Receptes kucēnu ar gaļu krāsnī

Aromātiskie pīrādziņi ar gaļu krāsnī ir daudzu īpašnieku vainags. Ar šādas ārstēšanas gatavošanu, protams, tas būs mazliet mazliet, bet radinieki un radinieki prasīs ilgu laiku, lūdzot piedevas. Tiek uzskatīts, ka labākie gardie pīrāgi ar gaļu cepeškrāsnī tiek iegūti uz rauga mīklu. Tomēr cepšanas bāze var būt slānis.

Daudzi zinot sīkfailus iesaka sagatavot mīklu šādai delikatesei nakti, lai galaprodukts būtu izgatavots sulīgs, netīrs un gaiss. Jūs arī nevarat gaidīt dažas stundas, bet, lai paātrinātu procesu, lai padarītu bāzi pīrāgu ar gaļu cepeškrāsnī, liekot daudz siltā vietā un pārklāj ar dvieli.

Ir iespējams aizpildīt šādu cepšanu ne tikai gatavu, iepriekš grauzdētu to ar loku. Gaļas dzirnaviņas caur gaļas dzirnaviņas aizpildīšana būtiski samazinās gatavā trauka garšu īpašības. Piemērots cepšanai un putnu gaļai - tītara vai vistas. Tomēr, pirms gatavošanas, ņemiet vērā, ka trauks var šķist sausa, jo gaļas sastāvdaļa ir minimālā tauku daudzuma. Pēc izvēles jūs varat pievienot dažus sautētus kāpostus, rīsus, sieru vai pat kartupeļus ceptajās kūkās ar gaļu. Tātad, cepšana izrādīsies vēl garšīgāka un apmierinoša.

Lai iegūtu skaistu ruddy garozu, no kura siekalu plūsma, jums ir nepieciešams rūpīgi ieeļļot katru stieņu ar olu dzeltenumu. Un sagatavotā cepšana, kas jau ir noteikta uz cepešpannas, nedrīkst steidzami likt krāsnī - 20-30 minūtes tukšgaitas temperatūra istabas temperatūrā padarīs gatavu delikatesi mutē un gaisā.

Dažas saimnieces atsakās, kas ātri sāk laupīt un ietilptu pēc tam, kad tas iziet no krāsns. Parastais ūdens varēs atrisināt šo problēmu. Gatavais ēdiens (ja tas ir arī karstāks), ir pārkaisa no miglotāja un pārklāj ar vafeļu vai frotē dvieli. Rezultāts būs "acīmredzams"!

Tagad, kad jūs zināt mazus trikus, sagatavojot pīrāgus, pētiet mūsu receptes un mēģiniet izveidot savu kulinārijas brīnumu ar bērnības garšu.

Burning pīrāgi ar gaļu cepeškrāsnī ir daudz labāk ceptas, jo ir mazāk eļļas, kad tie ir sagatavoti. Cepamais kalorori, kas izgatavoti iepriekš minētajās metodēs, būs atšķirīgi. Piemēram, 100 gr. Cepeškrāsnī pagatavotie ēdieni būs aptuveni 240-250 kcal, un ceptas pīrāgs visu 300 kcal.

Aromātisko ar gaļu cepeškrāsnī var veikt vairākos veidos. Tiem, kuri nevēlas pavadīt laiku un mazgāt mīklu šādai cepšanai, jūs varat ieteikt doties uz tuvāko lielveikalu un iegādāties pamatu tur. Bet joprojām neticami garšīgs un apmierinošs tas izrādās ēdiens, vārīts no sākuma līdz galam ar savām rokām.

Recipe numurs 1. Klasiskā rauga mīklas izstrādājumi

Par klasisko recepti no rauga pārbaudes, šādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:

Pirmkārt, tiek veikta gaļas pildīšana. Ja esat lietojis veselu gabalu vai, tad tas ir nepieciešams, lai vārtu to līdz gatavībai (tas nav vērts sāli). Atsevišķi sekli sasmalcina un šķērso sīpolus. Kad gaļa ir gatava, tas tiek nodots caur gaļas dzirnaviņas kopā ar priekšgala, un gatavo masu pepped, sālītas un saspiest ar garšvielām. Ja gatavā gaļas pildījums būs sausa, tad to var pievienot nelielu daudzumu buljona vai krējuma eļļas. Izvēloties to, sastāvdaļa ir vienkārši cepta kopā ar sīpoliem un garšvielām.

Tagad jums ir nepieciešams, lai mīklu cepšanai. Glāzi piena jāuzsilda uz lēnas siltuma līdz 40-45 grādiem, noņemiet no plīts, ielej 1 ēdamk. l. Milti un cukurs, sausais raugs, novērš nedaudz un ievieto siltā vietā pusstundu. Lai paātrinātu fermentācijas procesu, Opara aptver ar dvieli. Pēc laika mēs pievienojam sagatavi pakāpeniski miltus, maisot mīklu, ielej 1 tējk. Sāļi, ielej augu eļļu un pēdējo sastāvdaļu ir labāk pārspēt atsevišķā traukā atsevišķā traukā. Es novērstu bāzes pīrāgu ar malto gaļu, uzlieciet to uz galda, sāciet samaisīt. Mīkla būs gatava brīdī, kad tas pārtrauc piestiprināt pie rokas.

