Թխել կարտոֆիլը թևի մեջ միկրոալիքային վառարանում: Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում. պատրաստման օրիգինալ մեթոդ

Միկրոալիքային վառարանում տոպրակի մեջ կարտոֆիլը նույնքան համեղ է ստացվում, որքան ջեռոցում, բայց միկրոալիքային վառարանը ունի մեկ նշանակալի առավելություն՝ արագ եփում։ Շատ սարքերում թխումը տևում է ընդամենը 7-10 րոպե։ Մենք կքննարկենք ունիվերսալ բաղադրատոմս, որում, բացի կարտոֆիլից, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ բանջարեղեն:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ - համտեսել;
• գազար - 1-2 հատ (ըստ ցանկության);
• սխտոր - 2-3 մեխակ (ըստ ցանկության);
• սոխ - 1 հատ (ըստ ցանկության):

Հարմար չափի ցանկացած պոլիէթիլենային տոպրակ հարմար կլինի թխելու համար: Միկրոալիքային վառարանը ազդում է միայն օրգանական գործվածքների և մետաղական առարկաների վրա, ուստի տոպրակը չի հալվի, այլ միայն տաք կարտոֆիլով կջերմացվի։ Դա անվնաս է: Բայց եթե կասկածում եք, օգտագործեք հատուկ թխելու տոպրակ (խոհանոցային թեւ): Ճաշակի տարբերություն չի լինի։

Միկրոալիքային կարտոֆիլի բաղադրատոմսը տոպրակի մեջ

1. Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղեւը, կտրատել շերտ (եթե մեծ է): Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան ավելի արագ կարտոֆիլը պատրաստ կլինի։

Դուք կարող եք թողնել կեղևը (հատկապես նոր կարտոֆիլի վրա), ոմանք կարծում են, որ այն ավելի շատ համ է հաղորդում ուտեստին: Այս դեպքում պալարները պետք է մանրակրկիտ մաքրել խոզանակով, որպեսզի դրանց վրա կեղտ չմնա։

Կտրեք այլ բանջարեղեն (եթե օգտագործվում է) փոքր խորանարդի կամ կտորների մեջ:

2. Յուրաքանչյուր պալար (կտոր) մի քանի ծակեք ատամհատիկով կամ դանակով։

3. Կարտոֆիլի կտորները լցնել պարկի մեջ (թև), ավելացնել մնացած բանջարեղենը, արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթը, աղը, պղպեղը և այլ համեմունքներ։

4. Կապել տոպրակը, մի քանի անգամ թափահարել, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն։

5. Պայուսակը տեղադրեք ոչ մետաղական մակերեսային ափսեի վրա, դանակով կամ ատամի մածուկով պոլիէթիլենի վրա 3-5 անցք բացեք, որպեսզի տաք օդը դուրս գա:

6. Թասը դրեք միկրոալիքային վառարանում, սահմանեք առավելագույն հզորությունը:

7. Թխել կարտոֆիլը տոպրակի մեջ 7-10 րոպե։ Դրանից հետո ստուգեք պատրաստակամությունը՝ մարմինը պետք է հեշտությամբ ծակել դանակով։

Եթե ​​կարտոֆիլը պատրաստ չէ, թեթև թափահարեք տոպրակը և միացրեք միկրոալիքային վառարանը ևս մի քանի րոպե։ Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված է սարքի հզորությունից:

8. Պատրաստի կարտոֆիլը կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։

Կարտոֆիլը կարելի է պատրաստել ոչ միայն վառարանի վրա կամ ջեռոցում, այլ նաև միկրոալիքային վառարանում։ Կարելի է թխել կամ եփել կարտոֆիլ, ամբողջ գործընթացը կտևի քառորդ ժամից ոչ ավելի։ Փորձեք որոշ կրեատիվ բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ կարտոֆիլի կարկանդակ կամ տոպրակի մեջ եփած կարտոֆիլ:

Կարտոֆիլ միկրոալիքային վառարանում. բաղադրատոմս

Կարտոֆիլ տոպրակի մեջ

Սովորական պոլիէթիլենային տոպրակի օգնությամբ դուք կարող եք արագ միկրոալիքային վառարանում պատրաստել օրիգինալ և շատ պարզ ուտեստ՝ կարտոֆիլ սխտորով և համեմունքներով: Պալարները պահպանում են իրենց ողջ սննդային արժեքը, իսկ համեմունքները նրանց տալիս են բնօրինակ համային նրբերանգներ։ Այս կերպ կարելի է կարտոֆիլ պատրաստել աղցանի համար կամ պատրաստել պարզ ու համեղ ճաշատեսակ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ - 6 միջին չափի երիտասարդ կարտոֆիլ; - աղ; - չոր պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդ; - 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ; - 2 պճեղ սխտոր:

Կարտոֆիլին կարելի է սխտորի փոխարեն ավելացնել բարակ օղակներով կտրատած սոխ։

Լվացեք նոր կարտոֆիլը խոզանակով և չորացրեք: Մանրացրեք սխտորը։ Կարտոֆիլը քսել բուսական յուղով, շաղ տալ աղով և աղացած պրովանսալ խոտաբույսերով։ Պալարները դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և ավելացնել թակած սխտորը։ Կապեք պարկը և դրա վրա անցք արեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Երիտասարդ փոքր կարտոֆիլը կարելի է ամբողջությամբ եփել՝ կեղևով։ Ավելի հին և մեծ պալարները լավագույնս մաքրվում և կիսով չափ կտրվում են:

Կարտոֆիլի տոպրակը դրեք միկրոալիքային վառարանում և 5 րոպե միացրեք ամբողջ ուժով։ Այնուհետև պալարները թողեք ևս 3 րոպե նստեն ջեռոցում և նորից միացրեք միկրոալիքային վառարանը 5 րոպեով։ Պատրաստի կարտոֆիլը հանել տոպրակից և դնել ափսեի մեջ։ Այն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի, ձկան կամ թռչնամսի համար:

Կարտոֆիլով կարկանդակ մսով և ցուկկինիով

Փորձեք պատրաստել օրիգինալ կաթսա աղացած միսով, ցուկկինիով և պանրով։ Ճաշատեսակը գոհացուցիչ է ստացվում, բայց բավականին թեթև, քանի որ այն պատրաստելու համար հարկավոր չէ օգտագործել ձեթ կամ յուղոտ սոուսներ։ Հյութության համար պատասխանատու է քերած ցուկկինին, իսկ բարակ կտրատած կարտոֆիլը թաթախվում է մսի հյութի մեջ և դառնում շատ համեղ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ - 4 խոշոր կարտոֆիլ; - 300 գ աղացած միս (խոզի և տավարի միս); - 1 փոքր ցուկկինի; - 100 գ պանիր; - աղ; - թարմ աղացած սև պղպեղ; - բուսական յուղ տապակելու համար:

Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով և մաքրեք կեղևից։ Կտրեք այն բարակ շերտերով: Դրա համար հարմար է օգտագործել բանջարեղենի մաքրիչ։ Լվացեք կարտոֆիլը, որպեսզի դրանք չկպչեն: Կլպեք ցուկկինը, հանեք սերմերը և քերեք միջուկը խոշոր քերիչով։

Խորը տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և մեջը տապակել աղացած միսը` հունցելով փայտե սպաթուլայի հետ։ Ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ։ Կարտոֆիլի պլաստմասսա կշեռքի տեսքով հարթ ճաշատեսակի վրա դնել: Վրան դնել աղացած միսը և ծածկել քերած ցուկկինիով։ Տապակը դնել միկրոալիքային վառարանում և թխել առավելագույն հզորությամբ 10 րոպե։

Ստուգեք, որ կարտոֆիլը պատրաստ է, կտորները պետք է հեշտությամբ կոտրվեն պատառաքաղով: Եթե ​​ուտեստը պատրաստ չէ, թխում ենք եւս 5-7 րոպե։ Պանիրը քերել, շաղ տալ կաթսայի մակերեսին և դնել ջեռոցում ևս 2 րոպե, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։ Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլով կարկանդակի վրա ցանել թարմ աղացած սև պղպեղ։

Վերջին տասնամյակի ընթացքում, եթե ոչ բոլորը, ապա շատերը ձեռք են բերել միկրոալիքային վառարաններ:

Դա հարմար է և արագ, իսկ թիմային աշխատավայրում դա բացարձակապես անփոխարինելի բան է: Ժամանակին բանավեճեր են եղել ճառագայթման միջոցով սննդի տաքացման մեթոդի կիրառման վտանգների մասին, մինչդեռ միկրոալիքային վառարանները տարածված են, և միայն քչերն են հրաժարվել դրանցից։

Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում. օգուտներ և վնասներ

Կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր, որոնց համաձայն կարելի է կարտոֆիլի պալարներ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում։ Անկասկած, այն հարմար է և արագ, բայց որքանո՞վ է այն օգտակար կամ կարող է վնասակար լինել։

Ավանդաբար, կարտոֆիլն ինքնուրույն չի համարվում առողջ սնունդ, և միկրոալիքային վառարանը չի ավելացնում որևէ սննդային օգուտ:

Ինչ վերաբերում է ճաշատեսակին, ապա ճառագայթումը չի վնասում արտադրանքին, այն տեսականորեն կարող է վնասել մարդուն ճաշատեսակի պատրաստման պահին։ Խոհարարության ժամանակը խիստ սահմանափակ է, դուռը սերտորեն փակված է, և ճառագայթումը գործնականում չի արտահոսում: Վառարանից վնասը զրոյի է հասցվում։

Միկրոալիքային վառարանում եփած կարտոֆիլի առավելությունն այն է, որ արտադրանքը տաքացվում է ներսից, այլ ոչ թե տապակած մակերեսի վրա: Եթե ​​անգամ յուղ օգտագործվում է, այն չի այրվում և վնասակար նյութեր չի արտանետում։

Դուք նույնիսկ կարող եք կարտոֆիլ ֆրի պատրաստել միկրոալիքային վառարանում և տալ երեխաներին։ Այն շատ ավելի անվտանգ է, քան տապակելը կամ գազօջախը, և երեխաները կարող են ինքնուրույն տաքացնել կամ պատրաստել: Վատագույն դեպքում ապրանքը կփչանա։

Մեկ այլ առավելություն է կեղտոտ սպասքի ժամանակը և քանակը: Սա հատկապես կարևոր է, երբ յուրաքանչյուր րոպեն կարևոր է:

Խոհարարության ժամանակը

Հաճախ մարդիկ պարզապես ժամանակ չունեն վառարանի մոտ կանգնելու, և նման իրավիճակում ձեր սիրելի կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը լավագույն լուծումն է։ Ճաշերը պատրաստվում են միջինը 3-ից 25 րոպեում։

Որքան բարձր է միկրոալիքային վառարանի հզորությունը, այնքան ավելի արագ է եփվելու կարտոֆիլը: Այնուամենայնիվ, առավելագույն հզորությունը դնելով 800–1000 Վտ, կարտոֆիլը կարող է անհավասար եփվել և մասամբ չորանալ:

Օպտիմալ կերպով սահմանեք հզորությունը միջին մակարդակի վրա և եփեք 5-15 րոպե: Բացի այդ, ճաշատեսակներ պատրաստելիս պետք է օգտագործել թխելու թեւ կամ սովորական պայուսակ։

Կարող եք նաև եփել պլաստմասե կամ ապակյա տարայի մեջ՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ ջուր, արգանակ, սոուս կամ ձեթ։

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում տոպրակի մեջ. շատ արագ բաղադրատոմս

Միկրոալիքային վառարանում պատրաստված գրեթե բոլոր ուտեստները պահանջում են տոպրակի կամ կափարիչի առկայությունը: Առանց պարկի կարտոֆիլը չորանում է բաց ափսեի վրա։ Բացառությամբ այն դեպքերի, երբ կարտոֆիլը եփում են ջրի կամ արգանակի ավելացումով։

Համեղ կարտոֆիլը տոպրակի մեջ պատրաստելու համար հարկավոր է մաքրել կարտոֆիլը (0,5 կգ), կտրատել ցանկացած ձևի փոքրիկ ձողիկներ և դնել պարկի մեջ։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, խառնել և փակել տոպրակը:

Վերևում 2-3 փոքր անցք արեք, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Պատրաստված կարտոֆիլի տոպրակը 5–9 րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում։

Կարող եք նաև ավելացնել մանր կտրատած սխտոր կամ սամիթ, մի քիչ ճարպ կամ բեկոն կամ ձեր ճաշակի ցանկացած այլ հավելում։

կարտոֆիլ ֆրի միկրոալիքային վառարանում

Հայտնի ֆրին կամ ֆրանսիական չիպսերը սիրում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները: Ավանդաբար այս ուտեստը համարվում է շատ վնասակար, եթե ոչ վտանգավոր։ Իրականում բոլոր վտանգներն ու վնասները նավթի մեջ են։

Ֆասթ ֆուդում յուղն անհայտ որակի է և պարզ չէ, թե ինչ հաճախականությամբ է այն փոխվում, բայց մաքուր բարձրորակ յուղի մեջ չափավոր քանակությամբ եփած կարտոֆիլը վնաս չի տալիս։

Կարելի է կարտոֆիլ ֆրի պատրաստել տանը, և դուք ստիպված չեք լինի օգտագործել խորը տապակ կամ յուղով մի ամբողջ տապակ:

Ֆրանսիական չիպսեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Թարմ կարտոֆիլ;
• Աղ;
• Որոշ համեմունքներ ըստ ճաշակի կամ կարող եք օգտագործել հատուկ համեմված աղ;
• Մի քիչ բուսական յուղ;
• Ցելոֆանե պայուսակ կամ թխելու թեւ;
• Թղթե անձեռոցիկներ;
• Դանակ, տախտակ, ափսե և միկրոալիքային վառարան:

Կարտոֆիլները մաքրվում և կտրվում են խորանարդի մեջ, որից հետո դրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն՝ օսլան հեռացնելու համար, ապա մակերեսի վրա կմնան անհրապույր մուգ բծեր։

Լվացված կարտոֆիլը չորացնում են անձեռոցիկներով։ Ափսեի վրա լցնել 3-5 ճաշի գդալ ձեթ, ավելացնել չորացրած կարտոֆիլը և հարել։ Յուրաքանչյուր կտոր պետք է առատորեն յուղել յուղով:

Պատրաստի բլոկները տեղադրվում են ափսեի վրա մեկ շերտով, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց: Վերևը ազատորեն ծածկեք պարկով: Կարտոֆիլները եփվում են 2 փուլով, յուրաքանչյուրը 4 րոպեանոց, եթե կարտոֆիլը չի ​​եփում, կարող եք թողնել ևս մի երկու րոպե։

Պատրաստի կարտոֆիլը շաղ տալ աղով և համեմունքներով։ Սովորական չիպսերը պատրաստվում են նույն ձևով, միայն այն տարբերությամբ, որ դրանք պետք է բարակ շրջանակներով կտրատել, իսկ աղն ու համեմունքները անմիջապես խառնում են ձեթի հետ։

Այս մեթոդը միայն մեկ թերություն ունի՝ կարտոֆիլն այնքան էլ գեղեցիկ չէ, բայց համեղ է, անվտանգ և համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ։

Միկրոալիքային վառարանում եփած բաճկոն կարտոֆիլ

Մի քանի րոպեում միկրոալիքային վառարանում կարող եք պատրաստել անուշաբույր բաճկոնով կարտոֆիլ (իրենց կեղևով, նրանց համար, ովքեր չգիտեն):

Սկսելու համար կարտոֆիլի պալարները պետք է լվանալ և չորացնել, ապա սրբել բուսական յուղով և համեմունքներով:

Պետք է մի քանի ծակել ատամհատիկով և կարտոֆիլը դնել միկրոալիքային վառարանում 5-7 րոպե, որից հետո ստուգել պատրաստությունը և անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելի երկար դնել։ Կարտոֆիլը կարող եք մատուցել մանր կտրատած սամիթով, կարագով կամ սխտորի սոուսով։

Բացի այդ, դուք կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Պարզապես մի քանի կարտոֆիլ տեղադրեք ջրի մեջ (մի քանի կարտոֆիլ) պլաստմասե կամ ապակյա ամանի մեջ կամ տոպրակի մեջ ներծծված տոպրակի մեջ, միկրոալիքային վառարանում 3-7 րոպե՝ կախված հզորությունից:

Եթե ​​կարտոֆիլը մեկ-երկու րոպե ավելի երկար պահեք տոպրակի մեջ, ապա կստանաք հետաքրքիր «չոր կարտոֆիլ» խորտիկ, իսկ բույրը նման կլինի կրակի ածուխի մեջ թխված կարտոֆիլին։

Կարտոֆիլով ուտեստներ միկրոալիքային վառարանում

Ինչ հետաքրքիր և համեղ բաներ կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում կարտոֆիլից՝ այս հարցը միշտ անհանգստացրել է տնային տնտեսուհիներին։ Եվ դա իզուր չէ! Միկրոալիքային վառարանը միայն սնունդը տաքացնելու համար չէ:

Դրանում կարելի է պատրաստել հետաքրքիր ու բարդ ուտեստներ, օրինակ՝ անուշաբույր կարտոֆիլ սնկով, բանջարեղենով կամ նույնիսկ մսով։ Փորձե՞նք։

Կարտոֆիլ սնկով

Այս ուտեստը շատ արագ է, համեղ, հագեցնող և, որ ամենակարեւորն է, դիետիկ։

• Թարմ կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• Շամպինիոններ (թարմ) - 4-5 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Թարմ գազար - 1 հատ;
• Աղ, սև պղպեղ;
• Կանաչ կամ կանաչ սոխ;
• Բուսական յուղ մի քանի (4–5) ճ.գ. գդալներ

Սոխը և գազարը մաքրվում են և կտրատվում շերտերով: Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ լցրեք մանր կտրատած բանջարեղենը և մեկ պճեղ սխտորը, ավելացրեք ձեթ և դրեք միկրոալիքային վառարանում 4 րոպե միջին հզորությամբ:

Սունկն ու կարտոֆիլը մաքրվում են կեղևով և կտրատում խորանարդի մեջ՝ հնարավորինս հարմար, բայց ոչ շատ մեծ։

