Тісто прісне 

Журавлинне варення – рецепти на зиму. Варення з журавлини та яблук Варення з яблук з журавлиною

Хочете запастися на зиму дуже смачними і водночас корисними вітамінними ласощами? Тоді приготуйте із яблуками. Їм можна пригощати гостей та домашніх, а можна приберегти кілька баночок для того часу, коли застуда наздожене вас чи когось із домочадців. Про користь варення трохи пізніше, а зараз ми розповімо кілька добрих перевірених рецептів. Читайте уважно та втілюйте ідеї у життя.

Рецепт варення: яблука з журавлиною

Почнемо? Готувати потрібно лише з гарним настроєм! Отже, для того, щоб приготувати з журавлиною, нам знадобляться такі інгредієнти:

  1. Журавлина – 1 кілограм.
  2. Цукор – приблизно 2 кілограми.
  3. Яблука – півкілограма.
  4. Вода – 1-1,5 склянки.

Ну що ж, почнемо?

Як готувати?

Спочатку необхідно перебрати ягоди і викинути зіпсовані. Далі промиваємо їх у холодній воді, висипаємо на друшляк, щоб вони добре висохли.

Настала черга і яблучок. Вибираємо стиглі плоди, миємо їх, очищаємо від шкірки. Розрізаємо на половинки, виймаємо кісточки та серцевину. Тепер їх необхідно нарізати на кубики невеликого розміру. Бажано полити шматочки яблук лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Коли ягоди та фрукти готові, можна зайнятися приготуванням цукрового сиропу. Потім необхідно опустити в нього журавлину. Далі слід варити на невеликому вогні, постійно помішуючи варево та знімаючи з нього пінку при її утворенні.

А тепер можна всипати і яблука. Не забудьте добре перемішати інгредієнти між собою, щоб журавлина та яблука розташувалися у каструлі рівномірно. Варити потрібно ще приблизно 20 хвилин, іноді помішуючи варення з дна. Вимкнемо вогонь, а потім переллємо наші ласощі в стерилізовані банки. Далі потрібно закатати їх і поставити у темне місце, щоб вони охолоне. Ось і все, варення, фото якого ви бачите у нашій статті, готове! Насолоджуйтесь чудовим злегка кислуватим смаком!

Тепер ви знаєте стандартний рецепт того, як приготувати варення з журавлини з яблуками. Пропонуємо трішки пофантазувати та додати нові інгредієнти, наприклад, волоські горіхи.

Додаємо горіхи

Запасемося наступними інгредієнтами:

  1. Журавлина – 1 кілограм.
  2. Яблука – півкілограма.
  3. Волоські горіхи - приблизно півкілограма.
  4. Цукор – півтора кілограми.

Найбільше часу у вас забере очищення горіхів від шкаралупи, але потрібно з терпінням поставитися до цієї роботи. Після ядра горіхів потрібно нарізати на невеликі шматочки.

Наливаємо у велику каструлю кип'ячену воду, кидаємо туди горіхи та варимо протягом 30 хвилин. Найкраще відразу опускати їх у киплячу воду. Коли горіхи проваряться, додамо до них ягоди журавлини та яблука, порізані на кубики. Не забудьте всипати цукор. Тепер необхідно акуратно та ретельно перемішати всі інгредієнти та варити протягом 40 хвилин, час від часу помішуючи лопаткою.

Знімаємо каструлю з вогню, переливаємо варення в банки, ставимо в темне прохолодне місце до охолодження, а потім ховаємо в холодильник. Варення (фото у нашій статті) готове. Побалуйте їм себе та своїх діточок, яким, безумовно, сподобається його смак. Смачного!

Як щодо цитрусових?

А чи знаєте ви, як приготувати варення з журавлини з додаванням апельсина та лимона? Читайте далі.

  1. Журавлина – приблизно 3 кілограми.
  2. Апельсини – кілька штук.
  3. Лимони – 3-4 штуки.
  4. Цукор – близько 2 кілограм.

Ретельно перебираємо ягоди журавлини, промиваємо їх, висушуємо, а потім дробимо на кілька частин.

