Meni 

Lamb roll. Jagnjeća rolnica - recept sa fotografijom

Jagnjeći but pečen u rerni je recept popularan u mnogim kuhinjama sveta. Tradicionalno, jelo se servira svečani sto, gdje se svi dive impresivnoj veličini i okusu rumene šunke, a hvale domaćicu za odabrani način kuhanja, zahvaljujući kojem janjetina uvijek ispadne mekana, sočna i mirisna.

Kako skuvati janjeći but u rerni?

Odabir i mariniranje janjetine je pola bitke. Glavna stvar je da pravilno izračunate vrijeme kuhanja janjeći but u rerni. Za svaki kilogram potrebno je 40 do 60 minuta, a temperatura pečenja se kreće od 100 do 200 stepeni. Spremnost mesa može se odrediti termometrom - temperatura od 65 stepeni ukazuje na odličan rezultat.

  1. Kuvanje janjećeg buta u pećnici počinje odabirom mesa. S obzirom da je mliječna jagnjetina skupa i oskudna, možete se zadovoljiti mesom dvogodišnje životinje.
  2. Glavno je da meso ima laganu masnoću i svijetloružičastu boju.
  3. Najsočniji janjeći but u rerni dobija se ako se meso ne puni. Kroz rezove meso gubi više soka nego što je potrebno.

Mariniranje janjećeg buta za pečenje u rerni znači da meso bude mekše, sočnije i aromatičnije. Glavna stvar je da ne preterujete sa začinima. Zbog toga iskusni kuvariželja za korištenjem provjerene marinade od maslinovo ulje, ruzmarina i belog luka, što mesu daje pikantnost, ali istovremeno zadržava njegov specifičan ukus.

Sastojci:

  • janjeći but - 2,5 kg;
  • glavica belog luka - 1 kom.;
  • čili - 1/2 kom.;
  • sol - 15 g;
  • grančica ruzmarina - 2 kom.;
  • ulje - 60 ml.

Kuvanje

  1. Čili i beli luk pomešajte sa solju, uljem i iglicama ruzmarina.
  2. Marinirajte janjeći but u smjesi 12 sati.

Jagnjeći but pečen u rerni u rukavu


Jedna od popularnih metoda kuvanja. Hermetički rukav štiti meso od isušivanja, omogućava vam da ga kuvate bez štetnih masti, eliminiše potrebu za zalivanjem posude sokom i štedi vreme. U njemu možete peći i marinirati meso, nakon čega posuđe i pećnica ostaju čisti.

Sastojci:

  • janjeći but - 2 kg;
  • češanj belog luka - 4 kom.;
  • biber u zrnu - 7 kom.;
  • limunov sok - 80 ml;
  • lovorov list - 2 kom.;
  • ulje - 60 ml.

Kuvanje

  1. Pomiješajte bijeli luk sa biberom i lovorovim listom.
  2. Meso začinite uljem, začinima i limunovim sokom.
  3. Jagnjeći but pečen u rerni peče se u rukavu na 180 stepeni otvoreno 2 sata i 30 minuta.

Jagnjeći but pečen u rerni u foliji je uvek uspešan. Jagnjetina pečena u foliji sopstveni sok, bez gubljenja arome, ispada mekana i sočna. Da biste to učinili, meso je umotano u dva sloja folije, vodeći računa o potpunoj nepropusnosti proizvoda. U suprotnom će sok iscuriti, a jagnje će se osušiti i izgorjeti.

Sastojci:

  • janjeći but - 2,3 kg;
  • limun - 1 kom.;
  • grančica timijana - 1 kom.;
  • senf - 20 g;
  • češanj belog luka - 5 kom.;
  • ljuta paprika - 1/4 kom.;
  • ulje - 80 ml.

Kuvanje

  1. Pomiješajte bijeli luk, biber, ulje, senf, timijan i limunov sok.
  2. Utrljajte marinadu u janjeći but.
  3. Zamotajte meso u dva sloja folije i ostavite na 3 sata.
  4. Pecite u foliji na 200 stepeni 80 minuta i 30 minuta na 180 stepeni bez nje.

