საცხობი პროდუქცია 

Kournice Dough - 7 სამზარეულო რეცეპტები

ძველი რუსული ნამცხვრის გემო იწვევს აღფრთოვანებას და enluer ოსტატები, რომლებიც არ მოგვარდება საზ. იგი ითვლებოდა, რომ გამაცხელებელი ცომი კომპლექსურია. ეს აზრი არასწორია, Kinnik შეიძლება ჩაიძიროს დამტკიცებული და მარტივი რეცეპტები.

კეფირზე დაფუძნებული ნამცხვარი მზადდება ძალიან სწრაფად, გამოდის, რომ სასიამოვნო, სასიამოვნო გემოვნებით.

საჭირო პროდუქტები:

  • 1 ჭიქა კეფირი;
  • ფქვილი - 550 გრამი;
  • შაქარი - 1.5 სტადიის. ლ;
  • 1 კვერცხი;
  • კარაქი კრემისებრი -150 გრ;
  • 0.5 მარილი კოვზი.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. უძველესი რეცეპტის მიხედვით, კარაქი საჭირო იყო frying პანში ან saucepan. მიკროტალღური ღუმელი უფრო ხშირად გამოიყენება. მდნარი ზეთი დაასხით თასში.
  2. სასმელი კვერცხი, დაასხით შაქარი, მარილი, დაასხით ნაწილი Kefir. შემდეგი, ცომი ჟურნალი Kefir უნდა შერეული კარგად ადრე ფორმირების აყვავებულ მასა.
  3. თანდათანობით მომზადებული ფქვილი, აურიეთ ფონდი. დაწყება ცომი, დააყენა იგი celohan - ეს საშუალებას მისცემს მას წასვლა.
  4. საცხობი მზა ბაზა გამოიყენება დაუყოვნებლივ ან ინახება მაცივარში სამიდან ოთხ დღეში. ამავდროულად, დარწმუნდით, რომ შევინარჩუნოთ ცელოფანში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს საჭმელს სვამს.

Kefir შეესაბამება ნებისმიერი ცხიმი, ძველ დღეებში მათ აიღეს შავი რძე (Prostokowa).

Candage for Cake

რეცეპტი ქვიშის ბაზაზე არის უნივერსალური, შესაფერისი ნებისმიერი საცხობი გათავისუფლებისთვის.

საჭირო პროდუქტები:

  • 400 გრ. ფქვილი;
  • მარგარინი (გავრცელება) - 200 გრ;
  • არაჟანი - 5 სტადიის. ლ;
  • მარილი;
  • საკვები სოდა - 1 სთ. კოვზი;
  • ფქვილი - 400-450 გრ.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. სცემეს შეარბილა მარგარინი და ნაწილი არაჟანი აყვავებულ მასას, დაამატეთ მარილი.
  2. Sift ფქვილი თასი ნორმის, დაასხით სოდა და გააკეთოს მუხლზე. თუ მასა შენიშნა, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი (რძე).
  3. Susteded crumbly ცომი გადატანა საკვები Cellophan. გააუქმოს მაცივარი 30-40 წუთი. დროთა განმავლობაში, ფორმის ტორტი და bake.

მომზადება არაჟანი

საჭირო პროდუქტები:

  • არაჟანი - 200 გრ;
  • ხორბლის ფქვილი - 350 გრ;
  • 1 კვერცხი;
  • სოდა ან საცხობი ფხვნილი - 1 tsp;
  • მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ;
  • მარილი, შაქარი - 1.5 სთ.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. არაჟანი კონტეინერში kneading, დაამატეთ სოდა (საცხობი ფხვნილი), მარილები, შაქარი. ყველა პროდუქტი ნაზავი, დაველოდოთ სოდას რეაგირება არაჟანი.
  2. სასმელი კვერცხი, დაასხით მცენარეული ზეთი. თუ სასურველია, ნავთობი შეიძლება შეიცვალოს მდნარ მარგარინით.
  3. მომდევნო ეტაპზე შეეფერება sifted ფქვილი, ჩვენ knead sandstop ცომი ამისთვის მოწყვეტილი ჩვეულებრივი გზა. მოხერხებულობისთვის, შეგიძლიათ ხელები მცენარეული ზეთი.

თუ თქვენ საზაფხულო კრემი სახლში, თქვენ უნდა დაამატოთ პატარა რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში იქნება პატარა გამომავალი ტესტი.

Swing-dough

დღეს საცხობი ურჩევნია ყიდვა მზა puff საკონდიტრო, მაგრამ ეს არის გაცილებით გემრიელი მომზადება ხელნაკეთი.