Սրանից հետո տապակին ավելացնում են սունկ և կարտոֆիլ, ավելացնում են աղ, պղպեղ և մի փոքր ու կես բաժակ ջուր։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել դափնու տերեւ և պապրիկա։

Ճաշատեսակը ծածկված է կափարիչով, եթե չկա համապատասխան կափարիչ, ապա դա կլինի պլաստիկ տոպրակ: Պարզապես պետք է դրա վրա մի քանի անցք անել, որպեսզի գոլորշին դուրս գա:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է միջին հզորությամբ 20-25 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը զարդարված է խոտաբույսերով։

Կարտոֆիլով կարկանդակ մսով

Իսկական տոնական ուտեստ՝ արագ և համեղ։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Թարմ կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Աղացած միս, ցանկացած - 400 գ;
• Գազար - 1 հատ;
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Կանաչիներ (ցանկալի է թարմ հավաքված);
• Կոշտ պանիր - 60 գ;
• Աղ, սև պղպեղ։

Պատրաստի աղացած մսին ​​ավելացնում են թթվասեր, աղ, պղպեղ և բարակ կտրատած սոխ ու խոտաբույսեր։

Աղացած միսը մանրակրկիտ խառնվում է։ Գազարը քերած է։ Կարտոֆիլը մաքրվում է կեղևով և կտրում բարակ շերտերով կես սանտիմետր հաստությամբ։

Պատրաստի ուտեստները յուղում են բուսական յուղով, որից հետո կարտոֆիլը հավասարապես դրվում է ներքևի մասում, վրան ցանում են քերած գազարը և հավասարապես շարվում աղացած միսը, որից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ջուր կամ արգանակ։

Ճաշատեսակի վերին մասը ծածկում են կափարիչով կամ ցելոֆանով և 15 րոպեով դնում միկրոալիքային վառարանում 500-600 հզորությամբ։

Դրանից հետո ճաշատեսակը վրան պանրով ցողում են և թողնում, որ եփվի ևս 7-8 րոպե առանց կափարիչի։ Եթե ​​պանիրը չի կարմրում, կարող եք մի քանի րոպե ավելացնել ջեռոցի հզորությունը։

Եփելուց հետո կարկանդակը պետք է մի փոքր սառչի, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի այն հանել ափսեից։

Կարկանդակը կարելի է մատուցել կամ տաք՝ որպես երկրորդ ճաշատեսակ, կամ սառը որպես խորտիկ:

Միկրոալիքային վառարանում կերակուր պատրաստելն ունի իր առանձնահատկությունները.

Օրինակ, դուք չեք կարող օգտագործել ճաշատեսակներ մետաղական տարրերով կամ փայլուն դեկորով: Միկրոալիքային վառարանում փայլուն ուտեստները կայծ են տալիս, ճաշատեսակների փայլը կթուլանա, ինչպես նաև կվնասի միկրոալիքային վառարանը։

Եթե ​​ամանն անհրաժեշտ է ծածկել կափարիչով, ապա նույնիսկ մետաղական կողմով կտրված ապակե կափարիչը կամ բռնակը ամրացնող պտուտակ ունենալը հարմար չի լինի նման նպատակների համար:

Ավելի լավ է օգտագործել սննդի ֆիլմը և մի քանի անցք անել:

Խոհարարական պարագաները պետք է լինեն ապակյա, կերամիկական կամ լավ ջերմակայուն պլաստիկ:

Յուրաքանչյուր միկրոալիքային վառարանի պատրաստման ժամանակը տարբեր է, նշված հզորությունը շատ կամայական է, և յուրաքանչյուր վառարան տարբեր կերպ է աշխատում, ուստի ճաշատեսակը պետք է ստուգվի ամեն մի քանի րոպեն մեկ և, անհրաժեշտության դեպքում, սահմանվի ևս մի քանի րոպե:

Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո միկրոալիքային վառարանը պետք է մաքրվի: Նույնիսկ եթե այն մաքուր է թվում: Դա կկանխի տհաճ հոտի առաջացումը։ Ամեն դեպքում, ջեռոցի պատերին նստում են գոլորշու եւ յուղի մասնիկները։

Դուք կարող եք միաժամանակ պատրաստել միայն մի քանի կարտոֆիլ կամ 1-3 չափաբաժին: կարտոֆիլ ֆրի կամ չիփս եփելիս թույլ մի տվեք, որ կտորներն իրար դիպչեն, քանի որ դրանք կկպչեն:

Բարի ախորժակ!

