Jela od povrća. Jela od povrća Francuski quiche sa tikvicama i šargarepom

simplerecipes.com

Sastojci

• 1 veliki luk;
• 2 čena belog luka;
• 1300 g zrelog paradajza;
• 250–300 g bijelog pasulja iz konzerve;
• 1 grančica ruzmarina;
• 350 ml vode;
• sol - po ukusu;
• 50 g rendanog parmezana;
• nekoliko cherry paradajza;
• nekoliko listova bosiljka.

Priprema

Stavite lonac ili tiganj na srednju vatru i zagrejte 2 kašike ulja. Dodajte sitno seckani luk i beli luk i pržite, mešajući, 6-8 minuta.

Dodajte paradajz narezan na kockice, pasulj, ruzmarin, vodu, so i biber. Pustite da provri i kuvajte još 20-25 minuta dok paradajz ne omekša.

Izvadite ruzmarin iz supe, dodajte naribani parmezan i promiješajte. Čorbu u delovima izgnječite u pire.

Ako vam se dobijeni pire čini gustim, dodajte vode. Zagrijte supu bez da proključa.

Za posluživanje ukrasite prepolovljenim cherry paradajzom i sjeckanim bosiljkom, pokapajte preostalim uljem i pospite solju i biberom.

skinnytaste.com

Sastojci

• ½ kašike maslinovog ulja;
• 3 čena belog luka;
• 350 g malih paradajza;
• prstohvat paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veća tikvica;
• nekoliko listova bosiljka.

Priprema

Stavite tiganj na jaku vatru i zagrejte ulje. Dodati seckani beli luk i pržiti 30 sekundi. Dodajte prepolovljeni ili na četvrtine paradajz, papriku, so i biber.

Krčkajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta dok paradajz ne omekša. Tikvice narežite na spirale ili tanke dugačke trakice. Ako je povrće mlado, nema potrebe da ga gulite.

U tepsiju stavite tikvice i nasjeckani bosiljak. Posudu posolite i kuvajte na srednjoj vatri 2-4 minuta uz povremeno protresanje tiganja.

greatbritishchefs.com

Sastojci

• 2 kašike biljnog ulja;
• 1 kašičica kima;
• 3–5 velikih krompira;
• sol - po ukusu;
• ½ kašičice čilija u prahu;
• ½ kašičice kurkume;
• 2 čena belog luka;
• 10 g svježe;
• 200 g mahune;
• 1 veliki zreli paradajz;
• 1 kašičica paradajz paste;
• ½ limete.

Priprema

Stavite tiganj na srednju vatru i zagrejte ulje. Dodajte kim i pržite 30 sekundi da pusti aromu. Dodati krompir isečen na kockice i kuvati 2-3 minuta.

Začinite solju, čilijem u prahu i kurkumom i pržite još 2 minute. Beli luk i đumbir iseckati, dodati u krompir, promešati i kuvati 2-3 minuta.

Dodati boranija, sitno seckani paradajz i paradajz pasta. Promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok krompir ne omekša. Skloniti sa vatre i poprskati sokom limete.

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 veliki patlidžan;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 1 veliki luk;
• 3 čena belog luka;
• 800 g krompira;
• 6 srednjih paradajza;
• 5 manjih tikvica;
• 12 čeri paradajza;
• 300 g pasate (pasirani paradajz);
• 200 ml vode;
• 1 kašika sušenog origana;
• ½ vezice peršuna;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Patlidžan prepolovite po dužini i nasjeckajte na kockice. Zagrejte malo ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pržite komade patlidžana u serijama 5 do 7 minuta dok ne porumene i ne omekšaju. Stavite u duboku posudu.

Luk narežite na tanke poluprstenove, a beli luk na kriške. Ubacite ih u tiganj, dodajte još malo ulja i pržite oko 5 minuta. Zatim dodajte povrće u patlidžan.

Krompir narežite na kockice, a paradajz i tikvice na kriške. Stavite u činiju sa pečenim povrćem, dodajte ceo čeri paradajz, pasatu, vodu, origano i seckani peršun. Začinite solju i biberom i dobro promiješajte.

