Kā pagatavot saplēstu: 8 sirsnīgas un garšīgas kūka receptes
Mīklai:
- 1 tase piena;
- 25 g dzīvā rauga;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 500 g miltu;
- 100 g sviesta;
- 1 ola;
- ¹ / ₂ tējkarote;
- 1 olu dzeltenums, lai ieeļļotu kūku.
Par vistas pildījumu:
- 2 vistas filejas;
- sāls pēc garšas;
- 1 lauru lapa;
- 1 ķekars pētersīļu;
- 1 ķekars dilles;
- melni malti pipari - pēc garšas.
Par sēņu pildījumu:
- 300 g sēņu;
- 1-2 spuldzes;
- sāls, melni malti pipari - pēc garšas.
Rīsu olu pildīšanai:
- 1 tase rīsu;
- 2 glāzes ūdens;
- sāls pēc garšas;
- 3 olas;
- ķekars zaļās lokus;
- melni malti pipari - pēc garšas;
- 50 ml taukskābju krējuma vai krējuma.
Gatavošana
Pēc tam veiciet testu. Sildiet pienu, lai tas kļūtu nedaudz silts, bet ne karsts. Pavārs rauga atsevišķā traukā, ielej pusi no piena un samaisa tā, ka nav gabalu. Ievadiet cukuru un 2-3 ēdamkarotes izsijātos miltus, samaisa vēlreiz. Noņemiet siltā vietā 15-20 minūtes, lai Opara pieauga.
Izkausē sviestu. Atsevišķā traukā uzdodiet atlikušos miltus, veiciet padziļināšanu vidū, pievienojiet olu, izsmidziniet un samaisa. Tad ielej pienu un izkausētu eļļu. Atkal samaisa un pievienojiet Opar. Rīkoties ar karoti, līdz mīkla ļauj.
Tad pārnesiet sagatavi uz galda un uztrauciet rokas. Jūs varat pievienot mazliet miltu, lai masa netiktu ievērota. Gluda un elastīga mīkla ielieciet mīklu bļodā, pārklājiet ar dvieli un noņemiet siltā vietā 1-1,5 stundām, lai tas palielināsies par 2-2,5 reizes.
Vistas ūdens ar sāli un lauru. Gatavs gaļa atdziest un pārsprāgt gabalos. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli, piparus un mazliet buljonu, samaisa un pārklāj vāku.
Pavārs sēnes mazos gabaliņos un iet uz apsildāmās eļļas, līdz tie ir bothering divreiz. Noņemiet no siltuma un ielieciet bļodā. Sagrieziet sīpolus ar maziem kubiņiem un cep uz to pašu pannu līdz zelta krāsai. Pievienojiet sēnes, sāli un piparus.
Vāra rīsus sālītā ūdenī un atdzesē. Purvājas, tīra un sagriezta mazos gabaliņos. Savienojiet ar dzesētiem graudiem, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli, pipariem, krējumu vai krējumu.
Izplatiet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās: viens ir vairāk atšķirīgāks apmēram pusotru reizi. Rullējiet mazo daļu, lai tas būtu pāris centimetri vairāk pankūkas.
Jūs varat atstāt vēl dažus centimetrus, ja vēlaties izrotāt kūku pa pīts elementiem malām.
Uz cepešpannas, pergamenta, uztriepiet to ar eļļu un pārklāj velmēto mīklu. Tagad savāc kūka: pankūku - vistas - pankūkas - rīsi ar olām - pankūkām - sēnes. Atkārtojiet, lai iegūtu kalnu.
Rullējiet lielu mīklu un uzmanīgi aptveriet saplēstu. Skaisti pievienojiet malas ar apakšējo slāni.
No apgriešanas testa jūs varat veikt rotājumus.
Centrā brauciet nelielu caurumu, lai publicētu tvaiku. Ieeļļojiet YOLK kūka.
