Otrās ēdieni 

Manta ar gaļas gatavošanas receptēm: kā padarīt Manta pareizi un garšīgi.

Sveicieni, mūsu dārgie lasītāji. Apskatīsim apvalku ar gaļas receptēm dažādu sugu sagatavošanai.

Manta ir tradicionāls Āzijas ēdiens. Viņi tos sagatavoja Vidusāzijā, Turcijā, Mongolijā un pat Krimā. Šodien mantojums tradicionāli sagatavo visā mūsu valstī un ne tikai. Īpaši visvairāk sagatavojas jaunajam gadam.

Manta var būt ļoti patīkami zaudēt, un, protams, ir atšķirības no tradicionālajiem klimpām. Šeit ir galvenais:

  • Mantans ir vārīti īpašā Nanitovarka, kas ir ļoti līdzīgs dubultā katlam. Ar multicurok, ļoti labu un gatavojiet tos tur.
  • Tradicionāli izmanto jēru. Bet jūs varat sagatavoties no cūkgaļas vai liellopu gaļas. Izrādās labāk, ja pievienojat Kurdyuche tauku gaļai.
  • Tradicionāli gaļu sagriež ar gabaliem. Bet jūs varat izmantot malti.
  • Ir veģetārie mantas, kur uzpildīšanai pievieno ķirbju un kartupeļus vai zaļumus.
  • Mīklai jābūt vienmēr smalki velmēšanai.

Mēs skatīsimies uz Manta ar gaļas receptēm gatavošanai ar dažādām pildījumiem. Bet vispirms jums ir jāzina, kā tos pareizi sagatavot. Šeit ir pamatnoteikumi.

  • Mīkla tiek sagatavota tradicionāli svaiga, ar ūdeni. Noteikti pievienojiet olu elastībai.
  • Miltiem noteikti jāsaista.
  • Jūs varat pievienot taukus gaļai, lai tā nav sausa.
  • Jūs varat skulpt Manta dažādos veidos, galvenais ir tas, ka modelēšana tika noslēgta. Tad tie būs sulīgi un garšīgi.
  • Mantāni vienmēr ir vārīti nanitovārā, bet to var aizstāt ar parasto tvaikonis vai multiconer. Jūs varat izmantot arī komandu katliņā. Bet tas ir nepieciešams, lai segtu vāku.
  • Nelietojiet rezerves sīpolus. Sīpolu pievieno Jukia gaļu.
  • Gatavais ēdiens var būt skaisti dekorēts ar zaļumiem. Labāk ir darīt jebkuru garšīgu un mīļoto mērci vai sūkāt ar mājas skābo krējumu.

Nu, tagad uzskata, ka Manta ar gaļas receptēm dažādu veidu sagatavošanai.

Apvalki ar gaļu

Mums vajag:

  1. Milti - 1,5 brilles;
  2. Olu - 1 gab;
  3. Ūdens - 1/3 kauss;
  4. Gaļa (liellopu gaļa vai cūkgaļa) \u200b\u200b- 0,5 kg;
  5. Sīpoli - 2-3 gab;
  6. Sāls pēc garšas;
  7. Pipari pēc garšas.

1. solis.

Vispirms sagatavojiet malti. Lai to izdarītu, mēs izlaistu gaļu caur gaļas mašīnu. Sīpoli arī izlaiž gaļas mašīnā un pievieno malto gaļu. Uzmanīgi sajauciet sīkumus, pārspējiet to. Labāk ir izmantot lielu režģi gaļas mašīnai.

Jo lielāks priekšgala smalcinātā, jo vairāk sulīgs, bet nepārspīlēt to. Ja maltais ir sauss, jūs varat pievienot skrāpēšanu, savīti un labi samaisa.

2. solis.

Malas uz sānu noņemiet un sagatavojiet mīklu. Bļodā mēs sadalām olu, ir šķipsnis no sāls un aukstā ūdens. Mēs pātagām, līdz sāls ir izšķīdis. Tad pievieno pakāpeniski miltus, labi maisot. Neatkarīgi no mīklas notika maiga, tai ir jāmazgā to ilgu laiku, apmēram 20 minūtes.