Prebacite povrće u posudu za pečenje i pokapajte uljem. Pecite u rerni 30 minuta na 220°C, a zatim još 20-30 minuta na 200°C.

5. Kiflice od povrća sa fetom od Jamieja Olivera

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 mali luk;
• 750 g šargarepe;
• 4 čena belog luka;
• 25 g badema;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica kima;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 8 velikih listova savojskog kupusa;
• nekoliko grančica kopra;
• 50 g feta sira.

Priprema

Luk i šargarepu narežite na krupnije kockice, a beli luk nasjeckajte. Bademe krupno nasjeckajte i lagano zagrijte u tiganju.

Zagrijte 2 kašike ulja i propržite luk i šargarepu. Dodajte beli luk, kim, so, biber i malo vode. Kuvajte poklopljeno oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Povremeno miješajte i dodajte vode ako smjesa počne da gori.

Listove kupusa stavite u kipuću posoljenu vodu na 2-3 minute. Zatim osušite. Pečeno povrće pomešajte sa seckanim mirođijem, orasima i fetom isečenom na kockice.

Na sredinu svakog lista kupusa stavite oko 3 kašike fila. Zamotajte i stavite šavom prema dolje u posudu za pečenje. Prelijte preostalim uljem i pecite na 180°C 15 minuta.

natashaskitchen.com

Sastojci

• 4 jaja;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 3 kašike majoneza;
• 4 kašike brašna;
• ½ čajne žličice;
• ½ kašičice kukuruznog škroba;
• 450 g kupusa;
• sol - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko zelenog luka;
• komad maslaca;
• 120 g mozzarele ili tvrdi sir, koji se dobro topi.

Priprema

Umutiti jaja, pavlaku i majonez. IN poseban kontejner pomešati brašno, prašak za pecivo i skrob. Smjesu od brašna dodajte smjesi od jaja i dobro promiješajte.

Kupus isjeckajte, posolite i izgnječite rukama. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Posudu za pečenje namažite puterom. Najprikladniji je kalup prečnika 22 cm. U kalup stavite kupus, napunite testom i pospite rendanim sirom. Pecite 35 minuta na 190°C.

cleanfoodcrush.com

Sastojci

• 1 glavica karfiola;
• 1 manja glavica brokule;
• 1 crvena paprika;
• 1 mali luk;
• 150 g zelenog graška;
• 150 g kukuruza;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašike susama.

Priprema

Cut karfiol na komadiće i sameljite blenderom dok ne nalikuje na pirinač. Sitno nasjeckajte brokoli. iz semenki i iseckati na kockice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte luk narezan na kockice i pržite 2-3 minute dok ne omekša. Dodajte kupus, brokoli, paprike, grašak i kukuruz i kuvajte 5-6 minuta. Ubacite nasjeckani bijeli luk i dobro promiješajte.

Gurnite povrće na ivicu tiganja i razbijte jaja u prostor. Umutite jaja i sačekajte da se skuvaju.

Povrće i jaja dobro izmiksajte. Posolite i pobiberite, pospite susamom i ponovo promiješajte.

8. Prokulice pečene sa sirom

Sastojci

• sol - po ukusu;
• 900 g prokulica;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 2 karanfilića;
• nekoliko grančica timijana;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 g mozzarele;
• 30 g parmezana;
• nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Zakuhajte posoljenu vodu i u njoj kuvajte kupus 10 minuta. Povrće ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti.

Prebacite kupus u pleh. Prelijte uljem, pospite seckanim belim lukom i timijanom, kao i solju i biberom. Dobro promiješajte.

Dnom čaše pritisnite svaku glavicu kupusa tako da postane ravna. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C 25 minuta. Prije serviranja kupus ukrasite sjeckanim peršunom.

9. Jamie Oliver's Spicy Eggplant Dip

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 patlidžan;
• 1 češanj belog luka;
• ½ vezice peršuna;
• ½ zelene čili papričice;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• ½ limuna;
• ½ kašičice paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 supena kašika - po želji.

Priprema

Napravite nekoliko uboda u patlidžanu viljuškom ili nožem. Stavite povrće u pleh i pecite na 180°C 45 minuta. Cool.