Ievietojiet mezglu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsē līdz 180 ° C un cep 30-40 minūtes. Kad kūka ir pagriezta, piegādā un kalpo uz galda.
Jamieoliver.com.
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 125 g sviesta;
- 125 g krējuma siera;
- 2 olas;
- 200 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamais pulveris;
- 1 tējkarote sāls.
Lai aizpildītu vistu un sēnes:
- 500 g vistas fileja;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 2 spuldzes;
- 400 g šampinjona;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ēdamkarote milti ar slaidu;
- 200 ml bieza krējuma;
- ¹ / ₂ staru pētersīļi;
- ¹ / ₂ citronu;
- 1 muskatrieksts.
Rīsu pildīšanai:
- 200 g rīsi;
- 500 ml vistas buljona.
Attiecībā uz olu pildījumu:
- 4 olas;
- dilles komplekts.
Gatavošana
Valkājiet eļļu, krējuma sieru un 1 dzeltenumu. Atsevišķā traukā pievienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli un pakāpeniski iesūknēja eļļas siera maisījumā. Iesūtiet mīklu, iesaiņojiet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
Cook vistas, neejiet buljonu. Smalki sagriezti, sīpoli un sēnes. Garāmgājēji ķiplokiem un sīpoliem uzkarsētā eļļā apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sēnes un cepiet vēl 5 minūtes. Ievadiet miltus, krējumu un 250 ml vistas buljona un labi samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un ļaujiet maisījumam sabiezēt.
Ievadiet smalki sagrieztu pētersīļus mērcē, pusi no citrona sulas un mazliet nutture. Tālāk mest vistas gabalus pannā.
Vāra rīsu vistas buljona: vispirms uzkarsē uz vārīšanās, tad samaziniet uguns un turiet vēl vienu 15 minūtes, līdz graudu absorbē šķidrums. Noņemiet no plīts un piespiediet pārtraukumu ar dakšiņu.
Smalki traucējiet vārītās olas un dilles un labi samaisa atsevišķā traukā.
Veikt veidlapu ar diametru aptuveni 24 cm. Viegli ieeļļojiet to ar eļļu un izvietojiet uz leju ¹ / ₃ rīsiem. Top Disertes ½ vistas un ½ olu pildījumu. Atkārtojiet slāņus, lai tā izrādījās no augšas.
Roll mīklu, sagrieziet apli, kas ir lielāks par formas diametru un aizzīmogot pīrāgu. Centrā izveidojiet caurumu. Padarīt rotājumus no apgriešanas. Valkājiet olu un ieeļļojiet saplēsto.
Cepiet to apsildāmā līdz 180 ° C, kas apstādina 25-30 minūtes.
krievufood.com.
Sastāvdaļas
- 8-10 pankūkas.
Mīklai:
- 300-350 g miltu;
- sāls pēc garšas;
- 60 g sviesta;
- 50 g skābais krējums;
- 50 g majonēze;
- 60 ml piena;
- 1 olu - ieeļļojiet kūku.
Lai aizpildītu:
- 300 g vistas fileja;
- 1 spuldze;
- augu eļļa - pēc garšas;
- 200 g sēņu;
- 1 ola;
- sāls, melni malti pipari - pēc garšas;
- 2 kartupeļi;
- ķekars apstādījumus.
Gatavošana
Cept pankūkas.
Tagad veiciet testu. Simpti milti atsevišķā traukā, sāli. Izgrieziet aukstu sviestu gabalos, pievienojiet miltiem un apspiežot drupatas.
Atsevišķā traukā pievienojiet skābo krējumu un pienu. Uzmanīgi ieiet maisījumā miltos un mīcīt mīksto mīklu. Ievietojiet to celofāna iepakojumā vai iesaiņojiet pārtikas plēvi un noņemiet ledusskapi pusstundu.
