima za bilo koju osobu je 25 grama. Možete ga dobiti ako pojedete 3 kilograma krompira ili kaše od heljde, a možete sebi olakšati život i kupiti kruh. Samo 100-150 grama proizvoda sadrži potrebnu količinu vlakana.

Sastav uključuje vlakna, proteine, kalcijum i gvožđe, neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Hrskavi hleb se preporučuje osobama sa bolestima jetre, bubrega, creva i onima sklonim prehladama.




Hrskavi kruh pomaže kod mršavljenja. Ali ne sve. Važno je pogledati vrstu proizvoda i proučiti sastav.

Običan kruh sadrži kvasac, koji je strogo zabranjen za žgaravicu. U ovom slučaju logično je preći na kruh.

Vitamin B ne samo da poboljšava metabolizam, već ima i pozitivan učinak na kosu, nokte i kožu.

Makro- i mikroelementi povećavaju učinak imunološkog sistema, povećavaju vitalnost i poboljšavaju emocionalno blagostanje.




Šteta od hleba

Hrskavi kruh je štetan samo ako se pravi konvencionalnim pečenjem i ako sadrži kvasac i sol. Ovaj sastav može uzrokovati žgaravicu, nadimanje i probavne probleme. Broj kalorija u ovim hlebovima je ekvivalentan kalorijama u običnom hlebu.

Doktori potvrđuju: kruh možete potpuno isključiti iz prehrane i zamijeniti ga hrskavim kruhom, jer je izvor lako probavljivih proteina i stvara se uz pomoć moderne tehnologije, koji zadržavaju maksimum vitamina u proizvodu.

Inače, hleb nije jedina zamena za hleb. Još nekoliko opcija nalazi se u članku.