Maizes izstrādājumi 

Kournice mīkla - 7 gatavošanas receptes

Vecā krievu kūka garša rada apbrīnu un enlueru meistarus, kuri nav atrisināti, lai to gatavotu. Tā agrāk tika uzskatīts, ka mīkla sildītājam ir sarežģīts uzņēmums. Šis atzinums ir kļūdains, Kinniku var cept ar pierādītām un vienkāršām receptēm.

Kuce, kas balstīta uz kefīru, ir sagatavots ļoti ātri, izrādās drupans, patīkams pēc garšas.

Nepieciešamie produkti:

  • 1 tasi kefīra;
  • milti - 550 grami;
  • cukurs - 1,5 ēdamk. l;
  • 1 ola;
  • sviesta krēmveida -150 gr;
  • 0,5 sāls karotes.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Saskaņā ar seno recepti, sviests bija nepieciešams pannā vai katliņā. Mikroviļņu krāsns biežāk izmanto. Kausēta eļļa ielej bļodā.
  2. Dzert olu, ielej cukuru, sāli, ielej daļu no kefīra. Tālāk, mīkla žurnālam kefīra jaukt labi pirms veidošanās sulīgs masu.
  3. Pakāpeniski šūpoties sagatavotos miltus, samaisa pamatu. Sāciet mīklu, ievietojiet to celofānā - tas ļaus viņam iet.
  4. Gatavo bāzi cepšanai tiek izmantota nekavējoties vai uzglabā ledusskapī trīs līdz četras dienas. Tajā pašā laikā, pārliecinieties, lai saglabātu celofānu, pretējā gadījumā tas uzkodas to.

Kefīrs būs piemērots jebkuriem taukiem, vecajās dienās viņi paņēma melno pienu (Prostokova).

Smilācija kūkai

Smilšu bāzes recepte ir universāla, piemērota jebkurai cepšanai.

Nepieciešamie produkti:

  • 400 gr. milti;
  • margarīns (izplatīšanās) - 200 gr;
  • skābais krējums - 5 ēd.k. l;
  • saspiežot sāli;
  • pārtikas soda - 1 h. karoti;
  • milti - 400-450 gr.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Beat mīksto margarīnu un skābo krējuma daļu sulīgs masā, pievieno sāli.
  2. Izsijāt miltus normas bļodā, ielej sodas un veiciet ceļgalu. Ja masa ir pamanīta, jūs varat pievienot skābo krējumu (pienu).
  3. Noraidītais drupans mīklas apvalks pārtikas celofānā. Izturēt ledusskapja iekšpusē 30-40 minūtes. Pēc laika, veidojiet pīrāgu un cepiet.

Sagatavošanās uz skābo krējumu

Nepieciešamie produkti:

  • skābais krējums - 200 gr;
  • kviešu milti - 350 gr;
  • 1 ola;
  • soda vai cepamais pulveris - 1 tējk;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l;
  • sāls, cukurs - 1,5 h.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Skābais krējums mīcīšanas traukā, pievieno soda (cepamais pulveris), sāļus, cukuru. Visi produkti sajauc, pagaidiet, līdz soda reaģēt ar skābo krējumu.
  2. Dzert olu, pārlejiet augu eļļu. Ja nepieciešams, eļļu var aizstāt ar kausētu margarīnu.
  3. Nākamais posms ir piemērots sifted miltiem, mēs mīcīt smilšu mīklu plosītos parastajā veidā. Lai ērtības, jūs varat ieeļļot rokas ar augu eļļu.

Ja jūs gatavot uz skābo krējuma mājās, jums ir nepieciešams, lai pievienotu nedaudz piena, citādi būs neliels izejas testa.

Swing mīklas

Šodien cepšanai dod priekšroku iegādāties gatavus puff mīklas izstrādājumus, bet tas ir daudz garšīgs, lai sagatavotu pašdarinātu.

Nepieciešamie produkti:

  • sviesta krēmveida - 100 gr;
  • kviešu milti - 2 st;
  • majonēze - 5 ēd.k. l;
  • baseins - 3 grami;
  • sāls pēc garšas.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Izvēlieties eļļu mazos gabaliņos. Pievienojiet griezes momenta miltus, sāli, cepamo pulveri. Visas sastāvdaļas sagriež drupatas.
  2. Tālāk ielieciet majonēzi, mīciet iegūto masu. Veidojiet bumbu, nosedziet to ar celofānu, izskalojiet ritošā tapu slānī.
  3. Iegūtais slānis 15 minūtes ielika saldētavā. Iegūstiet rezervuāru no ledusskapja, pagrieziet to aploksnē, neietekmējiet. Likts uz ledusskapja.
  4. Tā, ka laukums no Puff mīklas izrādās porains un drupans, ritiniet to vairākos posmos, katru reizi, kad ir auksts.

Veselīgas uztura majonēzes piedevas var pamanīt par skābo krējumu, pienu vai kefīru. Kūkas garša no sastāvdaļas izmaiņām nemainīsies.

Recepte uz margarīna

  1. Preparāta princips ir galvenokārt sastāvdaļa - margarīns un piedevas. Tas tiek veikts iepriekš no ledusskapja, sasmalcināts un pievienoties ar miltiem. Jābūt drupatas, jūs varat mīcīt to ar rokām vai blenderī.
  2. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no vēlamā kūka izmēra.
  3. Papildus margarīnam jebkurš pienskābes produkts vai majonēze pievieno viskozitāti un papildu garšu.
  4. Mīksts mīklas mīcīšana tā, ka pēc cepšanas tas ir drupināšana aukstumā.

Piemērots mīkla ar gaļu un kartupeļiem, bet tas neizslēdz jebkādu citu pildījumu izmantošanu. Cepšanā galvenais ir pamats, ir iespējams sākt kūku nekā jums patīk.

Drupans pamats par majonēzi

Nepieciešamie produkti:

  • majonēze - 300 grami;
  • kviešu milti - 450 gr;
  • baseins - 1 tējk.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Majonēze ielieciet dziļā bļodā, ielej miltus.
  2. Miltiem ir jādodas un jaukt ar cepamo pulveri. Ja nav pārtraukuma, varat izmantot pārtikas soda.
  3. Lai mīcītu elastīgo masu, lai iekost pārtikas celofānu. Ielieciet ledusskapī pusstundu.
  4. Journal ir piemērota arī margarīna recepte. Iespēja jāizvēlas, pamatojoties uz pieejamajām sastāvdaļām, kā arī garšas preferences.

Valūtas mīkla

Mājas gatavošanas recepte uz rauga neņems papildu laiku un prieks ar gardu cepšanu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • milti - 0,5 kg;
  • piens - 250 ml;
  • ekstrudēts raugs - 30 grami;
  • cukurs - 1 tējk;
  • 2 olas;
  • augu eļļas - 2 ēd.k. l;
  • nobaudīt Solim.

Vārīšanas tehnoloģija:

  1. Izšķīst siltā lapu pienā. Pievienojiet cukura bļodu, dažus miltus. Novietojiet slāni siltā vietā, pārklājiet ar dvieli. Vislabāk ir izmantot iepriekš uzsildīto un atvienoto cepeškrāsni.
  2. Kad opara ir piemērots, pārlej eļļu tur, vadīt olas, augu.
  3. Visi samaisa un detaļas pievienot kviešu miltus, mīcīt mīklu. Milti var iet vairāk, tas viss ir atkarīgs no tās kvalitātes un olu lieluma.
  4. Pabeigts mīklas pārsegs ar salveti, dod citu pieeju. Pēc 30 minūtēm jūs varat cept pīrāgu.