Isjeckajte bijeli luk i peršun. Uklonite sjemenke iz čilija, a papriku narežite na male komadiće. Patlidžan prepolovite i žlicom izdubite meso.

Meso od patlidžana, beli luk, peršun, čili, ulje, limunov sok, papriku, so i biber sameljite blenderom dok ne postane glatka.

Po želji dodajte majonez i dobro promiješajte. Dip poslužite uz tortilje ili slane krekere.

cleanfoodcrush.com

Sastojci

• 1 veliki krastavac;
• 2-3 velike šargarepe;
• 1 veza peršuna;
• 1 kašika tečnog meda;
• 3 kašike jabukovog sirćeta;
• 1 kašika susamovog ulja;
• 1 češanj belog luka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g pečenih indijskih oraščića;
• 1 kašika susama.

Priprema

Krastavac i šargarepu isecite na spiralu posebnim nožem. Sitno nasjeckajte peršun. Stavite povrće i začinsko bilje u činiju.

Pažljivo pomešajte med, sirće, ulje, seckani beli luk, so i biber. Ovom smjesom prelijte salatu i dobro promiješajte. Ukrasite indijskim oraščićem i susamom.

• lisnato tijesto;
• 2–3 krompira;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica ruzmarina;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u tanak pravougaoni sloj. Prebacite pergament u pleh.

Preklopite ivice tijesta oko 1 cm i pritisnite ih viljuškom formirajući lijepu šaru. Izbockajte testo nekoliko puta viljuškom da ne bi napuhalo tokom pečenja.

Krompir oguliti i iseći na vrlo tanke kriške. Stavite ih na tijesto, prelijte uljem, pospite solju, biberom i polovinom nasjeckanog začinskog bilja - onih navedenih u sastojcima ili bilo koje druge.

Peći na 190°C 35-40 minuta. Pita treba da porumeni, a krompir omekša.

Gotovo jelo ukrasite preostalim začinskim biljem i poslužite sa pavlakom.

Kako skuvati pomfrit? Ovo pitanje muči mnoge ljubitelje brze hrane. U stvari, napraviti pomfrit kod kuće mnogo je lakše nego što mnogi misle.

I odrasli i djeca vole pomfrit, ali svako od nas savršeno razumije koliko je ovo jelo štetno i koliko holesterola ulazi u organizam sa jednom pojedenom porcijom.

brzo i ukusno? Naš korak po korak foto receptće odgovoriti na ovo pitanje i pomoći vam da pripremite najukusnije kotleti od kupusa. Ovo jelo može postati jedno od vaših omiljenih, a ako nikada do sada niste kuhali takve kotlete, toplo vam preporučujemo da to učinite!

Krompir sa šampinjonima u rerni može se pripremiti prilično brzo. Koliko god da postoji raznolikost jela od krompira i šampinjona, ovaj recept se izdvaja po jednostavnosti pripreme i neverovatno ukusnoj aromi pripremljenog jela. Krompir sa šampinjonima možete kuvati u rerni i za večeru i za ručak.

Pečeni krompir sa pavlakom - ukusno jelo na koje se može pripremiti brzo rešenje. Svoje goste ćete oduševiti ovim jednostavnim jelom, a na pripremu nećete potrošiti gotovo ništa. Možda svi vole jela kuvana u rerni, zdravija su, ukus im je intenzivniji, a aroma jednostavno neopisiva.

Veoma brzo jelo za porodičnu večeru. Čini se da bi moglo biti jednostavnije, samo kuhajte tjesteninu, ali mi pokušavamo diverzificirati uobičajena jela, učiniti ih zanimljivijim, ukusnijim i ljepšim. Danas ćemo vam reći kako je ukusno i jednostavno pripremiti tjesteninu pečenu u pećnici. Ovo odlično jelo, koje svako jednostavno mora probati. Posebno je ukusan rižoto od bundeve. U Italiji je rižoto pirinčana kaša i jedno od najomiljenijih jela u zemlji. Stoga, za pripremu ukusnog rižota od povrća treba uzeti italijanski pirinač sorte - "Arborio" sa okruglim zrnom.Ovaj pirinač se odlično slaže sa bundevom i parmezanom, koji jelu daju neverovatan ukus.

