Lazy pelmeņi - 3 labākās receptes: ar biezpienu, kartupeļiem un diētu
Vareniki ir slāvu ēdiens, ko gatavo no neraudzētas mīklas ar dažādiem pildījumiem: no gaļas, dārzeņiem un sēnēm līdz biezpienam un ogām. Bet ne katra saimniece mūsdienu apstākļos var atļauties mīcīt mīklu un sagatavot pildījumu klimpām atsevišķi. Vienkāršs un pieņemams ēdiens nāk palīgā: slinki pelmeņi. Tos var pagatavot arī ar dažādiem pildījumiem, tikai daudz ātrāk.
Apsveriet klasiskās slinko pelmeņu gatavošanas iespējas: ar biezpienu un kartupeļiem. Atcerieties, vai vēl labāk, pierakstiet, kā pagatavot slinkus klimpas no biezpiena vai kartupeļiem.
Lazy biezpiena klimpas ar dillēm
Vai ir kāds cilvēks, kuram negaršo pelmeņi? Tie patīk visiem, jo tiek pagatavots garšīgs mīklas trauks ar dažādiem pildījumiem, kas apmierinās jebkuru, visprasīgāko garšu.
Protams, skaisti noformēts, aizzīmogots klimps ar oriģinālu pildījumu ir tik apetīti rosinošs, taču, ja nav laika mīklas mīcīšanai un veidošanai, palīdzēs “slinkie” biezpiena klimpas, kuras ātri pagatavo, izrādās apmierinošas un ļoti pievilcīgs pēc izskata.
Laisku klimpas parasti gatavo saldas, taču var pagatavot arī nesaldus biezpiena klimpas, pievienojot svaigus vai saldētus garšaugus, jo īpaši dilles.
Sastāvdaļas sliņķu pagatavošanai:
- biezpiens - 350 g;
- milti - 350 g;
- saldētas dilles - 3 ēdamkarotes;
- olas - 2 gab .;
- sāls - 10 g.
Slinki pelmeņi ar biezpienu - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:
Biezpiens jāliek bļodā mīklas mīcīšanai.
Bļodā salauziet divas vistas olas.
Rūpīgi sajauciet biezpienu ar olām un pievienojiet saldētas vai svaigas sasmalcinātas dilles.
Vēlreiz sajauc visas sastāvdaļas, sāli un pamazām pievieno kviešu miltus, mīcot mīklu.
Miltu var būt nepieciešams vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. Tās daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura un olu lieluma.
Mīklai pēc mīcīšanas jābūt mīkstai, patīkamai, ne pārāk stingrai. Slinkus klimpus var pagatavot, nospiežot nelielus mīklas gabaliņus un sarullējot bumbiņās.
Un jūs varat parādīt nedaudz iztēles. Mīklas gabals jāsarullē desā un ar cirtainu nazi jāsagriež šķībi. Rezultāts ir mīklas kociņi ar skaistām gofrētām malām.
Sagatavotos biezpiena mīklas gabaliņus iemērc verdošā ūdenī.
Viegli samaisiet, lai "sliņķi" nesaliptu kopā. Vāra bez vāka. Ūdens pannā uzvārījās, pelmeņi uzpeldēja virspusē, vāra tos vēl vienu vai divas minūtes.
Gatavos pelmeņus noķer ar rievotu karoti, pārliek uz šķīvja. Nesaldinātos slinkus klimpas ar dillēm garšo ar sviesta gabaliņu vai pasniedz ar skābo krējumu. Pasniedz uzreiz, karstu. Tātad tie būs garšīgāki un aromātiskāki.
Garšīgs ēdiens, kas pagatavojams ātri un vienkārši. Ievērojami ietaupa laiku jebkurai saimniecei. Slinko kartupeļu klimpu analogs citās valstīs ir tādi ēdieni kā ukraiņu pelmeņi vai itāļu kartupeļu gnocchi. Gatavojiet pēc mūsu receptes un garšīgi pabarojiet savu ģimeni.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi (vēlams sarkani) - puse kilogramu;
- muskatrieksts - šķipsniņa;
- milti - 180 g;
- ola - 1 gab .;
- siers - 50 g (cietais)
- sāls un pipari.
Informācija: Porcijas: 6
Porcijas lielums: uz 100 g
Kalorijas: 160,85
Tauki: 2,80
Ogļhidrāti: 26.17
Olbaltumvielas: 6.10
Pagatavošanas laiks: 50 min
Gatavošanas laiks: 5 min
Kopējais laiks: 55 min
Slinki pelmeņi ar kartupeļiem - soli pa solim recepte ar fotoattēlu:
Vispirms jāizvāra nomizoti kartupeļi, un tad, visu ūdeni notecinot līdz pilieniņam, arī nedaudz nosusina (ar salveti vai dvieli).
Jo sausāki ir kartupeļi, jo labāk mīcēsies kartupeļu mīkla.
Kad kaltētie kartupeļi nedaudz atdzisuši, tos nepieciešams sasmalcināt, pievienot muskatriekstu, sāli un piparus.
Tad tajā iecilā olu.
Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Mēģiniet padarīt to blīvāku nekā parasti pelmeņiem.
Gatavo mīklu nosūtiet uz ceturtdaļu stundas ledusskapī, pēc iesaiņošanas tā, lai tā neizžūtu ar plēvi. Atdzisušo mīklu vajag izrullēt un sagriezt mazos kubiņos, katru pēc tam pārkaisot ar miltiem.
Sālītajā ūdenī, kas tikmēr uzvārījies, ātri jāiemet slinko kartupeļu klimpas - pēc iespējas ātrāk, lai tie nesagremotos. Un tie ir jāizņem, tiklīdz tie parādās.
Gatavo smaržīgo mīklas un kartupeļu trauku pārlej ar eļļu vai pannā apceptiem sīpoliem. Un tad pēc izvēles - var pārkaisīt ar rīvētu sieru vai sasmalcinātiem zaļumiem, pārlej ar skābo krējumu.