Jagnjeći but pečen u rerni sa povrćem


Jagnjeći but sa povrćem u rerni - poklon za ljubitelje svetlosti i zdrave obroke. Povrće daje jelu nove okuse, zasićenost, ne otežava ga i pomaže u brzom rješavanju probave mesnih vlakana, doprinoseći lakoj probavljivosti. Za sočnost i aromu povrće i meso se peku u marinadama i umacima na bazi piva ili vina.

Sastojci:

  • janjeći but - 2 kg;
  • čen belog luka - 6 kom.;
  • korijen đumbira - 2 cm;
  • kumin - 10 g;
  • šargarepa - 3 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • ulje - 40 ml;
  • pivo - 250 ml.

Kuvanje

  1. Napunite jagnjetinu začinima.
  2. Položite meso na kriške luka i šargarepe i prelijte pivom.
  3. Jagnjeći but pečen u rerni peče se 2 sata na 200 stepeni pod folijom.

Ako janjeći but u pećnici više ne iznenađuje, onda će janjeći rolat zadiviti sa 100% preciznošću. Sočan, efektan i mirisna rolnica, skuvan za 45 minuta, biće odlična kompenzacija za one koji nisu štedeli truda i vremena da iseku janjeći but. Podjednako je ukusan i topao i hladan, pa može da upotpuni domaći meni tokom cele nedelje.

Sastojci:

  • janjeći but - 3 kg;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • glavica belog luka - 1 kom.;
  • senf - 20 g;
  • peteljka celera - 1 kom.;
  • ulje - 60 ml;
  • suho vino - 200 ml.

Kuvanje

  1. Uklonite kost sa janjećeg buta.
  2. Odmotajte meso i napunite ga belim lukom, celerom i šargarepom.
  3. Premažite maslacem, senfom i zarolajte.
  4. Pržite 10 minuta, zalijte vinom i pecite pod folijom 45 minuta na 180 stepeni.

Jagnjeći but pečen u rerni sa krompirom


Jagnjeći but sa krompirom u rerni - odlična opcija Za obilan ručak. Krompir je oduvijek davao hranljivost i aromu toplim jelima. Ovo povrće može da se kuva Različiti putevi: pecite u komadima ili cijelim gomoljima, praveći tanke rezove na površini kako bi sok koji curi iz mesa mogao zasiti i porumeniti povrće.

Sastojci:

  • janjeći but - 2 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • čen belog luka - 6 kom.;
  • ulje - 100 ml;
  • balzamiko sirće - 40 ml.

Kuvanje

  1. Jagnjetinu marinirajte 3 sata u belom luku, sirćetu i 60 ml ulja.
  2. Cele gomolje krompira iseći i kuvati 5 minuta.
  3. Poprskajte uljem i pecite sa mesom na 180 stepeni 1,5 sat.

Recept za janjeći but u pećnici nije ograničen tradicionalno kuvanje. Ništa manje ukusno, sočno i mekano je jagnjetina pečena u testu. Ovo je odlična opcija, ukusna, jednostavna i zdrava za zaštitu mesa od isušivanja i za ručak ne samo mirisno i mekano parče janjetine, već i rumen kruh natopljen sokovima.

Sastojci:

  • janjeći but - 2,5 kg;
  • brašno - 750 g;
  • voda - 200 ml;
  • sol - 15 g;
  • vjeverice - 6 kom.;
  • zelje - 40 g;
  • krušne mrvice - 80 g;
  • senf - 20 g;
  • ulje - 80 ml;
  • mljeveni crni biber - 10 g.

Kuvanje

  1. Od brašna, soli, proteina i vode zamesiti testo.
  2. Jagnjetinu natrljajte solju i biberom i pržite.
  3. Ohladiti, premazati senfom, uvaljati u mrvice i začinsko bilje.
  4. Testo razvaljajte u sloj, omotajte oko noge i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 90 minuta.