Testenina sa pečurkama krem sos- veoma je hranljiva i zdravo jelo. U našem receptu ćemo pripremiti ovo jelo sa pečurkama lisičarkama, zašto baš ove pečurke? Oni su jedni od prvih koji su se pojavili u šumi. Ove gljive su tako ukusne da ne možete odoljeti. Tjestenina sa šampinjonima u kremastom sosu priprema se prilično brzo.

Tepsija od povrća u rerni je sočno i zdravo jelo, koje se takođe lako priprema. Još jedna dobra stvar kod ovog jela je što možete mijenjati sastojke po vlastitom nahođenju, eksperimentirati i tražiti svoj jedinstveni okus ovog jednostavnog jela.

Tjestenina sa patlidžanom je nevjerovatno ukusno i vrlo jednostavno jelo, recept za koji ćemo vam sada reći. Za pripremu ovog jela potrošit ćete oko 1 sat, ali ćete dobiti jako ukusna večera, koji će cijela porodica rado jesti. Ali kako bi tjestenina s patlidžanom ispala vrlo ukusna, morate znati neke od suptilnosti i malih trikova pripreme ovog povrća.

- veoma je ukusno i zdravo! Čini se da priprema povrća na žaru nije posebno teška. Ali i ovdje postoje neke nijanse. Na primjer, patlidžani lako izgore tokom prženja, vrlo je teško uhvatiti trenutak kada su gotovi, ali još nisu izgorjeli. Ali potpuno odbiti takve zdravo povrće Ne isplati se, ali izmisliti svoj i siguran način njihove pripreme pokazalo se vrlo jednostavnim.

Kotleti napravljeni od pire krompira jedan od jednostavna jela, koji se lako priprema bez posebnih kulinarskih znanja ili vještina. Skrećemo vam pažnju najviše redovni recept priprema kotleta od pire krompira, bez ikakvog nadjeva. Postoji mnogo opcija, tako da možete eksperimentirati, ovo će samo učiniti naše jelo ukusnijim.

Zrazy od krompira sa pečurkama je prilično svestrano jelo koje se može jesti za doručak sa pavlakom i za večeru. Naš recept će vam pomoći da se pripremite potato zrazy With ukusne pečurke brzo i ukusno. Naš recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine od vas, sve što trebate učiniti je pažljivo pročitati naš recept i kuhati s nama.

Tepsija od tikvica sa sirom odlikuje se niskom kalorijskom i delikatnog ukusa. Ovo jelo ispada prilično sočno zbog činjenice da tikvice daju puno sopstveni sok. Priprema tepsije je zadovoljstvo, a svaka domaćica, kada jednom uvaži jednostavnost pripreme, biće prijatno iznenađena.

Ovo je vrlo jednostavno za pripremu jelo koje se kuha prilično brzo i pogodno je za ljude koji brinu o svom zdravlju ili žele smršaviti. Dijetetski paprikaš od povrća, pripremljen po našem receptu, ne samo da je veoma ukusan, već je i niskokaloričan, 100 grama ovog divnog gulaša sadrži samo 108 kcal.

Špageti sa pečurkama se lako i brzo pripremaju, ovaj recept je savršen za pripremu brzih i zdrava večera. Svima omiljeni špageti su italijanski nacionalni proizvod koji se može pripremati na razne načine. Danas ćemo vam reći kako kuhati brzo i ukusno dijetalno jelošpageti sa pečurkama. Sve proizvode koje ćemo koristiti u ovom receptu možete lako pronaći u svakoj trgovini. Što se tiče gljiva, šampinjoni dobro rade.

Tepsija od krompira sa sirom - ovo je jedno od onih jela kojima ne možete odoljeti. Ona se priprema od najviše jednostavni proizvodi, koji se nalaze u svakom frižideru, a izgledaju i imaju veoma lep ukus ukusno jelo. Tepsija od krompira sa sirom pogodna je za svakodnevnu porodičnu večeru i lako može nahraniti celu porodicu.