Izgrieziet vistu un sīpolus un apcep uz uzkarsētu pannu ar augu eļļu. Plāksteris un atdaliet sēnes atsevišķi. Pievienojiet tos ar vistu un sasmalciniet blenderī. Pievienojiet olu, aerosolu, piparus un sviedri.
Notīriet kartupeļus no mizas, sagriež mazos kubiņos un pievienojiet vistas sēņu maisījumam. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sadaliet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās. Mazāks rullis nav pārāk plāns. Uz cepešpannas, pergamenta, un uz augšu izvietot mīklas slāni un vairākus slāņus pildījumu un pankūkas. Pēdējais slānis ir jāaizpilda.
Izvelciet otro daļu testa, pārklājiet kūka un nostipriniet. Izveidojiet caurumu centrā, izrotāt saplēstu un uztriepiet olu.
Ievietojiet kūku cepeškrāsnī, kas pirms 40 minūtēm jāuzkarsē 180 °.
povarenok.ru.
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 3 olas;
- 1 tase krējuma vai majonēze;
- 1 tasi ūdens;
- 450 g miltu;
- sāls pēc garšas.
Lai aizpildītu:
- 200 g vistas filejas;
- 100 g sēņu;
- 1-2 spuldzes;
- 1 liels kartupelis;
- zaļie (pētersīļi, dilles, zaļa priekšgala) - pēc garšas.
Gatavošana
Valkājiet olas un apvienojiet tos ar skābo krējumu vai majonēzi un ūdeni. Pakāpeniski izspiediet izsijātos miltus, lai netiktu veidoti gabali. Dziedāja un samaisa līdz homogēnumam. Mīkla būs šķidrums.
Izgrieziet vistas mazos gabaliņos, sēnes - šķēles, sīpoli - gredzeni. Attīrīti kartupeļi, kas stītu lielā rīvē. Runājiet vistas un piparus.
Piegāde pergamenta un ieeļļojiet to ar eļļu. Ielej pusi testu. Izplatiet vistas gabalus, pēcpārbaudes gredzenus, tad sēnes. Pievieno sāli un piparus. Ielieciet rīvētus kartupeļus. Pārlej atlikušo mīklu.
Novietojiet kūka pirms 180 ° C cepeškrāsnī 45-60 minūtes un cep uz ruddy garozu.
wikipedia.org/off-shell
Sastāvdaļas
- 8-10 pankūkas.
Par vistas pildījumu:
- 4 vistas ciskas;
- sāls pēc garšas;
- 100 g siera;
- zaļumi - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Mīklai:
- 200 g sviesta;
- 200 g krējums;
- 1 ola;
- ½ tējkarotes sāļi;
- 1 tējkarote;
- 450-550 g miltu;
- 1 olu dzeltenums - ieeļļojiet kūku.
Par sēņu pildījumu:
- 350 g sēņu;
- 2 spuldzes;
- augu eļļa - pēc garšas;
Rīsu olu pildīšanai:
- 100 g rīsi;
- 1 ola;
- 25 g sviesta;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošana
Cept pankūkas.
Pavārs vistas sālītā ūdenī. Buljons nav thump, tas jums būs ļoti galā. Noņemiet ādu, noņemiet kaulus un smalki ievietojiet gaļu. Sutitite siers uz liela rīve un savienot ar vistu, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem.
Tagad veiciet testu. Izkausē sviestu. Pievienojiet tai skābo krējumu, olu, sāli un labi samaisa. Pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem un pakāpeniski ieiet eļļas maisījumā. Pārbaudiet mīksto mīklu. Kad tas pārtrauc piestiprināt pie rokas, iepakojiet to celofāna iepakojumā vai pārtikā un noņemiet ledusskapī uz pusstundu.
Samazināt sēnes un sīpolus mazos kubiņos. Drip augu eļļu uz uzkarsēta pannas, novietojiet sīpolus un nodot to zelta krāsai. Pievienojiet sēnes un turpiniet cepiet, maisot, līdz visi šķidrumi iztvaiko. Dziedāja un piparus.