Mēs esam gatavi masu sadalīt uz acs uz 2 daļām, no kurām viena ir izņemta siltumā, un no otra mēs izgatavojam desu. Pēc tam mēs to sagriežam uz tiem pašiem gabaliem, velciet tos kūka un aizpildiet pildījumu. Šuve mēs cenšamies uzsist, cik vien iespējams. Gatava cepšana nekavējoties sadalās pret likvidēto pergamentu (novietojiet savienojumu jābūt apakšā). Kad visa teritorija ir aizņemta, mēs piešķiram cepešpannu pusstundu, apkure cepeškrāsns līdz 180 grādiem.

Pirms ēdiena nosūtīšanas roll, jums ir nepieciešams uztriepes to ar olu dzeltenumu, lai pabeigta delikatese ir ieguvusi ruddy garozu. Krāsnī cepšana būs apmēram 20-25 minūtes. Kamēr pīrāgi gatavojas, jūs varat veikt otru partiju no atlikušās mīklas.

Pasniedziet šāda cepšana ir labāka karstā vai siltā formā. Papildu apkalpošana vai rotājumi no apstādījumiem nav nepieciešams.

Recipe numurs 2. Ātra slāņa mīklas trauks

Tiem, kas ir pieraduši ietaupīt savu laiku, un nevēlas sajaukt uz ilgu laiku virtuvē, jūs varat konsultēt citu recepti pīrāgu no. Jums būs nepieciešams:

Sasmalcināti sīpoli tiek grauzdēti, līdz rozā toni tiek mainīti ar brūnu. Sāls, garšvielas un pipari to pievieno, labi samaisa. Mīkla pīrāgiem ar malto gaļu ir iepriekš definēts, lai atkausētu. Pēc tam tas ir velmēts uz tiem pašiem laukumiem, ielieciet pildījumu, malas ir fiksētas. Lai nodrošinātu cietu kāpt āķi, jūs varat nedaudz samitrināt mīklu ar ūdeni vai iemērkt šķidruma pirkstos un tikai pēc tam, kad ir pīrādziņi. Billets tiek nosūtīts uz paplātes, ieeļļojiet tos ar putukrētu dzeltenumu, tiek nosūtīti uz krāsns, uzkarsē līdz 200 grādiem 20 minūtes. Trauks ir gatavs!

Ar to pašu recepti jūs varat veikt delikatesi vai siera pildījumu. Pat trauks ar maltu gaļu var nedaudz diversificēt, pievienojot smalki sagrieztu un grauzdētu šampinjonu uzpildi.

Recipe numurs 3. Atvērta cepšana

Vārīšanas pīrāgi ar gaļu cepeškrāsnī var būt ļoti neparasts veids. Piemēram, atvērtie pīrāgi iespaidos ne tikai sākotnējā forma, bet arī nepārspējama garša. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Šajā receptē, tā vietā, lai ūdens, jūs varat izmantot apsildāmu pienu vai zemu tauku saturu kefīra istabas temperatūru.

Milti ir jāsaista, pārlejiet raugu uz viņu, 1 tējk. Sāļi un 2 ēd.k. l. Cukuru, samaisiet visu. Padariet centru centrā, pārtrauciet vienu olu, nedaudz ielej ūdeni un ielieciet eļļu. No šīm sastāvdaļām ir nepieciešams mīcīt mīklu (vispirms izmantot karoti, tad sāk mise daudz roku). Cepšanas gatavā bāze tiek noņemta uz pusstundu vai nedaudz vairāk.

Šajā laikā pāriet uz aizpildījuma sagatavošanu. Sīpoli tīru, smalki spīdošs, sajauciet ar maltu gaļu atsevišķā traukā, pievienojiet garšvielas, sāli un piparus pēc garšas. Tagad es saņemšu mīklu, atkal uztriepiet to nedaudz, mēs sadalāmas 2 daļās, izgrieziet desu un sagriež porciju gabalos. No katra sagataves mēs veidojam kūka, novietojiet uzpildes centru. Mēs izmantojam malas tādā veidā, ka pīrāgi izrādīties trijstūru veidā ar nelielu caurumu iepriekš.

Mēs novirzām nākotnes trauku uz eļļas eļļotā cepšanas paplātes, neizdevās no visām pusēm ar dzeltenumu, mēs noņemam cepeškrāsnī, līdz 200 ° C. 20 minūtes. Labu apetīti!

Pirms trauka nosūtīšanas cepeškrāsnī ļaut viņam stāvēt istabas temperatūrā. Tātad, patty būs lieliski, apjomīgāki un diffen. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nevajadzētu atvērt cepeškrāsns durvis pirmajās 5-10 minūtēs pastingu cepšanai, jo pretējā gadījumā tas nokritīs un vairs nepalielināsies.