Možda će ova tepsija postati prilog, ili će možda poslužiti kao glavno jelo, na vama je da odlučite, ali činjenica je da je veoma ukusna, veoma zasitna i veoma

Kotleti od povrća nisu obično jelo, ime govori za sebe. Danas ćemo vam reći kako je lako pripremiti posni kotleti povrće. Iako ih zovu “lažni”, imaju nekoliko kvaliteta kojima se mesni kotleti teško mogu pohvaliti.

Ovo jelo je veoma zdravo, dijetalno i vrlo brzo se priprema. Ali čak i ovdje postoje neke nijanse pripreme, ne znajući koje kotleti od povrća Neće ispasti tako ukusne ili će se potpuno raspasti.

Za pripremu posnih kotleta od povrća morate slijediti sljedeća pravila:

može se pripremiti kao samostalno jelo, ili kao prilog mesu. Ovaj recept samo pokazuje raznolikost okusa i sastojaka koji se mogu koristiti za njegovu pripremu. Možete dodati bilo koje povrće koje volite, sigurni smo da će ukus ostati jednako jedinstven.

Povrće pečeno u pećnici uvijek je vrlo ukusno i zdravo, povrće se kuha prilično brzo i zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva. Povrće se može peći cijelo ili sitno ili krupno isjeckano, au našem receptu ćemo peći sjeckano povrće.

Palačinke od tikvica sa sirom jedna su od... popularna jela od tikvica. Zahvaljujući jednostavnosti pripreme i niskoj cijeni sastojaka, palačinke od tikvica sa sirom stekle su ljubav miliona ljudi. Ako trebate nešto za grickati ili ste umorni od svakodnevnog doručka, predlažemo da pripremite ovo divno jelo.

A ako ne znate kako da napravite palačinke od tikvica, mi ćemo vam rado pomoći i pokazati vam kako da napravite brze i ukusan doručak. Kao i svako jelo, palačinke od tikvica sa sirom možete pripremiti na više načina, možete ih pržiti, peći u rerni, napraviti slatke ili obične, sve zavisi od vašeg ukusa i mašte. Eksperimentišite i kuvajte sa nama!

Želite li najviše probati ukusne tikvice pecena u rerni? Naš recept sadrži sva najbolja, zdrava i ukusna jela koja se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, šta može biti bolje? Tikvice pečene u rerni odlično idu uz sir i paradajz, ovo jelo je savršeno za laganu letnju večeru.

Tikvice pečene u rerni su niskokalorično, dijetalno jelo, sadrži malu količinu vlakana. Tikvice, zbog sadržaja korisnih materija, pomažu u jačanju imunološkog sistema tokom cijele godine.

Pečeni krompir sa sirom nije samo vrlo jednostavno jelo za pripremu, već je i veoma ukusno! Još jedna prednost koja ovaj recept čini prioritetnim za vaš izbor je ta što se pečeni krompir sa sirom može poslužiti kao zasebno jelo ili kao odličan prilog jelima od mesa.

U svakom slučaju, bez obzira koju opciju odaberete, jednostavnost i ukus ovog jela će vas oduševiti. Pripremite pečeni krompir sa sirom sa nama, iznenadite se novim ukusima i jedite na svoje zdravlje!

Krompir sa pečurkama u rerni - jelo koje ćete ponovo poželeti da kuvate! Za mnoge ljude, krompir je više od povrća koje se dodaje u supe ili se pravi od njega. pire krompir. Krompir je kao hljeb, bez njega se ne može. Na sreću, postoji mnogo jela koja se mogu pripremiti od krompira. Danas ćemo vam reći kako da vrlo ukusno skuvate krompir sa pečurkama u rerni, a jelo ćemo kuvati praktično bez ulja, pa će ovako pripremljen krompir imati smanjen udeo masti, što je veoma zdravo!

Prženi krompir sa mašću, kako se kuva prženi krompir

Vjerovatno lakše nego prženi krompir Nema jela sa mašću. Ovo Za stvarno narod i svi omiljeno jelo. Svako ga sprema na svoj način, ali princip kuvanja uvek ostaje isti. Naravno, savremeni ljudi postupno sve rjeđe pripremaju prženi krompir sa svinjskom mašću, ali ipak, ponekad toliko želite da osjetite okus ovog veličanstvenog jela da ne možete sebi uskratiti!

