Ranetok kompots: labākās receptes, fotogrāfijas
Kompots no ranetki ir dzēriens, kas ar savu garšu iekaros jebkuru gardēdi. To raksturo maigums un bagātība. Ja jums ir paveicies iegūt dažus kilogramus šo brīnišķīgo augļu, noteikti izmantojiet mūsu receptes.
Kompots no ranetki ziemai: noderīgi padomi
1. Pirms dzēriena pagatavošanas rūpīgi jāizšķiro augļi. Ja uz virsmas ir vismaz viens liels trūkums, jums nekavējoties jāatbrīvojas no augļiem, pretējā gadījumā sagataves garša tiks sabojāta.
2. Āboli izskatās smukāk ar zariem, taču tie bieži izraisa ātru konservācijas bojāšanos.
3. Rūpīgi nomazgājiet augļus un pēc mazgāšanas ļaujiet kārtīgi nožūt.
4. Lai saglabātu augļu integritāti, katrs no tiem ir jāiedur pie pamatnes. Process ir nogurdinošs, bet ļoti efektīvs.
5. Konservēšanai paredzētais konteiners ir jāsterilizē. Blīvēšanai izmantojiet metāla vāciņus.
Sagatavot un. Ziemas aukstumā to baudīt būs īpaši patīkami.
Kompots no ranetki 3 litru burkai
Kompozīcijā ietilpst:1 g citronskābes
- trīs litri ūdens
- 1 g vanilīna
- granulēts cukurs, āboli - katrs pa ½ kg
Gatavošanas soļi:
Ābolus noskalo, noplēš kātiņus, caurdur ar zobu bakstāmo pie pamatnes. Pēc tam, kad augļi ir izžuvuši, sadaliet tos sterilizētos traukos. Uzvāra ūdeni: izšķīdina tajā granulētu cukuru, pievieno citronskābi ar vaniļu, samaisa, turpina vārīt trīs minūtes. Ielejiet augļus, cieši noslēdziet, uzlieciet vākus. Aptiniet traukus, ļaujiet nostāvēties apmēram dienu. Pēc pilnīgas atdzišanas pārnesiet uz noliktavu.
Apsveriet un.
Ranetki kompota recepte
Nepieciešamie produkti:Divi litri tīra ūdens
- puszvaigžņu anīss
- smaržīgo piparu zirņi - pāris gabali
- cukura smiltis - ¼ kg
- kanēļa standziņas gabals
- āboli - 1 kg
Kā gatavot:
Ābolus sašķiro, nogriež astes, pamatnes zonā ar zobu bakstāmo izdari vairākas punkcijas. Ielieciet garšvielas auduma maisiņā. Ja tas nav pie rokas, izmantojiet parasto marles drānu. Ielieciet augļus multivarkas traukā, pārklājiet ar cukuru. Pielej nedaudz verdoša ūdens, iemērc garšvielu maisiņu. Nosedziet multivarkas vāku, iestatiet programmu "Dzēšana", atzīmējiet 20 minūtes un tikai tad - paceliet vāku. Atveriet tikai uz brīdi, izņemiet maisiņu, salieciet augļus burkās, satiniet tos.
Novērtējiet sākotnējo garšu.
Kompots no ranetki ziemai: receptes
Variācija ar cukini un smiltsērkšķiemJums būs nepieciešams:
1 g citronu
- cukini - 0,9 kg
- paradīzes āboli - 0,4 kg
- cukura smiltis - 0,3 kg
- pusotrs litrs ūdens
Gatavošanas soļi:
Šķirojiet, mazgājiet augļus un smiltsērkšķus. Noplēš no āboliem zarus, ar smailu sērkociņu caurdur pie pamatnes. Atbrīvojiet cukīni no mizas, izgrieziet sēklas. Nogrieziet nelielu daļu, kas sver 100 g, sasmalciniet mazos kubiņos. Aizdedzina burku, liek tajā ogas ar āboliem, skvoša kubiņus. Uzvāra nedaudz ūdens, atšķaida granulētu cukuru, apvieno ar citronskābi, vāra tikai minūti. Izdaliet sīrupu burkās, aizvākot.
Metināt un.
