Stieņi 

Kā pagatavot nāca no plūmēm

Biezs un smaržīgs izlēca no plūmēm ir vecākais veids, kā saglabāt augļus, kas nāca no vecmāmiņām un vecmāmiņām. Receptes var atšķirties, bet tiem ir viens kopumā: jumped sagatavošana ir ilgs process, klasiskā versijā, stiepjas vairākas dienas.

Gatavošanas ievārījuma recepte ir lēna un ilgstoša šķidruma (sulu) iztvaikošana no plūmju augļiem. Sagatavošanas procesā celuloze un ādas drenāža sadalās daļās, nevis nepieciešamā viendabīgā konsistence. Pēc starpposma, ja nepieciešams, augļu masa ir saputota ar iegremdējamiem blenderiem.

Kad gatavošanas jaka no plūmēm, jums ir jāpievērš uzmanība dažiem punktiem:

  1. Labākie piederumi, lai sagatavotu desertu ziemai, ir plaši zemi kāposti vai nerūsējošā tērauda, \u200b\u200balumīnija vai vara baseini. Dažas saimnieces vāra pārvarēt cepeškrāsnī, šajā gadījumā tas nav bez čuguna.
  2. Cukura daudzums receptē ir atkarīga no plūmes salduma un uzglabāšanas metodes ziemai. Nepieciešamais minimums ir 100 g uz 1 kg plūmju. Ziemā šādas sagataves jānoņem pagrabā vai ledusskapī.
  3. Visos ēdiena gatavošanas posmos ir vēlams likt dalītāju uz degļa.
  4. Dažās receptēs mēs sastopam ieteikumus, lai noņemtu ādu no plūmēm vai noslaukiet galaproduktu caur sietu. Bet tas ir nevēlams, jo plūmju svārki satur pektīnu - vielu, kas palīdz saldajam stieņiem iegādāties biezu konsistenci. Turklāt āda dod vēlamo skābumu, kas būtu piemērots, pretējā gadījumā tiktu parādīts.
  5. Ja nav blendera, un plūme nāca pāri ar blīvu celulozi vai neatbilstošu, tas ir nepieciešams pēc kaulu noņemšanas, lai izlaistu svaigus augļus caur gaļas mašīnu, un pēc tam sāk palielināt.

Kā izvēlēties plūmes Jog

Jebkurš plūme ir piemērots sagatavei ziemai, jo šie augļi satur pektīnu, kas nodrošina konservētus produktus nepieciešamo konsekvenci, kas novērš nepieciešamību pievienot sintētiskus biezinātājus. Bet, ja jūs uzskatāt dažas nianses, izvēloties augļus par recepti ziemā, jūs varat sasniegt labāku rezultātu.

  1. Piemērotas šķirnes plūmju džungļu sagatavošanai bez kauliem ziemā tiek uzskatītas par ungāru un RENCLE, tām ir plānas ādas, salda celulozes un patīkama smarža.
  2. Ja kauls ir slikti atdalīts, tas ir labāk atteikties no recepte ievārījuma no šīs šķirnes iztukšošanas, bet tas izstrādās skaistu kompotu. Tomēr ir iespējams izzust augļus, pievienojot ūdeni uz maza uguns, un pēc tam berzēt to caur sietu, tad kauli netraucēs. Īpaši bieži šādā veidā tie ir sagatavoti ziemai, kas izlēca no baltās plūmēm.
  3. Tikai nobriedušās plūmes ir redzamas vai pat jautras - tās strauji sametina.
  4. Pēc ražas novākšanas augļi ir labi jāmazgā vairākos ūdeņos un kārtot: apskatīt katru augļu, jums ir nepieciešams, lai atklātu sabojātu, tārpu vai grūts.
  5. Pēdējais pārbaudes posms: augļu noņemšana un kaulu ekstrakcija.

Konservu kārbu sagatavošana

Svaigs plūmju nav uzglabāts ilgu laiku, tāpēc saglabāšana bankās ir viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt augļu produktus ziemai. Lai sagataves netiktu bojāti, ir stikla konteineru apstrādes tehnoloģija, izlietotas un uzlabotas uzņēmējas paaudzes.