Prženi patlidžan sa paradajzom - jednostavno ukrajinski recept Ovo jelo nije samo veoma ukusno, već i zdravo. O korisna svojstva Patlidžan je poznat od davnina, ne samo da ima vlakna, već i pektine, koji rješavaju začepljenost žučne kese, kao i prženi patlidžan sa paradajzom su odlična prevencija ateroskleroze. Ovo veličanstveno jelo je takođe dijetalno i veoma

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Ukusno ne mora uvijek biti štetno. Naša želja da u svakoj prilici zgrabimo prženu hranu i sendviče samo je stvar navike.

web stranica zajedno sa kulinarskim sajtom vam predstavlja kratku i jednostavni recepti kuhanje povrća, koje ćete, nakon što ste savladali, dugo biti iznenađeni kako tako ukusno jelo može biti i zdravo.

Bruskete sa svežim povrćem

Sastojci:

• baget - 1 kom.
• srednji paradajz - 4 kom.
• slatka zelena paprika - 1 kom.
• rotkvice - 6 kom.
• beli luk - 3 čena
• ljutika - 1 kom.
• peršun - mala veza
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• balzamiko sirće - 2 kašike. l.
• sol, biber - po ukusu
• rendani parmezan - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte 2 žlice. l. maslinovo ulje sa sitno isjeckanim ili protisnutim režnjem bijelog luka. Baguet prepolovite, a zatim svaku polovinu podijelite po dužini na 2 dijela.
2. Svaki komad bageta premažite puterom od češnjaka, stavite na lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 10 minuta.
3. U to vrijeme, sitno nasjeckajte paradajz u činiju za salatu, Paprika, rotkvice i ljutike. Dodajte seckani peršun, protisnite beli luk, posolite, pobiberite, začinite maslinovo ulje i balzamiko sirće.
4. Kada je tost gotov, izvadite ga iz rerne, prelijte povrćem i pospite parmezanom.

Pečeno povrće u paradajz sosu

Sastojci:

• patlidžan - 1 kom.
• male tikvice - 1 kom.
• crvena paprika - 2 kom.
• srednji luk - 2 kom.
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• beli luk - 3-4 čena
• prstohvat kima (jeera)
• prstohvat sušenog origana
• prstohvat mljevenog korijandera
• paradajz pasta - 2 kašike. l.
• srednji paradajz - 4 kom.
• zelje - mala hrpa
• sol, biber - po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite povrće. Patlidžan i tikvice narežite na kolutove srednje debljine, papriku na kockice.
2. U posudi pomešati sitno iseckani luk i beli luk, ulje, začinsko bilje i pržiti na zagrejanom tiganju oko 5 minuta.
3. Za to vreme paradajz oprati i opariti. Uklonite im koru i sameljite ih u blenderu. Dodajte ih i paradajz pastu u tiganj i dinstajte oko 5 minuta.
4. U posudu za pečenje stavite patlidžan i kolutove tikvica, na vrh izlijte smjesu od paradajza iz tepsije, pospite solju i biberom. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu. Peći na 200 stepeni dok povrće ne omekša (oko 40 minuta).
5. Kada je jelo gotovo, pospite ga sitno seckanim začinskim biljem i poslužite toplo.

Farfale pasta sa povrćem

Sastojci:

• farfalle - 250 g
• srednji luk - 2 kom.
• srednje šargarepe - 2 kom.
• celer (koren) - 200 g
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• sol, biber - po ukusu
• paprika - 1/2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk, šargarepu i celer. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu i celer narendajte na krupnije rende.
2. Povrće pržite u tiganju na maslinovom ulju na jakoj vatri 5 minuta, redovno mešajući.
3. Kuhajte pasta u slanoj vodi prema uputama na pakovanju.
4. Nakon što su "mašne" ispečene, dodajte ih u tiganj sa povrćem, posolite i pobiberite i pržite još nekoliko minuta. Pre serviranja pospite paprikom.