Тепер миємо лимони та апельсини, очищаємо їх від шкірки та ріжемо на шматочки середньої величини, змішуємо з ягодами. Усі інгредієнти потрібно рясно засипати цукром, можна також залити медом. Залишаємо ємність у темному місці на кілька годин, щоб фрукти та ягоди пустили сік. Далі слід ретельно все перемішати. Отриману суміш розкладаємо по стерилізованих банках та ставимо в холодильник. Таке варення приваблює господарок тим, що його не потрібно варити, що значно заощаджує час. Смак же від цього не страждає жодною мірою. Навпаки, у такому продукті міститься набагато більше вітамінів, тому що вони не виварюються.

Чудовий інгредієнт: груші

А зараз ми приготуємо яблучне варення, рецепт якого передбачає також журавлину та груші.

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. Журавлина – 1 кілограм.
  2. Яблука – 1 кілограм.
  3. Груші – 800 г.
  4. Мед – 3 літри.

Тепер приступимо безпосередньо до процесу приготування.

Спершу необхідно ретельно помити та очистити від шкірки яблука. Ріжемо їх на шматочки середньої величини. Груші теж миємо, чистимо, подрібнюємо.

Журавлину миємо і висипаємо у містку каструлю. Наливаємо туди води, накриваємо кришкою. Варити потрібно доти, доки ягоди не стануть м'якими.

Тепер потрібно взяти сито і протерти через нього журавлину для того, щоб видалити шкірку та кісточки.

Мед виливаємо у глибоку ємність, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Потім туди необхідно додати журавлину, шматочки яблук та груш. Далі варення потрібно варити приблизно 1:00.

Кінцевий етап: розливаємо найсмачніше варення по банках. Щільно закриваємо їх, даємо їм охолонути і ховаємо в холодильник. Яблучне варення, рецепт якого дуже простий, добре допомагає при застуді, а також підвищує імунітет завдяки наявності в ньому журавлини. Тому їжте на здоров'я та частуйте своїх близьких.

Варення з журавлини з яблуками можна готувати також у мультиварці. Тому якщо у вас на кухні є цей корисний прилад, можете приступати прямо зараз.

Дістаємо мультиварку

Запасіться інгредієнтами, які вказані нижче:

  1. Яблука – 800-900 г.
  2. Журавлина - 250-300 р.
  3. Цукор – приблизно півтора кілограма.
  4. Вода.

Перебираємо журавлину, викидаємо зіпсовані ягідки. Ретельно миємо і висипаємо на друшляк, щоб вода стекла.

Яблука також необхідно помити, а потім почистити. Не варто викидати шкірку, так як потрібно видобути таку речовину, як пектин. Шкірки складаємо в мультиварювальну чашу, заливаємо водою. Далі необхідно вибрати режим "Варка на пару", тривалість 20 хвилин. Потім проціджуємо рідину, що отримала.

Яблука нарізаємо маленькими кубиками, складаємо в мультиварочну чашу, як тільки буде готовий пектин їх шкірки. Висипаємо туди ж цукор. Виставляємо режим «Гасіння», час – 1 год.

Як тільки закінчиться заданий час, виливаємо відвар зі шкірок у суміш яблук та цукру.

Тепер викладаємо журавлину поверх яблук. Потім потрібно перемішати інгредієнти. Вибираємо режим "Випічка" на 60 хвилин. Один важливий момент: не варто закривати кришку мультиварки.

Коли варення із журавлини з яблуками буде готове, можете розлити його по банках і після охолодження поставити в холодильник. Приємного вам апетиту!

Журавлина допоможе вилікувати багато захворювань.

Тепер ви знаєте, як готується варення яблучне з журавлиною, а зараз поговоримо про користь цієї чудової ягоди для організму.

  1. Журавлина показана тим людям, які мають проблеми із серцево-судинною системою, оскільки вона багата на вітамін С, калій, а також магній.
  2. Лікарі її рекомендують вживати за підвищеного артеріального тиску.
  3. Ягоди використовуються для приготування різноманітних цілющих масок для шкіри.
  4. Журавлину потрібно вживати і при шлунково-кишкових хворобах, при гастритах, а також колітах.
  5. Ягоди використовуються для лікування таких захворювань, як золотуха, екзема, псоріаз.

Насамкінець

Таким чином, ви переконалися, наскільки корисне варення з журавлини з яблуками. Запасайтеся цими ласощами, щоб взимку використовувати його як смачні ліки!