Vāra rīsus un izskalojiet to zem tekoša ūdens. Vārītas skrūvētas olas sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet tos ar rīsiem, kausētu krēmu eļļu, sāli un pipariem.
Noņemiet mīklu, sūkāt tabulu ar miltiem un atkal izturieties. Ja jūs gatavojaties skulpt rotājumus kūka, nogrieziet nelielu gabalu un ielieciet to ledusskapī.
Sadaliet mīklu divās daļās. Viens ritenis slānī ar biezumu apmēram 5 mm. Izslēdziet pergamenta formu un izvelciet mīklu. Tagad savāc mezglu: pankūku - vistas ar sieru - pankūku - rīsi ar olu - pankūkām - sēnes. Atkārtojiet slāņus.
Izvelciet mīklas otro pusi un aptveriet kūku. Nostipriniet malu, it kā tenkot tos siksnā. Rotā nojume apgriež mīklu, ieeļļojiet dzeltenumu un izveidojiet caurumu centrā.
Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī uz pusstundu apsildāmu līdz 190 ° C. Noņemiet saplēstu un ielej 30-35 ml vistas buljona caurumā.
Sūtiet kūku uz cepeškrāsnī 15-20 minūtes.
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 2 olu dzeltenumi;
- 200 g margarīna;
- 200 g krējums;
- šķipsnu sāls;
- ½ tējkarotes cukura;
- 1 cepšanas pakete;
- 2-3 glāzes miltu.
Lai aizpildītu:
- 300-400 g vistas fileja;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- 1 spuldze;
- 400-500 g kartupeļu;
- vairāki sviesta gabali - pēc vēlēšanās.
Gatavošana
Pievienojiet dzeltenumus ar margarīnu. Pievienojiet skābo krējumu, sāli, cukuru, cepamo pulveri un samaisiet. Uzmanīgi ieiet izsijātos miltus. Kad mīkla kļūst grūti traucēt karoti, nodot to uzar ar miltiem. Sajauc masu ar rokām, līdz viņa pārtrauc piestiprināt. Mīksts un elastīgs mīklas apvalks pārtikas plēvē un noņemiet ledusskapī uz pusstundu.
Izgrieziet vistas mazos gabaliņos, pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus sīpolus. Kartupeļi atrodas ar lokiem vai soda uz liela rīve, sāls.
Sadaliet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās. Zemāks atlikums un vairāk nav pārāk plāns.
Novietojiet velmēto mīklu uz eļļotā eļļas cepešpannas. Augšup, lai izplatītu kartupeļus un vistas ar sīpoliem. Jūs varat pievienot dažus eļļas gabalus, lai aizpildīšana izrādījās maigāka.
Izvelciet otro daļu testa un nosegt viņas kūka. Veidot un skaistas vietas malas. Vidū, brauciet caurumu.
Ievietojiet kūku 20 minūtēs, kas sasildītas līdz 180 ° C. Tad to iegūstiet 50 ml ūdens caurumā, nosūtiet cepeškrāsnim un cepiet ruddy garozu.
povarenok.ru.
Sastāvdaļas
- 8-10 pankūkas;
- 500 g rauga mīklas.
Par vistas pildījumu:
- 1 vistas krūtiņa;
- 1 ēdamkarote miltu (bez slaida);
- 225 ml piena;
- sāls, zaļumi - pēc garšas.
Rīsu olu pildīšanai:
- 100 g rīsi;
- 3 olas;
- krēmveida eļļa - pēc garšas;
- zaļā priekšgala, sāls - pēc garšas.
Par sēņu pildījumu:
- 300 g sēņu;
- 1 spuldze;
- augu eļļa - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Gatavošana
Cept pankūkas.