Punjeni janjeći but pečen u rerni, razni nadjevi i tehnike pečenja. Jagnjetina - klasična orijentalna kuhinja. Tamo se puni začinima, orasima i dunjama. Neprikladna za konzumaciju tvrda dunja, u procesu pečenja dobija mekoću i odličan ukus, dajući mesu prijatnu kiselost i miris.

Sastojci:

  • janjeći but - 1,7 kg;
  • ulje - 100 ml;
  • dunja - 2 kom.;
  • pistacije - 30 g;
  • krušne mrvice - 70 g;
  • mljeveni crni biber - 10 g.

Kuvanje

  1. Jagnjetinu isecite, a meso natrljajte uljem i biberom.
  2. Dunje očistiti, iseći i pržiti sa pistaćima.
  3. Ohladite, umiješajte mrvice i puter, pa stavite mljeveno meso u proreze.
  4. Punjeni jagnjeći but pečen u rerni, pečen na 190 stepeni 80 minuta.

Jagnjeći but pečen u rerni sa medom


Pečenje janjećeg buta u pećnici će se pokazati kao odličan rezultat ako. U procesu kuhanja, meso prekriveno medom će biti zasićeno slatkoćom, aromama i dobiti sjajnu koricu. Treba napomenuti da med ne voli toplotu, pa temperatura u rerni ne bi trebalo da prelazi 180 stepeni.

Sastojci:

  • janjeći but - 1,5 kg;
  • med - 40 g;
  • ulje - 50 ml;
  • mješavina paprika - 5 g;
  • limunov sok - 40 ml.

Kuvanje

  1. Pomiješajte med sa uljem, biberom i limunovim sokom.
  2. Premažite janjeći but marinadom.
  3. Marinirani janjeći but pečen u rerni peče se 90 minuta na 180 stepeni pod folijom.

Pečeno u pećnici - klasik žanra. Uz arome citrusa, kamfora i bora, ruzmarin čini meso slanim i mirisnim. Odlično se slaže s bijelim lukom i dobro aromatizira umake. Najvažnije je ne pretjerivati ​​s njegovom količinom, višak začina može učiniti meso gorkim i nejestivim.

Sastojci:

  • janjeći but - 2 kg;
  • grančica ruzmarina - 3 kom.;
  • češanj belog luka - 5 kom.;
  • krupna sol - 15 g;
  • pivo - 400 ml;
  • ulje - 60 ml;
  • mljeveni crni biber - 5 g.

Kuvanje

  1. Natrljajte beli luk, so, ruzmarin, ulje i biber.
  2. Napunite meso smesom i ostavite da odstoji 30 minuta.
  3. Peći u pivu 90 minuta na 180 stepeni.

U pećnici uključuje upotrebu crnog vina. Ova vrsta alkohola čini ukus janjetine tanjim i zanimljivijim, a kiseline koje se nalaze u njemu djeluju kao marinada koja brzo omekšava žilava mesna vlakna. Sa ovim proizvodom možete postići savršeno jelo sa minimumom komponenti.

Sastojci:

1. Jagnjeća potrbuška -1 kom.

2. Zeleni - 1 grozd (šta god imate ili volite) gornji dio bez peteljki,

3. Beli luk - 3-4 čena.

4. 1 kašičica bez soli vrh + 1 tsp. hmelj-suneli + 0,5 tsp mljeveni crni biber.

5. Konci za oblikovanje.

2 l. vode, 2 kašike. sa gomilom soli, kriškom limuna, malim lukom, 2-3 čena belog luka, 2 lista peršuna, 3-4 graška pimenta i 6-7 crnog bibera, zelene stabljike.

Začinjena pasta: 3 čena belog luka, par grančica bosiljka, peršun i cilantro, 0,5 kašičice. crvena mlevena paprika.