Приготування заготовок на зиму – справа досить клопітка, проте баночка припасених літніх ласощів завжди доречна в зимову холоднечу. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати варення з журавлини з яблуками.

Рецепт варення з журавлини з яблуками

Злегка терпкий, кислуватий смак журавлини чудово врівноважують солодкі яблука. Переконайтеся в цьому, випробувавши наступний рецепт.

Журавлину перебираємо і залишаємо лише свіжі та цілі ягоди. Будь-який сорт солодких яблук очищаємо від шкірки та насіння, і нарізаємо тонкими скибочками.

Перебрані ягоди промиваємо і бланшируємо в окропі 2-3 хвилини. Рідина, що залишилася після бланшування, не виливаємо, а залишаємо пару склянок для варіння сиропу. Для сиропу необхідно злити воду та цукор, розчинити останній та варити сироп, помішуючи, 2-3 хвилини. Ошпарені ягоди занурюємо в цукровий сироп і варимо 15-20 хвилин.

Тепер бланшируємо часточки яблук близько 5-8 хвилин. Змішуємо ягоди та яблука, варимо суміш 15-20 хвилин, а потім розливаємо варення за попередньо простерилізованими банками, закриваємо кришками і залишаємо до холодів.

Варення з журавлини, яблук та горіхів

Додати ласощі більшої текстурності та смаку допоможуть горіхи. Для цього рецепту можна використовувати будь-які горіхи, виходячи зі своїх смакових уподобань.

Якщо ви хочете отримати більш солодкий продукт на виході, то використовуйте журавлину, зібрану після перших заморозків.

Журавлину перебираємо, промиваємо і заливаємо 1/2 склянки води, варимо на невеликому вогні 10-15 хвилин, до розварювання ягід, після чого протираємо журавлину через сито.

З цукру і води, що залишилася варимо сироп, додаємо до нього журавлинне пюре, очищені і нарізані часточками яблука, і жменю волоських горіхів. Готуємо варення на невеликому вогні приблизно 1:00. Після цього варення з журавлини та яблук готове, його можна розливати за стерильними банками та закупорювати.

Таке варення має не тільки приємний смак, але й відрізняється своєю імуностимулюючою дією, завдяки високому вмісту вітаміну С у ягодах, яке як ніколи необхідне в зимову холоднечу. Запивайте по ложці варення з журавлиною, яблуками та горіхами теплою водою, двічі на день, або подайте ласощі до вечірнього чаю.

Якщо ви цікавитеся іншими рецептами солодких заготовок до чаю, тоді пропонуємо скуштувати варення з гарбуза з апельсинами або варення з лимонів.


Варення з журавлини з яблуками Приготування заготовок на зиму - справа досить клопітка, проте баночка припасованих літніх ласощів завжди доречна в зимову холоднечу. У цій статті ми розповімо

Як приємно взимку відкрити баночку варення з яблук

Яблучне варення – одне з найулюбленіших у нашій родині. Існує безліч рецептів цих ласощів, але найвдаліші та найсмачніші читайте далі.

Варення з яблук із корицею

Це класичне поєднання порадує вас не лише своїми чудовими смаковими якостями, а й пряним ароматом. Він підійде до чаю, його можна використовувати для випікання.

Для того, щоб приготувати півлітрову банку варення, нам треба взяти:

  • 0,5кг. яблук;
  • 200 грн. цукру;
  • на кінчику ножа лимонної кислоти;
  • третина склянки води;
  • паличка кориці.

На приготування у нас піде півтори години

Залийте цукровий пісок гарячою водою. Після того як він розчиниться, додайте трохи лимонної кислоти (підійде чайна ложка лимонного соку). Фрукти наріжте кубиками невеликого розміру і додайте в сироп, сюди ж покладете поламану на дві частини паличку кориці. Варення доведіть до кипіння, потім періодично помішуйте протягом години. Корицю краще прибрати з отриманого варення, а потім знову використовувати. Також її можна додавати до глінтвейну або при заварюванні чаю.

Ласощі можна зробити більш пікантними, якщо додати в нього кілька шматочків кореня імбиру та дві столові ложки рому. Алкоголь посилить смак готової страви. А імбир, як і коричневі палички, після приготування треба витягти з готової страви.