Gatavojoties roll bumbu, iesaiņojiet pārtikas plēvi un dodiet stāvēt apmēram 30 minūtes.

3. solis.

Tagad mēs apkaisa galdu ar miltiem un rullējiet plānu mīklu. Izgrieziet pietiekami lielus lokus. Tām jābūt nedaudz vairāk nekā 200 gramu stikla.

4. solis.

Tagad Mince atkal ir sajaukts un uzlika karoti uz lokiem.

5. solis.

Lrack - atbildīgais brīdis. Vispirms mēs ņemam divas pretējas puses un savienojumu no augšas. Tad atlikušās malas savienojas kopā. Mums vajadzētu saņemt 4 "astes". Tad šīs "astes" savieno no augšas.

Principā ieklāšanas iespējas ir ļoti daudz. Jūs varat nākt klajā ar kaut ko savu. Galvenais ir tas, ka tas izskatās skaists un mīkla stingri akls.

6. solis.

Mēs aizpildām Nanovarka un ielieciet uz plīts. No restes no tā ieeļļo ar eļļu un nodot mūsu mantojumus tur. Kad ūdens vārās, jūs gatavojat mūsu apvalku pusstundu.

Pēc gatavības jūs varat novietot uz plāksnēm, ielej skābo krējumu, etiķi vai kečupu. Jūs varat pagatavot jebkuru garšīgu mērci.

Šeit ir vēl viena video recepte:


Manta ar gaļas gatavošanas receptēm uz Uzbeku ir mana mīļākā recepte. Reiz es studēju universitātē Tomskā. Blakus lietai bija uzbeku virtuve. Mani puiši vienmēr devās uz viņiem pusdienot. Es vairs neesmu saticis labākos mastus. Porjons tur bija vienmēr liels tur, un cena bija ļoti pieņemama pat studentiem.

Tad viņi pārvietoja un cik daudz nemēģināja darīt, nebija tik garšīgas receptes, lai gan šķiet - recepte un tik vienkārši, daudz vieglāk. Bet ne tik sen, sieva atrada recepti un nobaudīt tiesības, piemēram, tiem no uzbeku. Kopš tā laika mēs sagatavojam brīvdienas tikai šādai receptei.

Saskaņā ar šo recepti, daļa tiek iegūta apmēram 4 personas.

Mums vajag:

  1. Olu - 1 gab;
  2. Milti - 0,5 kg;
  3. Ūdens - 0,5 brilles;
  4. Sīpoli - 3 gab;
  5. Gaļa - 400 grami;
  6. Lielākie kartupeļi - 1 gab;
  7. Salo - 35 gr;
  8. Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  9. Garšvielas pēc garšas.

1. solis.

Veidosim mīklu. Mēs savienojam olu un auksto ūdeni dziļā bļodā, pievienojiet 1 tējas laivu eļļas un sviedri labi.

2. solis.

Pakāpeniski un lēnām sūkāt miltus, neapstājoties sajaukt. Kad mīkla kļūst atdzist, tad es to atceros un pārspēt 15 minūšu laikā. Tad tas iegūs nepieciešamo elastību. Pave mīklu 20 līdz 30 minūtes, atstājot zem dvieli vai pārtikas filmā.

3. solis.

Mēs sagatavojam gaļu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams to labi nomazgāt un izskalot ar papīra dvieli. Ar saliku, dariet to pašu. Tagad gaļa un tauki sagriež mazos gabaliņos.

4. solis.

Sīpoli sasmalcina ar nazi, bet jūs varat izmantot blenderī.

5. solis.

Kartupeļi tīri un sagriezti mazos kubiņos. Tas, ko viņi ir mazāk, jo labāk.

6. solis.

Tagad kartupeļi, gaļa un lielāki sajauc kopā, apkaisa garšvielas pēc garšas. Vēlreiz samaisiet.

7. solis.