Kako kuhati:

1. Operite peritoneum, osušite ga, položite na dasku za sečenje, pospite solju, suneli hmeljem i biberom. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk, stavite na široki dio peritoneuma. Presavijte peritoneum prvo kovertom (pogledajte sliku), a zatim urolajte, dobro zavežite koncem i ostavite preko noći u frižideru.

2. Salamure zajedno sa svim sastojcima zakuhati i staviti rolat u njega. Kuvajte 4 sata povremeno dolivajući vodu koja isparava.

3. Gotov rolat ohladiti, odstraniti konce, namazati pastom (sve sastojke za pastu samljeti u kašasto stanje), ostaviti u frižideru 3-4 sata.

4. Sve! Jedemo u obliku sendviča koristeći rolat umjesto kobasice.

Naši lokalni mesari iz nekog razloga potpuno ne znaju za pojam sortnog reza, pa će, ako kupite but, sigurno biti gotovo uz kopito, a prednja noga će uglavnom biti zajedno sa rebrima i potrbušnom. Rebra su i dalje u redu, dobro idu za khinkal, ali sa peritoneumom muka. Sve se sastoji od vrlo tankih slojeva mesa, masti i fascije, koje je gotovo nemoguće odvojiti. Dok ne odrežete sve filmove, ispada da je ostalo 150 grama mesa, tj. kako se kaže, ne u zatvor, ne u Crvenu armiju. Bilo mi je šteta da uvijek bacim ono što sam kupio za svoj novac, pogotovo što je vezivno tkivo veoma korisno za organizam. Stoga sam odlučio da pokušam da se ne rugam proizvodu, već da napravim rolat. Ispalo je dobro, mirisno i ukusno, prva rolnica se završila pre nego što je i počela. Barem mnogo zdravije od kobasice, koja se takođe ne pravi od mesa. premium, i nema boja i konzervansa. Vatrostalna mast je tokom kuvanja potpuno iskuhana, a vezivno tkivo se uopšte ne primećuje. Ako imate isti problem sa mesarima, savjetujem vam da probate. Tako se svako "opsceno" žilavo meso može oplemeniti.

Dobar dan svima!
Dugo sam sazrevala recept za takvu rolnicu, konačno se ispostavilo da su svi sastojci dostupni.
Kupili smo ovčetinu na poljoprivrednom sajmu i nakon rezanja su ostale 2 male pločice trbušne stijenke. Obično ih uvijamo u mleveno meso.

Ali ne ovaj put :) Ovaj dio jagnjetine se sastoji od sloja mesa, masti, i ako je dobro skuvano, veoma je ukusno.
Dobro sam oprao ove tanjire.
Moglo bi se umotati rolat i, zapravo, jedan od njih, ali sam odlučila da napravim fil za njega.

Da biste to učinili, narežite janjeće meso na male kockice.

Sve meso je složila u široki tanjir, posolila, popaprila, posula bosiljkom.

Zatvorite poklopac oko pola sata.

Na foliju sam rasporedio sloj bočne strane.

Na ovaj sloj sam rasporedila dio fila i zarolala što je moguće čvršće. Odmah umotajte u foliju, još sabijajući rolnu.

Ispalo je ovako. Drugi rolat je umotan na isti način.

Stavila sam rolnice paketi hrane i vezao ga bičem. (Hvala prijateljima na sajtu, ne bih ni sam pretpostavio :))
Stavila sam ove 2 rolne u drugu kesu.
Na dno ekspres lonca stavim salvetu i zarolam po njoj. Isplivale su iz mene, morao sam ih pritisnuti sa dvije ploče :))
Od momenta ključanja pekla sam kiflice 1 sat. Avaj, voda je ušla u njih. Zasto, ne znam, dobro sam svezao, paketi su novi :(

Kiflice su pečene, ostaje da se ohlade. Da biste to učinili, izveli su ih na ulicu.

Dio ovčjeg sala se otopio i zamrznuo u bijelim zrnima. Ohlađeni rolat dobro seče.