Приготувати таке варення можна в хлібопічці. Інгредієнти беріть такі самі, за бажанням використовуйте алкоголь. Нарізані кубиками фрукти складіть у контейнер і збризнете лимонним соком. Додайте воду, цукровий пісок, коричну паличку, пару шматочків лимона зі шкіркою. Поставте хлібопіч на режим варення. Після того, як піч вимкнеться, відправте у варення ложку коньяку або рому, приберіть лимон і корицю.

Варення можна закатати в стерилізовані баночки (якщо ви хочете зробити одразу кілька порцій, збільшуйте кількість інгредієнтів залежно від бажаного результату). А можна охолодити і подавати до чаю вже за годину.

Яблучне варення з калиною або журавлиною

Іноді ми запасаємо на зиму журавлину, калину, а потім не використовуємо їх, тому що вони кислі та домашні відмовляються їсти ці ягоди. Прикро, що пропадають такі цінні плоди. Можна приготувати варення та подати на стіл із тонкими млинцями. Варення буде не тільки смачним, а й корисним.

Отже, для приготування нам потрібні:

  • 1 кг солодких яблук;
  • 0,5 кг калини;
  • 1 кг цукру;
  • пакетик ванілі.

Рецепт із калиною

Виріжте серцевину яблук, наріжте шматочками, засипте цукром і розмішайте. Кристаліки повинні повністю розчинитися, тому рекомендується готувати варення увечері та залишати на ніч. Вранці плоди дадуть сік, цукор розчиниться. Помийте калину хвилин на п'ятнадцять на вогонь, щоб ягоди розм'якшилися. Потім протріть ягоди через сито і додайте ваніль. Отриманим пюре залийте фрукти та розмішайте. Варіть протягом години на маленькому вогні, не забувайте помішувати. А потім розлийте по баночках.

Якщо ж у холодильнику ви виявили невикористані журавлини, то рекомендуємо вам наступний чудовий рецепт.

Для смачного варення з журавлиною нам знадобляться:

  • 1 кг яблук;
  • 700 г журавлини;
  • півтори склянки води;
  • склянку волоських горіхів;
  • 2 кг цукру.

А тепер із журавлиною

Двадцять хвилин тримайте на маленькому вогні журавлину, залиту половиною склянки води. Розм'якшені журавлини подрібніть у блендері. Пропустіть через сито, вийде однорідне пюре. Водою, що залишилася, залийте цукор і доведіть до стану сиропу на вогні. У цей час подрібнюємо горіхи так, щоб вони відчувалися у варенні (не варто їх подрібнювати на пил). Отже, змішуємо яблука нарізані часточками з сиропом, з журавлинним пюре та горіхами. Все перемішуємо та варимо близько години на середньому вогні.

Ці ласощі - просто джерело вітамінів і корисних речовин. Тому ніякий авітаміноз навесні вам точно не загрожує.

Яблучне варення з карамеллю

А цей рецепт – знахідка для ласунів. Вийде ароматна, тягуча суміш, яку можна намазувати на сендвічі, а також додавати в сир – це просто дивовижне смакове поєднання. Розглянемо два варіанти приготування карамельно-яблучного варення.

Складові:

  • 1кг. кисло-солодких яблук;
  • банку згущеного молока;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • пакетик ваніліну.

Готуємо смакоту

Очищені плоди натріть на великій тертці і варіть разом із цукром протягом двадцяти хвилин. Якщо ви купували звичайне згущене молоко, то вам слід її зварити. Зручніше одразу купувати варену. Отже, додаємо до цукру і яблук згущене молоко і ванілін, варимо ще п'ять хвилин. Варення вийде дуже солодким і смачно пахне не лише яблуками, але ваніліном та карамеллю.

Не давайте варенню охолонути - одразу розлийте по баночках.

Яблучне варення з цитрусовими

На смак це справжній цитрусовий мармелад! Відмінна начинка для будь-якої випічки.

Складові:

  • 800 грн. цукру;
  • 2 кг. підготовлених яблук;
  • 1,5 склянки води;
  • лимон або 2 апельсини.