Kompots no ranetki un aronijām
Sastāvdaļas:divi litri ūdens
- aronijas - 0,2 kilogrami
- paradīzes āboli - 1,1 kg
- granulēts cukurs - apmēram 1 kg
Gatavošanas smalkumi:
Nomazgājiet augļus, ļaujiet ūdenim notecēt, caurduriet pamatni. Pīlādžus nomazgā, iemērc verdošā ūdenī, blanšē trīs minūtes. Ielejiet ogas apstrādāto trauku apakšā, sadaliet ābolus. Pagatavo saldu sīrupu un pārlej ar augļu un ogu maisījumu. Satiniet vākus, atlociet.
Sagatavot un.
Vienkāršs kompots no ranetki
Novietojiet trauku sterilizācijai, rūpīgi šķirojiet 1 kg augļu. Lai pagatavotu dzērienu, ir jāņem augļi, kuriem ir bijis laiks gulēt vismaz mēnesi. Jums nav nepieciešams tos griezt, tie ir pilnībā iekļauti burkā. Sagatavotajā traukā 1/3 piepilda ar augļiem, pārējo vietu piepilda ar verdošu ūdeni. Ļaujiet ūdenim nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet to atpakaļ pannā. Šķidrumu atkal uzvāra, pievieno cukuru. Neļaujiet sīrupam atdzist, bet uzreiz ielejiet burkās un nekavējoties aizskrūvējiet tās ar vākiem.Un vēl viena gatavošanas iespēja:
Sastāvdaļas:
Paradīzes āboli - puskilograms
- divi litri ūdens
- granulēts cukurs - ¼ kg
Kā gatavot:
Nomazgājiet augļus, nogrieziet visas neizskatīgās vietas. Katru augli sagriež 2 daļās, noņem un vidu izmet. Piepildiet pannu ar ūdeni, pievienojiet granulētu cukuru (150 g uz diviem litriem šķidruma), uzvāra un ik pa laikam samaisiet. Ābolus sakuļ sīrupā, vāra pāris minūtes, noņem no plīts, aizver ar biezu vāku. Dažas minūtes ievelciet dzērienu un pēc tam sadaliet to traukā sašūšanai un sagatavojiet uzglabāšanai ziemā.
Sagatavot un.
Kompots no ranetki ziemai bez sterilizācijas
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2,1 litri ūdens
- 1 kg paradīzes ābolu
- cukura smiltis - ½ kg
- pipari, kanēlis, anīss
Uzvāra ūdeni, ielej multivarkas traukā, pārkaisa ar cukuru, pievieno verdošu ūdeni. Pievienojiet garšvielu traukā. Lai to izdarītu, ieteicams tos ievietot auduma maisiņā. Iestatiet režīmu "Dzēšana", kādu laiku pagatavojiet. Pēc 0,25 stundām izslēdziet aprīkojumu, bet neatveriet to vēl pusstundu.
Metināt un.
Variācija ar plūmēm
Sastāvdaļas:
Āboli, plūmes - katrs pa 0,3 kg
- trīs litri ūdens
- cukura smiltis - 0,75 kg
Sterilizējiet vākus ar traukiem. Nomazgājiet augļus, izmetiet visus, kas nav piemēroti konservēšanai. Sadaliet plūmes šķēlēs, izņemiet nukleolus. Ābolus sagriež gabaliņos. Tomēr tie paši ir mazi, tāpēc varat tos atstāt kopumā. Uzvāra ūdeni, sajauc ar granulētu cukuru, vāra 15 minūtes. Ja vēlaties vienkārši pasniegt dzērienu galdā, tad vienkārši sajauciet to ar cukuru un ielejiet glāzēs. Ja plānojat to sagatavot ziemai, tad pudeļu pildīšanai izmantojiet sagatavotus konteinerus, kurus pēc tam aizvāko ar vākiem un pārvieto uz pagrabu ilgstošai uzglabāšanai.
Mācīšanās un variācijas.
Vēl viens variants ar aronijām
Litrs filtrēta ūdens
- debesu āboli, cukurs - katrs 0,6 kg
- aronijas - 90 g
Kā to izdarīt:
Apstrādājiet traukus ar vākiem. Rūpīgi nomazgājiet nepieciešamās ogas, noņemiet tās, kurām ir defekti un sapuvusi daļa. Aroniju blanšē: liek uz sietiņa un uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Salieciet to visu traukos, sarullējiet. Uzvāra ūdeni, sajauc ar cukuru. Ielejiet saturu ar gatavo sīrupu, uzskrūvējiet vākus. Atlociet uz vākiem, atdzesējiet šajā formā un pēc tam pārnesiet uz piemērotu vietu.