Ovako izgleda rolnica. Okus mi se jako dopao, ima slatkast meda i laganu kiselost šljive i bosiljka. Po mom ukusu, sve je to uspješno naloženo na jagnjetinu. Inače, uzalud sam se bojao, voda je dospjela samo u krajnji paket.

Možete jesti sa sosom ili staviti na hleb, u obliku sendviča.
Prijatno!. Hvala svima koji su pogledali recept :)

P.S. Mislim da se ovakve kiflice mogu pripremiti od bilo kog mesa :)

Vrijeme kuhanja: PT01H40M 1h 40m

Približna cijena po porciji: 70 rub.

Jagnjetina pečena u rerni u foliji ima prelep izgled i jedinstvena aroma. Jela od njega ukrasit će ne samo vaš svakodnevni sto, već i svaku proslavu. A odgovarajuća marinada će vam pomoći da meso bude neverovatno mekano, meko i neverovatno sočno. Naučimo s vama neke tajne kako kuhati jagnjetinu u pećnici u foliji.

Jagnjetina pečena u foliji

Sastojci:

  • jagnjetina - 1,5 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • - ukus;
  • sirće- 0,5 kašičice;
  • začini.

Kuvanje

Meso operemo, odozgo napravimo sitne rezove i napunimo ih seckanim peršunom i belim lukom. Nakon toga natrljajte začinima i ostavite sa strane. U posudi pomiješajte maslinovo ulje sa sirćetom, mirisno bilje i ovom smjesom premažite jagnjetinu. Luk očistimo, nasjeckamo na pola prstena i stavimo na foliju. Po vrhu rasporedimo meso, sve dobro zamotamo, dobro protresemo i stavimo u frižider na 4 sata. Nakon toga jelo pecite u zagrejanoj rerni 3 sata dok ne bude pečeno.

Recept za jagnjetinu u rerni u foliji sa povrćem

Sastojci:

  • jagnjetina - 500 g;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • krompir - 5 kom.;
  • paradajz - 3 kom.;
  • voda - 0,5 kašike.

Kuvanje

Meso operemo i natrljamo začinima. Povrće se obrađuje i isječe na krupnije komade. Zatim pokrijemo formu listom folije, stavimo jagnjetinu sa povrćem u formu, posipamo biljno ulje i sipajte malog gadula. Čvrsto zamotajte i pošaljite posudu na 1,5 sat u zagrijanu rernu, birajući temperaturu od 200 stepeni.

Jagnjetina pečena u foliji u rerni sa suvim kajsijama

Sastojci:

  • jagnjetina - 3 kg;
  • suhe kajsije - 100 g;
  • beli luk - 3 čena;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
  • ruzmarin - po ukusu.

za sos:

  • sušeni ružmarin;
  • mesna juha - 600 ml;
  • brašno - 1 kašika. kašika.

Kuvanje

Trup premažemo maslacem i nožem napravimo male rezove po cijeloj površini mesa. Oguljeni beli luk pomešajte sa suvim kajsijama, ruzmarinom i ovom smesom napunite jagnjetinu. Zatim utrljajte začinima i rasporedite na foliju. Čvrsto zamotajte i pecite 2 sata. Bez gubljenja vremena, pripremite sos: u mesna čorba dodajte brašno, prokuvajte i stavite začine i ruzmarin. Pre serviranja prelijte jagnjetinu ovom smjesom i po želji ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Jagnjetina sa krompirom u foliji u rerni

Sastojci:

  • jagnjeća pulpa - 500 g;
  • krompir - 2 kom.;
  • pavlaka - 2 kašike. kašike;
  • začini.

Kuvanje

Jagnjetinu iseći na komade. Krompir očistimo, isjeckamo na sitne kriške i pomiješamo sa mesom u šerpi. Zatim dodajte kiselu pavlaku, dodajte začine i dobro promiješajte. Pleh pokrijemo folijom, jagnjetinu premažemo krompirom, umotamo i pečemo na temperaturi od 200 stepeni oko sat vremena.