Готуємо за рецептом

Вимиті та очищені яблука натріть на терці, висипте у велику каструлю (зручніше варити в емальованому тазику), влийте воду, засипте цукром. За шість годин яблука пустять сік, тоді варення можна буде поставити на вогонь. За допомогою блендера зробіть яблучне пюре, додайте|добавляйте| пюре з лимона. Все разом проваріть ще п'ять хвилин, а потім розлийте банками.

З цитрусових можна вибрати не лише лимон, а й апельсини. Якщо ви хочете не джем, а саме варення з соковитими шматочками яблук, що тануть в роті, то варто різати яблука тонкими часточками. Те саме стосується і цитрусових: можна віджати сік, подрібнити блендером, а можна нарізати шматочками, тоді вони радуватимуть несподіваним смаком, зустрічаючись у яблучному варенні.

Всі фрукти засипте цукром, залиште на кілька годин, а потім поставте на газ. Можна готувати двома способами:

Робити три заходи (готуйте п'ять хвилин, потім дайте настоятися протягом десяти годин, знову варіть, дайте настоятися).

Можна не витрачати стільки часу, а готувати протягом двадцяти хвилин, а потім розлити банки. Тоді візьміть цукру рівно вдвічі менше, ніж яблук, тобто 1 кг.

Порадувати своїх домочадців ви можете, приготувавши малиновий компот на зиму.

Яблучне варення з кабачками

Виберіть солодкий сорт яблук.

Нам знадобиться:

  • 1кг. стиглих, очищених, нарізаних яблук,
  • один лимон,
  • півсклянки рідкого меду,
  • один середній шинок.

Рецепт приготування дуже простий

Всі овочі та фрукти можна пропустити через м'ясорубку, залити медом, засипати цукром та варити протягом години.

А ось ще один рецепт, якщо вам хочеться не просто солодощі, а й свіжості

Приготуйте:

  • три кілограми кислих яблук,
  • півтора кілограми кабачків,
  • п'ять гілочок м'яти,
  • 1 лимон,
  • кілограм цукру.

Починаємо готувати

І кабачки, і яблука наріжте кубиками зі сторонами приблизно сантиметр. Яблука з цукром залиште на пару годин, потім додайте до них кабачки, нарізаний із шкіркою лимон. Все варіть хвилин двадцять, а потім посипте подрібненою м'ятою і варіть ще десять хвилин. Вийде солодке, але водночас освіжаюче варення.

Незвичайне варення виходить із кабачків та яблук

Усього візьміть по кілограму:

  • яблука – 1 кг,
  • кабачки – 1 кг,
  • цукор – 1 кг.
  • баночка ананасів
  • лимонної кислоти (достатньо половини чайної ложки).

Готуємо за рецептом

Все очистіть від шкірки та наріжте на невеликі кубики. У цей час зробіть сироп із соку ананасу та цукру. Після того, як доведете сироп до кипіння, залийте їм кубики яблук, ананасів та кабачків. Додайте півложки лимонної кислоти. П'ять разів доводьте варення до кипіння та давайте охолонути. Після такого приготування буде незрозуміло де яблуко, де кабачок, а де ананас. Розлийте по баночках.

Ви також можете приготувати на зиму варення з ірги, по одному із запропонованих на сайті рецептів.


Яблучне варення – одне з найулюбленіших у нашій родині. Існує безліч рецептів цих ласощів, але найвдаліші та найсмачніші читайте далі.

Привіт дорогі господині та читачі нашого сайту. Якщо ви щасливий власник присадибної ділянки, на якій ростуть яблуні, тоді в сезон збору з них урожаю вам актуальна тема з їхньої переробки. З яблук можна приготувати масу різних заготовок, у цій статті ділюся рецептами варення.

Солодке частування знадобиться вам як начинка для пирогів або ж як прикраси тортів, та й взагалі таке варення додавати можна в будь-яку випічку абсолютно. Ще більше насолоди та задоволення воно принесе на додачу до ароматної чашки гарячого чаю. Кому як більше подобається, на смак і колір, як то кажуть.

Сорт яблучок для варення не має значення. Просто якщо у вас плоди з яскраво вираженою кислинкою, то швидше за все цукру потрібно буде додати трохи більше, ніж зазначено у рецепті. Не соромтеся пробувати та редагувати рецепт під себе. Давайте нарешті почнемо творити!

1. Варення з яблук на зиму

Гарний бурштиновий колір частування зачаровує, а аромат буде просто неповторний. Лимонна кислота, розведена у воді, допоможе зберегти колір нарізаних яблучок і не дасть їм потемніти.

Складові:

  • Яблука – 1 кг
  • Цукор – 800 г
  • Вода – 300 мл
  • Лимонна кислота – 1 год.

Етапи приготування:

1. Вимийте яблука, переберіть. Наріжте на великі частини, видаляючи серцевину з насінням. Перекладіть в таз і залийте змішаною водою з лимонною кислотою, на літр потрібна чайна ложка. Нехай стоять чверть години, не більше.

3. Після цього посуд переставте на плиту, на середньому вогні доведіть майбутнє варення до кипіння, кип'ятіть 10 хвилин, потім відставте остигати.

4. Другий раз після закипання варення варіть 15 хвилин. Процедуру потрібно буде повторити ще втретє.

5. Готові ласощі розкладіть по заздалегідь вимитим і простерилізованим банкам, для подальшого зберігання і закрийте кришками.

Успіхів у приготуванні та відмінних результатів вам!

2. Прозоре варення з яблук часточками

Приголомшливий за смаком та зовнішнім виглядом солодкий яблучний десерт. Варення чудово підійде як для подачі з чаєм, так і додавання в різну випічку. Трохи сил, терпіння і диво ласощі будуть радувати всю сім'ю.

Складові:

  • Яблука – 1 кг
  • Цукор – 1,2 кг
  • Сода – 2 год.
  • Сіль – 1 год.

Етапи приготування:

1. Яблука добре вимийте під проточною водою, потім їх потрібно нарізати тонкими часточками, видаливши серединку з кісточками. Нарізані фрукти перекладіть у таз, далі їх потрібно залити підсоленою водою. На літр води додайте чайну ложку солі. Тримати яблука у розчині потрібно близько 10 хвилин.

Сольовий розчин не дасть нарізаним плодам поміняти колір.

2. Потім змішайте соду з водою з розрахунку на літр води пару чайних ложок. Сполосніть часточки яблук і залийте розчином із соди на 5 хвилин.

Содовий розчин запобігає розварюванню і збереже часточки в цілому вигляді.

3. Промийте фрукти в чистій воді, перекладіть у каструлю або іншу ємність для варіння варення, зверху засипте цукром. Дочекайтеся, доки виділиться сік.

4. Поставте посуд на плиту, при помірному нагріванні доведіть масу до кипіння і зніміть з вогню.

5. Витримайте перерву о 6 годині, щоб варення охололо повністю, повторіть процедуру ще 2 рази. У процесі приготування яблучні часточки злегка набубнявіть і стануть прозорими.

6. Підготуйте баночки, вимийте, простерилізуйте зручним для вас способом. А потім заповніть їх готовим, ароматним і гарячим варенням.

Приємного вам чаювання та гарного дня!

3. Ароматне варення з яблук у сиропі

У холодні зимові дні приємно зігріватися з чашкою гарячого чаю та ароматного варення вприкуску. Щоб варення було ще й гарним, зваримо його у цукровому сиропі. Складнощі зведені нанівець, а результат вам неодмінно сподобається.

Складові:

  • Яблука – 1 кг
  • Цукор – 1 кг
  • Вода – склянка

Етапи приготування:

1. Промиті від забруднень яблучка обсушіть, наріжте тонкими скибочками – часточками. Серединки з насінням видаліть.

2. Щоб нарізані часточки не змінили свій колір, злегка збризкайте їх лимонним соком.

3. Візьміть каструлю, бажано, щоб вона мала товсте дно. Влийте в неї склянку води та всипте більшу частину цукру від необхідної кількості.

4. Поставте каструлю на плиту, не вмикайте великий вогонь. На помірному нагріванні плити, помішуючи, дочекайтеся, доки розчиниться весь цукор, потім сироп повинен закипіти.

5. Після цього відразу покладіть в каструлю яблучні часточки.

6. Варіть, акуратно перемішуючи, щоб не пошкодити скибочки, найзручніше використовувати дерев'яну лопатку для цього.

7. Поверх присипте ще цукром, доведіть до кипіння вміст каструлі.

