Минтай, запечен в кремообразен сос. Минтай в кремообразен сос от заквасена сметана, изпечен във фурната
Днес в блога рибна рецепта. От всички морска риба, без да броим всички малки неща, разбира се, минтай е един от най-евтините. И въпреки това можете да готвите от тази риба вкусни ястия, като,
Задължително:
- 800 г филе от минтай
- 2 с.л. растително масло
- 0,5 чаши тежка сметана 20%
- 1 с.л. каперси
- 2 с.л. масло
- 1 с.л. л. наситнен магданоз
- черен пипер, сол
Приготвяне:
- Измийте филето от минтай, подсушете го, натрийте със сол и черен пипер. След това нарежете на порционирани парчета. След това се овалва в брашно, като се отърсва излишното. Загрейте тиган с растително маслои запържете парчетата филе от всяка страна за 2 минути. Прехвърлете в голяма чиния.
- Сега сосът. Изсипете крема в същата тава. След като кремът заври, отстранете от огъня.
- Изплакнете каперсите с топла вода, подсушете и нарежете. Добавете магданоз, каперси и маслов соса. Поставете тигана на котлона и гответе, като разбърквате, за 3 минути. Поставете пържените парчета минтай върху чинии и ги залейте с горещо сметанов сос . Много вкусен!
Добър апетит!
Как ви се струва рецептата? Надявам се да ви е харесало. Не го смятайте за труд, скъпи посетители. Кликнете върху бутоните по-долу. Благодаря ви предварително!
Минтай, задушен в заквасена сметана - видео рецепта
Рибата, както всички знаем, може не само да се пържи, но и да се пече, задушава, вари или приготвя на пара. Кой метод на готвене да изберете зависи от вас. Във всеки случай ще бъде вкусно.
Днес обядвах минтай в сметанов сос
След като сте приготвили тази риба по този начин веднъж, вие ще я приготвяте така завинаги, дори не се съмнявам. Опитах много начини да готвя минтай и това е най-вкусното, рибата винаги се оказва нежна, мека, сочна и вкусна!
Минтай в сметанов сос на фурна
Съставки за 3 порции:
- филе от минтай - 6 броя,
- бекон - 6 броя,
- дребни домати – 5-6 бр.
- сметана - 600 мл,
- копър, зелен лук, сол,
- майонеза – 3 с.л. лъжици,
- сирене – 100 гр.
Готвене: поръсете филето от минтай и добавете сол на вкус. Накълцайте копъра. Върху филето се поставя резен бекон и се поръсва с копър. Навийте всяко парче филе на руло и закрепете с клечка за зъби.
Пригответе соса. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете сметаната с майонезата, сиренето и наситнения копър. Посолете и поръсете с черен пипер соса на вкус.
Вземете съд за печене и наредете рибните рулца в него, след което ги залейте със соса.
Нарязваме малките домати на половинки и също ги поставяме във формата. Поръсете със зелен лук.
Поставете тавата във фурната да се пече. След 30-40 минути ястието е готово.
Сервираме го с билки и задължително с картофи като гарнитура, невероятно е колко е вкусно!!!
Който не обича минтай, може да приготви руло от морски език, рецепта b.
С уважение Ирина
Ако вземете добра риба и добавите малко въображение към нея, ще получите фантастично ястие!
Разбира се, освен въображение, ще ви трябват още няколко съставки . Но и много достъпна...
Минтай е лесен за готвене и вкусен за ядене, когато е направен във вкусен кремообразен сос! Яденето е лесно, опитайте сами...Минтай в кремообразен сос ще накара дори онези, които смятат тази риба за типична „трапезна риба“, да променят мнението си.
Минтай - като цяло обща полза, но ще ви разкажа за това малко по-късно...
И преди да преминем към рецептата със снимки, нека не се отклоняваме от традицията и да творим...
Музикален фон
Нека включим песента на The Fugees "Killing Me Softly With His Song" и подготвим всичко необходимо за нейните ритми
Проста композиция, нали? А рецептата е проста, бъдете сигурни! Така че нека бързо да приготвим чудесна рибена яхния.
Е, как? Спазих обещанието си за лесна подготовка? Обичам колко лек и бързи ястия!
Между другото, говорете за лекота! Време е да поговорим за калориите!
Много важни числа
100 грама от този задушен минтай съдържа 221 kcal!
- Белтъчини - 15,1g;
- Мазнини - 15,62g;
- Въглехидрати - 6.35g;
Вижте, използвахме масло и сметана, но постигнахме целта си! Този минтай може лесно да се счита за ястие за отслабване.
Особено ако направиш правилното...
Продуктово дуо
Можете просто да сварите или задушите любимите си зеленчуци:
Между другото, те вървят добре с риба. като сурови зеленчуци- нарязани или под формата на зеленчукова салата.
И за всеки случай искам да ви напомня, че...
Има и други начини
- Вече споменах замяната на сметаната със заквасена сметана. Освен това ще има много добър вкус.
- И ако говорим за техническата страна, тогава рибата с лук, подправки и сметана може да се постави в тава за печене. И поставете във фурната за около 15-20 минути.
- И можете лесно да готвите минтай в бавна готварска печка - този кухненски уред ще се справи със задачата си за 20 минути
И сигурно мога да се справя с хвалебствените думи по адрес на подценяваната от мнозина рибка!
Не забравяйте за ползите
Pollock винаги е имал достъпни цени. Само това е хубаво. Но е много по-хубаво, че за малко пари можете да получите продукт, който е не само вкусен, но и богат на важни за здравето вещества.
Цял набор от витамини и микроелементи! Полът е особено богат на магнезий, калций, калий, фосфор и йод.
И непоносимостта към тази риба е толкова рядка в света, че се препоръчва да се включи филето й в диетата на децата от 8-9 месеца.
Какво мислите за минтая? Харесва ли ви или не толкова?
Изплакнете филето от минтай, подсушете го и нарежете на малки парченца. Поръсете с прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте и оставете да попие докато фурната загрее.
Нарязваме лука на половинки пръстени или ситно.
Изсипва се в тиган със загрято олио. Запържете, като разбърквате, докато леко покафенеят.
Пригответе соса от сметаната, сметаната и подправките. Смесете всички съставки, добавете сол и ситно нарязан пресен копър. Можете да използвате сух копър вместо пресен.
Поставете парчетата минтай във формата на един слой. Изсипете всичко отгоре пържен лук, покривайки изцяло рибата.
Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius-webkit-border-radius: #dddddd;font-family: "Helvetica Neue", sans-form input -block; непрозрачност: 1; видимост: видима;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: font-size: 15px; padding-right: 4px; -border-border -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (цвят: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : получер;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -color: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина : auto; тегло на шрифта: получер;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Напълнете с минтай сметанов сос, като разпределяте така, че да се покрие всяко парче. Поставете формата с рибата гореща фурнадо средно ниво. Печете 30 минути, нагласете температурата на 180 градуса.
Настържете сиренето с едри стърготини. Изваждаме рибата, поръсваме отгоре със сирене и връщаме във фурната за още десет минути, за да има време сиренето да се разтопи и да покрие рибата с апетитна коричка.
При сервиране поднесете печената риба с пресни подправки и резенчета домат. Добър апетит!
