Meni 

Posni kolači od krompira (u tiganju i u loncu). Posne somune sa krompirom i začinskim biljem Recept za posne somune sa krompirom u tiganju

Ako imate ostataka od večere ili samo kuvanog krompira, mogu vam ponuditi recept ukusni somunovi, koji će zadovoljiti sve u vašoj porodici. Ove kolači od krompira može se koristiti ne samo kao samostalno jelo, ali i da jedete uz prva jela ili samo uz šoljicu sveže skuvanog čaja, kao i da ponesete sa sobom na izlet ili napolje. Takvi kolači od krumpira ne zahtijevaju mnogo truda u pripremi s njima može se nositi bilo koja domaćica - kako početnici, tako i iskusni.

Sastojci:

  • suvi kvasac - 1,5 kašičice.
  • brašno – 600 g
  • sol - 2 tsp.
  • šećer – 2 kašike. l.
  • voda – 370 ml
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • spreman pire krompir
  • prženi luk
  • so i biber po ukusu
  • biljno ulje za prženje

Recept za posne pogače sa krompirom:

Sipajte u duboku činiju toplu vodu, dodati so, šećer i kvasac. Ostavite ih da malo nabubre i da se otope. Kada se kvasac rasprši, dodajte biljno ulje i postepeno dodajte prosijano brašno. Zamesiti testo. Trebao bi biti čvrst i elastičan.

Pokrijte testo čistom salvetom i stavite na toplo mesto oko 1 sat.

Zamijesila sam svoje tijesto u pekaču za hljeb.

Pripremite fil:

Krompir operite, ogulite i skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi (oko 5-6 krompira). Luk iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju. Gotov krompir izgnječiti (ocediti vodu), dodati proprženi luk i biber.

Testo podeliti na jednake delove, otprilike 7-8 komada. Svaki komad tijesta razvaljajte oklagijom u mali ravan kolač, na sredinu plosnate torte stavite 1-2 kašike fila od krompira.

Stisnite ivice da formirate pitu ili ih skupite u obliku vrećice. Zatim pažljivo pomozite oklagijom da razvaljate tortu. Debljina torte ne smije biti veća od 1 cm.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pecite somune na laganoj vatri dok ne porumene.

Možete i pržiti naše kolače od krompira u spori šporet dodavanjem malo biljno ulje a u režimu "pečenje" sa svake strane ih dovedite zlatno braon kora- otprilike 13-15 minuta sa svake strane.

Kada izvadimo somun iz tiganja ili ga izvadimo iz multivarke, svaki namazamo mješavinom bijelog luka istisnutog kroz presu sa malom količinom biljnog ulja. Ovo radimo sa svim kolačima od krompira.

Prijatno!!!

Skuvati krompir za fil. Odaberite tri gomolja srednje veličine, dobro isperite da uklonite zemlju i drugu prljavštinu, stavite u hladnu vodu, posoljenu sa 1 kašičicom. posolite i prokuvajte dok ne omekša. Trebalo mi je oko 25 minuta.


U široku i duboku posudu prosijte kvalitetno bijelo i suho brašno zajedno sa solju. Da biste bolje sjedinili tečnost sa brašnom, napravite udubljenje u suvoj mešavini. Ulijte navedenu količinu tople (ne vruće!) vode uz dodatak biljnog ulja bez mirisa.


Prstima lagano pomiješajte vodu sa puterom i brašnom.


Brzo mesiti testo da ne postane previše elastično. Ovo beskvasnog testa Neće se zalijepiti za prste i radnu površinu, pa će dodatno posipanje brašna po stolu ili rukama biti nepotrebno.

Prije nego što razvaljate tijesto, dajte mu malo odmora - prebacite ga na čistu površinu (daska, činija), pokrijte ručnikom ili pokrijte našu kuglu tijesta filmom, ali je obavezno pokrijte da se ne osuši.


Dok se tijesto odmara, napravimo fil.

Kuvanog krompira oguliti, gomolje nekoliko puta iseći i staviti u činiju. Krompir izgnječite u pire. To možete učiniti gnječilicom za krompir, kroz mašinu za mlevenje mesa ili samljeti krompir u blenderu. Ako se smjesa krumpira pokaže previše gusta, možete dodati malo prokuhane vode.


Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte. Možda je mlado zeleni luk, mladi beli luk, peršun, kopar, cilantro itd.


Pomiješajte pire krompir sa začinskim biljem. Promiješajte i aromatizirajte fil dodavanjem soli i bibera.

Ako vam kod kuće ostane malo pire krompira od jučer, možete ga koristiti i za fil, dodatno pomiješavši ga sa začinskim biljem.


Podeliti testo na jednake delove. Uzmite lopticu tijesta i razvaljajte je na ravnoj i glatkoj površini u tanku pogaču (debljina tijesta treba da bude ista).


Na polovinu tankog somuna stavite fil (oko 1,5 kašike).


Prekrijte fil od krompira drugom polovinom tijesta i zatvorite rubove.

Predlažem korištenje viljuške. Prvo, dobićete prelepu kovrdžavu ivicu, a drugo, kada se pritisne viljuškom, testo se odlično lepi i neće se otvoriti prilikom prženja.

Savjet: ivica tijesta ne bude preširoka, jer će se tokom prženja tijesto osušiti i može biti pretvrdo.

