Nacionalno korejsko jelo - Kimchi (Chimcha): Recept za kuhanje, fotografija
Ova je zemlja vrlo oštra i začinjena, uzbudljiv apetit. Korejski kuhari koriste se za pripremu hrane poznatog za nas, samo dopunjene nevjerovatnim začinima i sagorijevanjem začina. Takvo zasićenje hrane pridaje neobične mirise i ugodne kvalitete.
Jedna od omiljenih i poštovanih u korejskoj kuhinji je Kimchhi, ili Chimcha, čiji ćete recept naučiti iz današnjeg članka. Pokušao sam barem jednom, postat ćete obožavatelj ovog Kushana zauvijek. U stvari, ona se kiselu ili slane popularne čak i iz Uzbekinskih naroda. U Rusiji, umjesto Pekinga, često koriste uobičajeno bijelorođeno - ukus ovoga se praktično ne mijenja.
Kimchi kupus: recept prvo
Potpuno je jednostavan za pripremu kod kuće Nacionalna Chimcha. Recept podrazumijeva prisustvo sljedećih sastojaka:
Kochan Peking kupus,
Cijela glava sa češnjakom
Soja sos (sto grama),
Na mahuni crvenog i zelenog čili paprike,
Hammer paprika (30 grama),
Luk (tri glave),
9% sirćeta (tri kašike),
Naribani đumbir (dvije kašike),
Četiri kašike soli za dvije litre vode.
Proces kuhanja
Isperite viljuške, izrežite na dva dijela i stavite u loncu sa slanom vodom. Odozgo uspostavljamo težak teret, tako da je kupus u potpunosti pod vodom. Na sobnoj temperaturi odlazimo pet dana.
Tokom dana do kraja pojasa, brunite sve gore navedene začine i povrće u blendu, neka uzgaja 24 sata. Kupus treba isprati pod vodom. Stavili smo rukavice i svaki listovi su obilni s oštrom smjesom. Sipajte toplo malo slanu vodu i ostavite na jedan dan. Sutradan, razgradite marinirani povrće na steriliziranim tenkovima. Evo takvog se isječenog iskrcavanja kupusa.
Chimcha recept, koji je gore opisan, nema samo nevjerojatan ukus, već i korisna svojstva. Korejski kuhari tvrde da jelo pomaže ucjenjivanju depozita masti zbog prisustva čili paprike. Pored toga, tvari sadržane u onoj doprinose normalizaciji crijevnog trakta i bore se sa slobodnim radikalima.
Korejski snack Chimcha: Recept sekunda
Komponente: Peking kupus, bugarski cjevovod, glava sa češnjakom, KINSE pod, crni biber i sol po ukusu.
Narezani na nekoliko komada povrća sipa soli soli čvrsto, koja se sastoji od litre vode i dvije kašike soli. Marinada se mora kuhati i izliti im kupus - ostaviti tri dana ispod štampe. Nakon navedenog vremena, oprane biljnom soli.
Pripremamo se adzhika: brusi sve komponente u blenderu ili mlincu za meso. Zahvaljujući gumenim rukavicama, pažljivo podmažite listove kuhanom smjesom i uklonite u hlađenje. Prilikom nanošenja na stol ukrasite kopar i cilanto. Savršeno u kombinaciji sa bilo kojim garniranim apetizacijom kimchi (Chimcha).
Recept treći - sa svinjskom mesom
Uputit će gotove Chimcha, oko tri stotine grama, kao i masna svinjetina - ne manja od 400 g, luk - nekoliko glava, biber crna i sol.
Proći luk na maslinovom ulju. Zatim to dodajte sitno sjeckano meso. Kada je dobro prevlada, stavite male komade korejskog kupusa u tavu, začin, pokriti poklopcem i gujte 15 minuta. Na prilog, sirova kuhana riža idealna je za garninu.
Sada znate šta je Chimcha. Recept za kuhanje je sasvim jednostavan. Pored toga, takav kupus pomaže ojačati zdravlje i dati snagu, a ove će se osobine moći pohvaliti daleko od svakog Kushana. Uživajte u ukusu i napunite vedrinu.