Jagnjeći rolat u rerni u foliji

Sastojci:

Kuvanje

Beli luk oljuštite, iseckajte i pomešajte sa paradajz pasta, sos i sjeckano začinsko bilje. Zatim sipajte brašno, šećer i promešajte. Posebno umutiti jaje sa pavlakom i senfom. Meso narežemo na tanke slojeve i lagano istucimo. Posolite, pobiberite po ukusu, premažite jedan komad paradajz pastom i uvijte u čvrst rolat. Podmažite drugu krišku sos od pavlake i umotajte ih oko pripremljenog rolata. Treće - ponovo premazati paradajz pastom i umotati prva dva itd. višeslojni meatloaf zamotajte folijom i pošaljite da se peče 1,5 sat u zagrejanoj rerni.

Mlada jagnjetina je veoma cenjena zbog visokog sadržaja nukleinske kiseline u masti. Ali sačuvaj kompleks hranljive materije at termičku obradu ne uspeva uvek. Jagnjetina u rerni u foliji je jedan od načina kuvanja u kojem je to moguće.

Jagnjetina pečena u rerni - spektakularno jelo od mesa, izvrsno u kombinaciji s drugima šarene grickalice na prazničnom stolu.

Da biste dovršili recept, potrebno vam je:

  • komad pulpe težine 1,5 kg;
  • velika glavica belog luka;
  • 3 grančice ruzmarina;
  • komad maslaca;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Pulpa se opere, osuši sa papirnati ubrusi i urezan je na tri mjesta na jednoj strani i na tri mjesta na poleđini (dubina ureza nije veća od 3 cm).
  2. Meso se puni čenčićima belog luka i grančicama ruzmarina, nakon čega se natrlja solju i umota u foliju, prethodno nauljenu.
  3. Lim za pečenje sa janjetinom šalje se u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 1,5 sata.

Sa krompirom

Po prisutnosti proteina, jagnjeće meso nije inferiorno od govedine. Ali holesterol u prvom je 4 puta manji, što jagnjetinu čini veoma vrednim proizvodom.

Da biste napravili hranjivo jelo koje ne zahtijeva poseban prilog, potrebno vam je:

  • 1 kg mesa;
  • 2 puta više krompira;
  • 2 glavice luka;
  • lovorov list, origano i drugi začini;
  • sol;
  • biljno ulje.

Jagnjetina sa krompirom priprema se na sledeći način:

  1. Dok se rerna prethodno zagreva na 200°C, oprano i osušeno jagnje se reže porcionirani komadi. Natrljaju se solju, biberom i izlažu u podmazan pleh.
  2. Povrće se iseče na perače i pomeša sa solju i biberom u dubokoj posudi.
  3. Nakon 15 minuta, povrtnu masu položite na jagnjetinu.
  4. Sadržaj forme je začinjen i prekriven folijom, nakon čega se posuda šalje u pećnicu na 40 minuta.
  5. Nakon navedenog vremena, folija se uklanja, a jelo se nastavlja peći još 7-10 minuta.

Kuvanje sa povrćem u rerni

Svježe povrće daje već ukusno meso više ukusa i sočnosti.

Da biste napravili ukusno jelo, potrebno je pripremiti:

  • ½ kg jagnjetine;
  • 3 gomolja krompira;
  • mrkva;
  • bulb;
  • 2 paradajza;
  • hrpa biljnog ulja;
  • 100 ml vode;
  • soli i začina.

Faze pripreme:

  1. Opran i osušen komad se posoli i natrlja začinima.
  2. Svo povrće je narezano na velike kriške.
  3. Jagnjetina je položena u vatrostalnu formu u sredini, koja je okružena komadima povrća u krugu.
  4. U posudu se dodaje voda i malo suncokretovog ulja, nakon čega se oblik prekriva folijom.
  5. Jagnjetina sa povrćem se peče u rerni zagrejanoj na 200°C oko 1,5 sat.
  6. 10 minuta prije kraja kuhanja, folija se skida.

