Vīns no zemenēm mājās: 4 recepte
Saimniece nav veltīga kā smaržīgs un garšīgs ogas - zemenes. Galu galā, to var pagatavot tik daudz labumu. Bet, diemžēl, šīs delikateses sezona ir audzēšana, tas ir, šī iemesla dēļ, ka tas mēģina pārstrādāt pēc iespējas ātrāk, ražojot dažādus ievārījumus, kompots, sulas no tā.
Pašdarināts vīns no zemenēm ir vēl viens billets veids no sulīgas ogu. Tas ir ideāli piemērots gan ārstēšanai, gan kā desertu pildīšanai. Zemeņu vīnam ir lieliska spilgta sarkana krāsa, patīkama delikāta garša un neaizmirstams svaigu ogu aromāts.
Faktiski vīns ir diezgan diezgan vienkārši, bet ogu ir ļoti negribīgi dot savu sulu - tas ir tieši tas, kas var sarežģīt alkoholisko dzērienu gatavošanas uzdevumu. Bet, pievienojot dažas sastāvdaļas, fermentācijas procesu var uzsākt bez daudz grūtībām.
Apsveriet labākās receptes zemeņu vīnu izgatavošanai. Pēc tiem, pat nepieredzējuša saimniece varēs dzert mājās.
Vienkārša recepte piestiprināta zemeņu vīna
Sastāvdaļas:
- svaigas zemeņu ogas - 1 kg;
- cukura smiltis - 1 kg;
- karstais ūdens - 500 ml;
- degvīns - 500 ml.
Gatavošana:
Septiņas dienas vēlāk piestiprināto vīnu var patērēt.
Pašdarināts vīna recepte no ievārījuma
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 litrs;
- zemeņu ievārījums - 1 litrs;
- rozīnes - 100 grami.
Gatavošana:
Kā pagatavot zemeņu vīnu no kompotā?
Katrs saimniece notiek, ka sagatave nav ļoti veiksmīga, un vāks uz burka ar zemeņu kompotiem eksplodē. Nelietojiet steigties izskalot produktu, jo vārīšanās kompots, tiek iegūts lielisks zemeņu vīns, kas ir vieglāk darīt mājās.
Sastāvdaļas:
- cukura smiltis - 350 grami;
- kompots - 3 litri;
- rīsu graudaugi - 50 grami.
Gatavošana:
- Ielejiet kompoto ar lielāku apjomu, ja nav nē, jūs varat veikt divas trīs litru bankas un sadalīt visas sastāvdaļas divās daļās.
- Pievienojiet rīsu, cukura smiltis.
- Shot medicīnas gumijas cimdu vienu pirkstu un velciet to uz kakla iepakojuma. Ja ir ūdens aizvars, to var izmantot.
- Noņemiet tvertni ar saturu mēnesī siltā vietā.
- Tiklīdz gāze pārtrauc iziet, process var beigties nedaudz agrāk vai vēlāk piešķirto laiku, dzēriens ir celms un pārsprāgt uz pudeles.
Turiet zemeņu vīnu vēl 2 mēnešiem vēsā vietā.
Recepte bez ūdens
Sakarā ar to, ka receptē nav ūdens, vīns ir īpaši piesātināts un smaržīgs.
Sastāvdaļas:
- zemeņu - 2 kg;
- cukurs - 600 grami.
Vārīšanas metode:
- Paņemiet ogas, izskalojiet tos, ievietojot caurduri, dodiet papildu šķidruma aizplūšanu.
- Novietojiet zemenes katliņā vai jebkuru citu piemērotu lielumu atbilstošā izmēra un atbruņot tos biezeni. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot pildspalvu kartupeļiem vai spraudni, blenderim.
- Sajauc ogu biezeni ar cukura smiltīm, izvietojiet maisījumu stikla traukā, uzlieciet kakla cimdu ar caurumu vienā pirkstā. Un noņemiet tvertni siltumā.
- Nedēļu vēlāk, kartupeļu biezeni, un EZGA peldēs uz virsmas. Tas būs jānoņem ar karotes palīdzību, rūpīgi saspiest caur vairākiem marles slāņiem.
- Pāris izspiež no Mezgi sulas un atlikušo šķidrumu bankā. Atkal, ielieciet uz cimdu, kas tagad atstāj konteineru vismaz trīs nedēļas.
- Šis laiks ir pietiekams jaunā vīna nogatavināšanai.
- Perfoliate dzēriens, palaist pudelēs. Turiet ledusskapī uz citu nedēļu.
Zemeņu vīns ar cukura sīrupu
Sastāvdaļas:
- cukura smiltis - 2 kg;
- zemeņu - 3 kg;
- Ūdens ir 2,5 litri.
Kā padarīt vīnu šajā receptē?
- Ievietojiet mazgā zemeņu stikla traukā, aizmugurē to.
- Pavārs no cukura un ūdens sīrupa.
- Sajauc ogu masu ar cukura sīrupu, noņemiet fermentāciju nedēļā siltā vietā.
- Iztaisnojiet dzērienu, atgūstiet to gatavajās sausajās pudelēs.
- Turiet aukstā vietā vēl vienu mēnesi.
Vīns ar piedevām
Sastāvdaļas:
- zemeņu - 2,5 kg;
- cukurs - 1 kg;
- sasmalcināta citrona miziņa - 30 grami;
- vanilīns - 1 ēd.k. karoti.
Gatavošana:
- Ogas pārspēja, sajauc ar cukuru, vaniļu un citronu miziņu.
- Dodiet maisījumu trīs dienas, lai sāktu fermentācijas procesu.
- Tiklīdz maisījums sāk klīst, ievietojiet ūdens aizvara kārbu kaklu un noņemiet tvertni trīs nedēļas siltajā telpā.
- Gatavais vīns profilit, uzglabāt vēsā vietā.