  1. Ieteicams veikt tvertni ziemai ziemai, lai ņemtu 10,5-0,7 litru tilpumu.
  2. Bankas ziemas saglabāšanai mazgā ar sodas un karstu ūdeni, un pēc tam sterilizē.
  3. Vienkārša sterilizācija mikroviļņu krāsnī: mazgāšanas tilpuma apakšā ielej nedaudz ūdens (100 g) un ievieto cepeškrāsnī 3-4 minūtes. Jūs varat instalēt 2-3 bankas vienlaicīgi.
  4. Sterilizācija cepeškrāsnī: sauso burku mazgāšana uz cepešpannas aukstā krāsnī. Ieslēdziet gāzi vidējā līmenī un piegādājiet konteinerus no 5 līdz 20 minūtēm. Atkarībā no izmēra. Noņemiet, kad tas ir pilnīgi atdzesēts.
  5. Sterilizācija ar verdošu ūdeni un prāmi: ielej mazgāšanu ar verdošu ūdeni uz vidu un pārklāj ar tīriem vākiem, dodiet 5-10 minūtes.
  6. Pirms aizpildot gatavo džemperis (un tas vienmēr ir fascinē karstā), stikla tvertnei jābūt pareizam, tāpēc, lai pārsprāgt un sausa: ārzemju mitrums novedīs pie zarcela produkta.
  7. Vāki par spins ziemai var izmantot jebkuru - metāla un plastmasas, galvenais ir tas, ka ir gaisa slānis starp vāku un augļu masu.

Cik daudz pavārs ieradās ziemā

Pavārmāksla tehnoloģija ir divi galvenie veidi: vienai pieejai un vairākām pieejām.

  • pamata metode;
  • ciklisks veids.

Pirmais iesaka vienu ēdienu gatavošanu, kurā sagatavotās plūmes tiek ievietotas traukos ar receptes nepieciešamo ūdens daudzumu. Uz vidēja uguns ar pastāvīgu plūmju maisīšanu vāra ap 10-15 minūtēm. Tad masa ir bojāta ar blenderi un pievienojot cukuru, vāra 2-3 stundu laikā līdz bieza skāba krējuma konsistencei. Gatavā sastāva sautēti bankām ir slēgti ar vākiem un nosūta uzglabāšanas telpu ziemā.

Padoms! Lai ietaupītu laiku ēdiena gatavošanas laikā, tiek izmantoti želejas piedevas.

Otrais bieži tiek izmantots junkā "piecu minūšu" ziemā. Receptē citu laika intervālos. Sagatavotās plūmes tiek ievietotas katliņā, pārklāta ar vāku un uzlika vidēji uzkarsētu plāksni 30-40 minūtes, lai sula sāka iztvaikot. Periodiski masa ir jāsagatavo. Tad uguns tiek attīrīta, un cukuru pievieno karstām plūmēm, sajauc un atstāj vairākas stundas (6-8), tas ir iespējams naktī.

Sagatavotājs uzlika uz plīts un vāra vēl 30-40 minūtes. Procesa beigās izejvielas ir sadalītas blenderī, ja tas nav apmierināts ar konsekvenci. Paraugs tiek darīts ar cukuru un, ja nepieciešams, pievienojiet to karstā rokai un atstāj atkal vairākas stundas. Tālāk seko pēdējam ciklam: gatavošana 30-40 minūtes. Un vēl viens uzstājība, kurā turpinās lieko mitruma iztvaikošana. Visbeidzot, pēdējais ēdiena gatavošana pusstundu ar pastāvīgu maisīšanu, pēc kura viņš tika nekavēts apsildāmās sausās burkās.

Padoms! Vienkārša deserta recepte ziemai var padarīt pikantu, padarot garšvielas, kanēli, ingveru vai šokolādi. Jetety dzeltenās plūmēs bieži pievieno pateicīgu miziņu un citronu sulu.

Izlēca no plūmēm bez kauliem ziemā

Nu smaržīgs blīvs delikatese, kas ir tikpat laba kā uztriepes uz grauzdiņiem, un cepiet ar viņu gardas siera kūka vai bagelēm. Recepte vienkārša:

  • 1 kg drenāžas;
  • 1 kg cukura (var būt mazāk);
  • 100 g ūdens.

Uzmanību! Ir nepieciešama salduma noņemšana receptē, ņemot vērā to, ka cukurs ir konservants un slikti riddled ziemā var uztraukt, ja tā daudzumi nav pietiekami.

  1. Sagatavotas novadīšanas puses tiek izlietas ar ūdeni un uzlika degli ar dalītāju. Pēc vārīšanas to palielina par 20-30 minūtēm. Pēc periodiski maisot.
  2. Nedaudz atdzesētu masu sabojā blenderis līdz viendabīgai konsistencei.
  3. Trauki ar sagatavi džungļiem likts uz plīts, tie pievieno cukuru un sāk palielināt, pastāvīgi maisot. Nu, ja panna ir plaša un zema, piemēram, iegurņa, šajā gadījumā lieko mitruma iztvaikošana notiks intensīvāka un ātrāk izlēca ātrāk. Vidēji var būt nepieciešami 1,5-2 stundas.
  4. Gatavais produkts neizplatās ap plāksni, ja to noliecat.