Kompots no ranetki bez sterilizācijas
Sastāvdaļas:
Cukurs ar āboliem - 0,3 kg katrs
Ielejiet ūdeni nelielā traukā, ļaujiet tam vārīties. Ābolus noskalo, nogriež bojātās vietas. Skaistumam varat atstāt zirgastes. Piepildiet karstos sterilizētos konteinerus ar šķirotiem augļiem, vienu trešdaļu piepildītu. Piepildiet traukus ar verdošu ūdeni līdz kaklam, ļaujiet tam brūvēt apmēram 15 minūtes. Ielejiet šķidrumu atpakaļ katliņā. Trīs litru burkai jums vajadzēs apmēram 1 glāzi granulētā cukura. Sadaliet iegūto sīrupu burkās, sarullējiet.
Recepte lēnai plīts bez cukura
Šķipsniņa anīsa
- daži zirnīši melno piparu (smargo piparu)
- divi litri ūdens
Kā gatavot:
Nomazgātos ābolus pārnes uz lēnas plīts. Garšvielas liek auduma maisiņā, cieši sasien. Ielejiet bļodā verdošu ūdeni, iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana”. Sagatavojiet dzērienu ceturtdaļu stundas, izslēdziet un atstājiet 20 minūtes ar aizvērtu vāku. Tas ir nepieciešams neatlaidībai. Izņemiet garšvielas, filtrējiet dzērienu litru traukos, sadaliet augļus. Sarullējiet piepildīto trauku, aptiniet to ar siltu segu.
Recepte ar citronskābi
Paradīzes āboli - ½ kg
- ūdens - apmēram 3,1 litri
- cukura smiltis - ½ kg
- šķipsniņa citronskābes un vanilīna
Rūpīgi nomazgājiet augļus. Uzvāra ūdeni, atšķaida tajā cukuru, pievieno citronskābi, pievieno vanilīnu, vāra pāris minūtes. Sadaliet augļus burkās, uzlejiet virsū sīrupu. Sterilizējiet pildītos ruļļus verdošā ūdenī apmēram 25 minūtes, pieskrūvējiet.
Apsveriet dažas interesantākas variācijas:
Pāris litri tīra ūdens
- āboli - 1,1 kg
- cukurs - ¼ kg
Noskalojiet augļus, nogrieziet visas neglītās vietas, sagrieziet katru augli mazos gabaliņos. Izmetiet vidu. Katliņā ņem ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra. Šajā laikā saturs ir vairākas reizes jāsamaisa. Augļiem pievieno sīrupu, vāra vēl pāris minūtes, noņem no plīts, pārklāj ar biezu vāku. Uzstāt siltā vietā.
Variants ar anīsu un kanēli
2,1 litri ūdens
- 1,1 kg ābolu
- baltais cukurs - 0,62 kg
- kanēlis ar anīsu
Uzvāra šķidrumu, liek šeit sagatavotos augļus, sasmalcina ar cukuru, pievieno verdošu ūdeni. Ievietojiet garšvielas bļodā. Labāk to darīt lina maisiņā. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" un ļaujiet saturam pagatavot. Pēc ¼ stundām izslēdziet ierīci, bet atstājiet vāku aizvērtu. Ievadiet dzērienu tieši pusstundu. Ielejiet to burkās.
Plūmju variants
3,15 litri ūdens
- baltais cukurs - 0,75 g
- plūmju augļi, āboli - katrs 0,3 kg
Rīkojieties ar konteineriem ar vākiem. Nomazgājiet uzskaitītos augļus, sašķirojiet, izņemiet sēklas. Ielejiet cukuru sasildītā, bet ne vārītā ūdenī, samaisiet, vāriet ceturtdaļu stundas. Ielejiet traukā, pieskrūvējiet. Ja plānojat uzreiz pasniegt kompotu galdā, tad cukura daudzumu var samazināt.
Ranetki ir debesu āboli. Viņiem ir īpaša, maiga garša, kuru ir grūti sajaukt ar jebkuru citu augļu garšu. No tiem var pagatavot dažādus sagataves, bet visbiežāk saimnieces gatavo gardu kompotu. Lai uzlabotu garšu, tajā var ievietot vanilīnu, zvaigžņu anīsu, kanēli, anīsu, aroniju, plūmes, bumbierus. Tā garša un aromāts jūs iepriecinās vēl vairāk, tāpēc šajā ziemā sagatavojiet dažas burciņas.