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սովորական կարտոֆիլ պատրաստելու հազար ու մի տարբերակ։ Եվ ամենատարօրինակն այն է, որ այն միշտ համեղ է ստացվում և երբեք ձանձրալի չի դառնում: Բայց երբեմն լինում են իրավիճակներ, երբ ժամանակը սուղ է, հյուրերն արդեն շեմին են, իսկ սեղանին դեռ ոչինչ պատրաստ չէ։ Հենց այդ ժամանակ է գալիս փորձարկումների և նոր ու բացառիկ բան ստեղծելու ժամանակը: Անշուշտ, շատերը գոնե մեկ անգամ կարագով և համեմունքներով կարտոֆիլ են թխել ջեռոցում: Եթե ​​այո, ապա գիտեք, որ դա պահանջում է բավականին շատ ժամանակ, գումարած ջեռոցը նախապես տաքացնելը: Բայց ոչ շատերը գիտեն, թե ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, և, այնուամենայնիվ, դրանք շատ ավելի արագ են ստացվում, և համը չի զիջում որևէ այլ պատրաստման տարբերակին:

Բաղադրիչներ

Ծառայություններ: - +

• Կարտոֆիլ 5 հատ.
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի
• Բաղադրիչներ ձեր ընտրությամբհամ

Մեկ մատուցման համար

Կալորիաներ: 79,6 կկալ

Սպիտակուցներ: 2,1 գ

Ճարպեր: 0 գ

Ածխաջրեր: 17,8 գ

20 րոպե.

Տոպրակի մեջ եփած կարտոֆիլի համն ավելի հետաքրքիր ու հարուստ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ։ Շատ համեղ է ստացվում, եթե կարտոֆիլի մեջ մի փոքր կտոր բեկոն կամ խոզի ճարպ ու սխտոր դնեք (կամ կեսը, եթե կարտոֆիլը մեծ է): Դա անելու համար հարկավոր է փոքր կտրվածք անել և երկուսի ներսից ուղղակի կտորներ կպցնել: Իսկ բուն տոպրակի մեջ, բացի կարտոֆիլից, կարող եք կես օղակների մեջ դնել թարմ սոխ կամ գազարի կտորներ։ Շատ տատանումներ կարող են լինել՝ որքան երևակայությունն ու ժամանակը թույլ են տալիս, բայց ճաշակները ամեն անգամ կփոխվեն:

Միկրոալիքային վառարանում կարտոֆիլը տոպրակի մեջ եփելու շատ բաղադրատոմսեր կան. դրանք կարող են ներառել նվազագույն բաղադրիչներ (կարտոֆիլ, համեմունքներ և մի փոքր յուղ տոպրակի հետ) և մի շարք հավելումներ՝ սոխ, գազար, բեկոն, սխտոր: Ազատորեն փորձեք բաղադրիչների հետ, այն դեռ համեղ կլինի:

Կարտոֆիլն աշխարհում ամենահայտնի մթերքներից մեկն է, և այն առանձնահատուկ ճանաչում ունի Արևելյան Եվրոպայում: Եվ դա միանգամայն արդարացված է, քանի որ նրա պալարները չափազանց համեղ են, էժան, և դրանց պատրաստման մոտ հազար եղանակ կա։ Կարտոֆիլից պատրաստվում են տարբեր կարտոֆիլի պյուրե, կարտոֆիլի բլիթներ և նույնիսկ խմոր, տապակած, խաշած և թխած։ Շատ դեպքերում կարտոֆիլով կերակրատեսակների պատրաստման համար բավական երկար ժամանակ է պահանջվում, սակայն, բարեբախտաբար, ժամանակակից կենցաղային տեխնիկան կարող է զգալիորեն արագացնել այդ գործընթացը։

Խոսքը միկրոալիքային վառարանի մասին է։ Նրա օգնությամբ դուք կարող եք մի քանի անգամ ավելի արագ եփել ձեր սիրած թխած կարտոֆիլը։

Անշուշտ, դուք երբևէ օգտագործել եք թեւ կամ թխելու տոպրակներ և համեմունքների և համեմունքների պատրաստի խառնուրդներ, որոնք գալիս են դրանց հետ: Այսպիսով, միկրոալիքային վառարանում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կարտոֆիլը պատրաստվում է նմանատիպ սկզբունքով. թխած արտադրանքը (մեր դեպքում՝ կարտոֆիլը) դրվում է տոպրակի մեջ, համեմունքները լցնում են դրա մեջ, որից հետո լցված տոպրակն ուղարկվում է թխման: Ամեն ինչ պարզ է, և միկրոալիքային վառարանում այն ​​նաև հնարավորինս արագ է: Ընդամենը 10-15 րոպեում դուք կունենաք կարտոֆիլի ամբողջական ճաշ: Եվ ամենակարևորը, յուրաքանչյուր ոք, ով ունի միկրոալիքային վառարան, կարող է օգտագործել կարտոֆիլի պատրաստման այս մեթոդը, նույնիսկ եթե այն արդեն «հին» է և ոչ այնքան ֆունկցիոնալ, որքան ժամանակակից մոդելները: Ընդհանուր առմամբ, պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ միկրոալիքային տաքացրած կարտոֆիլը 15 րոպեում ողջ ընտանիքին սրտանց ու համեղ կերակրելու իդեալական միջոց է։ Համոզվեք, որ փորձեք այն:

