Rauga pankūkas uz ūdens
Rauga pankūkas uz ūdens
Recepte no Catherine Vitina: Es nekad neesmu bijis rauga pankūkas, es kaut kā tuvāk parastajām pankūkām kefīra vai skābo pienu. Kukuļota receptes vienkāršība: ūdens, raugs un milti. Nav piena, ne olas, tas kļuva interesants man, vai tas ir patiešām garšīgs? Es saku uz priekšu, ka es neesmu ēdis šādus garšīgus vecumus. Es joprojām nevaru noticēt, ka mīkla ir mīksts parastā ūdenī, es pat nemēģināšu aizstāt to ar pienu, jo tas nav nepieciešams, nekurienes nav ļoti labs, jo vairāk produktu, jo labāk gatavs gatavs gatavs ēdiens. Sulīgs, maigs, gaiss, mīksts, nevis gumijas, kas ir ļoti svarīgi! Ar medu vai ar ievārījumu, tas ir tikai fantastisks! Kopumā es esmu pārsteigts, ja jūs joprojām nezināt šādu recepti, pārliecinieties, ka pievērsiet uzmanību tam un mēģināt gatavot. Nav tik daudz šo receptes no sērijas "no kaut ko mīļoto", un es patiešām novērtēju tos, kad tie saskaras. Starp citu, ja mīkla mest mazliet staigāt, tad jūs varat liesās donuts, kas ar caurumu iekšā un ko izmanto, lai tos pārdotu veikalos - viens uz vienu izrādās.
Cept tik garšīgas pankūkas, kas mani aizveda:
Ūdens - grīdas litri
cukurs - 2 ēd.k.
sāls - 1 tējk.
milti - 500 gr
raugs - 1,5 ppm
Gatavošana:
Ūdens, kas sakņojas nedaudz,sāls, cukurs, raugs, nekavējoties sajaucās.
Nekavējoties ielej miltus.
Es sajaucu masu un atstāju 20 minūtes. Atkarībā no miltiem, biezums mīklas var izrādīties atšķirīgs, bet uz garšas pankūkas tas neietekmēs.
Pēc 20 minūtēm es atkal sajaucu, šķiet, ka mīkla jau ir nedaudz palielinājusies un kļuvis bungošana. Atstājot 40 minūtes.
Pēc 40 minūtēm mīkla palielinājās trīs reizes. Turklāt tas ir atkarīgs no mīklas biezuma, jūs varat ieeļļot rokas ar augu eļļu un taisni no mīklas gabaliem taisni, lai tos mazinātu, veidojot pankūkas.
Man bija mazliet šķidra mīkla ar saviem miltiem, tāpēc es paskatījos uz leju karoti eļļā un izlēca mīklu ar karoti. Lai gan tad es esmu noguris no tā, un es sāku saplēst savu mīklu ar rokām un ātri nodot to uz pannas.
Svaigi rauga pankūkas karstā augu eļļā abās pusēs, eļļa var ielej vairāk.
Kāds yummy izrādījās, ka es jau aprakstīju visu iepriekš. Es jums atgādinu, ka tas ir garšīgi ēst tos ar medu vai ar ievārījumu (piemēram, zemeņu)!Mans entuziasms ir tieši no šīs kombinācijas: pankūkas ar medu.