Mīklas ritošā smalka, apmēram 1 mm. Izgrieziet granulas, nevis nelielas. Mēs likts uz katru granulu uz karoti gaļas un nostiprināt pretējās malas krusta uz krusta. Katrs produkts nedaudz nedaudz.

8. solis.

Mēs gatavojamies nancing, režģis ir nedaudz ieeļļots ar eļļu un kad ūdens vārās, gatavojiet mūsu apvalku 40 minūtes. Gatavība tiek novērtēta ar mērci. Jūs varat samazināt sīpolus uz gredzeniem un pasniegt ar marts.

Manta ar ķirbju un gaļu.


Šodien Manta ar gaļas gatavošanas receptēm ar ķirbju ir diezgan populāras. Kopumā tā ir gaļas un ķirbju pildīšana. Mēs arī mēģinājām šādu ēdienu, un mums tas patika. Neparasta garša un tajā pašā laikā ļoti noderīga.

No šīs receptes gaļas (un sīpoliem) jūs varat izslēgt, tad apvalks ar ķirbju izrādīsies out. Arī ļoti garšīgs.

Kas notiks:

  1. Gaļa - 600 grami;
  2. Ķirbju - 500-600 grami;
  3. Onion - 500 gr;
  4. Milti - 400 grami;
  5. Olu - 1 gab;
  6. Ūdens - 200-250 gr;
  7. Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  8. Sāls pēc garšas;
  9. Pipari pēc garšas.

1. solis.

Mīklas sagatavošana, kā aprakstīts iepriekš minētajā receptē. Sajauciet olu, ūdeni un sāli, rūpīgi pārspēt. Tad pakāpeniski traucē miltiem un veikt vēsu mīklu. Tas ir nepieciešams, lai strādātu ar testa mīklu 15, no tā. Tad jūs varat atlikt malā kādu laiku.

2. solis.

Tagad mēs ņemam gaļu, noskalojiet to un žāvē ar papīra dvieli. Mēs izmantojam cūkgaļu, varat izmantot jēru vai liellopu gaļu. Un jūs varat veikt divu veidu gaļu.

Pēc mazgāšanas, jums ir nepieciešams samazināt gaļu ar maziem gabaliņiem.

3. solis.

Tagad sīpoli sagriež mazos kubiņos.

Ķirbju ir pārāk tīra un sagriezta mazos kubiņos.

4. solis.

Tagad dziļā bļodā mēs savienojam priekšgala, gaļu un ķirbju. Solims un pipari pēc garšas. Visu rūpīgi samaisa.

5. solis.

Dodiet mīklu, plānu rullīti un sagrieziet mazos gabaliņos.

6. solis.

Tagad karote izceļ mūsu gaļu ar ķirbju uz gabaliem un piestiprina mīklu. Un tagad jūs varat mēģināt sagrābt trijstūri.

7. solis.

Mantovarka likts uz plīts un ielej ūdeni. Mesh ieeļļojiet eļļu un izvelciet apvalku. Kad ūdens vārās, ielieciet acu ar marts tur. Pavārs 40 - 45 minūtes. Jūs varat viegli pasniegt uz galda.


Manta dati ar gaļas receptēm dažādu Āzijas valstu sagatavošanai, pat Korejā ir tik pagatavotas. Zemāk mēs aprakstām kā Tatarstan Manta. Tajos, man patīk fakts, ka, pateicoties dažādām garšvielām, garša tiek iegūta apburoša un tajā pašā laikā jūs varat eksperimentēt tik daudz, cik vēlaties ar dažādām garšvielām.

Jūs varat barot gatavos produktus ar satricinātu sviestu, Adzhiku, svaigiem sasmalcinātiem apstādījumiem, skābo krējumu vai sagatavot perfektu mērci manai - Tchemali.

Mums vajag:

  1. Milti - 1 kg;
  2. Olu - 1 gab;
  3. Jēra gaļa (fileja) - 1 kg;
  4. Piens - 1,5 brilles;
  5. Sīpoli - 1 kg;
  6. garšvielas (zira, karijs, sarkanie un melnie pipari) pēc garšas;
  7. Sāls pēc garšas;
  8. Kartupeļi - 0,5 kg;
  9. Augu eļļa cepšanai.