Համի մասին տեղեկատվություն Հիմնական կարտոֆիլի ուտեստներ

Բաղադրիչներ

• թարմ կարտոֆիլ - 500-700 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ և համեմունքներ - ձեր հայեցողությամբ և ճաշակի;
• բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ: լ.;
• սովորական ցելոֆանե պայուսակ – 1 հատ:

Ինչպես պատրաստել թխած կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում պլաստիկ տոպրակի մեջ

Գործընթացն իրականում շատ պարզ է. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, բարակ շերտով կտրատեք կեղևը, կտրեք բոլոր որդանանցքները։ Մենք ևս մեկ անգամ ողողում ենք պալարները և կտրում դրանք ցանկալի չափի կտորներով՝ ավելի մեծ կամ փոքր, ինչպես նախընտրում եք։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ կարտոֆիլը որքան նուրբ կտրված լինի, այնքան ավելի արագ պատրաստ կլինի:

Այժմ վերցրեք պոլիէթիլենային տոպրակ և դրեք դրա մեջ բոլոր կարտոֆիլները:

Աղ և ընտրված համեմունքներ/համեմունքներ նույնպես լցվում են պարկի մեջ։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք, դա անձնական խոհարարական նախասիրության հարց է: Այս տարբերակը օգտագործում է՝ կարտոֆիլի համեմունքների, չորացրած մաղադանոսի և կոպիտ պղպեղի խառնուրդ:

Թափահարեք այն և դանակով ծակեք պայուսակը մի քանի տեղից 3-4 «ծակ». Այժմ կարտոֆիլը պատրաստ է միկրոալիքային վառարան մտնելու: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք տեղադրել լցված տոպրակը անմիջապես ապակե միկրոալիքային սկուտեղի վրա, ոչինչ չի արվի պայուսակի հետ: Բայց պատրաստի կարտոֆիլը հեռացնելն ավելի հեշտ և արագ կլինի, եթե տոպրակը տեղադրեք ջերմակայուն ձևով կամ գոնե սովորական ափսեի վրա:

Փակեք միկրոալիքային վառարանը, միացրեք այն առավելագույն հզորությամբ և դրեք ջեռոցի աշխատանքի ժամանակը 10-15 րոպե: – կախված ձեր միկրոյի հզորությունից և կարտոֆիլի շերտերի չափից: Ավելի լավ է ժմչփը երկար ժամանակ չդնել, քանի որ կարտոֆիլը կարող է չորանալ և «կծկվել»։

Ազդանշանից հետո զգուշորեն հանեք պատրաստի կարտոֆիլը և զգուշորեն կտրեք տոպրակը։ Դուք կարող եք ծակել կարտոֆիլի մի քանի կտոր, որպեսզի համոզվեք, որ ամեն ինչ պատրաստ է:

Պատրաստ. Կարտոֆիլը դնել ափսեների վրա և մատուցել։ Ցանկության դեպքում կարելի է մատուցել կարտոֆիլը կարագով կամ բուսայուղով։ Բարի ախորժակ!

Թիզերի ցանց

Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում իրենց բաճկոններով

Բաճկոն կարտոֆիլը շատ համեղ ուտեստ է։ Բացի այդ, այն շատ ավելի առողջարար է, քանի որ կեղևը պարունակում է վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք չեն քայքայվում նույնիսկ ջերմային մշակման ժամանակ։ Օգտագործելով միկրոալիքային վառարան և սովորական պոլիէթիլենային տոպրակ՝ այս առողջարար ուտեստը կարող եք պատրաստել ընդամենը 5-8 րոպեում։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• ամուր փաթեթ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք պալարները մանրակրկիտ: Դուք կարող եք օգտագործել խոզանակ, որպեսզի մանրակրկիտ մաքրեք կեղևը բոլոր կեղտից: Կարտոֆիլը չորացրեք սրբիչով։
2. Յուրաքանչյուր պալար ծակեք դագանակով կամ պատառաքաղով:
3. Կարտոֆիլը լցնել տոպրակի մեջ և համեմունքներ ավելացնել՝ ըստ ճաշակի։
4. Փակեք տոպրակը և մի քանի անգամ թափահարեք, որպեսզի պալարները խառնվեն համեմունքներով: Այնուհետև այն դնել ջեռոցում և թխել 5-8 րոպե 600 Վտ-ում։ Եփելու ճշգրիտ ժամանակը կախված է պալարների չափից և դրանց քանակից։ Երբ տոպրակը շատ ուռած է, կարտոֆիլը պատրաստ է։