საჭირო პროდუქტები:

  • კარაქი კრემისებრი - 100 გრ;
  • ხორბლის ფქვილი - 2 ქ;
  • მაიონეზი - 5 სტადიის. ლ;
  • აუზი - 3 გრამი;
  • მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. შერჩევა ზეთი პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ ბრუნვის ფქვილი, მარილი, საცხობი ფხვნილი. ყველა ინგრედიენტი მოჭრილი შევიდა crumb.
  2. შემდეგი, დააყენა მაიონეზი, knead შედეგად მასობრივი. ფორმის ბურთი, დაფარავს მას ცელოფანას, გააფართოვოს მოძრავი pin შევიდა ფენა.
  3. შედეგად, ფენის შიგნით საყინულე 15 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ რეზერვუარი მაცივარში, გადააქციე კონვერტში, არ გააკეთოთ ჯარიმა. განათავსეთ მაცივარი.
  4. ასე რომ, Puff PASTRY- ის ნელ-ნარჩენები აღმოჩნდებიან ფოროვანი და დამამცირებელი, გააფართოვოს იგი რამდენიმე ეტაპად, ყოველ ჯერზე ცივი.

ჯანსაღი კვების მაიონეზი შეიძლება შეამჩნევთ არაჟანი, რძე ან კეფირი. ნივთიერებების ცვლილებისაგან ნამცხვრის გემოვნება არ შეიცვლება.

რეცეპტი მარგარინზე

  1. პრეპარატის პრინციპი ძირითადად ინგრედიენტი - მარგარინი და დანამატები. იგი წინასწარ არის მაცივარი, გაანადგურა და შეუერთდება ფქვილს. უნდა მიიღოთ crumb, შეგიძლიათ knead იგი ხელები ან ბლენდერი.
  2. ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია სასურველ ტორტს.
  3. მარგარინის გარდა, ნებისმიერი ლაქტური მჟავა პროდუქტი ან მაიონეზი დაამატეთ სიბლანტე და დამატებითი გემო.
  4. რბილი ცომი knead ისე, რომ იგი crumbling შემდეგ საცხობი მას ცივი.

შესაფერისი ცომი ხორცით და კარტოფილით, მაგრამ ეს არ გამორიცხავს ნებისმიერი სხვა შევსების გამოყენებას. საცხობი, მთავარია საფუძველი, შესაძლებელია, რომ დაიწყოთ ნამცხვარი, ვიდრე მოგწონთ.

მაცდუნებელი ფონდი მაიონეზი

საჭირო პროდუქტები:

  • მაიონეზი - 300 გრამი;
  • ხორბლის ფქვილი - 450 გრ;
  • აუზი - 1 ც.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. მაიონეზი შიგნით ღრმა თასში, დაასხით ფქვილი.
  2. ფქვილი უნდა დაიშალოს და შერეული საცხობი ფხვნილით. თუ არ არის შესვენების, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები სოდა.
  3. ელასტიური მასა კბილების კბილების კბას. დააყენა მაცივარი ნახევარი საათის განმავლობაში.
  4. ჟურნალში, მარგარინის რეცეპტი ასევე შესაფერისია. ვარიანტი უნდა იყოს შერჩეული ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით, ასევე გემოვნების შეღავათებით.

ვალუტის ცომი

მთავარი სამზარეულო რეცეპტი საფუარი არ მიიღებს დამატებით დროს და აღფრთოვანებული გემრიელი საცხობი.

საჭირო ინგრედიენტები:

  • ფქვილი - 0.5 კგ;
  • რძე - 250 მლ;
  • extruded საფუარი - 30 გრამი;
  • შაქარი - 1 tsp;
  • 2 კვერცხი;
  • მცენარეული ზეთები - 2 სტადიის. ლ;
  • გემოვნებით.

სამზარეულო ტექნიკა:

  1. დაითხოვოს თბილი ფოთლის რძე. დაამატეთ შაქრის თასი, ზოგიერთი ფქვილი. მოათავსეთ თქვენი ფენა თბილ ადგილას, დაფაროთ პირსახოცი. უმჯობესია გამოიყენოთ preheated და გათიშული ღუმელი.
  2. როდესაც Opara არის შესაფერისი, დაასხით ნავთობის იქ, მართოს კვერცხები, ქარხანა.
  3. ყველა mix და ნაწილები დაამატოთ ხორბლის ფქვილი, knead ცომი. ფქვილი შეიძლება უფრო მეტი იყოს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კვერცხების ხარისხზე და ზომაზე.
  4. დასრულებული ცომი საფარი ერთად ხელსახოცი, მისცეს სხვა მიდგომა. 30 წუთის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ bake pie.