Meki i tanki somun sa prozračnim fil od krompira Svideće se i odraslima i deci. Zbog činjenice da se tijesto ne priprema tradicionalan način- uključeno hladnom vodom, a u kipućoj vodi kolači ispadnu vrlo mekani. Mogu se pripremati i 2 puta odjednom. Ohlađeni somun dobro se čuvaju u frižideru, a zatim se lako mogu ponovo zagrejati mikrovalna pecnica. Ponovo će postati nježni i mirisni.

Autor publikacije

Majka petoro djece, domaćica je osam godina. Od svoje 10. godine zanima se za pečenje i kuhanje općenito. Nedavno sam pronašao novi hobi – fotografisanje hrane i od tada pokušavam sve kombinovati. Pomalo ga zanimaju ručni radovi, ali kuhanje ostaje na prvom mjestu. Takođe peče po narudžbini.

  • Autor recepta: Tamara Arčakova
  • Nakon kuvanja dobijate 8 kom.
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sastojci

  • 340 gr pšeničnog brašna
  • 200 ml kipuće vode
  • 1/2 tsp. sol
  • 10 g biljnog ulja
  • 400 g krompira
  • 1/2 tsp. sol
  • 40 g biljnog ulja
  • 15 g peršuna
  • 15 g kopra

Način kuhanja

    Pripremite hranu. Prosejte brašno, operite i iseckajte zelje. Prokuhajte i izmerite 200 ml vode. Ogulite krompir i dobro ga operite.

    U posudu za testo sipajte kipuću vodu, posolite, posolite, 10 grama biljnog ulja i lagano mešajući kašikom dodajte 300 grama brašna (ostatak brašna ostavite sa strane za pečenje somuna). Kada se brašno sjedini sa vodom, tijesto možete mijesiti rukama. Oblikujte kuglu, poklopite činiju prozirnu foliju ili krpom i ostavite 20 minuta.

    Krompir skuvajte u maloj količini vode sa ½ kašičice. sol. Ocijedite vodu, izgnječite gnječilicom ili viljuškom i ohladite. Krompiru dodajte zelje i promiješajte.

    Gotovo tijesto podeliti na 8 delova. Lagano pospite brašnom, razvaljajte 8 krugova prečnika 18-20 cm.

    Na polovinu razvaljanog tijesta rasporedite 1 žlicu. sa gomilom punjenja.

    Pokrijte gornji dio drugom polovinom tijesta i podrežite vrlo blizu ruba pomoću valjka za tijesto.

    Zagrijte tiganj na srednjoj vatri i svaki somun premažite biljnim uljem pomoću četke za pecivo prije pečenja. Pecite somune po 3 minuta sa svake strane.

    Posni somunovi spreman!

    Prijatno!

Ako imate ostataka od večere pire krompir ili samo kuvani krompir, mogu vam ponuditi recept za ukusne somunove koji će se svideti svima u vašoj porodici. Ove kolači od krompira može se konzumirati ne samo kao samostalno jelo, već i uz prva jela ili jednostavno uz šoljicu svježe skuvanog čaja, a također se može ponijeti sa sobom na izlet ili na otvorenom. Takvi kolači od krumpira ne zahtijevaju puno truda u pripremi, može se nositi s njima - i početnicima i iskusnim.

Sastojci:
  • suvi kvasac - 1,5 kašičice.
  • brašno - 600 g
  • sol - 2 tsp.
  • šećer - 2 kašike. l.
  • voda - 370 ml
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • gotov pire krompir
  • prženi luk
  • so i biber po ukusu
  • biljno ulje za prženje

Recept za posne pogače sa krompirom:

U dublju posudu sipajte toplu vodu, dodajte so, šećer i kvasac. Ostavite ih da malo nabubre i da se otope. Kada se kvasac rasprši, dodajte biljno ulje i postepeno dodajte prosijano brašno. Zamesiti testo. Trebao bi biti čvrst i elastičan.

Pokrijte testo čistom salvetom i stavite na toplo mesto oko 1 sat.

Zamijesila sam svoje tijesto u pekaču za hljeb.

Pripremite fil:

Krompir operite, ogulite i skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi (oko 5-6 krompira). Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju. Gotov krompir izgnječiti (ocediti vodu), dodati proprženi luk i biber.

Testo podeliti na jednake delove, otprilike 7-8 komada. Svaki komad tijesta razvaljajte oklagijom u mali ravan kolač, na sredinu plosnate torte stavite 1-2 kašike fila od krompira.

Stisnite ivice da formirate pitu ili ih skupite u obliku vrećice. Zatim pažljivo pomozite oklagijom da razvaljate tortu. Debljina torte ne smije biti veća od 1 cm.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pecite somune na laganoj vatri dok ne porumene.

Naše kolače od krompira možete pržiti i na laganoj vatri tako što ćete u posudu dodati malo biljnog ulja i koristiti način "pečenje" do zlatno smeđe boje sa svake strane - oko 13-15 minuta sa svake strane.

Kada izvadimo somun iz tiganja ili ga izvadimo iz multivarke, svaki namazamo mješavinom bijelog luka istisnutog kroz presu sa malom količinom biljnog ulja. Ovo radimo sa svim kolačima od krompira.

Prijatno!!!

************************************************

Krajem mjeseca sumiramo rezultate i pet najaktivnijih komentatora za protekli mjesec

web stranica multicooker-recipes.ru daje bonuse