Kako ukusno ispeći janjeći but u foliji

Druga varijanta pripreme jagnjećeg mesa predviđa prisustvo:

  • 1 janjeći but;
  • 10 zrna bibera;
  • 5 grančica ruzmarina;
  • mala količina suncokretovog ulja;
  • 2 glavice belog luka;
  • sol.

Korak po korak upute za izvođenje jela su sljedeće radnje:

  1. U posudi se pomešaju zgnječeni začini, seckani ruzmarin i kaša od belog luka.
  2. U aromatičnu smjesu se dodaje ulje.
  3. Noga se utrlja začinima i solju, a zatim umota u film i pošalje u hladnjak na 10 sati.
  4. Pre pečenja, jagnjetina odležava na stolu 30 minuta dok je rerna zagrejana na 200°C.
  5. Jagnjetina se peče umotana u foliju 2 sata.

Ispecite lopaticu u marinadi

U marinadi možete ukusno ispeći jagnjetinu od 2,5 - 3 kg od:

  • glavice belog luka;
  • 70 ml suncokretovog ulja;
  • 5 g zira;
  • mala količina paprike i mljevenog bibera;
  • prstohvati korijandera;
  • sol.

Tok rada se sastoji u izvođenju sljedećih manipulacija:

  1. Beli luk se oguli i pretvori u kašu.
  2. Masu od belog luka pomešati u posudi, suncokretovo ulje, navedeni i drugi ljutih začina, sol.
  3. Na lopatici se prave rezovi dubine ne više od 2 cm, nakon čega se meso utrlja marinadom i šalje u hladnjak, umotano u vrećicu, na jedan dan.
  4. Pripremljena jagnjetina se peče 2 sata u foliji u rerni zagrejanoj na 200°C.

recept za jagnjeća rebra

Jelo ispada sočno, bogatog ukusa, ako su rebra prethodno marinirana.

Da biste napravili kulinarsku kreaciju, potrebno vam je:

  • 800 g rebara;
  • ½ limuna;
  • hrpa soja sosa;
  • Lovorov list;
  • mljeveni biber i sol.

Redoslijed koraka kuhanja:

  1. Rebra se operu i osuše papirnim ubrusima.
  2. Beli luk izgnječiti i pomešati sa solju bilje i soja sos.
  3. Limun se iseče na kriške, koje se odmah pomešaju sa janjećim rebrima.
  4. Priprema jela se marinira 2 sata, nakon čega se polaže na lim za pečenje.
  5. Obrok se šalje vruća pećnica(200 °C) 1,5 sata.
  6. Jagnjetina pečena pod folijom.

Jagnjeći rolat u rerni u foliji

Svoje goste možete iznenaditi tako što ćete pripremiti originalnu rolat.

Priprema se od:

  • 800 g jagnjetine;
  • 30 ml paradajz paste;
  • ista količina pavlake i Tabasco sosa;
  • jaja;
  • zelje;
  • senf;
  • 2 čena belog luka;
  • mala količina brašna i granuliranog šećera;
  • soli i začina.

Za kuhanje jagnjećeg rolata:

  1. Beli luk se oguli, izgnječi i pomeša sa paradajz pastom, sosom i seckanim začinskim biljem.
  2. U smjesu se šalje brašno, prstohvat šećera.
  3. U posebnoj posudi umutite jaje sa senfom i pavlakom.
  4. Oprano i osušeno meso seče na trakice, koje se lagano otkinu.
  5. Slojevi se podmazuju kroz jedan paradajz sos, a ostalo - pavlaka.
  6. Sastavlja se višeslojni rolat koji se veže špagom, umota u foliju i šalje na 1,5 sat u pećnicu zagrijanu na 200 ° C.

Jagnjetina je dijetalno i vrlo sočno meso, od kojeg se lako mogu kuhati vrlo ukusna jela u rerni.