Francuski quiche sa tikvicama i šargarepom

Sastojci:

• srednje tikvice - 2 kom.
• velika šargarepa - 4 kom.
• krema - 200 ml
• mleko - 100 ml
• kokošja jaja - 4 kom.
• brašno - 200 g
• puter - 90 g
• voda - 80 ml
• sol - po ukusu

Priprema:

1. Omekšanu smesu izmiksajte u procesoru za hranu puter sa brašnom. Dodajte 80 ml vode, prstohvat soli i 1 jaje. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Trebalo bi da se lako odvoji od posude.
2. Dobijeno testo razvaljajte u lopticu i umotajte prozirnu foliju i stavite u frižider dok se fil priprema.
3. Pripremite povrće: Pomoćnim nožem narežite tikvice i šargarepu na tanke uzdužne kriške. Po potrebi, šargarepu možete oguliti.
4. Stavite kriške šargarepe u kipuću vodu ne duže od jedne minute kako bi bile podatnije.
5. Izvadite testo iz frižidera. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljati tijesto u pleh.
6. Posudu za pečenje namazati puterom i lagano posuti brašnom. Stavite razvaljano testo i pažljivo savijte ivice. Počnite stavljati povrće u tijesto u krug. Ako su kriške tikvice mnogo veće od kriški šargarepe, možete ih prepoloviti.
7. U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, mleko i pavlaku. Posolite. Možete dodati i druge začine, poput mljevene paprike ili karija, po vašem ukusu. Ovom smjesom prelijte pitu da potpuno prekrije cvijet povrća.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 50 minuta.

Paradajz pire supa sa pečenim paprikama

Sastojci:

• paradajz (najbolje je koristiti "volovo srce") - 750 g
• crvena paprika - 3 kom.
• crveni luk - 1 kom.
• beli luk - 6 čena
• juha od povrća - 500-600 ml
• svježi bosiljak - mala veza
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Tabasko sos - po ukusu
• sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Luk oljuštite i isecite na 4 dela. Beli luk nemojte guliti, samo ga podelite na režnjeve. Premažite paprike maslinovim uljem i stavite na pleh.
2. Na drugi pleh stavite paradajz, luk i beli luk, pokapajte maslinovim uljem i prekrijte lim za pečenje folijom. Stavite povrće u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 35-40 minuta.
3. Ohladite povrće. Zatim ogulite paprike i uklonite sjemenke. Pečeni beli luk oljuštite.
4. Sve sastojke stavite u blender, posolite i pobiberite, dodajte Tabasco i bosiljak po ukusu, dodajte juhu od povrća i miksajte maksimalnom brzinom dok ne postane glatka. Prije serviranja supu zagrijte na željenu temperaturu ili poslužite hladnu.

Karfiol i brokoli sa belim lukom, zapečeni u rerni

Sastojci:

• karfiol - 250 g
• brokula - 250 g
• beli luk - 2 čena
• sjemenke korijandera - 1 tsp.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:

1. Karfiol i brokulu razdvojite na cvjetiće. Stavite povrće u veliku zdjelu i pospite mljevenim sjemenkama korijandera.
2. U mužaru sameljite beli luk sa 1 kašičicom. posolite i dodajte ulje.
3. Zatim je potrebno povrće posipati dobijenom smjesom i dobro promiješati.
4. Posolite i pobiberite po ukusu i stavite na pleh. Pecite 30 minuta.

Varivo od povrća sa belim lukom i biberom

Sastojci:

• maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• puter - 1 kašika. l.
• beli luk - 3 čena
• ljuta paprika - 1 kom.
• tikvice - 2 kom.
• žuti biber- 1 kom.
• crvena paprika - 1 kom.
• ljutika - 1 kom.
• sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Isecite povrće u velikim komadima. Sitno nasjeckajte bijeli luk i čili papričicu.
2. Zagrijte maslinovo ulje i puter zajedno u velikom tiganju. Pržite beli luk i čili papričice oko 5 minuta.
3. Dodajte tikvice, žutu papriku, crvenu papriku i ljutiku. Pržite, poklopite i dinstajte dok ne omekšaju. Začinite solju i biberom.

Salata od pečuraka sa pasuljem