8. Далі варення залиште остигати, найкраще на ніч. А наступного дня знову доведіть до кипіння. Перевірити готовність ласощів не складно, капніть краплю на плоску тарілку, якщо вона не розтікається, то солодкий десерт готовий.

9. Гарячим варенням можна пригощати рідних одразу. Для заготівлі на зиму розлийте частування чистими банками і закатайте кришками.

Приємного вам чаювання!

4. Яблучне варення з журавлиною та м'ятою

Цей солодкий десерт не підходить для тривалого зберігання на зиму. Але я не могла не поділитися цим чудовим рецептом просто чарівного варення. Такі ласощі підійдуть на додачу до млинців або панкейків на сніданок. Якщо не любите журавлину, замініть на лимон.

Складові:

  • Яблука - 3 шт
  • Журавлина - жменя
  • Олія оливкова - 2 ст. ложки
  • Сироп кленовий – 3 ст. ложки
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Сидр – склянка
  • М'ята - 2 гілочки

Етапи приготування:

1. Яблука вимийте, два з них наріжте кубиками середнього розміру.

2. Шматочки перекладіть у сотейник, додайте ягоди журавлини. Влийте оливкову олію та кленовий сироп. До речі, сироп можна замінити на будь-який інший, а можна і не додавати його зовсім.

3. Всипте цукор, влийте у фруктово - ягідну масу сидр.

4. Гілочки м'яти потрібно нарубати якомога дрібніше, перекласти в сотейник.

5. Відправте сотейник на вогонь, який має бути помірним. Перемішуючи акуратно, доведіть до кипіння, а потім зменште температуру нагрівання плити на мінімальний.

6. Яблучні шматочки повинні бути дуже м'якими, рідина з посуду в міру випаруватися. Яблуко, що залишилося, наріжте тонкими скибочками, перекладіть у варення, змішайте. Накрийте сотейник кришкою, тримайте на плиті 5-7 хвилин, щоб часточки свіжого яблука трохи розм'якшилися.

Ось і все, такий гарний десерт із різними за текстурою яблуками у складі, не залишить байдужих. А аромат просто приголомшливий, раджу спробувати і вам.

Чудового дня та прекрасного настрою вам!

5. Простий рецепт яблучного варення в мікрохвильовій печі

Такий десерт у великих обсягах складно, звісно, ​​заготовити. Але, як і попередній рецепт, ідеально підійде як швидка солодка начинка для випічки або ж на додаток до неї. Кориця додається за бажанням, цілком можна обійтися без неї.

Складові:

  • Яблука - 300 г
  • Цукор - 50 г
  • Лимон - 1/2 шт
  • Кориця - за смаком

Етапи приготування:

1. Вимиті яблучка очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Розмір тут особливо не має значення, робіть на свій смак.

2. Фруктові шматочки засипте цукром.

3. Зверху збризкайте соком від половини лимона, перемішайте.

4. Яблучні шматочки повинні виділити сік, багато часу на це не потрібно.

5. Потім відразу можна чашу відправляти в мікрохвильову піч на 5 хвилин за максимальної потужності.

6. Як тільки пролунає сигнал мікрохвильової печі, дістаньте чашу, всипте дрібку кориці і відправте її назад ще на хвилину, перемішавши вміст.

Насолоджуйтесь смаком та ароматом солодкого десерту!

6. Варення з яблук та груш зі шматочками лимона на зиму

Солодке варення із дивовижним смаком, родзинкою стане лимон. Він подарує ласощі легку кислинку. Приготувати частування на зиму легко, ви легко справитеся з цим завданням, головне почати.

Складові:

  • Яблука - 2 кг
  • Груші - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Лимон - 1 шт

Етапи приготування:

1. Заздалегідь вимиті та висушені від вологи яблука, наріжте невеликими довільними шматочками за розміром. Помістіть їх у каструлю, в якій варитимете варення.

2. Додайте до яблучних шматочків нарізані плоди груш.

3. Фрукти засипте цукром, акуратно перемішайте, залиште на півгодини на столі. Нам потрібний з них сік.

4. Потім каструлю поставте на плиту, варіть на слабкому нагріванні плити солодкий десерт приблизно півгодини або трохи довше. Стежте за консистенцією, фрукти мають стати значно м'якшими.

