Cik ilgi jāvāra bietes, līdz tās ir mīkstas?

Pirms biešu gatavošanas tās jāsagatavo šim procesam.

Tieši pirms vārīšanas bietes labi jānomazgā zem tekoša auksta ūdens un jānogriež saknes. Nenotīriet bietes, pateicoties kurām bietes saglabās savu krāsu un vērtīgos mikroelementus.

Kā pagatavot bietes?

Bietes liek katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni. Vēlams ņemt lielāku pannu, jo vārīšanās prasīs ilgu laiku un ūdens uzvārīsies. Jālej tik daudz ūdens, lai tas nosegtu visu bieti, un virs tās vēl būtu apmēram 7-10 cm ūdens.

Kopumā bietes tiek vārītas apmēram 2 stundas atkarībā no izmēra: mazos sakņu dārzeņus - 1 stundu, vidējos - 1,5 stundas, lielos - 2 stundas. Bet labāk ir izmantot mazas bietes. Mēs sākam skaitīt laiku no brīža, kad ūdens vārās. Vāra uz lēnas uguns. Mēs nesālām ūdeni. Gatavojiet zem vāka - tas samazina apstrādes laiku un samazina vitamīnu zudumu. Lai pārliecinātos, ka bietes jau ir gatavas, tajās jāiedur dakša vai nazis. Ja tas nāk mīksti, tas nozīmē, ka bietes ir gatavas.

Kā nomizot bietes?

Pēc vārīšanas nolejiet ūdeni no bietēm, atdzesējiet un nomizojiet, un, lai tās viegli un ātri nomizotos, bietes kādu laiku jāpaliek aukstā ūdenī. Pēc 10 minūtēm var notecināt ūdeni un notīrīt vārītās bietes. Pēc šādas procedūras ar aukstu ūdeni biešu miza vienkārši “aizlido” tieši rokās, dažreiz pat nevajag nazi.

Vārītu biešu pielietojums:

Vārītas bietes pasniedz siltas vai aukstas. Salātos vai kā neatkarīgs ēdiens.

Labu apetīti!