1. solis.

Pēc tradīcijas mēs gatavojam mīklu tagad nav ar ūdeni, bet ar pienu. Sajauc pienu, sāli un olu. Whip labi. Tad pakāpeniski traucē miltus. Mēs sajaucam mīklu apmēram 15 minūtes, tad mēs atstājām malā. OREDER

2. solis.

Jērs ir labi noskalo un žāvē ar papīra dvieli. Rubīna mazie gabali. Labāk ir to darīt ļoti asu nazi.

3. solis.

Sīpolus var sasmalcināt ar semirings, nedaudz cepta pannā. Tad pievienojiet to gaļai, garšvielām un rūpīgi samaisa.

4. solis.

Kartupeļi tīra un sagriezta kubiņos, bet ne ļoti smalki.

5. solis.

Mīkla nokļūst no ledusskapja. Mēs sadalāmas uz 4 daļām. Katra daļa. Sagrieziet mazos laukumus.

6. solis.

Tagad kastes centrā ir gaļa un vairāki kartupeļu kubi. Piestipriniet stūri viens ar otru. Izrādās kaut ko līdzīgu aploksni. Tad atlikušās malas ir jāatbrīvo.

7. solis.

Dubultā katlā vāra 40-45 minūtes pēc tam, kad jūs varat kalpot uz galda.

Tie ir Manta ar gaļas receptēm ēdiena gatavošanai tatārā. Turpmāk redzamajā videoklipā jūs varat redzēt, kā gatavot Tchemali mērci. Ļoti garšīgs, tiem, kam patīk asas.

Manta ar zivju gaismas trauku.


Šī recepte ir piemērota tiem, kas uztur diētu vai pastu. Mantles ar gaļas gatavošanas receptēm, kas izgatavotas no zivīm diezgan vienkāršas. Vienkārši aizstāt gaļu uz zivīm, jo \u200b\u200bgaļa. Garša ir ļoti delikāta. Lai gan tas ir atkarīgs no zivju izvēles. To var paņemt ikvienu, kas jums patīk. Tradicionāli uzņem sūkni.

Sastāvdaļas:

  1. Gorbowa - 1 gab;
  2. Milti - 1 kg;
  3. Salo (nav nepieciešams) - 100 grami;
  4. Sīpoli - 1-2 gabali;
  5. Olas - 2 gab;
  6. Garšvielas pēc garšas;
  7. Sāls pēc garšas.

1. solis.

Mēs tīrām zivis no visas un akmeņiem, arī, ja iespējams. Mums ir nepieciešams fide. Tagad smalki sagrieziet vai izlaižot caur gaļas mašīnu.

2. solis.

Tagad notīriet priekšgala un smalki sagrieziet kubiņos. Mēs pievienojam zivīm, tur garšvielas pēc garšas un olu, sajauc visu.

3. solis.

Tagad mīklu. Viss kā iepriekš. Sajauciet olu, ūdeni, sāli un miltus. Mēs izgatavojam elastīgu mīklu. Ļaujiet stāvēt 20-30 minūtes ledusskapī.

4. solis.

Pēc mīklas mēs saņemam un plānu izvērsim. Jūs varat samazināt tasi ar stiklu.

5. solis.

Centrā nolieciet zivis un iesaiņojiet maisiņus (kā modelēšanas iespēju). Jūs varat to darīt kā jums patīk.

6. solis.

Manti var pagatavot dubultā katlā 45. Pēc gatavības var pasniegt uz galda.

Tāpēc mēs pārskatījām mantas ar gaļas receptēm. Visu principu. Jūs varat iekļaut attēlveidošanu un padarīt ļoti skaistu un garšīgu apvalku uz svētku galdu.

Man viss ir viss. Atstājiet savus komentārus, dalieties amatā uz sociālajiem tīkliem. Visiem pirms sanāksmes.

Manta ar gaļas gatavošanas receptēm: kā padarīt Manta pareizi un garšīgi. Atjaunināts: 2017. gada 4. decembris autors: Subbotin Pāvils