Gljive 

Marinirani brze hrane Shampignons

Ove gljive koje se prodaju u bilo kojem supermarketu nisu samo pržene, ugašene i koriste se u salatama: oni su solinirani i marinirani kao grejca za zimu.

Uostalom, brzo čineći piling šampinjona - lak zadatak, dovoljno posmatrati recept i provedite malo vremena. Naučimo kako pokupiti gljive bržim načinima uz pomoć različitih sastojaka kako bismo zatvorili ukusan kauč.

Priprema šampinjona za marničnost

Šampinjoni su čisti gljive, za kultivaciju koja se koristi podlozi iz piljevine ili trubećeg drveta, tako da ne zahtijevaju posebno čišćenje, a njihova priprema se smanjuje na sljedeće.

  • Kvaliteta sirovina.Samo mirisne gljive mariniraju: Ako šampinjoni ne mirišu, neće biti mirisni u kiselom obliku, jer neće moći jesti marinadu.
  • Ispiranje gljiva. Prije Marinov, isperemo gljive tako da su najmanji dijelovi supstrata i prašine nestali s vodom. Ako želite, čistimo ih iz kože.
  • Rezanje gljiva. Marinizacija podliježe cijelim gljivicama i rezanjem: ukus nije povrijeđen. Ali kriške bi trebale biti približno iste veličine.

Marinuya Champignons, hrabro koriste bilo koji povrće i začinjene dodatke, jer je ovo univerzalni proizvod.

Dajemo nekoliko dokazanih formulacija kuhanja gljiva ispod marinade, spremne za hranu na stol gotovo odmah.

Trebamo

  • Gljive - 0,5 kg;
  • Bugarski papar bilo koje boje - 2 kom.;
  • Šećerni pijesak - 50 g;
  • Limun srednje veličine - pola;
  • 4 TBSP. soli;
  • Lemonska kiselina - 1 desertna kašika;
  • Češnjak kriška - 5 kom.;
  • Biljno ulje;
  • Gomila bilo kakvih zelenila.

Proces kuhanja mariniranih gljivica

Gljive, kiseli, ovako, ukrasit će svečani stol i diverzificirati povremenu dijetu: sa svijetlim biberom izgledaju elegantno i originalno. Pored toga, biber daje kiselim gljivama poseban ukus.

Pripremamo ih prema sljedećem receptu:

  • Oslobodili smo misifikacije sjemena i voća, te izrezane ne-noge i nenamjerne slame. Peplju prženja na ulju do blago mekog stanja.
  • Stavili smo loncu na vatru, sipamo vodu, sol i sisa limunska kiselina. Nakon ključanja stavljamo jednodijelne gljive i kuhali četvrt sata.
  • Preklopimo gljive na kolongenu da u potpunosti spojite juhu.
  • Marinada napravimo od zdrobljenog zelenila, 0,5 čaša vode, limunovog soka, šećera, soli i prešanog češnjaka.
  • Nježno miješajte paprike, marinadu i gljive, izlažu se u staklenke, otkotrljajte se i pričekajte 24 sata, stavljajući banke u hladnjak.

Nakon ovog puta, gljive se mogu staviti na stol. Ti se šampinjoni dodaju različitim grickalicama i salatama, ali bolje ih je pojesti kao neovisno jelo.

Sastojci

  • Male gljive - 1 kg;
  • 5 TBSP. soli;
  • Šećerni pijesak - 50 g;
  • Sirće - četvrtina stakla;
  • Pola šalice maslinovog ulja;
  • Glava sa češnjakom;
  • Sijalica;
  • Pod akutnim biberom;
  • Crna olovka - 10 graška;
  • Sjeme korijandera - 1 kašika;
  • Lavrushka - 4 kom.;
  • Voda - 1 l.

Kako brzo pokupiti šampinjone sa belim lukom

Gljive za ovaj recept bit će začinjeni oštri, što vam omogućava da ih koristite kao zasebno jelo, aditive salate ili podoficira.

Priprema začinjenih gljiva, nakon detaljnih uputstava:

  • Perimo gljive i kuhamo 10 minuta. Sklonimo se na Colenderu da idemo sav juhu.
  • Miješamo vodu, šećer, sol, drobljeni češnjak, lovorol, korijansku sjeme i lukne prstenove.
  • Prokuhajte marinade minuta, izvadite, miješajte sa sirćetom i maslacem. Nešto će vrijeme dodati komade crvene akutne paprike.
  • Izlažemo gljive u bankama i sipali hladnu marinadu. Zatvaranjem staklenki plastičnim poklopcima stavljamo u donji pretinac hladnjaka 12 sati.

Nakon polovine dana možemo tretirati domaćinstva sa iznenađujuće ukusnim šampinjonima, koji, usput, ne možete imati više od jedne i pol sedmice.

Champignons Marinirana brza hrana

Sastojci

  • 1 kg šampinjona;
  • Pola čaše vode;
  • Maslinovo ulje - polovina stola;
  • Sirće - Sallack;
  • 2.5 TBSP. Šećerni pijesak;
  • Sol za trpezariju;
  • Laurel list - 5 kom.;
  • 5 grašak crnog bibera;
  • Karanfil - 5 kom.

Proces kuhanja šampinjona brzog kuhanja

Gljive iz ovog recepta mogu se jesti odmah nakon kuhanja, ali bolje je pričekati dan - postat će sočni i steći veličanstven začinski ukus i miris.

Da biste iznenadili domaću ukusnu novost, pripremit ćemo ga na sljedećem receptu:

  • Isperimo gljivične sirovine, izrezali iste kriške i kuhaju pola sata u nesoljenoj vodi, nakon što napuštamo Colendera.
  • Marinadu zarađujemo, miješajući vodu sa šećerom, soli i drugim začinima, sirćetom i maslacem. Vješajte smjesu 5 min.
  • Pristizanje gljiva u tegle, izlijte ih marinadom i zatvorite. Ako ih namjeravate dugo zadržati, steriliziramo banke.

Stavili smo ih u podrum ili dno hladnjaka: tamo su dobro sačuvani nekoliko mjeseci.

Brzi marinirani korejski šampinjoni

Priprema

  • Gljive - 1 kg;
  • Polu-litara vode;
  • Sijalica;
  • 3 TBSP. maslinovo ulje i sirće;
  • Kašika soli;
  • Šećerni pijesak - 2 TBSP;
  • Korejska šargarepa - 100 g;
  • Začin za šargarepu na korejskom;
  • Limun - pola.

Način brze mariniranja

Kako brzo kuhati užinu na svečani sto, koji može izgubiti goste za sat vremena? Morski šampinjoni na neobičnom receptu pomoću korejske mrkve:

  • Narezane čišćenja gljivama.
  • Marinada napravimo, miješajući vodu u loncu sa maslacem, soli, sirćetom, šećernim pijeskom i začini korejskoj mrkvi. Donošenjem je prokuha, dodajte kriške gljiva, kuhajte svih 20 minuta. i cool.
  • Sklonimo šampinjone u tegle i stavili ugnjetavanje na 1 sat.
  • Pospite marinirane gljive sa limunovim sokom i miješajte sa šargarepa u korejskom i sitno sjeckanom lukom.

Ispada odlična grickalica s akutnim začinjenim ukusom, iz kojeg čak i najzahtjevnije gurmanski gurman neće odbiti.