Vāra vistu. Atdaliet gaļu no dice un nodot to smalki. Ievietojiet miltus uz apsildāmās pannas, nedaudz cepiet un pārlejiet pienu. Streikot, līdz mērce kļūst bieza un viendabīga. Pievienojiet vistas vistas, sasmalcinātu zaļumus un sāli. Samaisa.
Purvājas un olas atdzist. Smalki sagrieziet olas un samaisiet tos ar graudaugu. Pievienojiet krēmveida eļļu, sasmalcinātus zaļus sīpolus, sāli un samaisiet.
Melko tikko sēnes un sīpoli. Noņemiet sīpolu uz apsildāmās eļļas līdz zelta krāsai, pievienojiet sēnēm un sāli, līdz gatavībai.
Sadaliet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās. Mazāks roll up, lai tas būtu nedaudz vairāk pankūkas, un ievietot cepšanas paplāti uz eļļotas eļļas. Savākt pīrāgu: Pancake - vistas - pankūka - rīsi ar olām - pankūkas - sēnes. Atkārtot. Pēdējais slānis ir nopelt.
Rullējiet atlikušo mīklu, nosedziet tos ar pildījumu. Nostipriniet malu. No apgriešanas mīklas padarīt rotājumus. Ciparu vidū kūka un ieeļļojiet olu augšdaļu.
Ielieciet mezglu cepeškrāsnī, kas jāuzkarsē 180 ° C 20-30 minūšu laikā.
Klasisks apsildāms mīklas skalošanas tvertne ar pankūkām, griķiem un sēnēm
KrievuFoods.com
Sastāvdaļas
- 8-10 pankūkas.
Mīklai:
- 1 ēdamkarote cukura;
- sāls pēc garšas;
- ½ tasi piena;
- 3 tases miltu;
- ½ tējkarote cepamais pulveris;
- 3 ēdamkarotes sviesta;
- 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
- 1 ola.
Par griķu pildījumu:
- ½ tasi griķi;
- 1 ola;
- pētersīļi - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Par vistas pildījumu:
- 500 g vistas fileja;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 1 tējkarote milti;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Par sēņu pildījumu:
- 150 g sēņu;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošana
Cept pankūkas.
Izšķīdiniet cukuru un sāli siltā pienā, pakāpeniski pagatavo pusi no miltiem un labi samaisa. Nepārtrauciet maisīšanu, pievienojiet atlikušos miltus un cepamo pulveri. Tagad ieiet kausētu eļļu un skābo krējumu, mīciet mīklu un atstājiet to atpūsties.
Metināšana un ola. Izgrieziet atdzesēto olu un sasmalciniet zaļumus. Pāris ar graudaugu, sviestu un sāli.
Vāra un smalki sagriež vistas. Buljons nav ielej. Pannā dziedē eļļu, pievienojiet miltus, kādu vistas buljonu, sāli, piparus un samaisa. Ievietojiet iegūto mērcē vistas un vāra 10 minūtes, maisot.
Ielieciet sēnes, mest uz pannas ar kausētu eļļu un cepiet 5 minūtes, pakāpeniski pievienojot vistas buljonu. Sezona ar sāli un pipariem noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Sadaliet mīklu divās nevienlīdzīgās daļās. Mazāks rullis nav pārāk plāns un nosūtīts uz cepešpannas, ieeļļota ar eļļu. Savukārt novietojiet vistu, sēņu un griķu pildījumu, padarot slāni starp pankūkām starp tām.
Ritiniet lielāko daļu testa. Nosedziet viņas pīrāgu, paslēpt malas un izveidojiet caurumu centrā. Dekorējiet šarnīru apgriešanu mīklu un uztriepiet olu.
Gatavošana
Pārspēt olu un sāli putās. Ielej pirmo verdošo ūdeni un pēc tam pienu, nepārtraucot pārspēt. Skiču milti, pievienojiet to un augu eļļu olām ar pienu un mīciet viendabīgu mīklu.
Pake pankūkas uz uzkarsēta panna, eļļotā eļļa.