Padoms! Lai izslēgtu uzplaukuma dedzināšanu uzplaukuma laikā, to var izdarīt šādi: ielieciet plašu cepšanas pannu uz plāksnes ar sāli, kas uzlikts uz tā. Un šajā pannā, novieto katliņu ar augļu masu. Sāls slānis starp ēdienu sienām nedod lieko siltumu, un apkure notiks vienmērīgi.

Krāsns no plūmēm bez piecu minūšu sēklām

Piecu minūšu - vienkārša ziemas recepte, kas ir piemērota darba sievietei un ikvienam, kas nevēlas pavadīt daudz laika gatavošanā.

  • 1 kg drenāžas;
  • 1 kg cukura;
  • 1 Zello piedevu pakete (tapas, konflikti utt.).

Tas aizņems ne vairāk kā pusstundu, lai sagatavotu, neskaitot laiku, kas nepieciešams augļu izejvielu ārstēšanai.

  1. Sasmalciniet naža plūmju, aizmigt ar cukuru un atstājiet dažas stundas, lai tas sniegtu sulu.
  2. Ievietojiet traukus ar augļiem uz neliela uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 5 min., Noņemiet no plīts. Pārklājiet marles konteineru, lai piekļūtu gaisa piekļuvei.
  3. Pēc dzesēšanas pārtrauciet maisījumu ar zemūdens blenderī un gatavojiet vēl 5-10 minūtes. Preparāta beigās ievadiet goju piedevu uz iepakojuma receptes.
  4. Tas bija karsts, lai ielej bankās, rullīšu vāciņos un pagriezās, aptveriet segu tālākai lēnai dzesēšanai.

Izlēca no plūmēm un āboliem

Apple un plūmju kombinācija džungļos garantē recepti uz blīvu, jo gan citos augļos ir pektīns.

  • 1,5 kg drenāžas;
  • 1 kg ābolu;
  • 1,2 kg cukura.

Šajā vienkāršajā receptē jums būs nepieciešams tīrīt un āboliem un plūmēm no mizas. Pirmajā, lai samazinātu sirsnīgas un otro, lai noņemtu kaulus. Peel būs lielisks kompots - koncentrēts un smaržīgs.

  1. Izgrieziet ābolus un sajauciet ar nolīgumu pusēm.
  2. Aizmigt cukuru un vāra uz lēnas siltuma 20 min.
  3. Noņemiet no plāksnes, nedaudz atdzist un karstā masa pārtrauc blenderi biezeni.
  4. Uzlieciet degli un vāriet 40 min.
  5. Tas bija karsts, lai būtu iepakots bankām un rullīti ar vārītiem vākiem.

Amazing krāsa, apburošs aromāts un vēlamais blīvums atšķirtu šo vienkāršo recepti plūmju ābolu izlēca uz ziemu.

Plūme izlēca lēni plīts

Ērtās dēļu žaketes lēni plīts ir tas, ka nav nepieciešams piesaistīt plīts un pastāvīgi samaisa sagatavoto produktu.

  • 1 kg drenāžas;
  • 800 g cukura;
  • 150 g ūdens.

Padoms! Ar to pašu vienkāršu recepti gatavojas mājas plūmju izlēca maizes veidotājā.

  1. Ierīces traukā sajauciet visas sastāvdaļas.
  2. Nolieciet masu "cepšanas" režīmā 15 minūtes.
  3. Sagraut biezeni ar blenderi.
  4. Gatavojiet vēl 2 stundas. In "dzesēšanas" režīmā.
  5. Spin uz siltu kārbu karstu, rullīt ar vākiem un noņemiet zem segas līdz pilnīgai dzesēšanai.

Padoms! Ja šķiet, ka tas izrādījās šķidrums, jūs varat pievienot agar-agar recepti (25 g uz 1 kg produkta) vai citu želejas piedevu.

Secinājums

Perevo no plūmēm tiek sagatavoti saskaņā ar dažādām receptēm, bet tās apvieno vienā lietā - tas ir vienkāršs garšīgs delikatese un pieaugušie un bērni.

Saistītie ieraksti

Nav līdzīgu ierakstu.