5. За кілька хвилин до готовності додайте нарізаний дрібними кубиками лимон, перемішайте.

6. Заповніть стерилізовані, чисті банки яблучно-грушевим варенням, що вийшло, з лимоном, закрийте кришками. Після того, як баночки охолонуть за кімнатної температури, їх можна перемістити в прохолодне місце для подальшого зберігання.

Їжте із задоволенням, частуйте друзів!

7. Відео – Бурштинове варення з яблук часточками

Приємного чаювання вам і вдалого дня!

Просто, легко, а ще в більшості випадків приготування будинку варення з яблук не займе багато часу у вас. Не бійтеся пробувати щось нове, це дуже хороша можливість урізноманітнити ваші заготовки варення, які ви готуєте рік у рік. Тим самим порадуєте себе та близьких, відкриваючи та пробуючи солодке частування за новим рецептом.

До швидких зустрічей, поділіться в коментарях своїми улюбленими рецептами з нами!

Варення з журавлини та яблук має своєрідний, кисло-солодкий смак. Дуже смачні пироги з журавлинно-яблучним варенням. Готувати варення можна із свіжозібраної журавлини, можна - із замороженої.

Для приготування варення потрібно: 1 кілограм журавлини, 0,5 кілограма яблук (замість яблук можна взяти гарбуз), 2,0 – 2,5 кілограма цукру, за бажанням, у варення можна додати корицю, гвоздику, цедру лимона.

Журавлину засипати в каструлю, додати трохи води (на 7-8 об'ємних частин журавлини потрібно 1 об'ємна частина води), довести до кипіння, і на середньому вогні варити доти, доки частина ягід не розвариться.

Після цього додати цукор,

за бажанням, додати прянощі, цедру, довести варення до кипіння. Яблука очистити, нарізати часточками або кубиками, додати до журавлини.

Якщо є бажання, щоб ягоди, що залишилися цілими, були солодшими, зняти варення з вогню, дати йому постояти кілька годин, після чого знову довести варення на середньому вогні до кипіння і повторно проварити 20 хвилин. Щоб зберегти контраст між солодким желейним сиропом і гіркувато-кислими журавлинами, варення потрібно проварити лише один раз. Після цього варення готове.

Настав час заготівель з журавлини, хоча, як і більшість сибірських ягід, журавлина чудово зберігається у замороженому вигляді. Однак моя сім'я дуже любить варення з журавлиниТому кожен рік я готую хоча б кілька баночок різного варення з цієї смачної ягоди. Один з рецептів пропоную вам, тим більше, що для його приготування вам треба буде ще небагато свіжих яблук та волоських горіхів. Вкрай рідко ми готуємо журавлину тільки з волоськими горіхами, але чомусь у такому варіанті варення зберігається менше, хоча виходить смачніше.

Складові:
- журавлина свіжа або вже заморожена – 500 грам
- яблука свіжі (Антонівка або Білий налив) – 2-3 штуки
- чищені волоські горіхи – 50 грам
- цукровий пісок – 500 грам
- вода -? склянки

Приготування:
Є кілька варіантів приготування варення з журавлини з яблукамия пропоную вашій увазі тільки один у фотографіях, а другий варіант - просто опишу, він не складний.

1. Журавлину свіжу перебрати вручну, тому що потрапляє багато сміття, гілочок, на яких росте сама ягода, моху та інших «несмачних» болотних добавок. Через погано вибраного моху змінюється колір варення, через гілочки – не дуже приємно їсти, трапляються такі тверді «прутики», тому краще витратити трохи більше часу і перебрати, ніж ставити потім на стіл варення, яке буде або несмачним, або буде некрасиво виглядати. Журавлину ретельно вимити в проточній холодній воді, залишити у воді на півгодини.

2. Волоські горіхи порізати дрібніше. У каструлю з товстим дном налити півсклянки води, довести до кипіння та потроху всипати весь цукровий пісок (за рецептом). В одержаний цукровий сироп висипати порізані горіхи, варити до м'якості.

3. Журавлину обсушити на рушник. Висипати у варення, при помішуванні довести до кипіння, варити не менше години, постійно прибираючи пінку, що з'являється.

4. Яблука почистити від серцевини, нарізати часточками (дрібні яблучка можна додавати у варення не розрізаючи).