Հուշում. Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում տոպրակի մեջ թխելիս պետք է նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել, քանի որ տոպրակի մեջ գոյացած տաք գոլորշին կարող է այրվածքներ առաջացնել։

Կարտոֆիլը խոզի ճարպով միկրոալիքային վառարանում

Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում կարելի է թխել տոպրակի մեջ ոչ միայն առանձին, այլ նաև խոզի ճարպի հետ միասին։ Նման կարտոֆիլը հեշտությամբ կարող է որակվել որպես լիարժեք ճաշ կամ ընթրիք, ինչպես նաև լինել համեղ կողմնակի ճաշատեսակ մսով և սնկով ուտեստների համար: Բաղադրատոմսը կարող է օգնել անսպասելի հյուրերի դեպքում, քանի որ դրա համար պահանջվում են մատչելի ապրանքներ, որոնք միշտ հասանելի են գրեթե յուրաքանչյուր տանը։ Բացի այդ, դրա պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 15 րոպե։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;
• խոզի ճարպ - 80-100 գ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ (ըստ ցանկության);
• սոխ - 1 փոքր սոխ (ըստ ցանկության);
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Բացի նշված բաղադրիչներից, այս բաղադրատոմսում կարելի է օգտագործել թարմ կամ չորացրած խոտաբույսեր, մի քիչ բուլղարական պղպեղ (շատ չես կարող դնել, քանի որ ավելորդ խոնավություն կտա, ինչի արդյունքում կարտոֆիլը եփվի և չթխվի) , թակած ապխտած միս, շամպինիոնի կտորներ և այն ամենը, ինչ ձեզ կպատմի երևակայությունը։ Լրացուցիչ բաղադրիչներ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել միայն դրանց պատրաստման ժամանակը. այն պետք է լինի մոտավորապես նույնը, ինչ կարտոֆիլի համար:

Պատրաստում:

1. Կլպել կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել շերտերով:
2. Խոզի ճարպը բարակ շերտերով կտրատել։
3. Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ:
4. Կլպել սխտորը, մանր կտրատել կամ սխտորի մամլիչով կտրատել:
5. Բոլոր բաղադրիչները դնել հաստ պոլիէթիլենային տոպրակի կամ թխելու տոպրակի մեջ, ավելացնել աղ, բուսական յուղ և համեմունքներ։
6. Պարկը ամուր կապեք և մի քանի անգամ թափահարեք, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն։
7. Կապած պարկը դնել միկրոալիքային վառարանում և թխել 7-8 րոպե առավելագույն հզորությամբ։

Հուշում. կարտոֆիլով թխելու համար ընտրեք լավ թարմ խոզի ճարպ, որը տհաճ հոտ չունի։ Հակառակ դեպքում բոլոր կարտոֆիլները անհույս կերպով կփչանան։

Խորհուրդ

• Կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում թխելու համար կարող եք օգտագործել թխելու թեւ: Ցանկացած ցելոֆանե տոպրակ նույնպես կաշխատի։ Հիմնական բանը այն է, որ այն մաքուր է, անվնաս և բավականաչափ խիտ:
• Թխել կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանում բարձր հզորությամբ՝ առնվազն 600 Վտ:
• Կարտոֆիլը պատրաստ կլինի, երբ տոպրակը առավելագույն չափով փչվի։ Որպեսզի համոզվեք, որ այն պատրաստ է, պալարը ծակեք ատամհատիկով կամ պատառաքաղով։
• Ավելի լավ է ընտրել նույն չափի ու բազմազանության կարտոֆիլը, ապա դրանք միաժամանակ կեփեն։
• Թխած կարտոֆիլի պարկը բացելիս պետք է չափազանց զգույշ լինել՝ դրանից շատ տաք գոլորշի դուրս կգա, որը կարող է լուրջ այրվածքներ առաջացնել։

Պլաստիկ տոպրակի մեջ միկրոալիքային վառարանում կարտոֆիլը եփվում է շատ պարզ և արագ՝ մի քանի անգամ ավելի արագ, քան, օրինակ, ջեռոցում: Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան. Դուք կարող եք թխել չկեղևավորված պալարներ՝ «իրենց համազգեստով», կարող եք մաքրել կարտոֆիլը և ամբողջությամբ թխել կամ կտրատել, ավելացնել բոլոր տեսակի բաղադրիչները՝ սոխից մինչև խոզի ճարպ կամ սունկ: